2018.07獼猴桃是蔓生藤本果樹 ， 在漫長的進化過程中 ，形成了自己獨有的特性 。 了解這些特性 ，對獼猴桃科學管理有著十分重要的意義 。1 獼猴桃枝葉特點1）枝條較脆 ，極易風折 。獼猴桃枝條較為柔軟 ，極易下垂 。 4 月中旬以后 ，獼猴桃由萌芽期轉(zhuǎn)向展葉期 ， 這時候一些不抗風的品種就開始表現(xiàn)為枝條風折的現(xiàn)象 。 最為明顯的是海沃德品種 。海沃德枝條萌發(fā)后生長迅速 ，長至 2 個以上葉片時 ，45 級風即可把枝條吹折 ，而且吹折的枝條不是從基部折斷 ， 而是深入著生的母枝的枝干 ，從根部折斷 ，在母枝上留下一個 “坑 ”，從而影響母枝的開花結果 。2）枝條生長迅速 。 秦美品種最長可以長到8 m。 由于獼猴桃枝條生長迅速 ，所以在生長的中后期 ，極易發(fā)生枝條纏繞 、樹冠郁閉的現(xiàn)象 。果實在這種環(huán)境下生長 ， 其干物質(zhì)含量往往積累較慢 ，從而導致不耐貯藏 、不耐運輸 、口感較差的缺點出現(xiàn) 。3）葉片上的氣孔沒有保衛(wèi)細胞 ，易受高溫危害 。葉片上的氣孔是樹體氣體交換 、水分蒸發(fā)的通道 ，一般樹種上的氣孔都有兩個保衛(wèi)細胞 ，水分多時 ，兩個保衛(wèi)細胞吸水膨脹 ，中間的部分拱起而形成的通道 ， 大量蒸發(fā)掉水分 。 水分少時 ，保衛(wèi)細胞失水而塌陷 ，中間的通道閉合 ，減少蒸發(fā) 。 獼猴桃葉片大 ，氣孔沒有保衛(wèi)細胞 ，不能對樹體水分蒸騰量進行有效控制 。 當氣溫過高 ，而根部吸收的水分不能滿足蒸騰需要時 ，樹體內(nèi)水分就失去平衡 ， 最先表現(xiàn)失水的部分就是葉孔分布最多的葉緣 。此時極易發(fā)生黑葉病 。這點在翠香品種上極易發(fā)生 。2 夏季修剪方法1）摘心 。 摘除枝條的生長點 ，控制其生長 ，增加抗風能力 。獼猴桃有個特點 ，那就是它的分枝方式 。 枝條萌發(fā)后 ，它一直向前生長 ，如果不摘心 ，它絕不會分生二次枝 、三次枝 。只有摘心 ，它后面才分生二次枝 。這就叫單軸分枝 。在獼猴桃家族中 ，4 月中下旬第 1 次摘心主要是在海沃德品種上 。當枝條長出 23 片葉后 ，即開始摘心 。此時摘心可使海沃德枝條基部增粗 ，增粗后的枝條即使再有 78 級的大風也折斷不了 。 其余的品種這次不用摘心 ， 待新梢長出細弱枝開始纏繞后再進行摘心 。 此時出現(xiàn)在 67 月高溫來臨之際 。 這次摘心對預備枝從細弱處摘心 ，對摘心枝條上發(fā)上來的二次枝 ，讓其生長至 23 個葉片時第 2 次摘心 ，以后以此類推 。 對結果枝在最前端果前留 23 個葉片摘心 ， 萌發(fā)上來的二 、三次枝全部留 23 個葉片摘心 ，以后以此類推 。如此這樣摘心 ，既能保持樹體的整齊美觀 ，又能起到前期遮陰 、后期透光的效果 ，為果實干物質(zhì)的有效積累打下良好的基礎 。2）疏枝 。即剪去一部分枝條 ，使樹體保持合理的透光量 ，達到通風透光的目的 。疏枝首先要考慮的是時間問題 。 在高溫季節(jié) ，為保持樹體的葉片和果實不受日燒 ，不要輕易疏枝 。 因為葉片少了 ，遮陰就少了 ，葉片在強光少雨的情況下 ，極易變黑 、卷曲 ，果實出現(xiàn)日燒 、干疤的現(xiàn)象 。 一般在 8 月中旬后進行 ，此時進行多次疏枝 。 第一次以細弱枝 、下垂枝 、短枝為主 ，后期逐漸加大疏枝量 ，以下年的結果為目標 ， 確定疏枝量 ， 達到樹下有 30%的透光量為獼猴桃夏季修剪辛 苗 張美榮 劉 遠 趙智文度 ，這時才能達到果實營養(yǎng)積累所需要的光照 。夏剪是果樹必要的管理措施 。近年來 ，一些果農(nóng)不重視或不進行夏剪 ，導致果子質(zhì)量下降 ，不耐貯藏 ，給冷庫的經(jīng)營者造成了不少的損失 。從管理上抓 ，從果園抓起 ，是提高果實質(zhì)量的根本措施 ，這是逾越不過去的 。辛苗 ， 陜西省周至縣農(nóng)村產(chǎn)權流轉(zhuǎn)交易服務中心 ，郵編 710400；張美榮 ，劉遠 ，周至縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測中心 ；趙智文 ，周至縣土壤肥料工作站 。收稿日期 ：2018-06-05!辣椒稈栽培黑木耳試驗徐會俠辣椒莖稈常被付之一炬 ， 既浪費資源又污染環(huán)境 。對此 ，我們用辣椒莖稈做了栽培黑木耳試驗 。1 試驗時間2017 年 8 月 13 日至 2017 年 12 月 29 日 。2 供試菌株及菌種培育1）供試菌株 。新科 4 號 ，引自江蘇省江都天達食用菌研究所 。2）母種配方 。土豆 200 g，玉米粉 40 g，蛋白胨 3 g，葡萄糖 20 g，復合 B 兩片 ，瓊脂 20 g，水1 000 mL。3)原種及栽培種配方 。 木屑 39%，棉籽殼39%，麩皮 20%，玉米粉 1%，石膏 1%。3 試驗配方1）對照組配方 。 木屑 49%，玉米芯 49%，石灰 1%，石膏 1%。2）試驗組配方 。粉碎的辣椒莖稈 49%，玉米芯粉 49%，石灰 1%，石膏 1%。4 試驗方法1）拌料裝袋 。將玉米芯粉 、麩皮 、石灰 、石膏混合拌勻 ，再與辣椒稈粉或木屑拌均勻 ，加水拌料 ，使培養(yǎng)料含水 60%左右 ，充分攪拌 ，堆悶 1小時后 ，裝入 17 cm×33 cm 聚乙烯折角袋內(nèi) ，一定要將料裝緊實 ， 否則易污染 ， 大約裝 18 cm高 ，然后插入接種棒 ，加蓋 3 cm 的無棉蓋體 ，放入滅菌筐中 。2）滅菌接種 。將滅菌筐搬入常壓滅菌鍋中 ，等封好后及時大火升溫 ，當料溫升至 100 后 ，維持 8 小時 ，再悶一夜 ，料溫降至 90以下時 ，開鍋取出滅菌筐 ，移入接種室 。等料袋溫度降至30 以下時 ， 在無菌條件下打開無棉蓋體 ，取出接種棒 ，并快速接入菌種 （接種洞填滿菌種 ，料面撒滿菌種 ），封口 ，移入發(fā)菌室 。3）發(fā)菌期管理 。 發(fā)菌的第 1 周要求室內(nèi)溫度維持在 2628 ，以利菌種萌發(fā) ，以后將室溫降至 2225 ，保持室內(nèi)空氣新鮮 ，避免光照 ，充分做好消毒防蟲工作 ， 經(jīng) 40 天左右的生長 ，菌絲一般可發(fā)滿菌袋 。4）出菇期管理及采收 。菌絲發(fā)滿菌袋后 ，經(jīng)過約 1 周左右的后熟 ，即可將菌袋移入出耳場 ，采用露天陰棚出耳 。 開 “V”形口 ，耳袋間距 1015 cm，溫度最好在 1520 。加強水分管理 ，空氣相對濕度控制在 80%85%，并給以充足的散射光 。 經(jīng) 10 天 左右即可顯耳芽 ， 再過 1 周左右 ，耳片顏色由深變淺 ，又皺變成片 ，邊緣有明顯的波浪狀時 ，即可用刀片沿菌袋壁割下 。5 結果與討論本次試驗從 2017 年 8 月開始 ，歷經(jīng) 4 個半月 ，2017 年 12 月結束 ，其結果見表 1。徐會俠 ， 陜西省寶雞職業(yè)技術學院食用菌研究中心 ，郵編 721013。收稿日期 ：2018-05-28菌菇生產(chǎn)452018.07由上表可以看出 ，用辣椒莖稈代替木屑栽培黑木耳是可行的 ，不僅變廢為寶 ，還有利于森林的保護 ，一舉兩得 。 至于辣椒莖稈栽培黑木耳的最佳配方及方法 ，還有待于進一步的試驗探索 。表 1 辣椒稈栽培黑木耳試驗比照對照組試驗組菌袋數(shù)30003000滿袋天數(shù)41 天38 天污染袋數(shù)182147單袋鮮耳產(chǎn)量 /g486512生物學效率 /%97123!無性系茶園具有見效快 、經(jīng)濟效益高 、便于機械化采摘和管理等特點 。 輕質(zhì)營養(yǎng)基無性系茶苗相對于常規(guī)茶苗具有栽植方便 、受損輕微 、根系完整 、成活率高的優(yōu)點 ，其缺點是茶苗整體幼嫩 ， 抗逆性差 。 現(xiàn)根據(jù)輕質(zhì)營養(yǎng)基茶苗的特點 ，結合漢中市生產(chǎn)實際 ，特制定以下要點 ，以供生產(chǎn)中參考應用 。1 園地選擇選擇交通方便 （距主干道有一定距離 ）、水源近 、地勢平緩 、背風向陽 、土壤微酸 、土層深厚的地塊作為建園之地 。2 品種選擇目前 ，無性系茶樹品種較多 ，宜選用在漢中表現(xiàn)較好的平陽特早 、龍井長葉等優(yōu)良品種 。3 種苗質(zhì)量茶苗要求品種純正 ，1 年生苗齡 ， 株高 15cm 以上 ,根系發(fā)達 ，營養(yǎng)基緊實 ，主莖至少有 10cm 已木質(zhì)化 ，鮮活無病蟲害 、無花蕾 。4 栽植準備及時間漢中一般應在 9 月下旬至 10 月 20 日前完成栽植 。 栽植前 15 天應深挖栽植帶 ，施入有機肥 ，平整好土地 。 待土壤達到耕作墑情時 ，按照行距要求整理出高 15 cm、寬 60 cm 的栽植帶 ，再在栽植帶上鋪上厚 0.012 mm 黑薄膜 ，即可調(diào)苗栽植 。 平地采用雙行條植 ，大行距 140 cm，小行距 30 cm，單株栽植 ，株距 20 cm，每畝茶苗用量在 4 000 株左右 。 盡量按照行距提前整好地 ，苗到即栽 ，以提高成活率 。5 栽植方法栽植時 ，按照株行距要求 ，拉線定距 ，用木棍等工具在栽植帶上戳出深 10 cm 的栽植穴 ，將茶苗放入 ，再用土壓實茶苗根部 ，并立即澆足定根水 ，澆水時必須采用噴灑方式 ，以防止將茶苗根部土壤沖散 。之后每 7 天檢查 1 次 ，發(fā)現(xiàn)茶苗根部土壤墑情不足時 ，及時澆水 。6 栽后管理越冬前 ， 在茶苗根部覆蓋 10 cm 秸稈防止凍害發(fā)生 。翌年春夏季節(jié) ，在行間套種 1 行玉米等高稈作物遮陰 ，秋季進行一次補苗 ，以保證基本苗數(shù) 。栽植后第 3 年春季 ，結合中耕除草 ，將黑地膜全部清理出茶園 ，防止污染土壤 。施肥采用撒施的方法進行 ， 做到勤肥薄施 ， 每畝撒施尿素1015 kg。 之后按照常規(guī)茶園管理技術做好澆水 、施肥 、除草和三次定型修剪等工作 。 一般 4年以后即可采摘投產(chǎn) 。漢中輕質(zhì)營養(yǎng)基無性系茶苗建園技術要點邵建云 李永學 牟明紅 郝 婷邵建云 ，牟明紅 ，郝婷 ，陜西省略陽縣園藝站 ，郵編724300；李永學 ，陜西省洋縣果業(yè)技術推廣中心 。收稿日期 ：2017-04-02當歸具有補血和血 、調(diào)經(jīng)止痛 、潤燥滑腸 、破瘀生新的功效 ，為常規(guī)大宗中藥材 ，多年來產(chǎn)品暢銷 ， 大量出口 。 甘肅為全國當歸主產(chǎn)區(qū)之一 ， 年種植面積達數(shù)萬畝 ， 在長期的種植過程中 ，甘肅十分重視品種的改良工作 ，近年來經(jīng)系統(tǒng)選育 ，培育出了豐產(chǎn)性 、適應性表現(xiàn)優(yōu)良的岷歸 2 號 ，極大提升了產(chǎn)能 ，促進了當歸生產(chǎn)的快速發(fā)展 。岷歸 2 號為多年生傘形科草本植物 ， 以根入藥 ，成藥期株高 0.30.4 m，葉片和葉柄均為綠色 ，栽后第 2 年進入開花結實期 ，株高可達高l1.2 m，莖干直立綠色 。 葉為 23 出羽狀復葉 ，葉柄基部成鞘狀抱莖 。頂生復傘形花序 ，小花白色 。 果實為橢圓形雙懸果 ，種子淡黃白色 ，長卵形 ，種果千粒重 1.9 g，成熟后兩瓣開裂 。 花期67 月 ，果期 89 月 。 根肉質(zhì) ，圓錐形 ，根長0.4 m 左右 ，平均鮮根重 78.5 g 左右 。 平均畝產(chǎn)鮮根 808.2 kg 左右 。質(zhì)量指標明顯優(yōu)于 2005 年版 中國藥典 標準 ，特 、一級品出成率分別達23%和 30%左右 。岷歸 2 號宜在多雨高寒地區(qū)栽培 ， 平川地種植時 ，抽薹多 ，產(chǎn)量低 ，效益差 。 在土層深厚 ，肥沃疏松 ， 富含腐殖質(zhì)的半陽生荒地上種植幼苗生長健壯 ，在背風向陽 、灌溉便利 、排水良好的砂質(zhì)壤土上栽植 ， 植株長勢良好 ， 有利于高產(chǎn) 。忌連作 。甘肅主要在海拔 2 0002 600 m、年降雨量 600 mm 的二陰及高寒陰濕生態(tài)區(qū)種植推廣 。各地種植時可參考選擇種植區(qū)域 ，以利豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì) 。 豐產(chǎn)栽培要點如下 。1 育苗當歸育苗時應選擇土層深厚 、 土質(zhì)肥沃地塊 ，在播前對土壤進行耕翻 ，保持翻深在 30 cm左右 ，結合耕翻 ，畝施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥 2 000 kg 左右作底肥 ，然后起寬 100 cm 左右的壟 ，保持壟間距 20 cm 左右 。 5 月上中旬開始播種 ，每畝用種 46 kg。將種子均勻撒播在苗床后 ，用樹枝輕輕拍打 ，然后用細土撒蓋苗床 ，保持播深 2 cm左右 ，然后覆蓋一層 3 cm 左右的麥草 ，進行保墑 ，以利出苗 。一般播種后 1520 天即可出苗 ， 在苗高 3cm 左右時松蓋草 ，待苗長出蓋草后 ，輕輕揭去蓋草 ，揭草時要掌握苗情 ，注意適期揭草 ，苗太小時揭草 ，會導致苗子被曬死 ，苗太大時揭草易受損傷 。揭去蓋草后 ，要及時清除田間雜草 ，防止出現(xiàn)草荒 ，影響秧苗生長 。寒露過后起苗 ， 用小鏟將苗帶土挖起后抖掉泥土 ，除去葉子 ，捆成 10 cm 左右的小把 。 再將挖出的苗子在陰涼處放置 23 天 ， 然后選擇干燥陰涼處挖窖貯藏 ，或用筐子貯藏 ，貯藏時注意一層黃土隔一層苗子 ，防止爛苗 。2 移栽選擇疏松肥沃的土壤作栽培地 。 由于當歸根系發(fā)達 ，一般可達 3545 cm，因而在栽前要對土壤進行深耕 ，深翻深度應在 40 cm 以上 。 4月上旬開始移栽 ，栽時挖深 1822 cm，直徑 1215 cm 的坑 ，然后放入苗子 ，進行覆土 ，一般每畝用苗 1015 kg，可保出苗 6 0007 000 窩 ，產(chǎn)干藥 125 kg。3 栽后管理在返青后苗高 48 cm 時開始鋤草 ，鋤草時注意淺鋤 ，防止損傷幼苗 ，在苗高 1215 cm 時鋤兩遍草 ，結合鋤草培土 ，全生長期根據(jù)降雨及當歸新品種岷歸 2 號豐產(chǎn)栽培技術王田利王田利 ，甘肅省靜寧縣林業(yè)局 ，郵編 743400。收稿日期 ：2018-05-10茶葉茶飲46