- 43 -Vegetables 2018.11栽培技術(shù)水稻毛豆草莓高效復(fù)合種植模式馬長青1，金 蓉2，張春華1，黃安全1，馮 明1，鐘 越1（ 1.高郵市農(nóng)業(yè)委員會 ， 江蘇 高郵 225600 ； 2.揚州市林業(yè)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站 ， 江蘇 揚州 225000 ）收稿日期： 2018-07-27基金項目： 江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程糧菜高效復(fù)合種植模式集成與推廣項目SXGC（ 2017） 169。摘要：為了確保草莓的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效種植，同時緩解近年來因生產(chǎn)規(guī)模急劇擴增導(dǎo)致的連作重茬問題，高郵市農(nóng)委開展了水稻毛豆草莓高效復(fù)合種植模式的研究。采取水旱輪作方式防控連作障礙；利用毛豆根系的固氮功能以地養(yǎng)地，使水稻、草莓2季種植自然順利地銜接起來；三者輪作還有效均衡地利用了土壤養(yǎng)分，減輕了土傳病害的發(fā)生，對水生與旱生雜草均有明顯抑制作用；使土地利用率得以提高，水稻、草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)明顯提升，更增加了土壤有機質(zhì)，實現(xiàn)了糧經(jīng)菜安全生產(chǎn)供應(yīng)。關(guān)鍵詞：水稻；毛豆；草莓；高效；復(fù)種模式High Efficient Compound Planting Pattern of RiceVegetable SoybeanStrawberryMA Changqing1, JIN Rong2, ZHANG Chunhua1, HUANG Anquan1, FENG Ming1, ZHONG Yue1(1. Gaoyou City Agricultural Committee, Gaoyou 225600, China; 2. Yangzhou Forestry Production Technical Guidance Station, Yangzhou 225000, China)Abstract: In order to ensure the high yield, high quality and high efciency of strawberry cultivation, and to alleviate the problem of continuous crop stubble caused by the rapid expansion of production scale in recent years, the study of ricevegetable soybeanstrawberry pattern was carried out by Gaoyou City Agricultural Committee. The continuous production obstacles were prevented and controlled by using means of paddy-up land rotation. The farmland was nourished by using the nitrogen xing function of vegetable soybean root system which made rice and strawberry grow smoothly in 2 seasons. The soil nutrients were used in a balanced manner by the rotation of the three crops which reduced the occurrence of soil diseases and inhibited aquatic and dry weeds. The mode improved the land use rate, raised the yield and quality of rice and strawberry, increased organic matter content and realized the safe production and supply of grain vegetables.Keywords: Rice; Vegetable soybean; Strawberry; Efciency; Compound planting pattern草莓在植物學(xué)分類上屬于薔薇科草莓屬，是世界上栽培面積最大的漿果之一，草莓的營養(yǎng)價值、藥用價值、經(jīng)濟價值都非常高，被譽為水果皇后、抗癌妙果1。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和市場需求的增加，草莓生產(chǎn)規(guī)模日益擴大，連作復(fù)種現(xiàn)象越來越普遍，草莓連作引發(fā)的病害頻發(fā)、質(zhì)量下降、產(chǎn)量不穩(wěn)等狀況也越發(fā)嚴重。針對上述問題，高郵市農(nóng)委以高郵市開發(fā)區(qū)金塘村黃四莊生態(tài)農(nóng)業(yè)有限- 44 -Vegetables 2018.11栽培技術(shù)公司蔬菜基地為試驗示范點，開展了水稻毛豆草莓高效復(fù)合種植模式的試驗研究。該模式采取水旱輪作方式防控連作障礙，利用毛豆種植，以地養(yǎng)地，增加土壤有機質(zhì)，接茬種植經(jīng)濟效益較高的草莓，提高復(fù)合種植的整體經(jīng)濟效益和生態(tài) 效益。1 水稻毛豆草莓復(fù)合種植模式1.1 茬口安排水稻通常5 月下旬播種育秧，6 月中旬栽插，11月份收獲；毛豆2 月中旬播種，4 月底、5 月初開始收獲；草莓9 月中下旬定植，11月底開始采收，第2 年 5月上旬結(jié)束。1.2 經(jīng)濟效益本模式一般每667 m2水稻單產(chǎn)650 kg，產(chǎn)值1 300元；毛豆單產(chǎn)700 kg，產(chǎn)值2 800元；草莓單產(chǎn) 1 500 kg，產(chǎn)值20 000元。2 年每667 m2產(chǎn)值共計 24 000元，平均年產(chǎn)值12 000元。1.3 生態(tài)效益1.3.1 防控病蟲草害通過水旱輪作，可緩解草莓生產(chǎn)中的連作障礙，降低草莓生產(chǎn)基地的土傳病害，還能減少草莓苗期蠐螬、螻蛄等地下害蟲對幼苗的危害，提高成苗率，有利于草莓安全高效栽培。在水稻毛豆草莓復(fù)種過程中，水旱輪作栽培也能對旱生和水生雜草形成一定的抑制作用。1.3.2 提升土壤肥力大豆殘枝落葉和根瘤菌的固氮作用可增加土壤中有機質(zhì)和氮素的積累，在水稻和草莓兩茬之間種植毛豆，不但可以有效銜接茬口，而且有利于提升土壤有機質(zhì)和全氮含量，為接茬草莓優(yōu)質(zhì)栽培奠定良好的基礎(chǔ)。此外，水稻對氮和硅的吸收量較多，大豆生長過程中則吸收大量的鈣，而草莓旺盛生長期需要更多的氮和鉀，三者輪作能有效均衡地利用土壤養(yǎng)分。1.3.3 有利于豐富產(chǎn)品供應(yīng)實施水稻毛豆草莓復(fù)種模式，不但能產(chǎn)生良好的經(jīng)濟、生態(tài)效益，還有利于優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)糧經(jīng)菜綠色優(yōu)質(zhì)高效栽培，增強不同特色的農(nóng)產(chǎn)品均衡供應(yīng)能力，滿足人們對不同膳食結(jié)構(gòu)的需求。2 水稻栽培技術(shù)2.1 選用良種，培育壯秧選用耐肥抗倒、抗病性強的優(yōu)良品種，如南粳 9108。一般在5 月下旬播種，手栽秧每667 m2凈秧板播種量30 35 kg，每667 m2大田用種量3 4 kg；機插秧每盤播芽谷150 g左右，播后保持土壤濕潤。2.2 適時移栽，合理密植6月上中旬移栽。手栽秧秧齡控制在 30 d以內(nèi)，密度以14 cm × 26 cm為宜，每667 m2基本苗5萬 6萬；機插秧秧齡控制在20 d以內(nèi)，機栽密度以12 cm × 30 cm為宜，每667 m2基本苗6 萬 7萬。2.3 肥水管理水稻生產(chǎn)中為降低氮肥用量、提高氮肥效率、實現(xiàn)增產(chǎn)增效，需要選用對氮敏感和高效的品種，同時調(diào)整和改善稻田結(jié)構(gòu)和地力，研發(fā)應(yīng)用新型肥料和施肥方法，創(chuàng)新通氣耕作、肥水一體化管理及合理密植等栽培技術(shù)2。栽培中每667 m2施純氮 18 kg，注意磷、鉀肥要配比施用。肥料運籌宜施足基肥，早施分蘗肥，確保在有效分蘗臨界期總莖蘗數(shù)達20萬以上；穗肥施用以促為主，促保兼顧。水分管理上要做到薄水機栽，淺水促蘗，足苗擱田，后期濕潤灌溉，確保活熟到老。2.4 病蟲草害防治播種前用藥劑浸種防治惡苗病和干尖線蟲等種傳病害，秧田期和大田期注意防治灰飛虱、稻薊馬，治蟲防病，中后期要綜合防治紋枯病、螟蟲、稻飛虱等，抽穗揚花期綜合防治穂頸瘟、稻曲病等穗部病害。3 毛豆栽培技術(shù)3.1 品種選擇選用對日照要求不嚴、容易結(jié)莢的早熟品種，適宜進行大棚早春栽培。3.2 精細整地，施足基肥大棚栽培毛豆產(chǎn)量高，植株需肥量大，應(yīng)施足基肥。每667 m2施腐熟農(nóng)家肥1 500 kg、 45%三元復(fù)合肥（N 、 P2O5、 K2O質(zhì)量比為15 15 15）20 25 kg作基肥，旋耕作業(yè)，全層深施后開溝 - 45 -Vegetables 2018.11栽培技術(shù)做畦3。3.3 適時播種，合理密植2月上旬播種毛豆，穴距20 25 cm，每穴播種 2 3粒，每667 m2播種量5 7 kg。播種后覆蓋地膜，增溫保濕，促進出苗。子葉頂土?xí)r，破膜引苗。3.4 合理控溫大棚栽培前期主要是防寒保溫，后期主要加強通風換氣。要求直播前1 周扣好大棚棚膜，播后立即蓋好地膜。出苗前棚內(nèi)適宜溫度為15 25 ，生長期適宜溫度為20 25 ，開花期適宜溫度為20 28 ，應(yīng)根據(jù)各個時期的生長特性及時調(diào)控溫度。3.5 水肥管理毛豆播種時澆足底水，出苗前可不再澆水。苗期十分干旱時可澆小水，以促進發(fā)根。在幼苗出現(xiàn)2 片真葉時，進行第1 次追肥，每667 m2施45%復(fù)合肥10 kg。開花結(jié)莢期需水量大，要經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤。結(jié)莢期結(jié)合澆水進行第2次追肥，每667 m2追施45%復(fù)合肥15 20 kg。在結(jié)莢鼓粒期，每667 m2用 200 300 g磷酸二氫鉀和 500 g尿素對水50 kg，根外追施2 次，促進籽粒膨大。3.6 適期采摘棚栽毛豆自播種后80 90 d即可采摘青莢，4月底、5 月初供應(yīng)市場。豆莢充分長大、豆粒飽滿鼓起、莢色由深綠變成淺黃綠色是籽粒成熟的標志，即可開始采摘。4 草莓栽培技術(shù)4.1 培育壯苗8月上中旬，選擇草莓匍匐莖上前期生長的健壯小苗，移植到露地苗床或塑料缽中進行育苗，要求育苗床土或缽?fù)帘Ｋ?、透氣性好，草莓移植后需覆蓋遮陽網(wǎng)降溫。4.2 合理定植定植前對定植大棚內(nèi)土壤進行耕翻，同時每667 m2施腐熟廄肥3 000 4 000 kg、復(fù)合肥50 60 kg作基肥，之后做畦，畦寬（連溝）1 m ， 6 m寬的標準大棚可作6 畦，畦溝深25 30 cm。 9月中下旬選擇新葉正常開展、小葉對稱、葉色濃綠、葉柄粗、葉片大、長勢健壯、豐產(chǎn)性好的幼苗進行定植。4.3 溫濕度控制一般白天溫度控制在25 28 ，最高不應(yīng)超過30 ，晚上以7 為宜。初花期日間保持25 ，成花期掌握在23 。 12月下旬到翌年1月底之間，棚溫低于5 時，應(yīng)在大棚內(nèi)架設(shè)小拱棚并扣膜，極端低溫時應(yīng)加蓋地膜，形成3 膜保溫。棚內(nèi)濕度開花前控制在80%以下，開花至果實膨大期控制在60%為宜。為防止高溫高濕誘發(fā)病害，可噴灑“新高脂膜”乳劑800倍液，隔10 d左右噴 1次，共噴 2次。至 4月份，氣溫明顯回升，可拆除大棚兩邊的圍膜，加大通風量，起到降溫除濕的作用，延長果實的采摘期。4.4 肥水管理根據(jù)草莓生長情況及時補充磷鉀肥及多元微量元素。整個生長過程要供給充足的水分，開花期土壤水分可稍微降低一些，在草莓生長旺盛期和漿果膨大期需水較多。灌水可結(jié)合施肥共同進行，將肥料溶于水中配成1 000倍左右溶液施用。第 2年開春后，隨著氣溫回升，生長速度加快，為避免草莓果實酸化，應(yīng)增施鉀肥，每667 m2可施 0.3%硫酸鉀5 kg左右；另外，在開花前、幼果期、果實膨大期噴施“壯果蒂靈”、0.3% 0.5%尿素、0.3%磷酸二氫鉀的混合肥液，每株施用100 200 g，以補充果實生長所需養(yǎng)分，提高灌漿質(zhì)量。4.5 輔助授粉蜜蜂輔助授粉可提高草莓坐果率和商品果率。大棚內(nèi)通風量小，昆蟲少，不利于草莓授粉，故花期應(yīng)放蜂輔助授粉，在開花前，每667 m2放入 1 2箱蜜蜂，以提高草莓授粉受精率及坐果率，減少畸形果的發(fā)生。使用殺蟲劑或煙熏劑殺蟲防病之前，要關(guān)閉蜂箱口并將其暫時移到棚外4。4.6 病蟲害防治主要病蟲害有蚜蟲、葉螨及灰霉病、白粉病和芽枯病等。對蚜蟲、紅蜘蛛可噴施10%吡蟲啉 4 000 6 000倍液、螨死凈2 000 2 500倍液?；颐共≡诟邷馗邼褚约安葺L旺盛期最易發(fā)生，可用50%速克靈800倍液噴施防治，效果較好。對芽枯病的防治可采用摘老葉、通風透光等栽培措- 46 -Vegetables 2018.11栽培技術(shù)施進行預(yù)防，病害發(fā)生時可每隔 1周噴施 1次 1 000倍多氧霉素或600倍敵菌丹水溶液。參考文獻1 王忠和. 草莓規(guī)范化栽培技術(shù)J.中國園藝文摘,2012 (7):145-153.2 朱德峰, 張玉屏, 陳惠哲, 等 .中國水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)創(chuàng)新與實踐J.中國農(nóng)業(yè)科學(xué),2015,48(17):3404-3414.3 肖杰, 王業(yè)鵬, 蔣雙林, 等 .春毛豆秋花椰菜高效栽培技術(shù)J.中國瓜菜,2017,30(11):58-60.4 劉新華, 曹春信, 張偉春, 等 .設(shè)施草莓小西瓜套作高產(chǎn)高效栽培技術(shù)J.長江蔬菜,2017(23):43-45. 蔬阿壩州高原地區(qū)萵筍豐產(chǎn)栽培技術(shù)李家慧1，侍守佩1,2，徐冬梅1，尕爾讓尼瑪2，王治斌1，文 靜1（ 1.綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 ， 四川 綿陽 621000 ； 2.紅原縣科技知識產(chǎn)權(quán)局 ， 四川 阿壩 624400 ）收稿日期： 2018-08-21基金項目： 阿壩州應(yīng)用技術(shù)研究與開發(fā)資金（yyJS2017005）；綿陽市科技計劃項目（16N-01-5）。摘要：為了充分利用阿壩州高山高原獨特的氣候、地貌特性，生產(chǎn)錯季蔬菜，增加種植效益，填補成都平原地區(qū)78月的蔬菜淡季，經(jīng)過3年的萵筍栽培試驗，初步掌握了阿壩州萵筍栽培技術(shù)特點。通過品種選擇、因勢整地、分批播種、田間管理和病蟲害防治等豐產(chǎn)措施，保障了高原萵筍的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、綠色安全，為提高農(nóng)戶的生產(chǎn)水平和栽培收益，進而為引導(dǎo)高山高原萵筍產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供了技術(shù)支撐。關(guān)鍵詞：高山；高原地區(qū)；萵筍；豐產(chǎn)；栽培萵筍是阿壩藏族羌族自治州、涼山彝族自治州和甘孜藏族自治州等高山高原地區(qū)夏季種植的主要蔬菜，其中，以阿壩州（阿壩藏族羌族自治州）夏季萵筍種植面積最大，接近2 667 hm2。阿壩州種植的萵筍主要分布在海拔2 000 m及以上的高山高原地區(qū)，以金川縣、小金縣、松潘縣、紅原縣和壤塘縣等地種植較多。這些地區(qū)夏季氣候冷涼、晝夜溫差較大，空氣、土壤和水質(zhì)無污染。良好的環(huán)境條件有利于萵筍生長，所產(chǎn)出的萵筍營養(yǎng)豐富、品質(zhì)好，深受消費者喜歡。與平原地區(qū)一年四季均可種植相比，高山高原地區(qū)特殊的氣候條件決定了其1 年只能種植1季，目前，僅有極少處高山高原地區(qū)嘗試1 年種植 2季。阿壩地區(qū)的萵筍上市時間為7 9月，正是成都平原地區(qū)7 8月蔬菜生產(chǎn)茬口交替、夏季高溫干旱而導(dǎo)致夏秋蔬菜供應(yīng)的“淡季”，此時，阿壩州高山高原地區(qū)萵筍上市，不僅緩解了成都地區(qū)夏秋蔬菜的供應(yīng)緊張，而且因市場行情較好、萵筍品質(zhì)優(yōu)良，極大增加了當?shù)胤N植戶的經(jīng)濟收入及生產(chǎn)熱情。阿壩州紅原縣刷經(jīng)寺鎮(zhèn)萵筍的走俏，也帶動了阿壩州其他類似區(qū)域種植萵筍的積極性，使得高山高原萵筍種植面積逐步擴大。截至目前，松潘縣的萵筍種植面積最大，已接近2 000 hm2。筆者在紅原縣和壤塘縣進行了3 年的萵筍栽培試驗，對阿壩州地區(qū)的萵筍種植技術(shù)與特色有一定的了解，現(xiàn)將當?shù)厝n筍豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下，以便為類似高山高原氣候區(qū)萵筍的栽培生產(chǎn)提供參考，并適時引導(dǎo)高山高原萵筍產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。