不同種植密度和留果穗數(shù)對早春大棚番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響_李揚丹.pdf
<p>北方園藝（）： ·研究論文 ·第一作者簡介 ：李揚丹 （），女 ，碩士研究生 ，研究方向為蔬菜栽培與生理 。：責任作者 ：蔣欣梅 （），女 ，碩士 ，高級農(nóng)藝師 ，碩士生導(dǎo)師 ，現(xiàn)主要從事蔬菜栽培與生理等研究工作 。：基金項目 ：國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項資助項目（）；黑龍江省經(jīng)濟作物現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新體系資助項目 （）。收稿日期 ：不同種植密度和留果穗數(shù)對早春大棚番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響李 揚 丹，盧 志 權(quán)，白 曉 麗，于 錫 宏，蔣 欣 梅（東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 農(nóng)業(yè)部東北地區(qū)園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制重點實驗室，黑龍江 哈爾濱；遼源市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，吉林 遼源；黑龍江省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校 七臺河分校，黑龍江 七臺河）摘要 ：以無限生長類型番茄 “春棚一號 ”為試材 ，采用單干整枝的方式 ，研究不同密度和留果穗數(shù)對早春大棚番茄植株生長和果實發(fā)育的影響 。結(jié)果表明 ：增加種植密度并減少留果數(shù)有利于早春大棚番茄的前期生長 ，株高降低 ，莖粗 、葉長增加 ，使植株粗壯 ，加速了第一穗果實的膨大 ，提高了前期產(chǎn)量 ；改善了品質(zhì) ，使可溶性糖含量 、可溶性蛋白質(zhì)含量以及維生素含量增加 。增加密度 、減少留果數(shù)不利于植株中后期生長 ，植株細高 ，表現(xiàn)出徒長現(xiàn)象 。綜合產(chǎn)量 、效益以及品質(zhì) ，篩選出早春大棚番茄生產(chǎn)宜采用種植密度為 株 ·且保留穗果的栽培方式更好 。關(guān)鍵詞 ：番茄 ；前期產(chǎn)量 ；密度 ；留果穗數(shù)中圖分類號 ： 文獻標識碼 ： 文章編號 ：（）番茄 （ ）是世界上栽培最為普遍的果蔬之一 ，營養(yǎng)豐富 、口味純正 ，受到人們的喜愛 。早春栽培是大棚番茄栽培主要茬口之一 ，主要是在露地栽培之前上市以獲得高收益 。但目前東北地區(qū)早春茬口的栽培期長 ，早期產(chǎn)量低 ，后期與露地栽培沖突 ，效益不理想 。栽植密度是影響許多作物發(fā)育和產(chǎn)量的重要因素之一，適當增加種植密度 、減少結(jié)果穗數(shù) ，有利增加前期產(chǎn)量 、促進早熟 ，總投資增加不多 ，但產(chǎn)值增加可觀。然而 ，密度越高植株間競爭就會越激烈 ，也不利于養(yǎng)分向生殖生長轉(zhuǎn)化 ，密度過大反 而 不 利 于 番 茄 早 熟 ，會 導(dǎo) 致 產(chǎn) 量 的 下降。番茄不同留果穗數(shù)對產(chǎn)量也有很大影響 ，摘心早了 ，相對來說每個個體得到的營養(yǎng)多 ，個體大 ，生長期縮短 ；摘心遲的 ，個體得到的營養(yǎng)物質(zhì)少 ，個體小 ，相對來說商品率低 ，經(jīng)濟價值低。在實際番茄栽培中 ，密度及留果穗數(shù)搭配隨意性較大 ，不同密度結(jié)合不同留果穗數(shù)對番茄植株生長發(fā)育及果實產(chǎn)量和品質(zhì)影響差異較大 ，而關(guān)于這方面的研究很少 。為此 ，該試驗通過研究早春大棚種植密度以及留果穗數(shù)與番茄產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)系 ，試圖獲得早春大棚番茄高效生產(chǎn)適宜的栽培模式 。 材料與方法 試驗材料供試番茄品種為 “春棚一號 ”（無限生長類型 ），由東北農(nóng)業(yè)大學(xué)番茄研究所提供 。 試驗方法 苗期管理試驗于東北農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗基地進行 ，年月日在溫室內(nèi)進行番茄的播種育苗 。即種子催芽后播種于播種箱內(nèi) ，幼苗二葉一心時分苗于孔穴盤中 ，苗期常規(guī)管理 。月日番茄七葉一心時 ，選取大小基本一致的植株定植于塑料大棚中 。采取壟作方式 ，灌溉方式為膜下滴灌 。 試驗設(shè)計試驗設(shè)置 、 、 株 · 個水平的定植密度 ，每個定植密度下均設(shè)保留穗果摘心和保留穗果摘心 。代碼分別為 ：（定植密度 株 ·，留穗果 ）、（ 株 ·，留穗果 ）、（ 株 ·，留穗果 ）、（ 株 ·，留穗 果 ）、（ 株 ·，留穗果 ）、（ 株 ·，留穗 果 ）。以 常 規(guī) 生 產(chǎn) 中 定 植 密 度 為 株 ·、保留穗果摘心為對照 （）。小區(qū)面積，隨機區(qū)組排列 ，次重復(fù) 。整枝方式均為單干整枝 ，最后一穗果上方留片葉摘心 。田間管理同常規(guī) 。 項目測定每個小區(qū)隨機選取株 ，做好標記 。當番茄植株第一穗果開花期和第一穗果膨大期時 ，測量株高 、莖粗以及新生花序下相鄰的葉長 ；番茄坐果后測定果實的膨大速度 。當果實成熟時進行產(chǎn)量的測定 （其中月日前的產(chǎn)量為前期產(chǎn)量 ，此時番茄留穗果的處理基本采收完畢 ），同時采集果實進行速凍 （即隨機選取第一穗的成熟果洗凈 ，置于冰箱 ，后取出 ，用手術(shù)刀削除果皮 ，選取果肉部分剪碎混合 ，液氮速凍后置于冰箱中備用 ），以便測定品質(zhì)相關(guān)指標 ，其中可溶性糖含量采用蒽酮比色法測定，可溶性蛋白質(zhì)含量采用考馬斯亮藍染色法測定，維生素含量采用二甲苯萃取比色法測定。 數(shù)據(jù)分析數(shù)據(jù)采用 軟件進行處理和繪圖 ，采用軟件進行差異顯著性分析 ，差異顯著性測定采用新復(fù)極差法 （法 ），。 結(jié)果與分析 不同密度和留果穗數(shù)對早春大棚番茄植株形態(tài)指標的影響如表所示 ，對于第一穗果開花期的番茄植株 ，與常規(guī)種植對照相比 ，增加種植密度 ，株高顯著降低而葉長顯著提高 ，莖粗也隨著種植密度的增加而增加 ，當種植密度達到 株 ·時 ，莖粗達到了顯著差異 。高密度種植處理下 株 ·的 株 高 、莖 粗 和 葉 長 與 株 ·的處理之間均達到了顯著水平 。在種植密度相同時 ，留穗果處理與留穗果處理之間的株高 、莖粗 、葉長差異均不顯著 。表 不同密度及留果穗數(shù)對早春大棚番茄植株性狀的影響 處理第一穗果開花期植株性狀 第一穗果膨大期植株性狀 株高 莖粗 葉長 株高 莖粗 葉長 ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±隨著植株的生長 ，當植株進入第一穗果開始膨大時 ，對于保留穗果的處理 ，由于其在第一花序開花時已經(jīng)摘心 ，為此表現(xiàn)為株高和莖粗均低于對照 。對于保留穗果的處理 ，隨著種植密度的增加 ，株高增加而莖粗和葉長降低 ，當種植密度達到 株 ·時 ，株高 、莖粗和葉長均達到了顯著水平 ，說明番茄種植密度過大 ，隨著植株的生長 ，就會造成植株徒長現(xiàn)象 ，表現(xiàn)為植株又細 第 期北方園藝又高 ；對于種植密度相同時 ，留穗果的處理與留穗果的處理之間的莖粗差異不顯著 。 不同密度和留果穗數(shù)對早春大棚番茄果實發(fā)育的影響 不同密度和留果穗數(shù)對早春大棚番茄果實膨大速率的影響如圖所示 ，與常規(guī)對照相比 ，減少留果穗數(shù) 、增加種植密度均可以使果實的膨大速度顯著增加 。在相同留果穗數(shù)條件下 ，隨著種植密度的增加 ，果實膨大速率 （第一穗果 ）增加 ，當種植密度達到 株 ·、留穗果的處理 （）果實膨大速率最快 ，且顯著高于其它處理 ，種植密度為 株 ·和 株 ·的處理間果實膨大速率無顯著差異 。在相同種植密度條件下 ，留穗果的果實膨大速率顯著低于留穗果的果實膨大速率 。圖 不同密度和留果穗數(shù)對番茄第一穗果開花期果實膨大速率的影響 不同密度和留果穗數(shù)對早春大棚番茄果實品質(zhì)的影響如表所示 ，早春大棚番茄適當?shù)卦黾臃N植密度 、減少留果穗可以改善番茄的品質(zhì) ，使果實中可溶性糖含量 、可溶性蛋白質(zhì)含量以及維生素含量均有不同程度提高 。在相同留果穗數(shù)條件下 ，隨著種植密度的增加 ，對于番茄的第一穗果果實的可溶性蛋白質(zhì)含量持續(xù)增加 ，而可溶性糖含量和維生素含量表現(xiàn)為先增加后降低 。相同種植密度條件下 ，留果穗數(shù)對可溶性蛋白質(zhì)含量無顯著影響 ，可溶性糖含量和維生素含量隨著留果穗數(shù)增加而降低 。其中處理（種植密度為 株 ·、留穗果 ）果實中可溶性糖含量和維生素含量均最高 ，顯著高于其它處理 。表 不同密度及留果穗數(shù)對早春大棚番茄第一穗果果實品質(zhì)的影響 處理可溶性糖含量 可溶性蛋白質(zhì)含量 （·）維生素 含量 （·） ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± 不同密度和留果穗數(shù)對早春大棚番茄產(chǎn)量的影響如表所示 ，早春大棚番茄采用增加種植密度 、減少留果穗數(shù)的栽培方式 ，降低了單果質(zhì)量和單株產(chǎn)量 ，顯著提高了前期折合產(chǎn)量 。同一種植密度下 ，留果穗多時會使單果質(zhì)量有所下降 ，當種植密度達到 株 ·時 ，留穗果的處理 （）的單果質(zhì)量與留穗果處理 （）之間達到了顯著水平 。折合產(chǎn)量與單株產(chǎn)量及種植密度有關(guān) 。在前期折合產(chǎn)量上 ，處理的產(chǎn)量最高 ，顯著高于其它處理 ，比對照提高了。對于折合總產(chǎn)量 ，除了高密度種植 、留穗果的處理 （）略低于常規(guī)對照且差異不顯著外 ，其它處理均顯著低于對照 。 經(jīng)濟效益分析早春大棚番茄的經(jīng)濟效益與價格 、產(chǎn)量以及生產(chǎn)成本有關(guān) ，大棚番茄上市期越早 ，價格越高 。市場上每年的價格均不一致 ，效益的波動與每年番茄的銷售價格關(guān)系密切 。因此 ，參考近年早春大棚番茄各時期的平均價格作為計算收入的依據(jù) ，即留穗果 、留穗果處理及常規(guī)留穗果（）的前期平均價格分別按、元 ·計算 ；后期的平均價格常規(guī)對照按照元 ·，其它的按照元 ·的平均價格計算 。從表可以看出 ，增大種植密度后 ，前期總收入遠遠高于對照 ，特別是 株 ·高密度下留穗果（）的前期收入最大 ，比對照提高了。從總收入上來看 ，除了 （）的低于對照外 ，其它處理均高于對照 。北方園藝月 （上 ）表 不同密度及留果穗數(shù)對早春大棚番茄前期產(chǎn)量的影響 處理單果質(zhì)量 單株產(chǎn)量 前期折合產(chǎn)量 （·）折合總產(chǎn)量 （·） ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± 表 不同密度及留果穗數(shù)處理下的效益分析 元·處理前期收入 后期收入 總收入 生產(chǎn)總成本 效益 注 ：生產(chǎn)總成本包括育苗費用 、田間管理費用 、水肥藥等農(nóng)資 。： ， ， 相同留果穗下 ，增大種植密度也增加了前期的生產(chǎn)成本 ；通過減少留果穗 ，相比留穗果的對照而言 ，當植株摘心后 ，則可以大大減少后期因整枝打杈 、打藥施肥等產(chǎn)生的費用 。從總的生產(chǎn)成本來看 ，該試驗設(shè)置的種植密度下 ，無論是留穗果還是留穗果的處理均有不同程度地降低 。從效益來看 ，除了 （）的低于對照外 ，其它處理均高于對照 ，其中效益最高的是處理，達到了 元 ，比對照高出。 討論與結(jié)論株高 、莖粗 、葉長是植株基礎(chǔ)性狀 ，可以反映植株的健壯程度 。該試驗結(jié)果表明 ，增大種植密度 、減少留果數(shù)可以使早春大棚番茄生長早期 （第一穗果開花期 ）的株高呈降低趨勢 ，而莖粗和葉長呈增加趨勢 ，表現(xiàn)植株生長越強壯 ，這與葉英杰研究結(jié)果一致 。這可能與番茄生長前期土壤基肥充足 ，植株矮小 ，植株群體尚未處于封壟狀態(tài) ，光照充足 ，通風良好 ，一定程度上增加密度 ，反而促進了番茄植株的良性競爭 ，使植株生長更加健壯 。隨著番茄的繼續(xù)生長 ，當進入第一穗果膨大期時 ，此時留穗果的處理以及常規(guī)對照的植株為第二穗果開花期 ，則隨著種植密度的增加 ，植株表現(xiàn)出的徒長現(xiàn)象加重 ，即株高增加而莖粗和葉長降低 ，這與張寬伶等研究秋季大棚番茄高密度下的結(jié)果一致 。這主要是隨著植株的生長 ，種植密度越大 ，葉片之間相互遮擋就越嚴重 ，影響了群體的通風條件以及光照條件 ，而且對土壤肥力的競爭越大 ?？扇苄蕴?、可溶性蛋白質(zhì) 、維生素含量一定程度上反映了番茄的果實品質(zhì) ，以及干物質(zhì)積累 ，品質(zhì)指標越高 ，說明番茄果實品質(zhì)越好 。該試驗在一定范圍內(nèi) ，增大種植密度 、減少留果穗數(shù)能改善番茄果實品質(zhì) ，增加番茄早期果實膨大速率 ，增加前期產(chǎn)量 ，但密度過大 ，不利于番茄果實中可溶性糖和維生素的積累 ，這與吾建祥等研究結(jié)果一致 。相同種植密度下 ，留果數(shù)對果實中蛋白質(zhì)影響不大 ，對可溶性糖和維生素含量有影響 ，留穗果的處理更有利于果實中可溶性糖和維生素的積累 。這主要是由于番茄摘心后 ，降低了植株高度 ，減少了營養(yǎng)向新生器官輸送和消耗 ，使營養(yǎng)成分集中向果實運輸 ，同時減少了上下 第 期北方園藝果穗之間的養(yǎng)分競爭 ，加快了果實膨大速度 ，促進了早熟?？傊?，增加種植密度并減少留果數(shù)有利于早春大棚番茄的前期生長 ，相同的留果穗條件下 ，高密度種植有利于植株前期生產(chǎn)而不利于植株中后期生長 。減少果穗促進了果實膨大 、早熟及前期產(chǎn)量 。同時 ，增大種植密度且減少留果穗可以降低生產(chǎn)成本 ，提高經(jīng)濟效益 。綜合產(chǎn)量 、效益以及品質(zhì) ，篩選出早春大棚番茄生產(chǎn)采用種植密度為 株 ·，保留穗果的栽培方式更好 。參考文獻王強 ，王浩 ，閆鵬 ，等 不同密度和果穗數(shù)對日光溫室番茄冠層光合及產(chǎn)量的影響 北方園藝 ，（）：張文志 ，周瑞君 大棚番茄群體結(jié)構(gòu)布局對產(chǎn)量的影響 北方園藝 ，（）：吾建祥 ，程林潤 ，周小軍 高密度栽培對大棚冬春番茄生育和產(chǎn)量的影響 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) ，（）：姜克偉 ，須暉 ，李天來 ，等 日光溫室番茄長季節(jié)栽培定植密度和溫室部位與產(chǎn)量產(chǎn)值的相關(guān)性 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) ，（）： ，（）：，葉林 ，張光弟 ，李建設(shè) ，等 密植矮化對日光溫室秋茬番茄生長及產(chǎn)量的影響 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) ，（）：王興寶 保護地番茄矮化密植栽培 農(nóng)業(yè)科技與信息 ，（）：李合生 植物生理生化實驗原理和技術(shù) 北京 ：高等教育出版社 ，葉英杰 不同摘心高度和種植密度對番茄生長指標及產(chǎn)量的影響 中國園藝文摘 ，（）：張寬伶 ，楊莉莉 ，徐進 ，等秋大棚番茄密度與留果數(shù)對產(chǎn)量的影響 北京農(nóng)業(yè) ，（）：李文甲 ，李建設(shè) ，高艷明 ，等寧夏日光溫室番茄高密度早熟栽培研究 北方園藝 ，（）： ， ， ， ， （ （ ）， ， ， ； ， ； ， ）： ， ， ， ， ， ， ， ， ， · ：； 北方園藝月 （上 ）</p>
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