致 富 經(jīng) 典 · 1 5 · 只 有 合 作 ， 才 會 成 功 。 吉 林 蔬 菜 雜 志 ， 圓 您 致 富 之 夢 ！ 吉 林 蔬 菜 展 示 新 形 象 創(chuàng) 新 發(fā) 展 設(shè)施 番 茄 優(yōu)質(zhì) 高 效 種 植技 術(shù) 及 病蟲 害 防 治 張 艷 （ 遼 寧省丹東 市 振安區(qū)樓 房 鎮(zhèn)人民政 府 農(nóng)林工作 站 ） 隨 著 近 年 來 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 結(jié) 構(gòu) 調(diào) 整 以 及 種 植 技 術(shù) 的 提 高 ， 越 來 越 多 的 農(nóng) 戶 投入 到 設(shè)施 蔬菜 種 植產(chǎn) 業(yè)中 來 ， 番 茄栽 培 面積 不斷 增 加 。 1 選用優(yōu)良抗病品種 品 種 的 選 擇 是 生 產(chǎn) 無 公 害 蔬 菜 的 關(guān) 鍵 。 要 選 擇 品 質(zhì) 好 ， 耐 病 性 和 抗 逆 性 強(qiáng) 的 優(yōu) 良 品 種 ， 口 感 好 ， 果 形 好 ， 生 長 勢 強(qiáng) ， 產(chǎn) 量 高 的 新品種 ， 是 優(yōu)質(zhì)高效 的 保障 。 2 培育壯苗 2.1 種 子處理 每畝用種 30 克左右 。 先進(jìn)行溫 湯 浸種 ， 然后用 10% 磷酸 鈉 溶 液 浸 種 10 20 分 鐘 或 1% 的 高 錳 酸 鉀 溶 液 浸 種 10 15 分 鐘 或 200 倍稀鹽酸溶 液 中 浸 泡 3 小 時 ， 可 以 防 病 毒 病 ； 也 可 用 1% 甲 醛 溶 液 浸 種 15 20 分 鐘 撈 出 后 用 濕 布 包 好 ， 放 在 密 閉 容 器 中 悶 2 3 小 時 ， 防早 疫 病 。 用 清水淘洗 干 凈后置于 25 28 條 件下 催 芽 。 催芽 期間每天用清水淘洗 12 次 ， 防 種皮 發(fā) 黏 ， 露 白時即可播種 。 2.2 播 種 播 種 前 選 用 保 水 、 保 肥 能 力 強(qiáng) ， 通 氣 性 好 ， 肥 沃 無 病 蟲 的 土 作 苗 床 土 。 園 土 和 腐 熟 有 機(jī) 肥 按 7 3 或 6 4 混 合 ， 過 篩 后 使 用 ， 然 后 每 立 方 米 營 養(yǎng) 土 加 過 磷 酸 鈣 1 2 千 克 ， 硫 酸 1. 5 千 克 或 草 木 灰 10 千克 ， N 、 P 、 K 復(fù)合 肥 2 千 克 ， 多 菌 靈 300 克 或 者 五 代 合 劑 ， 土 與 肥 充 分 混 合 ， 做 成 播 種 床 。 播 種 前 澆 透 水 ， 待 水 滲 下 后 ， 灑 薄 薄 一 層 干土 （ 2 毫米左右 ） ， 將種子均 勻 地撒播于 苗 床中 ， 每 平 方 米 苗 床 播 種量 5 克 左右 ， 然后 蓋 土 1.2 1.5 厘米 。 播 種后 蓋 地膜 ， 保濕 。 2.3 苗 期管理 播種后 3 4 天可出苗 ， 出苗時高 溫 天氣要遮蔭 ， 白 天保 持 2 8 30 ， 夜 間 20 25 ； 出 苗 后 白 天 20 2 5 ， 夜 間 12 17 ； 出 苗 后 及時 揭掉地膜 。 為防止幼苗徒長 ， 2 片真葉期 噴 一次 1 000 毫克 / 千 克矮 壯素或 15% 多 效 唑 200 0 倍 液 ； 苗 期 可 噴 1 2 次 200250 倍 波 爾 多 液 預(yù) 防 病 害 。 當(dāng) 幼 苗 具 2 3 片 真 葉 時 分 苗 ， 可 采 用 營 養(yǎng) 缽 移植 或苗床移 植 ， 苗距 7 8 厘米 。 分苗 后 提高溫度促進(jìn)緩苗 ， 白天 25 28 ， 夜 間 18 20 。 緩 苗 后 通 風(fēng) 降 溫 ， 防 止 徒 長 ， 白 天 2 2 25 ， 夜 間 13 1 5 。 水 分 管 理 按 照 見 干 見 濕 的 原 則 ， 不 宜 過 分 控 制 。 整 個 苗 期都 應(yīng) 注意增強(qiáng) 光 照 ， 當(dāng)幼 苗 長至 45 片葉 時 ， 應(yīng)及時 將營養(yǎng) 缽 分散 擺 放 ， 擴(kuò) 大光合面 積 ， 防止相互遮蔭 。 定植前 1 周 加 大通 風(fēng) ， 白 天降至 182 0 ， 夜間降至 10 左 右 ， 進(jìn) 行秧苗鍛 煉 。 通 常當(dāng) 番茄幼 苗 日 歷 苗 齡 達(dá) 5 0 60 天 ， 株 高 20 厘 米 左 右 ， 具 6 8 片 真 葉 ， 第一花序現(xiàn)大蕾時 ， 即可 定 植 。 3 定植 定植前半 個 月翻地施 基 肥 ， 每畝撒施 優(yōu) 質(zhì)有機(jī) 肥 60 00 8 000 千 克 ， 發(fā) 酵 后 的 黃 豆 100 千 克 、 磷 酸 二 銨 40 千 克 、 硫 酸 鉀 30 千 克 ， 深 翻 40 厘 米 ， 使 糞 土 混 合 均 勻 ， 耙 平 。 南 北 向 起 壟 鋪 膜 ， 壟 寬 607 0 厘米 ， 高 15 厘米 ， 澆透水 。 定 植前將溫 室 塑料薄 膜 蓋 好 ， 扣 嚴(yán) ， 并 關(guān) 閉 門 窗 ， 選 擇 晴 天 連 續(xù) 悶 棚 6 7 天 ， 使 室 內(nèi) 溫 度 達(dá) 到 50 60 。 定 植前 3 天通風(fēng) 。 起苗前 1 2 天澆 1 次 小水 ， 起苗 時 要帶土 坨 ， 盡 量 少 傷 根 ， 株 距 33 厘 米 ， 打 好 定 植 孔 ， 采 用 水 穩(wěn) 苗 法 定 植 ， 每畝定植 35 00 株左 右 。 4 定植后的管理 4.1 溫 、 光管理 定 植 后 閉 棚 升 溫 ， 高 溫 高 濕 條 件 下 促 進(jìn) 緩 苗 ， 白 天 溫 度 控 制 在 28 3 0 ， 夜 間 1 5 左 右 。 10 月 下 旬 以 后 凡 有 早 霜 的 天 氣 應(yīng) 關(guān) 閉 風(fēng) 口 ， 保 持 白 天 2 6 28 ， 夜 間 1 4 16 ， 結(jié) 果 以 后 ， 白 天 2 0 25 ， 前 半夜 131 5 ， 后 半夜 7 10 。 在 12 月 下 旬 到 1 月 底 ， 要 設(shè) 法 增 溫 、 保 濕 ， 防 御 災(zāi) 害 性 天 氣 ， 將 日 光 溫 室 四 周 封 嚴(yán) ， 達(dá) 到 不 放風(fēng)時不漏氣 ， 前坡 加 蓋雙層草 苫 或紙被 。 2 月 中 旬 以 后 ， 氣 溫 逐 漸回升 ， 要 注意通風(fēng) ， 嚴(yán)防 高 溫引起植 株 衰老和病 毒 病 。 冬 春 茬 番 茄 生 育 期 要 經(jīng) 過 較 長 時 間 的 嚴(yán) 寒 冬 季 ， 日 照 時 間 短 、 光 照 弱 ， 是 植 株 生 長 和 果 實(shí) 發(fā) 育 的 主 要 限 制 因 子 ， 管 理 上 可 通 過 早 揭 晚 蓋 草 苫 、 經(jīng) 常 清 潔 薄 膜 、 在 溫 室 后 墻 張 掛 反 光 幕 、 選 擇 透 光率高的棚膜等措施來增加光照度和 延 長光照時 間 。 進(jìn)入結(jié)果期 后 ， 隨 著 果 實(shí) 的 采 收 ， 及 時 整 枝 打 杈 ， 摘 葉 落 蔓 ， 改 善 植 株 下 部 的 通風(fēng)透光條件 ， 減輕 病 害的發(fā)生 。 4.2 肥 水管理 灌水會造 成 地溫下降 ， 空氣 濕 度增大 ， 易 誘發(fā) 病 害 。 越 冬期間 10.166 2 7/ j .cnki.cn22- 1 215 / s. 2 018 .03.008 研 究 發(fā) 現(xiàn) ， 番 茄 汁 內(nèi) 所 含 的 番 茄 紅 素 具 有 防 止 乳 癌 的 效 果 ， 特 別 是 像 番 茄醬 、 番 茄 汁或 是番 茄 湯 等 經(jīng) 過加 工的 番 茄 食 品 的 番茄 紅 素 特 別 容 易 為 人體 吸 引 ， 降低 罹患 乳 癌 的 效 果 比直 接生 吃番 茄還 要好 。 如 果 達(dá) 到 預(yù) 防效 果每 天須 吸 收 25 毫 克 的 番 茄 紅 素 。 根 據(jù)此 項(xiàng) 研 究 顯 示 食用 番 茄 可 以 減少 男人 罹患 前列 腺 癌 和 心 臟 病的機(jī) 率 。 我 們 在 日 常 生 活 中就 應(yīng) 經(jīng) 常 食 用 富含 番 茄紅 素的 番茄 ， 特 別 是 中 老 年 人更 需 要 如 此 。 美 國 有 關(guān)專 家 的 一 項(xiàng) 大規(guī) 模調(diào) 查研 究表 明 ： 從 食 物 中 攝 取 和吸 收 最 大 量 番 茄紅 素 者 ， 心 臟 病發(fā) 作的 危 險 度 是 攝 入番 茄紅 素 最 少 者 的 一 半 。 另 一 項(xiàng) 研 究也 表 明 ， 男性 一 周吃 5 1 0 次番 茄 ， 患前 列腺 癌 的 可 能 性 將 減 少 一 半 。 進(jìn) 食番 茄 后 ， 番茄 紅 素 指標(biāo) 最 高 的 部 位 是睪 丸 、 前 列 腺 和腎上 腺 。 這 些 部 位 均 與 激 素 的分 泌 密 切 相 關(guān) ， 而 激 素 分 泌 量影 響 有關(guān) 腺 體 的 正 常 正長 和 直 接 影 響性 功 能 。 有 一些 地 中 海國 家 ， 男性 前列 腺癌 的發(fā) 病率 很 低 ， 而且 性 能 力 多 半維 持 到 6 0 歲 以 上 ， 其 主要 原因 是當(dāng) 地盛 產(chǎn) 番 茄 ， 且男 性 食 用 較 多 。 營 養(yǎng) 學(xué) 家 指 出 ， 番 茄 紅 素 是 親 脂 性 的 ， 只 有 與 脂 肪 混 合 才 能 被 腸 道 充 分 吸 收 ， 食 用 植 物 油 炒 過 的 番 茄 或 番 茄 醬 ， 可 使 血 清 番 茄 紅 素 水 平 顯 著 提 高 。 這 就 提 醒 我 們 ， 在 日 常 生 活 中 ， 要 盡 量 發(fā) 揮番 茄及 其 制 品 的 保 健作 用 ， 做 菜 燒 湯 時 ， 番 茄 或 番 茄 醬 應(yīng) 先 用 植 物 油 炒 一 下 ， 讓 番 茄 紅 素 充 分 溶 解 在 植物 油 中 。 番 茄 保 健 的 新 功 效 致 富 經(jīng) 典 歡 迎刊 發(fā)廣告 ， 歡 迎種 業(yè) 界商 家 朋友 贊助 、 協(xié)辦 。 · 1 6 · 蔬 菜 科 技 服 務(wù) 新 農(nóng) 村 致 富 百 姓 控 制 澆 水 ， 采 用 滴 灌 或 膜 下 暗 灌 ， 2 月 中 旬 至 3 月 中 旬 ， 選 擇 晴 天 上 午 15 天 左 右 澆 1 次 水 ， 3 月 中 旬 之 后 ， 7 10 天 澆 1 次 水 ， 澆 2 次 水 須 追 肥 1 次 。 第 一 穗 果 開 始 膨 大 即 第 三 穗 花 開 花 時 結(jié) 合 澆 水 ， 每 畝 追 施 復(fù) 合 肥 30 千 克 、 尿 素 5 千 克 、 硫 酸 鉀 5 千 克 ， 先 將 化 肥 在 盆 內(nèi) 溶 解 ， 隨 水 流 入 溝 內(nèi) 。 以 后 隨 著 氣 溫 升 高 ， 光 照 加 強(qiáng) ， 放 風(fēng) 量 增 大 ， 逐 漸 加 大 灌 水 量 ， 一 般 1 周 左 右 灌 1 次 水 ， 并 且 要 明 暗 溝 交 替 進(jìn) 行 。 生 長 后 期 ， 植 株 開 始 衰 老 ， 每 隔 5 7 天 葉 面 噴 施 0.3% 磷 酸二氫鉀 和 0 . 3% 尿素混合液， 保 證后 期 產(chǎn)量 。 4.3 植 株調(diào)整 當(dāng)植株高達(dá) 25 厘米 時 ， 及時吊蔓 。 隨著植株 生 長 ， 及 時綁蔓 。 當(dāng) 側(cè) 枝 長 至 5 10 厘 米 時 ， 開 始 整 枝 打 杈 ， 采 用 單 干 整 枝 ， 第 8 穗 花 上 方 留 2 片 葉 摘 心 ， 并 及 時 摘 除 多 余 的 分 枝 和 老 、 黃 、 病 葉 。 開 花 期 用 15 20 毫 克 / 千 克 的 2. 4 -D 或 3 0 50 毫 克 / 千 克 的 番 茄 靈 等 激 素 蘸 花 或 噴 花 ， 并 加 入 紅 色 標(biāo) 志 ， 以 防 重 蘸 、 漏 蘸 。 溫 度 較 低 時 濃 度 高 些 ， 溫 度 較 高 時 濃 度 低 些 。 蘸 花 工 作 要 從 第 1 穗 花 序 堅(jiān) 持 到最后 1 穗花 。 在果實(shí)迅 速 膨大期進(jìn) 行 1 次 疏 果 ， 每 穗 最 多 留 4 個 果 ， 疏 除 其 余 花 蕾 及 畸 形 果 ， 當(dāng) 第 二 穗 果 采 完 后 ， 進(jìn) 行 落 蔓 。 落 蔓 應(yīng) 在 下 午 進(jìn) 行 ， 動 作 要 緩 、 輕 、 逐 漸 下 盤 。 落 蔓 后 植 株 高 度 宜 為 1.5 1 . 8 米 ， 勿讓 葉 或果實(shí)著 地 。 及 時清 理 落蔓上的 側(cè) 枝 。 4.4 補(bǔ) 充二氧化 碳 冬 季 由 于 溫 室 的 通 風(fēng) 量 小 ， 通 風(fēng) 時 間 短 ， 造 成 二 氧 化 碳 長 時 間虧缺 。 應(yīng) 在晴天日 出 后 30 分鐘開始 施 用二氧化碳 ， 使 濃度 升 至 900 1500 毫 克 / 千 克 ， 通 風(fēng)前 30 分 鐘停用 。 4.5 特 殊天氣的 管 理 連續(xù)陰天 ， 室 內(nèi) 溫 度 若 低 于 20 時 ， 要 采 取 生 火 爐 、 加 空 氣 電 熱 線 、 裝 電 燈 等 措 施 來 加 溫 、 增 光 ， 但 夜 間 溫 度 一 定 要 低 ， 最 低 5 7 ， 一 定 要 控 制 澆 水 。 果 實(shí) 要 適 當(dāng) 采 收 ， 以 減 少 養(yǎng) 分 向 果 實(shí) 的 輸 送 量 ， 從而保證植株消耗的需求 ， 增加 植 株的抵抗 力 。 下 雪天 要 及 時 清 掃 苫 上 的 積 雪 ， 連 續(xù) 降 雪 也 要 揭 苫 ， 膜 上 的 積 雪 要 及 時 清 除 ， 以 利 進(jìn)光 。 當(dāng)遇到久 陰 驟晴天氣 時 ， 早 晨揭 苫 時間要適 當(dāng) 早些 ， 當(dāng) 發(fā) 現(xiàn) 植 株 葉 片 有 萎 蔫 時 ， 馬 上 把 草 苫 再 蓋 上 ， 或 隔 1 塊 蓋 1 塊 ， 葉 片 不 蔫時再揭 掉 ， 反復(fù)幾次 ， 直到葉片 不 蔫時全部 去 掉草苫 。 5 病蟲害綜合防治 5.1 防 治原則 貫 徹 “ 預(yù) 防 為 主 、 綜 合 防 治 ” 的 方 針 ， 保 護(hù) 天 敵 ， 積 極 推 行 微 生 物 防 治 農(nóng) 作 物 害 蟲 ； 物 理 防 治 可 采 取 黑 光 燈 、 黃 板 、 藍(lán) 板 、 草 把 等 方 法 誘 殺 成 蟲 ； 化 學(xué) 防 治 盡 可 能 使 用 高 效 低 毒 、 低 殘 留 農(nóng) 藥 ， 但 農(nóng) 藥 品 種 和 用 藥 量 要 在 國 家 限 定 范 圍 內(nèi) ， 嚴(yán) 禁 使 用 國 家 明 令 禁 用 、 限用的農(nóng)藥品種 。 5.2 病 害 防 治 病 害 首 先 選 擇 抗 病 品 種 ， 實(shí) 行 輪 作 ， 加 強(qiáng) 栽 培 管 理 ， 及 時 清除病株雜草 ， 增強(qiáng) 植 株抗病性 。 5.2.1 葉 霉 病 ： 發(fā) 病 初 期 摘 除 下 部 病 葉 ， 并 噴 施 適 量 保 護(hù) 性 殺 菌 劑 1 1 200 波 爾 多 液 或 2 4 武 夷 菌 素 （ BO - 10 ） 水 劑 200 倍 液 ， 7 天 一次 。 5.2.2 灰 霉 病 ： 在 蘸 花 時 加 入 速 克 靈 、 撲 海 因 、 滅 霉 靈 等 藥 劑 防 治 。 5.2.3 早 疫 病 ： 早 期 發(fā) 現(xiàn) 病 葉 、 病 株 及 時 清 除 并 銷 毀 或 深 埋 ， 及 時 摘除 下 部 老 葉 ， 發(fā) 病 初 期 噴 50 多 菌 靈 可 濕 性 粉 劑 50 0 倍 液 或 用 代森錳鋅 80 0 倍 液噴霧 。 5.2.4 晚 疫 病 ： 早 期 摘 除 病 葉 銷 毀 ， 發(fā) 現(xiàn) 病 株 后 ， 用 68 甲 霜 靈 錳 鋅 800 倍 液噴 霧 或每畝用 百 菌清煙劑 250 克 熏棚 防 治 。 5.2.5 病 毒病 ： 培育 無 病毒壯苗 ， 消滅 蚜 蟲 、 白粉 虱 ， 防止傳毒 。 5.2.6 臍 腐病 : 澆足定植水 ， 保 證花 期 及結(jié)果 初 期 有 足 夠 的 水 分 供 應(yīng) 。 在果 實(shí) 膨大后 ， 應(yīng) 注意 適 當(dāng)給水 。 采 用根外追 施 鈣肥技術(shù) 。 番 茄結(jié) 果 后 1 個 月 內(nèi) ， 是 吸 收 鈣 的 關(guān) 鍵 時 期 。 可 噴 灑 1 % 的 過 磷 酸 鈣 。 從初花期 開 始 ， 隔 101 5 天一 次 ， 連續(xù)噴 2 3 次 。 使用氯化鈣 及 硝 酸 鈣 時 ， 不 可 與 含 硫 的 農(nóng) 藥 及 磷 酸 鹽 （ 如 磷 酸 二 氫 鉀 ） 混 用 ， 以 免 產(chǎn)生沉淀 。 5.3 蟲 害 5.3.1 煙 青 蟲 ： 性 誘 劑 誘 殺 成 蟲 ， 每 50 畝 地 設(shè) 黑 光 燈 一 盞 。 注 意 對 幼 蟲 的 防 治 務(wù) 必 掌 握 在 3 齡 期 前 ， 施 藥 以 上 午 為 宜 ， 重 點(diǎn) 噴 灑 植株上部 。 可選用下列藥劑進(jìn)行防治 ： BT 、 H D -1 等 蘇云金芽孢 桿 菌制劑或棉鈴蟲多角形病毒連續(xù)防治 2 次 。 5.3.2 蚜 蟲 、 溫 室 白 粉 虱 ： 在 移 栽 前 用 阿 維 菌 素 乳 油 300 0 倍 液 ， 或 用 吡 蟲 啉 可 濕 性 粉 劑 150 0 倍 液 噴 霧 ； 黃 板 誘 蟲 ， 將 黃 板 掛 在 行 間 ， 略 高出植株頂部 ， 每畝用黃 板 30 40 塊 。 5.3.3 潛 葉 蠅 ： 番 茄 苗 期 發(fā) 現(xiàn) 有 蟲 葉 及 時 摘 除 ； 定 植 后 勤 中 耕 ， 增 加灌水次數(shù) ， 消 滅蟲 蛹 。 用 30 糖水加 0.05 敵百蟲誘 殺 成蟲 。 用 73 滅 蠅 胺 可 濕 性 粉 劑 250 0 3 000 倍 液 噴 施 。 蟲 害 嚴(yán) 重 時 ， 間 隔 10 天左右噴施 1 次 ， 連續(xù)噴 2 3 次 。 6 適時采收 當(dāng)番茄果 實(shí) 達(dá)到商品 成 熟度時就 可 以及時采 收 。 也 可根 據(jù) 市 場需求適時采收 。 番茄采收 的 標(biāo)準(zhǔn)是 ： 果 實(shí)充分膨 大 ， 果實(shí)由綠變 黃或粉紅 、 紅后 ， 進(jìn)入成熟 期 即可采收 。