日 光溫室甜櫻桃早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究聶國偉 ，戴桂林 ，楊曉華 ，宋永宏 ，趙武娟（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，山西 太谷 030815）摘 要 ：在日光溫室栽培條件下，以甜櫻桃品種紅瑪瑙為主要試材，研究了其早期豐產(chǎn)栽培相關(guān)技術(shù) 。結(jié)果表明，以 0 7.2 模式計(jì)算，紅瑪瑙的需冷量為 356.0 428.5 h；在沙壤土條件下，紅瑪瑙幼樹高濕處理（即保持土壤含水量 80% 10%）和高氮處理（在保證基本施肥水平下，提供充足的氮肥）均能提高幼樹的生長量，促進(jìn)樹體的快速成形；環(huán)剝與環(huán)割可顯著抑制大枝旺長，摘心 、扭梢可顯著提高當(dāng)年生枝條的成花率；噴布 15%多效唑 20 倍液能有效地促進(jìn)花芽形成，提高早期產(chǎn)量；花期如果天氣晴好，蜜蜂自然授粉完全可以代替人工授粉 。關(guān)鍵詞 ：日光溫室；甜櫻桃；紅瑪瑙；早期豐產(chǎn)；栽培技術(shù)中圖分類號 ：S662.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 ：A 文章編號 ：1002-2481（2013）09-0941-04Cultivation Techniques for Early and High Yield of Sweet Cherry in GreenhouseNIE Guo-wei，DAI Gui-lin，YANG Xiao-hua，SONG Yong-hong，ZHAO Wu-juan（ Institute of Pomology，Shanxi Academy of Agricultural Sciences，Taigu 030815，China ）Abstract：Key techniques of early and high yield for Hongmanao sweet cherry in greenhouses were studied. The results go as fol-lows. The chilling requirement of Hongmanao under the model of 0 7.2 was 356 428.5 h；The growth and shaping of young trees insandy loam soils could be promoted if there was high water content（80% 100%）in the soil and high nitrogen fertilizer. Girdling andringing could greatly inhibit the growth of big branches. Flowering rate of the annual shoots could be greatly improved if pinching andshoot wresting were adopted. Proper application of 200-fold 15% PP333 could promote the formation of flower buds and improve the ear-ly yield. In sunny days, purely apiarian pollination could totally replace artificial pollination.Key words：greenhouse; sweet cherry; Hongmanao; early and high yield; cultivation techniques收稿日期 ：2013-07-02基金項(xiàng)目 ：山西省科技攻關(guān)項(xiàng)目（2063102，2013104-）；山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院重點(diǎn)項(xiàng)目（YG095）；山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技攻關(guān)項(xiàng)目（2012yzd04）作者簡介 ：聶國偉（1977-），男，山西長子人，助理研究員，碩士，主要從事大櫻桃 、杏 、李的育種及栽培技術(shù)研究工作 。戴桂林為通訊作者 。doi:10.3969/j.issn.1002-2481.2013.09.13甜櫻桃設(shè)施栽培比露地果實(shí)提早上市，產(chǎn)值比露地提高很多倍，同時(shí)還可以避免早春晚霜危害 、冬季凍害 、熟期果實(shí)遇雨裂果等諸多問題，因而甜櫻桃設(shè)施生產(chǎn)區(qū)域擴(kuò)大 、設(shè)施栽培迅猛發(fā)展 。但生產(chǎn)中也存在大櫻桃幼樹成形慢 、成花難 、花期不整齊 、坐果率低等問題1-7。山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所大櫻桃課題組進(jìn)行了日光溫室甜櫻桃早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究，以期為生產(chǎn)實(shí)踐提供參考 。1 材料和方法1.1 材料試驗(yàn)在山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所大櫻桃課題組甜櫻桃溫室進(jìn)行 。以山西省農(nóng)科院果樹所選育的紅瑪瑙櫻桃為主要試材，配置龍冠 、紅燈 、美早等為授粉樹，株行距 1.5 m ×2.0 m 。設(shè)施為一面坡式塑料溫室，東西走向，長度 75 m，脊高 3.5 m，跨度9 m，喜豐 EVA 膜扣棚，稻草氈或棉被覆蓋保溫 。1.2 試驗(yàn)方法1.2.1 需冷量的試驗(yàn)2006年11月27日至2007年1月18日，2007年11 月 22 日至 2008 年 1 月 16 日，每隔 5 d 采集結(jié)果枝 、發(fā)育枝各 5 條 。將枝條基部剪平，放在底部盛有清水的盆內(nèi)，置于溫室中，溫度保持 25 /18 （晝 / 夜），晝 16 h，夜 8 h，每 2 d 換一次清水，10 d之后每天檢查萌芽狀態(tài)，并按分級標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查統(tǒng)計(jì) 。花芽標(biāo)準(zhǔn)：0 級，花芽未萌動；1 級 ，芽尖露綠；2 級，顯蕾；3 級，開花 。葉芽標(biāo)準(zhǔn)：0 級，未萌動；1 級，露綠；2 級，芽頂開裂；3 級，葉展開 。萌芽狀態(tài)加權(quán)值為4iixi/4ixi。其中， i 為花芽或葉芽萌發(fā)的級山西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2013，41（9）：941-944 Journal of Shanxi Agricultural Sciences941· ·山 西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2013 年第 41 卷第 9 期別， xi為每個(gè)級別的芽數(shù) 。當(dāng)萌芽狀態(tài)加權(quán)值大于1.58-12時(shí)，就表示采樣時(shí)的需冷量已得到滿足，此日期為需冷量的終止日期 。0 7.2 模式需冷量計(jì)算：以秋季日平均溫度穩(wěn)定通過 7.2 的日期為有效低溫積累的起點(diǎn)，起點(diǎn)到終點(diǎn)之間凡溫度在 0 7.2 （不包括 0 ）之間的小時(shí)數(shù)即為該品種的需冷量 。1.2.2 促進(jìn)幼樹快速生長的試驗(yàn)1.21 澆水對幼樹生長的影響 設(shè)計(jì)了 3 種處理即高濕（土壤相對含水量為 80 100）；中濕（土壤相對含水量為 60% 100%）；低濕（土壤相對含水量為 30 100） 。每 3 d 測一次土壤含水量，測試深度為 10 30 cm，當(dāng)土壤相對含水量低于試驗(yàn)下限時(shí)灌水，試驗(yàn)土壤為沙壤土，試驗(yàn)時(shí)間為5 月初至 8 月底 。8 月底調(diào)查植株新梢生長量 。1.2.2 施肥對幼樹生長的影響 在常規(guī)施肥（每株施過磷酸鈣 40 g，氯化鉀 200 g）基礎(chǔ)上，分設(shè)高N（300 g 尿素 / 株），中 N（200 g 尿素 / 株），低 N（100 g 尿素 / 株）3 個(gè)處理，枝條停長時(shí)，測量植株新梢生長量 。1.2.3 促花措施試驗(yàn)1.231 大枝的修剪促花試驗(yàn) 對主枝及側(cè)枝進(jìn)行環(huán)剝與環(huán)割試驗(yàn)，以未作處理的為對照 。試驗(yàn)以單枝為試驗(yàn)小區(qū)，重復(fù) 20 次 。環(huán)剝寬度約為環(huán)剝枝粗度的 1/0，環(huán)剝分為全環(huán)剝與半環(huán)剝，全環(huán)剝即剝?nèi)ヒ蝗Γ氕h(huán)剝即剝?nèi)グ肴?。環(huán)割即用刀割主枝或側(cè)枝一周，深達(dá)木質(zhì)部 。環(huán)割又分為環(huán)割 1 道 、2 道與 3 道 。環(huán)割 2 道以上時(shí)，每道之間距離為 20 cm左右 。試驗(yàn)樹為 2 年生，試驗(yàn)時(shí)間為 2007 年 5 月20 日，在第 2 年調(diào)查每個(gè)處理成花結(jié)果情況 。1.23 當(dāng)年生枝修剪促花試驗(yàn) 試驗(yàn)分 5 個(gè)處理，1 個(gè)對照 。即 3 種摘心處理分別為留 5，10，15 cm新梢摘心；2 種扭梢處理分為扭梢并彎曲和扭梢不彎曲；對照為不摘心不扭梢處理 。每處理隨機(jī)選 40 個(gè)新梢，分布于 4 5 株樹上，所選新梢長度 、粗度 、位置盡量一致，處理后掛牌標(biāo)記 。試驗(yàn)時(shí)間為 2008 年5 月 4 日，第 2 年花期調(diào)查每處理的成花枝率 。1.23. 噴多效唑的促花試驗(yàn) 設(shè) 3 個(gè)處理，1 個(gè)對照 。即分別噴 15的多效唑 200 倍 、300 倍 、500倍液，以不噴多效唑?yàn)閷φ?。試驗(yàn)于 2007 年 5 月25 日進(jìn)行，3 周時(shí)噴第 2 次，處理樹的生長情況基本一致 。第 2 年與第 3 年調(diào)查處理后枝類比例與成花情況 。1.24 授粉方式及效果試驗(yàn) 在日光溫室內(nèi) 3 個(gè)不同方位（西 、中 、東）各選擇生長成花一致的紅瑪瑙櫻桃樹 2 株，采用蜜蜂自然授粉與人工授粉蜜蜂自然授粉 2 種方式授粉，在果實(shí)成熟期前定點(diǎn)定株調(diào)查其坐果數(shù)與坐果率 。其中，人工授粉在花期每天人工點(diǎn)授一次，約進(jìn)行 4 5 次；蜜蜂自然授粉為在櫻桃初花期將一箱蜜蜂放入日光溫室中部，巢門朝南打開即可 。2 結(jié)果與分析2.1 需冷量的分析從表 1 可以看出，2007 2008 年的需冷量高于2006 2007 年，說明年際間需冷量有變化 。所測甜櫻桃品種葉芽的低溫需求量與花芽相同或低于花芽，故今后考慮需冷量時(shí)，只需考慮花芽的低溫需求量即可 。品種之間差別較大，紅瑪瑙的需冷量最大，故溫室考慮需冷量時(shí)，應(yīng)以紅瑪瑙為準(zhǔn) 。2.2 促進(jìn)幼樹快速生長的分析2.2.1 澆水對幼樹生長的影響 通過幼樹期在3 種不同土壤含水量處理下幼樹年生長量的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)高濕處理的大櫻桃生長量最大，與低濕處理差異顯著（表 2） 。說明在一定情況下，高濕處理能夠促進(jìn)樹體快速生長，有利于樹體的快速成形 。表 1 不同品種的需冷量 h品種紅瑪瑙龍冠紅燈芽類花芽葉芽花芽葉芽花芽葉芽2006 2007 年365.0365.0365.5301.0301.0236.02007 2008 年428.5428.5428.5398.0398.0376.50 7.2 模式表 2 不同土壤含水量處理的紅瑪瑙植株生長量 cm3總和5 508.6456 145.9067 290.3135aabb1 959.2421 932.1412 510.586處理低濕中濕高濕1 939.7422 015.1922 303.9471 609.6622 198.5732 475.780平均1 836.2152 048.6352 430.104重復(fù)942· ·聶 國偉等：日光溫室甜櫻桃早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究2.2.2 施肥對幼樹生長的影響 在施用一定磷 、鉀肥前提下，施用不同量的氮肥，對植株的生長量影響很大 。從表 3 可以看出，高氮與低氮處理植株生長量差異顯著，說明在具備充足磷鉀的基礎(chǔ)上，施較高氮素能迅速擴(kuò)大樹冠 。表 3 不同氮肥處理的紅瑪瑙植株生長量 cm32.3 促花措施分析2.31 大枝的修剪促花試驗(yàn)分析 從表 4 可以看出，幼樹經(jīng)環(huán)剝與環(huán)割處理，均可促進(jìn)成花，其中以全環(huán)剝與環(huán)割 3 道的效果最好 。2.3 1 年生枝修剪促花試驗(yàn)分析 從表 5 可以看出，新梢摘心與扭梢對當(dāng)年新梢有很好的促花效果 。但新梢 5 cm 摘心，容易在第 2 年造成有花芽而無葉芽，開花后形成死橛，因此，修剪時(shí)應(yīng)在 10 15 cm 時(shí)摘心為宜 。比較 2 種扭梢效果，以扭而彎曲的成花效果較好 。通過對大枝的環(huán)剝與環(huán)割，再加上當(dāng)年生枝的摘心 、扭梢處理可基本滿足幼樹的成花 。2.3.3 噴施多效唑的促花試驗(yàn)分析 通過連續(xù) 2 a的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，噴施多效唑?qū)Ξ?dāng)年新梢的抑制作用很小，且對當(dāng)年形成花芽也幾乎沒有作用，但有很好的滯后效應(yīng)，即在噴后的第 年發(fā)生作用 。如在2007 年 5 月 25 日噴施多效唑后，2008 年樹體才表現(xiàn)出明顯的效應(yīng)：營養(yǎng)枝比例顯著減少，形成了大量的結(jié)果枝，其中尤以花束狀果枝的比例最多，為2009 年開花坐果打下了良好的基礎(chǔ)（表 6） 。從表 6 可以看出，噴布多效唑后，總枝數(shù)大量增加，其中主要是花束狀枝大量增加且結(jié)果枝與營養(yǎng)枝比例發(fā)生劇變，噴 200 倍 、300 倍 、500 倍液的結(jié)果枝率分別為 98.1，95.1，84.1，而對照僅為 14 。這樣就較好地完成了由營養(yǎng)生長向生殖生長的轉(zhuǎn)換，而且比修剪促花更簡捷省工 。2.4 授粉方式及其效果分析從表 7 可以看出，2 種授粉方式效果相近，說明在花期如果天氣晴好，采用純粹的蜜蜂自然授粉完全可以代替人工授粉，但缺乏蜜蜂或花期遇低溫（低于 14 ），則必須進(jìn)行人工授粉 。表 4 大櫻桃大枝修剪促花效果處理全環(huán)剝半環(huán)剝環(huán)割 1 道環(huán)割 2 道環(huán)割 3 道對照處理枝數(shù)202020202020成花枝數(shù)18488161成花枝率 /90204040805表 5 大櫻桃當(dāng)年枝修剪促花效果處理新梢 5 cm 摘心新梢 10 cm 摘心新梢 15 cm 摘心扭梢并彎曲扭梢不彎曲對照（不摘不扭）處理枝數(shù)404040404040成花枝數(shù)171993294成花枝率 /434823802310表 6 多效唑促花效果 （2009-02-05）占比 /1.94.915.986.0稀釋倍數(shù)200300500對照總枝數(shù)1051034464數(shù)量25755營養(yǎng)枝占比 /4.84.99.10數(shù)量5540長果枝占比 /7.65.86.83.1數(shù)量8632中果枝占比 /8.64.94.64.7數(shù)量9523短果枝占比 /77.179.663.66.2數(shù)量8182284花束狀表 7 大棚內(nèi)不同方位不同授粉方式坐果率比較 （2009-04-25）總和6 547.6407 670.25512 945.8405aabb1 791.3242 726.5812 724.906處理低肥中肥高肥2 562.2902 871.7034 785.4832 194.0262 071.9715 435.447平均2 182.5472 556.7524 315.279重復(fù)坐果率 /43.2方位西中東花朵數(shù)342356396坐果數(shù)95181197蜜蜂授粉坐果率 /%43.4方位西中東花朵數(shù)390435190坐果數(shù)16719381蜜蜂授粉人工授粉943· ·（上接第 940頁）其具有良好的熱穩(wěn)定性（ P0.436 00.05），即 pH值為 5 9 的酸堿穩(wěn)定性（ P0.179 20.05）和紫外穩(wěn)定性（ P0.73 90.5），說明泡桐花無水乙醇提取物具有良好的穩(wěn)定性 。參考文獻(xiàn) ：1王宇珊. 天然食品防腐劑 J. 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