蘇州地區(qū)蔬菜大棚輪作水稻栽培技術(shù)規(guī)程
<p>- 50 -上海農(nóng)業(yè)科技 2017-6收稿日期 ： 2017-09-11基金項(xiàng)目 ： 江蘇省蘇州市科技局基礎(chǔ)類研究項(xiàng)目 ( 編號 :SZP201313)蘇州地區(qū)蔬菜大棚輪作水稻栽培技術(shù)規(guī)程朱正斌 戴華軍 鄒 鑫 曹敏旭 夏肄鋒 周建明 沈雪林 林一波（ 江蘇省蘇州市種子管理站 215009 ）土壤鹽漬化是設(shè)施大棚蔬菜栽培生產(chǎn)中遇到的一個(gè)普遍問題， 同時(shí)也是治理難題。 溫室大棚在種植蔬菜達(dá)到一定年限后， 由于生態(tài)環(huán)境相對密閉， 得不到降水等自然條件的生態(tài)修復(fù)， 土壤中鹽分逐步積累， 土壤發(fā)生酸化， 土壤結(jié)構(gòu)遭到破壞， 嚴(yán)重影響了蔬菜產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì) 1 4 。 蘇州市種子管理站自 2013 年開始研究治理大棚土壤鹽漬化的方法， 采用了不同量的生石灰處理、 多種生物菌肥處理、 利用夏季伏缺時(shí)期灌水洗鹽等方式， 效果均不理想， 這與前人的研究結(jié)果不同 5 7 。 水旱輪作或隔年水旱輪作在國內(nèi)外早已普遍采用， 也是解決大棚連作障礙最為簡單、 省工、 高效的方法 8 ，2015 年在蔬菜大棚內(nèi)通過種植水稻， 發(fā)現(xiàn)水旱輪作后土壤結(jié)構(gòu)明顯改觀， 后茬蔬菜長勢平衡旺盛 ； 經(jīng)測定， 輪作水稻后蔬菜大棚土壤含鹽量明顯下降。 與此同時(shí)， 蔬菜大棚內(nèi)水稻種植技術(shù)與水稻大田生產(chǎn)上有明顯區(qū)別， 首先， 要選用中熟粳稻品種種植， 以不影響前、 后茬蔬菜生產(chǎn)， 而種植晚粳品種或中秈品種均不能正常成 熟 ； 其次， 大棚內(nèi)種植水稻的草害發(fā)生較為嚴(yán)重， 采用直播方式難以控制草害， 宜選用移栽方式， 且雜草化除時(shí)期與大田生產(chǎn)也有所區(qū)別 ； 此外， 大棚內(nèi)種植水稻會(huì)出現(xiàn)分蘗性變差、 結(jié)實(shí)率降低等現(xiàn)象， 需通過增加種植密度來提高產(chǎn)量。 因此， 為有效改良鹽漬化的蔬菜大棚土壤， 促進(jìn)蘇州市蔬菜生產(chǎn)的可持續(xù)性和市場蔬菜供應(yīng)的穩(wěn)定性， 筆者制定了蘇州地區(qū)蔬菜大棚輪作水稻栽培技術(shù)規(guī)程， 現(xiàn)將相關(guān)內(nèi)容介紹如下。1 范 圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蔬菜大棚輪作水稻栽培的輪作周期、 品種選擇、 育秧、 移栽、 水肥管理、 病蟲草害防治及采收等相關(guān)技術(shù)， 適用于蘇州地區(qū)范圍內(nèi)溫室蔬菜大棚輪作水稻。2 輪作周期每兩年輪作一次水稻。 輪作年份要安排好前茬蔬菜， 選用早春番茄、 辣椒、 黃瓜等品種。3 品種選擇選用全生育期在 130 135 d 的特早熟水稻品種， 如 “蘇香粳 3 號” “早香粳 1 號” 等種植。4 主要指標(biāo)4.1 棚內(nèi)生長期棚內(nèi)生長期在 110 d 左右， 在此段時(shí)間內(nèi)水稻移栽或采收均不會(huì)影響前茬蔬菜采收和后茬蔬菜按期播種、 定植， 并能維持一定的經(jīng)濟(jì)效益。4.2 產(chǎn)量指標(biāo)水稻每 667 m 2 目標(biāo)產(chǎn)量 350 400 kg 。5 育 秧5.1 育秧方式推薦采用塑盤育秧方式。5.2 壯秧指標(biāo)秧齡 15 18 d ， 株高 13 16 cm ， 葉齡 3.0 3.5 葉， 單株白根數(shù) 10 條以上， 根系盤結(jié)良好， 葉挺色綠， 提起不散。5.3 播前準(zhǔn)備5.3.1 塑盤和基質(zhì)每 667 m 2 大田應(yīng)準(zhǔn)備規(guī)格為 58 cm × 28 cm × 2.5 cm的塑料硬盤 22 25 張 ； 選擇由農(nóng)技部門推廣的含養(yǎng)分、 無需添加壯秧劑的水稻育秧專用基質(zhì)。5.3.2 種 子種子質(zhì)量應(yīng)符合 GB4404.1-2008 規(guī)定。 播前曬種 1 2d 后進(jìn)行種子處理， 每 3 4 kg 種子用 16 咪鮮 · 殺螟丹 （惡線清） 可濕性粉劑 15 g 對水 6 8 kg 浸種， 浸 48 h 后常溫催芽， 待種子露白后播種。5.4 播 種5.4.1 播 期播種時(shí)間以 6 月 10 15 日為宜。5.4.2 擺 盤選擇水源方便、 平整的育秧場地， 或具有噴淋系統(tǒng)的蔬菜大棚內(nèi)， 平整壓實(shí)地面， 整齊橫放兩盤秧盤， 盤底與床面緊密貼合， 依次平鋪， 形成秧畦， 畦間留寬 30 cm 的走道。5.4.3 勻鋪基質(zhì)在秧盤內(nèi)鋪撒準(zhǔn)備好的水稻育秧專用基質(zhì)， 厚度掌握在2.0 2.2 cm ， 要求厚薄均勻、 表層平整。5.4.4 精細(xì)播種塑盤育秧每 667 m 2 大田用干種子 2.0 2.2 kg ， 每盤摘 要 ： 在蔬菜大棚內(nèi)通過水旱輪作種植水稻是蘇州地區(qū)解決大棚連作障礙最為簡單、 省工、 高效的方法， 但蔬菜大棚內(nèi)水稻種植技術(shù)與水稻大田生產(chǎn)上有明顯區(qū)別。 為有效改良受鹽漬化危害的蔬菜大棚土壤， 促進(jìn)蘇州市蔬菜生產(chǎn)的可持續(xù)性和市場蔬菜供應(yīng)的穩(wěn)定性， 特制定了蘇州地區(qū)蔬菜大棚輪作水稻栽培技術(shù)規(guī)程， 主要包括輪作周期、 品種選擇、 育秧移栽、 大棚栽培等內(nèi)容。關(guān)鍵詞 ： 蘇州地區(qū) ； 蔬菜大棚 ； 土壤鹽漬化 ； 輪作水稻 ； 技術(shù)規(guī)程- 51 -上海農(nóng)業(yè)科技 2017-6均勻播干種 90 100 g （濕谷 130 150 g ）。 播種時(shí)要做到分次細(xì)播， 力求均勻。 有條件的地方可采用育秧流水線播種，更能保證質(zhì)量。5.4.5 撒蓋基質(zhì)播種后均勻撒蓋水稻專用育秧基質(zhì)， 覆蓋厚度為 0.5cm ， 以不露籽為宜。5.4.6 蓋無紡布宜選擇規(guī)格 20 g 的無紡布覆蓋， 然后取秧田土塊將其四周壓實(shí)， 待齊苗后松去四周壓實(shí)土塊， 使無紡布松動(dòng)自如。移栽前 3 d 左右揭除無紡布煉苗。5.4.7 噴水保濕利用噴淋系統(tǒng)、 微噴噴管帶、 灑水機(jī)或噴藥機(jī)械等設(shè)施設(shè)備均勻噴水 3 4 h ， 噴透基質(zhì)及秧畦地面。5.5 苗期管理5.5.1 水漿管理播后至 1 葉 1 心期保持濕潤， 促進(jìn)出苗 ； 此后控水、 補(bǔ)水交替進(jìn)行 （控水標(biāo)準(zhǔn)為不卷葉不補(bǔ)水， 補(bǔ)水標(biāo)準(zhǔn)為噴淋至秧盤濕潤） ； 移栽前 3 d 左右揭除無紡布， 斷水控濕煉苗。 補(bǔ)水時(shí)間宜在日出前或日落后， 需避開高溫時(shí)段。5.5.2 病蟲害防治無紡布揭除當(dāng)天， 噴施起身藥防治灰飛虱、 螟蟲、 紋枯病等， 可選用噻蟲嗪、 烯啶蟲胺、 吡蚜酮、 呋蟲胺等防治灰飛虱， 選用氟蟲雙酰胺、 氯蟲苯甲酰胺 （杜邦 · 康寬）或茚蟲威 （杜邦 · 凱恩） 防治螟蟲， 選用噻呋酰胺 （日產(chǎn)化學(xué) · 滿穗）、 苯甲 · 丙環(huán)唑 （先正達(dá) · 愛苗） 或井岡霉素防治紋枯病。6 大棚栽培6.1 耕翻整地前茬作物收獲后， 及時(shí)清藤、 耕翻， 并圍繞大棚四周筑堤埂， 厚度和高度均不低于 20 cm ， 用黑色塑料薄膜包埋堤埂以防漏水， 然后上水耙田整地， 達(dá)到田平、 泥熟、 無殘?jiān)?、田?nèi)高低不超過 3 cm 。 待泥漿沉實(shí)后插秧。6.2 移栽期與密度移栽期以 7 月 1 5 日為宜。 手工栽插， 每 667 m 2 栽 2.1萬 2.2 萬穴， 每穴栽 3 4 苗， 每 667 m 2 基本苗數(shù)為 6.5 萬8.5 萬苗。 栽插深度 1.5 2.0 cm 。6.3 水漿管理利用大棚原有滴灌設(shè)施進(jìn)行田間水漿管理。 插秧后保持1.67 cm 淺水護(hù)苗 ； 活棵后 （一般栽后 3 4 d ） 露田 2 3d ， 以后淺水勤灌促早 發(fā) ； 當(dāng)田間總苗數(shù)達(dá)到預(yù)定穗數(shù)苗的90 時(shí)開始分次輕擱田， 擱田復(fù)水后， 保持干干濕濕， 在抽穗揚(yáng)花期保持淺水層， 齊穗后干濕交替， 收割前 15 d 斷水。6.4 肥料運(yùn)籌肥料施用應(yīng)符合 NY/T 496-2010 規(guī)定。 一般蔬菜大棚土壤富含有機(jī)質(zhì)及氮磷鉀等養(yǎng)分， 不宜施基肥和穗肥， 移栽后可根據(jù)稻苗葉色和分蘗進(jìn)展速度適當(dāng)補(bǔ)施分蘗肥， 即在栽后 7 d 左右結(jié)合化除每 667 m 2 施尿素 5 10 kg 。6.5 病蟲草害防治6.5.1 防治原則病蟲草害防治應(yīng)符合 GB 4285-1989 的規(guī)定。 采用 “預(yù)防為主， 綜合治理” 的方針， 以使用高效、 低毒、 低殘留農(nóng)藥為主， 用藥安全間隔期不低于 50 d 。6.5.2 病蟲害防治病害以防為主， 主要防治紋枯病、 基腐病， 兼防稻瘟病和稻曲病， 主要抓分蘗盛期、 破口期和盛花期等幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期 ； 蟲害以防治稻飛虱、 稻縱卷葉螟、 二化螟等為主， 結(jié)合病害防治兼治蟲害。 注意不同藥劑交替使用， 抓好防治關(guān)鍵時(shí)期， 全生育期用藥 3 4 次。 紋枯病可用苯甲 · 丙環(huán)唑 （先正達(dá) · 愛苗）、 噻呋酰胺 （日產(chǎn)化學(xué) · 滿穗）、 井岡霉素等防治 ； 基腐病可用醫(yī)用鏈霉素、 新植霉素、 菌克毒克等防治， 每5 d 左右噴藥 1 次， 視病情程度防治 2 3 次 ； 稻瘟病可用稻瘟酰胺、 三環(huán)唑或稻瘟靈 （富士一號） 等防治 ； 稻飛虱可合理組配選用吡蚜酮、 噻蟲嗪、 烯啶蟲胺等防治 ； 稻縱卷葉螟、大螟等可用氟蟲雙酰胺、 氯蟲苯甲酰胺 （杜邦 · 康寬）、 茚蟲威 （杜邦 · 凱恩）、 阿維 · 氟酰胺 （稻騰） 等防治。6.5.3 雜草防治雜草主要以千金子、 稗草和闊葉類雜草為主。 根據(jù)田間雜草類型， 移栽后選擇低毒高效的化學(xué)除草劑進(jìn)行除草。 具體方法 ： 在栽后 7 d 左右用 10% 芐 · 丁 （芐嘧磺隆丁草胺復(fù)配劑） 500 g 拌化肥或細(xì)土撒施， 8 月 1 5 日再用滅草松（排草丹） 或吡嘧磺隆補(bǔ)除闊葉莎草科雜草， 用氰氟草酯 （千金） 補(bǔ)除千金子， 用五氟磺草胺補(bǔ)除稗草。7 收獲、 干燥與貯藏一般于 10 月 20 25 日、 95 % 以上籽粒黃熟時(shí)， 用小型收割機(jī)收獲或用人工收割脫粒機(jī)收割脫粒。 收獲后曬干或烘干至水分含量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)后貯藏， 貯藏應(yīng)符合 NY/T5117-2002 規(guī)定。8 生產(chǎn)記錄檔案建立生產(chǎn)技術(shù)檔案， 檔案資料保留不少于 3 年。參考文獻(xiàn)1 冒維維 , 孫敬東 , 黃秀芳 . 設(shè)施蔬菜連作障礙成因及綜合防治調(diào)控技術(shù) J. 上海蔬菜 ,2011(5):52-53.2 趙風(fēng)艷 , 吳鳳芝 , 劉德 , 等 . 大棚菜地土壤理化特性的研究 J.中國土壤與肥料 ,2000(2):11-13.3 夏艷玲 , 東野光亮 . 不同棚齡大棚土壤微形態(tài)特征研究 J. 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) ,2003,18(4):340-342.4 郭文忠 , 劉聲鋒 , 李丁仁 , 等 . 設(shè)施蔬菜土壤次生鹽漬化發(fā)生機(jī)理的研究現(xiàn)狀與展望 J. 土壤 ,2004,36(1):25-29.5 安緒華 , 王立軍 , 王紅靜 . 大棚西瓜地石灰調(diào)節(jié)土壤酸度效果研究 J. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 ,2016(17):56-56.6 鄭軍偉 , 郭寧 , 張曉靜 , 等 . 土壤鹽漬化的成因及迦百農(nóng)生物菌肥的應(yīng)用效果 J. 長江蔬菜 ,2017(9):66-68.7 楊建軍 , 沈根祥 , 姚政 , 等 . 灌水洗鹽對設(shè)施農(nóng)業(yè)中土壤養(yǎng)分的影響 J. 上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) ,2004,20(2):63-66.8 張加放 , 蔣立輝 , 李偉 . 設(shè)施蔬菜土壤連作障礙綜合防治技術(shù) J.上海農(nóng)業(yè)科技 ,2010(4):115-116.</p>
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