SHANGHAIVEGETABLES 上海蔬菜 摘 要 ： 本 文 從 品 種 選 擇 、 育 苗 、 定 植 、 田 間 管 理 、 采 收 、 留 種 等 方 面 介 紹 了 大 棚 黃 花 苜 蓿 菱 角 水 旱 輪 作 栽 培 技 術(shù) ， 并 與 傳 統(tǒng) 栽 培 模 式 作 了 比 較 ， 該 模 式 在 減 輕 病 蟲 害 發(fā) 生 、 增 加 經(jīng) 濟(jì) 效 益 等 方 面 都 具 有 優(yōu) 勢 。 關(guān) 鍵 詞 ： 黃 花 苜 蓿 ； 菱 角 ； 水 旱 輪 作 栽 培 技 術(shù) 中 圖 分 類 號 ：S63 黃花苜蓿（ M e d i c a g o h i s p i d a G a e r t n.）又名秧草、金花菜，具有降血脂、抗凝血、防出血、清內(nèi)熱等功效，為 長三角地區(qū)特色蔬菜品種，深受廣大消費者歡迎。近年來，揚中市的黃花苜蓿種植面積逐年擴大，并向組織 化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化方向發(fā)展 1 ，但由于多年重茬種植，土壤理化性質(zhì)惡化，其病蟲害發(fā)生日趨嚴(yán)重， 產(chǎn)量與品質(zhì)明顯下降，嚴(yán)重影響了當(dāng)?shù)匦屡d特色蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。水旱輪作可有效降低土壤中病蟲 害基數(shù)，改善土壤理化性狀。為此，我們開展了大棚黃花苜蓿菱角水旱輪作生態(tài)栽培模式試驗示范，并總 結(jié)了一套栽培技術(shù)，現(xiàn)將其介紹如下。 1 黃 花 苜 蓿 栽 培 技 術(shù) 1 . 1 品 種 選 擇 選用抗性強、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的本地黃花苜蓿品種，如淮揚金花菜、揚中小葉種等。采用當(dāng)年的新種子。 1 . 2 整 地 筑 畦 播種前1520d采收菱角，排水降漬。播種前35d，每667m 2 施商品有機肥400500kg或腐熟廄肥 10001500kg作底肥，耕翻均勻，在中層施用45%硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15）20kg，旋耕整平。播種前1 2d，筑畦寬1.53m、溝寬2025cm、溝深1520cm。 1 . 3 播 種 黃花苜蓿于10月中下旬、最高氣溫低于25時播種，確保冬前生長期有5060d。播種時注意天氣變 化，最好播后有連續(xù)3d以上的晴好天氣。播種前2d，攤曬毛籽（莢果）34h。播種前1d，用50%百菌清可 濕性粉劑500倍液浸種24h。浸種后如遇陰雨天，可將種子攤放在陰涼處，攤放厚度不超過10cm，每天灑水 保濕，天晴后及時播種?？芍苯訉⒎N子均勻撒播在畦面上；也可條播，拉繩分條，播幅1012cm，空幅8 10cm。播后淺耙蓋籽，拍平壓實，盡量少露籽。每667m 2 用毛籽2535kg或凈籽46kg。 1 . 4 田 間 管 理 1.4.1 水 肥 管 理 黃花苜蓿播種后立即灌水，小面積種植的可人工澆水或噴淋，大面積種植的提水溝灌，畦面濕潤后立即 排干余水，確保田間不積水，最好采用水肥一體化設(shè)備灌水施肥。出苗前，根據(jù)天氣和土壤墑情適時補水， 保持土壤表層相對含水量60%70%。出苗后，結(jié)合施肥進(jìn)行澆水，一般不需單獨灌溉。如遇連續(xù)干旱天氣， 需及時灌溉；連續(xù)陰雨天氣，需及時清溝理墑，排除積水。46片真葉期，每667m 2 追施尿素35kg；每次采 收后，待切口干燥后，每667m 2 施45%硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15）5.07.5kg?？山Y(jié)合補水將肥料溶于水后 潑澆或噴淋，不宜在晴天中午施肥。 · 栽 培 技 術(shù) · 大 棚 黃 花 苜 蓿 菱 角 水 旱 輪 作 栽 培 技 術(shù) 王 萍 1 倪 新 華 2 （1.江蘇省揚中市農(nóng)業(yè)委員會，江蘇 揚中 212200；2.江蘇省揚中市油坊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇 揚中 212218） 2018（5）：3234 - -32 SHANGHAIVEGETABLES 上海蔬菜 1.4.2 除 草 播種壓實后，每667m 2 用33%二甲戊樂靈（施田補）乳油100150mL兌水3545kg噴灑畦面，不得漏噴 或重噴。齊苗后，及時清除田間雜草。禾本科雜草可用高效氟毗甲禾靈（高效蓋草能）2535mL兌水35 40kg噴灑防除，闊葉雜草宜人工清除。 1 . 5 采 收 黃花苜蓿以嫩莖葉供食用，最遲采收期為4月上旬。第1茬應(yīng)在群體高度不超過10cm時留茬34cm 采收，以后根據(jù)溫度、植株長勢，結(jié)合市場需求，每隔1520d采收1次，留茬34cm。拔節(jié)后每次采收的留 茬高度應(yīng)在前茬高度的基礎(chǔ)上提高2cm。 1 . 6 留 種 大田面積的10%15%作為留種田。4月上旬最后1次采收結(jié)束后，每667m 2 施45%硫酸鉀型復(fù)合肥 （15-15-15）2025kg趁雨撒施或大水澆施。5月上旬，90%以上莢果呈黃褐色時，齊地面整體收割，堆垛（垛 高不高于50cm）晾曬35d后脫粒、篩分、揚凈，將黃花苜蓿莢果置于陰涼通風(fēng)處保存。留種田宜每年更換。 2 菱 角 栽 培 技 術(shù) 2 . 1 品 種 選 擇 選擇熟期較早、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的菱角品種，如餛飩菱、邵伯菱、兩角紅菱等。 2 . 2 育 苗 1月中旬2月中旬，按育苗田與大田1 （1015）比例選擇育苗田塊，可選用春節(jié)期間黃花苜蓿采收后不 再繼續(xù)生長的大棚或空茬期大棚。在育苗區(qū)域或大棚四周筑圍埂，平整土壤，灌水深510cm。篩選菱種， 剔除爛果、病果，均勻撒播，每667m 2 用種150250kg。菱種發(fā)芽前保持57cm淺水位，發(fā)芽后水位加深至 1015cm。前期覆蓋塑料薄膜，晴天中午棚內(nèi)氣溫在35以上時，適當(dāng)揭開下風(fēng)口的棚膜進(jìn)行通風(fēng)降溫，寒 潮來臨前及時閉棚。當(dāng)水溫穩(wěn)定在15以上時，撤除大棚四周裙膜。如有青苔（水綿）發(fā)生，每667m 2 用二 甲基三苯基氯化磷（青苔殺手）2030mL兌水25kg均勻噴灑水面。 2 . 3 移 栽 4月中旬，黃花苜蓿騰茬后及時耕翻，菱角移栽前12d灌水深1020cm。移栽時，將菱角植株連根拔 起，放在容器中保濕運送至種植大棚，定植行距2m、穴距1m，每穴栽35株。定植時，將菱角幼苗基部的根 系捺入土中，整理菱盤使其向上浮在水面上。育苗棚內(nèi)可保留適宜密度讓其繼續(xù)生長，或重新栽植菱角。 2 . 4 田 間 管 理 2.4.1 溫 度 及 水 層 管 理 移栽時覆蓋大棚膜，棚膜兩側(cè)通風(fēng)；外界氣溫穩(wěn)定在25以上時，逐步撤除裙膜和頂膜。前期保持10 15cm深水層，盛夏高溫季節(jié)根據(jù)田埂高度適當(dāng)加深水位至1525cm，開始采收后，應(yīng)結(jié)合灌水保持田間緩 流水。 2.4.2 施 肥 如菱盤上抽生的新葉發(fā)黃、植株長勢弱，選晴天傍晚每667m 2 用尿素5075g、磷酸二氫鉀5075g兌水 25kg噴施葉面，也可在灌水口每667m 2 隨水灌施尿素510kg、磷酸二氫鉀510kg。 2.4.3 疏 除 過 密 菱 盤 當(dāng)菱盤抽生過多（超過15個/m 2 ）時，應(yīng)及時疏除過密處長勢較弱的菱盤。菱盤密度以1012個/m 2 為宜。 2 . 5 采 收 首批菱角開花后1520d開始采收。將菱盤逐個輕輕提出水面，翻轉(zhuǎn)檢視，摘下充分膨大的菱角。用清 水淘洗菱角，漂浮在水面的為嫩菱，沉入水底的為老菱，將嫩菱和老菱分開放置和銷售。每隔47d采 收1次。 2018（5）：3334 - -33 SHANGHAIVEGETABLES 上海蔬菜 2 . 6 清 茬 排 水 9月底10月初，在種植黃花苜蓿前1525d采收全部菱果。將整株菱角移出種植田塊，排干田水，撿拾 殘留的菱角。 2 . 7 留 種 6月下旬8月下旬，選擇符合本品種特征特性、果形端正、果大角鈍的老熟菱角，裝入透水的容器中，沉 入清潔水體中保存。也可在采收結(jié)束、排干田水后，撿拾土表上的菱角作種。 3 效 益 分 析 3 . 1 病 蟲 危 害 減 輕 應(yīng)用大棚黃花苜蓿菱角水旱輪作栽培模式后，黃花苜蓿的猝倒病、立枯病、漚根病未見發(fā)生，發(fā)生病 害主要為菌核病。應(yīng)及時通風(fēng)降濕，發(fā)病初期拔除病株，并在發(fā)病區(qū)域及其周邊20cm范圍內(nèi)撒施生石灰 粉末。黃花苜蓿蟲情減輕50%以上，發(fā)生蟲害主要有蚜蟲、煙粉虱、白粉虱等。每667m 2 可用50%毗蚜酮水 分散粒劑5g兌水30kg或10%毗蟲琳可濕性粉劑1000倍液噴霧防治12次，間隔1520d防治1次。采收 前15d內(nèi)禁止用藥。菱角上常發(fā)生的菱螢葉甲和白絹病未見發(fā)生。 3 . 2 經(jīng) 濟(jì) 效 益 提 高 種植黃花苜蓿的地塊接茬種植大豆，平均每667m 2 黃花苜蓿產(chǎn)量1250kg、收入5000元，每667m 2 大豆 產(chǎn)量200kg、收入1600元，全年每667m 2 總收入6600元。應(yīng)用大棚黃花苜蓿菱角水旱輪作模式后，平均 每667m 2 黃花苜蓿產(chǎn)量1500kg、收入6600元，每667m 2 菱角產(chǎn)量900kg、收入3600元，全年每667m 2 總收 入10200元，每667m 2 較常規(guī)種植模式增收3600元，扣除增加的人工等成本，純收入增加1800元。由于病 蟲害發(fā)生減輕，該模式的農(nóng)藥施用量較常規(guī)種植模式減少50%以上，黃花苜蓿的質(zhì)量更安全、品質(zhì)更好，售 價也更高。 參 考 文 獻(xiàn) 1 瞿廷廣.適度恢復(fù)綠肥生產(chǎn)大力發(fā)展秧草產(chǎn)業(yè).農(nóng)業(yè)裝備技術(shù)，2010（5）：3638. 2018（5）：34 - -34