<p>第 卷第 期年 月中國(guó)農(nóng)機(jī)化學(xué)報(bào) ：綠肥與氮肥配施對(duì)蜜汁葡萄土壤肥力及果實(shí)品質(zhì)的影響王連君 ，李怡 ，喬建磊 ，張立楠 ，蘇翰英（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院 ，長(zhǎng)春市 ，）摘要 ：通過(guò)連續(xù)兩年的田間試驗(yàn) ，研究以翻壓三葉草作為綠肥與不同量的氮肥配施對(duì)蜜汁葡萄的土壤肥力及果實(shí)品質(zhì)的影響 ，為合理施肥與提高蜜汁葡萄的果實(shí)品質(zhì)提供理論依據(jù) 。試驗(yàn)結(jié)果表明 ，單獨(dú)施用不同量的氮肥處理對(duì)蜜汁葡萄土壤養(yǎng)分含量影響的差異不大 ，綠肥與氮肥配施可顯著提高蜜汁葡萄的土壤肥力 ，氮肥與綠肥配施可最大限度提升蜜汁葡萄的果實(shí)品質(zhì) ，綠肥對(duì)土壤肥力及果實(shí)品質(zhì)的促進(jìn)作用隨年限的增加而增加 。關(guān)鍵詞 ：蜜汁 ；氮肥 ；綠肥中圖分類號(hào) ：文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ：文章編號(hào) ：（）王連君 ，李怡 ，喬建磊 ，張立楠 ，蘇翰英 綠肥與氮肥配施對(duì)蜜汁葡萄土壤肥力及果實(shí)品質(zhì)的影響 中國(guó)農(nóng)機(jī)化學(xué)報(bào) ，（）： ， ， ， ， ，（）：收稿日期 ：年 月 日修回日期 ：年 月 日基金項(xiàng)目 ：吉林省產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 （）；吉林省科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目 （）第一作者 ：王連君 ，男 ，年生 ，吉林長(zhǎng)春人 ，碩士 ，教授 ；研究方向?yàn)樵O(shè)施果樹(shù)高效栽培理論與技術(shù) 。： 引言蜜汁葡萄屬歐美雜交種 ，原產(chǎn)于日本 ，由奧林匹亞與夫瑞道尼亞雜交育成 ，其結(jié)果能力 、果實(shí)品質(zhì)以及抗病能力優(yōu)良。果實(shí)多汁 、微甜 ，品質(zhì)中等。近幾年來(lái) ，由于過(guò)于追求產(chǎn)量 ，使得蜜汁葡萄的果實(shí)品質(zhì)急劇下降 ，樹(shù)勢(shì)衰弱。氮素是葡萄生長(zhǎng)發(fā)育的必需元素 ，對(duì)植株生長(zhǎng)以及果實(shí)品質(zhì)起到了十分重要的作用 。大量的研究表明 ，適量的施用氮肥可以促進(jìn)植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng) 、提高果實(shí)質(zhì)量 、提高座果率等 ；過(guò)量施肥則會(huì)導(dǎo)致植株枝葉徒長(zhǎng) ，葉面積過(guò)大 ，果實(shí)品質(zhì)降低。近年來(lái) ，人們?yōu)樽非蟾弋a(chǎn)大量施用氮肥 ，導(dǎo)致了土壤肥力下降 ，不僅影響了果實(shí)的產(chǎn)量與品質(zhì) ，還給環(huán)境帶來(lái)了一定的污染 ，因此 ，如何制定科學(xué)的施肥方案成為了目前種植栽培蜜汁葡萄的關(guān)鍵問(wèn)題 。綠肥是指通過(guò)翻壓入土能夠起到增加土壤肥力作用的綠色植物體的總稱 。翻壓入土的綠肥在土壤微生物的作用下可以向土壤中釋放大量的等元素 ，起到提升土壤肥力的作用。研究發(fā)現(xiàn) ，翻壓綠肥能夠顯著提升土壤的供氮能力 ，以及有機(jī)質(zhì) 、磷鉀的含量 ，連年施用效果更明顯。與此同時(shí) ，翻壓綠肥還可以提高作物產(chǎn)量及品質(zhì)。近年來(lái)關(guān)于綠肥與氮肥對(duì)植株及果實(shí)的影響的研究越來(lái)越多 ，但大多數(shù)只針對(duì)小麥 、玉米等大田作物或短期施用的影響 ，關(guān)于氮肥與綠肥配施對(duì)蜜汁葡萄的影響的研究卻少之又少 。鑒于此 ，本文以吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)教學(xué)基地的蜜汁葡萄作為研究對(duì)象 ，通過(guò)兩年的連續(xù)試驗(yàn) ，研究綠肥與不同量的氮肥配施對(duì)蜜汁葡萄土壤中的養(yǎng)分含量以及果實(shí)品質(zhì)的影響 ，找出最適用量 ，以此來(lái)制定科學(xué)的施肥方案 ，為提高蜜汁葡萄的土壤肥力和果實(shí)品質(zhì)提供科學(xué)的理論依據(jù) 。 材料與方法 試驗(yàn)地概況試驗(yàn)于年月至年月在吉林省長(zhǎng)春市吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)教學(xué)基地進(jìn)行 。試驗(yàn)地年平均降水量為，無(wú)霜期為，年平均日照時(shí)數(shù)為 。供試土質(zhì)為黑壤土 ，其養(yǎng)分性狀為 ：有機(jī)質(zhì)含量為，全氮為，堿解氮為，速效磷為，速效鉀為。 試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)設(shè)綠肥處理兩個(gè)水平 ，氮肥處理個(gè)水平 ，隨第 期 王連君 等 ：綠肥與氮肥配施對(duì)蜜汁葡萄土壤肥力及果實(shí)品質(zhì)的影響 機(jī)排列 ，加上一個(gè)不施用綠肥和氮肥的空白處理，共計(jì)個(gè)處理 （表），每個(gè)處理重復(fù)三次 。表 試驗(yàn)各處理綠肥及氮肥用量 處理 是否施用綠肥 氮肥 （·） 否 是 是 是 是 否 否 否 否 試驗(yàn)于年月開(kāi)始 ，年的處理與年相同 。試 驗(yàn) 選 取 材 料 為年 生 蜜 汁 葡 萄 。以 尿素 （），）為供氮肥料設(shè)四個(gè)純氮水平 ，在每年春季施入氮肥總量的一半作為基肥 ，將另一半氮肥分三次施用進(jìn)行追肥 ，施用時(shí)期分別為新梢旺長(zhǎng)期 、果實(shí)膨大初期和果實(shí)旺長(zhǎng)初期 。磷肥采用過(guò)磷酸鈣 （），），鉀肥采用硫酸鉀（，）以與基肥一次施入 ，由于葡萄喜鉀 ，后期可適當(dāng)追施鉀肥 。其他因素由基地管理人員統(tǒng)一管理 ，保持一致 。綠肥采用白三葉 。每年春天在葡萄行間種植白三葉 ，并于第一次追肥時(shí)將其割下混勻 ，在距葡萄植株處挖條溝翻壓入土 ，埋深。此后每月翻壓一次 ，直至葡萄收獲成熟 。 測(cè)定項(xiàng)目與方法年 、年月在葡萄自然成熟后進(jìn)行采收 ，采收后在樹(shù)冠下避開(kāi)施肥點(diǎn)采集土樣 ，每個(gè)處理取個(gè)采樣點(diǎn)混為一個(gè)土樣 。剔除雜物后混合制樣 ，風(fēng)干后過(guò)篩 。土壤基本性狀測(cè)定方法 ：土壤有機(jī)質(zhì)采用重鉻酸鉀 濃硫酸外加熱法 ，全氮采用凱氏定氮法 ；土壤速效氮采用 浸提 流動(dòng)分析儀法 ；速效磷采用 浸提 鉬銻抗比色法 ；速效鉀 采 用 浸 提 火 焰 光 度 計(jì) 法測(cè)定 。果實(shí)品質(zhì)測(cè)定方法 ：維生素含量用，二氯靛酚滴定法測(cè)定 ；可溶性糖含量用蒽酮法測(cè)定 ；可滴定酸含量用酸堿滴定法測(cè)定 ；可溶性固形物含量用手持折光儀測(cè)定 。試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用 、（ ）統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析 ，顯著性水平設(shè)定為。 結(jié)果與分析 綠肥與氮肥配施對(duì)土壤養(yǎng)分含量的影響 不同氮肥用量與綠肥配施對(duì)土壤養(yǎng)分含量的影響由表可知 ，年 ，與相對(duì)比 ，施用氮肥與綠肥后 ，土壤內(nèi)各種養(yǎng)分含量都有了一定的提高 （）。在單獨(dú)施用氮肥的處理中 （），土壤有機(jī)質(zhì) 的 含 量 以處 理 最 高 ，與 對(duì) 照 相 比 提 高 了，土壤全氮含量以處理最高 ，與對(duì)照相比提高了；隨著氮肥施用量的逐漸增加 ，土壤速效氮 、速效磷 、速效鉀的含量均有一定幅度的提高 ，其含量最高的處理分別為、，與對(duì)照相比分別提高了、，不同處理間差異不顯著 ；將綠肥與氮肥配施后 ，各處理土壤內(nèi)養(yǎng)分含量顯著提高 （），土壤有機(jī)質(zhì)含量 （）與對(duì)照相比提高了，與未施綠肥處理 （）相比提高了；土壤全氮的含量也顯著提高 ，處理土壤全氮含量與對(duì)照相比提高了，與未施綠肥處理 （）相比提高了；土壤內(nèi)速效氮 、速效磷 、速效鉀的含量與對(duì)照和僅施氮肥的處理相比差異顯著 ，土壤速效氮 、速效磷 、速效鉀的含量與對(duì)照相比分別提高了（）、（）和（），與僅施用氮肥的處理相比分別提高了、。 不同年份氮肥與綠肥配施對(duì)土壤養(yǎng)分含量的影響根據(jù)表可知 ，年單獨(dú)施用氮肥的處理與年相比無(wú)明顯增長(zhǎng) （），將綠肥與氮肥配施后 ，各處理 （）的土壤養(yǎng)分含量與和年相比有了大幅度的提高 ，且顯著高于單獨(dú)施用綠肥的處理 ，配施綠肥的各處理間的土壤養(yǎng)分含量差異不顯著 。其中 ，處理的土壤有機(jī)質(zhì)含量與對(duì)照相比增長(zhǎng)了，與年相比增長(zhǎng)了；土壤全氮的含量最高達(dá)到了（），與對(duì)照相比增長(zhǎng)了，與年同期相比增長(zhǎng)了；土壤速效氮 （）、速效磷 （）、速效鉀 （）的含量與對(duì)照相比分別增長(zhǎng)了、和，與年相對(duì)比分別增長(zhǎng)了、。由此可見(jiàn) ，綠肥對(duì)土壤肥力的提高具有促進(jìn)作用 ，且這種促進(jìn)作用隨著年份的增加 ，幅度增大 。 綠肥與氮肥配施對(duì)蜜汁葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響 不同氮肥用量與綠肥配施對(duì)蜜汁葡萄果實(shí)品質(zhì)從表中可以看出 ，年與對(duì)照相比 ，施用氮肥與 &nbsp;中國(guó)農(nóng)機(jī)化學(xué)報(bào) 年綠肥后 ，蜜汁葡萄的果實(shí)品質(zhì)有了顯著的提高 （）。在年未配施綠肥的處理中 ，果實(shí)可溶性糖 、可溶性固形物 、維生素的含量隨著氮肥用量的增多而呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì) ，可滴定酸的含量隨著氮肥施用量的增加呈現(xiàn)出先降低后增高的趨勢(shì) ；四者達(dá)到品質(zhì)最優(yōu)的處理分別為、，可溶性糖 、可溶性固形物 、維生素跟對(duì)照相比分別提高了、，可滴定酸與對(duì)照相比降低了。表 綠肥與氮肥配施處理土壤養(yǎng)分含量 年份 處理土壤有機(jī)質(zhì)（·）土壤全氮（·）土壤速效氮（·）土壤速效磷（·）土壤速效鉀（·）年 &nbsp;± ± &nbsp;± ± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± ± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± ± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;±年 &nbsp;± ± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± ± &nbsp;± ± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± ± &nbsp;± &nbsp;± ± ± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;±注 ：小寫(xiě)字母表示平均數(shù)的差異在 時(shí)達(dá)到顯著水平表 綠肥與氮肥配施處理對(duì)蜜汁果實(shí)品質(zhì)的影響 年份 處理 可溶性糖 可滴定酸 可溶性固形物 維生素 年 &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± ± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± ± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;±年 &nbsp;± ± ± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± ± &nbsp;± ± ± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± ± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;± &nbsp;±注 ：小寫(xiě)字母表示平均數(shù)的差異在 時(shí)達(dá)到顯著水平第 期 王連君 等 ：綠肥與氮肥配施對(duì)蜜汁葡萄土壤肥力及果實(shí)品質(zhì)的影響 年施用綠肥后 ，蜜汁葡萄的果實(shí)品質(zhì)與單獨(dú)施用氮肥的處理相比有了明顯的提高 。將綠肥與氮肥配施后 ，果實(shí)內(nèi)各種養(yǎng)分含量呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì) ；果實(shí)內(nèi)可溶性糖的含量在處理達(dá)到最高 ，與未配施綠肥的處理 （）相比升高了，與對(duì)照相比升高了；可滴定酸 、可溶性固形物 、維生素含量的最優(yōu)處理分別為、，與未配施綠肥處理相比 ，可滴定酸降低了（），可溶性固形物提高了（），維生素提高了（）。 不同年份綠肥與氮肥配施對(duì)蜜汁葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響將年的果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)與年進(jìn)行對(duì)比可以發(fā)現(xiàn) （表），連續(xù)兩年施用綠肥后 ，年蜜汁葡萄的果實(shí)品質(zhì)與年相比有了大幅度的提高 ，且顯著高于同年僅施用氮肥的處理 。年施用綠肥后 ，果實(shí)可溶性糖的含量呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì) ，在處理達(dá)到最佳 ，與年配施綠肥的處理相比增加了，與對(duì)照相比增加了，年配施綠肥的各處理可溶性糖含量差異不顯著 ；可滴定酸的含量在處理達(dá)到了最低 ，與年相比降低了，與對(duì)照相比降低了；可溶性固形物與維生素的含量最高的處理分別為、，與年相比分別提高了、，與對(duì)照相比分別提高了、，年施用綠肥的各處理間差異均不顯著 。 討論 綠肥與氮肥配施對(duì)土壤養(yǎng)分含量的影響大量的研究表明 ，長(zhǎng)期施用有機(jī)肥能夠促進(jìn)土壤有機(jī)質(zhì)形成 ，增加土壤活性有機(jī)質(zhì)含量，將生物炭與氮肥配施可顯著提高土壤有機(jī)質(zhì) 、全氮 、全磷 、全鉀以及速效氮磷鉀的含量，將綠肥與化肥配施后土壤內(nèi)無(wú)機(jī)氮 、速效磷 、速效鉀含量與單施化肥相比分別提高了、。本實(shí)驗(yàn)中 ，第一年配施綠肥后明顯提高了土壤內(nèi)有機(jī)質(zhì) 、全氮 、堿解氮 、速效磷 、有效鉀的含量 ，且不同用量的氮肥與綠肥配施對(duì)土壤內(nèi)養(yǎng)分含量的促進(jìn)效果不同 ，隨著氮肥施用量的增加出現(xiàn)了先增加后減少的趨勢(shì) 。研究發(fā)現(xiàn) ，連續(xù)多年施用綠肥可以大幅度提高土壤養(yǎng)分含量 ，提升效果隨著施用年份的增加而增加，本實(shí)驗(yàn)連續(xù)兩年施用綠肥后 ，土壤內(nèi)有機(jī)質(zhì) 、全氮 、堿解氮 、有效磷 、有效鉀的含量與對(duì)照相比分別增加了、，這與前人的研究結(jié)果是一致的 。 綠肥與氮肥配施對(duì)葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響目前配施綠肥對(duì)果實(shí)品質(zhì)的作用的研究大都集中在大田作物 ，如小麥 、玉米等 ，關(guān)于綠肥與氮肥配施對(duì)果樹(shù)果實(shí)品質(zhì)的影響的的研究還很少 。已有研究發(fā)現(xiàn) ，翻壓綠肥可以提高煙葉內(nèi)總糖 、還原糖等物質(zhì)的含量；通過(guò)綠肥壓青可以顯著提高的芒果的果實(shí)品質(zhì)；翻壓綠肥可促進(jìn)植株對(duì)土壤養(yǎng)分的吸收利用 ，從而改善果實(shí)品質(zhì) ，在本實(shí)驗(yàn)中 ，配施綠肥提高了蜜汁葡萄的果實(shí)品質(zhì) ，連續(xù)施用兩年后 ，蜜汁葡萄的可溶性糖 、可溶性固形物 、維生素與對(duì)照相比分別提高了、，可滴定酸與對(duì)照相比降低了，由此可見(jiàn) ，適量的氮肥與綠肥配施 ，可以顯著的提高蜜汁葡萄的果實(shí)品質(zhì) 。 小結(jié)）不同氮肥施用量對(duì)土壤有機(jī)質(zhì) 、全氮 、堿解氮 、速效磷 、速效鉀的含量的影響不明顯 ，配施綠肥可顯著提高土壤內(nèi)各養(yǎng)分的含量 ，連年施用綠肥對(duì)土壤各養(yǎng)分的提升效果更顯著 。）蜜汁葡萄果實(shí)品質(zhì)隨著氮肥施用量的增加呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì) ，配施綠肥可提高蜜汁葡萄的果實(shí)品質(zhì) ，提升效果隨施用年限增加而增加 ，的氮肥與綠肥配施為該試驗(yàn)區(qū)的最佳施肥量 。參考文獻(xiàn)石雪暉 ，楊國(guó)順 ，劉昆玉 ，等蜜汁和紫珍香葡萄引種初報(bào)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) （自然科學(xué)版 ），（）： ， ， ， （ ），（）：高曉君覆膜套袋對(duì)蜜汁葡萄果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量的影響四川農(nóng)業(yè)科技 ，（）：崔裕 ，張鐵民不同留果量對(duì)蜜汁葡萄產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 北方果樹(shù) ，（）：高志明 ，聞杰氮磷鉀配施對(duì)紅提葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 中國(guó)南方果樹(shù) ，（）：姜遠(yuǎn)茂 ，張宏彥 ，張福鎖北方落葉果樹(shù)養(yǎng)分資源綜合管理理論與實(shí)踐 北京 ：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 ，史祥賓巨峰葡萄需氮規(guī)律及不同砧木的氮素吸收利用特征 泰安 ：山東農(nóng)業(yè)大學(xué) ， ， ： ，張達(dá)斌種植豆科綠肥和施氮對(duì)渭北旱塬冬小麥產(chǎn)量及土壤性質(zhì)的影響 咸陽(yáng) ：西北農(nóng)林科技大學(xué) ， ： &nbsp;中國(guó)農(nóng)機(jī)化學(xué)報(bào) 年，張久東 ，包興國(guó) ，胡志橋 ，等綠肥與化肥配施對(duì)小麥產(chǎn)量和土壤肥力的影響 干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究 ，（）： ， ， ， ，（）：李正 ，劉國(guó)順 ，敬海霞 ，等綠肥與化肥配施對(duì)植煙土壤微生物量及供氮能力的影響 草業(yè)學(xué)報(bào) ，（）： ， ， ， ， ，（）：高菊生 ，曹衛(wèi)東 ，李冬初 ，等長(zhǎng)期雙季稻綠肥輪作對(duì)水稻產(chǎn)量及稻田土壤有機(jī)質(zhì)的影響 生態(tài)學(xué)報(bào) ，（）： ， ， ， ，（）：袁晶晶 ，同延安 ，盧紹輝 ，等生物炭與氮肥配施對(duì)土壤肥力及紅棗產(chǎn)量 、品質(zhì)的影響 植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào) ，（）： ， ， ， 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