<p>S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 ： 本 文 從 茬 口 安 排 、 品 種 選 擇 、 育 苗 、 栽 培 槽 制 作 、 定 植 、 田 間 管 理 、 病 蟲 害 防 治 和 采 收 等 方 面 介 紹 了 戈 壁 日 光 溫 室 有 機(jī) 生 態(tài) 型 冬 瓜 的 栽 培 技 術(shù) 。 關(guān) 鍵 詞 ： 冬 瓜 ； 戈 壁 日 光 溫 室 ； 無 土 栽 培 ； 有 機(jī) 中 圖 分 類 號 ： S 6 4 2 . 3 冬 瓜 營 養(yǎng) 豐 富 ， 具 有 清 熱 生 津 、 解 暑 除 煩 、 利 尿 消 腫 等 功 效 ， 市 場 需 求 量 大 。 為 了 拓 寬 戈 壁 日 光 溫 室 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 渠 道 ， 優(yōu) 化 產(chǎn) 業(yè) 種 植 結(jié) 構(gòu) ， 提 高 溫 室 生 產(chǎn) 效 益 ， 我 們 進(jìn) 行 了 冬 瓜 有 機(jī) 生 態(tài) 無 土 栽 培 ， 取 得 了 良 好 的 效 益 ， 現(xiàn) 將 其 栽 培 技 術(shù) 總 結(jié) 如 下 。 1 茬 口 安 排 不 同 品 種 的 冬 瓜 其 生 育 周 期 長 短 差 異 較 大 ， 小 型 種 需 1 1 0 1 2 0 d ， 大 型 種 需 1 5 0 1 8 0 d 。 采 用 早 春 茬 和 秋 延 茬 種 植 冬 瓜 ， 1 年 可 種 植 兩 茬 ， 可 提 高 溫 室 利 用 率 和 經(jīng) 濟(jì) 效 益 。 早 春 茬 在 上 年 1 1 月 2 0 日 左 右 育 苗 ， 1 月 上 旬 定 植 ， 4 月 上 旬 大 量 上 市 ； 秋 延 茬 在 6 月 2 0 日 育 苗 ， 8 月 中 旬 定 植 ， 1 2 月 上 旬 大 量 上 市 。 2 品 種 選 擇 選 擇 耐 低 溫 弱 光 、 早 熟 、 抗 病 、 豐 產(chǎn) 的 冬 瓜 品 種 ， 肅 州 區(qū) 主 栽 冬 瓜 品 種 有 廣 東 黑 皮 、 黑 美 人 、 金 能 手 8 8 8 等 。 早 春 茬 種 植 大 型 冬 瓜 品 種 ， 秋 延 茬 種 植 小 型 冬 瓜 品 種 。 3 育 苗 3 . 1 棚 室 消 毒 早 春 茬 冬 瓜 在 日 光 溫 室 內(nèi) 育 苗 ， 需 鋪 設(shè) 電 熱 溫 床 ； 秋 延 茬 冬 瓜 可 在 溫 室 中 育 苗 （ 要 求 調(diào) 控 設(shè) 施 完 備 ） ， 也 可 在 露 地 搭 建 拱 棚 育 苗 （ 注 意 覆 蓋 防 蟲 網(wǎng) 、 遮 陽 網(wǎng) 等 ） 。 前 茬 罷 園 后 地 面 灌 水 ， 密 閉 棚 室 進(jìn) 行 高 溫 悶 棚 ， 同 時 用 百 菌 清 煙 霧 劑 熏 蒸 2 3 d （ 沿 溫 室 中 心 線 每 6 8 m 放 置 1 塊 藥 劑 ） 或 每 6 6 7 m 2 用 硫 磺 粉 1 k g 加 鋸 末 3 k g 配 成 煙 霧 劑 進(jìn) 行 熏 蒸 （ 每 個 大 棚 均 勻 擺 放 4 5 堆 ） ， 隨 后 清 潔 田 園 ， 將 病 殘 體 帶 至 棚 外 銷 毀 。 3 . 2 種 子 處 理 根 據(jù) 冬 瓜 定 植 株 行 距 確 定 播 種 量 ， 一 般 每 6 6 7 m 2 用 種 5 0 0 6 0 0 g 。 精 選 種 子 后 進(jìn) 行 曬 種 ， 殺 滅 種 子 上 附 著 的 蟲 卵 及 病 源 物 ， 激 活 種 子 內(nèi) 的 活 化 酶 ， 以 利 于 種 子 發(fā) 芽 。 將 種 子 用 清 水 浸 泡 2 3 h 后 取 出 ， 待 種 皮 稍 晾 干 后 再 放 入 4 0 福 爾 馬 林 1 0 0 倍 液 中 浸 3 0 m i n ， 撈 出 后 用 清 水 沖 洗 干 凈 ， 再 用 3 0 清 水 浸 泡 1 2 1 6 h 。 剖 開 種 子 見 其 內(nèi) 部 無 干 心 、 2 片 子 葉 已 分 離 即 可 進(jìn) 行 催 芽 。 用 濕 毛 巾 將 種 子 包 好 置 于 3 0 3 5 條 件 下 催 芽 ， 每 天 用 3 0 清 水 淘 洗 種 子 2 次 ， 3 d 即 可 出 芽 。 也 可 用 溫 湯 浸 種 法 進(jìn) 行 種 子 處 理 ， 將 種 子 放 入 5 倍 體 積 的 6 0 熱 水 中 ， 用 玻 璃 棒 不 斷 攪 拌 至 水 溫 降 至 3 0 左 右 ， 搓 洗 掉 種 子 表 面 黏 質(zhì) 物 ， 再 用 清 水 浸 泡 1 2 1 6 h ， 然 后 放 在 3 0 3 5 條 件 下 催 芽 ， 待 8 0 % 種 子 露 白 后 即 可 播 種 。 3 . 3 播 種 選 購 專 用 育 苗 基 質(zhì) ， 苗 床 和 穴 盤 用 多 菌 靈 或 4 0 % 福 爾 馬 啉 5 0 0 倍 液 進(jìn) 行 消 毒 處 理 。 采 用 5 0 孔 穴 盤 育 · 栽 培 技 術(shù) · 戈 壁 日 光 溫 室 冬 瓜 有 機(jī) 生 態(tài) 型 無 土 栽 培 技 術(shù) 于 永 信 1 程 鈺 華 2 韓 志 忠 3 * （ 1 . 甘 肅 省 酒 泉 市 肅 州 區(qū) 西 洞 鎮(zhèn) 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 辦 公 室 ， 甘 肅 酒 泉 7 3 5 0 0 0 ； 2 . 甘 肅 省 酒 泉 市 肅 州 區(qū) 西 洞 鎮(zhèn) 農(nóng) 林 中 心 ， 甘 肅 酒 泉 7 3 5 0 0 0 ； 3 . 甘 肅 省 酒 泉 市 肅 州 區(qū) 蔬 菜 技 術(shù) 服 務(wù) 中 心 ， 甘 肅 酒 泉 7 3 5 0 0 0 ） 2 0 1 8 （ 2 ） ： 1 7 1 9 * 通 信 作 者 ， 聯(lián) 系 電 話 ： 0 9 3 7 - 2 6 3 2 6 5 8 。 - - 1 7 S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 苗 ， 播 深 1 . 5 c m ， 播 后 澆 透 水 ， 白 天 溫 度 保 持 2 8 3 0 、 夜 間 不 低 于 1 7 。 3 . 4 苗 期 管 理 3 . 4 . 1 溫 度 管 理 出 苗 后 ， 白 天 溫 度 保 持 2 5 左 右 、 夜 間 1 7 左 右 ； 齊 苗 至 3 片 真 葉 ， 白 天 溫 度 保 持 2 0 2 5 、 夜 間 1 5 1 6 ； 3 片 真 葉 至 定 植 前 1 5 d ， 白 天 溫 度 保 持 1 5 2 0 、 夜 間 1 3 1 5 ； 定 植 前 1 5 d ， 白 天 溫 度 保 持 1 3 1 5 、 夜 間 1 4 1 5 。 3 . 4 . 2 水 肥 管 理 冬 瓜 種 皮 厚 ， 不 易 吸 水 ， 發(fā) 芽 困 難 ， 悶 子 、 漚 種 現(xiàn) 象 時 有 發(fā) 生 ， 因 此 應(yīng) 加 強(qiáng) 苗 期 水 分 管 理 ， 澆 水 既 不 能 多 也 不 能 少 ， 保 持 基 質(zhì) 濕 潤 即 可 。 秧 苗 長 有 二 葉 一 心 后 以 控 水 控 肥 為 主 ； 三 葉 一 心 時 開 始 噴 灑 0 . 2 磷 酸 二 氫 鉀 溶 液 ， 7 d 噴 1 次 ； 四 葉 一 心 時 開 始 蹲 苗 ， 加 大 放 風(fēng) 量 ， 降 溫 排 濕 ， 適 當(dāng) 控 水 ， 促 進(jìn) 根 系 發(fā) 育 。 3 . 4 . 3 間 苗 分 苗 齊 苗 后 ， 及 時 間 苗 、 分 苗 ， 淘 汰 劣 質(zhì) 苗 ， 并 及 時 補(bǔ) 苗 ， 提 高 成 苗 率 和 穴 盤 利 用 率 。 間 苗 分 苗 后 ， 根 據(jù) 苗 盤 的 長 勢 分 片 、 分 類 調(diào) 整 方 向 和 位 置 ， 使 秧 苗 長 勢 均 勻 一 致 。 3 . 4 . 4 壯 苗 標(biāo) 準(zhǔn) 定 植 前 1 5 d ， 逐 漸 加 大 通 風(fēng) 量 ， 使 溫 度 降 至 1 5 左 右 ， 并 適 當(dāng) 蹲 苗 ； 定 植 前 5 7 d ， 揭 除 覆 蓋 物 ， 但 應(yīng) 注 意 防 凍 ， 防 止 低 溫 和 過 度 缺 水 形 成 老 苗 、 僵 苗 。 壯 苗 標(biāo) 準(zhǔn) ： 苗 齡 4 5 5 5 d ， 四 葉 一 心 ， 株 高 1 5 c m ， 莖 粗 0 . 6 c m 以 上 ， 葉 色 深 綠 ， 莖 稈 粗 壯 ， 直 立 性 好 。 4 定 植 前 準(zhǔn) 備 4 . 1 栽 培 槽 制 作 （ 1 ） 地 上 式 基 質(zhì) 槽 ： 冬 瓜 根 系 強(qiáng) 大 ， 須 根 發(fā) 達(dá) ， 須 在 常 規(guī) 制 作 栽 培 槽 的 基 礎(chǔ) 上 適 當(dāng) 增 大 。 用 規(guī) 格 為 2 4 c m × 1 2 c m × 5 c m 的 標(biāo) 準(zhǔn) 紅 磚 建 造 栽 培 槽 ， 內(nèi) 徑 由 5 0 c m 增 至 6 0 c m 、 高 由 2 5 c m 增 至 3 0 c m 以 上 、 長 度 依 溫 室 的 寬 度 而 定 。 栽 培 槽 南 北 走 向 ， 槽 間 距 8 0 c m ， 槽 底 部 鋪 0 . 1 m m 厚 聚 乙 烯 膜 ， 預(yù) 防 土 傳 病 蟲 害 。 （ 2 ） 下 挖 式 基 質(zhì) 槽 ： 嚴(yán) 格 按 照 地 上 式 基 質(zhì) 槽 制 作 標(biāo) 準(zhǔn) 建 造 ， 不 用 紅 磚 ， 但 必 須 采 用 水 準(zhǔn) 儀 作 平 線 。 下 控 式 基 質(zhì) 槽 做 成 型 ， 槽 面 要 精 細(xì) 平 整 ， 槽 底 部 鋪 0 . 1 m m 厚 聚 乙 烯 膜 ， 預(yù) 防 土 傳 病 蟲 害 。 4 . 2 栽 培 基 質(zhì) 制 作 有 機(jī) 基 質(zhì) 材 料 主 要 有 菌 渣 、 鋸 末 、 玉 米 秸 稈 、 玉 米 芯 、 向 日 葵 稈 、 酒 糟 等 ， 無 機(jī) 基 質(zhì) 材 料 主 要 有 河 沙 、 爐 渣 、 珍 珠 巖 等 ， 有 機(jī) 基 質(zhì) 經(jīng) 高 溫 發(fā) 酵 消 毒 后 與 無 機(jī) 基 質(zhì) 按 一 定 比 例 混 合 。 肅 州 區(qū) 栽 培 基 質(zhì) 配 方 為 雞 糞 牛 糞 菇 渣 = 2 4 4 。 3 月 上 旬 開 始 備 料 堆 積 ， 料 堆 底 層 要 覆 蓋 薄 膜 ， 使 料 堆 與 土 壤 隔 離 ， 堆 高 以 1 . 5 m 為 宜 ， 上 蓋 棚 膜 堆 悶 發(fā) 酵 。 每 1 0 d 翻 料 1 次 ， 視 基 質(zhì) 的 干 濕 程 度 適 量 澆 水 ， 使 基 質(zhì) 的 含 水 量 保 持 7 0 % 8 0 % ， 第 2 次 翻 料 時 每 m 3 基 質(zhì) 添 加 過 磷 酸 鈣 2 . 5 3 . 0 k g ， 充 分 拌 勻 后 繼 續(xù) 發(fā) 酵 。 結(jié) 合 翻 料 向 料 堆 噴 施 殺 蟲 殺 菌 劑 ， 確 保 基 質(zhì) 沒 有 病 菌 蟲 卵 。 混 合 基 質(zhì) 中 還 要 加 入 一 定 量 的 添 加 肥 ， 經(jīng) 消 毒 處 理 后 ， 準(zhǔn) 備 裝 槽 。 5 定 植 采 用 等 行 丁 字 型 定 植 法 ， 株 行 距 為 5 0 c m × 4 5 c m ， 定 植 深 度 3 4 c m ， 6 6 7 m 2 栽 1 7 0 0 1 9 0 0 株 。 6 田 間 管 理 6 . 1 查 苗 正 苗 定 植 后 澆 足 穩(wěn) 苗 水 ， 并 及 時 查 苗 補(bǔ) 缺 ， 扶 正 歪 長 苗 ， 填 補(bǔ) 好 栽 培 基 質(zhì) 。 6 . 2 溫 度 管 理 上 年 1 2 月 中 旬 2 月 中 旬 為 肅 州 地 區(qū) 全 年 最 冷 時 段 ， 應(yīng) 加 強(qiáng) 溫 室 保 溫 。 冬 瓜 為 喜 溫 作 物 ， 坐 瓜 期 白 天 溫 度 保 持 2 5 2 7 、 夜 間 1 5 1 8 ， 以 促 進(jìn) 果 實 發(fā) 育 。 6 . 3 水 肥 管 理 日 光 溫 室 冬 瓜 有 機(jī) 生 態(tài) 型 無 土 栽 培 ， 應(yīng) 根 據(jù) 天 氣 變 化 定 期 或 不 定 期 檢 查 槽 內(nèi) 基 質(zhì) 的 干 濕 狀 況 ， 保 證 水 2 0 1 8 （ 2 ） ： 1 8 1 9 - - 1 8 S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 分 供 應(yīng) 充 足 ， 一 般 苗 期 每 天 每 株 需 水 1 L 、 結(jié) 果 期 每 天 每 株 需 水 1 . 5 L 。 冬 瓜 定 植 后 2 0 d 開 始 追 肥 ， 此 后 根 據(jù) 植 株 長 勢 及 需 肥 情 況 每 1 0 d 追 肥 1 次 。 開 花 前 每 株 追 施 有 機(jī) 生 態(tài) 專 用 肥 1 5 g 、 硫 酸 鉀 5 g ， 坐 瓜 期 每 株 追 施 有 機(jī) 生 態(tài) 專 用 肥 2 5 g 、 硫 酸 鉀 1 0 g ， 采 收 前 1 個 月 停 止 追 肥 。 肥 料 要 均 勻 灑 在 距 植 株 根 部 5 c m 外 的 基 質(zhì) 表 面 ， 并 結(jié) 合 噴 施 葉 面 肥 補(bǔ) 充 微 肥 ， 瓜 膨 大 期 噴 2 次 巨 能 鈣 肥 。 6 . 4 植 株 調(diào) 整 采 用 單 干 整 枝 方 式 ， 以 主 蔓 結(jié) 瓜 ， 1 株 留 1 個 瓜 ， 一 般 2 3 2 5 節(jié) 坐 的 果 實 最 大 ， 及 時 摘 除 側(cè) 枝 、 老 葉 和 病 葉 。 果 實 大 小 與 植 株 葉 片 數(shù) 有 關(guān) ， 大 型 冬 瓜 品 種 留 4 5 5 0 片 葉 、 小 型 冬 瓜 品 種 留 3 5 4 0 片 葉 。 冬 瓜 雄 花 較 多 ， 通 常 采 用 人 工 輔 助 授 粉 以 提 高 坐 果 率 ， 溫 室 栽 培 一 般 采 用 5 0 1 0 0 m g / k g 的 2 ， 4 - D 加 2 0 m g / k g 赤 霉 素 混 合 液 涂 抹 花 托 和 柱 頭 ， 溫 度 低 時 采 用 高 濃 度 、 溫 度 高 時 采 用 低 濃 度 。 7 病 蟲 害 防 治 按 照 預(yù) 防 為 主 、 綜 合 防 治 的 植 保 方 針 ， 以 物 理 防 治 、 農(nóng) 業(yè) 防 治 、 生 物 防 治 為 主 ， 化 學(xué) 防 治 為 輔 ， 創(chuàng) 造 冬 瓜 生 長 適 宜 的 環(huán) 境 條 件 。 7 . 1 農(nóng) 業(yè) 防 治 與 非 瓜 類 作 物 實 行 3 年 以 上 輪 作 ， 選 用 高 抗 多 抗 冬 瓜 品 種 ， 采 用 絲 瓜 、 南 瓜 或 西 葫 蘆 作 砧 木 進(jìn) 行 嫁 接 栽 培 。 7 . 2 物 理 防 治 收 獲 拉 秧 后 清 潔 田 園 ， 平 衡 施 肥 ， 禁 止 使 用 城 市 垃 圾 、 污 泥 、 污 水 、 硝 態(tài) 氮 肥 和 未 經(jīng) 無 害 化 處 理 的 有 機(jī) 肥 ， 增 施 生 物 菌 肥 ， 適 量 施 用 化 肥 ， 應(yīng) 用 殺 蟲 燈 與 粘 蟲 板 滅 蟲 。 7 . 3 生 物 防 治 積 極 保 護(hù) 并 利 用 天 敵 。 如 發(fā) 生 潛 葉 蠅 時 ， 可 釋 放 姬 小 蜂 、 潛 蠅 繭 蜂 等 寄 生 蟲 ； 粉 虱 發(fā) 生 時 ， 可 釋 放 瓢 蟲 、 草 蛉 和 小 花 蝽 等 天 敵 。 盡 量 使 用 植 物 源 農(nóng) 藥 、 生 物 源 農(nóng) 藥 防 治 病 蟲 害 。 7 . 4 藥 劑 防 治 應(yīng) 嚴(yán) 格 執(zhí) 行 G B 4 2 8 5 和 G B / T 8 3 2 1 的 相 關(guān) 規(guī) 定 ， 嚴(yán) 格 控 制 農(nóng) 藥 用 量 和 安 全 間 隔 期 。 7 . 4 . 1 蟲 害 （ 1 ） 美 洲 斑 潛 蠅 ： 幼 蟲 三 齡 前 噴 灑 2 0 % 斑 潛 凈 乳 油 1 5 0 0 倍 液 或 1 . 8 % 阿 維 菌 素 乳 油 3 0 0 0 倍 液 防 治 ， 每 7 1 0 d 噴 1 次 ， 連 噴 2 3 次 。 （ 2 ） 白 粉 虱 ： 消 滅 越 冬 成 蟲 ， 溫 室 內(nèi) 每 5 0 m 張 掛 2 5 3 0 張 黃 、 藍(lán) 粘 蟲 板 粘 殺 ； 也 可 視 蟲 害 情 況 采 用 1 . 8 % 阿 維 菌 素 乳 油 3 0 0 0 倍 液 防 治 ， 7 1 0 d 噴 1 次 ， 連 噴 3 次 。 （ 3 ） 瓜 蚜 ： 采 用 1 . 5 % 苦 參 堿 可 溶 性 乳 油 1 0 0 0 1 5 0 0 倍 液 噴 霧 防 治 ， 3 5 d 噴 1 次 ， 連 噴 2 3 次 ， 也 可 每 6 6 7 m 2 用 2 2 % 敵 敵 畏 煙 劑 0 . 3 k g 熏 殺 。 7 . 4 . 2 病 害 （ 1 ） 白 粉 病 ： 發(fā) 病 初 期 可 用 4 0 % 硫 黃 · 多 菌 靈 懸 浮 劑 5 0 0 6 0 0 倍 液 防 治 ， 6 7 d 噴 1 次 ， 連 噴 3 4 次 。 （ 2 ） 枯 萎 病 （ 苗 期 至 花 期 發(fā) 生 ， 花 期 盛 發(fā) ） ： 五 葉 或 八 葉 開 始 ， 可 用 5 0 % 多 菌 靈 可 濕 性 粉 劑 1 5 0 0 倍 液 或 5 0 % 百 菌 清 可 濕 性 粉 劑 3 0 0 倍 液 進(jìn) 行 交 替 灌 根 防 治 ， 每 穴 灌 藥 液 0 . 5 1 . 0 k g ， 2 0 3 0 d 灌 1 次 ， 至 盛 花 坐 瓜 期 共 灌 3 4 次 。 （ 3 ） 疫 病 （ 苗 期 至 結(jié) 瓜 期 發(fā) 生 ， 結(jié) 瓜 期 盛 發(fā) ） ： 定 植 時 可 用 6 5 % 敵 克 松 1 5 0 0 倍 液 作 為 定 根 水 澆 灌 。 （ 4 ） 炭 疽 病 ： 發(fā) 病 初 期 可 噴 灑 2 5 % 嘧 菌 酯 懸 浮 劑 1 0 0 0 倍 液 防 治 ， 7 1 0 d 噴 1 次 ， 連 噴 2 3 次 ； 也 可 在 發(fā) 病 初 期 每 6 6 7 m 2 用 4 5 % 百 菌 清 煙 劑 2 5 0 g 熏 蒸 防 治 ， 9 1 1 d 熏 1 次 。 （ 5 ） 病 毒 病 ： 發(fā) 病 初 期 噴 灑 2 0 % 嗎 胍 · 乙 酸 銅 可 濕 性 粉 劑 5 0 0 倍 液 或 1 . 5 % 植 病 靈 乳 油 1 0 0 0 倍 液 防 治 ， 1 0 d 噴 1 次 ， 連 噴 2 3 次 ， 同 時 及 時 防 治 蚜 蟲 。 8 及 時 采 收 冬 瓜 自 現(xiàn) 蕾 到 開 花 需 9 d 左 右 ， 開 花 到 瓜 成 熟 需 3 5 4 5 d ， 一 般 果 皮 上 茸 毛 消 失 、 果 皮 呈 暗 綠 或 布 滿 白 粉 時 即 可 采 收 。 采 收 時 留 一 段 果 柄 ， 以 利 貯 藏 ， 每 6 6 7 m 2 產(chǎn) 量 5 0 0 0 1 0 0 0 0 k g 。 2 0 1 8 （ 2 ） ： 1 9 - - 1 9</p>