農(nóng)業(yè)研究農(nóng)家參謀-89-NONG JIA CAN MOU大棚辣椒無土栽培的技術(shù)應(yīng)用研究劉松（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)，山西晉中， 030800）【摘 要】 無土栽培就是無需土壤，而用營養(yǎng)液種植作物的一種栽培技術(shù)，它屬于一種設(shè)施栽培。它利用一定的栽培設(shè)施，通過協(xié)調(diào)植物與環(huán)境、營養(yǎng)液與植物根系間的相互作用，滿足植物生長(zhǎng)需要的溫光水肥氣條件，并達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。蔬菜無土栽培是近幾十年來發(fā)展起來的一種新的蔬菜栽培技術(shù)，是實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)工廠化、現(xiàn)代化、高效化的重要途徑。本文主要闡述大棚辣椒無土栽培的技術(shù)應(yīng)用研究?！娟P(guān)鍵詞】 大棚辣椒；無土栽培；技術(shù)應(yīng)用1 無土栽培概述根據(jù)作物生長(zhǎng)的環(huán)境條件和采用的栽培方式，一般分為兩大類，即水培和基質(zhì)栽培。其中基質(zhì)栽培中可用單一的基質(zhì)培養(yǎng)法，也可用幾種基質(zhì)按比例組成混合基質(zhì)培養(yǎng)法?；|(zhì)是營養(yǎng)液的介質(zhì)和載體，是植物的固定物質(zhì)。無基質(zhì)栽培法的水培法，常采用溶液流動(dòng)培養(yǎng)方法，主要特征為“深懸流”，即提供的營養(yǎng)液的液層較深，懸掛在營養(yǎng)液的水平面上，營養(yǎng)液進(jìn)行循環(huán)流動(dòng)。經(jīng)過大量研究總結(jié)，適用無土栽培的主要是蔬菜作物，在蔬菜作物中以瓜果類較適應(yīng)，其中有番茄、黃瓜、哈密瓜、甜瓜種植的較多，還有苦瓜、絲瓜、辣椒、生菜、芹菜、萵苣等。無土栽培還常用于花卉植物、果樹育苗、水果草莓培育以及牧草的種植1。2 大棚辣椒無土栽培的技術(shù)應(yīng)用2.1 辣椒無土栽培基質(zhì)的選擇及處理無土栽培的基質(zhì)要選用透氣、透水、保肥性良好的基質(zhì)，常用的有蛭石、珍珠巖、草炭（最好選用草炭）、椰糠、巖棉等，國內(nèi)使用最普遍的為草炭、蛭石、珍珠巖按一定的比例配置的混合基質(zhì)，育苗時(shí)蛭石、珍珠巖、草炭配比為 1 1 4，栽培比例為 3 2 5，如果選用普通的泥炭替代草炭，要適當(dāng)提高蛭石和珍珠巖的比例2。2.2 基質(zhì)處理新基質(zhì)在使用前用光譜性殺菌劑多菌靈或百菌清 600800 倍液進(jìn)行均勻噴霧，攪拌均勻放置半天后即可使用；2.2.2 使用過的舊基質(zhì)，最好用福爾馬林溶液處理，甲醛用水稀釋 80100 倍后對(duì)基質(zhì)進(jìn)行均勻噴霧，基質(zhì)拌透后，放置在陽光比較充足的地方，用塑料膜嚴(yán)密覆蓋，悶 57 天后，揭開塑料膜，鋪開晾曬 3 天左右即可使用，通風(fēng)晾曬時(shí)最好能翻動(dòng) 23 次。便于基質(zhì)中的甲醛充分揮發(fā)，以免基質(zhì)中殘留的甲醛對(duì)植物造成一定的傷害3。2.3 育苗2.3.1 種子處理辣椒種子發(fā)芽較慢，通常采用溫湯浸種，催芽后進(jìn)行播種，先用溫水將種子浸泡 15 分鐘后，把種子撈出，放在 55左右的溫水中不斷攪拌，并用溫度計(jì)檢測(cè)水溫，當(dāng)水溫低于 55時(shí)，往里補(bǔ)充熱水，使浸泡溫度保持 55 60，15 分鐘后，繼續(xù)攪拌至 30左右，繼續(xù)浸種 56 個(gè)小時(shí)后，撈出催芽。也可以用多菌靈等殺菌藥處理，同時(shí)為了防止病毒病的發(fā)生，也可以使用 10% 的磷酸三鈉、硫酸銅等藥劑對(duì)種子進(jìn)行處理4。2.3.2 育苗盤及基質(zhì)準(zhǔn)備選擇用 72 目或 128 目的育苗盤，這樣利于幼苗移栽及幼苗管理，并減少移植損失，為了培育壯苗，并能延長(zhǎng)定植時(shí)間，最好采用 72 目育苗盤。育苗一定要采用新基質(zhì)，將處理好的新基質(zhì)裝入育苗盤中，壓實(shí)，澆透水，放置 23 個(gè)小時(shí)后進(jìn)行播種5。2.3.3 播種待辣椒種子露白后即可播種，播種后覆土厚 1 厘米左右，為了更好的保持基質(zhì)的濕度，出苗整齊，播種后在離基質(zhì) 35 厘米處覆蓋一層地膜，保持基質(zhì)溫度在 18 25，期間注意觀察，發(fā)現(xiàn)有 50% 種子拱土后揭開地膜，這時(shí)，視基質(zhì)的干濕狀況，可以往基質(zhì)表面噴水霧。辣椒種子發(fā)芽不需要太多光照，播種后要適當(dāng)遮陰6。2.4 辣椒栽培管理2.4.1 苗期栽培管理當(dāng)幼苗子葉完全展開后噴施 1/3 的營養(yǎng)液，1 天噴施 1 次即可，噴施時(shí)要在上午 10 00 時(shí)左右或下午 4 00 時(shí)左右，當(dāng)長(zhǎng)出 2 片真葉后，施用 1/2 劑量的營養(yǎng)液，隨著植株的生長(zhǎng)，逐漸增加營養(yǎng)液澆灌次數(shù)并提高營養(yǎng)液的濃度，到定植時(shí)就可以按正常量澆施營養(yǎng)液。幼苗期一定要注意基質(zhì)的濕度及溫度，避免病害的發(fā)生，無土栽培中，一定注意營養(yǎng)液的管理，避免通過營養(yǎng)液的澆施傳播病害7。2.4.2 溫濕度管理辣椒最適合的生長(zhǎng)溫度為 15 30，夏天溫室溫度盡量控制在32以下，否則，易引起辣椒落花落果，影響辣椒的產(chǎn)量。冬天溫室夜間的溫度一定要保持到 10以上，否則會(huì)影響辣椒的正常生長(zhǎng)。辣椒在整個(gè)生長(zhǎng)期間濕度最好保持在 50%70%。2.4.3 定植當(dāng)辣椒苗長(zhǎng)出 4 片真葉后就可以定植了，定植前 23 天要進(jìn)行低溫?zé)捗纾ㄖ灿么曰蛴门柙?，選擇盆栽可以減少根部病害的發(fā)生及傳播，選擇50厘米口徑的塑料盆或泡沫盆皆可，定植后57天內(nèi)注意肥水的管理，可以適當(dāng)減少營養(yǎng)液的澆施次數(shù)，緩苗后即可進(jìn)行正常管理，每天的營養(yǎng)液循環(huán)次數(shù)保證在 3 次左右。2.4.4 整枝為了便于管理及提高產(chǎn)量，大型辣椒必須要進(jìn)行整枝，一般采用留兩枝的整形方式，整枝時(shí)留對(duì)稱的長(zhǎng)勢(shì)良好的兩枝條后，其他側(cè)枝要全部去掉，隨著所留主枝的生長(zhǎng)要及時(shí)對(duì)主枝上的側(cè)枝進(jìn)行修整便于最大限度的提高產(chǎn)量，一般原則是，主枝上生長(zhǎng)的側(cè)枝上的花序開花坐果后對(duì)其進(jìn)行摘心，期間根據(jù)坐果的密度及辣椒的生長(zhǎng)情況可以多留或少留花序，中后期長(zhǎng)出的徒長(zhǎng)枝要全部去除。參考文獻(xiàn)1李偉.大棚番茄無土栽培技術(shù)初探J.種子科技,2017,(06):67+69.2靳曉丹.大棚草莓無土栽培技術(shù)J/OL.鄉(xiāng)村科技,2016,(32):8-8.3 陳紹陽 , 莫樹梅 , 陶秋梅 , 黃強(qiáng) , 盧品臣 , 韋志林 . 優(yōu)質(zhì)水果型小青瓜戴多星溫室大棚無土栽培關(guān)鍵技術(shù)J.南方園藝,2016,(02):52-53.4陳家翔,楊志偉,包雪冰,包敏輝.北海市大棚草莓的無土栽培技術(shù)J/OL.中國南方果樹,2015,(06):134-136.5王宏.大棚甜椒無土栽培技術(shù)要點(diǎn)和管理方法再探J.農(nóng)技服務(wù),2015,(10):62-62.6 李攀龍 , 賈琪 , 石研 , 鐘鳳林 . 福建秋冬大棚番茄無土栽培技術(shù) J.中國園藝文摘,2015,(05):182-184.7 李春華 , 李天純 , 李柯澄 . 江蘇沿海地區(qū)大棚草莓有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)J.科學(xué)種養(yǎng),2014,(09):20-22.