中國農(nóng)學(xué)通報 2017,33(19):65-69 ChineseAgriculturalScienceBulletin 智能溫室中不同基質(zhì)配方對草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 鄭洪波 1 ， 喬江飛 2 ， 耿慶龍 2 ， 鄭 重 3 （ 1 兵團第十二師104 團 ， 烏魯木齊830000 ； 2 新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料與農(nóng)業(yè)節(jié)水研究所 ， 烏魯木齊830091 ； 3 石河子大學(xué)農(nóng)學(xué)院 ， 新疆石河子832000 ） 摘 要 ： 為 提 高 草 莓 單 產(chǎn) 低 問 題 ， 以 具 有 代 表 性 的 草 莓 品 種 豐 香 作 為 研 究 對 象 ， 在 相 同 營 養(yǎng) 液 中 ， 研 究 草 莓 在7 種 不 同 基 質(zhì) 配 方 處 理 下 的 生 長 和 結(jié) 果 情 況 ， 旨 在 為 草 莓 栽 培 尋 找 出 一 種 最 佳 的 基 質(zhì) 配 方 。 用 SPSS 數(shù) 據(jù) 處 理 軟 件 對 草 莓 營 養(yǎng) 生 長 時 期 的 各 項 指 標(biāo) 進 行 方 差 分 析 ， 對 差 異 顯 著 的 作 進 一 步 多 重 比 較 。 結(jié) 果 表 明 ： （1 ） 菇 渣+ 珍 珠 巖+ 蛭 石(C3) 產(chǎn) 量 最 高 （781.56g/ 株 ） ， 其 次 為 菇 渣+ 蛭 石C2 （745.61g/ 株 ） ， 二 者 之 間 差 異 不 顯 著 ； C3 平 均 單 果 最 大19.21g 優(yōu) 于 對 照 處 理 （ 草 炭+ 蛭 石 ） ， 二 者 之 間 差 異 顯 著 。 （2 ） C3 風(fēng) 味 最 好 ， 糖 酸 比 為13.69 ， 其 次 是C2 ， 優(yōu) 于 對 照 。 綜 上 ， C3 優(yōu) 于 其 他 基 質(zhì) ， 且 可 以 利 用 工 業(yè) 上 的 廢 料 ， 在 生 產(chǎn) 上 具有長遠(yuǎn)的應(yīng)用價值 。 關(guān)鍵 詞 ： 草莓 ； 無土栽培 ； 基質(zhì) ； 產(chǎn)量 ； 品質(zhì) 中圖 分 類號 ： S668.4， S606 文獻標(biāo)志碼 ： A 論文編號 ： casb16060148 Effect of Differen t Substrates on Yield and Quality of Strawberry in Intellige nt Greenhouse Zheng Hongbo 1 , Qiao Jiangfei 2 , Geng Qinglong 2 , Zheng Zhong 3 ( 1 Xinjiang Production and Construction Corps 12th 104, Urumqi 830000 ; 2 Institute of Soil, Fertilizer and Agricultural Water Conservation, Xinjiang Academy of Agricultural Sciences , Urumqi 830091; 3 Agronomy Department of Shihezi University , Shihezi Xinjiang 832000) A b s t r a c t : To improve the yield of strawberry, variety Fengxiang was taken as the material to study its growth in 7 different substrates under the same nutrient solution to look for the best one for strawberry cultivation. SPSS data processing software was adopted to analyze strawberry indicators variances during the vegetative growing period, and multiple comparisons were conducted according to significant differences. The results showed that: ( 1 ) mushroom residue + perlite + vermiculite (C 3 ) had the highest yield ( 781 . 56 g/plant), followed by mushroom residue + vermiculite (C 2 ) ( 745. 61 g/plant), there was no significant difference between them, the average fruit weight of (C 3 ) was 19. 21 g, which was significantly superior to the control treatment (turf + vermiculite); ( 2) mushroom residue + vermiculite + perlite (C 3 ) had the best flavor; the sugar acid ratio was 13. 69, followed by mushroom residue + vermiculite (C 2 ), which was better than the control treatment (turf + vermiculite). Therefore, C 3 was superior to other substrates; it could make use of industrial waste and have long- term application value in production. K e y w o r d s : strawberry; soilless cultivation; substrate; yield; quality 0 引言 目前 ， 在設(shè)施農(nóng)業(yè)中 ， 通過對傳統(tǒng)無土栽培方式的 豐富和完善 ， 減少了一些不必要的高投入 ， 更容易被廣 大 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 者 接 受 1 。 國 外 無 土 栽 培 最 常 用 的 基 質(zhì) 是 基金項 目 ： 自治區(qū)電子信息發(fā)展專項資金(XJDZXXZX201502) 。 第 一 作 者 簡 介 ： 鄭 洪 波 ， 男 ， 1972 年 出 生 ， 山 東 人 ， 農(nóng) 藝 師 ， 學(xué) 士 ， 研 究 方 向 為 作 物 學(xué) 。 通 信 地 址 ： 830000 兵 團 第 十 二 師104 團 ， E-mail ： 2227685870qq.com 。 通 訊 作 者 ： 鄭 重 ， 男 ， 1973 年 出 生 ， 陜 西 人 ， 博 士 ， 教 授 ， 研 究 方 向 為 作 物 精 準(zhǔn) 栽 培 與 農(nóng) 業(yè) 信 息 技 術(shù) 應(yīng) 用 。 通 信 地 址 ： 832000 新 疆 石 河 子 大 學(xué) 農(nóng) 學(xué) 院 ， E-mail ： zhenglxx163.com 。 收稿日 期 ： 2016-06-28 ， 修回日期 ： 2016-12-19 。中國農(nóng)學(xué)通報 http:/www.casb.org.cn 巖棉 、 泥炭 、 珍珠巖 2-3 ， 現(xiàn)階段已有很多關(guān)于有機基質(zhì) 、 無 機 基 質(zhì) 、 混 合 基 質(zhì) 、 可 代 替 性 基 質(zhì) 、 水 培 4 、 環(huán) 境 、 作 物 產(chǎn) 量 、 溫 室 產(chǎn) 業(yè) 現(xiàn) 狀 等 方 面 的 研 究 成 果 在 國 際 期 刊 上刊登 5-7 。根據(jù)基質(zhì)的成分 、 形態(tài)和形狀 ， 目前國內(nèi)外 使用的基質(zhì)可分為無機基質(zhì) 、 有機基質(zhì)和混合基質(zhì) 8 。 在 國 外 ， 草 莓 的 設(shè) 施 栽 培 的 主 要 形 式 已 經(jīng) 是 基 質(zhì) 栽 培 ， 采 用 栽 培 自 動 化 程 度 較 高 草 莓 專 用 營 養(yǎng) 液 灌 概 9 。 雖 然 國 內(nèi) 草 莓 設(shè) 施 無 土 栽 培 起 步 較 晚 ， 相 對 而 言 技 術(shù) 還 不 夠 成 熟 ， 但 各 地 因 地 制 宜 對 草 毒 無 土 栽 培 基 質(zhì) 的 配 方 也 有 了 一 定 的 研 究 基 礎(chǔ) 10 。 有 學(xué) 者 以 日 本 章 姬 作 為 試 驗 材 料 ， 進 行 有 機 質(zhì) 和 無 機 質(zhì) 不 同 配 比 無 土 栽 培 試 驗 ， 結(jié) 果 表 明 泥 炭 土: 珍 珠 巖: 河 沙 體 積 比 為3:1:1 是 最 佳 基 質(zhì) 配 方 11 。 國 內(nèi) 對 于 基 質(zhì) 材 料 的 選 擇 主 要 集 中 在 蔬 菜 和 農(nóng) 作 物 上 ， 比 如 西 北 農(nóng) 林 科 技 大 學(xué) 對 于 基 質(zhì) 配 方 與 作 物 生 長 的 關(guān) 系 進 行 了 研 究 ， 探 尋 出了多種適宜甜瓜 、 蔬菜 、 花卉的有機基質(zhì)種類和比例 12-14 。 草莓的無土栽培研究在國內(nèi)仍然處于試驗階段 ， 本 研 究 選 取 草 炭 、 甘 草 渣 、 珍 珠 巖 、 蛭 石4 種 基 質(zhì) 材 料 ， 通過研究生產(chǎn)上主栽的草莓品種 豐香 在不同基質(zhì)配 比下的生長狀況 ， 以期找到來源廣泛 、 價廉 、 無污染 、 適 宜栽種草莓的基質(zhì)組合 ， 來代替價格昂貴 、 后處理污染 嚴(yán) 重 的 基 質(zhì) 材 料 ， 為 生 產(chǎn) 實 踐 提 供 理 論 依 據(jù) 和 技 術(shù) 參數(shù) 。 1 材料與方法 1.1 試驗材料 參 試 品 種 為 豐 香 。 種 苗 由 新 疆 當(dāng) 地 草 莓 園 提 供 ， 草 莓 ， 植 株 生 長 良 好 ， 均 有5 片 以 上 功 能 葉 。 無 病 蟲害 ， 根須完整 。 豐香 植株生長勢好 ， 株態(tài)較開展 ； 葉 大 ， 圓 形 ， 葉 色 綠 ， 葉 柄 上 有 鐘 形 耳 葉 ， 葉 片 較 ， 花 芽 分 化 早 ， 匍 匐 莖 抽 生 能 力 中 等 ， 適 合 溫 室 、 大 棚 等 保 護 地 栽培 。 1.2 試驗方法與測定指標(biāo) 試 驗 地 設(shè) 在 十 二 師104 團 智 能 溫 室 。 將 配 置 好 的7 種 基 質(zhì) 消 毒 后 待 用 ， 供 試 種 苗 于2014 年10 月5 日 定 植 于 智 能 連 棟 溫 室 ， 采 用 槽 培 ， 柱 行 間 距 為5 cm× 10 。 生 長 結(jié) 果 期 間 不 施 用 任 何 其 他 激 素 和 農(nóng) 藥 。 肥 水 管 理 采 用 自 動 間 歇 滴 灌 裝 置 供 應(yīng) 營 養(yǎng) 液 （ 表1 ） 。 所 有 基 質(zhì) 配 方 使 用 的 營 養(yǎng) 液 采 用 日 本 山 崎 專 用 配 方 ， EC 值1.2ms/cm ， pH5.56.5 （ 弱 酸 性 ） ， pH 的 調(diào) 整 周 期 為7 天 。 化合物名稱 用量/(mg/L) 硝酸鉀 303.00 磷酸二氫氨 57.00 硫酸鎂 123.00 鰲合鐵 16.00 氯化錳 0.72 硼酸 1.20 硫酸鋅 0.94 硫酸銅 0.04 鉬酸氨 90.01 表 1 營養(yǎng)液配方 1.2.1 基質(zhì)配方處理 腐熟發(fā)酵好的甘草渣有機基質(zhì)和 菇渣分別與蛭石 、 珍珠巖按不同比例復(fù)配 ， 進行草莓基 質(zhì) 配 比 優(yōu) 化 試 驗 。 試 驗 共 設(shè)7 個 處 理 ： 草 炭: 蛭 石=2:1 (CK) ； 菇 渣: 蛭 石=1:1(C1) ； 菇 渣: 蛭 石=1:2(C2) ； 菇 渣: 蛭 石: 珍 珠 巖=1:1:1(C3)； 甘 草 渣: 蛭 石=1:1(G1) ； 甘 草 渣: 蛭 石=1:1(G2) ； 甘 草 渣: 蛭 石: 珍 珠 巖=1:1:1(G3) 。 該 試 驗 所 用的材料均來自當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品廢棄物 。 1.2.2 測定指標(biāo) （1 ） 不 同 基 質(zhì) 處 理 在 草 莓 生 長 過 程 中 理 化 性 質(zhì) 變 化 測 定 。 在 基 質(zhì) 初 始 期 、 草 莓 開 花 期 、 草 莓 采 收 結(jié) 束 期 ， 測 定 基 質(zhì) 的 容 重 、 總 孔 隙 度 15 。 基 質(zhì) 初 始 期 、 營 養(yǎng) 生長期 （ 定植后60 天左右 ） 、 生殖生長期 （ 第2 茬果實膨 大期 ） ， 測定基質(zhì)中EC 和pH 。 （2 ） 不 同 基 質(zhì) 處 理 對 草 莓 營 養(yǎng) 生 長 指 標(biāo) 測 定 。 在 草 莓 定 植40 天 后 ， 調(diào) 查 植 株 株 高 、 株 莖 、 葉 面 積 、 葉 片 數(shù) 、 根系數(shù) 、 根冠比 ， 每小區(qū)隨機選取3 株 。 （3 ） 不 同 基 質(zhì) 處 理 對 草 莓 產(chǎn) 量 指 標(biāo) 的 測 定 。 每 個 小 區(qū) 選 取10 株 并 標(biāo) 記 ， 計 算 單 株 所 產(chǎn) 所 有 果 實 的 重量 。 1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析 采用SPSS19.0 軟件對所觀測數(shù)據(jù)進行分析 。 2 結(jié)果與分析 2.1 草莓生長過程中不同基質(zhì)的理化性質(zhì)變化 2.1.1 草 莓 生 長 過 程 中 不 同 基 質(zhì) 的 總 孔 度 及 容 重 的 變 化 由 表2 可 知 ， 草 莓 生 長 期C3 處 理 容 重 穩(wěn) 定 ， 其 他 處 理 容 重 均 有 所 增 加 ， G3 增 加 速 率 最 大 為23.72% ， 其 次 為G1 增 加 速 率 為10.71% 。 草 莓 收 獲 期 ， 不 同 處 理 增 加 速 率 從 大 到 小 為G3(27.12%) 、 G1(17.86%) 、 G2(12.45%) 、 CK(10.91%) 、 C1(6.9%) 、 C2(6.78%) 、 C3(1.69%) 。 結(jié) 果 表 明 ， 與CK 處 理 相 比 ， 添 加 菇 渣 處 理 基 質(zhì) 容 重 變 化 幅 度 較 小 ， 較 穩(wěn) 定 ； 處 理 添 加 甘 草 渣 的 基 質(zhì) 容 重 變 化 較 大 ， 基質(zhì)穩(wěn)定性差 。 總 孔 度 隨 著 草 莓 生 長 過 程 均 表 現(xiàn) 為 下 降 ， 在 草 莓 生 長 期 下 降 幅 度 較 小 ， 收 獲 期 下 降 幅 度 大 小 為CK (15.08%)>G1(13.62%)>G2(12.45%)>G3(11.08%)> C1 (9.71%)>C2(7.63%)>C3(4.84%) 。 · · 66等 ： 鄭 洪 波 等 ： 智 能 溫 室 中 不 同 基 質(zhì) 配 方 對 草 莓 產(chǎn) 量 和 品 質(zhì) 的 影 響 2.1.2 草莓生長過程中不同基質(zhì)的pH 及EC 的變化 在 草 莓 生 長 過 程 中 ， 對 不 同 處 理 基 質(zhì)pH 定 期 觀 察 ， 如 表 2 所 示 ， 所 有 處 理pH 都 表 現(xiàn) 為 下 降 趨 勢 ， 種 植180 天 后 ， pH 5.76.2， 符 合 草 莓 生 長 適 宜pH 5.56.5 。 其 中 CK 、 C3 變 化 幅 度 較 小 ， 分 別 為4.84% 、 4.62% ； C1 、 C2 、 G1 、 G2 、 G3 下 降 幅 度 分 別 為6.45% 、 6.35% 、 9.52% 、 6.45% 和 7.81% 。 在 草 莓 生 長 過 程 中 ， 定 期 對 不 同 處 理 基 質(zhì) 的EC 值 進 行 測 定 ， 如 表3 所 示 ， 與 初 始 值 相 比 ， 所 有 處 理 的 EC 值 均 有 所 升 高 。 種 植60120 天EC 值 變 化 幅 度 最 大 ， 其 中 C1 增 幅 最 大 為 45.31% ， 其 次 G3 增 幅 為 45.23% 。120180 天EC 值 變 化 幅 度 較 穩(wěn) 定 ， 其 中G1 、 G2 呈 下 降 趨 勢 ， 其 余 處 理 呈 上 升 趨 勢 。 在 整 個 栽 培 周 期中 ， 受營養(yǎng)液的滴入及濃度的加大以及基質(zhì)吸附 、 自 身 分 解 因 素 的 影 響 ， 基 質(zhì) 在 初 始 值 與 種 植180 天 后EC 變 化 差 異 加 大 ， 其 中 處 理G1 變 化 差 異 最 大 ， EC 值 濃 度 增 大71.54% ， 穩(wěn) 定 性 差 ， 處 理G1 、 G2 的EC 值 濃 度 增 大 了37.88% 和28.91% ， 但 是 已 經(jīng) 表 現(xiàn) 出 保 肥 能 力 下 降 ； 處理C3 為較穩(wěn)定的基質(zhì) 。 2.2 不同基質(zhì)配比對草莓營養(yǎng)生長的影響 由表3 可以看出 ， 草莓的株高在7 個處理間存在差 異 性 ， 其 中C3 處 理 與 其 他 處 理 相 比 效 果 最 好 ， 株 高 差 異 達 到 顯 著 性 水 平 ， 與CK 相 比 株 高 提 高 了36.78% ， 而 加 甘 草 渣 的 處 理 的 株 高 均 小 于CK 。 莖 粗 最 大 的 為 C3 ， 達 到1.3254 cm ， 其 次 是 處 理C2 ， CK 處 理 莖 粗 為 1.2164cm ， 各 處 理 間 均 沒 有 達 到 顯 著 性 差 異 。 草 莓 的 葉 面 積 最 大 的 是 處 理C3(29.89cm 2 ) ， 其 次 為C1(28.35cm 2 ) 、 CK(28.12cm 2 ) ， C1 、 C2 、 C3 與CK 相 比 均 沒 有 達 到 顯 著 性 差 異 水 平 ， 但 是 與G1 、 G2 、 G3 的 差 異 達 到 顯 著 性 水 平 。 7 個 不 同 基 質(zhì) 處 理 在 葉 片 數(shù) 上 無 差 異 ， 產(chǎn) 生 葉 片 數(shù) 最 多 的 是 處 理C2 ， 達 到6 片 三 出 復(fù) 葉 ， 其 次 是 處 理G3 葉 片 數(shù) 為5.61 片 ， 葉 片 數(shù) 最 少 的 是G1 為5.01 片 。 根 系 是 植 株 吸 收 肥 料 及 水 分 的 重 要 器 官 ， 不 同 基 質(zhì) 處 理 對 草 莓 植 株 抽 發(fā) 的 新 根 數(shù) 存 在 差 異 ， 與 對 照CK 相 比 ， 處 理 C2 、 C3 達 到 顯 著 性 差 異 ， 新 發(fā) 根 數(shù) 增 加 了16.11% 、 11.34% 。 根 冠 比 是 反 映 同 化 產(chǎn) 物 在 體 內(nèi) 分 配 的 主 要 指 標(biāo) 之 一 ， 在 一 定 條 件 內(nèi) ， 根 冠 比 值 小 ， 多 認(rèn) 為 營 養(yǎng) 優(yōu) 先供給地上部分 ， 有利于植株生長 ， 在0.05 水平上不同 基質(zhì)處理的根冠比之間沒有顯著性差異 16-18 。 2.3 不同基質(zhì)配比對草莓產(chǎn)量的影響 草 莓 單 株 果 實 的 多 少 主 要 由 花 芽 分 化 程 度 決 定 ， 但外界條件也會對成花和結(jié)果帶來重要影響 。 鐘曉紅 等 19 通 過 研 究 認(rèn) 為 ， 草 莓 單 株 產(chǎn) 量 的 構(gòu) 成 因 素 主 要 包 處理 C1 C2 C3 G1 G2 G3 CK 容重/(g/cm 3 ) 基質(zhì)初期 0.58 0.59 0.59 0.56 0.57 0.59 0.55 開花期 0.60 0.61 0.59 0.62 0.63 0.73 0.58 收獲期 0.62 0.63 0.60 0.66 0.64 0.75 0.61 總孔度/% 基質(zhì)初期 74.23 75.01 79.92 73.18 74.51 74.92 73.15 開花期 71.17 73.26 75.14 69.25 71.38 71.42 68.06 收獲期 67.02 69.29 76.05 63.21 65.23 66.62 65.12 表 2 不同處理基質(zhì)的總孔度 、 容重的變化 處理 C1 C2 C3 G1 G2 G3 CK pH 初始值 6.2 6.3 6.5 6.3 6.2 6.4 6.2 種植120d 5.9 6.0 6.3 5.8 6.0 6.0 6.0 種植180d 5.8 5.9 6.2 5.7 5.8 5.9 5.9 EC 初始值 1.23 1.22 1.31 1.32 1.28 1.23 1.24 種植120d 1.86 1.81 1.72 1.92 1.87 1.83 1.85 種植180d 2.03 2.04 1.89 1.82 1.65 2.11 2.09 表 3 不同處理基質(zhì)的 pH 、 E C 的變化 處理 C1 C2 C3 G1 G2 G3 CK 株高/cm 11.56±0.22bc 12.68±0.23b 15.62±0.41a 10.05±0.25d 10.89±0.16cd 11.69±0.24c 11.42±0.12c 根莖/cm 1.2217±0.004a 1.2381±0.006a 1.3254±0.012a 1.2014±0.003a 1.2138±0.005a 1.2218±0.007a 1.2164±0.005a 葉面積/cm 2 28.35±0.21a 29.01±0.36a 29.89±0.43a 25.19±0.57b 25.26±0.62b 26.35±0.25b 28.12±0.41a 葉片數(shù)/ 片 5.21±2a 6.36±1a 5.45±2a 5.01±1a 5.36±2a 5.61±1a 5.27±1a 根數(shù)/ 條 45.22±1b 49.01±2a 51.11±1a 43.01±1b 44.51±2b 45.23±3b 44.02±2b 根冠比 0.2349±0.0024a 0.2321±0.0036a 0.2306±0.0015a 0.2441±0.0023a 0.2456±0.0014a 0.2341±0.0032a 0.2360±0.0021a 表 4 不同基質(zhì)處理對草莓植株營養(yǎng)生長的影響 注 ： 不同小寫字母代表不同基質(zhì)處理下在0.05 水平上的顯著性差異 ， 下同 。 · · 67中國農(nóng)學(xué)通報 http:/www.casb.org.cn 括植株的短縮莖數(shù) 、 每個短縮莖的花序數(shù) 、 每個花序的 花 朵 數(shù) 以 及 植 株 著 果 率 和 果 實 大 小 等 因 素 20 。 豐 香 為 淺 休 眠 品 種 ， 在10 月 下 旬 可 達 到 盛 花 期 ， 12 月 中 下 旬 可 才 采 收 頭 茬 果 。 如 圖1 可 知 ， 處 理C3 產(chǎn) 量 最 高 達 到 了781.56g， 其 次 為C2 產(chǎn) 量 為745.61g， CK 處 理 的 產(chǎn) 量 為712.23 g， C3 與CK 相 比 達 到 顯 著 性 差 異 ， 并 且 增 產(chǎn) 了9.73% ， 說 明C3 基 質(zhì) 的 穩(wěn) 定 性 、 緩 沖 性 好 ， 除C2 處 理 外 ， C3 與 其 他 處 理 間 達 到 顯 著 差 異 ， 處 理G1 產(chǎn) 量 最 低 為700.01g ， 產(chǎn) 量 有 所 降 低 ， 說 明 添 加 甘 草 渣 的 基 質(zhì) 處理 ， 基質(zhì)性質(zhì)易發(fā)生變化 ， 穩(wěn)定性較差 。 平均單果重是構(gòu)成草莓高產(chǎn)及高產(chǎn)出效益的重要 因 素 。 由 圖2 可 知 ， 與CK 相 比 ， 處 理C3 的 平 均 單 果 重 最 大 為19.21 g ， 兩 者 間 差 異 性 顯 著 ； 其 他 的 幾 個 處 理 之 間 差 異 不 顯 著 ， 其 中 處 理G1 的 平 均 單 果 重 最 小 為 15.73g 。 2.4 不同基質(zhì)配比對草莓品質(zhì)的影響 根 據(jù) 商 品 市 場 經(jīng) 濟 的 發(fā) 展 要 求 21 ， 果 實 的 外 形 、 果 實 內(nèi) 含 物 以 及 營 養(yǎng) 價 值 也 是 果 實 品 質(zhì) 的 一 個 重 要 指 標(biāo) ， 它 們 在 很 大 程 度 上 影 響 著 果 實 的 風(fēng) 味 22 。Vc 含 量 的 高 低 更 代 表 著 草 莓 特 有 的 營 養(yǎng) 價 值 。 由 表4 可 知 ， 不同基質(zhì)處理對的草莓果實的可溶性固形物 、 還原糖 、 糖 酸 比 的 值 影 響 較 大 ， 對 可 滴 定 酸 量 無 顯 著 影 響 。 其 中 處 理C2 、 C3 、 C1 、 G1 的 果 實 感 好 ， 甜 酸 適 中 ， 可 溶 性 固 體 物 適 中 。 處 理C3 的Vc 含 量 最 高 達 到75.01mg/100g ， 風(fēng) 味 濃 ， 肉 質(zhì) 細(xì) 軟 ， 品 質(zhì) 中 上 。 處 理G1 的 果 實 口 感 一 般 ， 并 且 可 溶 性 固 體 物 含 量 較 低 ， Vc 含 量 也 低 于 其 他 處 理 。 處 理C3 的 還 原 糖 含 量 最 高 ， 顯 著 高 于 對 照 處 理 CK ， 除C3 外 ， 其 他 處 理 與CK 相 比 均 沒 有 達 到 顯 著 性 差 異 。7 個 處 理 基 質(zhì) 之 間 對 草 莓 風(fēng) 味 差 別 影 響 顯 著 ， 其 中C3 處 理 的 草 莓 風(fēng) 味 最 好 糖 酸 比 為13.69， 其 次 為 C2 處 理12.92 ， 草 莓 風(fēng) 味 最 差 的 是 處 理G1 ， 糖 酸 比 為 11.82 。 3 討論 試 驗 結(jié) 果 表 明 ， 利 用 價 格 低 廉 的 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 廢 料 菇 渣 、 蛭 石 、 珍 珠 巖 等 作 為 草 莓 栽 培 的 基 質(zhì) ， 大 大 降 低 了 生產(chǎn)成本 、 提高了草莓的產(chǎn)量和品質(zhì) ， 更重要的是無土 盆 栽 栽 培 草 莓 使 植 株 遠(yuǎn) 離 土 壤 ， 減 少 了 病 、 蟲 、 草 害 的 危 害 。 菇 渣 、 珍 珠 巖 和 蛭 石 混 合 配 比 導(dǎo) 致 基 質(zhì) 的 容 重 下 降 ， 但 是 都 還 在 栽 培 基 質(zhì) 適 宜 容 重0.20.8 g/cm 3 范 圍 之 內(nèi) 23 。 并 且 添 加 菇 渣 配 比 的 處 理 總 孔 隙 度 均 高 于 處 理 產(chǎn) 量 株 圖 1 不同基質(zhì)處理對草莓產(chǎn)量的影響 處理 C1 C2 C3 G1 G2 G3 CK 可溶性固體物/% 12.25±0.05b 13.18±0.11ab 13.86±0.12a 11.91±0.07b 12.04±0.09b 12.21±0.13b 12.12±0.06b Vc/(mg/100g) 62.11±1.51ab 68.15±2.01ab 75.01±1.86a 54.25±1.42b 56.24±1.82b 59.11±1.60b 55.12±1.05b 還原糖/% 2.02±0.02b 2.35±0.07ab 2.49±0.09a 2.01±0.02b 2.05±0.08b 2.12±0.07ab 1.92±0.05b 可滴定酸/% 0.91±0.07a 0.89±0.06a 0.82±0.03a 0.98±0.05a 0.96±0.08a 0.91±0.04a 0.96±0.02a 糖酸比 12.42±0.15b 12.92±0.24b 13.69±0.24a 11.82±0.14b 12.05±0.26b 12.60±0.15b 12.51±0.22b 表 4 不同基質(zhì)處理對草莓品質(zhì)的影響 處 理 平 均 單 果 重 圖 2 不同基質(zhì)處理對草莓平均單果重的影響 C1 C2 C3 G1 G2 G3 C1 C2 C3 G1 G2 G3 · · 68等 ： 鄭 洪 波 等 ： 智 能 溫 室 中 不 同 基 質(zhì) 配 方 對 草 莓 產(chǎn) 量 和 品 質(zhì) 的 影 響 添 加 甘 草 渣 配 比 的 基 質(zhì) ， 在67.02%76.05% ， 與 葛 曉 光 等 24 所 提 出 的 適 宜 的 總 孔 度 范 圍60%96% 相 一 致 。 并 且 菇 渣 與 珍 珠 巖 配 比 可 以 改 善 菇 渣 本 身 水 氣 比 ， 提 高作物根際環(huán)境 ， 再加上蛭石配比 ， 蛭石可以使持水孔 隙度增加 ， 有利于配比基質(zhì)的保水能力 25 。 試 驗 采 用 單 因 素 隨 機 區(qū) 組 試 驗 規(guī) 模 小 ， 有 利 于 環(huán) 境因子均勻控制 ， 減小試驗誤差 ， 適宜在開展其他作物 栽培試驗和探索標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)研究中應(yīng)用 。 草莓是 連續(xù)坐果 、 多次采收的作物 ， 若考慮到草莓的周年繁育 養(yǎng) 分 的 要 求 ， 因 此 應(yīng) 該 再 進 一 步 考 慮 營 養(yǎng) 元 素 對 草 莓 生 長 的 影 響 ， 再 綜 合 分 析 可 得 出 更 為 合 理 的 基 質(zhì) 配 比 方案以及養(yǎng)分施用方案 。 由本研究得出草莓無土栽培 的 最 優(yōu) 基 質(zhì) 配 比 為 菇 渣+ 珍 珠 巖+ 蛭 石=1:1:1 ， 并 且 發(fā) 現(xiàn) 在 施 用 中 等 氮 素 水 平 下(7.5mmol/L) 草 莓 生 長 效 果 最好 ， 這不僅解決了廢棄物的處理問題 ， 也為今后草莓 無土栽培提供了參考 。 將本試驗的研究結(jié)果運用到生 產(chǎn)實際中 ， 能夠獲得良好的經(jīng)濟效益 、 生態(tài)效益和社會 效益 。 4 結(jié)論 （1 ） 以 豐香 草莓進行試驗 ， 在相同營養(yǎng)液的情況 下 ， 從7 種 基 質(zhì) 配 比 中 篩 選 得 出 最 優(yōu) 的 基 質(zhì) 配 比 ： 菇 渣+ 珍珠巖+ 蛭石=1:1:1 。 （2 ） 草 莓 植 株 的 營 養(yǎng) 生 長 受 到 無 土 栽 培 基 質(zhì) 種 類 的顯著影響 ， 營養(yǎng)生長是生殖生長的前提和基礎(chǔ) ， 能夠 很好地反映植株對環(huán)境的適應(yīng)性和生產(chǎn)潛力 。 草莓在 不 同 種 類 的 基 質(zhì) 材 料 中 定 植 后 其 株 高 、 葉 面 積 、 根 莖 、 葉片數(shù) 、 根數(shù)等都存在著較大差異 。 （3 ） 對于不同配比基質(zhì)對草莓產(chǎn)量的影響 ， 研究發(fā) 現(xiàn) 施 用 菇 渣+ 珍 珠 巖+ 蛭 石 配 比 的 無 土 栽 培 基 質(zhì) 對 草 莓的產(chǎn)量影響最大 ， 能夠顯著提高草莓的產(chǎn)量 ， 為合理 的基質(zhì)配比方案以及養(yǎng)分施用方案 。 參考文獻 1 徐 建 華, 李 萬 良. 無 土 栽 培 的 現(xiàn) 狀 及 發(fā) 展 趨 勢J. 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 展 望, 2008(5):40. 2 Lee Beomseon, Lee Jeong Hyun, Park Soon Gi, et al. 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