基層農(nóng)技推廣2018年第9期Primary Agricultural Technology Extension 2018，Vol.6，No.9 http:/jcnj.cbpt.cnki.net昌黎縣草莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策張 寧（河北省昌黎縣農(nóng)林畜牧水產(chǎn)局，河北昌黎 066600；聯(lián)系人E- mail：805683205qq.com）摘要：昌黎縣是河北省的蔬菜生產(chǎn)大縣，在多年的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中形成了三大特色產(chǎn)業(yè)。草莓產(chǎn)業(yè)作為三大特色產(chǎn)業(yè)之一，種植面積已達(dá)600多hm2，種植模式分為日光溫室、中小拱棚及露地種植三種，品種主要有久久、甜查理、達(dá)賽、艷麗、白雪公主、京香系列等，栽培模式分為傳統(tǒng)栽培和無土栽培兩種。隨著草莓產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，也產(chǎn)生了一些問題，比如多年重茬導(dǎo)致病蟲害嚴(yán)重、品質(zhì)下降等。文章通過對昌黎縣草莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的闡述，分析其發(fā)展中存在的一些問題，提出了相應(yīng)的對策與建議，以期為昌黎縣草莓產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展提供參考。關(guān)鍵詞：昌黎縣；草莓；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；發(fā)展對策經(jīng)驗(yàn)交流1 昌黎縣草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1.1 生產(chǎn)規(guī)模大，形成了一大特色產(chǎn)業(yè)截止2017年底，全縣草莓種植面積達(dá)到了600多hm2，產(chǎn)量為4.5萬t，總產(chǎn)值為4.5億元。草莓種植區(qū)域以城郊區(qū)為中心，輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，北到兩山鄉(xiāng)、東到大蒲河鄉(xiāng)、南到靖安鎮(zhèn)、西到馬坨店鄉(xiāng)，幾乎遍及了全縣的大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全縣建成了標(biāo)準(zhǔn)化精品草莓采摘園9家，包括山水灣觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)、英俠果蔬種植專業(yè)合作社、文發(fā)果蔬種植專業(yè)合作社、肖亮果蔬種植專業(yè)合作社、佐甜果蔬種植專業(yè)合作社、勇正果蔬種植專業(yè)合作社、郝宋莊草莓種植專業(yè)合作社、嘉城果蔬種植專業(yè)合作社、凱卓果蔬種植專業(yè)合作社等。主要草莓品牌有“一月一”“田馨”“新集”等。1.2 自然條件好，適宜草莓生長昌黎縣具有得天獨(dú)厚的自然資源，利于草莓生長。昌黎縣屬中國東部季風(fēng)區(qū)、暖溫帶、半濕潤大陸性氣候，四季分明，日照充足，年平均日照時數(shù)達(dá)2 800h，年平均氣溫11，最高平均氣溫25.1，最低平均氣溫-5.2，年平均無霜期186d，年平均降水量712.7mm。土質(zhì)以潮土、褐土、鹽土、風(fēng)沙土為主，土壤有機(jī)質(zhì)含量1.2%、全氮含量0.065%、堿解氮含量72mg/L、速效磷含量28mg/L、速效鉀含量83mg/L。1.3 品種多樣，品質(zhì)優(yōu)良昌黎縣草莓種植的主要品種有久久、甜查理、達(dá)賽、艷麗等，近幾年開始引進(jìn)白雪公主、京香系列等優(yōu)良品種。昌黎縣日光溫室草莓主栽品種為久久，錐形果（果型佳）、果肉細(xì)膩、果面深紅色（有光澤）、種子分布均勻、奶香味濃郁、口感佳、品質(zhì)優(yōu)。甜查理栽培面積僅次于久久，錐形果、肉質(zhì)紅色、細(xì)膩、硬度大、微酸，適于長途運(yùn)輸，是烘焙的優(yōu)質(zhì)原料。達(dá)賽是中小拱棚、露地栽培的主要品種，錐形果、個大、肉質(zhì)全紅、風(fēng)味濃、酸甜適中、耐運(yùn)輸。1.4 種植技術(shù)成熟，生產(chǎn)水平高1.4.1 集約化育苗 三東果蔬種植專業(yè)合作社是全縣唯一一個草莓集約化育苗中心，年育苗量200萬株，空中吊蔓式育苗，然后穴盤扦插，采用廢棄菌棒等有機(jī)質(zhì)混合物作為基質(zhì)栽培，不但成本低，而且養(yǎng)分足，穴盤育苗省工、省時，降低了草莓苗病蟲害的發(fā)生率，提高了抗病性。1.4.2 水肥一體化技術(shù) 草莓生產(chǎn)中采用水肥一體化技術(shù)，減少棚室土壤地表蒸發(fā)，降低棚室濕度，減少病蟲害和雜草的發(fā)生，同時避免草莓直接接觸土壤，提高草莓品質(zhì)。另外，將肥料隨著灌溉水一起送到根區(qū)附近，不僅節(jié)約肥料，而且提高了肥效，節(jié)省了施肥用工。1.4.3 綠色防控技術(shù) 1）夏季采用高溫燜棚技術(shù)。清理田園，秸稈還田后，再每畝撒施腐熟糞肥2 000kg、熟石灰50kg，翻耕后，田間灌水，然后用農(nóng)膜密閉覆蓋，利用伏天高溫和有機(jī)肥分解產(chǎn)生的能量進(jìn)行土壤消毒。2）草莓移栽后推廣捕食螨防治紅蜘- 83 -基層農(nóng)技推廣2018年第9期http:/jcnj.cbpt.cnki.net Primary Agricultural Technology Extension 2018，Vol.6，No.9經(jīng)驗(yàn)交流蛛的生物技術(shù)，黃板、藍(lán)板誘蟲技術(shù)及太陽能殺蟲燈等綠色防控技術(shù)。嚴(yán)格遵守“預(yù)防為主、防控結(jié)合”的原則，利用生物防治技術(shù)，最大限度地減少農(nóng)藥用量和使用次數(shù)。2 昌黎縣草莓產(chǎn)業(yè)存在的問題昌黎縣草莓栽培歷史悠久，起源于20世紀(jì)80年代，在多年栽培的過程中，也發(fā)現(xiàn)了很多問題，亟待解決。2.1 連作障礙嚴(yán)重草莓經(jīng)濟(jì)效益一直很好，所以百姓種植熱情連年不減，大部分種植區(qū)域連續(xù)多年重茬種植，導(dǎo)致土傳病害嚴(yán)重發(fā)生，并且影響草莓的果型、品質(zhì)和產(chǎn)量。2.2 集約化育苗程度低種植戶大多采用傳統(tǒng)育苗方式育苗，費(fèi)時、費(fèi)工，而且存在很大的風(fēng)險，露天遭遇雨水季節(jié)，根腐病發(fā)生嚴(yán)重，直接影響苗木成活率。2.3 產(chǎn)業(yè)規(guī)范化程度低在草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中產(chǎn)生了很多附加產(chǎn)業(yè)，包括農(nóng)資服務(wù)（產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后貫穿各個環(huán)節(jié)）、草莓經(jīng)紀(jì)人（負(fù)責(zé)草莓的銷路）、包裝業(yè)（草莓包裝的生產(chǎn)、加工）等。但是由于缺乏統(tǒng)一的組織調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，造成整個行業(yè)的規(guī)范化程度很低，如各個合作組織之間管理混亂，農(nóng)資市場亂價嚴(yán)重且產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，草莓價格也是忽上忽下，嚴(yán)重影響種植戶的收益。2.4 草莓加工業(yè)匱乏全縣只有1家草莓加工企業(yè)千尋草莓酒業(yè)。草莓自身的經(jīng)濟(jì)效益高，鮮銷就已經(jīng)能夠獲得很大的經(jīng)濟(jì)效益，但是后期草莓價格下降，有些種植戶放棄采摘，此階段的經(jīng)濟(jì)價值有所浪費(fèi)。3 昌黎縣草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策3.1 打造草莓小鎮(zhèn)，帶動休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展結(jié)合全市著力建設(shè)的“全市域、全季節(jié)、全產(chǎn)業(yè)、全方位”的全域旅游發(fā)展格局，在以城郊區(qū)為中心的草莓產(chǎn)業(yè)種植基地打造一個“草莓小鎮(zhèn)”，以草莓文化為主題，建立集草莓博物館、草莓主題餐廳和草莓采摘園區(qū)于一體的休閑觀光小鎮(zhèn)。以各種現(xiàn)代化的方式、方法為游客展示草莓的由來、品種等信息，以及草莓加工成的日用品、美妝等，通過實(shí)物或是仿制品進(jìn)行展覽，使游客對草莓的前世今生、各種用途有更加直觀而詳細(xì)的了解。采摘園區(qū)供游客采摘草莓，隨后用采摘的草莓現(xiàn)場制作草莓宴，讓游客體驗(yàn)田園生活、回歸自然，不但可以達(dá)到宣傳科普知識的效果，也有助于家長與孩子的溝通交流，為城市家庭提供各種親子活動，促進(jìn)全縣觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。3.2 加強(qiáng)種植技術(shù)培訓(xùn)，大力推廣無公害栽培技術(shù)由于連年重茬種植問題，導(dǎo)致土傳病害、土壤鹽漬化問題嚴(yán)重，種植戶缺乏更有效的土壤改良方法，相關(guān)部門應(yīng)多請行業(yè)專家給予技術(shù)指導(dǎo)，多多學(xué)習(xí)，找到最適宜當(dāng)?shù)氐母牧纪寥赖霓k法。同時，多宣傳、多指導(dǎo)、多參觀、多交流，全面實(shí)現(xiàn)無公害綠色種植，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。農(nóng)技推廣部門也要加強(qiáng)草莓全季節(jié)生產(chǎn)的研究，爭取做到草莓周年生產(chǎn)，滿足京津冀市場的需求，抓住京津冀協(xié)調(diào)發(fā)展的機(jī)遇，拓寬全縣草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的道路。3.3 創(chuàng)建草莓名優(yōu)品牌，打造有地方特色的高端產(chǎn)品各行各業(yè)都存在高中低之分，價格有高低，品質(zhì)也有高低檔次，要想提高昌黎縣草莓產(chǎn)品的競爭力，就要在不斷提升草莓品質(zhì)的同時，鼓勵各合作組織建立自己的品牌，并爭創(chuàng)名優(yōu)品牌；要想提高昌黎縣草莓產(chǎn)業(yè)的競爭力，就要借力文化自信的力量，根據(jù)當(dāng)?shù)貎?yōu)勢，打造具有“碣石地域”特色的高端品牌，文化歷史與產(chǎn)品融合，走高端市場，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價值最大化。3.4 成立草莓產(chǎn)業(yè)協(xié)會，助推草莓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展政府積極扶持幫助成立草莓產(chǎn)業(yè)協(xié)會，申請地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品，增加草莓產(chǎn)品價值，提升經(jīng)濟(jì)效益。同時，草莓協(xié)會需嚴(yán)格遵守法律章程，發(fā)揮積極作用，助力草莓產(chǎn)業(yè)有序、健康、穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展，為草莓產(chǎn)業(yè)提供一條龍的管理服務(wù)，規(guī)范產(chǎn)業(yè)體系，從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后到銷售嚴(yán)格管理，帶動會員走安全生產(chǎn)的路線，安全生產(chǎn)必須貫穿各個環(huán)節(jié)，保證食品安全的同時提升產(chǎn)品檔次和競爭力，進(jìn)而達(dá)到更大的經(jīng)濟(jì)價值和社會效益。3.5 引進(jìn)草莓深加工企業(yè)，增加草莓產(chǎn)品附加值政府相關(guān)部門應(yīng)積極招商引資，引進(jìn)草莓深加工企業(yè)，例如引進(jìn)草莓凍干果、罐頭、飲料制品企業(yè)入駐，同時開發(fā)銷售渠道，為餐飲行業(yè)提供鮮果系列，分等定級，提升草莓產(chǎn)品附加值，改變傳統(tǒng)的鮮銷模式，產(chǎn)品銷售渠道要多元化，以滿足消費(fèi)者的需求。- 84 -