以上 ， 地下水位在 3 米以下 。2. 2 苗木栽植選擇生長健壯 、無傷口 、無病蟲害 、嫁接口粗度 0.8 厘米以上 、苗高 1.2 米以上的苗木 。栽植時期以春季土壤解凍后苗木發(fā)芽前為宜 ， 定植行株距 4 米 ×3 米 。栽植前先挖 0.8米 ×0.8 米的栽植溝 ， 按每畝施有機肥 3000 千克與土混合后回填于溝內(nèi) ，澆水沉實并起壟 ， 壟寬 80 厘米 、高20 厘米 ， 栽后覆蓋地膜 。栽后要及時定干 ， 定干高度 60 厘米 。2.3 土肥水管理苗木定植后 ， 每年結(jié)合施基肥在栽植溝外挖平行溝 ， 溝寬 0.6 0.8米 、深 0.8 米左右 ， 直至全園打通 。在生長發(fā)育不同季節(jié)適時追肥 、澆水 ， 9 月以后注意全園控水 。57 月以氮肥為主 ， 追施 2 次 ， 幼樹每株每次施 0.3 千克 ， 結(jié)果樹每株每次施1.0 1.5 千克 ; 89 月以磷 、鉀肥為主 ， 追施 1 次 ， 幼樹每株 0.5 千克 ， 結(jié)果樹每株 2 千克 ; 結(jié)合噴藥在生長期進行葉面追肥 2 3 次 ; 基肥在果實采收后及時施入 。2.4 整形修剪樹形采用三主枝自然開心形 。定植第 1 年夏季要及時對新梢進行多次摘心 ， 促進擴冠及早成形 。在修剪上要改單純的冬夏修剪為四季修剪 。春季修剪以抹芽 、花前復(fù)剪為主 ， 調(diào)整花量 ; 夏季修剪以摘心 、扭梢 、拉枝為主 ， 將骨干枝角度調(diào)整至 60 70° 秋季修剪以拉枝 、疏枝為主 ，打開內(nèi)膛光照 ， 促進花芽形成和果實著色 ; 冬季修剪以疏枝 、短截 、回縮為主 ， 調(diào)整枝條的數(shù)量和位置 ， 培養(yǎng)牢固的樹體骨架和豐產(chǎn)樹形 。2.5 花果管理開花前期進行復(fù)剪 ， 根據(jù)樹體大小確定合理產(chǎn)量 ; 花期要疏除弱花 、病蟲花 ; 幼果期要疏除畸形果 、病蟲果 、并生果 。5 月下旬至 6 月上旬視坐果情況進行定果 ， 一般長果枝留 3 4 個果 ， 中果枝留 2 3 個果 ，短果枝留 1 個果 。為提高果實的商品價值 ， 可在采收前 1 個月進行套袋( 紙袋或膜袋 ) 。套袋前要全面噴 1次殺蟲劑和殺菌劑 ， 并選擇果面光潔的健壯果進行套袋 ， 套袋時按照先上后下 、由內(nèi)到外的原則進行 。在果實成熟前 7 10 天摘袋 ， 并將果實周圍遮擋光線的葉片摘除 。金秋紅蜜果實硬度大 ， 在樹上掛果時間較長 ， 生產(chǎn)上可分期采收 ， 使果實大小一致 ， 提高果實的商品質(zhì)量 。2.6 病蟲害防治落葉后結(jié)合修剪清除全園雜草 、枯枝 、落葉 ， 消滅傳播源 ; 芽體萌動時噴 1 次 10% 一遍凈可濕性粉劑3000 倍液 ， 防治蚜蟲 ; 5 月下旬至 6月上旬噴 1 次 20% 滅掃利乳油或20%螨死凈可濕性粉劑 2000 倍液 ，防治紅蜘蛛 ; 在桃潛葉蛾初發(fā)期噴25%滅幼脲 3 號懸浮劑 1500 倍液防治檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪。甜櫻桃矮化栽培特點及關(guān)鍵影響因素*高華君 ， 孫 山 ， 王家喜 ( 山東省果樹研究所 ， 泰安 271000)甜櫻桃是我國北方落葉果樹經(jīng)濟效益較高的果樹之一 ， 傳統(tǒng)栽培多為實生喬砧 ， 大冠稀植 ， 結(jié)果晚 ， 易受花期不良天氣條件 、鳥害 、果蠅等影響 ， 產(chǎn)量低而不穩(wěn) ，制約了產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展 。近年來 ， 隨著吉塞拉 ( Gisela) 系列砧木的推廣 ， 甜櫻桃矮化栽培特別是保護地栽培 ( 如多種類型的塑料大棚 、日光溫室 、防雨防霜棚等 ) 發(fā)展很快 。但是 ， 矮化栽培技術(shù)與大冠稀植有很大差異 ， 生產(chǎn)中建園 、土肥水管理 、整形修剪 、負載量調(diào)控等方面均存在很多問題 ， 易造成樹勢過旺 、果園郁閉 、結(jié)果晚 ( 如考特砧 ) 。或由于結(jié)果早 、肥水不足等致使營養(yǎng)生長嚴重受阻 ， 果園空間利用率不足 ， 開始結(jié)果后樹體負載量過大 、葉果比失調(diào)導(dǎo)致樹勢衰弱 ， 嚴重影響果實品質(zhì) ， 甚至早衰死樹 ( 如吉塞拉砧 ) 。美國于 20 世紀 80 年代開始 ， 進行了多種矮化砧木 ( 特別是吉塞拉 ) 的甜櫻桃矮化栽培試驗和理論研究 。本文總結(jié)國內(nèi)外甜櫻桃矮化栽培的成功經(jīng)驗 ， 以期為果農(nóng)朋友提供參考 。1 甜櫻桃矮化栽培的特點1. 1 生長與結(jié)果矛盾突出甜櫻桃矮化栽培由于結(jié)果早導(dǎo)致營養(yǎng)生長與生殖生長矛盾突出 。與蘋果等其他果樹矮化栽培相同 ，甜櫻桃矮化栽培成功的關(guān)鍵在于 28栽培技術(shù) 2015 年第 10 期個方面 : 一是從建園定植到開始結(jié)果這段時期 ， 采用多種措施促進發(fā)枝和樹體生長 ， 迅速占據(jù)果園有效空間 ， 培養(yǎng)有利于提早結(jié)果 、樹體結(jié)構(gòu)簡單 、枝條豐滿且合理分布 、提高光能有效利用的高光效樹形 ;二是開始結(jié)果后 ， 應(yīng)從樹形培養(yǎng)期間的促進發(fā)枝轉(zhuǎn)變?yōu)槿~果比的精細調(diào)節(jié) ， 提高樹體貯藏營養(yǎng)水平 ， 防止樹勢衰弱 ， 達到高產(chǎn) 、穩(wěn)產(chǎn) 、優(yōu)質(zhì)的效果 。特別是吉塞拉系列砧木甜櫻桃 ， 結(jié)果后第 2 年即可能出現(xiàn)結(jié)果過量現(xiàn)象 。1. 2 管理的精細化甜櫻桃矮化栽培高效 、集約化決定了果園管理的精細化 。如定植后采取多種措施促進精準定位發(fā)枝 ， 可促進花芽分化 ， 提早結(jié)果 ，使樹冠矮化 ， 果園管理工效提高 ，整形修剪更加簡化 。精細修剪是樹形培養(yǎng) ， 調(diào)節(jié)葉果比達到豐產(chǎn) 、穩(wěn)產(chǎn) 、優(yōu)質(zhì)的根本方法 。生產(chǎn)中多由于樹形結(jié)構(gòu)復(fù)雜 、修剪粗放導(dǎo)致營養(yǎng)生長與結(jié)果矛盾突出 ， 導(dǎo)致甜櫻桃矮化栽培失敗 。如采用喬砧 ( 馬扎德和馬哈利實生砧 ) 導(dǎo)致樹體旺長不結(jié)果 ， 果園郁閉 ， 而采用矮化砧 ( 如吉塞拉和 Edabriz 系列 ) 導(dǎo)致結(jié)果過量 ， 樹勢早衰 。2 甜櫻桃矮化栽培的關(guān)鍵影響因素了解甜櫻桃生長結(jié)果習性 ， 以及內(nèi)在影響因素 ( 砧穗組合 、土壤和氣候 ) 和外部措施 ( 肥水 、修剪等 ) 對甜櫻桃生長和結(jié)果的影響 ，對于制定一整套精細化管理措施 ，并使每一項技術(shù)措施合理 、有效地發(fā)揮作用 ( 避免達不到應(yīng)有效果后再采取補救措施 ) ， 對于甜櫻桃矮化栽培及早成形 、提早結(jié)果 、調(diào)節(jié)葉果比 、維持盛果期目標產(chǎn)量和果實品質(zhì)至關(guān)重要 。例如整形修剪方面 ， 為盡快完成樹形培養(yǎng) ， 及早成花及調(diào)節(jié)葉果比 ， 需精細到單一葉芽和花芽在其中的作用 ， 從而盡量避免或減少修剪過程中造成無效枝 、葉 、花等的浪費 ， 或枝量不足造成果園空間利用不足 ， 這樣才能發(fā)揮整形修剪的最大效能 。2. 1 甜櫻桃的生長結(jié)果習性與碳 、氮營養(yǎng)( 1) 貯藏營養(yǎng) 樹體貯藏營養(yǎng)對于果實發(fā)育期短的甜櫻桃樹而言顯得更為重要 。因此 ， 甜櫻桃采前樹體營養(yǎng)主要用于果實發(fā)育和品質(zhì)提高 ， 而采后樹體營養(yǎng)水平 、光合作用 、氮素吸收等決定了樹體貯藏營養(yǎng)水平 。與蘋果相比 ， 甜櫻桃生長與結(jié)果習性有很大不同 : 甜櫻桃若結(jié)果過量 ， 翌年營養(yǎng)生長受阻 ， 導(dǎo)致更多花芽形成 ， 而蘋果則會形成 “大小年 ”結(jié)果現(xiàn)象 。另外 ， 甜櫻桃果實發(fā)育期 ( 60 90 天 ) 顯著短于蘋果 ( 120 180 天 ) ， 因而果實發(fā)育對貯藏營養(yǎng)的要求更高 。甜櫻桃矮化栽培 ( 特別吉塞拉 ) 樹體小 ，根系不發(fā)達 ， 粗根少 ， 因此與喬砧相比 ， 貯藏營養(yǎng)大為減少 。( 2) 花芽分化與貯藏營養(yǎng) 了解甜櫻桃花芽形成 、新梢生長 、葉片發(fā)育及光合作用的季節(jié)性變化 、貯藏營養(yǎng)的積累和利用等 ， 有利于制定一系列合理的精細化管理措施 。甜櫻桃從花芽分化到次年果實成熟大約需要 15 個月 ， 花芽分化是伴隨著新梢的生長而開始的 ( 一般為 56 月 ) ， 延緩新梢生長的措施如噴布生長調(diào)節(jié)劑乙烯利和調(diào)環(huán)酸鈣 ( 如德國的 Apogee) 、拉枝 、適度干旱等 ， 可促進花芽分化 ， 而此時充足的氮素和光合作用有利于迅速擴大葉面積 ， 制造充足的光合產(chǎn)物 ， 為翌年花芽分化打下物質(zhì)基礎(chǔ) 。接著為花芽的形態(tài)分化 ( 花瓣 、雌蕊等 ) 的開始 ( 78 月 ) ，貯藏營養(yǎng)開始積累 ， 一直持續(xù)到秋季落葉進入休眠 ， 此時充足的氮素有利于貯藏營養(yǎng)在根 、干的積累 。翌年春季伴隨生理休眠結(jié)束完成最后的形態(tài)分化 ， 分化出完整的花器官 ( 如花粉粒的生成 ， 花瓣和雌蕊的后續(xù)發(fā)育等 ) 而開花 ， 而碳 、氮貯藏營養(yǎng)對花器官的最后形成和坐果十分關(guān)鍵 ， 貯藏營養(yǎng)充足 ， 有利于幼果和幼葉的發(fā)育 。樹體的生理狀況如光合作用 、礦質(zhì)營養(yǎng)吸收 、碳氮營養(yǎng)分配以及影響樹體生理狀況的因素 ( 如土壤肥水 ， 上一年樹體負載量等 ) 影響花芽分化的數(shù)量和質(zhì)量 ( 如每短枝的花芽數(shù)及每花序的花朵數(shù) ) 。( 3) 貯藏營養(yǎng)與樹體 “庫 ”“源 ”關(guān)系 春季從萌芽直到盛花期 ， 樹體發(fā)育的一切生理活動全部依賴于貯藏營養(yǎng) ; 盛花后約 3 周 ，伴隨果實發(fā)育的第 1 階段 ( 迅速生長期 ) 和新梢生長 ， 樹體生命活動仍以貯藏營養(yǎng)為主 ， 但新形成的葉片開始制造光合產(chǎn)物 ; 約盛花后 5周 ， 樹體發(fā)育主要或完全依賴于當季葉片的光合作用 ， 此時短枝葉片發(fā)育完成 ， 果實發(fā)育進入第 2 階段( 硬核期 ) ， 發(fā)育著的新梢成為主要的 “源 ”( 制造營養(yǎng) ) ; 約盛花后 8周 ， 樹體生命活動完全依賴當季葉片的光合產(chǎn)物 ， 果實發(fā)育進入第 3階段 ( 快速生長期 ) ， 成為主要的“庫 ”( 消耗營養(yǎng) ) ， 發(fā)育的新梢葉片和短枝葉片光合作用制造的光合產(chǎn)物用于短枝果實的發(fā)育 ; 約盛花后 10 周 ， 果實臨近采收 ， “庫 ”競爭力達到最大 ， 新梢發(fā)育基本完成( 85% 以上 ) ; 約盛花后 13 周 ， 新梢發(fā)育完成 ， 貯藏營養(yǎng)開始大量9栽培技術(shù) 2015 年第 10 期積累 。2. 2 甜櫻桃矮化栽培的內(nèi)在影響因素主要有砧穗組合 、土壤和氣候條件等 ， 綜合考慮這幾方面的因素 ， 決定采取適宜的栽植模式 ( 行株距 、樹形 、修剪方式等 ) 、高標準建園 ， 是甜櫻桃矮化栽培成功的先決條件 。( 1) 品種 甜櫻桃的結(jié)果習性品種 間 差 異 很 大 ， 如 美 早 ( Ti-eton) 、雷潔娜 ( egina) 等樹勢強旺 、前期產(chǎn)量低的品種宜采用矮化性強的砧木如吉塞拉 5 號等 ; 樹勢弱 、枝條長勢緩 、角度開張的豐產(chǎn)品種 如 甜 心 ( Sweatheart) 、秦 林( Chelan) 、海德芬根 ( Hedelfinger)在極豐產(chǎn)砧木上 ( 如吉塞拉 5 號和Edabriz) 易結(jié)果過量 ， 應(yīng)采用半矮化砧如 Ma × Ma 14、Weiroot158 等 ，瘠薄山地等可采用喬砧栽培 ， 如考特等 。枝 條 直 立 品 種 如 拉 賓 斯( Lapins) 等整形過程中應(yīng)注意拉枝 。( 2) 砧木 目前已有多種不同矮化程度的砧木 ， 如矮化程度為馬扎德和馬哈利實生砧 35% 50%的吉 塞 拉 5 號 、Edabriz、Weiroot72等 ; 半矮化的吉塞拉 12 號 、Ma ×Ma14、Weiroot158 等 ; 矮化程度為90% 110% 的吉塞拉 6 號 、Ma ×Ma60、考特等 。應(yīng)根據(jù)砧木的矮化程度和品種豐產(chǎn)性強弱確定適宜的砧穗組合 ， 同時綜合考慮土壤和氣候因素 。( 3) 土壤類型 土層淺 、瘠薄 、有機質(zhì)含量低 、保水能力差的沙性土 、山地等 ， 宜采用強勢砧木 ， 修剪上注意維持樹體強旺 ; 土層深厚 、肥沃的土壤宜采用豐產(chǎn)砧木如吉塞拉 5 號 、Edabriz、Weiro-ot72 等 。( 4) 氣候條件 無霜期和日照時數(shù)對甜櫻桃樹體生長發(fā)育影響很大 ， 特別是早春熱量單位 ( 需熱量 ) 不僅影響花器官的最終發(fā)育 、花粉管生長和坐果 ， 而且影響新梢和幼果早期發(fā)育 ， 從而影響樹體葉面積形成和果實品質(zhì) 。2. 3 甜櫻桃矮化栽培的外在影響因素建園后確立適宜的栽植模式和樹形 ， 應(yīng)著手進行樹勢和產(chǎn)量的精細調(diào)控 ， 創(chuàng)造有利于早果 、枝條分布均勻的高光效樹形 ， 維持盛果期年限 。( 1) 灌溉 與實生馬扎德和馬哈利砧相比 ， 無性繁殖的矮化砧木甜櫻桃樹體小 ， 根系淺而集中 ， 擴展范圍小 ， 粗根少 ， 因此更不耐旱 ， 對土壤水分的要求很高 ， 充足的灌溉是甜櫻桃矮化栽培的重要措施 。即使在雨量充沛的地區(qū)建園也必須保證有灌溉條件 ， 因為新梢或果實快速生長期即使短期干旱也對其有明顯抑制作用 ， 這也是矮化甜櫻桃精細管理的要求 。當甜櫻桃樹勢過旺時 ， 在果實硬核期或采后適度控水 ( 特別是在生長季長的地區(qū) ) 則有利于控制旺長 ， 促進花芽分化和貯藏營養(yǎng)積累 。( 2) 葉面噴肥 與大冠稀植甜櫻桃園相比 ， 矮化栽培的甜櫻桃欠發(fā)達的根系養(yǎng)分吸收能力弱 ， 特別是氮素更易缺乏 。氮素的吸收主要通過蒸騰作用 ， 在根系活動活躍時進行 。因此 ， 早春樹體生命活動所需的氮主要來自貯藏營養(yǎng) ， 而不是土壤吸收 ， 直到新生葉片大量生成( 花后 1 個月左右 ) 。結(jié)果過量樹勢衰弱的樹 ， 可于落葉前采取葉面噴氮肥措施 ， 增加氮素貯藏營養(yǎng) 。樹體生長季土壤多次少量施氮肥較春季一次性施入效果更好 ， 特別是在土壤養(yǎng)分易流失的沙性土壤地塊等 。( 3) 修剪 通過修剪 ( 方法 、時間和程度 ) 可改變樹體碳 、氮營養(yǎng)的分配 ， 從而調(diào)節(jié)樹勢 。樹勢偏弱時 ， 主要采取短截而不是疏枝的方法以增強樹勢 。通過 1 年生枝短截 ， 改變或消除了頂端優(yōu)勢 ， 促進側(cè)芽的萌發(fā) 。短截的時間為萌芽前至花期 ， 以集中貯藏營養(yǎng)供應(yīng)剪口以下的側(cè)芽萌發(fā) 。短截助勢修剪應(yīng)結(jié)合增施肥水進行 ， 效果更好 。樹勢偏強時的修剪方法主要采用疏枝 、緩放 ， 避免側(cè)芽萌發(fā)成過多長枝 ; 如用短截修剪 ， 可延至萌芽后進行 ， 此時貯藏營養(yǎng)早已分配到剪去的快速生長的頂梢中 ， 避免刺激留下側(cè)梢的生長競爭樹體碳 、氮養(yǎng)分 ， 從而緩和樹勢 。通過肥水 、整形修剪等方法對樹勢 、產(chǎn)量的調(diào)節(jié)應(yīng)考慮砧木 、品種因素 。對不同砧木賓庫 ( Bing)甜櫻桃樹勢和產(chǎn)量關(guān)系的試驗表明 ， 對于喬化砧木 ， 定植后控旺促花顯著提高了甜櫻桃早期產(chǎn)量 ， 而果實品質(zhì)下降不明顯 。但對于吉塞拉 5 號和吉塞拉 6 號 2 種豐產(chǎn)砧木效果則完全相反 : 6 年生時控旺促花維持偏弱樹勢處理時吉塞拉 5 號和吉塞拉 6 號砧株產(chǎn)均為 28 千克 ，但平均單果重只有 6. 5 克左右 ， 而維持強旺樹勢處理吉塞拉 5 號和吉塞拉 6 號砧株產(chǎn)分別為 23、27 千克 ， 平均單果重分別為 9. 8 克和10. 1 克 ， 該結(jié)果表明對于吉塞拉 5號和吉塞拉 6 號豐產(chǎn)砧木 ， 宜維持偏強樹勢 。* 泰安市科技發(fā)展計劃項目( 20123063) ; 公益性行業(yè) ( 農(nóng)業(yè) )科研專項 ( 200903019) ; 山東省農(nóng)業(yè)良種工程 “甜櫻桃新品種和抗性砧木選育 ”。01栽培技術(shù) 2015 年第 10 期