<p>· 8 · 致 富 經(jīng) 典 蔬 菜 科 技 服 務(wù) 新 農(nóng) 村 致 富 百 姓 沒 有 比 心 更 寬 的 海 ， 沒 有 比 信 念 更 高 的 山 ！ 致 富 路 上 ， 蔬 菜 科 技 伴 君 行 ！ 10.166 2 7 j .cnki.cn22- 1 215 s. 2 018 .06.006 近 幾 年 來 ， 建 平 縣 設(shè) 施 葡 萄 促 早 栽 培 發(fā) 展 很 快 ， 面 積 達(dá) 到 上 萬 畝 ， 平 均 畝 產(chǎn) 量 達(dá) 到 230 0 千 克 ， 畝 效 益 達(dá) 5 萬元左右 。 要 想 取 得 高 產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn) ， 管 理很 關(guān) 鍵 ， 其 中 枝蔓和果穗的管理技術(shù)總 結(jié) 如 下 ： 1 枝蔓管理技術(shù) 枝 蔓 管 理 模 式 有 很 多 種 ， 有 棚 架 管 理 ， 有 籬 架 管 理 ； 有單 行 V 型 ， 雙 行 V 型 ， 水平龍干 型 ， 平 茬 更 新 型 ， 夏 季 重 剪 型 等 ， 枝 蔓 管 理 的 重 點 為 抹 芽 、 定 梢 、 摘 心 、 副梢管理等環(huán)節(jié) 。 1.1 抹 芽 春 季 新 芽 萌 發(fā) 后 ， 要 及 時 進(jìn) 行 抹 芽 管 理 ， 抹 芽 一 般 分 兩 次 進(jìn) 行 。 第 一 次 在 新 芽 長 到 3 5 厘 米 時 ， 將 主 蔓 基 部 距 地 面 40 5 0 厘 米 以 下 的 無 用 芽 全 部 抹 去 ； 將 結(jié)果母枝上發(fā)育不良的基 節(jié) 芽 ， 劣 芽 , 弱 芽 等 抹 去 。 第 二 次 抹 芽 在 新 芽 長 至 6 8 厘 米 時 ， 花 序 露 出 后 ， 根 據(jù) 長 勢 ， 選 留 有 花 序 的 粗 壯 新 芽 ， 抹 去 徒 長 ， 弱 小 和 過 密 的 枝 芽 。 抹 芽 的 原則 是 ： “ 樹 勢強(qiáng)的多 留 芽 ” ， 以便 調(diào) 節(jié) 樹 勢 ； “ 樹 勢 弱 的 少 留 芽 ” ， 以 便 集 中 營 養(yǎng) 保 留 早 芽 、 飽 滿芽 ； 抹去晚 芽 、 瘦弱芽 ； 留 主 芽 去 副 芽 。 1.2 定 梢 當(dāng) 新 梢 長 到 10 15 厘 米 或 3 4 片 葉 時 進(jìn) 行 定 梢 。 要 根 據(jù) 樹 勢 、 品 種 、 產(chǎn) 量 等 具 體 情 況 ， 按 不 同 方 向 每 隔 202 5 厘米選留 一 個 粗 壯有 花 序 的 新 梢 （ 預(yù) 備 枝 或 營 養(yǎng) 枝 可 沒 有 花 序 ） ， 抹 去 過 密 、 細(xì) 弱 、 多 余 的 枝 條 ， 根 據(jù) 況 情 可 保 留 一 定 數(shù) 量 的 營 養(yǎng) 枝 。 定 梢 原 則 是 ： 水 肥 條 件 差 ， 生 長 勢 偏 弱 ， 穗 型 偏 小 的 品 種 可 適 當(dāng) 多 留 枝 梢 ， 畝 留 枝 梢 量 400 0 600 0 為 宜 ； 水 肥 充 足 ， 生 長 勢 強(qiáng) 旺 、 葉 片 較 大 及 大 穗 型 的 品 種 可 適 當(dāng) 少 留 枝 梢 ， 每 畝 留 枝 梢量 3 000 400 0 為宜 。 定 植 要 保 證 葡 萄 架面枝梢 分 布 均 勻 ， 通風(fēng)透光良好 、 葉果 比 適 當(dāng) 。 1.3 摘 心 一 般 在 葡 萄 開 花 前 5 10 天 對 主 梢 進(jìn) 行 行 摘 心 （ 也 可 在 果 穗 上 葉 片 達(dá) 到 4 6 片 葉 時 摘 心 , 同 時 去 掉 卷 須 ） 。 葡 萄 主 梢 摘 心 要 根 據(jù) 樹 勢 和 品 種 的 不 同 來 確 定 摘心時間和留葉片數(shù)量 。 為 達(dá) 到 主 梢 摘 心 促 進(jìn)坐 果 的 效 果 ， 大 多 數(shù) 在 花 前 3 5 天 對 主 梢 摘 心 ： 對 個 別 強(qiáng) 旺 的 新 梢 ， 為 促 其 坐 果 ， 可 將 摘 心 時 間 提 前 到 花 前 7 15 天 。 主 梢 摘 心 在 花 序 上 留 4 6 片 葉 摘 心 （ 不 同 品 種 留 葉片數(shù) 量 不 同 ） 。 1.4 副 梢處理 主 梢 摘 心 時 , 要 同 時 對 副 梢 進(jìn) 行 處 理 , 原 則 上 花 序 以 下 不 留 副 梢 , 全 部 抹 掉 : 花 序 以 上 根 據(jù) 品 種 和 樹 勢 一 般 不 留 副 梢 或 留 1 片葉 后 摘 心 。 主梢 摘 心 后 （ 主 梢 頂 端 ） 新 生 長 的 副 梢 可 保 留 1 2 個 （ 留 2 個 較 好 ） ， 留 3 4 片 葉 反 復(fù) 摘 心 控 制 （ 頂 端 副 梢 反 復(fù) 摘 心 時 ， 摘 心 不 可 過 早 、 過 急 同 ， 待 頂 部 副 梢 長 到 5 6 片 葉 時 留 3 4 片 葉 摘 心 ， 反 復(fù) 進(jìn) 行 ） 。 在 頂 端 副 梢 管 理 中 ， 要 始 終 保 持 有 新 梢 不 斷 生 長 ， 使 新 葉 片 不 斷 增 加 。 副 梢 的 管 理 原 則 是 ： 前 控 、 中 放 、 后 限 ， 新 葉 不 斷 。 前 控 ： 從 開 花 到 坐 果 控 制 副 梢 生 長 ； 中 放 ： 果 實 膨 大 后 至 硬 核 上 色 前 ， 適 量 放 任 副 梢 生 長 ， 增 加 一 次 副 梢 葉 片 和 二 次 副 梢 葉 片 ； 后 限 ： 從 上 色 至 果 實 成 熟 ， 增 施 磷 鉀 肥 ， 少 施 氮肥 ， 限 制 副梢生 長 ， 打 掉 無 光 合 作 用 的 老 葉 片 ， 把 養(yǎng) 分 集 中 于 果 實 和 枝 條 成 熟 。 在 副 梢 管 理 過 程 中 ， 要 始 終 保 持 副 梢 正 常 生 長 ， 保 持 有 新 葉 片 不 斷 增 加 （ 千 萬不 要 把 副 梢 全 部 去 掉 ， 否則果實 無 法成熟 ） 。 葡 萄 可 通 過 調(diào) 節(jié) 水 肥 和 溫 度 進(jìn) 行 控 旺 ， 也 可 以 用 藥 劑 控 旺 ， 而 且 省 人 工 效 果 好 。 控 旺藥 劑 應(yīng)選 擇 較為安全的新 型 植物生長調(diào)節(jié) 劑 ， 能 抑 制 枝 條 生長 ， 使植物節(jié)間縮短 ， 防 止 植 物 旺 長 。 一 般 可 在 花 前 噴 一 次 ， 果 實 膨 大 后 噴 一 次 。 建 議 在 生 長旺 盛 的樹上使 用 ， 長勢弱的 不 宜使 用 。 使 用 時 不宜 過 早 ， 過 早 影 響 正常生長 ； 也不宜 過 晚 ， 過 晚 易 出 現(xiàn) 藥 害 。 不 能 與 堿 性 農(nóng) 藥 混 用 ， 也 不 可 與 磷 酸二氫鉀混 用 。 使 用藥劑 要 注 意 濃 度 不 能 超標(biāo) ， 如 出 現(xiàn) 濃 度 大 抑 制過 度 現(xiàn)象 ， 可噴施 50 毫 升 升的 赤 霉 酸 緩 解 藥 害 。 2 果穗管理技術(shù) 果穗管理 通 過 定 穗 、 整 形 、 疏 果 等 措 施 ， 達(dá) 到 果 穗 緊 密 、 果 粒 均 勻 、 穗 形 美 觀 、 穗 重適中 ， 色 澤一致的 效 果 ， 提 高葡萄的 商 品性 。 2.1 定 穗 根據(jù)樹齡 、 樹 勢 、 品 種 、 產(chǎn) 量 等 因 素 ， 確 定 留 穗 數(shù) 量 。 一 般 大 果 穗 品 種 （ 穗 重 500 克 以上 ） 要求 一 枝 1 穗 中 小 穗 型 品 種 強(qiáng) 枝 留 1 2 穗 ， 中 枝 留 1 穗 ， 弱 枝 建 平 縣 設(shè)施 葡 萄 促 早栽 培 中 枝蔓 和 果 穗管 理 技 術(shù) 左經(jīng) 龍 （ 建 平縣設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展中心 1 224 00 ） 致 富 經(jīng) 典 吉 林 蔬 菜 展 示 新 形 象 創(chuàng) 新 發(fā) 展 · 9 · 只 有 合 作 ， 才 會 成 功 。 吉 林 蔬 菜 雜 志 ， 圓 您 致 富 之 夢 ！ 致 富 經(jīng) 典 吉 林 蔬 菜 展 示 新 形 象 創(chuàng) 新 發(fā) 展 不留穗 。 三 年生 以 上的葡萄 樹 產(chǎn)量控制 在 1 500 200 0 千 克 為宜 ， 產(chǎn) 量過高成熟延 晚 ， 還影響第二年結(jié) 果 。 定 穗 一 般 在 花 前 10 1 5 天 進(jìn) 行 ， 定 穗 的 原 則 是 ： 1 枝 1 穗 、 弱 枝 不 留穗 ； 留下穗 、 留 壯穗 、 留穗 形 好的穗 ； 去 上穗 、 去弱 穗 。 目 前 不 少 棚 戶 怕 坐 果 不 好 ， 定 穗 非 常 晚 ， 這 樣 不 但 營 養(yǎng) 損 失 大 ， 還 影 響 正 常 果 穗生長 。 定 穗時間最 晚 也應(yīng)在花 后 7 10 天 進(jìn)行 （ 蘸膨 大 藥 劑 之 前 ） 。 2.2 花 穗整形 花穗整形應(yīng)該在開花前 5 7 天進(jìn)行 。 整 形方 法 是 ： 根 據(jù)不 同 品 種 疏 除 歧 肩 穗 ， 掐 去 穗 尖 1 3 14 ， 掐 去 副 穗 12 （ 紅 提 可 按 隔 二 去 一 的 原 則 疏 掉 部 分 分 枝 穗 ） ， 僅 留 中 部 發(fā) 育 良 好 的 12 14 個 小 花 穗 ， 長 約 101 2 厘米 。 花前 掐 穗 、 疏 穗可以減輕疏果 壓 力 ， 減少 樹 體 營 養(yǎng) 損 耗 ， 一舉多得 。 2.3 花 穗處理 （ 拉 穗 、 無 核 ） 根 據(jù) 不 同 品 種 ， 分 別 在 花 序 分 離 期 、 盛 花 期 、 謝 花 后 用 植 物 生 長 調(diào) 節(jié)劑處理 花 穗 ， 拉 長花序 （ 無 核處 理 ） 。 在 花 穗 處理 前 要 噴 施 硼 肥 和 鋅肥?；?保 果 ， 花 穗處理要 嚴(yán) 格遵守 調(diào) 節(jié) 劑使用說 明 ， 根 據(jù) 品 種 選 擇不同處 理 方案 。 2.4 果 穗膨大 一 般 在 花 后 10 15 天 進(jìn) 行 ， 膨 大 前 5 7 天 要 追 施 速 效 的 膨 果 肥 ， 之后用植 物 生長調(diào)節(jié) 劑 處理果穗 （ 要嚴(yán)格遵 守 調(diào) 節(jié) 劑 使 用 說 明 ， 品 種不同方案不同 ） 。 2.5 果 穗整形 （ 疏 果 ） 果 穗 整 形 主 要 是 疏 果 粒 、 定 穗 重 。 根 據(jù) 不 同 品 種 , 在 果 粒 長 到 綠豆?；螯S豆粒大小時進(jìn)行疏果 （ 太 晚不 但 費(fèi)人工 ， 還 會 損 失 養(yǎng) 分 ） 。 疏 果 先疏小粒 果 、 畸 形 果 、 病 蟲果 ， 再疏過密 果 ； 大 果 型 、 大 穗 形葡萄可以采取疏果穗分枝 的辦法疏 果 。 在 果穗 分 枝 過 密 處 疏 除 果 穗 上 的 小 分 枝 穗 ， 給 保 留 果 粒 留 出 生 長 空 間 ， 這 樣 速 度 快 ， 省 人 工 ； 疏 果 每 穗 保 留 8 0 100 個 大 小 一 致 的 果 粒 為 宜 （ 精 品 果 穗 保 留 608 0 粒為宜 ） ， 每 穗 果 重 量 在 0.25 0 . 75 千 克 ， 最 大 不 超 過 1 千 克 。 在疏果時 ， 要特 別 注意疏果 的 時間與方 法 ： 在 上 午 9 點 前 或 陰 雨 天濕度較 大 時不要整 穗 疏果 ； 在 疏果時不 要 觸 摸 和 碰 傷 果 粒 ， 以 防止果粒表面變色 ； 疏果時應(yīng) 該 戴上手套 ， 保護(hù) 果 粉 。 2.6 套 袋 對 冷 棚 和 延 晚 栽 培 的 葡 萄 , 提 倡 果 穗 套 袋 管 理 （ 促 早 栽 培 葡 萄 套袋后會延晚成熟 ） ， 有利 于 提高葡萄 品 質(zhì) 。 套袋 可 在 疏 果 之 后 進(jìn) 行 。 套 袋前要噴施一次保護(hù)性藥劑防病 （ 噴 藥時 要 注意 不 要 污 染 果 面 ） ， 采收前 7 10 天 把袋 底 撕開 ， 促進(jìn)果粒 上 色 。 春 桃 屬 小 果 番 茄 品 種 ， 極 早 熟 ， 秋 播 至 采 收 約 100 天 ， 半 停 心 型 ， 抗 病 性 強(qiáng) ， 株 高 1 . 7 2. 0 米 ， 每 穗 10 12 個 果 ， 單 果 重 30 40 克 ， 桃 形 ， 桃 紅 色 ， 果 肉脆 甜 ， 糖度高 ， 產(chǎn)量 高 ， 果菜兼用 。 1 播種時期 春 桃 番 茄 適 應(yīng) 性 較 強(qiáng) ， 通 過 不 同 播 期 ， 采 用 不 同 設(shè) 施 栽 培 ， 可 以 做 到 四 季 生 產(chǎn) ， 周 年 供 應(yīng) 。 小 番 茄 大 田 種 植 從 8 月 至 翌 年 2 月 均 可 種 植 。 2 播種及培育壯苗 播 種 前 種 子 要 經(jīng) 消 毒 處 理 ： 如 果 是 防 治 番 茄 早 疫 病 ， 先 用 溫 清 水 浸 種 3 4 小 時 ， 再 浸 入 40 福 爾 馬 林 100 倍 液 中 ， 20 分 鐘 后 撈 出并 密 閉 2 3 小 時 ， 最 后用 清 水沖洗干 凈 。 防治番茄病毒病 ， 同 樣 先用 清 水浸 3 4 小時 ， 然 后 轉(zhuǎn) 入 10 磷 酸 三 鈉 或 2 氫 氧 化 鈉 水 溶液 ， 浸 20 分鐘 取 出 ， 用清 水 沖 洗 數(shù) 遍 ， 至 檢 驗 pH 為 中 性 時 即 可 。 播 種 時 苗 床 先 淋 足 底 水 ， 用 細(xì) 砂 或 碎 土 拌 種 ， 均 勻 地 撒 于 苗 床 ， 覆 0.5 厘 米厚的松 土 。 在 幼苗長出 2 3 片 真葉 時 要 進(jìn) 行 間 苗 ， 5 6 真葉 可 移栽 。 3 整地 、 作 畦 、 移植 選 用 前 茬 沒 有 種 過 茄 科 植 物 、 排 灌 方 便 的 田 塊 ， 土 地 耕 耙 后 按 行 距 開 植 溝 ， 施 下 基 肥 后 作 高 畦 ， 畦 以 南 北 走 向 為 原 則 。 畦 寬 1.4 1 . 7 米 （ 包 溝 ） ， 株 距 為 45 55 厘 米 ， 每 畝 定 植 在 160 0 200 0 株 之 間 。 選 壯健苗定 植 ， 定植后即灌水 。 4 田間管理 4.1 合 理施肥灌溉 ： 小 番茄 根 系發(fā)達(dá) ， 生 長旺盛 ， 肥 料 以 有 機(jī) 肥 為 主 ， 結(jié)合 復(fù) 合肥 ， 適當(dāng)增施鉀肥 ， 4.2 插 架 綁 蔓 ： 定 植 還 苗 后 要 及 時 插 架 綁 蔓 ， 早 熟 自 封 頂 品 種 插 低 架 ， 架 高 1 米以 下 。 高架品種 ， 架 高 1 . 5 米以上 。 一 般插人字 架 和 立 架 ， 架 桿要 結(jié) 實牢固 ， 以 防倒 伏 。 綁蔓從第 一 穗果上部將莖綁 在 架 上 ， 以 后 每 隔 2 3 葉 綁 一 次 ， 綁 蔓 要 注 意 松 緊 ， 植 株 生 長 旺 時 ， 綁 緊 些 ； 生 長勢弱的綁松些 。 4.3 整 枝 打 杈 ： 根 據(jù) 小 番 茄 的 生 長 情 況 ， 可 分 為 單 干 整 枝 和 雙 干 整 枝 兩種方法 。 單干 只 留主干 ， 而 把 所 有側(cè) 芽 摘除 ， 雙干整枝 是 除 主 干 外 ， 僅 留 第 一 花 序 以 下 葉 腋 所 生 的 一 條 側(cè) 枝 ， 其 它 側(cè) 芽 全 部 抹 去 ， 摘 芽 要 注 意 及 早 進(jìn) 行 ， 最 好 選 擇 晴 天 。 保 持 傷 口 干 燥 ， 避 免 病 菌 感染 ， 若雨天進(jìn)行， 則 操作 完 后 馬 上噴 藥 防 病 。 5 采收 小 番 茄 根 據(jù) 不 同 品 種 特 性 達(dá) 到 商 品 果 成 熟 時 要 立 即 采 收 ， 過 熟 收 獲不利于貯運(yùn) 。 春 桃 番 茄 種 植 技 術(shù) 10.166 2 7 j .cnki.cn22-121 5s . 2 018 .06.007 孫 艷 秋 吉 林 省 綠 色 食 品 辦 公 室</p>