JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL導讀 ：簡述了超大型單棟大棚的絲瓜高效栽培技術(shù) ，主要介紹了超大型單棟大棚的基本結(jié)構(gòu)和優(yōu)點 ， 絲瓜品種選擇 、 育苗 、定植 、 田間管理及采收等關(guān)鍵技術(shù) ；為充分利用土地資源 ，建議中央過道利用層架立體栽培草莓進行觀光采摘 ，高投入 、高產(chǎn)出 ，提高經(jīng)濟效益 。超大型單棟絲瓜大棚高效栽培技術(shù)吳秋月 韓善紅 胡晨浩 于小鳳 倪成鋼 鄭萍絲瓜 （Luffa cylindrical Roem.）為葫蘆科絲瓜屬一年生攀緣性草本植物 ，分為普通絲瓜和有棱絲瓜 2 個栽培種 ，其產(chǎn)量高 、品質(zhì)好 ，是一種重要的蔬菜 。 普通絲瓜在我國長江流域及其以北各省市栽培較多 ，有棱絲瓜則是華南地區(qū)重要的特色蔬菜1。目前 ，全國絲瓜種植面積達 6 667 hm2以上 ，主要分布在江蘇 、山東等地 ，其中有不少無公害絲瓜出口韓國 、日本 、俄羅斯 、荷蘭等國家 。 蘇北地區(qū)絲瓜生產(chǎn)實踐研究 ，現(xiàn)階段偏重于新品種選育研究 ，而設(shè)施反季節(jié)高效栽培技術(shù)應用研究較少 。 常規(guī)露地栽培絲瓜集中上市 ，市場過于飽和 ，經(jīng)濟效益較低 ，目前針對蘇北地區(qū)絲瓜保護地春提前的設(shè)施栽培技術(shù)較多 ，而針對市場需求較大的元旦 、春節(jié)等低溫季節(jié)上市的絲瓜較少 。 針對連云港地區(qū)氣候特點和反季節(jié)絲瓜栽培特點 ，連云港集瑞園農(nóng)業(yè)科技有限公司建立了單棟大棚面積超過 1.3 hm2的智能化鋼架大棚 ，現(xiàn)將相關(guān)技術(shù)進行闡述 。1 超大型單棟大棚的基本結(jié)構(gòu)及優(yōu)點選擇地勢高 、排水灌溉方便地段進行南北方向建設(shè) ，單體智能化蔬菜大棚長 380 m，寬 36 m，最高處高 6.8 m，總面積 13 680 m2，約 1.37 hm2。 大棚中間建水泥走道 ，兩邊種植絲瓜 ，采用蔬菜專用薄膜 ，棚內(nèi)建自動收縮膜 ，用于收集冷凝水 ，集成了水肥一體化 、膜下滴灌和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù) ，配備了自動遮陽網(wǎng) 、防蟲網(wǎng)和新型保溫被等設(shè)施 。 主要有以下優(yōu)點 。節(jié)省土地資源 ，土地利用率 90%以上 ，比傳統(tǒng)日光溫室 （最多45%）的土地利用率高 1 倍左右 。省工節(jié)本 ，1.37 hm2的大棚用工僅 10 人 ，同樣面積的傳統(tǒng)日光溫室用工 16 人 ，節(jié)約人工成本 60%，大大降低了蔬菜生產(chǎn)成本 。采用新型保溫棉被 （厚度 5 cm），比當?shù)貍鹘y(tǒng)日光溫室平均溫度高 5左右 ，可進行絲瓜越冬栽培 。由于大棚高大 （高 6.8 m），通風條件好 ，降低了棚內(nèi)空氣濕度 ，有效降低了病害發(fā)生率 ，從而減少了農(nóng)藥用量 ，保證了蔬菜的安全食用品質(zhì) 。采用水肥一體化技術(shù)和膜下滴灌技術(shù) ，保溫降濕 ，不僅降低人工成本 ，還能節(jié)水節(jié)肥 。采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù) ，棚內(nèi)裝有智能化設(shè)備 、自動控溫放風設(shè)施 ，自動遮陽網(wǎng)等 ，可實時監(jiān)控絲瓜生長狀況 ，保證了絲瓜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn) ，基金項目 ： 設(shè)施鋼架大棚絲瓜高效栽培技術(shù)集成創(chuàng)新與示范 （BN2016066）吳秋月 ，江蘇連云港市海州區(qū)農(nóng)林水利局 ，222006韓善紅 ，胡晨浩 ，連云港市農(nóng)業(yè)委員會于小鳳 ，倪成鋼 ，連云港市海州區(qū)農(nóng)林水利局鄭萍 ，通訊作者 ，連云港市海州區(qū)農(nóng)林水利局收稿日期 ：2018-08-282018.21 栽 培 技 術(shù)32- -JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL降低了勞動強度 。2 絲瓜高效栽培技術(shù)2.1 茬口安排由于超大型單棟大棚冬天室內(nèi)平均溫度比當?shù)貍鹘y(tǒng)日光溫室高 5左右 ， 因而可種植越冬茬絲瓜 。 每年 12 月中旬穴盤育苗 ，翌年 2 月初定植 ，大約 45 天即可采收 ，可連續(xù)采收至 9 月中旬 ，實現(xiàn)了絲瓜長期生產(chǎn) 。2.2 品種選擇根據(jù)前期開展的絲瓜品種栽培試驗 ，選用綠鉆88 作為主要栽培品種 ，該品種由山東瑞克斯旺公司引進 ，具有硬度大 、長短適中 、品質(zhì)優(yōu) 、口感好 、耐儲存等優(yōu)點 。2.3 穴盤育苗選用絲瓜專用育苗基質(zhì) ， 基質(zhì)要達到保水性強 、透氣 、顆粒結(jié)合性好等要求 ，確保移栽時不松散 ，以保障定植存活率 。 采用 50 孔或 72 孔穴盤進行育苗 ，冬季茬口育苗時間一般在 12 月中旬 ，苗齡60 天左右 ；期間做好育苗保溫措施 ，防止溫度過低 ；培育壯苗光線要充足 ，濕度不易過大 ，晴天中午注意通風降濕 。2.4 整地施肥采用發(fā)酵腐熟的雙孢菇廢菌料 ，每 667 m2施4 t，用旋耕機在大棚內(nèi)深翻 ，按東西走向起壟 ，每壟長 17 m，壟寬 1.1 m，壟高 0.2 m，溝寬 30 cm，大棚中間水泥走道寬 2 m，在壟上鋪設(shè) 2 根滴管 ，間距0.8 m，滴管排水孔間距 30 cm，靠近中間走道的滴管與主管道連接 ，每個管道設(shè)獨立開關(guān) ；在壟上鋪銀黑膜 ，兩邊拉直 。 在離地面 2 m 高處拉 2 根鐵絲 ，與 2 根滴管平行 ，用于絲瓜吊蔓栽培 。2.5 定植移栽待苗長出 12 張真葉時即可移栽 ，打孔器打孔并覆蓋 ，株距 27 cm，每 667 m2定植約 3 400 株 ，一個大棚定植約 68 000 株 ，分 45 批定植 ，每批間相差 4 天 ，便于分批管理 。 選擇下午移栽 ，移栽后將遮陽網(wǎng)打開 ，防止因移栽根系受損 ，影響緩苗時間和成活率 ，同時 ，打開閥門進行膜下暗灌 。 采用肥水一體化灌溉 ，添加水溶肥與水一起灌溉 。 第 2 天中午溫度高 、光線強時將遮陽網(wǎng)打開 。 待緩苗后正常管理 。2.6 田間管理分工管理 由于單棟大棚面積較大 ，采用績效考核分區(qū)管理模式 ， 將 380 m 長大棚分成 10 個區(qū) ，2 個人管理 1 個區(qū) ，給予一定的基本工資 ，后根據(jù)產(chǎn)量來進行績效獎勵 ，總體管理由專業(yè)技術(shù)員統(tǒng)一分配任務 ，上崗前后都進行技術(shù)培訓 。 這樣在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時 ，工人更有責任心 ，尤其對后期田間吊蔓 、摘花 、摘心等細節(jié)工作非常認真 ，提高了產(chǎn)量 ，工人收入和生產(chǎn)效益均有所提高 。苗期管理 瓜蔓長 30 cm 以上時及時吊蔓 ，絲瓜植株長至 18 片葉前不留瓜 ， 雌花及以下側(cè)枝全部摘除 ，18 片葉后對雌花進行授粉 ，當瓜坐住后打頂 ，并培養(yǎng) 1 個側(cè)枝 。 苗期施水溶性肥 2.5 kg/667 m2。冬季栽培時 ，在溝渠黑膜上鋪稻殼 ，既能保溫又能降低濕度 ，工人田間操作腳上不粘泥土 ，保持干凈整潔 ，拉秧后稻殼隨旋耕機耙入土中2，3。花期管理 外界環(huán)境溫度過高或過低等會使絲瓜授粉受精不良 ， 造成落花 ， 降低坐果率 ，因此 ，人工輔助授粉提高坐果率十分必要 ，措施如下 ：一是選擇蜜蜂輔助授粉 ；二是用毛筆將蘸取收集到的花粉抹到雌花柱頭上 ， 集中在 8：0010：00 進行栽 培 技 術(shù) 2018.2133- -JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL授粉 。 冬季溫度低 ， 可使用 2030 mg/L 的 2，4-D 蘸花 ，提高坐果率 。 在絲瓜坐果后 ，及時摘除多余的雄花 。病蟲害管理 絲瓜病害主要有霜霉病 、炭疽病 、病毒病 、褐斑病 、蔓枯病等 ，蟲害主要有蚜蟲 、白粉虱等 ，遵循 “預防為主 ，防治結(jié)合 ”的方針 ，早期做好預防工作 。 霜霉病和褐斑病發(fā)病初期噴灑 64%殺毒礬 （噁霜 ·錳鋅 ）可濕性粉劑 500 倍液或 72%代森錳鋅可濕性粉劑 600 倍液等 ， 或每 667 m2用 45%百菌清煙劑 200 g 熏煙 ，隔 710 天熏 1 次 ，連續(xù)或交替施用 23 次 。 病毒病發(fā)病初期可噴灑 1.5%植病靈 乳油 1 000 倍液或 0.5%菇類蛋白多糖水劑250300 倍液 ，隔 7 天噴 1 次 ，連噴 23 次 。 蚜蟲和白粉虱 ， 可用 1.8%阿維菌素乳油 200 倍液或 10%吡蟲啉可濕性粉劑 1 500 倍液噴霧 。采收及銷售管理 當側(cè)蔓長出 1012 張葉時 ，落蔓并摘心再留 1 個側(cè)枝 ，保留 12 個瓜 。待側(cè)枝上出現(xiàn) 12 朵雌花時繼續(xù)對其摘心 ，促使其再生側(cè)枝 ，整個生育期采用不斷打頂 、落蔓 ，保留 12 個瓜的管理方式 。 此栽培方式下的商品瓜整齊一致 ，單瓜商品性佳 ，因無多余側(cè)枝 ，田間通風透光 ，病蟲害少 。 采收期施水溶性肥 1015 kg/667 m2 4。 一般絲瓜長到 0.4 kg 左右進行采收 ， 整齊放入采收筐中 ，便于統(tǒng)一批發(fā)銷售 。 按照往年正常市場行情 ，除去成本 ，每 667 m2純效益達 1 萬元以上 。3 草莓觀光采摘為提高大棚中間走廊空間利用率 ，使經(jīng)濟效益最大化 ，在大棚中間過道兩邊 ，采用管道式無土栽培草莓 。 每個管道長 8 m，高 0.6 m，共計 5 層 ，基質(zhì)由杏鮑菇渣 、蛭石 、珍珠巖按 411 的比例配制 ，基質(zhì)上面鋪滴管 ， 水肥管理與絲瓜中央管理系統(tǒng)連接 ，便于澆水施肥 。 草莓選擇休眠期較短 、低溫條件下開花多 、自花授粉能力強 、果型大而整齊 、畸形果少 、高產(chǎn) 、抗病能力強的品種紅顏 ，草莓苗購自專業(yè)育苗公司 ，定植時間一般在 8 月底 9 月上旬 ，選擇具 4 片真葉 、根莖直徑 0.6 cm 以上的健壯苗 ，按照株距 1520 cm 定植 。 肥水參照草莓無土栽培管理 ，草莓最適宜生長的溫度在 2025，花芽分化適宜溫度為 525，30以上影響草莓正常生長5。 單棟超大鋼架大棚條件完全滿足草莓的生長 。 開花期放置人工蜜蜂箱 ，以促進授粉 。 由于采用層架式栽培 ，通風效果好 ，降低草莓發(fā)病 ，如出現(xiàn)一些病害可直接拔除草莓植株 ，保證草莓質(zhì)量 。 單棟超大鋼架大棚中間過道用水泥鋪設(shè) ，壟間鋪黑膜及稻殼 ，便于游客參觀采摘 。參考文獻1 鄭翔 ，陳昆 ，張繼晴 ，等 .蘇北日光溫室絲瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)立體栽培技術(shù) J.長江蔬菜 ，2016（12）：69-71.2 王春玲 .早春大棚絲瓜栽培新技術(shù)探討 J.農(nóng)業(yè)與技術(shù) ，2018，38（2）：100.3 刁陽隆 ，陳龍正 ，宋波 ，等 .早春大棚絲瓜栽培新技術(shù) J.江蘇農(nóng)業(yè)科學 ，2014，42（7）：172-173.4 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