<p>溫室園藝 2018-03 56 溫室栽培 | Greenhouse Culture DOI: 10.16815/j.cnki.11-5436/s.2018.07.010 溫室園藝 2018-03 56 隨著中國社會經(jīng)濟的快速 發(fā)展和城市化進程的迅猛發(fā)展， 陽臺種植蔬菜已經(jīng)成為越來越 多城市人的休閑方式之一，其 中辣椒等果菜類蔬菜生長期較 長，色澤艷麗，造型美觀，是 理想的家庭觀賞和盆栽種植品 種 1 。目前有關(guān)施肥對辣椒生 長影響的研究主要以大田生產(chǎn) 為主 2 ，對基質(zhì)盆栽辣椒施肥 的研究卻較少。為此，筆者以 牛角椒 金泰紅 及羊角椒 云 椒 3 號為試驗材料，研究不 同肥水 EC 對其盆栽的影響 ， 旨在為市民篩選適宜的盆栽辣 椒類型，并提供簡單、方便的 肥水管理技術(shù)，更好地利用盆 栽辣椒來點綴庭院陽臺，符合 人們追求低碳、環(huán)保、可持續(xù) 發(fā)展生活方式的時代潮流。 材料與方法 試驗材料 以 金泰紅與 云椒 3 號 2 個辣椒品種為試驗材料。 金泰紅 果實為粗牛角椒類型， 株型緊湊，中早熟品種，生長 勢及分枝強，果肉厚，抗病能 力強 ； 云椒 3 號果實為長 羊角類型， 株型半開展， 中早熟， 生長勢及分枝性強，連續(xù)坐果 能力強，抗病能力強。 育苗及定植 試驗于2016 年 1 月 12 日 在江蘇徐淮地區(qū)淮陰農(nóng)科所科研 基地溫室中進行，使用自主研發(fā) 不同電導率（EC）肥水 對牛角、羊角型辣椒基質(zhì)盆栽的影響 *王瑋瑋，汪國蓮，孫玉東，趙建鋒，王林闖，羅德旭 * （江蘇徐淮地區(qū)淮陰農(nóng)科所，淮安市設施蔬菜重點實驗室，江蘇淮安 223001） 的育苗基質(zhì)，2 個辣椒品種均 采 用苗床穴盤育苗。3 月 22 日 辣椒苗達現(xiàn)蕾期，將辣椒苗定植 于直徑 25 cm 的塑料花盆中 。3 月 28 日分別從 2 個品種中挑選 出生長勢、株高、株幅基本接近 的辣椒各 36 株進行試驗 ，其中 30 株用于盆栽試驗，6 株作為對 照移栽于溫室土壤中。 試驗設計 試驗材料于 3 月 28 日定植 于花盆中 ，澆透定根水 ， 4 月 10 日緩苗后， 每隔 7 天 分別用不 同 EC、 等體積肥水澆灌盆栽 1 次， 每個處理 3 次重復 ，每個重復 2 株 。清水 EC 為 0.6 mS/cm， 設為 CK，利用復合肥 18-4-19 配置肥水 ， EC 分別為T1： 1.2 mS/cm、T2：1.8 mS/cm、 T3 ：2.4 mS/cm、T4 ：3.0 mS/cm。 同時在該溫室內(nèi)，每個材料選 擇 6 株進行地栽，作為整個盆 栽試驗的對照，設為 T5，肥水 管理同 CK。 試驗記錄 記錄不同 EC 肥水處理辣 椒盆栽及其溫室地栽時 ，其定 植期 、始花期 （30% 植株第一 【摘要】以牛角、羊角 2 種類型辣椒為試驗材料，結(jié)合 基質(zhì)盆栽及溫室地栽，設計 4 種 EC 肥水處理盆栽，結(jié) 果表明：不同 EC 肥水對辣椒基質(zhì)盆栽的影響較大，合 理的肥水管理可以縮小辣椒基質(zhì)盆栽與溫室地栽之間的 差距 ； EC 為 1.8 mS/cm 時， 有利于辣椒盆栽的營養(yǎng)生長， 坐果后肥水 EC 控制在 1.82.4 mS/cm，可以促進其果 實膨大；相比牛角型辣椒， 中小株型的羊角椒更適合盆栽。 溫室園藝 2018-03 57 朵花展開日期）、初果期（30% 植株坐果時的日期）、盛果期（30% 植株第 3 層花坐果的日期） 、 紅果期 （30% 植株門椒或?qū)忿D(zhuǎn)紅的日期） 的株高與株幅。 株高測定植株基部與土壤接觸處至植株的最高處的長 度；株幅測定植株頂部展開的最寬部位的長度。同時測定了辣椒地上 部分總質(zhì)量、單株產(chǎn)量、總產(chǎn)量，記錄單株掛果數(shù)與總掛果數(shù)。辣椒 地上部分總質(zhì)量、 果實總產(chǎn)量通過電子稱稱量， 掛果數(shù)通過目測計數(shù) ： 單株平均值 = 總質(zhì)量（總產(chǎn)量）/6（各處理辣椒總數(shù)）； 單果重 = 單株果實產(chǎn)量 / 單株掛果數(shù)。 試驗結(jié)果 肥水 EC 對辣椒物候期的影響 2 個品種熟性相近，都為中早熟品種，由表 1 可見，其盆栽與 溫室地栽時，各物候期基本接近，未見明顯差異；不同 EC 肥水處 理盆栽后，各品種、處理間物候期基本相同，變化不明顯，可見試 驗肥水 EC 都能滿足辣椒正常生長的需要，未出現(xiàn)因肥水 EC 過高 或過低產(chǎn)生鹽分脅迫而導致辣椒物候期明顯變化的情況。 表 1 &nbsp;肥水 EC 對辣椒物候期的影響 &nbsp;品種 定植期 始花期 初果期 盛果期 紅果期 CK 金泰紅 3月2 2日 4月1 2日 4月2 5日 5月1 5日 6月5日 云 椒3號 3月2 2日 4月1 0日 4月2 3日 5月1 3日 6月3日 T1 金泰紅 3月2 2日 4月1 1日 4月2 5日 5月1 3日 6月6日 云 椒3號 3月2 2日 4月1 0日 4月2 2日 5月1 2日 6月1日 T2 金泰紅 3月2 2日 4月1 1日 4月2 4日 5月1 3日 6月4日 云 椒3號 3月2 2日 4月1 0日 4月2 1日 5月1 2日 6月1日 T3 金泰紅 3月2 2日 4月1 1日 4月2 3日 5月1 3日 6月3日 云 椒3號 3月2 2日 4月9日 4月2 1日 5月1 0日 6月1日 T4 金泰紅 3月2 2日 4月1 2日 4月2 4日 5月1 4日 6月4日 云 椒3號 3月2 2日 4月9日 4月2 1日 5月1 0日 6月2日 T5 金泰紅 3月2 2日 4月1 1日 4月2 5日 5月1 3日 6月4日 云 椒3號 3月2 2日 4月9日 4月2 2日 5月1 2日 6月2日 肥水 EC 對辣椒株高、株幅的影響 由圖 14 可見，從定植期到初果期，辣椒植株以營養(yǎng)生長為 主，株高、株幅增速相對較快，各品種、各處理間變化相對一致； 進入盛果期后，以生殖生長為主，各品種、各處理株高、株幅變化 有所不同，基質(zhì)盆栽與溫室地栽相比，后者更利于提升其株高、株 幅。至采收期，金泰紅T4 株高 65.1 cm，比 CK 高 14.6 cm， 比 T5 矮 7.2 cm ； T2 株幅 52.9 cm，比 CK 寬 15.7 cm，比 T5 窄 2.2 cm。云椒 3 號T2 株高 68.3 cm，比 CK 高 9.4 cm， 比 T5 矮 2 cm；T2 株幅55.1 cm，比 CK 寬 14.3 cm，比 T5 窄 圖 1 &nbsp;肥水 EC 對金泰紅株高的影響 圖 2 &nbsp;肥水 EC 對金泰紅株幅的影響 2 cm。由此可見 ，不同 EC 肥 水處理辣椒盆栽 ， T2 處理即 EC 為 1.8 mS/cm 時， 對其株高、 株幅影響最佳，最接近于溫室 地栽。 圖 3 &nbsp;肥水 EC 對云椒 3 號株高的影響 圖 4 &nbsp;肥水 EC 對云椒 3 號株幅的影響 溫室園藝 2018-03 58 溫室園藝 2018-03 58 肥水 EC 對辣椒盆栽地上部生 物量的影響 肥水 EC 對金泰紅的影響 由表 2 可見 ， 金泰紅 盆栽及溫室地栽 ，地上部生物 量存在較大差異 ， T5 最 大， T1、T2 次之 ；從影響果實商品 性角度出發(fā) ，單果重方面 ，T2 在各個盆栽處理中 ，單果重最 大 ，達 23.8 g，相 比 T5 的 46.7 g， 少 22.9 g，減 幅 49.04%，可 見 金 泰紅 進行盆栽時， 其果實膨大 受到影響，與地栽有較大差距。 僅從 5 個盆栽處理來看，地上部 分總質(zhì)量 ，T1、T2 數(shù)值相對較 高且較為接近 ，分別為 1262、 1243 g，T4 相對T1、T2 差異 達極顯著水平 ； 單株果實產(chǎn)量， T1、T2 數(shù)值相對較高且較為接 近 ，分別為148.7、147.7 g， T4 與其他 4 組差異達極其顯著 水平， 而其他 4 組間差異不顯著 ； 單株掛果數(shù)，T3 數(shù)值相對最大， 達 8.2 個，T4 最小， 僅 5.5 個。 T3 與 CK、T4 間差異達顯著水 平，與 T1、T2 差異不顯著。單 果重 T2 數(shù)值最大， T1、 CK 次之。 肥水 EC 對云椒 3 號的 影響 由表 3 可見， 云椒 3 號 盆栽與溫室地栽， 地上部生物量 存在較大差異 ，T5 最 大，T2、 T3 次之 ；從影響果實商品性角 度出發(fā) ，單果重T2 最大 ，為 12.2 g，比 T5 的 11.7 g 多 0.5 g， 增幅 4.27%，可見云椒 3 號 進行盆栽時 ，其果實膨大受到 的盆栽影響較小 ，通過合理的 肥水管理 ，可以達到甚至超過 溫室地栽 。僅從 5 個盆栽處理 來看，地上部總質(zhì)量 T3 最 大， 為 1041 g，T2 次之， 為 1028 g， CK 最小 ，為766 g。T2、T3 處理間差異不顯著 ， T3 相對 CK、T4 差異達極顯著水平，T3 相對 T1 差異達顯著水平；單株 果實產(chǎn)量 T3 最大， 為 102.8 g， T2 次之，為 99.5 g，CK 最小， 為 68.5 g。T2、T3 處理間差異 不顯著 ，T3 相對 CK 差異達極 顯著水平 ， T2 相對 T4 差異達 顯著水平 ； 單株掛果數(shù) T1 最大， 達 10 個，CK 最小， 僅 6.3 個。 T2、T3、T4 間差異不顯著，T1 相對 CK 差異達極顯著水平；單 果重 T2 最大，CK、T3 次之。 結(jié)果與討論 該試驗表明 ，不同EC 肥 水對牛角 、羊角型辣椒基質(zhì)盆栽 的影響較大 ， EC 為 1.8 mS/cm 時 ，可以滿足 2 種類型辣椒盆 栽的營養(yǎng)生長， 其物候期、 株高、 株幅與其溫室地栽保持一致 。 盛果期時，可適當提高肥水 EC （但不能超過2.4 mS/cm）對 表 2 &nbsp;肥水 EC 對金泰紅的影響 &nbsp;地上部總質(zhì)量 /g 單株質(zhì)量 /g 果實總產(chǎn)量 /g 單株果實產(chǎn)量 /g 總掛果數(shù) / 個 單株掛果數(shù) / 個 單果重 /g CK 1091 181.8ABab 773 128.8Aa 35 5.8Ab 22.2 T1 1262 210.3Aa 892 148.7Aa 39 6.5Aab 22.9 T2 1243 207.2Aa 886 147.7Aa 37 6.2Aab 23.8 T3 1108 184.7ABab 721 120.2Aa 49 8.2Aa 14.7 T4 876 146Bb 456 76Bb 33 5.5Ab 13.8 T5 2925 487.5 2017 336.2 43 7.2 46.7 注 ： 同列數(shù)值后大寫字母表示處理間差異極顯著 （P 0.01） ； 同列數(shù)值后小寫字母表示處理間差異顯著 （ P 0.05） 。 下同。 表 3 &nbsp;肥水 EC 對云椒 3 號的影響 地上部總質(zhì)量 /g 單株質(zhì)量 /g 果實總產(chǎn)量 /g 單株果實產(chǎn)量 /g 總掛果數(shù) / 個 單株掛果數(shù) / 個 單果重 /g CK 766 127.7Cd 411 68.5Bc 38 6.3Bc 10.9 T1 932 155.3ABbc 533 88.8ABab 60 10Aa 8.9 T2 1028 171.3ABab 597 99.5Aa 49 8.2Bbc 12.2 T3 1041 173.5Aa 617 102.8Aa 57 9.5ABab 10.8 T4 879 146.5BCc 464 77.3ABbc 54 9ABab 8.6 T5 2463 410.5 855 142.5 73 12.2 11.7 圖 5 &nbsp;云椒 3 號各處理盆栽生長情況 圖 6 &nbsp;金泰紅（牛角）、云椒 3 號（羊角） （下轉(zhuǎn)第 65 頁） 溫室園藝 2018-03 65 及草莓植株的抗病能力，增加 草莓產(chǎn)量。早晨揭開棉被后， 溫室內(nèi)的 CO 2 被草莓植株光合 作用迅速耗盡，室內(nèi) CO 2 的濃 度遠低于外界 0.3% 的濃度 ， 使光合作用處于饑餓的狀態(tài)， 所以要人工補充 CO 2 。在生產(chǎn) 上，常用方法是懸掛 CO 2 氣肥 袋。這種氣肥袋不需要水 、電 等外界條件，僅僅通過袋內(nèi)的碳 酸氫銨和催化劑，就能夠持續(xù)地 釋放 CO 2 氣體， 既方便又高效。 在懸掛時，懸掛的高度是距離草 莓植株上方 1.21.5 m 的位置， “之”字形排列，懸掛的數(shù)量一 般每 667 m 2 大約 20 袋左右，可 連續(xù)使用 3040 天。 及時植保 盛花期時已進入初冬季 節(jié)，日照時間短，光照弱，濕 度大、溫度低，容易發(fā)生白粉 病和灰霉病，防治上以農(nóng)業(yè)防 治為主，化學藥劑防治為輔。 最好不要進行任何噴藥噴肥操 作，以免草莓畸形。 農(nóng)業(yè)防治 避免使用過多氮肥， 可適當 增施磷鉀肥；避免灌水過多，灌 水后及時通風，降低棚內(nèi)濕度； 及時去除老葉、病葉，保證通風 透光良好，控制植株過旺生長。 化學防治 用“百菌清”煙劑來防治 白粉病， 標準溫室使用 45 枚 即可，也可及時用“翠貝”加 “水動力”進行防治，灰霉病 可選擇“腐霉利”煙劑進行 防治，會起到事半功倍的效 果。煙劑使用時，棚溫應控 制在 16以下，高溫容易出 現(xiàn)藥害。注意煙劑不能和殺 蟲、殺菌劑混用，否則會產(chǎn) 生 SO、 CO 中毒；煙劑使用 時應及時將蜂箱搬出溫室， 避免蜜蜂受害。 作者簡介：周明源 （1983-） ， 女， 北京昌平人，農(nóng)藝師，現(xiàn)主要從 事草莓栽培技術(shù)服務工作。 引用信息 周明源 , 路河 , 金艷杰 , 等 . 日光溫室草 莓栽培管理技術(shù)（三）第一茬果之花期管理 J. 農(nóng)業(yè) 工程技術(shù) ,2018,38(07):62-65. （上接第 58 頁） 提高其植株生物量，促進果實 膨大 ，提升單果重 ，有一定的 幫 助；EC 低于1.2 mS/cm，植 株葉片發(fā)黃，果實發(fā)育緩慢， 高于2.4 mS/cm，其單株產(chǎn)量 及單果重并沒有增加，反而因 肥水濃度過高， 出現(xiàn)鹽分脅迫， 抑制辣椒的正常生長，使產(chǎn)量 降低， 這與程鳳林 3 與丘讓建 4 的研究結(jié)果一致。 與溫室地栽相比 ，牛角椒 由于其果實相對較大 ，盛果期 以后需要大量的養(yǎng)分供應 ，盆 栽時受到花盆大小及肥水 EC 影 響 ，限制了其根系的生長 ，不 利于果實膨大，難以取得較高的 產(chǎn)量且果實商品性不佳 。羊角 椒果實相對較小，盆栽可以滿足 其各個階段的養(yǎng)分需求 ，在進 行合理整枝疏果 、增加花盆容 積、加強肥水管理的前提下，可 以生產(chǎn)出具有商品性的辣椒 。 因此 ，對陽臺園藝而言 ，中小 果型的羊角椒更適合用盆栽 ， 便于栽培管理，獲得高產(chǎn) , 這也 與楊莎等 5 的研究結(jié)果一致。 參考文獻 1 陳 勝 萍,喬 永 旭,陳 志,等.盆 栽 彩色蔬菜新品種篩選及配套栽培管理技術(shù)研究 J. 園藝園林科學 ,2007,23(6):450-453. 2 李士敏 . 氮磷鉀肥料施用對辣椒產(chǎn) 量和經(jīng)濟效益的影響 J . 土壤肥 料 ,2005(1) : 14-16 3 程 鳳 林,尹 艷 蘭,梁 更 生,等.天 水 市辣椒配方施肥試驗研究 J. 甘肅 農(nóng)業(yè)科技 ,2012(6):45-47. 4 邱讓建,劉春偉,徐金勤,等.灌 溉水含鹽量對辣椒產(chǎn)量品質(zhì)及水分 利用效率的影響 J . 農(nóng)業(yè)工程學 報 ,2016(10):75-80. 5 楊 莎,陳 文 超,張 竹 青,等.觀 賞 盆 栽辣椒品種及關(guān)鍵栽培技術(shù) J. 湖 南農(nóng)業(yè)科學，2015(5):93-95 * 項目支持：江蘇省農(nóng)業(yè)科技自 主創(chuàng)新資金（CX17（3040）。 &nbsp;作者簡介：王瑋瑋 （1982-） ， 男， 江蘇淮安人，助理研究員，主要 從事園藝植物組培技術(shù)與辣椒栽 培育種技術(shù)等研究。 &nbsp;* 通信作者：羅德旭（1982-）， 男，貴州羅甸人，副研究員，主 要從事蔬菜育種及栽培技術(shù)研究。 引用信息 王瑋瑋 , 汪國蓮 , 孫玉東 , 等 . 不同電導 率 （EC） 肥水對牛角、 羊角型辣椒基質(zhì)盆栽的影響 J. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù) ,2018,38(07):56-58.</p>