<p>2019.6水肥一體化施肥對草莓產(chǎn)量與品質(zhì)的影響徐莉莉1，陳玨2，陸雪珍1，嚴雨潔2（1.上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務中心 ，201103；2.上海市嘉定區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務中心 ）草莓素有 “早春第一果 ”“果中皇后 ”的美稱 ，我國是世界草莓生產(chǎn)和消費第一大國 。 近年來 ，隨著郊區(qū)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 、市民生活質(zhì)量的提高 、草莓采摘旅游業(yè)的發(fā)展 ，上海市和全國草莓生產(chǎn)有較大發(fā)展 。 如果依舊遵循傳統(tǒng)的水肥管理的生產(chǎn)技術(shù)路線 ，會造成農(nóng)資成本增加 ，果品質(zhì)量下降 ，環(huán)境污染等一系列問題 ，加強草莓水肥管理 ，是國際上草莓養(yǎng)分管理研究的一個重要內(nèi)容1，因此在草莓生產(chǎn)上大面積推廣成熟的水肥一體化技術(shù)有著極其重要的現(xiàn)實意義 。草莓由于其生育期長且對肥料敏感 ，在種植過程中易出現(xiàn)缺素以及肥害現(xiàn)象 ，因此本研究根據(jù)上海嘉定地區(qū)土壤肥力特點及草莓不同生長階段對肥水的需求情況 ，對設(shè)施草莓常規(guī)施肥和水肥一體化不同施肥模式進行了比較試驗 ，旨在評估兩種施肥模式及不同施肥量和不同氮磷鉀配比對提高草莓單果質(zhì)量 、可溶性固形物含量 、總產(chǎn)量 、節(jié)省肥料投入 、提高生態(tài)效益等方面的作用 ，以期為草莓設(shè)施栽培提供合理的氮 、磷 、鉀施用模式 ，引導當?shù)剞r(nóng)戶合理施肥結(jié)構(gòu)和施肥時期 ，控制施肥總量 。1 材料與方法1.1 試驗材料試驗品種 ：供試草莓品種紅顏 ，為上海地區(qū)草莓主栽品種 。 本試驗從 2017 年 9 月 12 日開始移栽草莓苗 ，12 月 23 日開始采收 。1.2 試驗地點試驗地點為上海市嘉定區(qū)朱橋鎮(zhèn)燈塔村草莓示范園 ，土壤肥力中等 ，基本理化性質(zhì)見表 1。1.3 試驗設(shè)計試驗采用設(shè)施栽培 ，2017 年 6 月進行土壤檢測 ，9 月初草莓定植 ， 定植前施用有機肥 22 500 kg/hm2，種植密度為 90 000 株 /hm2，10 月覆蓋地膜 ，整個時期采用文丘里 施肥器進行 滴灌追肥 ，滴頭間距30 cm。 試驗設(shè) 7 個處理 ，每處理設(shè) 3 次重復 ，面積為 10 m2，隨機區(qū)組排列 。 試驗設(shè) 6 個水肥一體化處理 ，處理區(qū)根據(jù)草莓生長時期需肥規(guī)律及土壤肥力確定施肥量 ，9 月 20 日第一次追肥 ，T1處理 ：191919、28815、16834 的水溶性肥料交替使用 ，用量450 kg/hm2。 T2處理 ：191919、28815、16834 的水溶基金項目 ： 上海市科技興農(nóng)推廣項目 -優(yōu)質(zhì)草莓安全高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及信息系統(tǒng)的示范推廣 （滬農(nóng)科推字 （2016）第 2-1-2 號 ）徐莉莉 （1984-），女 ，碩士 ，研究方向為草莓等園藝作物栽培技術(shù)研究與推廣 ，E-mail：0516shirly163.com陳玨 ，通訊作者 ，推廣研究員 ，研究方向為蔬菜作物栽培技術(shù)研究與推廣 ，電話 ：13611629130，E-mail：goodbaby001126.com收稿日期 ：2018-11-12摘 要 ：在設(shè)施栽培條件下 ，對大棚草莓常規(guī)施肥和水肥一體化不同施肥模式進行了比較 ，同時進一步研究了水肥一體化施肥方式下不同施肥量 、氮磷鉀配比等因素對草莓生長發(fā)育及品質(zhì)的影響 。 試驗結(jié)果表明 ，采用水肥一體化技術(shù)比常規(guī)施肥方式能節(jié)肥 35.10%，水肥一體化模式中施氮量 48.00 kg/hm2，施磷量 32.10 kg/hm2，施鉀量 95.10 kg/hm2，NPK 為 1.000.671.98 施肥處理的草莓產(chǎn)量 、可溶性固形物含量 、單果質(zhì)量等指標較常規(guī)處理分別增加了 39.50%、23.10%和 24.60%，呈現(xiàn)明顯差異 ，較常規(guī)施肥模式增收 18.04 萬元 /hm2，與其他不同施肥模式處理之間也均在整體生長中期或后期呈現(xiàn)明顯差異 。關(guān)鍵詞 ：草莓 ；產(chǎn)量 ；肥料配比 ；水肥一體中圖分類號 ：S668.4 文獻標識碼 ：A 文章編號 ：1001-3547（2019）06-0069-04DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2019.06.02269- -2019.6表 2 分組對比試驗施入養(yǎng)分含量處理灌溉方式施入的養(yǎng)分含量 /kg·hm-2N P2O5K2O N+P2O5+K2OCK 溝灌 168.75 168.75 168.75 506.25T1滴灌 72.00 48.15 142.65 262.80T2滴灌 48.00 32.10 95.10 175.20T3滴灌 24.00 16.05 47.55 87.60T4滴灌 85.50 60.00 104.70 250.20T5滴灌 57.00 30.00 69.75 156.75T6滴灌 28.50 15.00 34.95 78.45表 3 不同處理物候期比較 月 /日處理 始花期 盛花期 始收期 盛收期CK 10/24 11/4 12/12 12/29T110/22 11/1 12/7 12/23T210/21 11/1 12/7 12/22T310/22 11/2 12/8 12/23T410/21 10/31 12/6 12/22T510/21 11/1 12/7 12/23T610/22 11/2 12/8 12/23表 4 不同處理草莓可溶性固形物含量對比 %處理 12 月 23 日 1 月 23 日 2 月 23 日 3 月 23 日 4 月 23 日 平均CK 11.60±0.17 a 11.47±0.21 a 10.53±0.06 a 9.97±0.81 a 9.67±0.32 a 10.65T113.40±1.15 cd 12.93±0.35 c 12.27±0.40 b 12.47±0.49 cd 10.93±0.12 bc 12.50T213.87±0.55 d 13.70±0.46 c 12.97±0.06 c 12.97±0.06 d 12.03±0.32 d 13.11T311.87±1.65 bcd 12.77±0.25 b 11.00±0.10 b 12.87±0.06 d 12.07±0.06 d 12.12T412.30±0.79 bc 13.10±0.46 c 12.73±0.25 b 11.20±0.85 bc 10.70±0.10 b 12.01T512.20±0.30 b 12.50±0.46 b 12.20±0.20 b 11.70±0.70 bc 11.13±0.15 c 11.95T612.10±0.26 b 12.27±0.38 b 12.50±0.50 b 10.90±0.17 b 11.07±0.23 bc 11.77表 1 土壤基本化學性質(zhì)處理 pH 值EC 值S/cm有機質(zhì)g/kg全氮g/kg水解氮mg/kg有效磷mg/kg速效鉀mgkgCK 8.15 150.00 26.60 1.66 137.01 45.00 106.00T18.17 148.00 26.30 1.69 135.83 44.00 107.00T28.11 156.00 25.80 1.59 138.91 48.00 112.00T38.28 151.00 27.10 1.60 136.27 44.00 109.00T48.13 149.00 26.80 1.55 129.38 41.00 98.00T58.21 161.00 27.30 1.65 133.28 45.00 110.00T68.08 153.00 27.70 1.71 131.22 42.00 103.00注 ： 判定依據(jù)如下 ，pH 值 5.0 偏低 ；EC 值 100200 S/cm 正常 ；有機質(zhì) 25 g/kg 偏低 ； 全氮 1.0 g/kg偏低 ； 水解氮 60 mg/kg極低 ，6090 mg/kg 偏低 ；有效磷 30 mg/kg 極低 ，3060 mg/kg 偏低 ；速效鉀 120 mg/kg 極低 ，120180 mg/kg 偏低 。性肥料交替使用 ，用量 300 kg/hm2。 T3處理 ：191919、28815、16834 的 水 溶 性 肥 料 交 替 使 用 ，用 量150 kg/hm2，共 4 次 。T4處理 ：181818、28815、15730的水溶性肥料交替使用 ，用量 450 kg/hm2。 T5處理 ：181818、28815、15730 的水溶性肥料交替使用 ，用量 300 kg/hm2。 T6處理 ：181818、28815、15730 的 水 溶 性 肥 料 交 替 使 用 ， 用 量150 kg/hm2，每次施用 37.5 kg/hm2。 CK 為當?shù)剞r(nóng)戶常規(guī)溝灌施肥 （復合肥配方 N-P-K=15-15-15，用量 1 125 kg/hm2，每次施入 375 kg/hm2），各處理進行統(tǒng)一的田間管理 ，9 月 20 日第一次追肥 ，具體養(yǎng)分含量見表 2。1.4 調(diào)查項目與數(shù)據(jù)分析草莓植株和果實性狀參照趙密珍2編著的草莓種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準 。 草莓植株生長盛期和盛花期對每個處理隨機選擇 10株對植株葉片長 、葉片寬等數(shù)據(jù)進行調(diào)查 。 果實成熟時對第 1 穗果和第 2 穗果的果實性狀包括單果質(zhì)量 、 可溶性固形物含量進行測定 。草莓果實可 溶性固形物 含量采用 POCHETREFRACTOMETER PLA-1 型手持糖量 計測定 。 所得數(shù)據(jù)采用 Excel 2010、SPSS 17.0 軟件進行統(tǒng)計和差異顯著性分析 。2 結(jié)果與分析2.1 不同處理物候期比較由表 3 可知 ，CK 于 10 月 24 日開始開花 ，開花最晚 ，較其余 6 個處理晚 23 d；從盛花期看 ，也較其余處理晚 3 d 以上 ；從果實采收期來看 ，以 T4最早 ，比 CK 提前 6 d；從果實盛收期看 ，同樣 CK 最晚 ，較其他處理晚 67 d。各處理各生育期明顯早于 CK，但各處理間物候期差異不大 ， 表明水肥一體化滴灌施肥可明顯提前草莓物候期 ， 但不同處理對草莓物候期影響不大 。2.2 不同處理對草莓可溶性固形物含量的影響由表 4 看出 ，水肥一體化的 6 個處理各階段可70- -表 5 不同處理草莓單果質(zhì)量對比 g處理 12 月 23 日 1 月 23 日 2 月 23 日 3 月 23 日 4 月 23 日 平均CK 25.30±4.87 a 24.35±1.96 a 20.56±2.59 ab 18.49±1.18 a 15.13±1.80 a 20.76T130.16±1.64 b 25.98±1.76 ab 24.79±6.24 acd 23.85±2.54 b 17.69±1.54 ab 24.49T233.48±2.94 b 27.54±0.83 b 25.90±1.42 d 24.28±2.56 b 18.08±2.08 b 25.86T325.67±1.96 a 26.01±3.28 ab 22.34±1.70 ab 22.54±1.84 b 19.92±1.65 b 23.29T432.23±1.78 b 24.04±2.85 ab 23.40±2.26 abc 19.66±1.47 ab 17.90±1.35 ab 23.44T528.26±1.93 ab 24.61±1.90 ab 23.94±0.64 bcd 21.97±1.59 b 20.23±1.91 b 23.80T622.90±3.26 a 21.52±3.55 a 21.26±0.62 a 18.84±1.12 a 17.41±1.06 ab 21.79表 6 不同處理對草莓產(chǎn)量 、葉長 、葉寬 、葉厚的影響處理 產(chǎn)量 /kg·hm-2葉長 /cm 葉寬 /cm 葉厚 /mmCK 22 810.05±855.90 a 8.00±0.10 a 7.53±0.06 a 0.46±0.01 aT128 425.00±1575.15 bcd 8.37±0.06 c 7.97±0.06 c 0.50±0.01 bT231 830.00±459.60 d 8.20±0.00 b 7.83±0.06 b 0.49±0.01 bT331 000.05±867.15 d 8.07±0.06 a 7.63±0.06 a 0.47±0.00 aT427 439.95±296.40 b 8.83±0.06 e 8.27±0.06 d 0.55±0.01 dT529 040.00±833.55 c 8.63±0.06 d 8.10±0.10 cd 0.53±0.01 cT628 285.05±402.90 c 8.23±0.06 b 7.87±0.06 b 0.49±0.01 b表 7 不同處理對草莓經(jīng)濟效益的影響處理產(chǎn)量kg/hm2化肥投入萬元 /hm2收益萬元 /hm2增收萬元 /hm2增效%CK 22 810.05 0.56 45.62T128 425.00 0.68 56.85 11.23 24.62T231 830.00 0.45 63.66 18.04 39.54T331 000.05 0.23 62.00 16.38 35.91T427 439.95 0.68 54.88 9.26 20.30T529 040.00 0.45 58.08 12.46 27.31T628 285.05 0.23 56.57 10.95 24.00注 ：水溶性肥料 15 000 元 /t，復合肥 5 000 元 /t，草莓單價為 20 元 /kg。溶性固形物含量與 CK 相比呈現(xiàn)顯著差異 ，其中以 T2效果最好 ， 試驗結(jié)果為 T2&gt;T1&gt;T3&gt;T4&gt;T5&gt;T6&gt;CK， 平 均 分 別 較 CK 增 長 23.10% 、16.43%、13.80%、12.77%、12.21%、10.52%，由數(shù)據(jù)可知 ，CK 可溶性固形物后期下降較快 ，而各處理在采收后期仍然保持較高的可溶性固形物含量 ， 水肥一體化不同配方施肥 6 處理間 ：T2和 T3在 4 月底的可溶性固形物含量仍然保持在 12%以上 ，與其余各處理呈現(xiàn)顯著性差異 ， 由此可見提高 K 肥的比例可提高草莓生長特別是后期可溶性固形物含量 ，較高的施肥量處理可有效提高前期草莓果實可溶性固形物含量 ，但對后期草莓果實可溶性固形物含量的提高反而不佳 ，說明在適宜的范圍內(nèi)增加施肥量 ，調(diào)整施肥比例有利于提高草莓可溶性固形物的含量 。2.3 不同處理對草莓單果質(zhì)量的影響由表 5 可以看出 ， 只有 T2草莓果實單果質(zhì)量與 CK 在成熟期全過程均表現(xiàn)出顯著性差異 ， 其余 T1、T4表現(xiàn)采收前期草莓單果質(zhì)量與 CK 呈現(xiàn)顯著性差異 ，T3、T4在采收中后期草莓單果質(zhì)量與 CK 呈顯著性差異 ，總體表現(xiàn)為 T2&gt;T1&gt;T5&gt;T4&gt;T3&gt;T6&gt;CK， 分 別 平 均 較 CK 增 長 24.57% 、17.97%、14.64%、12.91%、12.19%、4.96%。2.4 不同處理對草莓產(chǎn)量 、葉長 、葉寬 、葉厚的影響由表 6 看出 ， 水肥一體化的 6 個處理草莓長勢與 CK 相比呈現(xiàn)顯著差異 ， 試驗結(jié)果為 T4&gt;T5&gt;T1&gt;T6&gt;T2&gt;T3&gt;CK，表明水肥一體化條件下 ，增加施肥量可以促進草莓的營養(yǎng)生長 ， 使草莓的長勢更加健壯 ，6 個水肥一體化不同配方施肥處理間 ， 以 T4效果最好 ，表明增施 N 肥對促進草莓營養(yǎng)生長有十分明顯的作用 。水肥一體化的 6 個處理草莓產(chǎn)量與 CK 相比呈現(xiàn)顯著差異 ，總體表現(xiàn) T2&gt;T3&gt;T5&gt;T1&gt;T6&gt;T4&gt;CK，平均分別較 CK 增長 39.54%、35.91%、27.31%、24.62%、24.00%、20.30%，6 個水肥一體化不同配方施肥處理間以 T2表現(xiàn)最好 ， 表明適當增加施肥量特別是增施 K 肥可提高草莓產(chǎn)量 ，但隨著施肥量特別是施氮量的增加 ，草莓產(chǎn)量的增加率呈遞減趨勢 ，這應該是增施氮肥促進草莓的營養(yǎng)生長 ，增加光合作用產(chǎn)物向果序以外部分的分配 ，抑制草莓的生殖生長而導致3。2.5 不同處理對草莓經(jīng)濟效益的影響表 7 表明 ，T2處理經(jīng)濟效益最高 ， 收益較 CK增收 18.04 萬元 /hm2，增效 39.54%，試驗結(jié)果為 T2&gt;T3&gt;T5&gt;T1&gt;T6&gt;T4； 從化肥投入方面來看 ， 為 T4=T1&gt;CK&gt;T2=T5&gt;T6&gt;T3， 僅 T1、T4化肥投入量增加 0.12 萬元 /hm2，可見使用水肥一體化施肥模式可以顯著提高草莓的經(jīng)濟效益 。2019.671- -3 結(jié)論與討論本研究試驗結(jié)果表明 ，6 個處理的施肥方案均明顯優(yōu)于常規(guī)施肥模式的 CK， 同時追肥量遠低于常規(guī)施肥模式的 CK。 研究表明施用水溶性肥料處理與常規(guī)施肥模式的 CK 相比 ，節(jié)肥 48.10%84.50%，收益較 CK 增加 18.04 萬元 /hm2， 說明采用合理的水肥一體化施肥模式可以有效提高肥料的利用率 ，減少肥料的使用 ，提高草莓的品質(zhì)與產(chǎn)量 ，有效提高草莓經(jīng)濟效益 。產(chǎn)量和果實品質(zhì)指標是草莓生長狀況的重要反映 ，也是草莓生產(chǎn)的主要追求目標 。 本試驗條件下 ，對于肥力中等土壤 （速效鉀含量較低 ），T2即采用N 48.00 kg/hm2，P2O532.10 kg/hm2，K2O 95.10 kg/hm2，NPK 為 1.000.671.98 的水肥一體化施肥處理組合的產(chǎn)量以及品質(zhì)表現(xiàn)最佳 ，經(jīng)濟效益最高 。 過高和過低的施肥量均不利于草莓植株的生長發(fā)育 ，根據(jù)土壤測試結(jié)果調(diào)整水溶性肥料氮 、磷 、鉀比例的 3個處理效果更為明顯 。上海地區(qū)的土壤類型基本是缺少鉀元素 ，而鉀元素在大棚草莓的碳水化合物代謝過程中起著重要作用 ，能夠協(xié)調(diào)氮素利用 、提高草莓果實含糖量 、改善果實品質(zhì) 、增強抗逆性4。 本研究結(jié)果表明 ，水肥一體化條件下 ，在一定范圍內(nèi) ，追肥時增加施鉀量和施氮量對草莓果實中的可溶性固形物 、產(chǎn)量等指標都有一定程度的提升作用5，但高的施鉀量會增加草莓的酸度 。 過高的施氮量雖然促進草莓的營養(yǎng)生長 ， 增加光合作用產(chǎn)物向果序以外部分的分配 ，但抑制草莓的生殖生長 ，導致草莓含糖量 、產(chǎn)量的降低 ，影響草莓品質(zhì)及產(chǎn)量6，而氮肥施用量過大 ，即使增施鉀 、磷肥果實含糖量也不會增加 ，不利于果實品質(zhì)的改善79。參考文獻1 陳義群 ，董元華 ，王輝 ，等 .不同施肥模式對草莓連作土壤性質(zhì)及草莓生長的影響 J.江蘇農(nóng)業(yè)學報 ，2013，29（1）：81-86.2 趙密珍 .草莓種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準 M.北京 ：中國農(nóng)業(yè)出版社 ，2006.3 宋科 ，薛永 ，鄭憲清 ，等 .氮鉀肥配施對草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 J.上海農(nóng)業(yè)學報 ，2016，32（5）：82-86.4 宋科 ，姚政 ，徐四新 ，等 .鉀肥對草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 J.高效施肥 ，2013，31（10）：20-23.5 Haynes R J. 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At the same time, the furtherstudy of the effects of different fertilizing dosage and N, P, K ratios on the development and quality of strawberry underthe condition of integrated fertilization of water and fertilizer. The results showed that compared with conventionalfertilization, the technology of integrated of water and fertilizer could effectively save fertilizer, and the fertilizer-savingrate was 35.10%. The application amount of nitrogen phosphorus and potassium in the optimal fertilization treatment were48.00, 32.10, 95.10 kg·hm-2(N:P:K=1.000.671.98). The indications of yield, soluble solids content, and fruit weight inthe optimal fertilization treatment increased by 39.50%, 23.10%, and 24.60% respectively compared with the conventionaltreatment. Its income was also increased by 180 400 Yuan/hm2when compared with conventional treatment, and it hadobvious difference with other fertilizing modes in whole middle or late growth period.Key words: Strawberry; Yield; Fertilizer ratio; Integrated of water and fertilizer72- -</p>