設(shè)施專(zhuān)用水果菜瓜新品種蘇水瓜1 號(hào)的選育 李蘋(píng)芳 姚協(xié)豐 朱凌麗 徐錦華 劉 廣 張 曼 任潤(rùn)生 羊杏平 * （江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，江蘇省高效園藝作物遺傳改良重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江蘇南京 210014） 摘 要：蘇水瓜1號(hào)是以江蘇姜堰市溱潼地區(qū)2個(gè)菜瓜優(yōu)選自交系MM-192和MM-123配制而成的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、設(shè)施 專(zhuān)用水果菜瓜新品種。在南京地區(qū)春季從播種到收獲約98 d（天），雌花開(kāi)放后25 d（天）左右就可采收嫩果。果實(shí)為灰綠色 梨果，縱徑1719 cm，橫徑1113 cm，單瓜質(zhì)量0.91.4 kg，果肉綠色，可溶性固形物含量5.0%左右，肉質(zhì)酥脆，多汁爽口， 香甜、風(fēng)味佳。中抗蔓枯病，一般每667 m 2 產(chǎn)量3 300 kg左右。適宜在江蘇及周邊地區(qū)栽培。 關(guān)鍵詞：菜瓜；蘇水瓜1號(hào)；一代雜種 1 選育過(guò)程 母本為自交系MM-192，由姜堰水瓜資源- 號(hào)經(jīng)4代自交定向選育而成。該自交系植株長(zhǎng)勢(shì) 強(qiáng)，抗逆性較強(qiáng)，葉片中等、葉色深綠，互生，五 角形，有淺缺刻，下垂伸展。雌雄同株異花，花冠 鮮黃色，易坐果。果實(shí)圓柱形，有10條綠色窄淺 溝，表皮光滑油亮，鮮綠色，果臍圓凹。單瓜質(zhì)量 2.1 kg左右，縱徑2022 cm，橫徑14.2 cm左右， 種腔寬8.28.4 cm，肉厚3.1 cm左右，綠白色果肉， 含糖量4.8%5.8%，白色瓤，成熟后瓤色微紅， 果肉質(zhì)地酥脆，多汁清香，風(fēng)味好。 父本為自交系MM-123，是姜堰水瓜資源- 號(hào)經(jīng)4代自交定向選育而成。該自交系植株長(zhǎng)勢(shì) 強(qiáng)，葉片中等、深綠色，互生，五角形，有淺缺刻， 水平伸展。雌雄同株異花，花冠鮮黃色，雌花發(fā)育 早、易坐果，成熟后果蒂會(huì)產(chǎn)生離層。梨形果，有 10條綠色淺溝，表皮光滑，灰綠色，果臍圓微凹 或平整。單瓜質(zhì)量0.7 kg，縱徑1011 cm，橫徑 11.1 cm左右，種腔寬6.26.5 cm，肉厚2.4 cm左 右，綠色果肉，含糖量8.0%9.2%，淺黃綠色瓤， 成熟后瓤色微紅，果肉質(zhì)地酥脆，成熟后果肉轉(zhuǎn)面， 果汁含量中等，香甜、風(fēng)味好。植株抗逆性較好， 但在生長(zhǎng)后期秧蔓會(huì)感染白粉病。 2014年冬季在海南三亞南繁基地進(jìn)行組合 選配，2015年春季進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2015年 秋季、2016年春季進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，組合MM- 李蘋(píng)芳，女，博士，副研究員，專(zhuān)業(yè)方向：瓜類(lèi)蔬菜品質(zhì)、抗逆生理及 調(diào)控，電話：025-84390731，E-mail：squareleelasthotmail.com *通訊作者（Corresponding author）：羊杏平，男，博士，研究員，專(zhuān)業(yè) 方向：西甜瓜育種與生物技術(shù)研究，電話：025-84390222，E-mail： 1394654153qq.com 收稿日期：2017-08-17；接受日期：2018-01-12 基金項(xiàng)目：國(guó)家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（CARS-26-08） ，江蘇省農(nóng)業(yè) 三新工程項(xiàng)目SXGC（2017）088 菜瓜 ，學(xué)名 Cucumis melo L. var. conomon Thunberg，是甜瓜屬甜瓜種中越瓜的變種（林德佩， 2012），原產(chǎn)東亞（中國(guó)江浙一帶）和南亞（印度）， 其嫩瓜既可加工醬漬、烹炒涼拌，亦可作為水果生 食。菜瓜果肉富含多種礦物質(zhì)和維生素，但含糖量 比較低，是有益于人們身體健康的優(yōu)良食品之一。 近年來(lái)，隨著低糖食品的市場(chǎng)需求擴(kuò)大，菜瓜的種 植面積也在緩慢增長(zhǎng)，種植效益也不斷增加，在江 蘇已經(jīng)形成了一定規(guī)模的產(chǎn)區(qū)。 江蘇省姜堰市溱潼地區(qū)的特色菜瓜，當(dāng)?shù)厝怂?稱(chēng)水瓜，是溱潼人的最?lèi)?ài)，其瓜色碧綠，長(zhǎng)圓形， 帶棱，肉質(zhì)脆嫩，清甜可口，含水量豐富。長(zhǎng)期以 來(lái)，生產(chǎn)中主要應(yīng)用的水瓜品種多為農(nóng)家留種，品 種種性存在退化現(xiàn)象，且抗病性、抗逆性、豐產(chǎn)性 均不能滿足設(shè)施栽培需求。因此，針對(duì)溱潼水瓜以 上缺點(diǎn)，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所瓜類(lèi)研究室 以溱潼當(dāng)?shù)厮蠟橛N材料，進(jìn)行提純復(fù)壯，目的 在于選育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的設(shè)施專(zhuān)用水果菜瓜新 品種。 76 新優(yōu)品種 栽培管理 本期視點(diǎn) 產(chǎn)業(yè)市場(chǎng) 病蟲(chóng)防控 76 品種選育 中 國(guó) 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 2018（4）：76 - 78 192×MM-123較抗蔓枯病和白粉病，適應(yīng)設(shè)施栽 培條件，品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量較高，綜合性狀優(yōu)良，符 合育種目標(biāo)，定名為蘇水瓜1號(hào)。2016年12月通 過(guò)江蘇省園藝學(xué)會(huì)鑒定（蘇園會(huì)鑒字2016第010 號(hào)）。目前主要在江蘇溱潼地區(qū)推廣。 2 選育結(jié)果 2.1 田間性狀 由表1可知，蘇水瓜1號(hào)全生育期108 d （天） ，果實(shí)發(fā)育期26 d（天） ，坐果易，生長(zhǎng)勢(shì)中 等，均與對(duì)照溱潼水瓜相當(dāng)。果實(shí)梨形，整齊一致， 不易畸形，不易裂果，果柄不易脫落，果皮淺灰綠 色，果面光滑，有10條勻稱(chēng)的淺溝，果肉綠色， 肉質(zhì)酥脆，香味濃，果實(shí)口感風(fēng)味佳。果肉厚度2.35 cm，單果質(zhì)量1.16 kg，耐貯運(yùn)性略好于對(duì)照。 2.2 產(chǎn)量 2.2.1 品種比較試驗(yàn) 試驗(yàn)于2015年春季在六合 基地塑料大棚內(nèi)進(jìn)行，2月底播種，4月初移栽，6 m寬的大棚做2條畦，畦面寬2 m，覆蓋無(wú)色透明 地膜，膜下鋪設(shè)滴灌帶，每畦定植1行，株距50 cm，每小區(qū)定植8株，3次重復(fù)，每株留三蔓爬地 栽培。果實(shí)分2次采收，頭茬瓜于6月10日采收， 二茬瓜于6月24日采收。由表2可知，蘇水瓜1 號(hào)頭茬瓜產(chǎn)量極顯著高于對(duì)照溱潼水瓜，較對(duì)照增 產(chǎn)98.3%，溱潼水瓜熟性較晚，因此二茬瓜產(chǎn)量明 顯高于蘇水瓜1號(hào)，二者總產(chǎn)量相比，蘇水瓜1號(hào) 比對(duì)照溱潼水瓜略增產(chǎn)4.9%。 2.2.2 區(qū)域試驗(yàn) 2015年秋季、2016年春季分別 在江蘇溱潼、沈高、興泰、六合竹鎮(zhèn)等4個(gè)試點(diǎn) 進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，以溱潼水瓜為對(duì)照。所有試點(diǎn)均 采用大棚覆蓋栽培，雙蔓整枝，爬地栽培，株距 40 cm，行距200 cm，每小區(qū)定植30株，設(shè)3次重 復(fù)。由表3可知，蘇水瓜1號(hào)兩年平均產(chǎn)量3 313.2 kg·（667 m 2 ） -1 ，較對(duì)照增產(chǎn)8.25%。 表1 蘇水瓜1號(hào)田間性狀調(diào)查結(jié)果 品種 全生育 期/d 果實(shí)發(fā) 育期/d 果實(shí)形 狀 裂果 情況 果皮顏 色 果面棱 溝/條 果肉 顏色 果實(shí)肉 質(zhì) 果實(shí) 香味 果肉厚 度/cm 單果質(zhì) 量/kg 耐貯 運(yùn)性 蘇水瓜1號(hào) 108 26 梨形 無(wú) 淺灰綠 10 綠 酥脆 濃 2.35 1.16 較弱 溱潼水瓜（CK） 108 27 圓柱形 有 鮮綠 10 綠白 酥脆、嫩 淡 2.35 0.95 弱 表2 蘇水瓜1號(hào)品種比較試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果 品種 頭茬瓜產(chǎn)量/kg·（667 m 2 ） -1 較CK±% 二茬瓜產(chǎn)量/kg·（667 m 2 ） -1 較CK±% 總產(chǎn)量/kg·（667 m 2 ） -1 較CK±% 蘇水瓜1號(hào) 1 210.2 * +98.3 2 056.8 * -17.9 3 267.0 * +4.9 溱潼水瓜（CK） 610.2 2 504.4 3 114.6 注：*表示與對(duì)照差異顯著（P0.05），*表示與對(duì)照差異極顯著（ P0.01），下表同。 表3 蘇水瓜1號(hào)區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果 年份 地點(diǎn) 產(chǎn)量/kg·（667 m 2 ） -1 較CK±% 蘇水瓜1號(hào) 溱潼水瓜（CK） 2015 溱潼 3 350.0 * 2 986.2 12.18 沈高 3 256.4 * 3 056.0 6.56 興泰 3 169.8 * 2 894.0 9.53 竹鎮(zhèn) 3 295.4 * 3 104.0 6.17 2016 溱潼 3 500.0 * 3 200.0 9.38 沈高 3 250.7 * 3 010.4 7.98 興泰 3 196.5 * 2 985.8 7.06 竹鎮(zhèn) 3 486.5 * 3 250.0 7.28 兩年平均 3 313.2 3 060.8 8.25 2.3 可溶性固形物含量 2015、2016年區(qū)域試驗(yàn)中，采用手持式測(cè)糖 儀測(cè)定蘇水瓜1號(hào)的可溶性固形物含量均為5.0% 左右，與對(duì)照溱潼水瓜差異不顯著。 2.4 抗逆、抗病性 2015、2016年區(qū)域試驗(yàn)中經(jīng)田間多點(diǎn)觀察， 蘇水瓜1號(hào)耐低溫性、耐濕性較強(qiáng)，對(duì)白粉病的抗 性強(qiáng)于對(duì)照溱潼水瓜，蘇水瓜1號(hào)田間白粉病的平 均病情級(jí)別數(shù)為3.0，對(duì)照為4.3；田間未明顯發(fā)生 蔓枯病。經(jīng)本研究室人工接種鑒定（姚協(xié)豐 等， 2017），蘇水瓜1號(hào)蔓枯病的平均病情級(jí)別數(shù)為3.0， 抗性達(dá)到中抗水平，對(duì)照溱潼水瓜蔓枯病的平均病 情級(jí)別數(shù)為4.1，表現(xiàn)為感蔓枯病。 3 品種特征特性 蘇水瓜1號(hào)為優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、設(shè)施專(zhuān)用水 果菜瓜一代雜種。春季從播種到收獲約98 d（天）， 雌花開(kāi)放后25 d（天）左右可采收嫩果。生長(zhǎng)勢(shì)較 77 新優(yōu)品種 栽培管理 本期視點(diǎn) 產(chǎn)業(yè)市場(chǎng) 病蟲(chóng)防控 77 品種選育 中 國(guó) 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 強(qiáng)，葉色深綠，灰綠色梨果，果面光滑，單瓜質(zhì)量 0.91.4 kg，縱徑1719 cm，橫徑1113 cm，肉厚2.4 cm左右，腔寬6.5 cm左右，黃綠色瓤，綠色果肉， 可溶性固形物含量5.0%左右，肉質(zhì)酥脆，多汁爽 口，香甜、風(fēng)味佳。中抗蔓枯病，一般每667 m 2 產(chǎn) 量3 300 kg左右。適宜在江蘇及周邊地區(qū)栽培。 4 栽培技術(shù)要點(diǎn) 江蘇省大棚覆蓋栽培，春季播種期以1月至2 月上中旬為宜，電熱溫床穴盤(pán)育苗。2月定植，需 采用三棚四膜覆蓋方式，每667 m 2 定植500600 株，23蔓整枝，即在主蔓4葉時(shí)摘心，每株選 留23條健壯子蔓，每條子蔓上選留雌花發(fā)育正 常、子房圓整的孫蔓45條，孫蔓著生雌花后留 2片葉摘心，待果實(shí)坐穩(wěn)后，子蔓留2025片葉摘 心，同時(shí)疏去畸形、病蟲(chóng)果，通常每株留果68個(gè)。 要求施足基肥，每667 m 2 施腐熟廄肥3 5004 000 kg、過(guò)磷酸鈣50 kg、硫酸鉀25 kg，做畦前施入， 與土壤混勻。果實(shí)坐住后注意均衡充足供應(yīng)水分， 授粉后2528 d（天）即可采收，采摘宜在果溫最 低的清晨進(jìn)行，選擇圓整、鮮綠油亮、發(fā)育良好的 健壯大果分批采收。由于水果菜瓜的果皮非常薄， 果汁含量高，一經(jīng)碰擦易破損腐爛，因此需小心采 摘，在田間即可套上塑料發(fā)泡網(wǎng)套，分級(jí)裝箱后第 一時(shí)間運(yùn)往消費(fèi)市場(chǎng)。春季溫室或大棚栽培的水果 菜瓜一般在5月上旬開(kāi)始采收，7月上旬采收結(jié)束。 秋季栽培的在國(guó)慶節(jié)前開(kāi)始采收，10月中旬采收 結(jié)束。 參考文獻(xiàn) 林德佩.2012.甜瓜（Cucumis melo L. ）種下分類(lèi)專(zhuān)論.中國(guó)瓜 菜，25（5）：42-46. 姚協(xié)豐，徐錦華，李蘋(píng)芳，張曼，任潤(rùn)生，劉廣，羊杏平. 2017.菜瓜蔓枯病苗期抗性鑒定方法比較.中國(guó)瓜菜， 30（2）：11-14. A New Facility Specific Oriental Pickling Melon F 1Hybrid Sushuigua No.1 LI Ping-fang，YAO Xie-feng，Zhu Ling-li，XU Jin-hua，LIU Guang，ZHANG Man，REN Run-sheng， YANG Xing-ping * （Institute of Vegetable Crops，Jiangsu Academy of Agricultural Sciences，Key Laboratory for Horticultural Crop Genetic Improvement of Jiangsu Province，Nanjing 210014，Jiangsu，China） Abstract： Sushuigua No.1is a new variety of high-quality，high-yield and disease-resistant oriental pickling melon，developed by crossing 2 inbred lines MM-192 and MM-123 from Qintong Town of Jiangyan County，Jiangsu Province.It takes about 98 days from sowing to harvest in spring in Nanjing area.The tender fruit can be harvested about 25 days after the opening of female flowers.The fruit is gray green in color of pear shape.It is 17-19 cm in vertical diameter and 11-13 cm in transverse diameter.The single melon weight is 0.9- 1.4 kg.The flesh is green in color.The soluble solids content is about 5.0%.Its flesh is crisp，juicy，sweet with good flavor.It is moderately resistant to gummy stem blight.It can yield about 49.5 t·hm -2 .It is suitable for cultivation in Jiangsu Province and its surrounding areas. Key words：Oriental pickling melon； Sushuigua No.1；F 1hybrid 本刊常用計(jì)量單位表示法 1. 時(shí)間：用a（年）、d（天）、h（小時(shí)）、min（分）、s（秒）表示。 2. 面積：用km 2 （平方千米） 、hm 2 （公 頃）、m 2 （平方米） 、cm 2 （平 方厘米）表示，不用畝，可暫用667 m 2 代替。 3. 質(zhì)量（原為重量）：用g（克）、kg（千克）、t（噸）表示。 4. 濃度： 可用%表示質(zhì)量分?jǐn)?shù)和體積分?jǐn)?shù)。質(zhì)量濃度用kg·L -1 （千克每升）、g·L -1 （克每升）、mg·L -1 （毫克每升）、g·L -1 （微 克每升）表示。ppm并非單位符號(hào)，不能使用，可根據(jù)具體 情況改寫(xiě)成質(zhì)量分?jǐn)?shù)mg·kg -1 、體積分?jǐn)?shù)L·L -1 或質(zhì)量濃度 mg·L -1 ，數(shù)值保持不變。 5. 組合單位： 組合單位中不能插入其他信息，如“VC含量25 mg/100 g 鮮重”，應(yīng)為“VC含量250 mg·kg -1 （鮮樣質(zhì)量）”； “施肥量140 kg N/hm 2 ”應(yīng)為“施N肥量140 kg·hm -2 ”。 組合單位書(shū)寫(xiě)錯(cuò)誤，如“mg/kg·d”，應(yīng)寫(xiě)為“mg·kg -1 ·d -1 ”。 78 新優(yōu)品種 栽培管理 本期視點(diǎn) 產(chǎn)業(yè)市場(chǎng) 病蟲(chóng)防控 78 品種選育 中 國(guó) 蔬 菜 CHINA VEGETABLES