水 果 黃 瓜 ， 因 口 感 好 、 味 道 美 、 品 質(zhì) 優(yōu) ， 深 受 消 費 者 的 喜 愛 ， 市 場 的 需 求 量 逐 年 擴 大 。 無 刺 黃 瓜 性 味 寒 酸 ， 能 清 熱 利 水 。 含 糖 類 和 多 種 氨 基 酸 ， 胡 蘿 卜 素 ， 維 生 素 B 、 C 和 鈣 ， 磷 、 鐵 等 礦 物 質(zhì) 。 其 中 所 含 維 生 素B 比 西 瓜 高 一 倍 ， 維 生 素 C 比 西 瓜 高 五 倍 ， 有 降 低 血 壓 和 膽 固 醇 作 用 ， 還 有 減 肥 美 容 等 好 處 。 水 果 黃 瓜 因瓜 體 小而得名 。 其 瓜 條 短 棒 形 ， 一 般 長 1018 厘 米 ， 直 徑 約 3 厘 米 ， 重 約 100 克 ， 表 皮 柔 嫩 光 滑 、 色 澤 均 勻 、 口 感 脆 嫩 ， 瓜 味濃郁 。 1 選用適宜的保護(hù)設(shè)施 不 同 保 護(hù) 設(shè) 施 的 保 溫 、 采 光 性 能 差 異 較 大 ， 黃 瓜 的 收 獲 期 也 不 盡 相 同 ， 種植 水 果黃瓜要 根 據(jù)栽培 季 節(jié) 選 用 不 同 的 保 護(hù) 設(shè) 施 。 春 季 和 秋 季 延 遲栽培可選用小拱棚 、 塑料大棚 、 日 光 溫 室 等 各 種 設(shè) 施 ， 越 冬 栽 培 宜 選 用 保溫性和采光性能較好的日光溫室 。 2 選用適宜品種 水果黃瓜 對 溫度和光 照 的 要 求 ， 因 品 種 而 異 。 早 春 栽 培 宜 選 用 前 期 耐 低 溫 、 弱 光 ， 后 期能適應(yīng) 高 溫環(huán)境 、 抗 病 、 豐 產(chǎn) 品 種 ； 秋 延 遲 栽 培 宜 選 用 前 期 耐 高 溫 、 后 期 耐 低 溫 、 抗 病 、 結(jié) 果 集 中 的 品 種 ； 越 冬 栽 培 宜 選 用 耐 低 溫 、 耐弱 光 的品種 。 品種選用 不 當(dāng) ， 易 造成植 株 生 長 不 良 ， 或 坐瓜 少 ， 或 易 發(fā)病 ， 產(chǎn)量低 ， 嚴(yán) 重時還可 能 絕產(chǎn) 。 3 培育嫁接壯苗 嫁 接 苗 栽 培 既 能 保 證 水 果 黃 瓜 的 優(yōu) 良 性 狀 又 能 發(fā) 揮 砧 木 的 有 利 特 性 。 砧 木根 系 發(fā)達(dá) ， 吸收肥水 功 能和代謝 功 能較強 ， 可 提高 水 果黃瓜耐低 溫 能 力 和 抗 病 蟲 能 力 ， 促 進(jìn) 雌 花 發(fā) 育 ， 延 緩 衰 老 ， 延 長 采 收 期 ， 達(dá) 到 增 產(chǎn) 的目的 ， 總 產(chǎn)量較自 根 苗提高20% 以上 。 嫁 接 黃 瓜 常用的砧木為 “ 黑籽 南 瓜 ” 和 “ 南 砧一 號 ” 等 。 3.1 苗 床準(zhǔn)備 苗床培養(yǎng) 土 一般用肥 沃 的 大 田 土 調(diào) 制 ， 而 不 用 常 年 種 菜 的 菜 園 土 ， 以避免重茬和將病原物 、 蟲 源帶 入 苗床 。 將 肥沃的大 田 土 67 份 ， 腐熟 的 馬糞 、 圈肥 、 堆肥34 份 ， 混 合過篩 。 每 立 方 米 混 合 土 中 加 入 腐 熟 搗 細(xì) 的 大 糞 干 或 雞 糞 1520 千 克 、 氮 磷 鉀 復(fù) 合 肥 3 千 克 、 50% 多 菌 靈 粉 劑 100 克 充 分 拌 勻 。 砧木用營養(yǎng)缽育苗 ， 接穗 苗 用育 苗盤 育 苗 。 營 養(yǎng)缽 、 育苗 盤 裝 好 營 養(yǎng) 土后 緊 密排在苗 床 內(nèi)待播 。 3.2 播 前種子處 理 選 種 ： 播 種 前 13 天 ， 黑 籽 南 瓜 、 水 果 黃 瓜 種 籽 均 需 曬 種 ， 以 促 進(jìn) 種 子后熟 ， 提 高發(fā)芽率 ， 并殺 死 種 子 上 附 有 的 部 分 病 菌 。 結(jié) 合 曬 種 ， 進(jìn) 行 選 種 ， 剔除 秕 子 、 蟲 病子 、 破子 ， 選留本品種飽滿 、 健全 、 典 型 一致 的 種子 。 黑 籽 南 瓜 種 子 處 理 方 法 ： 將 種 子 投 入 7080 的 熱 水 中 ， 來 回 傾 倒 ， 水 溫 降 至 30 時 ， 充 分 搓 洗 ， 洗 掉 種 皮 上 的 黏 液 ， 再 于 30 溫 水 中 浸 泡 1012 小時 ， 撈出瀝凈 水 分 ， 在30 的溫 度 下催 芽 ， 經(jīng) 12 天 可 出 芽 。 水 果 黃 瓜 種 子 處 理 方 法 ： 將 種 子放入 55 的熱水中 ， 不 斷 攪 拌 ， 至 水 溫 30 時 ， 取 出 種 子 ， 用 紗 布 包 好 ， 反 復(fù) 揉 搓 ， 除 去 種 皮 上 的 黏 液 ， 洗凈后放入清水中浸泡 2 小 時 ， 然 后用濕毛巾將種 子包 好 ， 放 于 28 恒溫 箱 中 ， 催 芽 1216 小時 。 當(dāng)黑籽南瓜 種 子 、 水 果 黃 瓜 種 子 “ 露 白 ” 率 達(dá) 75% 時 ， 停 止 催 芽 ， 降 溫 晾 干備 播 。 3.3 播種 播 種期 ： 水果黃瓜 的 播種期應(yīng)根據(jù)種子發(fā)芽 、 出 苗對溫 度 的 要 求和栽培 季 節(jié)來確定 。 水果黃瓜種子發(fā)芽出苗的最 適溫 為2426 ， 11 以下 不 發(fā)芽 。 當(dāng)設(shè)施內(nèi)夜間最低氣溫 穩(wěn)定 在12 以上 ， 地溫15 以 上 ， 就 可以播種 。 黑籽南瓜的 播 種 期 應(yīng) 根 據(jù) 嫁 接 方 法 來 確 定 。 在 水 果 黃 瓜 適 播 期 內(nèi) ， 黑 籽 南 瓜 的 播 期 為 ： 靠 接 法 較 黃 瓜 晚 播 57 天 ， 插 接 法 比 水 果黃 瓜 早播45 天 。 播 種方法 ： 將 營養(yǎng) 缽 、 育 苗盤 澆 足水 ， 待水落干后播種 。 用 竹 片 在 營 養(yǎng) 缽 或 育 苗 盤 中 間 斜 插 1 個 小 孔 （ 角 度 約 30° ） 、 深 11.5 厘米 。 用 鑷子把黑 籽 南瓜或水果黃瓜種子放 入小 孔 中 ， 胚根 向 下 ， 每 穴 1 粒 ， 種 子上 覆1 厘 米厚 營 養(yǎng) 土 。 3.4 播后嫁接前管理 瓜 苗 出 土 前 ， 苗 床 溫 度 保 持 白 天 2530 、 夜 間 16 水 果 黃 瓜 棚 室 優(yōu) 質(zhì)高 產(chǎn) 栽 培 技 術(shù) 徐 東志 1 于 德忠 2 （1. 撫 松縣東崗 鎮(zhèn) 農(nóng)業(yè)科學(xué) 技 術(shù)推廣站 134511 2. 撫 松縣露水 河 鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科 學(xué) 技術(shù)推廣 站 134506 ） ·35 · 只 有 合 作 ， 才 會 成 功 。 吉 林 蔬 菜 雜 志 ， 圓 您 致 富 之 夢 ！ 吉 林 蔬 菜 展 示 新 形 象 創(chuàng) 新 發(fā) 展 10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2018.01/02.021 20 ， 地 溫2025 。 當(dāng) 幼苗出土?xí)r揭去地膜 ， 以降低溫度， 防 止出 現(xiàn)高腳苗 。 從 瓜 苗出土至嫁 接 ， 苗 床 氣 溫 保 持 白 天 2428 ， 夜 間 1517 ， 地 溫1618 。 棚室內(nèi)空 氣 相對濕度85% 左右 。 3.5 嫁 接換根 嫁 接 前 應(yīng) 將 竹 簽 （ 粗 0.20.3 厘 米 ， 長 20 厘 米 ， 先 端 削 尖 ） 、 刀 片 和 手 等 用 70% 的 酒 精 消 毒 。 水 果 黃 瓜 幼 苗 子 葉 展 開 、 黑 籽 南 瓜 幼 苗 第 1 片 真 葉 長 至 5 分 硬 幣 大 小 時 為 嫁 接 適 期 ， 過 早 、 過 晚 嫁 接 ， 嫁接 苗 成活率降 低 。 首 先 用 竹 簽 拔 掉 黑 籽 南 瓜 幼 苗 的 生 長 點 ， 將 竹 簽 的 先 端 緊 貼 南 瓜 苗 的 一 片 子 葉 基 部 的 內(nèi) 側(cè) ， 向 另 一 片 子 葉 的 下 方 斜 插 ， 深 度 約 為 0.5 厘米 ， 不可穿破南瓜苗表皮 。 然 后用刀片從水果黃瓜子 葉 下 約 0.5 厘米處入刀 ， 在 相對的兩 側(cè) 面斜向下各 切 一 刀 ， 切 面 長 0.50.7 厘米 ， 刀口要平滑 。 最 后將竹簽從南瓜苗中拔出 ， 并插 入 水 果 黃 瓜 接 穗 苗 ， 插 入 深 度 以 接 穗 苗 削 口 與 南 瓜 苗 插 孔 平 齊 為 度 。 操 作 完成后 ， 將 嫁接 苗 轉(zhuǎn)入網(wǎng)膜 覆 蓋的苗床 中 培養(yǎng) 。 3.6 嫁 接后的管 理 溫 度 ： 嫁 接后 床 溫白天保 持2528 ， 夜間1820 。1 周 后 接 口 愈 合 ， 床 溫 保 持 白 天 2025 ， 夜 間 1215 。 若 床 溫 低 于 12 ， 應(yīng) 加 強 保 溫 。 濕 度 ： 嫁 接 前 1 天 南 瓜 苗 塑 料 缽 要 澆 透 水 ， 嫁 接 時 砧 木 及 接 穗 苗 均 不 宜 有 明 水 。 嫁 接 后 24 小 時 網(wǎng) 膜 內(nèi) 空 氣 相對濕 度 控制 在90%95% ， 2428 小時 內(nèi) 控制在 85%90% 。 降 溫 增濕不 宜 采用 噴 水法 ， 以免影響 傷 口愈合 。 第 2 天 開始 ， 早晚 或 中 午 逐 漸 通 風(fēng) 。 在 夏 季 高 溫 季 節(jié) 可 在 膜 下 澆 地 下 水 （20 ） ， 降 溫 增 濕 效 果 明 顯 。 光 照 ： 嫁 接 當(dāng) 天 ， 嫁 接 苗 不 宜 見 光 ， 以 免 接 穗 苗 失 水 過 快 而 萎 蔫 。 嫁 接 后 第 2 天 即 可 見 散 射 光 2 小 時 ， 以 后 每 天 增 加1 小時 。 蘗 嫁接苗成 活 后 ， 要 及時去掉砧木生長點處的再生萌 。 4 定植 定 植 田 每 公 頃 施 腐 熟 農(nóng) 家 肥 3000037500 千 克 、 過 磷 酸 鈣 1500 千 克 、 三 元復(fù)合肥450750 千 克 。 將 肥料均勻撒于地表后 ， 深 耕 30 厘 米 以 上 ， 將 地 平 整 后 做 畦 。 畦 寬 1.1 米 ， 溝 寬 0.4 米 ， 畦 高 0.25 米 。 選晴天 ， 待 嫁接 苗 達(dá) 23 真 葉 時 ， 且 10 厘 米 地 溫 穩(wěn) 定 在 13 以 上 ， 即 可 定 植 。 在 畦 內(nèi) 開 兩 條 深 約 10 厘 米 的 溝 ， 溝 間 距 60 厘 米 ， 順 溝 澆 水 ， 按 30 厘 米 的 株 距 將 苗 缽 擺 在 溝 內(nèi) ， 每 公 頃 37500 45000 株 。 待 水滲下后 ， 用溝 兩 側(cè)的土封 溝 。 移苗 時 不要散坨 ， 栽植 不要 過 深 ， 以免影響 緩 苗 。 5 田間管理 5.1 肥 水管理 定 植 后 至 根 瓜 坐 住 ， 一 般 不 施 肥 。 當(dāng) 根 瓜 10 厘 米 時 ， 施 用 催 瓜 肥 ， 澆 催 瓜水 。 每 公頃追施 氮 、 磷 、 鉀復(fù) 合 肥450525 千克 。 進(jìn)入 結(jié) 瓜 期 后 ， 每 15 天 追 肥 一 次 ， 可 將 氮 、 磷 、 鉀 三 元 復(fù) 合 肥 （450525 千 克 ） 或 尿 素 （225300 千 克 ） 與 雞 糞 （4500 千 克 ） 交 替 施 用 。 施 肥 的 主 要 方 式 是 隨 水 膜 下追 施 。 澆 水時 間 應(yīng)掌握低 溫 季節(jié)上午 溫 度 高 時 澆 ， 高 溫 季 節(jié) 在早晨或傍晚澆 。 5.2 加 強棚室內(nèi) 溫 度 、 光 照管理 冬 春 季 定 植 后 ， 緩 苗 前 不 通 風(fēng) ， 保 持 白 天 棚 溫 2830 ， 夜 間 1518 。 緩苗后適 當(dāng) 通風(fēng)降溫 ， 以促進(jìn)雌 花 的發(fā)育 。 結(jié) 瓜后 上 午 813 時棚 溫 控制在 2530 ， 下 午 1317 時 棚 溫2520 ， 1724 時棚 溫 2015 ， 08 時 棚溫1512 。 秋 季延遲栽培定植后 ， 可覆 蓋塑 料薄膜防 雨 ， 并保證最大通風(fēng)量 ， 后 期注意保 溫 防凍 。 外界最 低 溫 度 在 15 以 下 時 ， 夜 間 蓋 好 塑 料 薄 膜 ， 必 要 時 還 要 覆 蓋 保 溫 覆 蓋 物 。 冬 春 季 節(jié) 光 照 不 足 ， 在 保 證 溫 度 的 前 提 下 ， 不 透 明 覆 蓋 物 要 早 揭 晚蓋 ， 延長水果 黃 瓜的見光 時 間 。 在 棚內(nèi)后墻前張掛反光 幕 ， 必 要 時 可 考 慮 臨 時 補 光 。 在 光 照 很 強 的 季 節(jié) ， 或 定 植 后 緩 苗 階 段 黃 瓜 苗發(fā)生萎 蔫 時 ， 要適 當(dāng) 遮蔭 。 5.3 牽 蔓 當(dāng) 黃 瓜 植 株 長 至 20 厘 米 （ 即 78 片 真 葉 ） 時 ， 將 細(xì) 繩 一 頭 掛 在 溫 室 上 面 的 鐵 絲 上 ， 另 一 頭 拴 在 黃 瓜 真 葉 以 下 的 莖 基 部 進(jìn) 行 牽 蔓 ， 隨 時纏蔓 、 綁 蔓 ， 使 植株向上 生 長 。 5.4 整 枝 一 般 定 植 后 20 天 開 始 整 枝 。 從 莖 基 部 以 上 4 片 葉 子 內(nèi) 的 側(cè) 枝 、 雌 雄花 、 幼瓜全部打掉 。 生 長勢弱的植株 ， 及早 摘 除根瓜 ， 以 促 進(jìn) 長 秧 ； 生 長勢旺的 植 株 ， 根 瓜可適當(dāng) 晚 摘 ， 以控 秧 促結(jié)果 。 4 片 葉 子 以 上的各節(jié) 只 去除側(cè)枝 、 卷須 、 多余 的 雌花 ， 不 摘 瓜 ， 每 葉 只 留 1 瓜 。 隨著秧蔓 的 生長 ， 及時摘除 植 株底部的 老 葉 、 黃 葉 。 5.5 落 蔓 待黃瓜植 株 長至2 米左右時落蔓 。 把 繩子拴在從地面往上數(shù) 第 4 片葉處的 莖 基部 ， 打去基部 老 葉 。 以 后適時落 蔓 ， 及時將瓜蔓 回 盤 到 植 株 根 際 周 圍 ， 使 龍 頭 （ 生 長 點 ） 離 地 面 始 終 保 持 在 適 宜 高 度 ， 不 超 過2 米 ， 處 于 最 佳 受 光 狀 態(tài) 。 落 蔓 時 ， 盡 量 使 各 植 株 的 龍 頭 高 度一致 。 5.6 人 工輔助授 粉 水 果 黃 瓜 為 雌 雄 異 花 作 物 ， 露 天 栽 培 時 ， 依 靠 傳 粉 昆 蟲 傳 粉 。 棚 室 栽 培 時 ， 傳 粉 昆 蟲 較 少 ， 雌 花 授 粉 不 良 ， 坐 果 率 低 ， 落 花 、 落 果 嚴(yán) 重 ， 影響產(chǎn)量的提高 。 人工授粉 能 提高黃瓜結(jié)實率 、 促進(jìn)果 實 發(fā) 育 。 可 在 每 天 上 午 8 時 左 右 ， 摘 取 當(dāng) 天 開 的 雄 花 ， 放 在 容 器 內(nèi) ， 用 毛筆蘸取花粉 ， 涂在 雌 花柱頭上 。 5.7 防 治病蟲害 棚 室 內(nèi) 溫 、 濕 度 較 高 ， 容 易 發(fā) 生 病 、 蟲 害 。 水 果 黃 瓜 常 見 的 病 害 有 霜 霉 病 、 白 粉 病 、 細(xì) 菌 性 角 斑 病 等 ， 可 用 百 菌 清 、 雷 多 米 爾 、 農(nóng) 用 鏈 霉 素 等 藥 劑 防 治 ； 害 蟲 有 蚜 蟲 、 斑 潛 蠅 、 白 粉 虱 等 ， 可 用 一 遍 凈 、 吡 蟲啉等藥劑防治 。 6 適時采收 水果黃 瓜 在 開 花 后 34 天 內(nèi) 生 長 緩 慢 ， 開 花 后 56 天 急 劇 膨 大 ， 10 天后 膨 大又趨緩 慢 。 一 般在開花 后 710 天達(dá)到采收期 。 水 果 黃 瓜 以 嫩 果 供 食 ， 當(dāng) 瓜 條 長 度 達(dá) 到 15 厘 米 左 右 ， 而 種 子 和 表 皮 尚 未 硬化時 ， 就 要分 期 采收 ， 每季采收期約 5 個月 。 收獲 過 晚則 影 響 品 質(zhì) ， 同 時會延緩 下 一個瓜的 發(fā) 育 。 致 富 經(jīng) 典 歡 迎 刊 發(fā) 廣 告 ， 歡 迎 種 業(yè) 界 商 家 朋 友 贊 助 、 協(xié) 辦 。 ·36 · 蔬 菜 科 技 服 務(wù) 新 農(nóng) 村 致 富 百 姓