J OURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES 女 ， 壽 光 市 農(nóng) 業(yè) 局 蔬 菜 辦 主 任 ， 一 直 從 事 蔬 菜 生 產(chǎn) 技 術(shù) 研 究 和 推 廣 工 作 ， 為 全 國 各 地 菜 農(nóng) 和 農(nóng) 技 人 員 授 課 ， 深 受 好 評 。 擁 有 一 種 彩 椒 V 型 雙 平 面 整 枝 方 法 等 多 項(xiàng) 發(fā) 明 專 利 和 實(shí) 用 新 型 專 利 ； 發(fā) 表 近 30篇 文 章 ； 編 寫 出 版 了 保 護(hù) 地 黃 瓜 種 植 難 題 破 解 100法 等 10多 部 專 著 ； 獲 得 “ 山 東 省 豐 收 獎 二 等 獎 ” “ 濰 坊 發(fā) 明 獎 二 等 獎 ” “ 賈 思 勰 農(nóng) 業(yè) 科 技 獎 ” 等 多 項(xiàng) 獎 ； 擔(dān) 任 國 家 大 宗 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 技 術(shù) 體 系 壽 光 綜 合 試 驗(yàn) 站 技 術(shù) 專 家 、 國 家 西 甜 瓜 體 系 濰 坊 試 驗(yàn) 站 團(tuán) 隊(duì) 成 員 、 壽 光 廣 播 電 視 臺 農(nóng) 業(yè) 節(jié) 目 技 術(shù) 監(jiān) 審 和 顧 問 等 。 特約欄目主持 ：劉 天 英 春季棚室蔬菜高產(chǎn)妙招 劉天英 國乃勝 趙志偉 春季來自海洋的暖濕氣流逐漸活躍 ， 而冷空氣也不甘心退出天 氣的舞臺 ， 二者頻繁出動 ， 互有進(jìn)退 ， 共同上演一場場陰晴雨雪的天 氣 “ 短劇 ”。 大幅度且頻繁的溫度變化 ， 給蔬菜生長帶來了很多不利的因 素 ， 溫度升高時(shí)蔬菜生長速度快 ， 但遇到陰雨雪天氣氣溫驟降時(shí) ， 蔬 菜的生長障礙增多 。 如何才能做到讓棚室蔬菜高產(chǎn)高效 ？ 主要妙招 有 ： 調(diào)好溫度與合理通風(fēng) 、 均勻供水和平衡施肥 、 早春增光和晚春減 光 、 及時(shí)預(yù)防病害和蟲害 。 1 調(diào)好溫度及合理通風(fēng) 春季外界氣溫逐漸升高 ， 棚室生產(chǎn)尤其是日光溫室生產(chǎn)不用再 考慮低溫對蔬菜的為害 ， 但春季需要特別注意的是溫室內(nèi)溫度的調(diào) 節(jié) 。 晴好天氣白天注意加大通風(fēng)量 ， 避免因棚室內(nèi)溫度過高而造成 蔬菜日灼病的發(fā)生 ， 同時(shí)注意降低夜溫 ， 避免因夜溫高晝夜溫差小 而造成蔬菜植株徒長 ， 一般來說 ， 黃瓜 、 番茄 、 茄子 、 辣椒 、 豆類蔬菜 等白天可將溫度控制在 2428 ， 不要超過 32 ； 絲瓜 、 苦瓜 、 甜瓜 、 西瓜等白天可將溫度控制在 2832 ， 不要超過 35 ； 葉菜類和蔥蒜 類蔬菜白天可將溫度控制在 2025 ， 不要超過 30 ， 適宜的白天溫 度不僅能提高蔬菜的光合作用 ， 還能防止植株早衰 、 提高蔬菜產(chǎn)量 和品質(zhì) 。 前半夜的溫度 ， 果菜類蔬菜保持在 1620 、 葉菜類蔬菜保 持在 1418 ，以利于光合作用產(chǎn)生的有機(jī)物的運(yùn)輸 ， 后半夜溫度果 基金項(xiàng)目 ： 國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系 （ CARS-23 ） 劉天英 ， 山東壽光市農(nóng)業(yè)局 ， 262700 國乃勝 ， 山東壽光嘉禾生物科技有限公司 趙志偉 ， 通訊作者 ， 壽光市農(nóng)業(yè)局 收稿日期 ： 2018-03-15 導(dǎo)讀 ： 春季溫度時(shí)高時(shí)低 ， 陰晴 雨雪天氣變化頻繁 ， 不利于春季 棚室蔬菜高產(chǎn)高效生產(chǎn) 。 建議從 溫 、 水 、 肥 、 光 、 病 、 蟲等幾個方面 著手調(diào)控 。 溫 ， 即控制溫度適宜 蔬菜健壯生長 ； 水 ， 禁止大水 ， 均 勻供應(yīng) ； 肥 ， 禁止大肥 ， 少量平衡 補(bǔ)充 ； 光 ， 早春注意增光 ， 晚春注 意減光 ； 病蟲 ， 及時(shí)預(yù)防 ， 對癥用 藥 。 齊魯大地 2018.7 57 - - J OURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES 菜類蔬菜 保持在 13 15 、 葉菜 類蔬菜保 持在 10 左右 ， 以減 少呼吸消 耗 ， 積累更 多的有機(jī) 物 。 陰 雨 雪天氣時(shí) 一定要做好保溫工作 ， 避免溫度驟降造成蔬菜葉片 皺縮 、 花芽分化不好 、 授粉受精不良 、 根系早衰 、 營 養(yǎng)供應(yīng)不好及畸形果的產(chǎn)生等現(xiàn)象 ， 影響蔬菜的產(chǎn) 量和品質(zhì) ， 從而影響菜農(nóng)的收益 。 生產(chǎn)中菜農(nóng)朋友 們一定要根據(jù)天氣預(yù)報(bào) ， 在天氣降溫時(shí)對日光溫室 及時(shí)地覆蓋草簾和棉被 、 對塑料大棚內(nèi)的蔬菜除采 取二膜三膜四膜覆蓋外可以臨時(shí)加溫 ， 避免蔬菜發(fā) 生寒害和冷害 。 臨時(shí)加溫可以使用火爐 、 暖氣 、 增溫 塊 、 熱風(fēng)爐 、 蠟燭等 ， 但一定要注意安全 ， 同時(shí)還要 注意在中午溫度較高的時(shí)間段對棚室進(jìn)行短時(shí)間 的通風(fēng) ， 避免有害氣體對蔬菜造成為害 。 天氣晴好時(shí) ， 隨著溫度的不斷升高逐漸加大通 風(fēng)量 ， 禁止突然拉大通風(fēng)口使溫度 、 濕度發(fā)生大的 變化 ， 進(jìn)而對蔬菜造成傷害 ， 如風(fēng)口處的水果黃瓜 皴皮 、 蔬菜葉片失水等 ， 主要是因?yàn)橥蝗焕_通風(fēng) 口濕度變化大造成的 。 當(dāng)外界最低溫度高于 13 左 右時(shí) ， 棚室通風(fēng)口可全天開啟 。 2 均勻供水和平衡施肥 春季晴好天氣棚內(nèi)氣溫較高 ， 菜農(nóng)容易進(jìn)入多 澆水多施肥的誤區(qū) ， 一旦澆大水會造成根系受傷 害 ， 出現(xiàn)植株葉片從下部開始逐漸變黃甚至死棵現(xiàn) 象的發(fā)生 。 其實(shí)春季晴好天氣時(shí)棚內(nèi)氣溫升高較快 ， 但地 溫升高的速度較慢 ， 因此此時(shí)一定要注意澆水量和 施肥量 ， 水要小且均勻供應(yīng) 、 肥要少且平衡補(bǔ) 充 ， 一 定不要大水大肥 。 此時(shí)養(yǎng) 護(hù) 好根系是 重 中 之重 ， 同 時(shí)還要做 到 平衡施肥 ， 根據(jù)植株 長勢 和果實(shí)多少 來 確 定肥料的使用 種 類和使用量 ， 如蔬菜植株 長勢旺 盛則 要降低 氮 肥用量 ， 提 高 磷 肥 、 鉀 肥用量 ； 或者提 高 氮 肥使用量 ， 可以隨水 沖 施 海藻酸 有機(jī)水 溶 肥料 如 阿卡典或海藻 多 糖功能型 大量 元素 水 溶 肥如 英 典 等 ， 每 667 m 2 沖 施 510 kg 即 可 ， 既能改 良 土壤 達(dá)到 生根養(yǎng)根的 目 的 、 又能 使 莖 葉 健壯 生 長 ， 不 僅 提 高植株的 抗逆能力 還 能提 高產(chǎn)量 ； 同時(shí)可以 噴 施 皇家 免 沖 肥三 號 以 達(dá)到 補(bǔ) 充 中 微 量 元素 的 目 的 。 3 早春增光和晚春減光 早春季 節(jié) 對草簾和棉被采取早 揭 和 晚 蓋 、 棚膜 上 使用除 塵帶或 用 拖把清擦 ， 以 延長 光 照 時(shí)間和 提 高 薄 膜的 透 光 率 ， 提 高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì) ； 但 晚 春 季 節(jié) 時(shí)不 僅 光 照 增 強(qiáng) 、 光 照 時(shí)間 也延長 ， 此時(shí)要根 據(jù)不同蔬菜的不同生 長期 ， 及時(shí)使用 遮陽網(wǎng) 和降溫 劑 等 ， 避免高溫和 強(qiáng) 光對蔬菜造成為害 ， 尤 其是 茄 果類蔬菜此時(shí)容易發(fā)生 臍腐病 和日 灼病 等生 理性 病 害 ， 病毒病 發(fā) 病 的 幾率也 會 提 高 ， 都 要根據(jù) 情況 及時(shí)采取預(yù) 防措 施 。 4 及時(shí)預(yù)防病害和蟲害 采取預(yù) 防 為主 、 綜合防控 的 措 施 。 創(chuàng) 造 適宜 蔬 菜生 長 而不 利 于 病蟲 害發(fā)生的 環(huán)境條件 ， 早春季 節(jié) 降低棚內(nèi)的濕度是預(yù) 防喜 濕 性病 害發(fā)生的 關(guān)鍵措 施 ， 而 晚 春季 節(jié)合理調(diào)控 溫度和濕度是減少 病毒病 發(fā)生的 重 要 措 施 。 喜 濕 性病 害發(fā)生 后 ， 要做 到控制 澆水 、 降低棚 室內(nèi)濕度 、 及時(shí) 清 除 病殘 體 并集 中進(jìn)行處 理 ， 減少 病源 。 病 害發(fā)生時(shí) 首先選 用生物 防治 ， 使用化 學(xué)防 治 時(shí)要 選 用高 效 低 毒 的化 學(xué) 農(nóng) 藥 ， 并 注意 交換輪替 使用不同作用機(jī) 理 的 藥劑 。 4.1 真菌性病害 真菌性病 害 種 類較多 ， 春季發(fā)生 嚴(yán)重 的主要有 以下 幾種 。 灰霉病 灰霉病病菌 是 弱寄 生 性病菌 ， 主要 通 過 開 敗 的 雌 花進(jìn)行 侵染 ， 因此在蔬菜開花 坐 果 后 要 把 開 敗 的花 摘 下 來帶 出棚外 ， 避免棚內(nèi)植株 感染 發(fā) 病 。 灰霉病屬 于低溫高濕 型病 害 ， 要 盡 量 提 高溫 度 到 2530 ， 同時(shí)降低濕度 、 做 到 平衡施肥 、 不 偏 施 氮 肥 ， 保持良好的通風(fēng) 透 光 條件 等 。 發(fā) 病 時(shí) 徹底 清理 一 次病殘 體是 防治灰霉病 最好的 辦法 ， 然 后噴 施 唑醚 · 氟酰胺 、 雙胍 三 辛烷基苯磺酸鹽 、 啶酰菌 胺 、 嘧霉胺 等 藥劑 ， 7 天左右一 次 ， 連續(xù) 使用 23 次 。 靶斑病 即棒孢 葉 斑病 ， 俗稱 “ 小黃 點(diǎn) ”， 主 要發(fā)生在瓜類蔬菜 上 ， 濕度大 、 發(fā) 病 速度快 ， 從開始 發(fā) 病到整 株葉片被 侵染只需 要 23 天 。 發(fā) 病初 為黃 增 溫 塊 2018.7 齊魯大地 58 - - J OURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES 色水浸狀小斑點(diǎn) ， 后逐漸擴(kuò)大為圓形或不規(guī)則形 ， 葉正面病斑粗糙不平 ， 病斑整體褐色 ， 中央灰白色 、 半透明 ， 有時(shí)會穿孔 ； 后期病斑較大 ， 中央有一明顯 的眼狀靶心 ， 濕度大時(shí)病斑上會有稀疏灰黑色霉?fàn)?物 。 可以選用苯甲 · 氟酰胺 、 唑醚 · 氟酰胺 、 氟菌 · 肟 菌酯等藥劑 。 結(jié)合預(yù)防細(xì)菌性病害的發(fā)生 ， 可以加 入噻菌銅 、 喹啉銅 、 噻唑鋅等藥劑 ， 同時(shí)還要加強(qiáng)植 株的營養(yǎng)供給 ， 可沖施生根養(yǎng)根的海藻肥 ， 葉面噴 施日本皇家免沖肥 、 愛增美 、 阿爾比特 、 海神等 ； 并 注意先不要澆水 、 降低濕度是避免病害發(fā)生流行的 最好辦法 。 葉霉病 屬高溫高濕條件下的真菌病害 ， 主 要為害蔬菜的葉片 ， 一般下部葉片先發(fā)病 ， 后逐漸 向上蔓延 ， 發(fā)病初葉正面現(xiàn)黃綠色 、 邊緣不明顯的 病斑 ， 葉背面出現(xiàn)灰白色至深褐色霉層 ， 嚴(yán)重時(shí)葉 正面也有霉層 ， 選用戊唑醇 、 苯醚甲環(huán)唑 、 嘧菌酯 、 腈菌唑 、 氟硅唑等藥劑 ， 噴藥時(shí)藥液要噴施到葉片 背面 ， 發(fā)病嚴(yán)重的葉片建議摘除 。 黑星病 在瓜類的整個生育期都能侵染 ， 能 導(dǎo)致子葉干枯 、 嫩莖凹陷龜裂 ， 卷須變褐腐爛 、 生長 點(diǎn)爛掉形成禿樁 ， 葉片呈污綠色近圓形斑點(diǎn) ， 后期 穿孔成放射狀且邊緣有黃暈 ， 葉柄 、 瓜蔓被害 ， 病部 中 間 凹陷 ， 形成 瘡痂 狀 ； 發(fā)病的瓜條上有 膠 狀物流 出 ， 后擴(kuò)大為褐色凹陷斑 ， 病部 停止 生長 造 成瓜條 畸 形 ， 濕度大時(shí)發(fā)病部 位 都會長出灰黑色霉層 。 黑 星病發(fā)生時(shí) 對 瓜類蔬菜的 產(chǎn)量和品質(zhì) 都有較大的 影響 ， 要 及早 預(yù)防 。 當(dāng) 溫度在 1525 ， 相對 濕度較 大 、 葉面結(jié) 露 時(shí) ， 黑星病 容易 發(fā)生 和 流行 。 可以葉面噴施氟硅唑 、 腈菌唑 、 苯醚甲環(huán)唑等 藥劑 ， 但 不能 隨 意加大 使 用 濃 度 ， 避免 因 用藥 過量 而抑制 瓜類生長點(diǎn)的生長 ， 如果 生長點(diǎn) 受 到 抑制 ， 可以 使 用 丙 酰 蕓薹素內(nèi) 酯 3 000 倍 液或皇家免沖 肥 600 倍 液等 來調(diào)節(jié) 生長點(diǎn)的生長 。 番茄 灰葉斑病 屬 于 低溫高濕 型 病害 ， 棚室 內(nèi) 濕度大 、 結(jié) 露 重時(shí) ， 發(fā)病嚴(yán)重 ， 條件 適宜 時(shí) 從 發(fā)病 到 全 株葉片 感 染 只需 要 23 天 。 該 病主要為害葉 片 ， 造 成葉片干枯 ， 影響產(chǎn)量 。 嚴(yán)重時(shí)也會蔓延至葉 柄 、 莖蔓 、 萼 片 、 果實(shí) 等 。 防 治措 施 首 先是選用 抗 病 品種 ， 加強(qiáng) 田間管 理 ， 平 衡 施肥 ， 及 時(shí) 清 除 老 葉等 。 發(fā)病初期 及 時(shí)用 藥 ， 可以選用唑醚 · 氟酰胺 、 氟菌 · 肟菌酯等藥劑 ， 為 了 預(yù)防細(xì)菌性病害的發(fā)生 ， 可以加入噻唑鋅 、 噻菌 銅 、 喹啉銅 、 噻霉 酮 等藥劑 。 4.2 細(xì)菌性病害 春季 是細(xì)菌性病害發(fā)生較嚴(yán)重的 季節(jié) ， 建議大 家在 陰雨天氣 時(shí)不要到 棚室內(nèi) 干 活 ， 避免 對 植株 造 成 傷口 ， 減少 細(xì)菌性病害發(fā)生 幾率 。 細(xì)菌性病害的 種 類較 多 ， 但 防 治 時(shí)用藥 基 本 相 似 ， 如 細(xì)菌性 角 斑病 、 細(xì)菌性莖 軟 腐病 、 細(xì)菌性 軟 腐 病 、 細(xì)菌性 潰瘍 病 、 細(xì)菌性斑點(diǎn)病 、 細(xì)菌性 青 枯病 等 ，都可以用噻菌銅 、 琥膠 肥 酸 銅 、 噻唑鋅 、 噻霉 酮 、 喹啉銅 、 中生菌 素 、 葉枯唑等 進(jìn) 行防 治 ， 每 45 天 噴 施一 次 ， 連續(xù) 用藥 23 次 ， 發(fā)病嚴(yán)重的 地塊 可以用 上 述 藥劑 進(jìn) 行 灌 根 ， 提倡使 用一噴 二灌三涂抹 的辦 法防 治 ， 同時(shí)注意降低 棚室內(nèi) 的濕度并加強(qiáng)葉面營 養(yǎng)的 補(bǔ)充 。 4.3 病毒病 高溫干 旱誘 導(dǎo)病 毒 病的發(fā)生 ， 因 為 晚春季節(jié)隨 著 溫度的 升 高 ， 病 毒 病的發(fā)生也會逐漸嚴(yán)重 ， 要 調(diào) 控 好 棚室內(nèi) 的溫度 ， 同時(shí)小水 勤 澆 ， 并注意鋅肥 和 鐵 肥的 及 時(shí) 補(bǔ)充 。 病 毒 病發(fā)病初期 及 時(shí) 拔 掉發(fā)病植株 ， 并噴施藥 劑以 抑制 病 毒 病的發(fā)生 ， 可以噴施 寧南 霉 素 、 鹽酸 嗎 啉 胍 、 阿 泰靈 （ 寡糖 · 鏈蛋 白 ）、 氨基寡糖素 等 ， 達(dá) 到 抑制 病 毒 病發(fā)生的 目 的 。 同時(shí)還要 及 時(shí)防 治棚室 內(nèi) 的害 蟲 ， 以 減少傳毒媒介 。 4.4 蟲害 春季 溫度逐漸 升 高后 ， 小 型 害 蟲 會逐漸增 多 ， 可以在 棚室內(nèi)懸掛 黃 板 、 藍(lán)板誘殺粉虱 、 蚜蟲和薊 馬 等 ， 釋 放 捕食螨 可以 控制 害 螨 的發(fā)生 。 使 用藥劑 防 治 可以選 擇 阿 維 菌 素 、 吡蟲 啉 、 乙基多殺 菌 素 、 螺 螨 酯 、 聯(lián) 苯 肼 酯等 ， 57 天 用藥一 次 ， 連續(xù)使 用 23 次 ， 薊馬和 害 螨 發(fā)生時(shí)還要注意 地 面用藥 ， 防 治薊 馬 還要注意噴藥時(shí) 間 ， 在 傍晚 或 清晨 噴藥 效果 好 。 齊魯大地 2018.7 增 溫 塊 59 - 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