文 章編號 ： 1005-2690（2018）06-0053-02 中圖分類號 ： S641.3 文獻標志碼 ： B洞庭湖區(qū)大棚辣椒越冬與再生栽培技術(shù)冷麗萍，楊連勇，陳位平，孫信成，彭元群，康 杰（常德市農(nóng)林科學(xué)研究院蔬菜科學(xué)研究所 / 大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系洞庭湖綜合試驗站，湖南 常德 415000 ）摘 要 ：介紹了洞庭湖區(qū)大棚辣椒越冬栽培技術(shù)要點 、再生栽培期技術(shù)要求及全程病蟲害防控要點，供參考 。關(guān)鍵詞 ：洞庭湖區(qū)；辣椒；越冬栽培；剪枝；再生栽培洞庭湖區(qū)是辣椒消費主要區(qū)域，以常德市為例，2017 年該市設(shè)施大棚面積達 2 0 hm2，其中大棚辣椒越冬栽培面積達 1 333 hm2，辣椒均產(chǎn) 37.5 t/hm2，高產(chǎn)45 t/hm2，青椒售價 4.5 6 元 /kg 、紅椒 5.2 8 元 /kg，效益達到 22.5 萬 30 萬元 /hm2。筆者連續(xù) 3 年開展了辣椒再生栽培推廣，對越冬辣椒采取剪枝再生措施，實現(xiàn)再開花結(jié)辣椒，比同期育苗移栽早采辣椒 10 15 d，產(chǎn)量 15 t/hm2，售價 8 元 /kg，效益達到 12 萬元 /hm2，填補了 4 月上中旬本地辣椒上市前的空檔期 ?，F(xiàn)將技術(shù)總結(jié)如下 。1 越冬栽培技術(shù)要求1.1 品種選擇選擇適合大棚越冬栽培 、味辣 、夏季耐高溫冬季耐寒 、再生能力強 、結(jié)果集中 、果大 、紅果著色漂亮的品種 。推薦尖椒類型：豐抗 21 、天超 1 號 、湘研 15 號；線椒類型：博辣紅帥 、大將 、湘辣 14；泡椒類型：福湘 4 號 、好農(nóng)11 、興蔬 215 、湘研 812 等1，2。1.2 播期選擇適宜播種期 7 月中旬，按 500 g/hm2準備種子 。1.3 培育壯苗采用 72 孔穴盤基質(zhì)育苗 。育苗期間重點關(guān)注水分，見干見濕，持續(xù)高溫時要確保濕度，以傍晚淋水為宜，依苗情可輕施尿素水 。及時噴施多菌靈 、蚜虱凈等藥劑，防治病害 、殺滅蚜蟲 。待苗 5 葉 1 心時選傍晚蹲苗，移后澆水，控制辣椒苗徒長 。1.4 大棚準備7 月底完成大棚內(nèi)土壤消毒 、施肥 、整地 、鋪滴管 、鋪地膜等，覆蓋好大棚膜，做好移栽前的準備 。施入腐熟有機肥 15 t/hm2、洋豐三元復(fù)合肥 750 kg/hm2作底肥 。耕細后起壟，一般包溝 2 m，溝寬 40 cm，壟面寬 1.6 m；每壟鋪 2 條滴管，用 1.5 個絲黑膜全覆蓋 。1.5 移栽當苗齡 25 d 左右 、8 10 片葉時即可移栽 。株行距40 cm ×40 cm，每壟栽 4 行，單株栽培 。栽后先澆定根水，再用滴管灌水至溝底見浸水，確保大棚內(nèi)土壤濕度 。1.6 田間管理1.6.1 補苗移栽后 5 d，拔除病苗 、死苗，補苗 。1.6.2 肥水管理生長前期重點是大水大肥，促辣椒樹快長，搭好豐產(chǎn)架子 。移栽后 15 d 補充 1 次肥水，按 150 kg/hm2復(fù)合肥 + 氨基酸 + 微生物菌劑標準兌清水，通過滴管施入 。9 月份看辣椒長勢進行 1 2 次追肥，每次按 1 hm2施 225 300 kg 復(fù)合肥 +3 kg 微生物菌劑標準兌清水，通過膜下滴管施入 。10 月上旬結(jié)果盛期追肥，按 1 hm2施 300 kg 復(fù)合肥 +3 kg 微生物菌劑標準兌清水，通過膜下滴管施入 。10 月下旬開始以控制大棚內(nèi)濕度為主，減少施肥水次數(shù)，土壤見干見濕 。1.6.3 溫濕度控制10 月中旬前以卷起大棚圍裙膜 、打開大棚門強制通風(fēng)為主；10 月下旬當晚上氣溫低于 10 ，開始關(guān)閉棚門放下圍裙膜，白天進行強制通風(fēng)；1 月下旬打霜或下雪，則要加蓋一層內(nèi)拱膜，做到白天揭開大棚膜 、內(nèi)拱膜，通風(fēng)排濕 、增強光照，晚上蓋嚴大棚膜和內(nèi)拱膜，確保辣椒葉不凍傷 。1.6.4 整枝抹芽及時抹除辣椒第一分叉口以下的枝葉，促營養(yǎng)向上部生長，同時增強底部通風(fēng)透光 。視結(jié)果枝長短進行辣椒樹固定，避免結(jié)果后辣椒樹側(cè)倒 。在 10 月下旬適時剪除頂部辣椒枝葉，摘除無效辣椒果 。1.6.5 適時調(diào)控每次追施肥水的第 2 天，每 667 m2用多效唑 20 g（結(jié)果初期） 、30 g（結(jié)果盛期）兌水 15 kg，結(jié)合防病蟲進行葉面噴霧，共計 3 次 。及早采摘門椒和對椒，噴施豐產(chǎn)素 、磷酸二氫鉀等?；ū９巹?，促中下部早結(jié)果 、多結(jié)果 。1.7 采摘10 月上旬再生剪枝前陸續(xù)采摘上市 。2 再生栽培期技術(shù)要求2.1 選棚選擇大棚辣椒越冬期間長勢健壯 、不缺株或缺株少基金項目 ：國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項（ CARS- 25 ） 。作者簡介 ：冷麗萍（ 1968- ），女，漢族，湖南常德人，本科，助理會計師，從事科研和技術(shù)服務(wù)工作 。園藝種業(yè)HORTICULTURE SEED INDUSTRY·53·掃 一掃，看你的觀點的大棚 。2.2 剪枝時間1 月 1 日 2 月 25 日前為宜 。過早越冬辣椒尚未采摘完畢，過遲辣椒再生發(fā)枝推遲，影響早開花 、早結(jié)果 。2.3 剪枝高度依樹勢強弱定剪枝高度，離地高度以 15 30 cm為宜 。2.4 再生栽培新枝生長期管理2.4.1 及時抹芽剪枝后及時清除辣椒枝葉，噴施一次防病藥劑 。等7 d 剪口處抽發(fā)出辣椒簇生芽，可以選留 5 6 個飽滿芽，待長至 5 10 cm 時定新枝 3 4 個 。及時抹除其他簇生芽 。2.4.2 水肥管理剪枝后選晴天，采用滴管方式施入肥水，要求施足 。按 150 kg/hm2高氮高鉀沖施肥隨水施入，以畦面用手指輕按土面，呈松軟即為施透 。加強通風(fēng)透光 。2.4.3 溫度管理1 月至 4 月中旬，溫度低于 10 ，在晚上覆蓋一層內(nèi)拱膜，保溫促發(fā)新枝生長，特別注意白天揭開內(nèi)拱膜，增強透光 。晴天在 10：00 AM 3：00 PM 卷開大棚膜，促通風(fēng)排濕 。2.5 再生栽培結(jié)果期管理新枝抽發(fā) 5 d 左右即有花蕾，但正值 3 月至 4 月初春季低溫寡照期，辣椒花不能正常產(chǎn)生花粉，在 4 月上旬陸續(xù)開的花才能結(jié)果 。2.5.1 水肥管理于 3 月上旬，穴施洋豐 45%硫酸鉀型復(fù)合肥750 kg/hm2作底肥 。2.5.2 溫濕度管理晴天及時揭棚膜降溫，陰雨天適時通風(fēng)排濕 。2.5.3 植株調(diào)控及時抹除無用側(cè)枝和側(cè)芽；噴施豐產(chǎn)素 、磷酸二氫鉀等保花保果；視情況控制辣椒樹瘋長，每 67 m2用多效唑 20 g（結(jié)果初期） 、30 g（結(jié)果盛期）兌水 15 kg，結(jié)合防病蟲進行葉面噴霧 。2.6 采摘4 月底至 6 月中旬，在農(nóng)藥安全間隔期后，適時采摘辣椒 。3 全程病蟲害防控越冬栽培期主要病害包括煙煤病 、病毒病 、枯萎病 、莖枯病 、疫病 、菌核病；主要蟲害包括白粉虱 、蚜蟲 、菜青蟲 、茶黃螨等 。再生栽培期主要病害包括煙煤病 、病毒病 、疫病 、枯萎??；主要蟲害包括白粉虱 、蚜蟲 、菜青蟲 、斜紋夜蛾 、煙青蟲等 。3.1 物理防治大棚四周用防蟲網(wǎng)隔離蟲源 、掛黃板誘殺蚜蟲；安裝頻振式殺蟲燈 、黑光燈等誘殺成蟲 。3.2 化學(xué)防治推廣使用生物農(nóng)藥，限量使用高效 、低毒及低殘留農(nóng)藥，嚴禁使用劇毒 、高毒及高殘留農(nóng)藥 。煙煤病：用41%嘧霉胺水劑 800 倍液防治 。病毒病：用 20%病毒 A400 倍液 + 細胞分裂素 600 倍液防治 ?？菸?、莖枯?。河?75%百菌清 600 倍液 + 農(nóng)用鏈霉素防治 。疫病：用 75%百菌清 600 倍液防治 。菌核?。河?50%多菌靈800 倍液 、50%達克靈 1 500 倍液噴霧防治 。白粉虱：用烯啶蟲胺 、阿維吡蟲啉 、乙基多殺菌素噴藥防治 。蚜蟲：用 10%吡蟲啉 1 000 倍液 、10%烯啶蟲胺水劑 2 000 倍液防治 。菜青蟲 、斜紋夜蛾 、煙青蟲：用 1.8%阿維菌素乳油等防治 。茶黃螨：用 20%復(fù)方瀏陽霉素乳油 1 000 倍液 、48%樂斯本乳油 1 500 倍液等防治 。參考文獻： 1 楊連勇，詹遠華，張忠武，等 .洞庭湖區(qū)辣椒秋延高產(chǎn)栽培與保鮮技術(shù) J.長江蔬菜， 2016(06):66-68. 2 楊連勇，李兵，詹遠華，等 .洞庭湖區(qū)西瓜一栽三收套秋延辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù) J.湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2015(05): 56-58， 60.（收稿日期： 2018- 03- 07 ）（上接 52 頁）2 次，然后放在 55 的溫水中浸燙，保持 20 30 min，用玻璃棒攪拌，能夠有效滅殺種子表面的蟲卵和病菌 。3.4.2 病害防治早發(fā)現(xiàn) 、早預(yù)防是有效防治病害的關(guān)鍵，比如番茄灰霉病的防治，發(fā)病初期病癥表現(xiàn)在葉片上，往往在大棚內(nèi)高濕低溫的地方最早發(fā)現(xiàn)，可采用腐霉利煙劑熏蒸的方法進行防治；番茄葉霉病，易在植株生長后期高溫 、高濕條件下發(fā)病，在發(fā)病初期噴施多菌靈或百菌清等藥劑進行防治 。3.4.3 蟲害防治茄果類蔬菜常見的蟲害有蚜蟲 、紅蜘蛛 、潛葉蠅等 ?？稍谂飪?nèi)懸掛黃 、藍色粘蟲板防治薊馬 、潛葉蠅 、蚜蟲等害蟲，還可以用阿維菌素 、啶蟲脒或吡蟲啉防治蚜蟲 、潛葉蠅幼蟲及紅蜘蛛等 。3.4.4 選用生物農(nóng)藥選擇 5%海島素 、1 0 億芽孢 / 克枯草芽孢桿菌 、寡雄腐霉 、0.5%藜蘆堿 、2%苦參堿 、10%瀏陽霉素等生物藥劑防治病蟲害 。參考文獻： 1 湯文明 .淺談寒地溫室無公害綠色蔬菜種植技術(shù) J.農(nóng)技服務(wù) ,2016(02):60.（收稿日期： 2018- 05- 15 ） 掃一掃，看你的觀點!園藝種業(yè) HORTICULTURE SEED INDUSTRY·54·