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北京市草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與問題對策.pdf

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北京市草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與問題對策.pdf

<p>北京市草莓產(chǎn)業(yè)作為都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的一部分, 不僅為市民的餐桌提供了營養(yǎng)豐富、新鮮味美的 果品,而且彌補(bǔ)了北方冬季水果生產(chǎn)淡季對新鮮 果品的需求,已成為元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、三八 節(jié)、五一節(jié)等多個節(jié)日中市民出游采摘和農(nóng)事體驗 的理想選擇,同時為農(nóng)民帶來了較高的經(jīng)濟(jì)效益, 如北京市昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)榮軍種植園和瑩瑩草莓園, 20152017年平均每667 m 2 效益分別為5.3萬元和 7.0萬元。筆者從種植面積、栽培模式、主栽品種、 種苗繁育和產(chǎn)后銷售等方面對北京市草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展 現(xiàn)狀及存在問題進(jìn)行分析,并提出相應(yīng)的對策,以 期在我國三農(nóng)工作新的發(fā)展形勢下,對北京市草莓 產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供參考。 1 北京市草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 1.1 生產(chǎn)規(guī)??傮w穩(wěn)定 20152017年,北京市草莓種植面積穩(wěn)定在 688701 hm 2 ,總產(chǎn)量1.19萬1.35萬t。種植面 積最大的是昌平區(qū),2015年達(dá)222.7 hm 2 ,占北京 市草莓種植總面積的32.4%;其次是通州區(qū)和順義 區(qū),種植面積分別為141.3 hm 2 和114.5 hm 2 ,占比 分別為20.5%和16.6%。隨著各區(qū)設(shè)施面積的擴(kuò)大 和產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位的調(diào)整,相比2015年,2016年和 2017年昌平區(qū)草莓種植面積減少了14.2%和4.1%; 通州區(qū)增加了12.0%和19.0%;順義區(qū)增加了6.7% 和5.1%;房山區(qū)、密云區(qū)和延慶區(qū)草莓種植面積 也增加較多,2017年較2015年分別增加20.4%、 12.1%和36.6%,其他各區(qū)基本持平。 20152017年北京市草莓平均單產(chǎn)17.719.6 &nbsp;t·hm -2 ,各區(qū)之間差別較大。其中,昌平區(qū)單產(chǎn) 水平最高,為25.7 t·hm -2 ;平谷區(qū)次之,為21.8 &nbsp;t·hm -2 ;懷柔區(qū)、通州區(qū)、順義區(qū)和密云區(qū)單產(chǎn)在 14.717.1 t·hm -2 之間,房山區(qū)、大興區(qū)、延慶區(qū)、 海淀區(qū)、門頭溝區(qū)和朝陽區(qū)單產(chǎn)在8.310.2 t·hm -2 之間;豐臺區(qū)單產(chǎn)水平最低,為4.8 t·hm -2 。 1.2 三級育苗體系基本形成 2017年北京市草莓種苗繁育面積137.1 hm 2 , 其中設(shè)施育苗面積75.6 hm 2 ,占全市草莓育苗總 面積的55.1%;露地育苗面積61.5 hm 2 ,占比為 44.9%。設(shè)施育苗中基質(zhì)育苗面積72.8 hm 2 ,占比 為96.3%。年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)草莓種苗逾5 700萬株。 繁育品種以紅顏為主,面積108.3 hm 2 ,占全 市草莓育苗總面積的78.9%;圣誕紅經(jīng)過近幾年的 發(fā)展,面積達(dá)到8.7 hm 2 ,占比為6.3%,成為繁育 宗靜,推廣研究員,主要從事北京市草莓優(yōu)新品種和技術(shù)的試驗示范推 廣工作,E-mail:jingzuoshi126.com &nbsp; 收稿日期:2018-03-15;接受日期:2018-05-22 基金項目:北京市糧經(jīng)作物產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊項目(BAIC09-2018) 北京市草莓產(chǎn)業(yè)經(jīng)過十余年的發(fā)展,生產(chǎn)規(guī)??傮w穩(wěn)定,三級育苗體系基本形成,栽培模式多樣, 主栽品種突出,銷售渠道廣泛;但在豐富品種、規(guī)范種苗、升級產(chǎn)品、經(jīng)營品牌等方面需要加強(qiáng)和 改進(jìn)。 北京市草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與問題 對策 宗 靜 1王 瓊 1馬 欣 1齊長紅 2于靜湜 3陳慶江 3王俊英 1 ( 1 北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站,北京 100029; 2 北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站,北京 102200; 3 北京市昌平區(qū) 農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,北京 102200) &nbsp;14 &nbsp; 新優(yōu)品種 栽培管理 本期視點 產(chǎn)業(yè)市場 病蟲防控 &nbsp;14 &nbsp; 產(chǎn)業(yè)廣角 中 國 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES 2018(7):14 - 18 面積第二大品種;此外,還有小白草莓、白雪公主、 章姬、隋珠等品種。 基本形成了由科研院所、企業(yè)生產(chǎn)草莓脫毒原 原種苗企業(yè)繁育原種苗企業(yè)、合作組織、農(nóng)戶 繁育生產(chǎn)苗的三級育苗體系。北京市具有原原種苗 生產(chǎn)能力的科研院所和企業(yè)5家,總生產(chǎn)能力25 萬30萬株。全市146個育苗企業(yè)和農(nóng)戶中,小規(guī) 模(00.7 hm 2 )育苗者數(shù)量最多,占比為87.0%, 中等規(guī)模(0.73.3 hm 2 )和大規(guī)模(3.3 hm 2 以 上)育苗者占比分別為6.8%、6.2%;中等規(guī)模以 上育苗面積達(dá)100.7 hm 2 ,占全市草莓育苗總面積的 73.4%,小規(guī)模育苗面積36.5 hm 2 ,占比為26.6%。 基質(zhì)育苗模式多樣化。按設(shè)施分,有日光溫 &nbsp;室、塑料大棚、陰棚等;按育苗架式分,有無架式 &nbsp;(地面) 、半高架式、平面高架式、人字架式等; 按子苗介質(zhì)分,有塑料槽、網(wǎng)槽、穴盤和椎管等(宗 靜 等,2017)。 1.3 栽培模式多樣 北京市草莓栽培模式主要是日光溫室促成栽 培,8月底至9月初定植種苗,11月下旬至12月 上旬草莓開始成熟上市,翌年5月底至6月初生產(chǎn) 結(jié)束。如果以栽培介質(zhì)來分,可分為土壤栽培和基 質(zhì)栽培兩種。20172018年度,草莓土壤栽培面積 占全市草莓種植總面積的92.9%,基質(zhì)栽培面積占 比為7.1%?;|(zhì)栽培有多種形式,如單層高架立 體栽培模式、雙層立體栽培模式、三層立體栽培模 式、盆栽模式、地面基質(zhì)、半基質(zhì)栽培模式等。各 種模式的應(yīng)用情況見表1。 為充分利用棚室空間,提高土地產(chǎn)出,豐富采 摘種類,在草莓壟中套種洋蔥、鮮食玉米、溫室前 腳套種水果苤藍(lán)等,形成多種高效套種模式。2017 年共套種洋蔥15.3 hm 2 、水果苤藍(lán)80 hm 2 、鮮食玉 米14 hm 2 ,每667 m 2 增收3 0005 000元。 1.4 主栽品種突出 2017年秋季生產(chǎn)中,北京市草莓主栽品種仍為 紅顏,種植面積占草莓種植總面積的93.4%;其次 為章姬、圣誕紅,分別占2.0%、1.9%;此外還有白 雪公主、小白草莓、越心等國內(nèi)自育品種,占2.7%。 圣誕紅果面紅色,果肉橙紅,髓心白色, 無空洞;果肉細(xì),質(zhì)地綿,可溶性固形物含量為 13.1%,對白粉病和灰霉病的抗性均較強(qiáng),中抗炭 疽病(滑昕 等,2013)。 表1 北京市各種草莓栽培模式的應(yīng)用情況 栽培 模式 密度/株· (667 m 2 ) -1 產(chǎn)量/kg· (667 m 2 ) -1 單株產(chǎn) 量/kg 優(yōu)勢 劣勢 應(yīng)用前景 數(shù)據(jù)來源 土壤 栽培 8 004 2 355 0.29 生產(chǎn)成本較低,栽培管理 相對簡單 易感染土傳病害,連續(xù) 種植需進(jìn)行土壤消毒 主要栽培模式 2016年,天 潤園,紅顏 高架 基質(zhì) 栽培 6 403 2 244 0.35 通風(fēng)透光好,減少土傳病 害的發(fā)生;管理省力,采 摘方便;觀賞效果好 基質(zhì)易受環(huán)境條件影 響,溫濕度變化劇烈; 水肥管理要求高,高 架及基質(zhì)一次性投入較 大;連續(xù)種植,栽培槽 和基質(zhì)需進(jìn)行消毒 作為省力栽培和觀 光休閑栽培模式,在 勞動力缺乏和老齡 化日趨嚴(yán)重的情況 下,具有廣闊的前景 2016年,天 潤園,紅顏 東西向 地面基 質(zhì)栽培 3 920 2 028 0.52 單行種植,南向結(jié)果,果 實成熟早,著色均勻;單 株產(chǎn)量高;觀光效果好 種植密度低,影響總產(chǎn) 量的提升 可作為精品草莓生 產(chǎn)模式 2017年,萬 德園,隋珠 半基質(zhì) 栽培 6 670 2 268 0.34 基質(zhì)栽培,種苗定植成活 率高,減少土傳病害的發(fā) 生;半基質(zhì),又借鑒了土 壤的緩沖能力,管理相對 簡單 果序折枝情況較多,影 響產(chǎn)量和品質(zhì) 管理較方便,可作為 土壤栽培與全基質(zhì) 栽培的過渡模式進(jìn) 行推廣 2017年,天 潤園,紅顏 H型三 層立體 栽培 17 399 3 585 0.21 產(chǎn)量高,觀光效果好,采 摘方便 架子之間相互遮光,下 面兩層的光照較弱,草 莓成熟上市較上層晚 13天(宗靜和劉寶文, 2015);頂層較高,管 理困難;高架及基質(zhì)一 次性投入較大 少量種植,可以吸引 市民采摘,提高產(chǎn) 量;但不宜大面積推 廣 2015年,士 芳采摘園, 紅顏 &nbsp;15 &nbsp; 新優(yōu)品種 栽培管理 本期視點 產(chǎn)業(yè)市場 病蟲防控 &nbsp;15 &nbsp; 產(chǎn)業(yè)廣角 中 國 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES 白雪公主和小白草莓兩個品種的果面和果肉 顏色均為白色,溫度高、光照強(qiáng)的條件下果面顏 色會轉(zhuǎn)為粉紅色;小白草莓可溶性固形物含量可達(dá) 13.8%;果實白色-粉色是這兩個品種的顯著特點。 越心果實為短圓錐形,果形一致,畸形果少, 果面紅色或橙紅,口感好,多汁,可溶性固形物含 量可達(dá)12.2%;果形整齊、連續(xù)結(jié)果性強(qiáng)是越心的 顯著特點。 紅顏果實圓錐形,光澤度強(qiáng),外形美觀,可溶 性固形物含量可達(dá)13%以上,酸甜適口,硬度中等, 綜合考慮果形、顏色、口感、產(chǎn)量等各方面指標(biāo), 紅顏依然是消費者普遍歡迎和認(rèn)可的品種。白雪公 主和小白草莓等白色品種適宜采摘或作為禮品的搭 配品種,生產(chǎn)后期溫度升高,果實成熟快,貨架期 縮短、品質(zhì)下降,需盡早采摘。越心在北京地區(qū)應(yīng) 適當(dāng)提前種植,并注意提溫和肥水管理,如果定植 過晚或肥水不足,容易導(dǎo)致植株小、果實小,產(chǎn)量 低。圣誕紅耐寒性強(qiáng),耐弱光性較強(qiáng),早熟,適合 北京地區(qū)日光溫室促成栽培,口感香甜,具有一定 的推廣前景。 1.5 輕簡化生產(chǎn)技術(shù)提升 草莓生產(chǎn)中,小型拖拉機(jī)配套旋耕機(jī)、溫室電 動卷簾機(jī)、溫室自動控溫設(shè)備、滴灌設(shè)備、植保噴 藥機(jī)、補(bǔ)光設(shè)備等機(jī)械設(shè)備的使用,降低了種植戶 的勞動強(qiáng)度,提高了工作效率,為作物提供了較好 的生長環(huán)境(李彥君,2014) 。但是草莓起壟和鋪 膜等關(guān)鍵環(huán)節(jié),還需要人工操作;人工起壟,單棚 (50 m×8 m)費用為500800元。 2016年北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站聯(lián)合北京市農(nóng) 業(yè)機(jī)械試驗鑒定推廣站研發(fā)推廣了設(shè)施草莓機(jī)械起 壟技術(shù)。使用草莓專用起壟機(jī)進(jìn)行東西起壟,平 均每小時59.2 m;人工南北起壟,平均每人每小時 11.0 m,機(jī)器起壟的效率是人工起壟的5.4倍,單 棚(50 m×8 m)節(jié)省起壟成本300600元。為適 應(yīng)目前南北做畦的傳統(tǒng)方式,研發(fā)“一進(jìn)兩退耕作 法” ,實現(xiàn)南北方向機(jī)械起壟,1人獨立操作,南 北不留邊,壟不需修整,10 m壟2分鐘即可完成。 2017年草莓機(jī)械起壟面積13.4 hm 2 ,其中東西壟為 1.4 hm 2 ,南北壟為12.0 hm 2 。 根據(jù)草莓適宜株行距(20 cm×20 cm)制作打 孔地膜(孔徑5 cm) 。在昌平區(qū)12個農(nóng)戶的22個 棚(50 m×8 m)中使用,較鋪設(shè)普通黑色地膜減 少工時33.3%54.5%,提高工作效率0.51.2倍。 壟型、機(jī)型和方法的改進(jìn)以及配套材料的研 發(fā),為進(jìn)一步實現(xiàn)設(shè)施草莓機(jī)械化、輕簡化生產(chǎn)奠 定了基礎(chǔ)。 1.6 銷售渠道廣泛 草莓銷售包括采摘、禮盒、超市、批發(fā)和網(wǎng) 絡(luò)銷售等多種渠道,各種銷售渠道的價格不同(表 &nbsp;2) 。而針對不同經(jīng)營主體各種渠道占比又各不相同 (圖1)。20152016年度調(diào)研發(fā)現(xiàn),農(nóng)戶(無獨 立生產(chǎn)區(qū)域、無圍墻或柵欄、種植面積在0.3 hm 2 之下)以批發(fā)為最主要的銷售渠道,占比50.5%; 對于合作社(有合作社營業(yè)執(zhí)照) ,采摘和批發(fā)的 比例相當(dāng),占比分別為31.4%和30.0%,禮盒次之; 對于園區(qū)(有獨立生產(chǎn)區(qū)域) ,采摘和禮盒銷售占 比較大。農(nóng)戶與超市對接及網(wǎng)絡(luò)銷售的極少,而園 區(qū)這兩種銷售模式所占比重高于農(nóng)戶與合作社,批 發(fā)銷售所占比重則相對偏小。 1.7 品牌創(chuàng)建有基礎(chǔ) 國家質(zhì)檢總局自2011年起對昌平草莓實施地 理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。自此, “昌平草莓”在昌平區(qū)興 表2 北京市草莓5種銷售渠道的比較 銷售 渠道 單價/元·kg -1 優(yōu)勢 劣勢 1月 2月 3月 4月 5月 采摘 160.0 160.0 120.0 100.0 80.0 吸引市民采摘,帶動餐飲住宿和其他農(nóng)副產(chǎn)品的 銷售;效益高;提高認(rèn)知度 行間距窄、采摘人員操作不當(dāng)?shù)仍蛟斐?的植株和果實損耗大 禮盒 80.0 80.0 66.0 54.0 34.0 效益高;自己采收損耗小 超市 80.0 80.0 56.0 50.0 訂單生產(chǎn),效益較穩(wěn)定 批發(fā) 40.0 40.0 30.0 20.0 大小果一次性銷售,在草莓集中上市期緩解草莓 銷售難的問題 效益偏低 網(wǎng)銷 87.6 87.6 79.6 59.6 59.6 效益相對較高 產(chǎn)品要求嚴(yán)格;小型生產(chǎn)者開網(wǎng)店銷售存 在一定困難 注:以2015年北京奧儀凱源蔬菜種植專業(yè)合作社園區(qū)草莓銷售價格為例。 &nbsp;16 &nbsp; 新優(yōu)品種 栽培管理 本期視點 產(chǎn)業(yè)市場 病蟲防控 &nbsp;16 &nbsp; 產(chǎn)業(yè)廣角 中 國 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES 壽鎮(zhèn)、崔村鎮(zhèn)、小湯山鎮(zhèn)、百善鎮(zhèn)、南邵鎮(zhèn)、沙河 鎮(zhèn)等6個鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域內(nèi)使用,規(guī)范草莓生產(chǎn), 保障草莓品質(zhì)特色。 除了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)外,在20152016年 度全市草莓生產(chǎn)調(diào)研中發(fā)現(xiàn),受訪的109戶中有 32戶擁有自己的草莓品牌(2戶農(nóng)戶,24個園區(qū) 和6家合作社)(馬欣 等,2017)。具有自主品牌的 園區(qū)和農(nóng)戶收益優(yōu)勢突出。北京萬德園農(nóng)業(yè)科技發(fā) 展有限公司擁有自有品牌“萬德莊園”,種植隋珠、 紅顏等品種20個棚(50 m×8 m) ,平均每棚產(chǎn)草 莓1 150 kg,效益16.3萬元,是北京長陽思沅采摘 園(無注冊品牌)的2.7倍。 1.8 補(bǔ)貼力度加大 昌平區(qū)自2008年開始對本區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)實施補(bǔ) 貼(于靜湜,2016) ,最初從溫室建設(shè)補(bǔ)貼入手。 2012年之后逐漸增加到種苗補(bǔ)貼、微生物菌劑補(bǔ) 貼、農(nóng)藥補(bǔ)貼、土壤化學(xué)消毒補(bǔ)貼、立體基質(zhì)栽培 補(bǔ)貼以及營養(yǎng)液補(bǔ)貼、草莓半基質(zhì)栽培補(bǔ)貼、草莓 后墻壁掛式管道栽培補(bǔ)貼和草莓生產(chǎn)用授粉蜜蜂等 9項(圖2)。2017年種苗補(bǔ)貼由0.15元·株 -1 增 加到0.50元·株 -1 。通過草莓專項補(bǔ)貼的實施,昌 平草莓總產(chǎn)量從2012年的2 223.7 t增加到2017年 的6 250 t,總產(chǎn)值從2012年的2 229.6萬元提升到 2017年的3.25億元。 2017年北京市植物保護(hù)站制定設(shè)施蔬菜農(nóng) 藥使用減量行動技術(shù)示范項目管理辦法,對天敵、 生物農(nóng)藥類、理化誘控產(chǎn)品、授粉昆蟲、高效低毒 低殘留化學(xué)農(nóng)藥等150種產(chǎn)品實施補(bǔ)貼,天敵產(chǎn)品 補(bǔ)貼比例為90%,生物農(nóng)藥、理化誘控、授粉昆蟲 補(bǔ)貼比例為50%,高效低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥補(bǔ)貼比 例為30%。 2 北京市草莓產(chǎn)業(yè)存在的主要問題 北京市草莓產(chǎn)業(yè)經(jīng)過十余年的發(fā)展,已經(jīng)有了 長足的進(jìn)步,但在品種、種苗、產(chǎn)品和營銷等方面 還存在不足。 2.1 品種相對單一 自2011年至今,紅顏一直是北京市草莓生產(chǎn) 的主栽品種,種植面積占全市草莓種植總面積的 80%以上,種植品種相對單一。隨著休閑觀光產(chǎn)業(yè) 和電商的發(fā)展,單一品種已無法滿足市場的需求。 同時由于草莓種苗的多年連續(xù)使用,出現(xiàn)了品種退 化的現(xiàn)象,急需開展品種更新、補(bǔ)充與復(fù)壯工作。 2.2 種苗質(zhì)量不穩(wěn)定 隨著生產(chǎn)者對種苗質(zhì)量的重視和多種種苗繁育 技術(shù)的開發(fā)利用,草莓種苗產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展,種苗質(zhì) 量有了很大提升。但是草莓種苗生產(chǎn)仍在很大程度 上受外界環(huán)境的影響,年度間在種苗數(shù)量和質(zhì)量上 易出現(xiàn)大幅度的波動,影響草莓生產(chǎn)。外地進(jìn)京種 苗缺少監(jiān)管,種苗病蟲攜帶是一個潛在的問題(席 昕 等,2017) 。同時,種苗市場上種苗質(zhì)量的參差 不齊也是一個突出問題(王瓊 等,2017) 。 2.3 產(chǎn)品分級加工少 目前,北京市草莓產(chǎn)品多為草莓鮮果,銷售中 對果品只進(jìn)行簡單分級或不分級,缺少明確的分級 標(biāo)準(zhǔn)和分級銷售意識。有的生產(chǎn)者面對電商平臺的 分級要求時會不適應(yīng)或選擇放棄。在20152016 年度全市草莓生產(chǎn)調(diào)研中,受訪的109戶中只有 圖1 北京市草莓銷售渠道及其占比 占比/% 園區(qū) 合作社 農(nóng)戶 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 采摘 禮盒 超市 批發(fā) 網(wǎng)銷 圖2 20122017年昌平區(qū)草莓生產(chǎn)補(bǔ)貼情況 20122015年3個生產(chǎn)季草莓農(nóng)藥和微生物菌劑補(bǔ)貼按每棚 440元計算。 補(bǔ)貼金額/萬元 時間/年 0 2 500 2 000 1 500 500 20122013 20132014 20142015 20152016 20162017 2 156.9 727.9 817.7 661.9 1 010.0 &nbsp;17 &nbsp; 新優(yōu)品種 栽培管理 本期視點 產(chǎn)業(yè)市場 病蟲防控 &nbsp;17 &nbsp; 產(chǎn)業(yè)廣角 中 國 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES 13.8%有過簡單加工的經(jīng)驗,缺少適宜園區(qū)應(yīng)用的 小型加工設(shè)備、加工工藝和相應(yīng)的管理辦法(馬欣 &nbsp;等,2017) 。而草莓餐飲、草莓故事和草莓農(nóng)事體 驗等也需要進(jìn)行開發(fā)。 2.4 品牌運(yùn)營能力弱 在品牌建設(shè)方面, “昌平草莓”和其他自主品 牌在知名度和影響力方面還有很大的提升空間, “昌 平草莓”對草莓產(chǎn)業(yè)的規(guī)范、引領(lǐng)和保護(hù)的地標(biāo)優(yōu) 勢還沒有得到充分的發(fā)揮,生產(chǎn)者對自主品牌的運(yùn) 營和維護(hù),部分還只是停留在簡單設(shè)計和使用上, 缺少整體包裝和品牌宣傳。生產(chǎn)者的品牌意識和運(yùn) 營能力都有待增強(qiáng)。 3 發(fā)展對策 3.1 豐富品種 選育適合北京地區(qū)環(huán)境條件、在品質(zhì)上與紅顏 相當(dāng)、抗逆性強(qiáng)、耐貯運(yùn)的草莓品種作為主要生產(chǎn) 品種;選育在果色、花色、果形和口感上具有突出 特色的優(yōu)新品種作為生產(chǎn)品種的補(bǔ)充,例如白果品 種,吸引市民觀光、采摘;選擇適合盆栽的品種, 例如紅花品種,發(fā)展家庭園藝。 3.2 規(guī)范種苗 種苗質(zhì)量是草莓高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ),良好的種苗 供應(yīng)不但可以促進(jìn)生產(chǎn),保障草莓生產(chǎn)的安全性, 還有利于提高種植者的生產(chǎn)信心??梢酝ㄟ^進(jìn)一步 集成優(yōu)化草莓種苗繁育技術(shù)保證草莓質(zhì)量的穩(wěn)定提 升;制定脫毒苗補(bǔ)貼制度,鼓勵使用脫毒種苗;研 究草莓健康種苗檢測方法,通過強(qiáng)化草莓種苗分級 標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量監(jiān)管,建立草莓種苗的市場準(zhǔn)入制度和 質(zhì)量追溯制度,規(guī)范草莓種苗供應(yīng)體系,保證草莓 種苗的市場穩(wěn)定。 3.3 產(chǎn)品升級 產(chǎn)品升級是在保證草莓安全、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的基礎(chǔ) 上,在口感方面的提升、質(zhì)量的分級和產(chǎn)后的加工, 也包括草莓相關(guān)文化的體現(xiàn)??梢酝ㄟ^溫光調(diào)控、 有機(jī)肥應(yīng)用和微量元素調(diào)節(jié),豐富草莓的風(fēng)味和口 感;通過對草莓果實的分級銷售,突出精品、體現(xiàn) 優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,滿足不同消費方式和消費水平;研發(fā)小 型加工設(shè)備和配套加工工藝,通過草莓初加工,豐 富休閑產(chǎn)品,提高草莓附加值。通過草莓科普宣傳 與農(nóng)事體驗,增加市民的融入與參與。各園區(qū)可因 地制宜建立獨特的主題園區(qū)。北京鑫城緣果品專業(yè) 合作社是個很好的例子。這是一家集采摘、餐飲、 文化娛樂為一體的觀光農(nóng)業(yè)生態(tài)園,主要從事草莓 種苗繁育和果品生產(chǎn)。其特色在于園區(qū)的整體設(shè)計 突出科普和體驗:魚塘邊的稻谷讓城里人油然而生 回歸田園的感覺;各色品種和多種栽培模式使市民 沉浸于都市農(nóng)業(yè)的美景之中;美味的草莓和蔬菜吸 引市民采摘;各種初加工產(chǎn)品成為客人的伴手禮; 1 000 m 2 的綜合會議服務(wù)中心,提供會議、餐飲、 住宿等服務(wù),具有民俗特點的農(nóng)家小院還設(shè)有農(nóng)事 體驗項目,并提供豐盛、可口的農(nóng)家飯。 3.4 品牌經(jīng)營 對品牌的良好運(yùn)營與維護(hù)包括由產(chǎn)品特色和服 務(wù)質(zhì)量建立起來的品牌信譽(yù),也包括對品牌形象的 全面設(shè)計(金晶,2017) 、大力宣傳和營銷方式的 轉(zhuǎn)變。通過加大對草莓生產(chǎn)者與管理者品牌意識和 品牌經(jīng)營策略的引導(dǎo)與培訓(xùn),培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民。 目前,通過微信公眾號和微信群進(jìn)行品牌宣傳,是 小型生產(chǎn)者對品牌推廣的最積極有效方式。政府應(yīng) 加大對草莓優(yōu)質(zhì)品牌的扶植力度,深入挖掘草莓和 草莓品牌的屬性和內(nèi)涵,突出品牌優(yōu)勢,帶動草莓 產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 參考文獻(xiàn) 滑昕,臧國忠,田磊,尹淑萍2013早熟草莓新品種圣誕 &nbsp;紅北京:第七屆中國草莓大會暨第八屆中國草莓文化節(jié) 金晶2017對安徽省農(nóng)業(yè)電商現(xiàn)代化廣度發(fā)展的研究以長豐 草莓為例河南農(nóng)業(yè), (2):13-14 李彥君2014北京市昌平區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)設(shè)施裝備和農(nóng)業(yè)機(jī)械發(fā)展調(diào) 研報告溫室園藝,(7):45-46 馬欣,宗靜,王俊英2017北京市草莓采后情況調(diào)研中國蔬菜, (9):54-57 王瓊,宗靜,馬欣2017北京市草莓種苗生產(chǎn)現(xiàn)狀及對策中國 園藝文摘,(5):49,81 席昕,邢冬梅,付瓊,陳笑瑜,韓成貴,盧志軍20178批調(diào) 運(yùn)入京草莓種苗根結(jié)線蟲病的病原鑒定中國植保導(dǎo)刊,37 &nbsp;(6):45-48 于靜湜2016論政策性補(bǔ)貼在昌平區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用/ 北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)局,北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心現(xiàn)代農(nóng) 業(yè)科技研究與實踐(第二輯) 北京:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社: 72-78 宗靜,劉寶文2015草莓雙層高架栽培模式的氣象條件分析北 方園藝,(23):58-61 宗靜,商磊,劉建偉,劉寶文20174種草莓容器苗的性狀研 &nbsp;究中國果樹,(4):37-39 &nbsp;18 &nbsp; 新優(yōu)品種 栽培管理 本期視點 產(chǎn)業(yè)市場 病蟲防控 &nbsp;18 &nbsp; 產(chǎn)業(yè)廣角 中 國 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES</p>

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