栽 培與植保Zaipeiyuzhibao2011，24（2）： 48-49 中 國 瓜 菜收稿日期 ： 2011-02-20作者簡介 ： 彭金光 ，男 ，正高職農(nóng)藝師 ，多年從事瓜菜穴盤工廠化集中育苗及嫁接育苗研究 。 電話 ： 13517268898西 、甜瓜是世界上重要的園藝作物 ，而連茬導(dǎo)致其果實(shí)品質(zhì)劣變 、產(chǎn)量下降 ，嚴(yán)重制約了西 、甜瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 。 生產(chǎn)實(shí)踐表明 ，嫁接是解決西 、甜瓜生產(chǎn)中連作障礙的有效途徑1-3。 隨著嫁接技術(shù)的不斷完善和日益普及 ，全國各地成立了一批以西 、甜瓜嫁接苗生產(chǎn)為主的企業(yè) ，湖北省現(xiàn)有西 、甜瓜嫁接苗生產(chǎn)企業(yè) 4 家 ，建有育苗智能溫室 16 hm2，其中武漢維爾福種苗有限公司及武漢維農(nóng)種苗有限公司單季嫁接苗生產(chǎn)量均超過 500 萬株 ，其他 2 家單季生產(chǎn)量也超過了 300 萬株 。 由于西 、甜瓜種植效益持續(xù)穩(wěn)定增加 ，瓜農(nóng)對耐連作障礙的西 、甜瓜嫁接苗需求量已遠(yuǎn)超現(xiàn)有西 、甜瓜嫁接苗企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模 。 因此 ，西 、甜瓜嫁接苗集約化生產(chǎn)經(jīng)營管理技術(shù)的應(yīng)用與推廣 ，對于突破規(guī)?；a(chǎn)的瓶頸 ，促進(jìn)西 、甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要 。1 全面預(yù)算管理1.1 溫室規(guī)模預(yù)算量化溫室溫度必須保證在 15 以上 ；1 hm2溫室可播 250 萬 300 萬株苗 ，提供商品苗 200 萬 240 萬株 。1.2 播種計(jì)劃量化武漢地區(qū)早春嫁接育苗按 5560 d（天 ）、春季按 4045 d 、夏秋按約 22 d 供苗計(jì)算 ，砧木種子 、接穗與訂單播種量按 1.8 1 計(jì)劃播種量 。1.3 基質(zhì)準(zhǔn)備量化一般 100 萬株西 、甜瓜嫁接種苗訂單需要準(zhǔn)備100 m3左右的基質(zhì)土 。1.4 人員計(jì)算量化在武漢地區(qū)春季或夏季育嫁接苗最長只能按40 d 計(jì)算 ，要接 500 萬株訂單 ，需生產(chǎn) 650 萬株苗 ，每天嫁接 15 萬 20 萬株 ，以每人每天 1 800 株算 ，需要 90110 個(gè)熟練嫁接手 ，雜工按嫁接工的 2/3 準(zhǔn)備需要 6070 人 。2 集中采購管理集中采購管理是一個(gè)從需求計(jì)劃開始 ，包含采購管理 、檢驗(yàn) 、入庫 、出庫 、使用跟蹤 、物資調(diào)撥 、物資銷售等全過程管理的系統(tǒng) ，物資采購源自生產(chǎn)需求 ，利用數(shù)量優(yōu)勢和程序化的管理降低采購成本 。 通過第 1 步全面預(yù)算管理內(nèi)容決定集中采購物資 。 集中采購管理需要注意的幾個(gè)問題 ：一是庫存有效控制 ；二是需要有完善的采購合同 ；三是砧木及西 、甜瓜種子采購必須向有資質(zhì)的公司采購 ，同時(shí)要有產(chǎn)地檢疫證明 ，并向當(dāng)?shù)胤N子管理部門備案留存 。2.1 育苗設(shè)施建設(shè)和選擇2.1.1 溫室建設(shè) 重點(diǎn)要考慮西瓜苗嫁接后高溫高濕管理階段的溫室加溫和保溫保濕問題 。 春季育苗一般應(yīng)有加溫設(shè)備 ，如熱風(fēng)爐 、熱水鍋爐 、電熱線鋪的苗床 。 夏季育苗大棚需有降溫 、保濕設(shè)施 ，如遮陽網(wǎng) 、噴霧裝置等 。2.1.2 溫室面積要配套并合理安排 溫室應(yīng)劃分為 ：砧木育苗區(qū) 、接穗育苗區(qū) 、嫁接苗管理區(qū) 、煉苗區(qū)4 個(gè)大區(qū) 。 除接穗育苗區(qū)所需面積少外 ，其他 3 個(gè)區(qū)所需面積大體相同 。 為了節(jié)約建設(shè)成本 ，煉苗區(qū)可以不考慮加溫或降溫設(shè)備和苗床 。2.2 育苗土準(zhǔn)備育苗土的采購 一般使用國產(chǎn)東北深層泥炭 ，國內(nèi)也有配制好的育苗專用土 。 應(yīng)在東北下雪之前采購到位 。 另外準(zhǔn)備部分珍珠巖或蛭石及有機(jī)肥 ，根據(jù)比例配制 ，大約是 100 萬株苗需準(zhǔn)備 100 m3土 。2.3 種子準(zhǔn)備砧木應(yīng)選擇根系發(fā)達(dá) 、抗病 、親和力強(qiáng) 、生長穩(wěn)健的品種 ；接穗應(yīng)根據(jù)客戶需求進(jìn)行采購 ，所有種子在簽訂合同時(shí)要明確規(guī)定 ，雙方抽樣封存 ，并保存在本地種子管理站 ，以便分清苗子或種子質(zhì)量問題 。2.4 苗箱準(zhǔn)備西 、甜瓜嫁接苗之所以能大面積應(yīng)用 ，其中一個(gè)重要原因是利用穴盤育苗便于長途運(yùn)輸 ，建議采用一次性的 50、70 孔穴盤 ，并裝入裝苗箱發(fā)苗 ，1 盤苗裝 1 箱 。2.5 煤 、油 、電準(zhǔn)備熱風(fēng)爐煤必須選用熱量高 、含硫少 、無粉塵的無煙煤 ，水鍋爐選用熱值高的粉煤即可 ，需聘請專業(yè)人士操作 ，燃油熱風(fēng)爐需選用 0 號(hào)或以下柴油 ，如果當(dāng)?shù)仉娏Τ渥?，可選用地?zé)峋€加溫 。3 人員培訓(xùn)管理人是西瓜嫁接苗規(guī)?；a(chǎn)的決定因素 ，要選西瓜甜瓜 嫁接苗的集約化生產(chǎn)經(jīng)營管理彭金光1，李其友1，孫玉宏1，王宏太1，蘇可先2，陳祖平1，辛福林2（1. 湖北省武漢維爾福種苗有限公司 430065； 2. 湖北省武漢東西湖維農(nóng)種苗有限公司 430023）· ·48DOI:10.16861/j.cnki.zggc.2011.02.0151 內(nèi)容要求內(nèi)容應(yīng)注重突出科學(xué)性 、 創(chuàng)新性 、地域性 、實(shí)用性和普及性 。 文字力求簡明通順 、通俗易懂 ，為生產(chǎn)者所喜聞樂見 。 一般文章 2 0003 000 字為宜 。2 時(shí)間要求中國瓜菜 是農(nóng)業(yè)科技期刊 ，農(nóng)業(yè)科技期刊講究農(nóng)時(shí) 。 同時(shí) ，稿件到達(dá)編輯部后有 3 個(gè)月的審稿時(shí)限 。 因此 ，敬請作者投稿時(shí)注意時(shí)間 ，避免稿件通過審查卻因與農(nóng)時(shí)不符而未能及時(shí)發(fā)表 。3 稿件需求情況良種良法配套栽培技術(shù) ， 無公害標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù) ，平衡施肥 、合理用藥 、節(jié)水灌溉 、秸稈還田等栽培技術(shù)類稿件優(yōu)先發(fā)表 。4 編輯提示好的技術(shù)性稿件 ，不求面面俱到 ，作者若能把實(shí)踐中探索的獨(dú)到的對本地區(qū)生產(chǎn)具有指導(dǎo)借鑒作用的經(jīng)驗(yàn)和方法提煉總結(jié)出來最好 ； 栽培技術(shù)上有改進(jìn) 、對生產(chǎn)上有幫助的稿件也受歡迎 。脫離實(shí)踐 、閉門造車 、抄襲書刊的稿件 ，請勿投 。 另 ，勿忘留下您的電話 。5 聲明與約定（1）來稿文責(zé)自負(fù) 。（2）來稿一律署真實(shí)姓名和工作單位 ，務(wù)必寫明詳細(xì)通訊地址 、郵編 、電話號(hào)碼及 E-mail，以便及時(shí)聯(lián)系 。（3）請勿一稿多投 。（4）來稿收到后 3 個(gè)月內(nèi)將處理意見通知作者 。 滿 3 個(gè)月未收到退修或錄用通知 ，作者可自行處理 。（5）刊用的稿件每版收取發(fā)表費(fèi)150 元 ，贈(zèng)寄樣刊 2 份 ，并付稿酬 （含與本刊簽約的其他數(shù)據(jù)庫收錄的稿酬 ）。優(yōu)秀稿件稿酬從優(yōu) ，發(fā)表費(fèi)酌情減免 。地址 ：鄭州市航海東路南 ·中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所雜志社郵編 ： 450009E-mail： zggc163.com電話 ： 0371-65330927中國瓜菜 “栽培與植保 ” 欄目征稿啟事!彭金光等 ： 西瓜甜瓜嫁接苗的集約化生產(chǎn)經(jīng)營管理好 、用好技術(shù)員 、嫁接手 、管理員 ，應(yīng)進(jìn)行產(chǎn)前培訓(xùn) 。3.1 技術(shù)員培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容 ：熟悉了解掌握西瓜嫁接苗生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié) ，應(yīng)對各種病蟲害及突發(fā)技術(shù)問題 ，組織協(xié)調(diào)安排好人員 、物資 、時(shí)間 、面積 ，能控制和節(jié)約成本 ，在各種復(fù)雜困難條件下 ，提高發(fā)芽率 、成苗率等等 。3.2 嫁接能手培養(yǎng)由于發(fā)苗時(shí)間集中 、數(shù)量大 ，要求嫁接人手多且嫁接速度快 ，嫁接能手選擇和培養(yǎng)十分重要 。 具體操作如下 ：左手食指纏膠布 ，右手夾嫁接簽和刀片 。嫁接時(shí)用右手無名指與中指夾住專用嫁接簽 ，左手捏住砧木子葉下 ，右手嫁接簽沿砧木子葉方向 ，向前向下斜插進(jìn)砧木下胚軸內(nèi)部 ，深度 0.5 cm，以刺破砧木 、左手手指有感覺為宜 ，右手松開嫁接簽 。 左手選擇接穗西瓜苗 ，大拇指和食指捏住西瓜苗子葉 ，攤平在食指上 ，右手中指與食指之間夾住刀片 ，在西瓜苗子葉下 0.5 cm 處斜切去根 。 西瓜接穗由左手順時(shí)針方向交給右手 ，右手用大拇指和食指捏住西瓜苗子葉 ，左手扶住砧木子葉下端 ，右手無名指和中指再夾回嫁接簽抽出 ，快速將右手的西瓜苗插進(jìn)孔洞 ，檢查西瓜苗莖尖是否露出砧木子葉下端孔 ，即嫁接完成1 株苗 ，再選擇下 1 株重復(fù)動(dòng)作嫁接 。 嫁接時(shí)要求刀片夾住不動(dòng) ，以免劃傷手指又能提高嫁接速度 。 采用這種統(tǒng)一的嫁接手法 ，可以提高嫁接速度 30%。3.3 嫁接管理員培訓(xùn)嫁接管理員既要熟悉嫁接苗生產(chǎn)環(huán)節(jié) ，又要熟悉品種 ，最重要的是責(zé)任心強(qiáng) 、心細(xì) 。 其主要任務(wù)是配合技術(shù)員做好嫁接階段的各項(xiàng)管理和服務(wù) ，如提供砧木 、接穗 ，記錄嫁接數(shù)量 、嫁接人員 ，統(tǒng)一貼標(biāo)簽（標(biāo)明品種 、人名 、日期 ），收集 、移送 、安放嫁接苗等 。4 技術(shù)集成管理技術(shù)集成管理原則應(yīng)遵循 “標(biāo)準(zhǔn)化 、程序化 、簡單化 ”傻瓜式管理模式 ，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件制定操作性強(qiáng)的砧木接穗管理 、嫁接苗愈合管理 、嫁接苗成活管理 、病蟲防治管理 、拼苗管理 、煉苗管理等技術(shù)規(guī)程 。 把每一項(xiàng)管理分成若干個(gè)小組落實(shí)到人 。5 集中銷售管理5.1 訂單組織銷售專班 ，深入村組農(nóng)戶 ，簽訂訂單或?qū)ふ掖砩毯炗唵?，確定品種 、數(shù)量 、供苗時(shí)間 ，收取總金額的一半作訂金 ，明確雙方責(zé)任 。 最后訂單分類匯總 ，制定出表格 ，分成供苗時(shí)間表 、供苗品種表 、供苗地點(diǎn)表 ，以便組織生產(chǎn)和后期發(fā)苗 。5.2 發(fā)苗發(fā)苗前與客戶聯(lián)系 ，讓客戶來看苗 ，結(jié)清余款 。然后填寫發(fā)苗通知單 ，客戶簽字確認(rèn) 。 裝箱運(yùn)輸?shù)街付ǖ攸c(diǎn) ，客戶定植 。6 售后服務(wù)管理服務(wù)質(zhì)量的好壞對公司能否成功開展業(yè)務(wù)起著決定性作用 。 一方面要做好訂單簽訂前的技術(shù)講座 ，它影響到訂單數(shù)量的多少 ；另一方面 ，要加強(qiáng)技術(shù)服務(wù) ，免費(fèi)為客戶提供施肥 、整枝 、病蟲害防治和采收等措施的培訓(xùn)服務(wù)和技術(shù)指導(dǎo)服務(wù) ，滿足客戶技術(shù)上的需求 。參考文獻(xiàn)1 劉廣 ，羊杏平 ，徐錦華 ，等 . 西瓜甜瓜嫁接栽培技術(shù)研究進(jìn)展 J.中國瓜菜 ，2009，22（1）： 28-31.2 邢宇 ，李文嬈 ，劉生祥 ，等 . 我國甜瓜嫁接栽培技術(shù)研究進(jìn)展 J.寧夏農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào) ， 2004，25（1）： 81-84.3 柳曉燕 ，葉紅 ，張學(xué)榮 . 西瓜嫁接防病效果試驗(yàn)與嫁接育苗技術(shù)J. 中國西瓜甜瓜 ，2004（4）： 15-16.“Zaipeiyuzhibao栽培與植保中 國 瓜 菜· ·49