<p>S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 ： 本 文 從 基 質(zhì) 選 擇 與 配 制 、 種 子 處 理 、 播 種 、 苗 期 管 理 等 方 面 介 紹 了 番 茄 基 質(zhì) 育 苗 技 術(shù) 。 關(guān) 鍵 詞 ： 番 茄 ； 育 苗 ； 基 質(zhì) 1 所 選 基 質(zhì) 的 特 性 1 . 1 椰 糠 1 椰 糠 是 由 椰 子 外 殼 加 工 而 成 的 純 天 然 有 機(jī) 介 質(zhì) ， 其 本 身 不 含 有 營 養(yǎng) 、 線 蟲 病 菌 等 ， 透 氣 性 好 ， 含 水 量 少 ， 容 重 較 小 （ 0 . 1 0 0 . 2 5 g / c m 2 ） ， 具 有 良 好 的 空 隙 結(jié) 構(gòu) （ T P 8 0 % ） 和 較 強(qiáng) 的 保 水 能 力 （ W F P &gt; 7 0 % ） ， 性 能 近 似 泥 炭 ， 自 然 態(tài) 為 酸 性 ， p H 值 為 5 . 5 6 . 5 。 椰 糠 作 為 無 土 栽 培 的 介 質(zhì) 被 廣 泛 應(yīng) 用 。 1 . 2 東 北 黑 土 1 東 北 黑 土 是 指 地 表 植 被 經(jīng) 過 長 期 腐 蝕 形 成 腐 殖 質(zhì) 后 演 化 而 成 的 土 壤 ， 在 寒 冷 的 氣 候 下 形 成 黑 土 ， 屬 于 寒 地 黑 土 。 東 北 黑 土 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 高 ， 肥 沃 疏 松 ， 透 氣 保 肥 ， 營 養(yǎng) 豐 富 ， 可 有 效 促 進(jìn) 植 物 生 根 和 生 長 。 1 . 3 珍 珠 巖 珍 珠 巖 是 火 山 噴 發(fā) 出 的 酸 性 熔 巖 經(jīng) 急 劇 冷 卻 而 成 的 玻 璃 質(zhì) 巖 石 ， 白 色 質(zhì) 輕 ， 呈 顆 粒 狀 ， 具 有 珍 珠 光 澤 和 油 脂 光 澤 ， 有 特 殊 的 弧 形 裂 紋 。 珍 珠 巖 粒 徑 為 1 . 2 4 m m ， 容 重 0 . 1 3 0 . 1 6 g / c m 2 ， 總 孔 隙 度 6 0 . 3 % ， 氣 水 比 為 1 1 . 0 4 ， 可 容 納 自 身 重 量 3 4 倍 的 水 ， 化 學(xué) 性 質(zhì) 比 較 穩(wěn) 定 ， 電 導(dǎo) 率 為 0 . 3 1 m s / c m ， 呈 中 性 ， 陽 離 子 待 換 量 小 ， 無 緩 沖 能 力 ， 不 易 分 解 ， 遭 受 碰 撞 時(shí) 易 破 碎 ， 可 耐 1 3 0 0 1 3 8 0 高 溫 。 2 基 質(zhì) 配 制 單 一 基 質(zhì) 理 化 性 質(zhì) 有 缺 陷 ， 綜 合 考 慮 生 產(chǎn) 成 本 、 栽 培 管 理 等 因 素 ， 用 多 種 基 質(zhì) 按 一 定 比 例 混 合 配 制 復(fù) 合 基 質(zhì) 更 經(jīng) 濟(jì) 適 用 ， 番 茄 育 苗 基 質(zhì) 按 體 積 比 配 方 為 黑 土 珍 珠 巖 椰 糠 = 5 2 3 。 將 基 質(zhì) 按 比 例 配 好 后 ， 用 鐵 鍬 · 栽 培 技 術(shù) · 番 茄 基 質(zhì) 育 苗 技 術(shù) 李 小 童 李 方 花 （ 酒 泉 職 業(yè) 技 術(shù) 學(xué) 院 生 物 工 程 系 ， 甘 肅 酒 泉 7 3 5 0 0 0 ） 醇 乳 油 1 0 0 0 1 5 0 0 倍 液 或 1 . 8 % 齊 螨 素 乳 油 6 0 0 0 8 0 0 0 倍 液 防 治 。 9 適 時(shí) 機(jī) 械 收 獲 毛 豆 開 花 后 3 5 4 0 d ， 用 清 潔 度 9 8 % 以 上 、 破 損 率 小 于 2 % 、 含 雜 率 不 到 3 % 的 青 毛 豆 聯(lián) 合 收 獲 機(jī) 采 收 4 ， 此 時(shí) 采 收 豆 粒 鮮 重 最 高 。 收 獲 過 早 ， 豆 粒 小 ， 癟 莢 多 ； 收 獲 過 晚 ， 籽 粒 含 水 量 少 ， 豆 粒 老 化 ， 適 口 性 差 。 機(jī) 械 收 獲 效 率 是 人 工 采 摘 的 7 0 倍 以 上 。 毛 豆 采 摘 周 期 短 ， 集 中 上 市 ， 車 輛 運(yùn) 輸 時(shí) 間 不 宜 超 過 6 h ， 有 條 件 的 用 冷 藏 車 運(yùn) 輸 ， 可 保 證 品 質(zhì) ， 售 價(jià) 高 5 。 參 考 文 獻(xiàn) 1 劉 靜 . “ 臨 江 小 寒 王 ” 青 毛 豆 栽 培 技 術(shù) J . 上 海 農(nóng) 業(yè) 科 技 ， 2 0 1 1 （ 6 ） ： 9 3 . 2 劉 迎 新 ， 張 磊 ， 鄒 輝 ， 等 . A A 級(jí) 綠 色 食 品 毛 豆 栽 培 技 術(shù) 規(guī) 程 J . 農(nóng) 業(yè) 環(huán) 境 與 發(fā) 展 ， 2 0 0 3 （ 6 ） ： 4 2 0 . 3 陳 武 兵 ， 林 定 山 . 毛 豆 主 要 病 蟲 害 及 其 防 治 技 術(shù) J . 植 物 醫(yī) 生 ， 2 0 0 5 （ 3 ） ： 1 5 . 4 曹 高 飛 ， 朱 春 弟 . 秋 冬 鮮 食 毛 豆 栽 培 技 術(shù) J . 上 海 蔬 菜 ， 2 0 1 3 （ 5 ） ： 4 9 . 5 郭 萍 萍 ， 劉 春 冬 . 毛 豆 栽 培 技 術(shù) 措 施 J . 福 建 農(nóng) 業(yè) ， 2 0 0 8 （ 7 ） ： 2 1 . 2 0 1 8 （ 1 ） ： 3 9 4 0 - - 3 9 S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 等 工 具 翻 動(dòng) 3 5 次 ， 使 其 充 分 混 勻 。 復(fù) 合 基 質(zhì) 培 育 的 番 茄 苗 根 系 活 力 及 離 子 吸 收 能 力 超 強(qiáng) ， 幼 苗 根 系 發(fā) 達(dá) 。 3 種 子 處 理 將 相 當(dāng) 于 種 子 體 積 3 倍 的 5 5 6 0 溫 水 倒 入 盛 有 種 子 的 容 器 中 ， 邊 倒 邊 攪 拌 ， 待 水 溫 降 至 3 0 左 右 時(shí) 靜 置 浸 泡 6 8 h ， 可 殺 死 種 子 表 面 病 菌 ， 但 對(duì) 種 子 內(nèi) 部 的 病 菌 殺 滅 不 徹 底 ； 用 5 0 % 多 菌 靈 5 0 0 倍 液 浸 種 3 0 m i n ， 可 殺 滅 附 著 在 種 子 表 面 及 種 子 內(nèi) 部 的 病 菌 。 種 子 經(jīng) 處 理 后 用 清 水 洗 凈 黏 液 ， 瀝 干 水 分 ， 用 濕 毛 巾 或 濕 布 包 好 ， 放 在 底 部 搭 有 井 字 形 木 條 架 的 盆 缽 內(nèi) ， 置 于 2 5 條 件 下 保 濕 催 芽 。 催 芽 期 間 每 天 早 晚 用 溫 水 淋 洗 種 子 1 次 ， 待 8 0 % 種 子 露 白 時(shí) 即 可 播 種 2 。 4 穴 盤 和 基 質(zhì) 消 毒 可 用 7 2 孔 穴 盤 育 苗 ， 無 論 穴 盤 新 舊 ， 使 用 前 將 穴 盤 放 入 裝 有 高 錳 酸 鉀 1 0 0 0 倍 液 的 盆 中 浸 泡 1 5 m i n 進(jìn) 行 消 毒 。 每 m 2 基 質(zhì) 加 入 5 0 % 多 菌 靈 1 0 0 2 0 0 g ， 充 分 混 拌 均 勻 后 使 用 。 5 裝 盤 與 播 種 基 質(zhì) 裝 盤 前 用 噴 壺 均 勻 噴 水 并 不 斷 攪 拌 ， 手 握 基 質(zhì) 不 散 落 也 不 成 團(tuán) 即 可 。 將 基 質(zhì) 裝 入 穴 盤 后 用 刮 板 刮 平 ， 裝 盤 后 每 個(gè) 格 室 要 清 晰 可 見 ， 不 可 用 力 壓 基 質(zhì) ， 避 免 破 壞 基 質(zhì) 的 物 理 性 狀 ， 降 低 基 質(zhì) 的 空 氣 含 量 和 可 吸 收 水 量 。 穴 盤 裝 好 基 質(zhì) 后 ， 4 5 個(gè) 疊 在 一 起 ， 上 放 1 個(gè) 空 穴 盤 并 蓋 1 塊 薄 木 板 ， 然 后 用 手 輕 輕 向 下 壓 。 將 已 催 芽 的 番 茄 種 子 點(diǎn) 播 在 穴 盤 中 ， 每 穴 1 2 粒 ， 每 盤 播 種 9 5 1 1 0 粒 ， 播 種 深 度 1 1 . 5 c m ， 播 后 覆 蓋 基 質(zhì) ， 澆 透 水 。 6 苗 期 管 理 6 . 1 水 分 管 理 番 茄 幼 苗 根 系 發(fā) 達(dá) ， 吸 水 能 力 強(qiáng) ， 植 株 易 徒 長 ， 苗 期 應(yīng) 注 意 調(diào) 節(jié) 水 分 ， 盡 量 少 澆 水 ， 以 控 水 為 主 ， 促 控 結(jié) 合 。 晴 天 空 氣 濕 度 保 持 5 0 % 6 0 % 、 基 質(zhì) 濕 度 7 5 % 8 0 % ， 陰 天 空 氣 濕 度 保 持 5 0 % 5 5 % 、 基 質(zhì) 濕 度 6 0 % 6 5 % 。 6 . 2 溫 度 管 理 苗 期 溫 度 管 理 非 常 關(guān) 鍵 。 溫 度 偏 低 不 但 影 響 秧 苗 長 勢 ， 延 長 苗 期 ， 長 時(shí) 間 低 溫 還 會(huì) 降 低 地 溫 ， 影 響 根 系 生 長 ， 不 出 新 根 ， 嚴(yán) 重 時(shí) 導(dǎo) 致 漚 根 ， 形 成 小 老 苗 ， 同 時(shí) 造 成 花 芽 分 化 受 阻 ， 影 響 開 花 坐 果 。 播 種 后 白 天 空 氣 溫 度 保 持 2 8 3 0 、 夜 間 2 4 左 右 ， 基 質(zhì) 溫 度 保 持 2 0 5 5 ， 以 利 出 苗 ； 苗 出 齊 后 加 強(qiáng) 通 風(fēng) 降 溫 ， 保 持 白 天 2 2 5 5 、 夜 間 1 7 1 8 ， 先 放 小 風(fēng) ， 慢 慢 放 大 風(fēng) 口 ， 緩 慢 降 溫 ； 第 1 片 真 葉 展 開 至 分 苗 前 為 小 苗 生 長 階 段 ， 保 持 基 質(zhì) 溫 度 1 5 2 0 ， 葉 面 施 肥 使 幼 苗 盡 快 長 出 新 根 ， 加 快 緩 苗 ； 分 苗 后 到 定 植 前 1 周 為 幼 苗 花 芽 分 化 期 ， 采 用 變 溫 處 理 ， 保 證 花 芽 分 化 質(zhì) 量 ， 促 進(jìn) 植 株 生 長 和 防 止 徒 長 ； 隨 后 進(jìn) 行 低 溫 煉 苗 ， 夜 溫 可 降 至 7 8 ， 增 強(qiáng) 幼 苗 的 抗 寒 性 。 6 . 3 營 養(yǎng) 管 理 除 施 足 有 機(jī) 肥 料 外 ， 番 茄 苗 期 還 應(yīng) 追 施 速 效 肥 ， 追 肥 除 用 氮 肥 外 ， 注 意 配 合 施 用 少 量 磷 、 鉀 肥 。 幼 苗 期 3 0 4 0 d 內(nèi) ， 每 1 0 d 根 外 追 肥 1 次 ， 可 葉 面 噴 灑 2 % 過 磷 酸 鈣 溶 液 或 0 . 1 % 0 . 2 % 磷 酸 二 氫 鉀 溶 液 。 參 考 文 獻(xiàn) 1 盧 育 華 . 蔬 菜 栽 培 學(xué) 各 論 （ 北 方 本 ） M . 北 京 ： 中 國 農(nóng) 業(yè) 出 版 社 ， 2 0 0 0 . 2 秦 新 惠 . 無 土 栽 培 技 術(shù) M . 重 慶 ： 重 慶 大 學(xué) 出 版 社 ， 2 0 1 5 . 2 0 1 8 （ 1 ） ： 4 0 - - 4 0</p>