JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL特約欄目主持 ： 李崇光男 ，華 中 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 副 校 長 、博 士 生 導(dǎo) 師 ，國 家 大宗 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 技 術(shù) 體 系 產(chǎn) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 研 究 室 主 任 與 崗 位 科 學(xué) 家 ， 享 受 國 務(wù) 院政 府 特 殊 津 貼 專 家 、新 世 紀(jì) 百 千 萬 人 才 工 程 國 家 級(jí) 人 選 、農(nóng) 業(yè) 部 有 突 出貢 獻(xiàn) 中 青 年 專 家 、湖 北 省 跨 世 紀(jì) 中 青 年 學(xué) 術(shù) 帶 頭 人 、教 育 部 高 校 優(yōu) 秀 青年 教 師 獎(jiǎng) 獲 得 者 。 主 持 承 擔(dān) 國 家 社 會(huì) 科 學(xué) 基 金 重 點(diǎn) 、 國 家 自 然 科 學(xué) 基金 、國 家 軟 科 學(xué) 、農(nóng) 業(yè) 部 軟 科 學(xué) 及 省 部 級(jí) 科 研 項(xiàng) 目 20 余 項(xiàng) ；出 版 農(nóng) 產(chǎn)品 比 較 優(yōu) 勢 與 對(duì) 外 貿(mào) 易 整 合 專 著 及 國 家 規(guī) 劃 教 材 農(nóng) 產(chǎn) 品 營 銷 學(xué) 等多 部 著 作 ；發(fā) 表 論 文 70 多 篇 。 先 后 獲 省 部 級(jí) 科 技 進(jìn) 步 二 等 獎(jiǎng) 2 項(xiàng) 、省 部級(jí) 社 科 優(yōu) 秀 成 果 二 等 獎(jiǎng) 1 項(xiàng) 、國 家 教 學(xué) 成 果 二 等 獎(jiǎng) 1 項(xiàng) 。產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì) 2018.1導(dǎo)讀 ：為了解決百合生產(chǎn)中遇到的問題 ，促進(jìn)桂林市百合特色產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展 ，筆者總結(jié)多年百合生產(chǎn)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn) ，形成一套百合生產(chǎn)栽培技術(shù) ，為今后桂林市百合生產(chǎn)提供技術(shù)參考 。桂林市百合生產(chǎn)現(xiàn)狀及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)于琴芝 唐學(xué)軍 楊雄生 王衛(wèi)平 蔣玉梅 湯雪蓮百合為百合科百合屬多年生鱗莖草本植物 ，喜涼爽 、濕潤氣候 ，忌干旱 、忌酷暑 ，營養(yǎng)價(jià)值高 ，富含蛋白質(zhì)和糖分 ；花和鱗莖可制作色味俱佳的精美菜肴 ，也可釀酒或提取天然色素 ；具很好的藥用價(jià)值 ，味甘微苦 ，性平 ，有潤肺止咳 、養(yǎng)陰清熱 、清心安神等功效 。1 生產(chǎn)現(xiàn)狀種植區(qū)域 桂林市位于廣西東北部 ，屬山地丘陵地區(qū) ，亞熱帶氣候 ，雨量充沛 ，年均降雨量為1 900 mm，全年無霜期 300 天左右 ，年均溫 19，擁有適合百合生長的優(yōu)越的自然條件 ，主要種植區(qū)域?yàn)橘Y源 、永福等縣 。品種分布 桂林種植百合歷史悠久 ，栽培品種繁多 ，主要包括龍牙百合 、湖州百合 、蘭州百合 、宜興百合 、萬載百合等 。 其中 ，食用百合有龍牙百合 、宜興百合等 ，以龍牙百合最佳 ，其鱗片肥大 、形如龍牙 、潔白細(xì)嫩 、品質(zhì)好 、抗性強(qiáng) 、產(chǎn)量高 ，是目前桂林市主栽品種之一 。經(jīng)濟(jì)效益 百合經(jīng)濟(jì)效益高 ， 收購價(jià)均在25 元 /kg 左右 ， 每 667 m2產(chǎn)值達(dá) 3.0 萬元左右 ，是促進(jìn)農(nóng)民增收 、農(nóng)業(yè)增效的地方特色產(chǎn)業(yè)之一 。存在的問題 經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn) ，桂林市百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要存在以下問題 ：一是隨著百合種植年限的增加 ，病蟲害發(fā)生越發(fā)嚴(yán)重 ，導(dǎo)致百合生產(chǎn)成本增加 ，種植效益相對(duì)下降 ；二是百合種植管理技術(shù)要求較高 ， 要保證較高的產(chǎn)量和較好的經(jīng)濟(jì)效益 ，需要掌握一套熟練的生產(chǎn)技術(shù) ，導(dǎo)致技術(shù)普及難度加大 ；三是近年來 ，砂糖橘等水果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效益迅猛提升 、產(chǎn)業(yè)瘋狂發(fā)展 ，在一定程度上影響了桂林市百合產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 。因此 ，為了更好地發(fā)展桂林市這一地方特色產(chǎn)業(yè) 、獲取穩(wěn)定良好的經(jīng)濟(jì)效益 ，除不可控的因素外 ，從優(yōu)化栽培技術(shù) 、 規(guī)范栽培管理等方面下功夫 ，最大程度解決生產(chǎn)中存在的問題 ，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展 。于琴芝 ，廣西桂林市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站 ，541001唐學(xué)軍 ，蔣玉梅 ，湯雪蓮 ，桂林市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站楊雄生 ，王衛(wèi)平 ，廣西資源縣經(jīng)濟(jì)作物站收稿日期 ：2017-07-243- -JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 2018.1 產(chǎn) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì)2 栽培技術(shù)2.1 良種的選擇及處理選用高產(chǎn) 、優(yōu)質(zhì)的龍牙百合 、宜興百合 。 選擇色澤鮮艷 、抱合緊密 、根系健壯 、無機(jī)械損傷 、無病蟲的健壯種球或圓形 、無病 、無蟲斑的百合地下莖節(jié)上生長的鱗片 。 選好的種球或鱗片用 50%多菌靈500 倍液或敵克松 600 倍液浸種 2030 min， 撈出晾干待播種 。 種球每 667 m2用量約為 200 kg，鱗片每 667 m2用量約為 60 kg。2.2 地塊的選擇宜選擇未種過辣椒 、茄子等茄科和百合 、洋蔥 、韭菜 、蔥 、大蒜等百合科作物的光照充足 、地勢高 、排水暢通 、土質(zhì)疏松 、肥沃 、土層深厚的地塊 。 忌連作 ，實(shí)行輪作 ，前茬作物為豆科或禾本科植物為佳 ，以利培肥土壤 ，減輕病蟲害 ，保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn) 。2.3 整地施足基肥在翻耕前 ，每 667 m2撒生石灰 100 kg，施充分腐熟的農(nóng)家肥 （忌豬糞 ）2 000 kg 左右或生物有機(jī)肥 200250 kg、草木灰 500 kg、麩肥 50 kg、15-15-15 復(fù)合肥 30 kg，可均勻撒于田間 ，后深翻 。2.4 起畦播種前 ， 每 667 m2將 70%甲基硫菌靈可濕性粉劑 90100 g、細(xì)土 25 kg 左右混合均勻后 ，撒于全田進(jìn)行土壤處理 。 然后按畦寬 1.01.2 m、 溝寬30 cm、溝深 25 cm 的規(guī)格起畦 。2.5 播種播期為 910 月 ，空閑地亦可適當(dāng)提早 。 播時(shí)先開好播種溝 ，深度 5 cm 左右 ，然后用 50%多菌靈可濕性粉劑 500 倍液噴霧殺菌 ，若土壤干燥 ，先澆水 ，保持土壤濕潤不浸水再開溝播種 。 種球按株距 2025 cm、行距 2530 cm 擺好 ；鱗片播種的 ，按間隔23 cm 均勻撒在播種溝中 ，呈仰臥狀 ；種球 、鱗片不能接觸有機(jī)肥 ，以免鱗片變黃 ，播好種后覆土或蓋火土灰 ，保持畦面平整 ，用 50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液噴霧畦面 ； 最后覆蓋地膜或無病蟲的稻草等覆蓋物 ，保墑 、增溫防凍 、滅草 ，且土壤不易板結(jié) 。2.6 田間管理查苗補(bǔ)苗 播后 56 個(gè)月出苗 ，出苗時(shí)及時(shí)破膜或撤除覆蓋物 ，確保通風(fēng) ，選晴天點(diǎn)火將撤除后的蓋草作堆集中燒掉 ， 殺死越冬害蟲和病源物 ，減輕病蟲害發(fā)生 。 出苗后 1 周內(nèi)查苗補(bǔ)缺 ，移密補(bǔ)稀 。中耕除草 百合生長期長 ，秋播后 ，在土中越冬 ，翌年春天出土前有較長一段時(shí)間 ，因此 ，加強(qiáng)除草管理 ，以免雜草孳生 ，消耗養(yǎng)分 ，影響生長 。水肥管理 巧施追肥 ，以施腐熟麩肥或人畜糞尿?yàn)橹?，追肥 3 次 。 百合齊苗長至 10 cm 左右 ，每667 m2施腐熟人畜糞尿 1 000 kg 左右或麩肥水催苗 ；當(dāng)苗高 2530 cm 時(shí) ，每 667 m2施稀釋麩肥水或腐熟人糞尿 1 2001 500 kg 加生根粉 1 kg 左右 ，促苗生長 ；摘蕾后 20 天左右 ，結(jié)合除草培土 ，每 667 m2施 15-15-15 復(fù)合肥 10 kg 加麩肥 40 kg，結(jié)合葉面噴施 0.2%磷酸二氫鉀液 ，促進(jìn)鱗莖迅速膨大 ，以防早衰 ?，F(xiàn)蕾期切忌盲目追肥 ，以免莖節(jié)徒長 ，影響鱗莖發(fā)育肥大 。 期間 ，高溫干旱時(shí)注意灌水 ，保持土壤濕潤 。植株調(diào)整 現(xiàn)蕾后 ，選擇晴好天氣的中午及時(shí)將花蕾連同其下的 23 片葉摘除打頂 。 同時(shí)在以后一段時(shí)間內(nèi)隨時(shí)將百合葉腋長出的腋芽及花蕾抹除 ，減少養(yǎng)分消耗 ，促進(jìn)鱗莖生長發(fā)育 。2.7 主要病蟲害防治百合主要病害有疫病 、葉尖干枯病 、根腐病 、基腐病 、病毒病 ；蟲害有蚜蟲 、薊馬 、蠐螬 。農(nóng)業(yè)防治 實(shí)行 3 年以上輪作 ，避免連作或者前作為百合科作物 ，精選種球種植前 ，進(jìn)行種球處理和土壤消毒 ，及時(shí)清除田間病蟲殘?bào)w ，并集中燒毀 ，保持田園清潔 。物理防治 采用頻振式殺蟲燈誘殺鱗翅目害蟲 ，利用黃板誘殺蚜蟲等成蟲 。生物 、化學(xué)防治 疫病 、葉尖干枯病可用 11150 波爾多液 、80%代森鋅 、30%氧氯化酮 、50%甲霜靈等藥液輪換噴霧 ，710 天 1 次 ， 連噴 34 次 ；根腐病 、基腐病可用 30%氧氯化銅加 72%農(nóng)用鏈霉素加 6.5%菌毒清 ，對(duì)水灌根 ；發(fā)現(xiàn)病毒病植株 ，及時(shí)拔除燒毀并用石灰消毒病穴 ， 同時(shí)用 2%寧南霉素水劑 500 倍液加阿維菌素 、 棉鈴蟲核型多角體病毒 、除蟲菊素生物藥劑或吡蟲啉防治蚜蟲 。 薊馬可采用 1.8%阿維菌素乳油 2 5003 000 倍液噴霧 ；蠐螬可用 50%辛硫磷乳油 800 倍液加 5%阿維菌素乳油 1 500 倍液澆根 ，或用梧桐葉覆蓋地面 ，于次晨進(jìn)行人工捕殺 。2.8 采收葉片橘黃萎縮后及時(shí)采收 。 鮮百合在 6 月下旬采收 ，加工百合可在大暑 （7 月 2223 日 ）前后收獲 ，留種可在立秋 （8 月 7 日左右 ）前后收獲 ，收后不能日曬 ，以免影響品質(zhì) 。 采收時(shí)嚴(yán)把種子質(zhì)量關(guān) ，選種工作做到田間與室內(nèi)相結(jié)合 ，商品百合和種用百合單收單藏 ，分級(jí)保管 。4- -