第 17 期第 58 卷第 17 期2019 年 9 月湖 北 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué)Hubei Agricultural SciencesVol 58 No.17Sep.，2019收稿日期 ：20190118基金項(xiàng)目 ：天津市科委項(xiàng)目 “北方藍(lán)莓適栽品種選育和耐鹽 、堿誘變育種及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) ”（16YFZCNC00750）；天津市重大農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣項(xiàng)目“優(yōu)質(zhì)耐鹽耐旱林木良種定向培育和綠色生態(tài)建設(shè)技術(shù)集成與示范 ”（2017CK0184）；天津市農(nóng)委項(xiàng)目 “現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系 林果 生理生態(tài)崗位 ”（ITTFPRS2018002）；天津市科委科技重大專項(xiàng) “油用牡丹優(yōu)質(zhì)種源的規(guī)?；庇c種植的關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用研發(fā) ”（17ZXBFNC00310）；天津市科委特派員項(xiàng)目 “產(chǎn)地葡萄玫瑰香裂果發(fā)生機(jī)理及防治研究 ”（18JCTPJC68000）作者簡(jiǎn)介 ：?jiǎn)滩┏?（1993），男 ，山西太原人 ，碩士 ，主要從事園藝生物技術(shù)研究 ，（電話 ）15222039921（電子信箱 ）1781643867qqcom；通信作者 ，楊靜慧 （1961），女 ，教授 ，博士 ，主要從事園藝植物栽培 、抗逆生理和分子育種研究 ，（電話 ）13920041509（電子信箱 ）jinghuiyang2aliyuncom。藍(lán)莓 （Vaccinium Spp）果實(shí)富含維生素 、礦物質(zhì)元素 、花青素 、多酚和黃酮等多種功能性成分 ，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于其他很多水果 ，被譽(yù)為 “水果之王 ”14。20042013 年的 10 年間藍(lán)莓種植面積由 118 hm2增加至 20 366 hm2，同時(shí) ，藍(lán)莓產(chǎn)量在這 10 年間快速上升 ，2004 年藍(lán)莓產(chǎn)量?jī)H為 715 t， 至 2013 年藍(lán)莓產(chǎn)量達(dá)到 15 130 t，是 2004 年藍(lán)莓產(chǎn)量的 212 倍5。 天津市藍(lán)莓種植主要分布在薊州區(qū) ， 目前藍(lán)莓種植面積約 267 hm2。藍(lán)莓對(duì)環(huán)境的要求較高 ，適宜在有機(jī)質(zhì)含量高 、天津溫室栽培中不同藍(lán)莓品種果實(shí)礦物質(zhì)含量分析喬博超1，秦艷筠1，楊靜慧1，張景新2，杜長(zhǎng)城3，王芝學(xué)4（1天津農(nóng)學(xué)院園藝園林學(xué)院 ，天津 300384；2天津市薊州區(qū)林業(yè)局 ，天津 301900；3天津市林業(yè)局 ，天津 300074；4天津市林果研究所 ，天津 300381）摘要 ：為比較分析天津市溫室栽培中不同藍(lán)莓 （Vaccinium Spp）品種果實(shí)的礦物質(zhì)含量 ，以天津薊州區(qū)種植的 10 個(gè)藍(lán)莓品種為試材 ，用原子吸收光譜法測(cè)定了果實(shí)中礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)含量 。 結(jié)果表明 ，小藍(lán)金果實(shí) K和 Mg 含量最高 ，北陸 Ca 和 Na 含量最高 ，奧尼爾 Cu 和 Fe 含量最高 ，達(dá)柔 Zn 含量最高 。 隸屬函數(shù)分析結(jié)果表明 ，奧尼爾綜合礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)含量最高 ，為一級(jí) 。關(guān)鍵詞 ：藍(lán)莓 （Vaccinium Spp）；溫室栽培 ；礦物質(zhì)含量中圖分類號(hào) ：S6639 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ：A文章編號(hào) ：04398114（2019）170069-05DOI:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.17.018 開放科學(xué) （資源服務(wù) ）標(biāo)識(shí)碼 （OSID）：The content analysis on fruit minerals of different blueberries varietiesin greenhouse of TianjinQIAO Bochao1，QIN Yanjun1，YANG Jinghui1，ZHANG Jingxin2，DU Changcheng3，WANG Zhixue4（1College of Horticulture and Landscape，Tianjin Agricultural University，Tianjin 300384，China；2Ji County Forestry Bureau of Tianjin City，Tianjin 301900，China；3Tianjin Forestry Bureau，Tianjin 300074，China；4Tianjin Forestry and Pomology Institute，Tianjin 300381，China）Abstract： Aiming to compare the content of fruit minerals of different blueberries （Vaccinium Spp） varieties in greenhouse ofTianjin， the minerals content of ten varieties of blueberries were analyzed by AAS from Ji county The results showed thatthe contents of kalium and magnesium were the highest in fruit of Bluegold， the contents of calcium and sodium were thehighest in Northland， the contents of cuprum and ferrum were the highest in ONeal， and the contents of zinc was the high-est in Darrow According to the comprehensive analysis results of membership function， the mineral nutrition of ONeal werethe best for level 1Key words： blueberry（Vaccinium Spp）； greenhouse cultivation； content of minerals喬博超 ，秦艷筠 ，楊靜慧 ，等 天津溫室栽培中不同藍(lán)莓品種果實(shí)礦物質(zhì)含量分析 J湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) ，2019，58（17）：69-73湖 北 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2019 年圖 2 10 個(gè)藍(lán)莓品種果實(shí)中 Ca 含量比較藍(lán)豐北陸小藍(lán)金大藍(lán)金都克達(dá)柔伯克利布里吉塔斯巴坦奧尼爾121086420Ca含量/mg/100g藍(lán)莓品種cadddddbcabc透氣性好的酸性土壤中生長(zhǎng) ，適宜的土壤 pH 為 40506。天津市藍(lán)莓生產(chǎn)主要栽培的是北高叢藍(lán)莓 ，主要通過溫度 、 光照和土壤的調(diào)節(jié) ， 實(shí)施溫室促成栽培 ，使果實(shí)提早 2 個(gè)月成熟 ，提早上市7。 但是 ，由于天津市薊州區(qū)的土壤 pH 為 62658，植株缺鐵性黃化比較嚴(yán)重 。此外 ，溫室栽培的藍(lán)莓品種主要來源于露地 ，不太適應(yīng)溫室栽培9。 不同品種藍(lán)莓的品質(zhì)參差不齊 ， 所以選擇適宜設(shè)施栽培的藍(lán)莓品種十分重要10，11。 為此 ，試驗(yàn)研究了天津 10 個(gè)藍(lán)莓品種果實(shí)中 7 種礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的含量變化 ， 以期篩選出適合溫室促成栽培的高品質(zhì)藍(lán)莓品種 。1材料與方法11 材料與設(shè)施栽培管理供試藍(lán)莓品種為藍(lán)豐 （Bluecrop）、北陸 （North-land）、小藍(lán)金 （Bluegold）、斯巴坦 （Spartan）、奧尼爾（ONeal）、大藍(lán)金 （Bluegold ）、達(dá)柔 （Darrow）、都克 （Duke）、伯克利 （Berkeley）、布里吉塔 （Brigitta），均為三年生苗 ，種植在天津薊州區(qū)馬伸橋的溫室中 ，為溫室地栽 。 該地區(qū)年均氣溫 114 ，年均降水量6847mm， 年均日照時(shí)間 2706h。 試驗(yàn)地土壤在藍(lán)莓栽植前進(jìn)行了改良和酸化處理 （土壤加鋸末和硫磺粉 ），處理后的土壤 pH 為 60，土壤含鹽量 012。12 采樣和礦物質(zhì)元素分析方法分別在各品種藍(lán)莓成熟時(shí)采收 ，選擇生長(zhǎng)一致（主枝粗度 、株高無顯著差異 ）的植株 ，每品種隨機(jī)選擇 510 株 ，從植株外圍中上部隨機(jī)采收果實(shí) ，每個(gè)植株采收果實(shí) 1 kg。 采用火焰原子吸收法測(cè)定藍(lán)莓果實(shí)中的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素含量 （以鮮重計(jì) ）。 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用 Excel 2007 進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析 ，不同藍(lán)莓品種的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素含量用隸屬函數(shù)方法進(jìn)行分析 。隸屬函數(shù)計(jì)算公式如下 ：X贊ijXij-XjminXjmax-Xjmin（1）X贊ij1-Xij-XjminXjmax-Xjmin（2）X贊ijXi=1nX贊i（3）式中 ，Xij表示 i 種類 j 指標(biāo)的果實(shí)品質(zhì)變化隸屬函數(shù)值 。 Xmax和 Xmin分別表示各種類指標(biāo)的最大和最小測(cè)定值 ，n 表示果實(shí)綜合品質(zhì)測(cè)定指標(biāo)數(shù)的總和 。 先求出各個(gè)生長(zhǎng)指標(biāo)在不同條件下的隸屬值 ， 再把每一指標(biāo)在不同條件下的隸屬值累加求平均值 ， 最后再將各品種不同指標(biāo)的隸屬函數(shù)值累加求其平均值 ， 平均值越大則表明其品質(zhì)變化越好 ，反之越差 。2結(jié)果與分析21 不同藍(lán)莓品種果實(shí) K 含量比較從圖 1 可知 ，K 含量在小藍(lán)金果實(shí)中含量最高 ，為 6443 mg100 g，是北陸 （5397 mg100 g）的 119倍 、奧尼爾 （5366 mg100 g）的 12 倍 、斯巴坦 （4351mg100 g）的 148 倍 、布里吉塔 （4041 mg100 g）的159 倍 、都克 （3711 mg100 g）的 174 倍 、大藍(lán)金（3612 mg100 g）的 178 倍 、伯克利 （3588 mg100g）的 18 倍 、達(dá)柔 （3416 mg100 g）的 189 倍 、藍(lán)豐（2818 mg100 g）的 229 倍 。 小藍(lán)金 、北陸和奧尼爾3 個(gè)品種之間果實(shí)中的 K 含量差異不顯著 ， 但顯著高于其余 7 個(gè)藍(lán)莓品種 ；斯巴坦的 K 含量高于其余6 個(gè)藍(lán)莓品種 ；布里吉塔 、都克 、大藍(lán)金 、伯克利 、達(dá)柔和藍(lán)豐 6 個(gè)品種間 K 含量差異不顯著 。22 不同藍(lán)莓品種果實(shí) Ca 含量比較由圖 2 可知 ，Ca 在北陸中含量最高 ，為 984mg100 g，是小藍(lán)金 （926 mg100 g）的 106 倍 、斯巴坦 （716 mg100 g）的 137 倍 、奧尼爾 （634 mg100 g）的 155 倍 、藍(lán)豐 （621 mg100 g）的 158 倍 、達(dá)柔注 ：圖中不同小寫字母表示差異顯著 （P0.05）；下同圖 1 10 個(gè)藍(lán)莓品種果實(shí)中 K 含量比較藍(lán)豐北陸小藍(lán)金大藍(lán)金都克達(dá)柔伯克利布里吉塔斯巴坦奧尼爾706050403020100K含量/mg/100g藍(lán)莓品種dabacdcdcdcdcd bcab70第 17 期（243 mg100 g）的 405 倍 、都克 （188 mg100 g）的523 倍 、伯克利 （176 mg100 g）的 559 倍 、布里吉塔（145 mg100 g）的 679 倍 、大藍(lán)金 （142 mg100 g）的 693 倍 。 北陸和小藍(lán)金 2 個(gè)品種間 Ca 含量差異不顯著 ， 但顯著高于其余 8 個(gè)藍(lán)莓品種 ； 斯巴坦的Ca 含量明顯高于其余 7 個(gè)藍(lán)莓品種 ；奧尼爾和藍(lán)豐2 個(gè)品種間 Ca 含量差異不明顯 ，但顯著高于其余 5個(gè)藍(lán)莓品種 ；達(dá)柔 、都克 、伯克利 、布里吉塔和大藍(lán)金5 個(gè)品種間 Ca 含量差異不顯著 。23 不同藍(lán)莓品種果實(shí) Na 含量比較由圖 3 可知 ，Na 在北陸中含量最高 ，為 750mg 100 g，其次含量從高到低為大藍(lán)金 （347 mg100 g）、小藍(lán)金 （318 mg100 g）、奧尼爾 （312 mg100 g）、藍(lán)豐 （270 mg100 g）、斯巴坦 （266 mg100 g）、布里吉塔 （265 mg100 g）、達(dá)柔 （248 mg100 g）、都克 （236 mg100 g）、伯克利 （199 mg100 g）。 大藍(lán)金 、小藍(lán)金 、奧尼爾 、藍(lán)豐 、斯巴坦和布里吉塔 6 個(gè)藍(lán)莓品種間 Na 含量差異不顯著 ，但顯著高于達(dá)柔 、都克和伯克利這 3 個(gè)藍(lán)莓品種 ；達(dá)柔 、都克和伯克利 3個(gè)品種間 Na 含量差異不顯著 。24 不同藍(lán)莓品種果實(shí) Cu 含量比較由圖 4 可知 ，Cu 在奧尼爾中含量最高 ， 為 010mg100 g，是小藍(lán)金 （009 mg100 g）的 111 倍 、北陸（0085 mg100 g）的 118 倍 、斯巴坦 （008 mg100 g）的 125 倍 、藍(lán)豐 （0074 mg100 g）的 135 倍 、達(dá)柔（0068 mg100 g）的 147 倍 、大藍(lán)金 （0065 mg100 g）的 154 倍 、都克 （0034 mg100 g）的 294 倍 、伯克利（0031mg100g）的 323 倍 、布里吉塔 （0024mg100g）的 417 倍 。 奧尼爾 、小藍(lán)金 、北陸 、斯巴坦 、藍(lán)豐 、達(dá)柔和大藍(lán)金 7 個(gè)品種間 Cu 含量差異不顯著 ， 但明顯高于其余 3 個(gè)藍(lán)莓品種 ；都克 、伯克利和布里吉塔3 個(gè)品種間 Cu 含量差異不顯著 。25 不同藍(lán)莓品種果實(shí) Zn 含量比較由圖 5 可知 ，Zn 在達(dá)柔中含量最高 ， 為 029mg100 g，是伯克利 （023 mg100 g）的 126 倍 、都克（022 mg100 g）的 132 倍 、大藍(lán)金 （022 mg100 g）的 132 倍 、布里吉塔 （018 mg100 g）的 161 倍 、北陸 （011 mg100 g）的 264 倍 、小藍(lán)金 （009 mg100 g）的 322 倍 、奧尼爾 （008 mg100g）的 363 倍 、藍(lán)豐（008 mg100 g）的 363 倍 、斯巴坦 （007 mg100 g）的 414 倍 。達(dá)柔 、伯克利 、都克 、大藍(lán)金和布里吉塔 5個(gè)品種間 Zn 含量差異不顯著 ， 但明顯高于其余 5個(gè)藍(lán)莓品種 ；北陸 、小藍(lán)金 、奧尼爾 、斯巴坦和藍(lán)豐 5個(gè)品種間 Zn 含量差異不顯著 。26 不同藍(lán)莓品種果實(shí) Mg 含量比較由圖 6 可知 ，Mg 在小藍(lán)金中含量最高 ， 為 443mg100 g，是北陸 （392 mg100 g）的 113 倍 、奧尼爾（371 mg100 g）的 119 倍 、斯巴坦 （365 mg100 g）的 121 倍 、藍(lán)豐 （358 mg100 g）的 124 倍 、布里吉塔 （219 mg100 g）的 202 倍 、達(dá)柔 （194 mg100 g）的 228 倍 、都克 （189 mg100 g）的 234 倍 、伯克利圖 3 10 個(gè)藍(lán)莓品種果實(shí)中 Na 含量比較藍(lán)豐北陸小藍(lán)金大藍(lán)金都克達(dá)柔伯克利布里吉塔斯巴坦奧尼爾876543210Na含量/mg/100g藍(lán)莓品種bacbbccbbb圖 4 10 個(gè)藍(lán)莓品種果實(shí)中 Cu 含量比較藍(lán)豐北陸小藍(lán)金大藍(lán)金都克達(dá)柔伯克利布里吉塔斯巴坦奧尼爾0.120.100.080.060.040.020.00Cu含量/mg/100g藍(lán)莓品種abacbcabbcaa aa圖 5 10 個(gè)藍(lán)莓品種果實(shí)中 Zn 含量比較藍(lán)豐北陸小藍(lán)金大藍(lán)金都克達(dá)柔伯克利布里吉塔斯巴坦奧尼爾0.400.350.300.250.200.150.100.050Zn含量/mg/100g藍(lán)莓品種abacbcabbcbcababcbc喬博超等 ：天津溫室栽培中不同藍(lán)莓品種果實(shí)礦物質(zhì)含量分析 71湖 北 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2019 年（172 mg100 g）的 258 倍 、大藍(lán)金 （134 mg100 g）的 331 倍 。 小藍(lán)金 、北陸 、奧尼爾 、斯巴坦和藍(lán)豐 5個(gè)品種間 Mg 含量差異不顯著 ， 但明顯高于其余 5個(gè)品種 ；布里吉塔 Mg 含量高于達(dá)柔 、都克 、伯克利和大藍(lán)金 4 個(gè)藍(lán)莓品種 ；達(dá)柔 、都克 、伯克利和大藍(lán)金 4 個(gè)品種間 Mg 含量差異不顯著 。27 不同藍(lán)莓品種果實(shí) Fe 含量比較由圖 7 可知 ，在奧尼爾中 Fe 含量最高 ，為 191mg100 g， 其余按照含量從高到低排序?yàn)榇笏{(lán)金（140 mg100 g）、達(dá)柔 （101 mg100 g）、都克 （100mg100 g）、斯巴坦 （096 mg100 g）、布里吉塔 （090mg100 g）、藍(lán)豐 （072 mg100 g）、伯克利 （071 mg100g）、北陸 （054mg100g）、小藍(lán)金 （051mg100g）。奧尼爾 、大藍(lán)金 、達(dá)柔 、都克 、斯巴坦和布里吉塔 6 個(gè)品種間 Fe 含量差異不顯著 ，但明顯高于其余 4 個(gè)藍(lán)莓品種 ；藍(lán)豐 、伯克利 、北陸和小藍(lán)金 4 個(gè)藍(lán)莓品種間 Fe 含量差異不顯著 。28 不同藍(lán)莓品種礦物質(zhì)元素含量綜合分析由于各礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素的含量與其營(yíng)養(yǎng)功能呈正相關(guān) ，因此均用 “1.2”中式 （1）計(jì)算 ，考慮到礦物質(zhì)元素中 Fe、Ca、Zn 含量對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響較大 ，而Na 影響較小 ，因此賦予 Fe、Ca、Zn 三種元素 200的權(quán)重 ，賦予 Na 20的權(quán)重 ，其余均為 100。 由表 1可知 ， 隸屬函數(shù)綜合分析將藍(lán)莓品種果實(shí)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)分為 5 級(jí) ，其中奧尼爾為一級(jí) ，北陸和小藍(lán)金為二級(jí) ，斯巴坦和達(dá)柔為三級(jí) ，藍(lán)豐和大藍(lán)金為四級(jí) ，伯克利 、布里吉塔和都克為五級(jí) 。可見礦物質(zhì)元素含量高的藍(lán)莓品種為奧尼爾 、北陸和小藍(lán)金 。圖 6 10 個(gè)藍(lán)莓品種果實(shí)中 Mg 含量比較藍(lán)豐北陸小藍(lán)金大藍(lán)金都克達(dá)柔伯克利布里吉塔斯巴坦奧尼爾6543210Mg含量/mg/100g藍(lán)莓品種abacbcabac ccab圖 7 10 個(gè)藍(lán)莓品種果實(shí)中 Fe 含量比較藍(lán)豐北陸小藍(lán)金大藍(lán)金都克達(dá)柔伯克利布里吉塔斯巴坦奧尼爾43210Fe含量/mg/100g藍(lán)莓品種ababb bababbabab藍(lán)莓品種藍(lán)豐北陸小藍(lán)金大藍(lán)金都克達(dá)柔伯克利布里吉塔斯巴坦奧尼爾平均0.4200.7080.7080.4930.3920.5590.3210.3150.5630.824Ca1.1382.0001.86200.1100.2400.0800.0081.3641.168Mg0.7250.8351.00000.1780.1940.1230.2750.7480.767Cu0.6580.8030.8680.5390.1320.5790.09200.7371.000Fe0.3000.04201.2720.7000.7140.2860.5580.6422.000表 1 不同藍(lán)莓品種礦物質(zhì)元素含量綜合隸屬函數(shù)分析K00.7111.0000.2190.2460.1650.2120.3370.4230.703Na0.0260.2000.0430.0540.0130.01800.0240.0240.041Zn0.0900.3640.1821.3641.3642.0001.4541.00000.090分級(jí)四級(jí)二級(jí)二級(jí)四級(jí)五級(jí)三級(jí)五級(jí)五級(jí)三級(jí)一級(jí)3小結(jié)與討論試驗(yàn)結(jié)果表明 ， 供試藍(lán)莓品種的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)含量排序?yàn)閵W尼爾 北陸 小藍(lán)金 斯巴坦 達(dá)柔 大藍(lán)金 藍(lán)豐 都克 伯克利 布里吉塔 。 奧尼爾果實(shí)富含F(xiàn)e， 達(dá)柔品種富含 Zn， 小藍(lán)金和北陸果實(shí)富含 K、Ca、Cu 和 Mg。 奧尼爾是供試材料中成熟最早的品種 ，需冷量低 、果實(shí)個(gè)頭大 、香味較濃 、品質(zhì)好 ，市場(chǎng)72第 17 期（上接第 68 頁(yè) ）!venetum leaf samples by high performance liquid chromatogra-phyJJournal of pharmaceutical and biomedical analysis，2015，107：2732795 AN H，WANG H，LAN Y，et al Simultaneous qualitative andquantitative analysis of phenolic acidsand flavonoids for thequality control of Apocynum venetum L leaves by HPLC DADESIITTOFMS and HPLCDADJJournal of pharma-ceutical and biomedical analysis，2013，85：2953046 孫時(shí)華 ，姜榮華 ，祝海燕 ，等 金絲桃苷體外抗胃癌作用及其機(jī)制研究 J中國(guó)臨床藥理學(xué)與治療學(xué) 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buckwheat seeds by HPLCElectroSprayMSJAgricultural sciences in China，2008，7（3）：35636217 黃克南 ，周江煜 金蓮花不同植株部位的金絲桃苷含量比較 J廣西中醫(yī)藥 ，2014，37（3）：687118 莊向平 虞杏英銀杏葉中黃酮含量的測(cè)定和提取方法 J中草藥 ，1992，23（3）：12212419 李卓恒 ，孟德勝 ，盧來春 ，等 RPHPLC 法測(cè)定不同產(chǎn)地不同部位貫葉金絲桃中金絲桃苷的含量 J中國(guó)藥房 ，2012，23（43）：4082408320 石秋梅 ，鄧翻云 ，吳敏言 HPLC 法同時(shí)測(cè)定新疆產(chǎn) 2 種羅布麻葉中蘆丁 、金絲桃苷及異槲皮苷的量 J中草藥 ，2014，45（9）：1326132921 NAKASHIMA H，KIDO Y，KOBAYASHI N，et al Antiretroviralactivity in a marine redalga：Reverse transcriptase inhibition byan aqueous extract of Schizymenia pacificaJJournal of cancerresearch and clinical oncology，1987，113（5）：413416價(jià)格也較高1214，在天津薊州藍(lán)莓基地是最受生產(chǎn)者歡迎和最暢銷的品種 。 試驗(yàn)中奧尼爾溫室促成栽培中果實(shí)的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)也最為豐富 ，含量最高 ，使其植株在天津薊州區(qū) pH 偏高的土壤中缺鐵黃化癥狀較輕 。 因此 ，該品種應(yīng)是促成栽培中最有希望的品種 。小藍(lán)金和北陸的 K、Ca、Cu 和 Mg 含量都較高 ，僅 Fe 和 Zn 含量偏低 。 由于人體能夠吸收的是二價(jià)鐵 ，總鐵量低 ，不一定二價(jià)鐵含量低15。 因此需要進(jìn)行進(jìn)一步的試驗(yàn) ， 測(cè)定藍(lán)莓果實(shí)中的二價(jià)鐵含量 。Zn 作為酶的重要組成成分而直接決定一些酶的活性 ，并且影響生理代謝 ，如促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育 ，增加單果重等16。 因此 ，給小藍(lán)金和北陸補(bǔ)施 Zn，可能會(huì)增加藍(lán)莓果實(shí)的單果重 。 反之 ，達(dá)柔品種的 Zn 含量最高 ，可以作為富鋅品種栽培 。參考文獻(xiàn) ：1 王志海 ，許慶良 ，李 坤 ，等 天津薊州區(qū)大棚藍(lán)莓早期豐產(chǎn)栽培技術(shù) J現(xiàn)代園藝 ，2018（14）：352 盛 艷 ，吳澤柱 藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)保健功能及其開發(fā)利用研究進(jìn)展 J農(nóng)產(chǎn)品加工 ，2017（18）：7274，773 宋 科 ，楊靜慧 ，夏凱麗 ，等 不同品種藍(lán)莓花器官超微結(jié)構(gòu)差異 J天津農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào) ，2018，25（2）：2023，294 楊靜慧 ，季柳洋 ，黃晗達(dá) ，等 不同預(yù)處理方法對(duì)藍(lán)莓種子發(fā)芽的影響 J天津農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào) ，2018，25（1）：2528，485 張珊珊 ，鹿永華 ，林德榮 ，等 中國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究 J林業(yè)經(jīng)濟(jì) ，2015，37（5）：68716 譚 鉞 ，王茂生 ，呂 勐 ，等 土壤環(huán)境對(duì)藍(lán)莓生長(zhǎng)的影響及改善措施 J山東農(nóng)業(yè)科學(xué) ，2015，47（3）：80847 夏凱麗 ，秦艷筠 ，楊靜慧 ，等 10 個(gè)藍(lán)莓品種在天津溫室促成栽培下果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)差異研究 J中國(guó)果樹 ，2018（5）：39428 張般般 ，楊靜慧 ，秦艷筠 ，等 天津薊州區(qū) 4 個(gè)藍(lán)莓品種生長(zhǎng)特性比較 J天津農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào) ，2017，24（1）：8119 冀馨寧 ，楊靜慧 ，龔無缺 ，等 日光溫室中不同櫻桃品種果實(shí)外在品質(zhì)的比較 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