2018 年第 8 期 （ 下半月 ） 農(nóng)民致富之友 Nong Min Zhi Fu Zhi You 60 科研農(nóng)業(yè)科學(xué) 彰武縣緊緊抓住產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有利契機(jī)，通過(guò)政府引 導(dǎo)、政策扶持、效益推動(dòng)的方式，將蔬菜生產(chǎn)列為轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生 產(chǎn)方式的重點(diǎn)，大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)，截至2017年6月底， 全縣蔬菜種植面積達(dá)到15萬(wàn)畝，主要蔬菜品種有葉菜類(lèi)如大白 菜、菠菜、西藍(lán)花等、根莖類(lèi)如蘿卜、大蔥、山藥、大蒜等、 茄果類(lèi)如青椒、茄子、豆角、西紅柿等，總產(chǎn)量55萬(wàn)噸。其中 設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展占地面積總計(jì)4.78萬(wàn)畝，生產(chǎn)面積3.38萬(wàn)畝，其 中：暖棚占地面積1.2萬(wàn)畝、生產(chǎn)面積0.4萬(wàn)畝；冷棚占地面積 3.58萬(wàn)畝、生產(chǎn)面積2.98萬(wàn)畝。 經(jīng)營(yíng)主體以農(nóng)事企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和種植大戶 為主，散戶經(jīng)營(yíng)為輔。采取“春茬西甜瓜、秋茬尖椒、西紅 柿、茄子等茄果類(lèi)蔬菜”為主的種植模式，同時(shí)也涌現(xiàn)了以休 閑觀光、旅游采摘、農(nóng)情體驗(yàn)為主的休閑農(nóng)業(yè)模式。全面推行 無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立健全無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)和監(jiān)管體 制，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展，全縣設(shè)施農(nóng)業(yè) 取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，暖棚平均畝收 入達(dá)到33.5萬(wàn)元，冷棚平均畝收入達(dá)到11.2萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了 農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，同時(shí)也帶動(dòng)了各項(xiàng)社會(huì)服務(wù)業(yè)的發(fā)展。 這樣大面積的蔬菜種植，需要對(duì)基本的種植蔬菜技術(shù)進(jìn)行 全方位的掌握，尤其是是基本的施肥技術(shù)，有些人認(rèn)為施肥越 多越好，作物長(zhǎng)得越好。其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的，下面筆者就 為大家講解施肥過(guò)量會(huì)導(dǎo)致的一些生理病害的識(shí)別方法。 1 黃瓜施肥過(guò)量的識(shí)別 在栽植黃瓜的過(guò)程中，施肥一定要注意磷鉀肥的使用，由 于肥料間的拮抗作用，磷肥與鉀肥、鋅肥、鎂肥都有拮抗作 用，同時(shí)鉀肥過(guò)量，也影響鎂的吸收，一旦磷鉀肥施用過(guò)量， 造成缺鋅、缺鎂、缺鉀的癥狀，而且這三種癥狀極易混淆，分 辨不清，不及時(shí)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)元素，會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量，造成極大經(jīng)濟(jì) 損失。 1.1 磷肥過(guò)量施用造成缺鋅的癥狀，主要看葉脈間是否黃 化，黃花就是缺元素，抓緊補(bǔ)鋅； 1.2 磷肥過(guò)量施用造成缺鎂的癥狀，主要看葉脈間是否 黃白化，葉緣是否仍呈綠色，如果葉脈為黃白花，葉緣仍呈綠 色，就是缺鎂，及時(shí)補(bǔ)充； 1.3 磷肥過(guò)量施用造成缺鎂的癥狀，主要看葉片沿葉脈是 否發(fā)生褐變，如果發(fā)生即為缺鉀元素。 1.4 鉀肥過(guò)量施用引起鎂元素的缺乏的癥狀，主要看葉脈 間是否出現(xiàn)黃白化，與缺鋅極易混淆，要觀察仔細(xì)，對(duì)癥 下藥。 2 西紅柿施肥過(guò)量的識(shí)別 在栽植西紅柿的過(guò)程中，施肥一定要注意氮肥、鉀肥的施 用，不要過(guò)量，同時(shí)要注意排水順暢，否者容易在果實(shí)和葉片 上造成缺素癥，一定要注意識(shí)別，及時(shí)改善，創(chuàng)造豐產(chǎn)豐收的 好長(zhǎng)勢(shì)。 2.1 過(guò)量施氮肥引起鈣、硼元素缺乏，主要表現(xiàn)為莖表面 出現(xiàn)條狀溝紋，甚至出現(xiàn)裂縫、莖內(nèi)空洞，一定要觀察好，及 時(shí)補(bǔ)救，否則危害極大。 2.2 過(guò)量施用氮肥或鉀肥，一旦高溫、干燥，影響了對(duì)鈣 素的吸收，造成果實(shí)落花部位出現(xiàn)壞死、變黑、腐爛； 2.3 施氮肥過(guò)多且氣候干燥引起鉀素缺乏，造成萼片周?chē)?的果面呈綠色； 2.4 由各種養(yǎng)分離子集聚且排水不良引起西紅柿著色不 良，果面帶有茶褐色。 3 茄子施肥過(guò)量的識(shí)別 在栽植西紅柿的過(guò)程中，施肥一定要注意氮肥的施用， 千萬(wàn)不要過(guò)量，同時(shí)注意栽植地塊排水良好。 3.1 施氮肥過(guò)多，影響了鈣素的吸收，造成萼片縱裂、木 栓化，和容易觀察到，及時(shí)補(bǔ)救； 3.2 施氮肥過(guò)多，影響了水分吸收所致，果實(shí)頂部（落花 部位）凹陷、變硬，及時(shí)改善； 3.3 排水不良引起錳過(guò)剩，造成下部葉片或側(cè)枝嫩葉有褐 色斑點(diǎn)。 4 甘藍(lán)施肥過(guò)量的識(shí)別 在栽植甘藍(lán)的過(guò)程中，一定要注意氮肥的施用量，一定不 要過(guò)量，同時(shí)注意栽植地塊排水良好，否者容易造成缺素癥。 4.1 氮肥過(guò)量引起鈣素缺乏，造成結(jié)球內(nèi)部變褐、腐爛； 4.2 過(guò)量施氮肥引起鈣素缺乏，造成結(jié)球初期、中期葉緣 變褐、腐爛。 5 白菜施肥過(guò)量的識(shí)別 在種植白菜的過(guò)程中，施肥一定要注意氮肥和鈣肥的施 用，一定不要過(guò)量，同時(shí)注意選擇ph值中等的地塊，否者容易 造成缺素癥。 5.1 過(guò)量施入氮肥造成鈣素缺乏，造成菜心部位變褐、 腐爛； 5.2 施氮肥過(guò)多且高溫、干燥引起鈣素缺乏，造成包心初 期、中期葉緣變褐、腐爛； 5.3 日照不足，施氮肥過(guò)多引起NO3毒害，造成包心葉片 的主脈表皮上出現(xiàn)黑色散狀小斑點(diǎn)； 5.4 鈣素過(guò)多、土壤pH值過(guò)高，造成包心葉片主脈、葉 柄出現(xiàn)癩皮狀。 6 菠菜施肥過(guò)量的識(shí)別 在種植波菜的過(guò)程中，施肥一定要注意磷肥和錳肥的施 用，一定不要過(guò)量，同時(shí)注意選擇ph值中等的地塊，否者容易 造成缺素癥。 6.1 因磷過(guò)剩，所致真葉展開(kāi)初期葉片濃綠，逐漸變褐， 生育受到抑制； 6.2 土壤pH值高引起錳缺乏，尤其雨后更為明顯，造成 葉脈間黃化或黃白化； 6.3 錳過(guò)剩引起鐵素缺乏，造成新葉葉緣發(fā)生黃化。 7 蘿卜施肥過(guò)量的識(shí)別 在種植蘿卜的過(guò)程中，施肥一定要注意氮肥和鈣肥的施 用，一定不要過(guò)量，同時(shí)注意選擇ph值中等的地塊，否者容易 造成缺素癥。 7.1 磷肥施用過(guò)量，造成中部葉片的葉緣出現(xiàn)黑紫色，葉 脈間逐漸變褐； 7.2 由于土壤pH值高、鈣素過(guò)多引起硼缺乏，造成根的 中心部位暗褐色，逐漸變成淡黃色。 只有識(shí)別準(zhǔn)確了才能對(duì)癥下藥，提出準(zhǔn)確解決方案，達(dá)到 高產(chǎn)高效的目的。 （作者單位：123200遼寧省彰武縣章古臺(tái)鎮(zhèn)農(nóng)科農(nóng) 機(jī)站） 對(duì)于施肥過(guò)量導(dǎo)致蔬菜生理病害的識(shí)別 李 國(guó)