安徽農(nóng)學通報，Anhui Agri，Sci，Bull，2019，25（15）大棚早春茬辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)師曉丹 趙加瑞 李敬勛（安陽市農(nóng)業(yè)科學院，河南安陽 455000）摘 要：為延遲辣椒采收期，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，該文提出了大棚早春茬辣椒優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，以期為安陽地區(qū)棚大早春茬辣椒的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培提供技術(shù)支撐。關(guān)鍵詞：辣椒；早春茬；高產(chǎn)；栽培技術(shù)中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2019）15-0056-02辣椒（Capsicum annuum L.）是我國重要的蔬菜作物之一，含豐富的Vc，營養(yǎng)價值高，深受大眾的喜愛。當前，我國辣椒種植面積達133萬hm21，占世界辣椒種植面積的35%，產(chǎn)值和效益均居蔬菜作物之首2，是農(nóng)戶種植經(jīng)濟作物的首選之一。但辣椒生產(chǎn)中，由于部分農(nóng)戶為獲得更高收益而盲目的增加種植密度，導致植株間遮陽過度、通透性弱、植株生長勢較弱、病蟲害嚴重等問題出現(xiàn)3-4。整枝打杈措施不僅可以有效去除病害枝，降低過密枝葉，改善植株的整體通風透光性，還可以延長生長期、提高辣椒產(chǎn)量、改善果實品質(zhì)5-6。本文結(jié)合安陽地區(qū)辣椒種植情況，提出了大棚早春茬辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。1 品種選擇大棚早春茬辣椒種植應(yīng)根據(jù)當?shù)卦耘鄽夂驐l件和環(huán)境條件選擇適宜的品種。豫北地區(qū)一般宜選擇具有早熟或中早熟7、耐弱光、耐低溫、抗逆性強、耐貯運等優(yōu)點的品種，如中椒105、中椒107、安椒1號等。2 育苗豫北地區(qū)早春茬種植一般于1月中下旬進行播種，播種前進行催芽處理。辣椒種子適宜的發(fā)芽溫度為2530，低于15不易發(fā)芽。催芽時，選取飽滿的種子放入網(wǎng)紗袋中，在溫水中浸種56h，撈出種子瀝干水分，用干凈的濕紗布或消毒好的毛巾包好后放入2730的恒溫箱中催芽。當種子有70%以上露白即可播種，育苗一般采用72孔穴盤。穴盤如果是二次使用，在使用前需將苗盤內(nèi)的殘留物清理干凈后再進行消毒措施，避免在育苗期感染細菌病害等。用0.1g/L的50%百菌清進行滅菌處理，每穴播12粒，播后覆蓋1cm左右的基質(zhì)，澆透水后覆蓋層薄膜，以保溫保濕。待幼苗長至1葉1心至2葉1心時進行間苗。3 定植豫北地區(qū)一般在3月下旬定植，苗齡4葉1心。定植前清理棚內(nèi)地面，以防秸稈、雜草攜帶病菌。基施充分腐熟的干雞糞22.5m2/hm2、三元復(fù)合肥750kg/hm2，深翻30cm。選擇晴天下午進行移栽，采用小髙壟地膜覆蓋種植，每畦栽2行，畦寬1.2m，株距35cm，大小行栽培，壟寬60cm，行距50cm，定植密度約45000株/hm2。4 定植后管理4.1 溫濕度管理 為促進定植后辣椒幼苗緩苗，應(yīng)注意控制緩苗期的溫度，保證白天溫度在2832，夜間在1820，緩苗后可適當降低白天溫度，以利于間苗蹲苗。當白天溫度過高時，中午前后需放頂風，當棚內(nèi)溫度達到30以下，關(guān)閉頂風口。當夜間最低氣溫穩(wěn)定在15以上時，可晝夜放風8。辣椒整個生長期間適宜的空氣相對濕度為50%70%，可通過控制澆水和放風等措施來調(diào)節(jié)。4.2 肥水管理 定植后要澆足底水進行緩苗，57d后及時査苗補秧，緩苗水后適當控制澆水，以促進根系生長，防止植株徒長。遵守“小水勤澆”原則，根據(jù)當?shù)靥鞖庾兓爸仓晟L進行合理澆水，在盛果期前使土壤長期保持在相對濕潤又通氣的狀態(tài)。辣椒對氮、磷、鉀元素的要求較高，植株前期要以氮肥為主，同時保證磷、鉀肥的施用。在對椒坐住后結(jié)合澆水進行施肥，肥料一般使用三元復(fù)合肥為宜，隨水沖施225kg/hm2。在開花期進行追肥，施尿素300kg/hm2，保證植株正常開花結(jié)果。在結(jié)果中后期適量噴施葉面肥，可施用0.3%的磷酸二氫鉀+0.2%的尿素，同時加少量的微量元素肥，促進果實的生長。4.3 整枝打杈 辣椒進入生長期后，側(cè)枝會明顯增多，植株間通風透光性較差。科學地整枝打杈，可有效延長采收期、防治早衰、增加通風透光性、減輕病蟲害的發(fā)生程度。大果型品種適合保留3條主枝，依照去弱留強的原則留枝，有利于辣椒的早期高產(chǎn)。方法是在四母斗坐果時把除3條主枝以外的同級枝干從基部剪去，每個主枝上可保留2個較好分枝，同時把主枝以及分枝上不良萌芽枝及基金項目：重點研究與推廣專項項目經(jīng)費。作者簡介：師曉丹（1988），女，河南安陽人，碩士，研究實習員，從事辣椒育種工作。 收稿日期：2019-07-235625卷15期時抹去。牛角椒品種適合保留4條主枝，方法是在四母斗坐果時選擇4條健壯方位好的枝干作為結(jié)果枝，把其余同級枝干從基部全部剪去。羊角椒品種適合保留5條主枝，方法是在四母斗坐果時選擇5條健壯且方位好的1級枝干作為結(jié)果枝，把其余同級枝干從基部全部剪去。此方法保留枝葉較多，有利于根系生長，后期產(chǎn)量高。一般早春茬辣椒品種待植株側(cè)枝長至16cm左右時，將門椒以下的側(cè)枝盡量全部去除。植株結(jié)果的中后期，可適當把細弱枝、內(nèi)膛枝葉、病葉、殘葉摘除，以保持整個植株的通風透光性。打杈宜選擇在晴天的上午進行，避免在陰天或傍晚進行，以免傷口不能及時愈合，導致感染發(fā)病。在打杈前應(yīng)噴施殺菌劑，避免病菌通過傷口侵染整個植株，打杈時要從距離基部1cm左右抹去，不能直接緊貼枝干。5 病蟲害防治5.1 疫病 疫病在整個生育期均可發(fā)病，發(fā)病植株部分分枝或整枝萎焉，病斑延長至整個根基部成黑褐色，并產(chǎn)生縊縮。可用58%甲霜靈可濕性粉劑600800倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴施。5.2 白粉病 白粉病主要危害植株葉片，正面為黃綠色不規(guī)則斑塊狀，背面為密集白粉，一般在早期難以發(fā)現(xiàn)，因此在未發(fā)病或輕微發(fā)病時要及時防治。可用20%粉銹寧1500倍或10%世高1000倍液噴霧防治。5.3 白粉虱 白粉虱在吸食植株汁液的同時，把毒素注入植物體內(nèi)，不僅使植株缺乏營養(yǎng)，還易導致中毒。因此，發(fā)生初期應(yīng)及時治理，可采用黃板物理法和藥物噴霧法結(jié)合措施，用吡蟲啉可濕性粉劑10001200倍液或三氟氯氰菊酯12001500倍液等噴霧防治。5.4 蚜蟲 蚜蟲繁殖速度快、體積小，同時還可傳播病毒病，是一種重要的害蟲?？衫醚料x趨黃性特點掛黃板，也可在初發(fā)階段用50%抗蚜威可濕性粉劑1000倍液或10%蟲螨靈3000倍液，進行噴霧防治。6 采摘主要以嫩果為宜，需及時采摘，一般在果實肥大、皮色漸濃、果皮堅實且有光澤時采摘。如若生產(chǎn)干椒商品，需待果實紅熟后采摘。參考文獻1李貞霞，任秀娟，祁雪嬌，等.辣椒秸稈生物炭對酸化土壤交換性能及酶活性的影響J.西北農(nóng)業(yè)學報，2019，28（01）：117-124.2弭寶彬，楊劍，周火強，等.辣椒秸稈對鉻Cr（VI）的吸收行為及機理J.環(huán)境科學與技術(shù)，2017，40（S1）：90-96.3饒衛(wèi)華，敖禮林，余增剛.辣椒整枝打杈的作用與方法J.科學種養(yǎng)，2017，08：27-28.4劉霞，南瓜塑料大棚高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)研究D.楊凌：西北農(nóng)林科技大學，2016.5胡加奇，番茄植株管理技術(shù)J.農(nóng)民致富之友，2013，7：116.6于艷秋，淺談辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)J.農(nóng)民致富之友，2019，09：37.7徐青，李永輝，李紅記，等.日光溫室辣椒早春茬生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)J.長江蔬菜，2018（19）：41-43.8張永濤，張萬，任苗，等.設(shè)施早春辣椒栽培技術(shù)J.西北園藝（綜合），2019（02）：17-18.（責編：張宏民）的平均毛收入為20268.9元/hm2，投入成本為11850元/hm2，平均凈利潤為8418.9元/hm2，產(chǎn)投比為1.71。相比較，稻蝦連作比中秈稻增收39945.30元/hm2，增幅達197.08%；平均凈利潤增加19110.64元/hm2，增幅達227.00%，效益極其顯著。表2 稻蝦連作與一季中秈稻的生產(chǎn)效益比較毛收入投入成本（元/hm2）稻蝦單產(chǎn)（kg/hm2）價格（元/kg）經(jīng)濟收入（元）種子費用肥料費用農(nóng)藥費用薄膜費用人工成本機械整田費機械收割費排灌費用蝦種9679.51+1432.52.17、30.063979.54150019507500330013501500300120009340.502.1720268.901500225013500345013501500450039945.30-300.00-600.00-150.00-150.0012000.00產(chǎn)出投入情況 稻蝦連作一季中秈稻比較（連作-中稻）平均凈利潤（元/hm2）蝦飼料人工成本投入合計3000108003645027529.5400118508418.93000.0010800.0024600.0019110.64產(chǎn)出投入情況 稻蝦連作一季中秈稻比較（連作-中稻）3 結(jié)論示范結(jié)果表明，稻蝦連作模式下，水稻平均單產(chǎn)為9679.51kg/hm2，較單季中秈稻增產(chǎn)339.01kg/hm2，增幅達3.63%；小龍蝦平均單產(chǎn)1432.5kg/hm2，稻蝦連作產(chǎn)值63979.54元/hm2，平均凈利潤為8418.9元/hm2，產(chǎn)投比為1.71。相比較，稻蝦連作比中秈稻的經(jīng)濟收入增加39945.30元/hm2，增幅197.08%；平均凈利潤增加19110.64元/hm2，增幅227.00%，效果極其顯著。因此，稻蝦連作種養(yǎng)模式，能夠有效達到“一水兩用，一田多收”的多贏效果，實現(xiàn)稻、漁同步增產(chǎn)的目的，是促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的有效技術(shù)途徑。（責編：張宏民）續(xù)表2 稻蝦連作與一季中秈稻生產(chǎn)效益（上接39頁）師曉丹等 大棚早春茬辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù) 57