·3·只有合作，才會成功 。吉林蔬菜雜志，圓您致富之夢！致 富 經(jīng) 典吉林蔬菜展示新形象 創(chuàng)新發(fā)展甜櫻桃果實色澤鮮艷，肉嫩多汁，甜酸可口，營養(yǎng)豐富，外觀和內(nèi)在品質(zhì)皆佳，為 “果中珍品 ”。它投資少產(chǎn)值高，是當(dāng)前落葉果樹中經(jīng)濟效益最高的樹種，發(fā)展反季節(jié)生產(chǎn)經(jīng)濟效益則更高 。是農(nóng)民脫貧致富，步入小康的有效途徑 。近年來，甜櫻桃種植得到快速發(fā)展，但其生產(chǎn)技術(shù)不配套，廣大生產(chǎn)者對甜櫻桃的生長結(jié)果習(xí)性和栽培技術(shù)缺乏了解等問題也日益突出，解決農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 、農(nóng)民增收等問題，必須大力推廣先進科學(xué)技術(shù)，提高農(nóng)業(yè)科技含量，增強農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力 。甜櫻桃為多年生果樹，生長發(fā)育與外界條件密切相關(guān)，適地適栽，良好的生態(tài)環(huán)境能有效地促進甜櫻桃的生長發(fā)育，達成早實豐產(chǎn) 、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的栽培目的 。甜櫻桃設(shè)施栽培技術(shù)含量較高，筆者對其進行了四年多時間系統(tǒng)化 、規(guī)范化和科學(xué)化的甜櫻桃溫室栽培試驗，所取得的成果，主要栽培技術(shù)總結(jié)如下 。1 園址選擇與適宜櫻桃栽培的日光溫室構(gòu)建1.1 選擇園地甜櫻桃不耐澇，甜櫻桃葉片大而薄，水分蒸騰量大，不耐旱；不抗鹽堿，喜光性強，是對土壤通氣性要求較高的果樹 。因此，地址宜選避風(fēng)向陽 、不易積水 、有灌溉設(shè)施，排灌便利 、地勢平坦 、土層深厚的砂壤土或壤土，以及遠離污染源的地方建立日光溫室 。注意：東 、南 、西三面無遮陰物，原核果類果樹重茬地切忌建櫻桃園 。1.2 建造日光溫室應(yīng)將甜櫻桃園建在空氣流通或地形較高的地方，溫室跨度 7.59m，脊高 2.93.3m，拱梁可用竹木或鋼筋等材料，東西山墻及后墻均為50cm 雙空心磚墻結(jié)構(gòu)，后墻高 180cm，溫室長 5080m，每個溫室需投資 13 萬元 。其采光 、保溫 、抗壓等性能都很好，竹木結(jié)構(gòu)成本較低，鋼筋結(jié)構(gòu)成本偏高，但堅固性好，使用壽命在 10 年以上，是今后日光溫室栽培的發(fā)展方向1。2 甜櫻桃的生物學(xué)特性及品種選擇甜櫻桃屬落葉小喬木，雙子葉植物綱 、薔薇目 、薔薇科 、李亞科 、櫻屬 。果實作水果食用，色紅黃鮮艷，晶瑩美麗，營養(yǎng)特別豐富，果實富含糖 、蛋白質(zhì) 、維生素及鈣 、鐵 、磷 、鉀等多種元素 。甜櫻桃是喜溫不耐嚴(yán)寒的樹種，適合在年平均氣溫 1012以上，果實發(fā)育期氣溫要求在 20左右的地區(qū)；是喜光樹種，櫻桃園必須建立在光照條件良好的陽坡或半陽坡，同時采取適宜的栽植密度和整形修剪，使其通風(fēng)透光良好 。對水分狀況十分敏感，既不抗旱也不耐澇 。根系呼吸旺盛，最適宜在土層深厚 、土質(zhì)疏松 、通氣良好 、保水性較強的砂質(zhì)壤土或壤土上栽培 。櫻桃根在土壤里作垂直分布，適于土壤酸堿度，一般為 pH6.07.5，則生長良好 。選栽品種 。甜櫻桃的品種較多，常見的優(yōu)良品種有：烏梅極早 、莫利 、布萊特 、紅燈 、先鋒 、沙米脫 、拉賓斯 、斯坦那 、蘭勃特等；又分早熟品種如：紅燈 、紅艷等；中熟品種如：拉賓斯 、斯坦那等；晚熟品種如：先鋒 、艷陽等 ?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件與品種特性加以選優(yōu)栽培2。在確定主栽品種數(shù)量上，宜選擇自然休眠期短 、早期豐產(chǎn)性好 、坐果率高 、品質(zhì)優(yōu)良 、樹冠緊湊 、樹勢中庸健壯 、耐弱光 、耐濕 、抗裂果 、抗病蟲害能力強的早熟品種有紅燈 、大紫等作主栽品種 。一個設(shè)施內(nèi)要求栽植 3 個以上的品種為宜 。3 甜櫻桃栽培技術(shù)甜櫻桃設(shè)施栽培技術(shù)含量較高 , 生產(chǎn)中由于管理技術(shù)跟不上 ,經(jīng)常出現(xiàn)結(jié)果晚 、產(chǎn)量低等情況 。它為多年生果樹，生長發(fā)育與外界條件密切相關(guān)，適地適栽 ,良好的生態(tài)環(huán)境能有效地促進甜櫻桃的生長發(fā)育，達成早實豐產(chǎn) 、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的栽培目的 。依據(jù)多年進行的甜櫻桃溫室栽培試驗研究，現(xiàn)將主要栽培技術(shù)總結(jié)如下 。3.1 栽植時間栽植時期可在秋季或春季進行，最好秋栽，因北方春栽日光溫室甜櫻桃高產(chǎn)高效栽培技術(shù)何 莉（甘肅省天水農(nóng)業(yè)學(xué)校 甘肅 ·清水 741400）摘 要： 甜櫻桃又稱大櫻桃，是春季上市的果品，其果實色澤鮮艷 、營養(yǎng)豐富，被譽為 “果中珍品 ”，因其上市較其它水果更早，亦有“春果第一枝 ”之稱 。櫻桃投資少產(chǎn)值高，是當(dāng)前落葉果樹中經(jīng)濟效益最高的樹種 。在我國目前栽培面積小，產(chǎn)量低；經(jīng)濟價值高 。美國農(nóng)民稱大櫻桃為 “寶石水果 ”，稱甜櫻桃種植為 “黃金種植業(yè) (Gold Plantation)”1。國內(nèi)林果部門對大櫻桃栽培技術(shù)方面的研究較多，但由于大櫻桃發(fā)展較晚，關(guān)于其栽培技術(shù)方面的研究較少 。因此，分析研究大櫻桃栽培技術(shù)，對發(fā)揮地域優(yōu)勢，發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)意義極大 。為正確引導(dǎo)甜櫻桃產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，對甜櫻桃生產(chǎn)現(xiàn)狀 、存在問題進行了分析，并提出了發(fā)展對策 。關(guān)鍵詞： 甜櫻桃 溫室 高產(chǎn)高效 栽培技術(shù)10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2018.03.002·4·沒有比心更寬的海，沒有比信念更高的山！致富路上，蔬菜科技伴君行！致富經(jīng)典蔬菜科技服務(wù)新農(nóng)村 致富百姓過早，氣溫不穩(wěn)定，則易受凍害；春季栽培 。實踐證明，此時栽植櫻桃，苗成活率最高 。秋栽，可于當(dāng)季緩苗 、萌芽生長，翌年春季早萌芽發(fā)枝，易形成壯苗；溫室可有效預(yù)防土凍 。3.2 苗木選擇與配置選擇優(yōu)質(zhì)壯苗苗木應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)嫁接苗，砧木與接穗接合部位完全愈合 。苗木均勻整齊，芽體飽滿，苗木高度 1m 以上，苗木莖干接口以上 5cm 處直徑 1cm 以上，根系發(fā)達，主根無劈裂，側(cè)根 6 條以上，基部粗0.5cm 以上，長 15cm 以上，須根較多 。注意不選用失水皺縮或受凍變褐或有機械損傷的苗木 。要選無機械損傷 、無病蟲害 、芽眼飽滿的一年生優(yōu)質(zhì)苗，修剪根系同時剪除爛根和病根，解開嫁接膜，并用 600 倍多菌靈和適量生根粉的泥漿浸泡 1012 分鐘消毒殺菌，按挖穴 、展根 、扶正 、踏實方法拉線定植 。選擇良種栽培中可選擇紅寶石 、紅燈 、早大果和拉賓斯等品種適合當(dāng)?shù)鼗旆N栽培 、適應(yīng)性強的品種進行建園 。以主栽品種為先鋒，授粉品種為濱庫 、蘭伯特 、斯坦那等 。3.3 栽植技法合理定植 。定植前， 666.7m2施腐熟有機肥 4000kg和 100kg 復(fù)合肥，細致整地后挖長 、寬 、深各 1m 的穴，按株行距 3m×4m 適密栽植 。甜櫻桃生長勢強，對光照的要求較高，宜采用起壟栽植，栽植密度不宜過大，通常情況下株行距 1.5m×（ 2.23） m，每 667m2栽植 150200 株較為適宜，土壤瘠薄的地或山坡地可適當(dāng)密些，土壤肥沃地可稀些；早熟品種和生長勢弱的品種可適當(dāng)密些，長勢強的品種可適當(dāng)稀些 。栽植時，要采用 “小坑深栽淺埋法 ”即挖出三四锨土，施二锨土雜肥，將坑邊的土刨一刨與坑內(nèi)的土雜肥拌勻，然后置放苗木（選根系發(fā)達的粗壯苗木），覆一層淺土僅使其埋住根部原土痕 。再將土稍壓實，使根頸低于地面 15cm 左右，在苗下形成一個小樹窩 。這樣 “深栽 ”降低了苗木重心有利于抗倒伏， “淺埋 ”又利于根呼吸而使苗木緩苗快，生長好 。要求挖 80cm 見方的穴，每穴用 2550kg 土糞與表土拌勻回填至距地面 30cm 左右，將苗木放入坑內(nèi)，使根系舒展，隨填土隨提動苗木，踩實 、澆水，水滲入后用土封穴，并培成 30cm 左右高的土堆，或覆蓋地膜保墑 。栽植的密度與所采用的樹形 、品種 、土壤條件有關(guān)，一般栽植的株行距為 3m×4m 或 2m×4m。土壤肥力較好的溫室，栽植的株行距為 3m×4m；土壤肥力較差溫室，栽培株行距為 2m×4m。栽植密度不宜過大，每667m2栽植 150200 株較為適宜，一般采用長方形 、南北行的栽植方式 。這種栽植方式不僅光照條件好，利于樹體生長發(fā)育 。合理的授粉樹模式是：選擇花期相遇 、花粉親和性好的 23 種授粉樹且授粉樹比例不低于20%30%。同時，在選擇授粉品種時，也應(yīng)選擇果品價格高的優(yōu)良品種，以提高果園種植效益 。各地情況有異，應(yīng)靈活掌握 。4 栽培管理加強果園管理，增強樹勢，增施有機肥，合理修剪，改善風(fēng)光通透條件，及時排水 。冬季清除落葉，剪除病梢集中燒毀，重視其主要病蟲害防治 。加強管理，多施有機肥料，增強樹勢，提高抗病力，涂藥保護傷口，防止凍害 。櫻桃根系分布較淺，在生長歷程中，常易受旱害 、風(fēng)害和凍害，定植后需逐年擴穴深翻土壤，加深根系的分布 。櫻桃花果生長期早而短，施肥應(yīng)以采后肥及冬前基肥為主，促進花芽分化，增加樹體的貯藏營養(yǎng) 。在開花著果期間進行適當(dāng)追肥和根外追肥，對提高著果率和促進枝葉生長有明顯的效果 。想要栽活 、種好櫻桃，就一定要做好建園 、定植和其后管理工作 。4.1 水肥管理栽后肥水管理，定植當(dāng)年的肥水管理 。當(dāng)甜櫻桃苗的新梢長到 1015cm時，進行第一次施肥與灌水 。每株施尿素 50g，環(huán)狀溝法施肥，施肥后灌水 、松土 。20 天后進行第二次施肥與灌水，每株 N、P、K 復(fù)合肥 50g+尿素 50g，灌水 。秋初，每 667m2施充分腐熟的有機肥 3000kg，撒施于樹盤內(nèi)，淺翻 。幼樹的肥水管理 。萌芽前第一次追肥，每株施尿素 100150g； 1 個月后第二次追肥，每株施 N、P、K 復(fù)合肥 150200g；對于樹勢較弱的樹 1 個月后宜進行第三次追肥； 7 月下旬后的肥水管理同定植當(dāng)年 。結(jié)果期樹施肥 ?；剩好磕?9 月中下旬，每 667m2施 30004000kg 充分腐熟的農(nóng)家肥，表面撒施后淺翻 。追肥：每年進行 4 次 。升溫后 7 天內(nèi)第一次追肥，每 667m2施尿素 3540kg；落花后第二次追肥，每 667m2施 N、P、K 復(fù)合肥 4050kg；硬核前期第三次追肥，每 667m2施 N、P、K 復(fù)合肥 3040kg，硫酸鉀 3040kg；果實采完和撤棚膜后，第四次追肥，每 667m2施尿素 4050kg， 9 月份施基肥，根據(jù)土壤墑情澆水 。葉面噴肥：甜櫻桃開花坐果期，為及時滿足樹體對營養(yǎng)元素的需求，可采用葉面噴肥 。噴肥可采用 0.3%0.5%的尿素加 0.2%0.3%的磷酸二氫鉀 。如果在甜櫻桃盛花期噴布，還可加上 0.3%的硼砂，對促進坐果有一定的幫助 。葉面噴肥的使用濃度不可過高，以免產(chǎn)生藥害，導(dǎo)致甜櫻桃葉片功能喪失等 。灌水適當(dāng)，結(jié)合施肥分別于升溫后 7 天內(nèi) 、落花后 、硬核前期 、采果后各進行一次 。除此之外，如果開花前土壤較干燥，可適當(dāng)灌水 。灌水方法 。溝灌或滴灌等，防止?jié)澈?。4.2 綜合管理4.2.1 整形修剪：甜櫻桃定植當(dāng)年，距地面 40cm 高定干，其中留整形帶20cm，干高留 20cm。萌芽后，在整形帶內(nèi)選長勢較強壯 、交錯排列的 3 個新梢培養(yǎng)主枝，整形帶以下及時抹芽 。當(dāng)主枝長到 5060cm 時，對主枝進行拉·5·只 有 合 作 ， 才 會 成 功 。吉 林 蔬 菜 雜 志 ， 圓 您 致 富 之 夢 ！致富經(jīng)典吉林蔬菜展示新形象 創(chuàng)新發(fā)展枝，使主枝基角成 45°左右，促其緩和生長 、發(fā)育充實 、粗壯 。對競爭枝 、交叉枝 、過密枝及早疏除，位置較好的枝條當(dāng)長到 2040cm時要進行摘心 、吊枝等處理，控制過旺生長，培養(yǎng)成結(jié)果枝組和輔養(yǎng)枝 。定植當(dāng)年的冬季至第二年春季進行休眠期整形修剪 。定植后第二年夏剪，當(dāng)主枝延長枝到 5060cm 時摘心控制徒長，其他枝條長到 2030cm 時實施 1 次或多次摘心，使其形成發(fā)育充實 、粗壯的短果枝和花束狀結(jié)果枝3。4.2.2 扣棚升溫 。升溫時期和方法：在 12 月下旬至 1 月上旬開始升溫 。日出后揭開草簾升溫，日落前放下草簾保溫 ?？刂茰囟龋簭纳郎氐矫妊?，白天最高溫度控制在 1618，夜間溫度控制在 15；從萌芽至開花初期，白天最高溫度控制在 2022，夜間最低溫度控制在 67；開花期白天最高溫度控制在 2022，夜間最低溫度控制在 57；落花后到硬核期，白天最高溫度控制在 2023，夜間最低溫度控制在 78；硬核后到成熟期，白天最高溫度控制在 2225，夜溫最低溫度控制在 1012。調(diào)整濕度 。萌芽期控制在 7080，花期 6070，幼果期和果實膨大期 5060，成熟期小于 60。4.2.3 防治病蟲：甜櫻桃的主要病蟲害是細菌性穿孔病 、圓斑病 、流膠病和紅頸天牛 。對細菌性穿孔病和圓斑病，應(yīng)注意適時噴藥防治，春季發(fā)芽前噴 5 波美度石硫合劑，鏟除越冬病菌孢子并可兼治介殼蟲， 6 月下旬和 7 月下旬采收后葉面噴施 200 倍倍量式波爾多液防治 。防治甜櫻桃枝干流膠病，主要措施是避免甜櫻桃枝干受傷害和刺激 。對發(fā)病的枝干要及時的進行藥劑處理 。萌芽前噴波美 5 度石硫合劑對全樹進行殺菌消毒，以防病斑擴延，輕者死枝，重者死樹 。防治方法：生石灰 10 份，石硫合劑 1 份，食鹽 2 份，植物油 0.5 份，加水調(diào)制成保護劑涂抹；或用硫酸銅 1份，生石灰 2 份，植物油 0.5 份，水 10 份，調(diào)制成保護劑涂抹，效果都很好 。防治紅頸天牛的主要措施是：在 6 月上旬，在樹干和大枝上涂敵百蟲黃泥漿防止產(chǎn)卵；在 67 月成蟲羽化期人工抓捕成蟲；成蟲有趨化性，可結(jié)合防治梨小食心蟲用糖醋液誘殺；向蛀孔內(nèi)注射 200 倍敵敵畏藥液，殺死枝干內(nèi)幼蟲；在枝干上發(fā)現(xiàn)蟲糞時，要及時挖除在皮下危害的初孵幼蟲4。4.2.4 適期采收，就地銷售 。在果實達到充分成熟時采收；外銷時，在果實達八成熟時采收，比在當(dāng)?shù)劁N售提前約 45 天 。同一株樹根據(jù)果實的成熟度分批采收 。采收時，用手握住果柄，用食指頂住果柄基部，輕輕掀起采下，果實同時保持果柄完整，輕拿輕放 。以增加果農(nóng)收入為目的，進一步調(diào)整優(yōu)化櫻桃樹種品種結(jié)構(gòu)，加大投入，強化品牌意識，充分發(fā)揮規(guī)模 、品種 、品質(zhì)和生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)勢，加快櫻桃基地建設(shè)，使櫻桃產(chǎn)業(yè)盡快成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要增長點 。參考文獻1 李福昌，王志強 .大櫻桃設(shè)施栽培技術(shù) J.華夏星火 2000，（ S1）： 31.2 徐 H. 溫室櫻桃栽培技術(shù)研究 J. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)與技術(shù)， 2010（ 9）：138140。3 任宏偉，王曉耐，丁米田等 .大櫻桃豐產(chǎn)栽培技術(shù) J.河北果樹 2009，（ 3）： 49-50.4 宋尚偉，牛姍姍，李靜 .大櫻桃豐產(chǎn)栽培技術(shù) J.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2005，（ 33）， 3： 440.【營養(yǎng)成分 】在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達 59 毫克，居于水果首位 ;維生素 A 含量比葡萄 、蘋果 、橘子多 45 倍 。此外，櫻桃中還含有維生素 B、C 及鈣 、磷等礦物元素 。每 100 克含水分 83 克，蛋白質(zhì)1.4 克，脂肪 0.3 克，糖 8 克，碳水化合物 14.4 克，熱量 66 千卡，粗纖維 0.4 克，灰分 0.5 克，鈣 18 毫克，磷 18 毫克，鐵 5.9 毫克，胡蘿卜素 0.15 毫克，硫胺素 0.04 毫克，核黃素 0.08 毫克，尼可酸 0.4 毫克，抗壞血酸 3 毫克，鉀 258 毫克，鈉 0.7 毫克，鎂 10.6毫克，另含豐富的維生素 A?！臼朝熥饔?】1、抗貧血，促進血液生成 櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首 。鐵是合成人體血紅蛋白 、肌紅蛋白的原料，在人體免疫 、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能 、衰老過程等有著密切關(guān)系 。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智 。2、防治麻疹 麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染 。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用 。3、祛風(fēng)勝濕，殺蟲 櫻桃性溫?zé)?，兼具補中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效 。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲 、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲 、蟯蟲 、絳蟲等 。4、收澀止痛 民間經(jīng)驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用 。同時櫻桃還能治療輕 、重度凍傷 。5、養(yǎng)顏駐容 櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì) 、糖 、磷 、胡蘿卜素 、維生素 C 等均比蘋果 、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑 。