JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL導(dǎo) 讀 ： 盆栽觀賞辣椒可在庭園 、陽臺 、觀光農(nóng)業(yè) 、都市農(nóng)業(yè) 、特色休閑農(nóng)莊種植 ，有一定的觀賞價值 ，與一些花卉相比 ，毫不遜色 ，而且可采摘食用 ，一舉兩得 。 經(jīng)過多年種植 ， 從 80 多 個品種中篩選出 10 個 適合佛山市盆栽種植 ，性狀穩(wěn)定 、易種易管 、觀賞期長 、觀賞價值高 、深受人們喜愛的觀賞辣椒品種 。盆栽觀 賞辣椒品種選擇與栽培管理梁 見冰 司雨 梁普興 李穎儀 王怡玫 伍倩慧辣椒是人們熟識和喜愛的蔬菜之一 ，營 養(yǎng)價值很高 ，含有豐富的維生素 C、維 生素 B、胡蘿卜素以及鈣 、鐵 等礦物質(zhì) ，辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用 、增強身體抵抗力 、延緩衰老等功效 。觀賞辣椒是茄科植物辣椒屬的一個變種 ， 屬觀果類蔬菜的一種 。 盆栽辣椒很早就有人種植 ，以前只局限于五彩朝天椒類 ，現(xiàn)在流行種植觀賞辣椒 ， 只要有觀賞價值的辣椒品種都可稱為觀賞辣椒 。觀賞辣椒的特點是株型矮小 、緊湊集中 ，外形優(yōu)雅美觀1；果 實奇特 ，果形漂亮 ，具有不同形狀 ；色彩艷麗 、顏色多變 ，一株可同時擁有紅 、黃 、紫 、橙 、白等多種顏色 ，非常適合盆栽種植 ，集觀賞性和食用性于一體 ，具有較高的觀賞和藝術(shù)價值 。盆栽觀賞辣椒可在庭園 、陽臺 、觀光農(nóng)業(yè) 、都市農(nóng)業(yè) 、特色休閑農(nóng)莊種植 。 一般家庭在家中種植幾盆觀賞辣椒 ，既可美化居室 、調(diào)節(jié)愉悅心情2，又 可采摘食用 、提高自身素養(yǎng)和生活品質(zhì) ，不愧是現(xiàn)代都市生活中人們最好的精神調(diào)節(jié)劑 。1 品種選擇及特征特性從 2010 年開始在佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所利用溫室 （大 棚 ）種植盆栽觀賞辣椒 ，成為每屆農(nóng)業(yè)良種展示的亮點， 為農(nóng)業(yè)良種展示增加新理念 、新元素 。 從歷年種植的 80 多個品種中篩選出了 10 個 適合佛山市盆栽種植 ，株形靚 、葉色綠 、掛果多 、性狀穩(wěn)定 、易種易管 、觀賞期長 、觀賞價值高的觀賞辣椒品種 ，供佛山市農(nóng)業(yè)公園 、休閑農(nóng)莊等選擇種植 。1.1 紅 鷹株高 1530 cm，果 實長 56 cm，狹 長圓錐狀 ，著生于直立性良好的植株上 。果實由白色轉(zhuǎn)為橙紅色再轉(zhuǎn)為紅色 ，每株可結(jié)實 4050 個 。 無 辣味 ，是秋季和圣誕節(jié)時的理想家居盆景 。1.2 迷 你鷹株高 20 cm，冠 徑 25 cm。果實 朝天 ，果實由白色轉(zhuǎn)為黃色到橙色 ，最后到鮮紅色 ，播后 98 天即 可采摘食用 ?；?金項目 ：2017 年佛山市農(nóng)業(yè)良種展示建設(shè) 項目 （2017 農(nóng) 業(yè)推廣 ）梁見冰 ，廣東佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 ，佛山市三水區(qū)南山鎮(zhèn) ，528145，電 話 ：13612492689，E-mail：1359990491qq.com司 雨 ，李穎儀 ，王怡玫 ，伍倩慧 ，佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所梁普興 ， 通訊作者 ， 佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 ，E-mail：lpxfs163.com收 稿日期 ：2017-09-122018.7 栽培技術(shù)紅鷹迷你鷹32- -JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL1.3 紫 水 晶觀賞椒多 年 生草本植物 ，常做 一 年 生 栽培 ， 株高 2030 cm。 漿 果直立或下垂 ，長 指 形 或 近球形 ，成熟時紅色 、黃色或帶紫色 。1.4 蟠 桃觀賞椒色 彩 艷麗 ，迷你桃形 ，植 株 自 然 緊湊 ，分枝性佳 ，喜溫 ，怕霜凍 ，忌高溫 。 果實發(fā) 育 適 溫 為2528。屬 短日照植物 ，對光 照 要 求 不嚴(yán) ， 春秋均可播種 ，可作盆栽觀賞 ，也可食用 。1.5 多 彩小尖椒株高 3540 cm，長 勢較強 ，分枝多 ，葉片小 、深綠色 ，果實呈短圓錐形 ， 幾種不同顏色 ， 也叫觀賞椒 ， 顏色鮮艷 、美麗 ，觀賞價值高 ， 可盆栽 、 也可露地栽培 ，辣味濃 ，可熟食 、生食 ，抗病性強 。1.6 格 比早熟 ，定植后 6570 天 采收 （在露地 ）。 果實單生 ，嫩果黃白色 ，完全成熟后轉(zhuǎn)成亮紅色 。 成熟果實4.64.8 cm。 果 肉中厚 ，辣味強 。 高抗青枯病 ，耐熱 、耐裂果 ，連續(xù)坐果能力強 。1.7 天 驕彩黃 1號彩 色 辣 椒 ，早 熟 ， 株 高 45cm， 株 幅 60 cm，節(jié) 間較短 ，89 節(jié)始 花 ，果牛角形 ，嫩果綠色 ， 老熟果橘黃色 ， 果長2022 cm， 果 寬3.5 cm， 小 頭 突肩 ，單果質(zhì)量 7080 g，果 面光滑油亮 ，商品性好 ，掛果集中 ，皮薄肉厚果腔小 ，辛辣 ，具濃郁香味 ，富含維生素 C 和 胡蘿卜素 ，質(zhì)優(yōu) ，是鮮食和加工兼用型品種 。1.8 京 彩紫龍生長勢較強 ，果實牛角形 ，商品果紫色 ， 味微辣 ，果面光滑 ，品質(zhì)佳 ，果 長 × 果 寬 為16.0 cm×3.8 cm，單果 質(zhì)量 60 g，較 抗病毒病 。1.9 高 產(chǎn)皺皮辣椒抗性強 ，產(chǎn)量高 。 株高 5060 cm，開 展度 4560 cm。 果 皮皺縮 ，青果期果皮為淺黃綠色 ， 老熟果色為鮮紅色 ， 果實方燈籠形 。1.10 圓 珠一號圓珠一號是中熟單生遵義朝天椒類 型 品 種 。 株 高90 cm，植 株直立性強 ， 枝條硬 ， 葉片小 ，葉色濃綠 ；果實錐形 ，果長 3.6 cm，果 寬 3 cm， 果 尖鈍紫水晶觀賞椒蟠桃觀賞椒多彩小尖椒天驕彩黃 1 號京彩紫龍圓珠一號栽培技術(shù) 2018.733- -JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL圓 ，前后期果實一致性好 ，單 果質(zhì)量 10 g 左 右 ，紅果深紅 、味辣 、有香味 ，干物質(zhì)含量 24%、油 分多 、干后不皺 。 熟性早 ，節(jié)間密 ，單株掛果多 ，豐產(chǎn)潛力大 ，耐濕熱 ，抗性強 ，適合作干椒或泡辣椒 。2 栽 培管理技術(shù)2.1 盆栽容器和土壤準(zhǔn)備根 據(jù)品種 、株高 、造型 、商品性要求選擇容器類別和大小 大棚種植采用塑料膠盆 ，規(guī) 格 有250 mm×250 mm、300 mm×260 mm 、400 mm×300 mm。一 般株高 30 cm 以 下采用 250 mm×250 mm 規(guī) 格膠盤 ； 株高 3060 cm 采 用 300 mm×260 mm 規(guī) 格膠盤 ； 株高 60 cm 以 上采用 400 mm×300 mm 規(guī) 格膠盤 。盆 栽土壤選擇 選擇優(yōu)質(zhì)塘泥加粗椰糠或蘑菇棒末 ，按 11 比 例混配 。 每 1 m3營 養(yǎng)土加 3 kg過 磷酸鈣 、15-15-15 復(fù) 合肥 1.5 kg。 移 栽前噴施多菌靈 750 倍 液消毒 ， 或直接使用辣椒專用栽培基質(zhì) 。2.2 育 苗移盆春季 12 月 播種 ，3 月 移植 ，57 月 為最佳觀賞期 ；秋季 78 月 播種 ，8 月 下旬 9 月 上旬移植 ，11 月至次年春節(jié)為最佳觀賞期 。 將種子分裝入袋 ，先 用55溫 水浸種 10 min，再 用 0.1%高錳酸鉀溶液消毒20 min，清 水浸 812 h 撈 起 ，洗凈甩干后用濕毛巾包裹放 30恒 溫箱催芽 ， 出芽后播于 50 孔 育苗盆中 ，每孔放 2 粒 。 待 2 片 真葉長出后 ，每孔保留 1 株壯 苗 ，46 片 真葉移栽 ，每盆種 1 株 。2.3 大 棚環(huán)境調(diào)控觀賞辣椒喜溫 、喜光又較耐弱光 、怕霜凍 、忌高溫 ，最適生長溫度 2030，高 于 35或 低于 15則 生長緩慢 、落花落果 ；10以 下停止生長 ，不耐寒品種會產(chǎn)生凍害 （如迷你鷹 ）。 夏天盡量打開大棚窗戶 ，加強通風(fēng) ，10：0016：00 時開啟棚頂外遮陽網(wǎng) ，地 面灑水 ，降低棚內(nèi)溫度 ；在高溫高濕時開啟抽風(fēng)機 ，增加空氣流動 ，降低棚內(nèi)溫濕度 ；當(dāng)棚內(nèi)溫度超過 35，向 棚頂噴水 ，快速降低棚內(nèi)溫度 。 秋冬季當(dāng)氣溫降至 20以 下關(guān)閉門窗 ，盡量保持棚內(nèi)溫度3。2.4 肥 水管理保持盆土濕潤而不積水， 澆水時要沿盆邊澆入 ，不能向葉面噴灑， 否則會導(dǎo)致植株頭重腳輕倒伏 ，失去觀賞性 。 移栽 5 天 后噴施 100 倍 復(fù)合肥水溶液 、1 500 倍巧綠甲殼素生根抗腐寧 ， 連 續(xù) 3 次 ，每 次間隔 5 天 ，以促進植株生長； 始 花期每盆施復(fù)合肥 25 g， 間 隔 10 天 一次 ； 結(jié)果期增施磷鉀肥 ，（復(fù)合肥 、硫酸鉀肥 、過磷酸鈣比例為 1012），每盆施 510 g，每 隔 7 天 一次3，并增加澆水次數(shù)， 同 時葉面噴施磷酸二氫鉀 500 倍 液 23 次 ，以 提高坐果率及使果色鮮亮 。2.5 固 定整枝為增強觀賞性 ，對植株進行整枝 、修理 、固定尤為重要 。 由于觀賞辣椒株幅大 、掛果多 ，盆內(nèi)基質(zhì)土少且疏松 ，不能承受自身的重量 ，容易倒伏折斷 ，影響觀賞效果 ，必須及時固定4。 一般始花期插入細竹竿 或粗鐵絲 ，并用細鐵線綁扎固定 。 隨著植株生長 ，株幅增大 、掛果增多 ，要及時加插竹竿固定 ，否則枝芽折斷 ，影響美觀 ，失去觀賞性 ；及時摘除老葉 、黃葉 、病葉和分杈以下側(cè)芽 ，保持營養(yǎng)供給 、保持通風(fēng) ，以減少病蟲害發(fā)生 。2.6 病 蟲害防治南方高溫高濕氣候多 ， 辣椒的病蟲害多發(fā) ，應(yīng)及早防治 。 病害主要是枯萎病 、莖腐病 、疫病 、病毒病等 ；蟲害主要有茶黃螨 、薊馬 、煙粉虱 、蚜蟲等 。 盆栽辣椒以觀賞為主 ，在病蟲害防治方面應(yīng)以預(yù)防為主 ，防患于未然 。 苗期以防病為主 ，長出真葉后每隔57 天 噴施 70%丙 森鋅 （安泰生 ）可濕性粉劑 1 200倍 液 ； 移盆后每隔 710 天 噴施 72%農(nóng) 用鏈霉素可溶性粉劑 1 500 倍 液 、500 g/L 甲 基托布津 （甲基硫菌靈 ）懸浮劑 750 倍 液 、4%井 岡霉素水劑 400 倍 液預(yù)防枯萎病 、莖腐病等根部病害 ；疫病 、病毒病可用68%金 雷多米爾 （精甲霜 ·錳鋅 ） 水分散粒劑 600800 倍 液 、0.5%香 菇多糖水劑 600 倍 液防治 ； 茶黃螨交替使用 10%阿 維 ·噠螨靈乳油 2 000 倍 液或73%炔 螨特乳油 2 0003 000 倍 液防治 ， 薊馬噴1.5%甲 維鹽乳油 1 000 倍 液或 60 g/L 乙 基多殺菌格比高產(chǎn)皺皮辣椒2018.7 栽培技術(shù)34- -JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL冰菜巖 棉栽培技術(shù)郭 子卿 朱璞 周秦 朱一丹冰 菜 （Mesembryanthemum crystallinum L.）是番杏科日中 花屬雙子葉草本植物 ，又名冰葉日中花 、冰草 、冰花 、水晶冰菜 ，其葉面和莖上著生大量像水滴一樣的透明顆粒 （為大型泡狀細胞 ），里面充滿液體 ，看起來像冰一樣 ，因此得名 。 冰菜耐寒不耐熱 ，適宜生長溫度 525，可 耐 -5嚴(yán) 寒 ，氣溫高于 30會出現(xiàn)枯萎現(xiàn)象 。 由 于冰菜根系不發(fā)達 ，忌澇怕濕 ，宜在排水通暢 、透氣性好的砂性土壤中生長 。 冰菜是營養(yǎng)價值很高的保健蔬菜 ，富含鈉 、鉀 、胡蘿卜素 、氨基酸 、抗酸化物質(zhì)等 ，并含有松醇等多元醇 ，這些物質(zhì)具有刺激胰島素的功效 ，可降低血糖 、促進肌酸的吸收 。冰菜主要用于涼拌鮮食 ， 故消費者對產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生要求更高 。 冰菜采用巖棉無土栽培 ，可以確保其食用安全 ，提高種植效益 。冰菜巖棉栽培 ，從播種到采收共 36 個 月 ，整個生長期病蟲為害少 、省時省力 、節(jié)水節(jié)肥 ，冰菜長勢好且生長整齊 、產(chǎn)量高 、品質(zhì)佳 。1 巖棉栽培床設(shè)置巖 棉栽培 ，建議選用玻璃溫室栽培 。 根據(jù)實際情況沿東西向安裝栽培架 ，南北向每跨 4 m，4 m 跨 度設(shè)置 3 條 栽培架 ，長度根據(jù)實際情況而定 ，一般長 910 m、高 50 cm，上方安裝栽培床 ，寬 度33 cm，行 距 100 cm。栽培床上放上泡沫板 ，左右兩側(cè)設(shè)有擋板 ，泡 沫板中部有一條凹槽 ，凹槽中設(shè)有回流孔 。 栽培床設(shè)置 1100 的 坡比 ，一邊高一邊低 ， 最低處和每個回流孔通過回流管連接到廢液排管 。栽培支架采用方管焊接而成 。 泡沫板上放置 Grodan 公 司生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格 （1 000 mm×200 mm×75 mm）巖 棉條 ，巖棉條外包裹黑白雙面導(dǎo)讀 ：冰菜作為一種新型保健蔬菜 ，營養(yǎng)價值高 ，種植效益好 ，深受市場喜愛 。 采用巖棉栽培 ，病蟲害少 、省時省力 、節(jié)水節(jié)肥 ，且冰菜生長整齊 、產(chǎn)量高 、品質(zhì)高 ，經(jīng)濟效益高 。 生產(chǎn)中注意營養(yǎng)液pH 值 、EC 值 管理 ， 廢液的處理等 。郭 子卿 ， 浙江金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 ，321000朱 璞 ，周秦 ，朱一丹 ，金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院收稿日期 ：2018-01-05素 水劑 1 000 倍 液防治 ，煙粉虱 、蚜蟲噴 10%吡 蟲啉 可 濕 性 粉 劑 1 500 倍 液 或 3% 啶 蟲 脒 乳 油1 500 倍 液防治3。2.7 采收及觀賞后期管理觀賞辣椒既可觀賞又能食用 ，應(yīng)在果實完全成熟 、顏 色變暗紅 （或變暗黃 ）后分批采摘 ，并保持營養(yǎng)供給 ，促進第二批開花結(jié)果 。 完全采收后對植株進行修剪 ，剪去老枝 、枯枝 ，待重新萌發(fā)新枝， 可繼續(xù)開花結(jié)果 ，延長觀賞時間5，6，還可作多年生花卉栽 培 。參考文獻1 張 宇斌 ，張永蘭 ，乙引 ，等 .22 份引進觀賞辣椒品種的觀賞特 性及分類 J.貴 州農(nóng)業(yè)科學(xué) ，2013，41（11）：161-164.2 池 秀蓉 .葉菜觀賞蔬菜 在家庭種植中的品種選擇及應(yīng)用J.北 京 ：2012 北京國際種子產(chǎn) 業(yè)發(fā)展高峰論壇 ，2012：195-197.3 梁 見冰 ，司雨 ，梁普興 ，等 .盆栽觀賞蔬菜栽培管理技術(shù) J.長 江蔬菜 ，2017（6）：23-25.4 劉 娟 ，易春 .觀賞蔬菜在小型園林景觀中的應(yīng)用研究 J.湖南 農(nóng)業(yè)科學(xué) ，2015（5）：90-92.5 楊 宇杰 .觀賞辣椒品種類型及栽培技術(shù) J.辣 椒雜志 ，2013（4）：24-27.6 李 謀智 .盆栽觀賞辣椒品種及栽培技術(shù)要點 J.中 國蔬菜 ，2014（1）：92-93.栽培技術(shù) 2018.735- -