園 藝學(xué) 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2018 年第 20 期草莓果實(shí)顏色鮮艷 ，有豐富的營(yíng)養(yǎng) ，更富含多種氨基酸和維生素 ，被譽(yù)為 “水果皇后 ”，因其栽培周期短 、經(jīng)濟(jì)效益高 、適合設(shè)施栽培而成為農(nóng)業(yè)栽培的熱點(diǎn)1。近年來 ，南京市溧水區(qū)洪藍(lán)鎮(zhèn)傅家邊地區(qū)的設(shè)施草莓種植面積不斷擴(kuò)大 ，為種植戶帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益 ，草莓產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) 。化肥的投入對(duì)設(shè)施草莓高產(chǎn)起到了關(guān)鍵作用 。但是 ，農(nóng)戶一味追求產(chǎn)量 ，在草莓種植過程中 ，往往會(huì)超量施用化肥 ，不僅造成了資源浪費(fèi) ，還會(huì)造成設(shè)施大棚土壤次生鹽漬化 、板結(jié) 、養(yǎng)分失衡與農(nóng)業(yè)面源污染等問題的出現(xiàn)2。在當(dāng)前各級(jí)農(nóng)業(yè)部門大力推進(jìn)化肥減量增效行動(dòng)的背景下 ，如何提高設(shè)施草莓肥料利用率 ，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施肥 、減少追肥次數(shù)也成為推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展 、保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的突破點(diǎn) 。本試驗(yàn)通過比較控釋 BB 肥一次性基施和習(xí)慣施肥方法 ，以期為合理施用控釋肥 ，提高草莓產(chǎn)量 、品質(zhì)以及肥料利用率提供理論支撐 。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)地概況試驗(yàn)于 2017 年 8 月至 2018 年 5 月在南京市溧水區(qū)洪藍(lán)鎮(zhèn)傅家邊村草莓大棚 （東經(jīng) 119.004 8°，北緯 31.574 6°）內(nèi)進(jìn)行 ，供試土壤含有機(jī)質(zhì) 15.8 g/kg、全氮 0.97 g/kg、有效磷64.8 mg/kg、速效鉀 145.5 mg/kg，pH 值 5.7。1.2 試驗(yàn)材料供試草莓品種為紅顏 。供試控釋肥為 2017 年度南京市農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)學(xué)研 （草莓 ）項(xiàng)目 （2017RHJD01）研發(fā)的草莓專用控釋配方肥 ；供試化肥為尿素 （含純 N 46%）、磷酸二氫銨（含 P2O548%、純 N 18%）、硫酸鉀 （含 K2O 52%）。1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)設(shè) 3 個(gè)處理 ，分別為不施肥處理 （CK）、常規(guī)施肥處理 （T1）、控釋 BB 肥一次性基施處理 （T2）。處理 T1為尿素 、磷酸二氫銨 、硫酸鉀配比施用 ，處理 T1與處理 T2施肥量等同 ，具體用量見表 1。3 次重復(fù) ，小區(qū)間隨機(jī)區(qū)組排列 。供試草莓大棚內(nèi)共起 7 壟 ，每壟長(zhǎng)度約 100 m，在大棚中部 ，以每 5 m劃分小區(qū) ，共劃分出 9 個(gè)小區(qū) 。處理 T2控釋 BB 肥作為基肥于起壟時(shí)一次性施入 ；處理 T1化肥分 3 次施入 ，分別為起壟時(shí)作為基肥施入 50%，現(xiàn)果時(shí)追施 30%，采果后追施 20%。幼苗移栽后其他管理措施如灌水 、植保等田間管理均與當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)習(xí)慣一致 。1.4 測(cè)定方法在試驗(yàn)前分別采集各小區(qū) 020 cm 土層土樣 ，每個(gè)小區(qū)按 “S”形取 5 點(diǎn)土壤樣品 ，混合均勻后作為一個(gè)待測(cè)樣品 ，用于土壤理化性質(zhì)分析 ，包括土壤有機(jī)質(zhì)含量 、全氮含量 、有效磷含量 、速效鉀含量與 pH 值 ，測(cè)定參照魯如坤的方法3。分別于第 1、2、3 次采收時(shí)采集新鮮樣品測(cè)定果實(shí)品（kg·hm-2）表 1 不同處理肥料用量處理 N P2O5K2OCK 0 0 0T1240 45 240T2240 45 240控釋 BB 肥一次性基施對(duì)設(shè)施草莓產(chǎn)質(zhì)量及肥料利用率的影響陳文超 徐 生*程月琴 夏偉光（南京市耕地質(zhì)量保護(hù)站 ，江蘇南京 210036）摘要 通過田間對(duì)比試驗(yàn) ，研究控釋 BB 肥一次性基施對(duì)設(shè)施草莓產(chǎn)量 、品質(zhì)及肥料利用率的影響 。結(jié)果表明 ，在等氮條件下 ，控釋 BB肥一次性基施處理可顯著提高設(shè)施草莓的產(chǎn)量 ，較對(duì)照處理和常規(guī)施肥處理的增產(chǎn)幅度分別為 31.7%和 4.2%，且可以明顯提升草莓的糖酸比 ，使草莓的口感更濃 。控釋 BB 肥一次性基施處理下肥料相對(duì)利用率比常規(guī)施肥處理提高 8.7%。因此 ，推廣應(yīng)用控釋肥料對(duì)農(nóng)業(yè)化肥減量增效 、莓農(nóng)節(jié)本增收具有重要意義 。關(guān)鍵詞 控釋 BB 肥 ；基施 ；草莓 ；品質(zhì) ；產(chǎn)量 ；肥料利用率中圖分類號(hào) S668.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）20-0054-02Effects of One-off Basal Application of Controlled Release Blend Bulk Fertilizers on the Yield，Quality and FertilizerUtilization Rate of Greenhouse StrawberryCHEN Wen-chao XU Sheng*CHENG Yue-qin XIA Wei-guang（Nanjing Protection Station of Cultivated Land Quality，Nanjing Jiangsu 210036）Abstract A field contrast experiment was conducted to study the effects of one-off basal application of controlled release blend bulk fertilizerson the yield，quality and fertilizer utilization rate of greenhouse strawberry.The results showed that one-off basal application of controlled release blendbulk fertilizers could significantly improve the yield of strawberry.Under the treatment of controlled release blend bulk fertilizers ，the yield ofstrawberry was increased by 31.7% and 4.2% compared with the control and conventional fertilization treatment.In addition ，one-off basal applicationof controlled release blend bulk fertilizers could significantly improve the sugar acid ratio of strawberry and give the strawberry a more intense sweetflavor.The fertilizer utilization rate of strawberry under the treatment of one-off basal application of controlled release blend bulk fertilizers wasincreased by 8.7% compared with the conventional fertilization treatment.Consequently，the popularization and application of controlled release blendbulk fertilizers has important significance for reducing use level and increasing the efficiency of agricultural fertilizer ，and increasing the income of thestrawberry farmers.Key words controlled release fertilizer；basal application；strawberry；quality；yield；fertilizer utilization rate基金項(xiàng)目 2017 年度南京市農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)學(xué)研 （草莓 ）項(xiàng)目 （2017RHJD01）；江蘇省農(nóng)業(yè)重點(diǎn)示范項(xiàng)目 （BE2017388）。作者簡(jiǎn)介 陳文超 （1988-），男 ，河南封丘人 ，碩士 ，農(nóng)藝師 。研究方向 ：土壤肥料與農(nóng)業(yè)環(huán)境 。* 通信作者收稿日期 2018-06-2254質(zhì) ，可溶性糖含量用銅還原 -直接滴定法測(cè)定 ，可滴定酸含量用滴定法測(cè)定 ，VC含量用紫外分光比色法測(cè)定4，以單株為單位進(jìn)行測(cè)產(chǎn) 。2 結(jié)果與分析2.1 不同處理對(duì)草莓產(chǎn)量的影響從表 2 可以看出 ，常規(guī)施肥處理 （處理 T1）和控釋 BB 肥一次性基施處理 （處理 T2） 均可以顯著提高設(shè)施草莓的產(chǎn)量 ，且處理 T2產(chǎn)量最高 ，處理 T1產(chǎn)量次之 ，CK 產(chǎn)量最低 。處理 T2較 CK 增產(chǎn) 7 999.5 kg/hm2，增產(chǎn)幅度 31.7%；較處理 T1增產(chǎn) 1 333.5 kg/hm2，增產(chǎn)幅度為 4.2%，說明草莓生產(chǎn)中一次性施用控釋 BB 肥具有明顯的增產(chǎn)效果 。2.2 不同處理對(duì)草莓品質(zhì)的影響從表 3 可以看出 ，控釋 BB 肥一次性基施處理 （處理 T2）較 CK 草莓 VC含量增加 43.8%，差異顯著 ；糖酸比提高了36.0%，差異也達(dá)到了顯著水平 。與常規(guī)施肥處理 （處理 T1）相比 ，處理 T2草莓 VC含量增加了 7.0%，但差異不顯著 ；糖酸比提升了 7.9%，差異達(dá)到了顯著水平 。由此表明 ，控釋 BB肥一次性基施處理可以明顯提升草莓的糖酸比 ，使草莓的口感更濃 ，但對(duì)草莓的總糖和總酸度沒有顯著影響 。2.3 不同處理對(duì)肥料利用率的影響定義產(chǎn)量和施肥量的比值為肥料的相對(duì)利用率 ，通過肥料相對(duì)利用率可以表征不同處理肥料利用率的高低 。由圖 1 可以看出 ，控釋 BB 肥一次性基施 （處理 T2）肥料相對(duì)利用率最高 ，為 46.2%，比常規(guī)施肥 （處理 T1）提高 8.7%，這可能是因?yàn)榭蒯尫柿橡B(yǎng)分釋放速率相比于常規(guī)肥料更低 ，且由于減少了施肥次數(shù) ，降低了施肥過程中的損失 。3 結(jié)論與討論設(shè)施草莓整個(gè)生長(zhǎng)期需肥量較大 ，當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)施肥方式下 ，有機(jī)肥施用量不足 ，則必然要求化學(xué)肥料追肥次數(shù)增加5。但是 ，尿素不進(jìn)行包膜直接施入土壤中會(huì)造成銨態(tài)氮大量供應(yīng) ，不僅肥料利用率低 ，也可能引起草莓光合速率下降 、根系生長(zhǎng)受阻 、氨揮發(fā)導(dǎo)致的葉片灼燒以及草莓設(shè)施土壤的理化性質(zhì)不斷下降等問題6?？蒯尫蕦⒛蛩氐葼I(yíng)養(yǎng)肥料進(jìn)行包膜 ，養(yǎng)分緩慢釋放甚至可達(dá)到控制釋放 ，不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生養(yǎng)分離子的累積7，即使直接施入根系周圍也不會(huì)對(duì)根系造成危害 。在當(dāng)前農(nóng)村勞動(dòng)力短缺 、勞動(dòng)成本不斷上升的大背景下 ，研發(fā)推廣控釋肥料 ，降低草莓種植過程中的施肥次數(shù) ，實(shí)現(xiàn)一次性基施 、不再追肥 ，對(duì)于種植大戶的實(shí)際生產(chǎn)幫助尤為重要 ?？蒯尫试诓葺N植過程中的應(yīng)用已有報(bào)道 。如蔣成國(guó)等8研究表明 ，控釋肥對(duì)草莓營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)有促進(jìn)作用 ，除功能葉數(shù)外 ，對(duì)其他性狀的促進(jìn)作用都是顯著的 ；陳寶成等9研究表明 ，控釋肥能提高草莓鮮果 VC含量和口感 ，且相同施肥量下 ，控釋肥比普通化肥產(chǎn)量增加 10%左右 ；王連新等10研究表明 ，相比常規(guī)肥料 ，控釋肥處理下草莓可溶性糖和產(chǎn)量均有顯著提高 。而本研究中 ，在等量施肥的前提下 ，相比于常規(guī)施肥處理 ，控釋 BB 肥一次性基施處理下草莓產(chǎn)量 、VC含量 、可溶性糖含量均有所提高 ，可滴定酸含量降低 ，糖酸比顯著提升 ，與前人研究結(jié)果類似 。在肥料相對(duì)利用率方面 ，控釋 BB 肥由于其肥效穩(wěn)定而持久 ，且一次性施用 ，有效減少了氮素的揮發(fā) 、淋失以及施肥過程中的浪費(fèi) ，從而顯著提高了氮素利用率 。綜上所述 ，本研究對(duì)比了控釋 BB 肥一次性基施與當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥處理下草莓產(chǎn)量 、品質(zhì)以及肥料利用率的差異 ，結(jié)果表明 ，在設(shè)施草莓種植過程中 ，一次性施用控釋 BB 肥不僅能從根本上解決多次追肥人工成本高的問題 ，還能提高草莓的產(chǎn)量和品質(zhì) ，顯著提升草莓鮮果的糖酸比 ，提升其口感 。因此 ，在傅家邊地區(qū)以及設(shè)施草莓種植集中區(qū) ，推廣應(yīng)用控釋 BB肥 、倡導(dǎo)一次性施肥 ，對(duì)農(nóng)業(yè)化肥減量增效 、莓農(nóng)節(jié)本增收具有重要意義 ，值得進(jìn)一步擴(kuò)大示范應(yīng)用力度和范圍11。4 參考文獻(xiàn)1 趙密珍 ，錢亞明 .江蘇省草莓生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)查分析 J.江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) ，2010（3）：1-2.2 謝建昌 .世界肥料使用現(xiàn)狀與前景 J.植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào) ，1988（4）：321-330.3 魯如坤 .土壤農(nóng)業(yè)化學(xué)分析方法 M.北京 ：中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社 ，2000.4 趙世杰 ，劉華山 ，董新純 .植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo) M.北京 ：中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社 ，2005.5 劉偉忠 ，吉沐祥 ，劉亞柏 ，等 .設(shè)施草莓有機(jī)栽培標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù) 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