S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 ： 為 探 明 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 技 術(shù) 對(duì) 日 光 溫 室 甜 瓜 生 長(zhǎng) 的 影 響 ， 我 們 開 展 了 相 關(guān) 試 驗(yàn) 。 試 驗(yàn) 結(jié) 果 表 明 ， 在 日 光 溫 室 甜 瓜 栽 培 過 程 中 應(yīng) 用 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 技 術(shù) ， 可 提 高 溫 室 C O 2 濃 度 、 氣 溫 、 地 溫 、 每 株 著 生 花 序 、 每 序 著 花 數(shù) 、 單 株 坐 果 數(shù) 、 單 果 重 ， 甜 瓜 產(chǎn) 量 增 加 顯 著 ， 增 產(chǎn) 率 達(dá) 1 1 . 9 7 % ， 增 效 1 3 . 4 % 。 關(guān) 鍵 詞 ： 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 技 術(shù) ； 甜 瓜 ； 應(yīng) 用 試 驗(yàn) 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 技 術(shù) 是 指 秸 稈 在 微 生 物 菌 種 、 凈 化 劑 等 作 用 下 ， 定 向 轉(zhuǎn) 化 成 植 物 生 長(zhǎng) 所 需 的 C O 2 、 熱 量 、 抗 病 孢 子 、 酶 以 及 有 機(jī) 和 無 機(jī) 養(yǎng) 料 ， 具 有 提 高 產(chǎn) 量 、 改 善 品 質(zhì) 等 作 用 ， 是 一 項(xiàng) 科 學(xué) 利 用 秸 稈 資 源 、 發(fā) 展 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 的 先 進(jìn) 實(shí) 用 技 術(shù) 。 為 探 明 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 技 術(shù) 對(duì) 日 光 溫 室 甜 瓜 的 影 響 ， 我 們 開 展 了 相 關(guān) 試 驗(yàn) ， 現(xiàn) 將 試 驗(yàn) 結(jié) 果 總 結(jié) 如 下 。 1 材 料 與 方 法 1 . 1 試 驗(yàn) 材 料 供 試 材 料 為 玉 米 秸 稈 、 生 物 菌 肥 、 有 機(jī) 肥 等 ， 供 試 甜 瓜 品 種 為 日 本 甜 寶 。 1 . 2 試 驗(yàn) 方 法 試 驗(yàn) 設(shè) 在 連 云 港 傳 亮 草 莓 種 植 專 業(yè) 合 作 社 的 溫 室 大 棚 內(nèi) ， 試 驗(yàn) 地 塊 地 勢(shì) 平 坦 ， 海 拔 1 2 m ， 土 壤 肥 力 中 等 ， 沙 壤 土 ， p H 值 6 . 7 3 ， 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 2 0 . 1 7 g / k g ， 含 全 氮 1 . 0 3 g / k g 、 有 效 磷 1 8 . 4 2 m g / k g 、 速 效 鉀 1 5 3 . 6 9 m g / k g 。 2 0 1 6 年 1 0 月 2 5 日 ， 6 6 7 m 2 撒 施 腐 熟 有 機(jī) 肥 1 5 0 0 k g 、 硫 酸 鉀 復(fù) 合 肥 （ N + P 2 O 5 + K 2 O 4 5 % ） 1 0 0 k g ， 旋 耕 3 0 c m ， 筑 畦 高 2 5 c m 、 寬 1 5 0 c m 。 1 2 月 2 5 日 培 育 甜 瓜 嫁 接 苗 ， 用 南 瓜 做 砧 木 。 2 0 1 7 年 1 月 2 5 日 密 閉 棚 室 ， 每 1 0 0 m 3 用 4 5 % 百 菌 清 煙 劑 2 5 0 g 熏 蒸 消 毒 。 1 . 3 試 驗(yàn) 設(shè) 計(jì) 試 驗(yàn) 設(shè) 2 個(gè) 處 理 ， 每 個(gè) 處 理 3 次 重 復(fù) ， 共 6 個(gè) 小 區(qū) ， 隨 機(jī) 區(qū) 組 排 列 ， 小 區(qū) 面 積 3 3 . 6 m 2 （ 1 . 6 m × 2 1 m ） ， 小 區(qū) 間 設(shè) 保 護(hù) 行 。 （ 1 ） 常 規(guī) 對(duì) 照 處 理 ： 2 0 1 7 年 2 月 2 日 定 植 甜 瓜 ， 采 用 大 小 行 栽 植 ， 小 行 距 7 5 c m ， 畦 間 大 行 距 1 6 0 c m ， 株 距 3 3 c m ， 定 植 深 度 以 培 好 根 部 、 不 埋 沒 嫁 接 口 為 宜 ， 6 6 7 m 2 定 植 2 7 0 0 株 。 采 用 雙 干 整 枝 方 式 ， 及 時(shí) 抹 除 植 株 側(cè) 芽 。 4 月 1 0 日 用 1 0 % 苯 醚 甲 環(huán) 唑 1 5 0 0 倍 液 防 治 白 粉 病 ， 4 月 2 7 日 用 7 2 % 霜 疫 清 粉 劑 7 0 0 倍 液 防 治 霜 霉 病 。 及 時(shí) 剪 除 植 株 下 部 老 葉 、 病 葉 ， 改 善 通 風(fēng) 透 光 條 件 ， 減 少 營(yíng) 養(yǎng) 消 耗 。 每 次 每 6 6 7 m 2 用 大 量 元 素 水 溶 肥 料 5 k g （ N P 2 O 5 K 2 O 5 0 0 g / L ， C u + F e + M n + Z n + B = 3 3 0 g / L ） 兌 水 5 0 k g 滴 灌 甜 瓜 根 部 ， 花 期 滴 灌 1 次 ， 初 果 期 、 果 實(shí) 膨 大 期 至 收 獲 期 每 隔 1 0 1 5 d 滴 灌 1 次 （ 全 生 育 期 追 肥 5 次 ） 。 生 長(zhǎng) 期 間 調(diào) 查 各 小 區(qū) 甜 瓜 生 物 學(xué) 性 狀 ， 4 月 1 5 日 開 始 采 收 ， 5 月 2 5 日 采 收 結(jié) 束 。 （ 2 ） 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 處 理 ： 采 用 內(nèi) 置 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 模 式 。 筑 畦 后 在 畦 中 間 南 · 瓜 果 花 草 · 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 技 術(shù) 在 日 光 溫 室 甜 瓜 上 的 應(yīng) 用 試 驗(yàn) * 胡 英 強(qiáng) 1 宋 麗 2 樊 繼 剛 3 劉 濤 4 （ 1 . 江 蘇 省 連 云 港 市 贛 榆 區(qū) 能 源 辦 ， 江 蘇 連 云 港 2 2 2 1 0 0 ； 2 . 江 蘇 省 連 云 港 市 贛 榆 區(qū) 農(nóng) 機(jī) 推 廣 站 ， 江 蘇 連 云 港 2 2 2 1 0 0 ； 3 . 江 蘇 省 連 云 港 市 贛 榆 區(qū) 土 肥 站 ， 江 蘇 連 云 港 2 2 2 1 0 0 ； 4 . 江 蘇 省 連 云 港 市 贛 榆 區(qū) 農(nóng) 干 校 ， 江 蘇 連 云 港 2 2 2 1 0 0 ） * 基 金 項(xiàng) 目 ： 江 蘇 省 農(nóng) 業(yè) “ 三 新 ” 工 程 項(xiàng) 目 ， S X G C （ 2 0 1 6 ） 1 2 4 。 6 張 葉 根 ， 倪 航 ， 周 洋 洋 ， 等 . 氣 象 條 件 對(duì) 草 莓 炭 疽 病 的 影 響 及 藥 劑 防 治 試 驗(yàn) J . 中 國(guó) 園 藝 文 摘 ， 2 0 1 6 （ 8 ） ： 5 1 5 4 . 7 楊 敬 輝 ， 陳 宏 州 ， 肖 婷 ， 等 . 草 莓 炭 疽 病 病 原 鑒 定 及 其 對(duì) 1 2 種 殺 菌 劑 的 毒 力 測(cè) 定 J . 西 南 農(nóng) 業(yè) 學(xué) 報(bào) ， 2 0 1 5 ， 2 8 （ 6 ） ： 2 5 2 7 2 5 3 1 . 8 王 作 全 ， 盧 建 聲 . 草 莓 壟 作 育 苗 新 技 術(shù) 及 其 對(duì) 草 莓 炭 疽 病 的 影 響 J . 果 樹 醫(yī) 院 ， 2 0 1 3 （ 1 0 ） ： 2 8 2 9 . 9 陳 官 菊 ， 厲 曉 臘 ， 金 秩 偉 ， 等 . 草 莓 炭 疽 病 的 發(fā) 生 危 害 和 藥 劑 防 治 J . 浙 江 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) ， 2 0 1 0 （ 6 ） ： 1 3 4 4 1 3 4 6 . 1 0 吳 錦 霞 ， 金 穎 ， 陸 圣 杰 ， 等 . 凱 潤(rùn) 和 疽 浐 防 治 草 莓 炭 疽 病 藥 效 示 范 試 驗(yàn) J . 上 海 蔬 菜 ， 2 0 1 6 （ 5 ） ： 6 3 6 4 . 2 0 1 8 （ 1 ） ： 6 7 6 9 - - 6 7 S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 北 向 挖 溝 寬 5 0 6 0 c m 、 深 3 0 c m ， 每 溝 槽 內(nèi) 鋪 玉 米 秸 稈 3 5 k g 左 右 ， 溝 槽 兩 端 秸 稈 外 露 1 0 c m ， 秸 稈 厚 度 3 0 c m ， 填 平 踏 實(shí) 1 2 。 6 6 7 m 2 秸 稈 用 量 3 0 0 0 k g ， 撒 施 餅 肥 1 0 k g ， 回 填 少 量 細(xì) 土 ， 用 鐵 鍬 拍 打 ， 讓 細(xì) 土 進(jìn) 入 秸 稈 縫 隙 ， 預(yù) 防 畦 面 下 沉 。 每 m 2 用 盧 博 士 生 物 菌 肥 2 0 0 倍 液 1 m L 兌 水 噴 施 ， 再 噴 施 4 0 % 辛 硫 磷 1 0 0 0 倍 液 防 治 地 下 害 蟲 和 玉 米 螟 ， 覆 土 厚 2 5 3 0 c m 。 覆 土 前 或 后 澆 1 次 透 水 ， 畦 面 覆 蓋 地 膜 。 甜 瓜 定 植 后 ， 在 每 行 兩 株 間 用 1 4 號(hào) 鋼 釬 打 2 個(gè) 孔 ， 孔 深 以 穿 過 秸 稈 層 為 準(zhǔn) ， 澆 2 3 次 水 后 再 打 孔 ， 以 利 于 C O 2 釋 放 和 O 2 進(jìn) 入 3 。 病 蟲 害 防 治 、 整 枝 、 施 肥 等 田 間 管 理 同 常 規(guī) 對(duì) 照 處 理 。 2 結(jié) 果 與 分 析 2 . 1 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 技 術(shù) 對(duì) 溫 室 內(nèi) 環(huán) 境 條 件 的 影 響 由 表 1 可 知 ， 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 處 理 日 光 溫 室 內(nèi) 的 C O 2 濃 度 、 氣 溫 、 地 溫 分 別 為 1 4 6 2 m g / k g 、 1 8 . 4 、 2 1 . 3 ， 分 別 較 常 規(guī) 對(duì) 照 高 4 2 7 m g / k g 、 1 . 2 、 1 . 9 。 表 1 各 處 理 溫 室 內(nèi) 的 環(huán) 境 條 件 處 理 常 規(guī) 對(duì) 照 （ c k ） 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 平 均 C O 2 濃 度 / m g · k g - 1 1 0 3 5 1 4 6 2 平 均 氣 溫 / 1 7 . 2 1 8 . 4 平 均 地 溫 / 1 9 . 4 2 1 . 3 2 . 2 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 技 術(shù) 對(duì) 甜 瓜 植 物 學(xué) 性 狀 和 產(chǎn) 量 的 影 響 由 表 2 可 知 ， 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 處 理 甜 瓜 葉 色 較 常 規(guī) 對(duì) 照 （ c k ） 綠 ， 每 株 開 花 數(shù) 、 單 株 坐 瓜 數(shù) 、 單 瓜 重 分 別 為 1 6 . 2 朵 、 8 . 4 個(gè) 、 3 1 2 g ， 分 別 較 常 規(guī) 對(duì) 照 （ c k ） 多 1 . 1 朵 、 0 . 3 個(gè) 、 2 3 g 。 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 處 理 甜 瓜 6 6 7 m 2 產(chǎn) 量 為 7 0 8 1 . 6 k g ， 較 常 規(guī) 對(duì) 照 （ c k ） 增 產(chǎn) 7 5 7 . 0 k g ， 增 產(chǎn) 率 達(dá) 1 1 . 9 7 % 。 表 2 各 處 理 甜 瓜 的 植 物 學(xué) 性 狀 和 產(chǎn) 量 處 理 常 規(guī) 對(duì) 照 （ c k ） 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 葉 片 顏 色 綠 深 綠 每 株 開 花 數(shù) / 朵 1 5 . 1 1 6 . 2 單 株 結(jié) 瓜 數(shù) / 個(gè) 8 . 1 8 . 4 單 瓜 重 / g 2 8 9 3 1 2 小 區(qū) 產(chǎn) 量 / k g 3 1 9 . 2 3 5 5 . 4 3 1 6 . 0 3 5 8 . 7 3 2 0 . 6 3 5 6 . 1 平 均 3 1 8 . 6 3 5 6 . 7 折 合 6 6 7 m 2 產(chǎn) 量 / k g 6 3 2 4 . 6 7 0 8 1 . 6 較 c k 增 加 產(chǎn) 量 / k g 7 5 7 . 0 較 c k 增 幅 / % 1 1 . 9 7 2 . 3 效 益 分 析 應(yīng) 用 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 技 術(shù) ， 6 6 7 m 2 秸 稈 用 量 3 0 0 0 k g ， 每 k g 按 0 . 1 2 元 計(jì) 算 ， 費(fèi) 用 為 3 6 0 元 ； 6 6 7 m 2 生 物 菌 劑 用 量 5 0 0 m L ， 每 L 按 8 元 計(jì) 算 ， 費(fèi) 用 為 4 元 ； 6 6 7 m 2 辛 硫 磷 用 量 5 0 0 m L ， 每 L 按 1 0 元 計(jì) 算 ， 費(fèi) 用 為 5 元 ； 6 6 7 m 2 餅 肥 用 量 2 0 k g ， 每 k g 按 3 . 3 元 計(jì) 算 ， 費(fèi) 用 為 6 6 元 ； 開 溝 用 工 2 d ， 每 天 人 工 成 本 1 0 0 元 ， 費(fèi) 用 為 2 0 0 元 ； 合 計(jì) 6 6 7 m 2 成 本 6 3 5 元 。 2 0 1 7 年 4 月 每 k g 甜 瓜 售 價(jià) 1 0 元 ， 5 月 每 k g 甜 瓜 售 價(jià) 8 元 。 由 表 3 可 知 ， 常 規(guī) 對(duì) 照 （ c k ） 6 6 7 m 2 產(chǎn) 值 為 5 4 3 3 3 . 8 元 ， 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 處 理 6 6 7 m 2 產(chǎn) 值 為 6 2 2 2 2 . 4 元 ， 扣 除 每 6 6 7 m 2 增 加 成 本 6 3 5 元 ， 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 處 理 較 常 規(guī) 對(duì) 照 （ c k ） 6 6 7 m 2 增 加 產(chǎn) 值 7 2 5 3 . 6 元 ， 增 幅 達(dá) 1 3 . 4 % 。 表 3 各 處 理 甜 瓜 的 效 益 處 理 常 規(guī) 對(duì) 照 （ c k ） 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 2 0 1 7 年 4 月 6 6 7 m 2 產(chǎn) 量 / k g 1 8 6 5 . 5 2 7 8 4 . 8 6 6 7 m 2 產(chǎn) 值 / 元 1 8 6 5 5 . 0 2 7 8 4 8 . 0 2 0 1 7 年 5 月 6 6 7 m 2 產(chǎn) 量 / k g 4 4 5 9 . 1 4 2 9 6 . 8 6 6 7 m 2 產(chǎn) 值 / 元 3 5 6 7 8 . 8 3 4 3 7 4 . 4 合 計(jì) 6 6 7 m 2 產(chǎn) 量 / k g 6 3 2 4 . 6 7 0 8 1 . 6 合 計(jì) 6 6 7 m 2 產(chǎn) 值 / 元 5 4 3 3 3 . 8 6 2 2 2 2 . 4 較 c k 多 增 加 成 本 / 元 6 3 5 較 c k 增 加 產(chǎn) 值 / 元 7 2 5 3 . 6 較 c k 增 幅 / % 1 3 . 4 3 小 結(jié) 日 光 溫 室 生 產(chǎn) 甜 瓜 應(yīng) 用 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 技 術(shù) ， 可 提 升 溫 室 C O 2 濃 度 、 氣 溫 、 地 溫 ， 較 常 規(guī) 對(duì) 照 分 別 提 高 4 2 7 m g / k g 、 1 . 2 、 1 . 9 ； 每 株 開 花 數(shù) 、 單 株 坐 瓜 數(shù) 、 單 瓜 重 分 別 較 常 規(guī) 對(duì) 照 （ c k ） 增 加 1 . 1 朵 、 0 . 3 個(gè) 、 2 3 g ； 6 6 7 m 2 產(chǎn) 量 較 常 規(guī) 對(duì) 照 （ c k ） 增 產(chǎn) 7 5 7 . 0 k g ， 增 產(chǎn) 率 達(dá) 1 1 . 9 7 % ； 6 6 7 m 2 收 益 較 常 規(guī) 對(duì) 照 （ c k ） 增 加 7 2 5 3 . 6 元 ， 增 幅 達(dá) 1 3 . 4 % ， 增 產(chǎn) 增 收 效 果 顯 著 。 由 此 可 見 ， 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 技 術(shù) 可 在 我 區(qū) 甜 瓜 種 植 主 產(chǎn) 區(qū) 大 力 推 廣 。 2 0 1 8 （ 1 ） ： 6 8 6 9 - - 6 8 S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 ： 可 溶 性 糖 含 量 直 接 決 定 鮮 食 甜 玉 米 的 甜 度 ， 是 影 響 甜 玉 米 品 質(zhì) 的 關(guān) 鍵 因 素 。 本 文 以 適 時(shí) 采 收 的 甜 玉 米 為 試 驗(yàn) 材 料 ， 用 糖 度 測(cè) 定 儀 和 酶 標(biāo) 儀 測(cè) 定 甜 玉 米 鮮 果 穗 分 別 在 常 溫 和 低 溫 處 理 條 件 下 、 不 同 貯 藏 時(shí) 間 段 籽粒的甜度及可溶性糖含量的變化情況 ， 為甜玉米鮮果穗的貯藏保鮮及適時(shí)加工等提供相關(guān)理論依據(jù) 。 關(guān) 鍵 詞 ： 甜 玉 米 ； 貯 藏 方 式 ； 鮮 果 穗 ； 可 溶 性 糖 甜 玉 米 作 為 新 型 果 蔬 兼 用 作 物 ， 營(yíng) 養(yǎng) 豐 富 ， 香 甜 可 口 ， 近 年 來 深 受 廣 大 消 費(fèi) 者 喜 愛 。 但 甜 玉 米 上 市 時(shí) 間 比 較 集 中 ， 往 往 出 現(xiàn) 旺 季 “ 吃 不 了 ” 、 淡 季 “ 吃 不 著 ” 的 現(xiàn) 象 ， 難 以 滿 足 消 費(fèi) 者 一 年 四 季 的 均 衡 需 求 1 。 鮮 食 玉 米 采 收 后 呼 吸 強(qiáng) 度 大 ， 含 糖 量 、 含 水 率 變 化 快 ， 營(yíng) 養(yǎng) 成 分 損 失 較 快 ， 口 感 風(fēng) 味 和 食 用 品 質(zhì) 受 到 影 響 ， 而 且 采 收 后 的 鮮 穗 保 鮮 難 度 較 大 ， 貨 架 期 短 ， 已 成 為 制 約 甜 玉 米 產(chǎn) 業(yè) 持 續(xù) 發(fā) 展 的 關(guān) 鍵 因 素 2 。 可 溶 性 總 糖 含 量 是 衡 量 甜 玉 米 甜 度 的 重 要 指 標(biāo) ， 直 接 影 響 玉 米 的 口 感 。 甜 玉 米 含 糖 量 較 高 ， 其 所 含 糖 類 包 括 果 糖 、 葡 萄 糖 、 蔗 糖 和 麥 芽 糖 等 ， 以 蔗 糖 的 含 量 最 高 。 采 收 后 的 甜 玉 米 鮮 果 穗 籽 粒 中 的 可 溶 性 糖 會(huì) 不 斷 降 解 ， 因 此 探 明 甜 玉 米 采 后 不 同 保 鮮 處 理 籽 粒 中 可 溶 性 糖 含 量 的 變 化 情 況 有 利 于 改 進(jìn) 甜 玉 米 的 貯 藏 保 鮮 技 術(shù) 。 可 溶 性 糖 測(cè) 定 的 常 規(guī) 方 法 有 鐵 氰 化 鉀 法 、 苯 酚 硫 酸 法 和 蒽 酮 比 色 法 ， 由 于 這 些 方 法 顯 色 不 穩(wěn) 定 ， 操 作 較 復(fù) 雜 3 ， 而 酶 標(biāo) 法 的 線 性 范 圍 良 好 ， 穩(wěn) 定 性 、 可 重 復(fù) 性 和 精 密 度 較 高 ， 因 此 我 們 選 用 精 密 的 光 學(xué) 儀 器 酶 標(biāo) 儀 來 測(cè) 定 甜 玉 米 籽 粒 中 的 可 溶 性 糖 含 量 ， 分 析 研 究 采 收 后 甜 玉 米 鮮 穗 籽 粒 中 可 溶 性 糖 含 量 的 變 化 情 況 ， 以 期 為 甜 玉 米 鮮 果 穗 的 貯 藏 保 鮮 和 加 工 等 提 供 理 論 依 據(jù) 。 1 材 料 與 方 法 1 . 1 試 驗(yàn) 材 料 供 試 材 料 為 從 日 本 引 進(jìn) 的 水 果 玉 米 品 種 鮮 果 穗 和 建 德 種 子 站 提 供 的 金 銀 2 0 8 水 果 玉 米 鮮 果 穗 。 1 . 2 試 驗(yàn) 方 法 試 驗(yàn) 設(shè) 在 衢 州 市 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 研 究 院 梨 園 基 地 ， 甜 玉 米 的 栽 培 管 理 同 普 通 大 田 玉 米 。 采 用 酶 標(biāo) 儀 測(cè) 定 玉 米 籽 粒 中 可 溶 性 糖 含 量 。 采 收 期 每 個(gè) 品 種 隨 機(jī) 采 收 5 個(gè) 果 穗 ， 3 次 重 復(fù) 。 試 驗(yàn) 設(shè) 2 個(gè) 處 理 ， 分 別 為 常 溫 （ 2 9 3 2 ） 帶 苞 葉 貯 藏 和 低 溫 （ 4 ） 帶 苞 葉 貯 藏 。 分 別 在 貯 藏 0 、 3 d 、 6 d 后 測(cè) 定 2 個(gè) 甜 玉 米 品 種 在 采 收 后 不 同 保 鮮 處 理 下 鮮 果 穗 籽 粒 中 的 可 溶 性 糖 含 量 以 及 甜 度 變 化 ， 同 時(shí) 利 用 糖 度 計(jì) 測(cè) 量 日 本 水 果 玉 米 在 低 溫 和 常 溫 處 理 下 籽 粒 的 甜 度 變 化 情 況 。 具 體 可 溶 性 糖 的 提 取 和 標(biāo) 準(zhǔn) 曲 線 的 繪 制 參 照 實(shí) 驗(yàn) 說 明 書 進(jìn) 行 。 1 . 3 數(shù) 據(jù) 分 析 根 據(jù) 公 式 4 計(jì) 算 可 溶 性 糖 含 量 ： 可 溶 性 糖 含 量 （ % ） = m 1 × 0 . 9 m 2 × 1 0 0 。 其 中 ， w 樣 品 中 多 糖 的 百 分 含 量 ， 單 位 % ； m 1 為 從 標(biāo) 準(zhǔn) 曲 線 上 查 得 的 樣 品 測(cè) 定 液 中 葡 萄 糖 含 量 ， 單 位 為 · 貯 藏 保 鮮 · 不 同 貯 藏 方 式 對(duì) 甜 玉 米 可 溶 性 糖 含 量 的 影 響 李 朝 森 1 張 婷 1 蔣 曉 紅 2 王 海 良 3 郭 勤 衛(wèi) 1 （ 1 . 浙 江 省 衢 州 市 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 研 究 院 ， 浙 江 衢 州 3 2 4 0 0 0 ； 2 . 浙 江 省 衢 州 市 柯 城 區(qū) 白 云 街 道 辦 事 處 ， 浙 江 衢 州 3 2 4 0 0 0 ； 3 . 浙 江 省 衢 州 市 衢 江 區(qū) 蓮 花 鎮(zhèn) 農(nóng) 業(yè) 技 術(shù) 推 廣 站 ， 浙 江 衢 州 3 2 4 0 0 0 ） 參 考 文 獻(xiàn) 1 呂 素 霞 . 葡 萄 應(yīng) 用 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 技 術(shù) J . 果 農(nóng) 之 友 ， 2 0 0 6 （ 1 0 ） ： 2 2 . 2 趙 有 斌 . 大 棚 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 技 術(shù) 及 其 應(yīng) 用 效 果 J . 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 科 技 ， 2 0 1 2 （ 1 7 ） ： 1 8 9 . 3 董 紅 鐸 ， 李 世 棟 ， 王 雅 麗 ， 等 . 秸 稈 生 物 反 應(yīng) 堆 在 設(shè) 施 瓜 菜 中 的 配 套 應(yīng) 用 J . 中 國(guó) 蔬 菜 ， 2 0 1 2 （ 3 ） ： 2 2 2 3 . 2 0 1 8 （ 1 ） ： 6 9 7 1 - - 6 9