第38卷，第6期2018年6月栽培技術(shù)Cultivation Mangement中國果菜China Fruit interplanting; high yield; cultivation; main points of management; prevention and control ofdiseases and pests栽培技術(shù)結(jié)，以期將套種技術(shù)進(jìn)行推廣，鞏固金鄉(xiāng)縣辣椒產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢地位。1 適宜套種的蔬菜辣椒可與豇豆、黃瓜、番茄、玉米等高稈作物或高架蔬菜套種。合理套種可減少辣椒病毒病、日燒病的發(fā)生，降低田間溫度，改進(jìn)田間小氣候環(huán)境，提高辣椒的產(chǎn)量。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，辣椒與玉米或豆角套種，光強(qiáng)減弱、病毒病減輕，增產(chǎn)15%19%。與豇豆套種時(shí)，可每隔3畦（6行）種1架（2行）豇豆。與黃瓜套種時(shí)，黃瓜可采取春夏或夏秋栽培，一般可直播。辣椒定植后每3畦留出一個(gè)寬80cm的空畦備種黃瓜。黃瓜應(yīng)選擇適于夏、秋栽培的耐熱品種，如夏豐、津研7號(hào)等，黃瓜上架時(shí)正是高溫季節(jié)，可以給辣椒遮陰。與玉米套種時(shí)可根據(jù)需要，在辣椒田中每隔34壟種玉米，東西行向。玉米的密度不要太大，主要是為辣椒遮陰，而且當(dāng)蚜蟲和煙青蟲危害時(shí)，一般首先危害玉米，所以，套種玉米一定程度上可減輕蚜蟲和煙青蟲對(duì)辣椒的危害。早春辣椒還可與早熟耐寒蔬菜套種。如華北地區(qū)，春季土壤解凍后即可整地做畦，在3月中下旬在壟間先定植早熟的洋白菜，到4月下旬再定植辣椒。在辣椒封壟前，5月上中旬就可收獲洋白菜，基本不影響辣椒的生產(chǎn)和管理。2 栽前準(zhǔn)備2.1 品種選擇在辣椒的種植上，品種選擇是關(guān)鍵，要根據(jù)栽培條件和市場的需求來選擇3。目前，適合套種的辣椒品種有兩種：一是一次性采收自然干品種，如英邦狀元王、奧農(nóng)椒美、鼎紅88等。二是分次采收的鮮椒品種，如天宇5號(hào)、天箭、天問2號(hào)以及超級(jí)天宇等。2.2 培育壯苗2.2.1 育苗時(shí)間2月下旬3月初辣椒采用小拱棚育苗，拱棚一般采用南北方向，每種植667m2大田需苗床面積：一次性自然干品種為1015m2，分次采收鮮椒品種為46m2。2.2.2 苗床選擇與處理選地勢平坦、土壤肥沃、背風(fēng)向陽、排灌方便的沙壤土，每20m2苗床需有機(jī)菌肥40kg、磷酸二胺1.52kg，翻耕打碎混勻整平，做成寬1.5m的畦。2.2.3 精細(xì)播種播種前先曬種23d，以提高種子的發(fā)芽勢，使出苗快而整齊。用種量依品種和種植密度而定，一般一次性采收品種，每667m2用種量125150g；分次采收品種，每667m2用種量3050g。由于前期溫度低，最好采用干籽播種，先把苗床澆足水（最好澆兩次明水），待水滲下后，用適樂時(shí)10mL兌水12kg噴灑苗床表面，然后把種子摻沙土，均勻撒在施藥后的土壤上，覆0.81.5cm厚的細(xì)土，蓋土后再用同樣濃度的適樂時(shí)藥液噴一次，然后蓋上地膜及小拱棚4。2.2.4 苗床管理出苗前苗床溫度保持白天2530，晚上1518，待有50%幼苗出土后，于下午4時(shí)將地膜除去，以便幼苗生長。當(dāng)幼苗長至23片真葉時(shí)，進(jìn)行噴藥防病，一般用60%吡唑醚菌酯·代森聯(lián)800倍液1。此時(shí)管理的重點(diǎn)是：幼苗出土前如遇冷空氣，傍晚應(yīng)加蓋草簾適當(dāng)保溫，苗出齊后注意放風(fēng)，早9:00后揭開苗床兩頭，用磚撐起，下午3:00后蓋好風(fēng)口，控制好溫濕度，防止幼苗出現(xiàn)高腳苗，也不可使棚內(nèi)溫度過高，以防幼苗灼傷。移栽前1015d，逐漸加大通風(fēng)口煉苗，以免徒長，力求苗全、苗壯、苗旺。2.3 適時(shí)移栽2.3.1 移栽時(shí)間移栽時(shí)間大約在4月下旬5月上旬，最佳移栽時(shí)期為 4 月 20 日4 月 25 日，一般以 10cm 深地溫穩(wěn)定在15時(shí)即可移栽。適時(shí)及早移栽，可使辣椒植株在高溫干旱季節(jié)到來之前充分生長發(fā)育，為開花坐果打下基礎(chǔ)。如果移栽過晚，在高溫到來之前植株尚未封壟，致使土溫過高，影響根系生長，吸收能力減弱，進(jìn)而植株生理失調(diào)，可誘發(fā)病毒病，嚴(yán)重影響產(chǎn)量，甚至絕產(chǎn)。辣椒移栽前是病蟲害防治的一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。為了預(yù)防移栽后造成的大量死苗和蚜蟲病危害引起的病毒病發(fā)生，辣椒移栽前23d，用艾科頓10mL、阿普力克10mL，兌水2530kg，噴淋10m2左右苗床，使藥液除噴葉片外還要滲透到土壤中2。不僅可有效預(yù)防猝倒病、疫病、根腐病危害，還可以防治蚜蟲、薊馬危害，從而減輕辣椒病毒病的發(fā)生，且辣椒新生葉片舒展、根系發(fā)達(dá)、生長健壯。2.3.2 合理密植一次性采收品種，種植密度為行距4050cm、株距畢詠梅：辣椒套種生產(chǎn)管理模式 55栽培技術(shù)2025cm，每穴雙株種植，每667m2種植800010000株。分次采收鮮椒品種，種植密度為行距7080cm、株距3035cm，單株種植，每667m2種植28003000株。種植深度以710cm為宜，合理的種植深度能促進(jìn)辣椒根系發(fā)育，使植株生長快，耐寒，抗倒伏，提高產(chǎn)量。3 田間管理在田間管理上，可巧妙利用施肥與澆水措施來控制植株?duì)I養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，從而達(dá)到多開花、多結(jié)果、延長結(jié)果期的目的。3.1 不同時(shí)期的管理要點(diǎn)3.1.1 前期管理移栽后地溫尚低，要盡量少澆水，有效保護(hù)地膜，以利增溫保墑，促進(jìn)發(fā)根返苗。5月底6月初，及時(shí)用先正達(dá)菲格20mL兌水15kg進(jìn)行全田噴霧，預(yù)防疫病及葉部病害發(fā)生。6月中旬，及時(shí)澆一遍促棵水，隨水沖硝酸鈣2025kg，待地面干燥后結(jié)合中耕進(jìn)行扶壟，壟高1015cm。然后6月中旬用世高10g兌水15kg噴霧，7月初辣椒開花坐果后，用拿敵穩(wěn)5g兌水15kg噴霧，不僅預(yù)防炭疽病的發(fā)生，還可控制辣椒旺長，促進(jìn)坐果，增加果皮厚度，提高產(chǎn)量。用露娜霖10mL兌水15kg噴霧，可預(yù)防炭疽病、疫病、灰霉病、瘡痂病、黑星病、菌核病等病害，并可兼治茶黃螨。一次性采收品種要在810片葉摘心，促發(fā)側(cè)枝，達(dá)到早熟增產(chǎn)之目的。在辣椒初花期和盛花期噴施愛沃富或領(lǐng)丹葉面肥，能明顯提高結(jié)果數(shù)，果色靚麗，增產(chǎn)效果顯著。3.1.2 中期管理78月份是金鄉(xiāng)縣氣溫最高的季節(jié)，此時(shí)干旱多雨，光照強(qiáng)度大，地表溫度高，會(huì)抑制辣椒根系的正常發(fā)育。通常要在早晚進(jìn)行小水勤澆，經(jīng)常保持土壤濕潤，高溫多雨時(shí)要及時(shí)排澇，保護(hù)辣椒根系越夏，利于高溫過后恢復(fù)植株生長，形成第二次開花坐果高峰。辣椒根系怕澇，忌積水。雨季中土壤積水?dāng)?shù)小時(shí)，辣椒根系就會(huì)窒息，植株萎蔫，輕則根系吸收能力降低，導(dǎo)致水分失調(diào)，葉片黃花脫落，引起落葉、落花、落果，重則漚根死秧。因此，雨季前要疏通排水溝，使雨水及時(shí)排掉。3.1.3 后期管理立秋后氣候涼爽，晝夜溫差加大，日照充足，適合辣椒生長，是辣椒的第二次開花結(jié)果高峰。此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，以提高秋椒產(chǎn)量。追肥可與澆水交替進(jìn)行，每隔78d澆一次水，澆12次清水后追施一次速效化肥。3.2 病蟲害防治辣椒病害主要有病毒病、炭疽病、疫病等3；初期可選用1%香菇多糖500倍或20%病毒A可濕性粉劑500倍或20%病毒克星400倍和葉面肥愛增美或沃家富混配后噴霧，防治病毒；用70%甲基托布津可濕性粉劑8001000倍液防治炭疽?。挥?000mg/kg農(nóng)用鏈霉素防治細(xì)菌性穿孔病、葉斑病，以防落葉；噴施微肥400500倍液促進(jìn)抽枝封壟；用77%可殺得可濕性粉劑400 倍液或50%烯酰嗎啉可濕性粉劑800倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液防治疫病。辣椒蟲害主要有螻蛄、煙青蟲、棉鈴蟲、蚜蟲等，用5%敵百蟲粉劑拌土（1:5）撒在苗床內(nèi)防治螻蛄；用2.5%氯氰菊酯乳油 200 倍液或 2.5%天王星乳油 20002500倍液防棉鈴蟲并兼治煙青蟲等，用25%吡蟲啉1000倍液防冶蚜蟲。遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的方針進(jìn)行防治，確保辣椒豐產(chǎn)豐收。4 采摘朝天椒在紅椒率占90%時(shí)全株拔下，在地里晾曬，然后果朝里、根朝外堆成小堆，促進(jìn)后熟和脫葉，當(dāng)晾曬至8成干時(shí)，分級(jí)摘下、曬干出售。為防止污染，收獲后及時(shí)清除椒田、秸稈上的殘膜。辣椒套種應(yīng)科學(xué)、合理地選擇辣椒品種，根據(jù)實(shí)際情況選擇適當(dāng)蔬菜與辣椒套種，因地制宜地進(jìn)行辣椒的栽培種植。要加強(qiáng)對(duì)辣椒各生長階段的管理，適當(dāng)施肥和合理的澆水并做好病蟲害的防治工作，確保辣椒的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、增加經(jīng)濟(jì)收益。參考文獻(xiàn)：1 趙培光, 周艷敏, 李婷. 金鄉(xiāng)縣蒜套辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)J.基層農(nóng)技推廣, 2015，(8): 32-33.2 劉吉?jiǎng)? 費(fèi)素娥. 辣椒病蟲害防治增產(chǎn)技術(shù) J. 農(nóng)業(yè)知識(shí),2014, (13): 42.3 武文珺. 鹽脅迫下不同朝天椒品種間生理生化特性差異研究D. 泰安: 山東農(nóng)業(yè)大學(xué), 2012.4 金彥文, 徐建冰. 糯玉米間套朝天椒復(fù)種油葵紫菜豆高效種植模式J. 中國蔬菜, 2008, 1(2): 54-55.5 趙培光, 周艷敏, 王乃建. 蒜套朝天椒高效栽培技術(shù) J. 吉林蔬菜, 2017, (08): 32-33.中國果菜56