實 用 技 術 · 種 植 技 術 · 新 農(nóng) 村 2 0 1 9 . 3 葉 菜 型 甘 薯 是 指 以 莖 蔓 生 長 點 以 下 約 1 5 厘 米 幼 嫩 莖 葉 作 為 蔬 菜 的 一 類 甘 薯 類 型 ， 具 有 質(zhì) 地 鮮 嫩 、 無 苦 澀 味 、 適 口 性 好 等 特 點 。 甘 薯 莖 尖 含 有 豐 富 的 蛋 白 質(zhì) 、 胡 蘿 卜 素 、 多 種 維 生 素 及 鈣 、 鐵 、 磷 等 礦 物 質(zhì) 。 浙 江 衢 州 等 地 葉 菜 型 甘 薯 采 用 設 施 栽 培 的 方 法 ， 在 大 棚 釀 熱 溫 床 育 苗 ， 利 用 新 鮮 廄 肥 發(fā) 酵 的 熱 量 ， 覆 蓋 地 膜 、 小 拱 棚 膜 、 大 棚 膜 三 層 保 溫 。 前 期 苗 在 繁 苗 大 棚 和 繁 苗 田 繁 殖 ， 以 達 到 早 出 苗 、 多 繁 苗 的 目 的 。 葉 菜 型 甘 薯 一 次 栽 插 可 多 次 采 摘 ， 畝 （ 1 畝 = 6 6 7 平 方 米 ， 下 同 ） 產(chǎn) 量 3 0 0 0 千 克 以 上 。 1 大 棚 育 苗 時 間 浙 西 地 區(qū) 最 早 1 月 下 旬 （ 冷 床 育 苗 2 月 下 旬 ） ， 浙 西 以 南 地 區(qū) 可 適 當 提 前 ， 浙 西 以 北 地 區(qū) 適 當 延 后 ， 并 根 據(jù) 當 時 天 氣 靈 活 安 排 。 一 般 選 連 續(xù) 晴 天 時 播 種 ， 避 開 連 陰 雨 天 氣 播 種 。 2 苗 床 準 備 宜 在 大 棚 等 保 護 設 施 中 育 苗 。 一 般 在 育 苗 前 半 個 月 左 右 覆 蓋 大 棚 膜 。 按 1 2 1 比 例 準 備 新 鮮 廄 肥 、 碎 稻 草 。 跨 度 6 米 的 大 棚 可 作 3 壟 苗 床 ， 苗 床 凈 寬 1 1 2 米 ， 苗 床 挖 深 2 0 3 0 厘 米 ， 鋪 1 0 厘 米 廄 肥 ， 上 覆 一 層 碎 稻 草 ， 蓋 沒 廄 肥 ， 用 水 淋 濕 稻 草 ， 再 覆 蓋 5 厘 米 左 右 的 泥 土 。 育 苗 時 土 壤 不 可 過 干 或 過 濕 ， 要 求 土 壤 能 輕 松 打 散 成 細 粒 ， 無 僵 硬 團 塊 ， 清 除 棚 內(nèi) 雜 草 。 3 播 種 （ 1 ） 用 種 量 一 般 每 平 方 1 0 2 0 千 克 ， 用 種 量 大 ， 以 后 剪 苗 周 期 短 。 （ 2 ） 排 種 方 式 薯 塊 平 放 ， 頭 尾 相 接 ， 一 行 一 行 排 放 ， 行 間 距 半 個 薯 塊 。 此 法 用 種 量 少 ， 薯 苗 素 質(zhì) 好 ， 但 苗 床 利 用 率 較 低 。 也 可 采 用 傾 倒 的 方 法 ， 將 薯 塊 傾 倒 在 苗 床 內(nèi) ， 抹 平 重 疊 薯 塊 即 可 ， 此 法 省 工 、 省 土 地 ， 但 薯 苗 較 弱 ， 在 幼 苗 達 到 一 定 高 度 時 必 須 及 時 剪 苗 。 （ 3 ） 覆 蓋 播 種 后 覆 土 ， 以 蓋 沒 薯 塊 為 宜 ， 不 可 過 厚 ， 也 不 能 露 薯 。 噴 禾 耐 斯 （ 5 0 % 乙 草 胺 乳 油 ） 除 草 劑 ， 每 畝 用 量 6 5 毫 升 ， 兌 水 1 5 千 克 ， 蓋 地 膜 ， 插 上 2 米 寬 小 拱 棚 竹 桿 ， 并 覆 蓋 2 米 幅 寬 地 膜 或 薄 膜 （ 兩 側(cè) 不 用 壓 土 ） ， 隨 即 封 閉 大 棚 。 4 管 理 播 種 2 周 后 進 入 大 棚 檢 查 出 苗 情 況 。 在 天 氣 晴 好 條 件 下 ， 一 般 播 種 后 3 周 左 右 發(fā) 芽 ， 出 苗 率 小 于 5 0 % （ 面 積 比 ） 不 用 揭 膜 ， 也 不 用 通 風 ， 為 避 免 已 出 秧 苗 燙 傷 ， 可 在 晴 天 中 午 前 后 在 小 拱 棚 上 覆 蓋 遮 陽 網(wǎng) 。 出 苗 量 大 于 5 0 % 后 ， 拉 除 地 膜 ， 晴 天 上 午 9 時 前 后 分 段 揭 小 拱 棚 膜 ， 下 午 3 時 以 后 重 新 覆 蓋 ， 一 般 不 用 揭 大 棚 膜 通 風 。 待 苗 高 3 0 厘 米 左 右 時 可 適 當 揭 大 棚 膜 通 風 。 在 水 分 管 理 上 ， 一 般 土 表 不 可 見 白 ， 要 及 時 澆 水 。 苗 高 3 0 厘 米 、 展 開 葉 3 5 張 時 即 可 繁 苗 ， 一 般 4 5 天 剪 一 次 苗 。 5 繁 苗 （ 1 ） 大 棚 繁 苗 5 月 1 日 前 宜 大 棚 繁 苗 ， 整 地 時 輕 施 少 量 尿 素 （ 1 0 千 克 / 畝 ） ， 與 土 壤 混 勻 ， 可 小 壟 單 株 也 可 大 壟 多 株 ， 一 般 株 距 5 6 厘 米 ， 小 壟 寬 3 0 5 0 厘 米 ， 大 壟 行 距 1 0 厘 米 左 右 ， 栽 后 澆 透 水 ， 上 覆 小 拱 棚 ， 晴 天 在 小 拱 棚 外 再 覆 蓋 遮 陽 網(wǎng) 4 5 天 。 之 后 管 理 同 苗 床 。 苗 高 3 0 厘 米 （ 約 生 長 2 周 ） 可 再 次 剪 苗 繁 殖 ， 剪 苗 時 至 少 在 土 面 以 上 留 一 葉 。 以 后 每 隔 1 0 天 可 剪 一 次 苗 。 （ 2 ） 露 地 繁 苗 5 月 份 后 可 露 地 繁 苗 。 壟 作 ， 壟 寬 6 0 8 0 厘 米 ， 株 距 1 5 2 0 厘 米 ， 地 膜 覆 蓋 ， 必 要 時 前 期 覆 蓋 1 0 天 左 右 小 拱 棚 ， 一 般 1 個 月 后 每 株 可 采 苗 5 株 以 上 。 如 5 月 初 開 始 繁 苗 ， 到 6 月 中 旬 繁 殖 倍 數(shù) 在 1 0 倍 以 上 。 采 苗 后 ， 原 來 的 老 植 株 仍 可 作 為 葉 菜 型 番 薯 生 產(chǎn) ， 采 收 商 品 嫩 梢 上 市 。 葉 菜 型 甘 薯 的 大 棚 育 苗 和 繁 苗 浙 江 省 衢 州 市 農(nóng) 業(yè) 科 學 研 究 院 （ 3 2 4 0 0 0 ） 張 富 仙 余 文 慧 邵 曉 偉 浙 江 省 農(nóng) 科 院 （ 3 1 0 0 2 4 ） 吳 列 洪 2 6