北方園藝（）： ·實(shí)用技術(shù) ·第一作者簡(jiǎn)介 ：田慶武 （），男 ，本科 ，農(nóng)藝師 ，研究方向?yàn)槭卟擞N與栽培技術(shù) 。：收稿日期 ：溫室大棚芽蔥栽培技術(shù)田 慶 武 ，王 學(xué) 穎 ，王 明 耀 ，張 桂 海 ，黃 志 輝 ，張釗（廊坊市農(nóng)林科學(xué)院 河北 廊坊）摘要 ：從芽蔥種苗的栽培及管理 、芽蔥蔥秧的準(zhǔn)備 、栽培槽制備 、栽培前蔥秧的整理 、栽植 、栽培后的管理以及采收等方面入手 ，詳細(xì)論述了溫室芽蔥的高產(chǎn)栽培技術(shù) ，以期為溫室大棚內(nèi)生產(chǎn)芽蔥的生產(chǎn)者提供有力的技術(shù)支撐 ，從而提高產(chǎn)量 ，增加收益 。關(guān)鍵詞 ：溫室大棚 ；芽蔥 ；栽培技術(shù)中圖分類(lèi)號(hào) ： 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ： 文章編號(hào) ：（）芽蔥是大蔥的一種 ，露地大蔥商品成熟期沒(méi)有收獲 ，自然越冬后翌年產(chǎn)出的大蔥 ，或?qū)⒄Ｊ斋@的大蔥經(jīng)低溫貯存后從心葉重新長(zhǎng)出綠葉的大蔥就叫芽蔥 。大蔥是日常佐食的必備食材 ，可生食亦可熟食 ，長(zhǎng)年需求量具大 。其種子等還有許多中西藥無(wú)法取代的藥用價(jià)值 ，因其含有揮發(fā)油及蒜素等物質(zhì)而具有特殊的保健作用 。而芽蔥的蔥味更加濃郁 ，保健作用更加突出 ，深受食用者喜愛(ài) 。而且冬季或早春芽蔥的價(jià)格也比普通大蔥價(jià)格高倍左右 ，是提高早春溫室大棚使用效率的有效途徑 ，其經(jīng)濟(jì)效益顯著 。近年來(lái) ，為了適應(yīng)市場(chǎng)要求及人們的消費(fèi)習(xí)慣 ，讓菜農(nóng)冬季合理利用大棚 ，提高菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入 。廊坊市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究所經(jīng)過(guò)多年的栽培實(shí)踐 ，總結(jié)出一套適合溫室大棚潮濕環(huán)境條件下 “芽蔥工廠化栽培技術(shù) ”。該技術(shù)整個(gè)冬季可生產(chǎn)茬 ，根據(jù)市場(chǎng)需求采收 、均衡供應(yīng) 。 芽蔥的種苗 （大蔥 ）的栽培要點(diǎn) 品種選擇選擇桿硬且直立性強(qiáng)的大蔥品種 ，如 “章丘大蔥 ”“五葉齊 ”“日本鋼蔥 ”等 。 播種時(shí)間秋播月日 ，春播月日至月日為宜 。 精量播種采用雙行干籽直播 。首先按等距開(kāi)溝 ，溝深，溝底寬左右 。接著在溝底每施入磷酸二銨，充分腐熟雞糞 。溝底深翻后整平 ，最后采用大蔥雙行精量播種機(jī)在溝底進(jìn)行播種 ，播種后覆土，踏實(shí) 。 田間管理 間苗除草苗高左右 ，進(jìn)行第次間苗 ，將小苗間開(kāi) ，苗高左右時(shí)第次間苗 ，苗間距。月視苗情進(jìn)行第次間苗 。期間及時(shí)除草 ，在早春雨后或澆水后 ，雜草萌芽前用施田補(bǔ)倍液全田噴霧 ，用藥。 水肥管理播后及時(shí)澆透水 。出苗后 ，適量澆小水 。立冬前后土壤封凍前及時(shí)澆足凍水 。早春視土壤墑情盡量晚澆返青水 ，在澆返青水時(shí)進(jìn)行第次施肥 ，在行蔥間每溝施磷酸二銨、尿素。以后根據(jù)土壤性質(zhì)及土壤墑情及時(shí)澆水 ，一般澆水一次 ，隔水每施尿素、硫酸鉀。 培土進(jìn)入月后 ，隨著大蔥的生長(zhǎng) ，要及時(shí)培土 。寬行間用大蔥開(kāi)溝培土機(jī)或人工進(jìn)行培土 ，窄行間用廊坊市農(nóng)科院生物所研制的 “大蔥免培土栽培裝置 ”，隨著大蔥假莖的生長(zhǎng) ，加高免培土栽培裝置即可 。 防治病蟲(chóng)害遵照以防為主 、以控為輔的病蟲(chóng)害防控原則 ，積極采用物理防治 、生物防控等手段 ，結(jié)合化學(xué)防治措施 ，消除大蔥病蟲(chóng)害 。 芽蔥蔥秧的準(zhǔn)備 蔥秧生長(zhǎng)期中的管理準(zhǔn)備用于生產(chǎn)芽蔥的大蔥在生長(zhǎng)中后期要適量澆水 ，特別是在月日后 ，要停止?jié)菜?。目的是降低土壤含水量 ，使大蔥生長(zhǎng)在一個(gè)相對(duì)干旱的環(huán)境中 ，大蔥養(yǎng)分盡早回流 。 蔥秧的收獲與晾曬月日左右 ，選擇晴天時(shí)收獲大蔥 ，收獲時(shí)注意保持大蔥完整 。收獲后將大蔥排放在地里 ，晾曬。晾曬原則 ：蔥葉萎蔫 ，大蔥豎向拿在手里 ，蔥葉從中部向下垂落 。 蔥秧的篩選 、分級(jí)及碼放 蔥秧的篩選與分級(jí)蔥秧的篩選原則 ：去除機(jī)械損傷的 ，去除小苗 、短蔥白及彎曲的蔥 ，選擇蔥白大于以上 ，蔥白硬 、直立性強(qiáng) ，商品性好的單株 。將選好的單株以大小棵作為分級(jí)的主要標(biāo)準(zhǔn) ，以蔥白高度作為分級(jí)的次要標(biāo)準(zhǔn) ，進(jìn)行分級(jí) 。然后按左右一捆進(jìn)行捆扎 。 蔥秧碼放與管理將捆扎好的蔥捆向下單層碼放在通風(fēng)背陰處 ，為防止大蔥傷熱腐爛 ，影響蔥秧質(zhì)量 ，每隔要倒堆一次 ，及時(shí)通風(fēng)散熱 。貯存期間遇雨 、雪或寒冷天氣要及時(shí)覆蓋 ，避免雨雪把蔥葉打濕或因氣溫太低而產(chǎn)生凍害 。 清地 、做栽培槽月底至月初 ，待上茬蔬菜收獲后 ，及時(shí)清理枯枝爛葉 ，清掃棚室 ，將地面整平 。然后根據(jù)棚室走向挖取栽培槽 。栽培槽的挖取標(biāo)準(zhǔn) ：個(gè)栽培槽間距，栽培槽寬，深，栽培槽的長(zhǎng)度按地塊或栽培習(xí)慣而定 。 栽培前蔥秧的整理 支撐桿的截取選擇直徑左右 ，順直的竹竿或木棍作為支撐桿進(jìn)行截取 ，截取的長(zhǎng)度為，備用 。 蔥秧的整理經(jīng)過(guò)挑選的蔥捆打開(kāi) ，去除腐爛或倒捆過(guò)程中受損的植株 ，將剩余的植株剪去上部干黃老葉 ，棵一捆 ，打捆時(shí) ，將截取好的支撐桿放于捆的中間 ，分上 、中 、下道進(jìn)行捆繩 ，捆繩要松緊適度 。 栽培將打好捆的蔥單排緊密的擺放在栽培槽內(nèi) ，接著將挖出的土回填到蔥的兩側(cè) ，踩實(shí) 。 栽培后的管理 水分管理芽蔥生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)水分要求較少 ，整個(gè)生長(zhǎng)期只有當(dāng)大蔥心葉迅速生長(zhǎng)時(shí)澆一次水 ，澆水時(shí)小水輕澆 ，以水流到栽培槽的畦頭為準(zhǔn) ，嚴(yán)禁大水漫灌 。 溫度管理通過(guò)揭蓋覆蓋物調(diào)節(jié)棚室內(nèi)的溫度 。一般白天溫度控制在，夜間溫度控制在以上 ，最好能控制在。 濕度管理通過(guò)開(kāi)關(guān)風(fēng)口調(diào)節(jié)棚室內(nèi)的濕度 ，一般每天早晨剛進(jìn)入棚室即打開(kāi)風(fēng)口 ，風(fēng)口打開(kāi)時(shí)間為，以降低棚室內(nèi)的濕氣 。 收獲可根據(jù)市場(chǎng)需求及市場(chǎng)行情隨機(jī)進(jìn)行采收 。一般當(dāng)心葉高度為時(shí) ，即達(dá)到了采收標(biāo)準(zhǔn) ?？梢淮涡圆墒?，也可分批采收 。（該文作者還有王長(zhǎng)浩 、田迎春 、田曉菲 ，單位同第一作者 。）北方園藝月 （下 ）