SHANGHAIVEGETABLES 上海蔬菜 摘 要 ： 本 文 根 據(jù) 越 冬 茬 和 春 提 早 茬 番 茄 栽 培 特 點(diǎn) 及 桂 林 地 區(qū) 的 氣 候 條 件 ， 從 大 棚 建 造 、 品 種 選 擇 、 育 苗 、 定 植 、 田 間 管 理 、 病 蟲 害 防 治 、 采 收 等 方 面 介 紹 了 越 冬 茬 和 春 提 早 茬 番 茄 的 栽 培 技 術(shù) 。 關(guān) 鍵 詞 ： 番 茄 ； 越 冬 茬 ； 春 提 早 茬 ； 栽 培 技 術(shù) ； 桂 林 地 區(qū) 中 圖 分 類 號(hào) ：S641.2 番茄，原產(chǎn)于南美洲和中美洲，是全球最為普遍的蔬菜品種之一，在我國各地廣泛栽培，深受廣大消費(fèi)者 歡迎。15月份為蔬菜供應(yīng)淡季，番茄此時(shí)上市，銷路好，售價(jià)高。我們根據(jù)桂林地區(qū)的氣候特點(diǎn)及番茄的特 征特性， 進(jìn)行番茄越冬茬和春提早茬大棚栽培， 番茄可在35月份上市， 經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著。 1 越 冬 茬 和 春 提 早 茬 番 茄 栽 培 特 點(diǎn) 1 . 1 栽 培 期 長 越冬茬和春提早茬番茄的生長發(fā)育從當(dāng)年秋冬季至翌年春季，跨越3個(gè)季節(jié)，生長期長達(dá)910個(gè)月。 越冬茬番茄在8月初播種，9月下旬定植，12月中旬開始采收，翌年3月下旬采收結(jié)束；春提早茬番茄在11月 上旬播種，翌年1月上旬定植，3月下旬開始采收，6月下旬采收結(jié)束。 1 . 2 環(huán) 境 變 化 大 （1）光照：日照時(shí)間由秋季日照較長到冬季日照變短再到春季日照再變長，日照強(qiáng)度由強(qiáng)到弱再變強(qiáng)。 （2）溫度：89月育苗期環(huán)境溫度高，定植后氣溫逐漸下降，冬季低溫高濕，植株易遭受霜凍危害及感染灰霉 病，春季氣溫逐漸回暖，高濕，植株易發(fā)生病蟲害。 2 桂 林 地 區(qū) 的 氣 候 特 點(diǎn) 桂林屬于中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，四季分明，氣候溫和，年平均氣溫19.3。79月天氣炎熱，月平均氣 溫28左右，最高氣溫達(dá)38；12月天氣較冷，月平均氣溫89，最低氣溫為3，偶有霜凍和小雪。 3 設(shè) 施 大 棚 建 造 大棚為南北延長，兩排棚的南北間距45m、東西間距1.52.0m。大棚跨度7m、長30m、拱距 1m、頂高3m、肩高1.7m、兩側(cè)通風(fēng)口寬1.1m，分別在大棚兩側(cè)安裝通風(fēng)設(shè)施和卷膜器。采用熱浸鍍鋅鋼 管（25mm×1.3mm）做大棚骨架，每根長6m。大棚覆蓋PO膜或PE膜（首選PO膜）。PO膜是一種新型農(nóng) 膜，透明度高、霧度低，透光率高、散射率低，棚內(nèi)溫度上升速度快，同時(shí)具有超強(qiáng)的拉伸強(qiáng)度和抗撕裂強(qiáng)度。 大棚四周挖排水溝寬2030cm、深4050cm。利用大棚側(cè)面通風(fēng)（面積大），利于大棚排濕和散熱。 4 番 茄 栽 培 技 術(shù) 4 . 1 設(shè) 施 消 毒 （1）物理悶棚：休作期選高溫晴好天氣，地面灑水并密閉大棚，保持相對(duì)濕度80%以上，連續(xù)悶棚半個(gè) * 基 金 項(xiàng) 目 ： 廣 西 科 技 重 大 專 項(xiàng) ， 桂 科AA17204039 ； 國 家 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 技 術(shù) 體 系 廣 西 蔬 菜 瓜 果 創(chuàng) 新 團(tuán) 隊(duì) 項(xiàng) 目 ， 桂 林nycytxgxcxtd- 10 ； 桂 林 市 科 學(xué) 研 究 與 技 術(shù) 開 發(fā) 計(jì) 劃 項(xiàng) 目 ，2016011302-3 。 · 栽 培 技 術(shù) · 桂 林 地 區(qū) 越 冬 茬 和 春 提 早 茬 番 茄 栽 培 技 術(shù) * 李 剛 潘 玲 華 滕 獻(xiàn) 有 （廣西壯族自治區(qū)桂林市蔬菜研究所，廣西 桂林 541004） 2018（4）：3032 - -30 SHANGHAIVEGETABLES 上海蔬菜 月，可有效殺滅害蟲、蟲卵及病原菌。 （2）藥劑消毒：每hm 2 噴灑甲醛9000mL加敵敵畏9000mL，密閉1周；或 每hm 2 用硫磺60kg加百菌清7.5kg與鋸末混勻后分散點(diǎn)燃，密閉24h。 4 . 2 品 種 選 擇 宜選擇抗病抗逆性強(qiáng)（苗期耐高溫，結(jié)果期耐低溫弱光）、植株開展度小、節(jié)間短、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的無限生長 型番茄品種。 4 . 3 育 苗 4.3.1 種 子 處 理 選晴天曬種35h， 隨后用55溫水浸種15min， 再用清水繼續(xù)浸種68h， 最后將種子撈出， 洗凈擦干待播。 4.3.2 播 種 種子點(diǎn)播在育苗盤中，將育苗盤整齊擺放在大棚內(nèi)，澆足水。越冬茬番茄在8月初育苗，此時(shí)氣溫25 32，天氣炎熱，播種后，育苗盤表面覆蓋1層黑色遮陽網(wǎng)；春提早茬番茄在11月上旬育苗，此時(shí)氣溫18 25，天氣涼爽，可在育苗盤上覆蓋1層白色地膜保溫保濕。 4.3.3 苗 期 管 理 4.3.3.1 溫度和光照 出苗前白天溫度保持2830、夜間2025；30%40%種芽破土?xí)r，揭除遮陽網(wǎng)或地膜，以防植株徒 長和灼傷，此后白天溫度保持2528、夜間1520。越冬茬番茄，苗期溫度在30以上時(shí)，應(yīng)卷起大棚四 周塑料薄膜，頂部塑料薄膜噴涂降溫劑進(jìn)行輕度遮陽。降溫劑膜層可將太陽直射光轉(zhuǎn)變?yōu)樯⑸涔?，具有?溫、遮陽不遮光的作用，可有效替代傳統(tǒng)遮陽網(wǎng)，為番茄苗提供理想的生長環(huán)境。我們一般用利涼牌降溫劑 （乳狀液，白乳色）加水稀釋后用噴霧器噴灑在薄膜層的外表面上，形成白色涂層。降溫劑稀釋比例、遮陽率 和有效期見表1。春提早茬番茄苗期正處在秋季，氣溫適宜，早晚溫差大。棚內(nèi)白天溫度高于30時(shí)，打開 棚門或卷起大棚兩側(cè)塑料薄膜進(jìn)行降溫；夜間棚內(nèi)溫度低于20時(shí)，放下兩側(cè)卷膜，關(guān)閉棚門進(jìn)行保溫。 表 1 利 涼 牌 降 溫 劑 稀 釋 比 例 、 遮 陽 率 和 有 效 期 遮陽程度 深度 中度 輕度 稀釋比例（水液） 12 14 18 遮陽率/% 7075 6065 3035 有效期/月 45 34 12 4.3.3.2 肥水管理 一般選晴天上午澆水，如幼苗缺水嚴(yán)重，也可在下午澆水，陰雨天或濕度大時(shí)不宜澆水。番茄苗期一般 不施肥，秧苗長勢(shì)弱可噴灑1%磷酸二氫鉀溶液。 4.3.3.3 病蟲害防治 番茄苗期病害主要有猝倒病和立枯病，可噴灑75%百菌清可濕性粉劑1000倍液防治；蟲害主要為蚜 蟲，可噴灑吡蟲啉1000倍液防治。 4 . 4 定 植 定植前清除棚內(nèi)殘株雜草，深翻3040cm，曬土。每hm 2 施腐熟雞糞70t、復(fù)合肥650750kg、硫酸鉀 300kg作基肥，每棚筑4畦，畦面寬1.2m，每畦種植雙行，行距50cm，操作行5行，每行寬44cm。越冬茬番茄 在9月下旬定植，此時(shí)白天氣溫2530，棚內(nèi)氣溫2832，天氣較炎熱，定植后1015d覆蓋地膜，以利于 番茄根系深扎，保證冬季地溫低時(shí)番茄能安全越冬；春提早茬番茄在1月上旬定植，此時(shí)天氣轉(zhuǎn)涼，可先覆蓋 地膜，后打孔定植。番茄為喜光作物，冬季大棚內(nèi)光照弱，定植株行距為50cm×85cm，667m 2 栽1500株。 4 . 5 田 間 管 理 4.5.1 溫 度 管 理 開花期適溫為白天2028、夜間1520，結(jié)果期適溫為白天2528、夜間1528。低于15或 2018（4）：3132 - -31 SHANGHAIVEGETABLES 上海蔬菜 高于35均不利于番茄開花授粉，易造成落花落果。910月天氣炎熱時(shí)，卷起大棚四周塑料薄膜，保留棚 頂薄膜用于避雨；11月翌年5月，大棚覆膜保溫，晴天或溫度較高時(shí)，在上午開棚進(jìn)行通風(fēng)換氣，下午日落 前關(guān)棚，蓄積熱量，溫度較低或陰雨天時(shí)關(guān)棚或減小棚口開度，保持棚內(nèi)氣溫1528。 4.5.2 水 肥 管 理 番茄坐果前植株易徒長，澆足定植水后一般不再澆水，如土壤干旱可澆少量水，禁止追肥。第一花序開 花到第三花序開花前，應(yīng)嚴(yán)格控制澆水，促進(jìn)根系向土壤深層發(fā)展。當(dāng)大部分植株第1穗果長到核桃大小時(shí) 進(jìn)行第1次澆水施肥，每hm 2 施?；ū９哜浶退芊?5150kg，以后冬季半個(gè)月追肥1次、春季每10d追 肥1次，追肥后注意放風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度。 4.5.3 植 株 調(diào) 整 番茄側(cè)枝多，生長快，消耗養(yǎng)分大，應(yīng)及時(shí)整枝。一般采用單干整枝吊繩法，留78穗果，在第8穗果上 部留2片葉摘心封頂，每穗留45個(gè)果，其余疏掉。 4.5.4 防 霜 凍 桂林地區(qū)秋冬季偶有霜凍天氣，氣溫突然下降，地溫驟降到0以下，嚴(yán)重危害大棚番茄生長。應(yīng)注意 收聽天氣預(yù)報(bào)，在霜凍發(fā)生前的下午，卷起大棚邊膜，降低棚內(nèi)濕度，使番茄植株干爽，傍晚封嚴(yán)大棚四周塑 料薄膜，棚內(nèi)堆放鋸末，霜凍來臨前0.51h點(diǎn)燃鋸末，產(chǎn)生的大煙霧和熱量可減少地面熱量散失，可提高棚 內(nèi)溫度23。 4.5.5 保 花 保 果 將授粉器震動(dòng)棒伸到花柄上，震蕩花柄13s，使花粉自然飄落到花柱上從而達(dá)到授粉目的。人工授粉 可顯著提高番茄坐果率，果實(shí)生長整齊一致，心室整齊，無畸形果，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。 4 . 6 病 蟲 害 防 治 （1）早疫?。嚎捎?4殺毒礬可濕性粉劑800倍液或70代森錳鋅可濕性粉劑800倍液防治，7d噴1次， 連噴3次，交替用藥。 （2）晚疫?。嚎捎?8甲霜靈錳鋅800倍液或25甲霜靈800倍液防治，7d噴1次，連噴 3次，交替用藥。 （3）灰霉?。嚎蛇x用撲海因、50速克靈、農(nóng)利靈可濕性粉劑800倍液防治，7d噴1次，連噴 3次，交替用藥。 （4）白粉虱：可選用2.5聯(lián)苯菊酯乳油1000倍液、25撲虱靈可濕性粉劑800倍液、25滅 螨猛乳油800倍液防治，視病情7d噴1次，連噴3次，交替用藥。 （5）蚜蟲和紅蜘蛛：可選用20滅掃利乳油 1000倍液、70吡蟲啉1000倍液、阿維菌素1000倍液、噠螨靈1000倍液噴霧防治。 4 . 7 適 時(shí) 采 收 越冬茬番茄結(jié)果期處于寒冷的冬季，弱光寡照，果實(shí)著色較慢，開花后6575d果實(shí)才緩慢紅熟；春提早 茬番茄結(jié)果期處于溫暖春季，開花后5060d果實(shí)紅熟。就近銷售的，番茄完全成熟前1d采收；遠(yuǎn)距離運(yùn)輸 的，可在轉(zhuǎn)色期采收。 2018（4）：32 - -32