<p>2018.8無公害春 、秋 、冬萵筍三季栽培技術(shù)規(guī)程王勝軍1，?；?，王孝琴2，宋朝陽2，朱漢橋3，顧保新2（1.武漢市蔡甸區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 ，430010；2.武漢市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 ；3.武漢市蔡甸區(qū)種子管理站 ）1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害春 、秋 、冬萵筍 3 季栽培時的產(chǎn)量目標(biāo)及構(gòu)成 、產(chǎn)地環(huán)境條件 、春萵筍栽培技術(shù) 、秋萵筍栽培技術(shù) 、冬萵筍栽培技術(shù) 、主要病蟲害防治 、采收及生產(chǎn)檔案 。本標(biāo)準(zhǔn)適用于武漢地區(qū)無公害春 、秋 、冬萵筍栽培 ，長江流域其他地區(qū)亦可參考使用 。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的 。 凡是注日期的引用文件 ，僅所注日期的版本適用于本文件 。 凡是不注日期的引用文件 ，其最新版本 （包括所有的修改單 ）適用于本文件 。GB/T 8321 （所有部分 ）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T 18407.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量 無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求NY 5294 無公害食品 設(shè)施蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則NY 5089 無公害食品 綠葉類蔬菜DB4201/T 408 蔬菜凈菜加工和包裝技術(shù)規(guī)范3 術(shù)語與定義下列術(shù)語與定義適用于本文件 。3.1 春萵苣秋季播種育苗 ，越冬栽培 ，第二年春季收獲的跨年萵筍 。3.2 秋萵筍當(dāng)年夏 、秋季播種育苗 ，定植后當(dāng)年秋季收獲的萵筍 。3.3 冬萵筍當(dāng)年秋季播種育苗 ，定植后當(dāng)年冬季收獲的萵筍 。4 產(chǎn)量目標(biāo)及構(gòu)成4.1 產(chǎn)量目標(biāo)每 667 m2產(chǎn)量春萵筍 3 0003 500 kg，秋萵筍2 2003 000 kg，冬萵筍 3 0003 500 kg。4.2 產(chǎn)量構(gòu)成春萵筍每 667 m2定苗 5 0005 200 株 ，單株鮮質(zhì)量 600700 g。秋萵筍每 667 m2定苗 5 5006 000 株 ，單株鮮質(zhì)量 400600 g。冬萵筍每 667 m2定苗 5 0005 200 株 ，單株鮮質(zhì)量 600800 g。5 產(chǎn)地環(huán)境條件露地栽培產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合 GB/T 18407.1 的規(guī)定 ，設(shè)施栽培產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合 NY 5294 的規(guī)定 。 宜選擇土壤肥沃疏松 、保水保肥能力強(qiáng) 、土壤結(jié)構(gòu)良好 、便于排灌 、水利設(shè)施齊全的地塊 。6 春萵筍栽培技術(shù)6.1 品種選擇宜選用三青王 、種都青 、世紀(jì)紅等耐低溫品種 。6.2 苗床選擇宜選擇地勢高 ，排灌方便 ，土質(zhì)疏松肥沃 ，富含有機(jī)質(zhì)的土壤作育苗床 ，苗床寬 130 cm，高 15 cm。王勝軍 （1969-），男 ，大專 ，農(nóng)藝師 ，研究方向為種植業(yè)農(nóng)技推廣 ，電話 ：18607195968?；?，E-mail：951325418qq.com收稿日期 ：2018-01-29中圖分類號 ：S636.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 ：B 文章編號 ：1001-3547（2018）08-0070-04DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2018.08.02570- -2018.8表 1 萵筍主要病蟲害為害癥狀及化學(xué)農(nóng)藥防治主要防治對象為害癥狀 藥劑及劑型 使用方法安全間隔期 /d煙粉虱成蟲和若蟲均在植株葉背刺吸食營養(yǎng)汁液 ，被害葉片褪綠 、變黃 、皺縮 、萎蔫 ，使植株早衰罷園 。4%阿維 ·啶蟲脒乳油2.5%聯(lián)苯菊酯乳油2 000 倍液噴霧2 500 倍液噴霧77紫縊管蚜為害后造成植株失水或營養(yǎng)不良 ， 并傳播病毒病 ，早秋萵筍受害重 。10%阿維菌素可濕性粉劑50%蚜虱凈10%除盡 （蟲螨腈 ）乳油2 000 倍液噴霧2 000 倍液噴霧2 000 倍液777美洲斑潛蠅幼蟲潛入葉片和葉柄取食為害 ， 產(chǎn)生不規(guī)則蛇形白色蟲道 ，最后葉綠素被破壞 ，影響光合作用 ，受害重的葉片脫落 。寶劍 （6%阿維 ·氯蟲苯甲酰胺懸浮劑 ）艾綠士 （60 g/L 乙基多殺霉素懸浮劑 ）2 000 倍液1 500 倍液77黃曲條跳甲幼蟲只食根 ，咬斷根須 ，影響植株吸收營養(yǎng)而萎蔫 。成蟲食葉 ，將葉片吃成孔洞呈麻點(diǎn)狀 ，以幼苗受害最重 。80%敵敵畏乳油48%辛硫磷乳油1 000 倍液1 000 倍液77霜霉病主要為害葉片 ， 發(fā)病初期葉背面出現(xiàn)淡綠色水漬狀斑點(diǎn) ， 擴(kuò)大后受葉脈限制呈多角形或不規(guī)則形黃褐色大病斑 。 潮濕時葉背長出白色霜狀霉層 。 后期病斑連片 ，致全葉干枯 。10%氰霜唑懸浮劑53%金雷多米爾 （精甲霜靈 ）顆粒劑72%克露 （霜脲 ·錳鋅 ）可濕性粉劑2 000 倍液噴霧500 倍液噴霧600 倍液噴霧777菌核病發(fā)生在近地面莖基部 。 發(fā)病初期病部呈水漬狀 ，后向莖上部 、葉柄和根部擴(kuò)展 ，表面密生白色棉絮狀物 ，后逐漸變成黑色鼠糞狀菌核 。50%菌核凈可濕性粉劑40%嘧霉胺可濕性粉劑50%速克靈 （腐霉利 ）可濕性粉劑1 000 倍液噴霧1 000 倍液1 000 倍液555輪紋病主要為害葉片和葉柄 。 初為褐色小斑點(diǎn) ，擴(kuò)大后為灰褐色病斑 。有明顯的同心輪紋 ，周圍常有黃色暈圈 ，后期病斑匯合致葉片局部或整葉枯死 。30%醚菌酯乳油劑70%甲基硫菌靈粉劑1 500 倍液噴霧600 倍液噴霧55病毒病被害植株矮小 ，葉色濃淡不均 ，葉片皺縮卷曲或凹凸不平 ，病株根系不發(fā)達(dá) 。83 增抗劑1.5%植病靈 水劑300 倍液噴霧800 倍液噴霧556.3 種子處理先將種子浸泡 68 h 后瀝干 ，用紗布包好 ，放入冰箱冷藏室或懸掛在水井內(nèi) ，保持濕潤 ，催芽適溫為 1520， 種子每天灑水并翻動一次 ，23 d 后出芽率達(dá) 70%80%時即可播種 。 每 667 m2大田栽培用種量 2030 g。6.4 播種及管理宜于 10 月上中旬播種 ， 播種前 1 d 先澆透底水 ，將發(fā)芽種子拌細(xì)沙土均勻撒播或點(diǎn)入營養(yǎng)缽中育苗 ，播種后用遮陽網(wǎng)或地膜浮面覆蓋保墑 ，70%80%幼苗出土后揭去覆蓋物 。 23 片真葉時第一次間 苗 ，45 片 真 葉 時 第 2 次 間 苗 并 定 苗 。 苗 距15 cm， 每 1 m2留苗 1 0001 200 株為宜 ， 結(jié)合間苗 ，施稀薄腐熟人糞尿提苗 ，培育壯苗 。6.5 土壤準(zhǔn)備前茬作物收獲后 ，及時深翻土壤 ，耕作層的深度宜在 1520 cm。 結(jié)合整地每 667 m2施腐熟廄肥4 000 kg 加餅肥 100 kg 或腐熟有機(jī)肥 1 5002 000 kg加三元復(fù)合肥 （NPK 為 151515）75100 kg。 腐熟廄肥提前 710 d 施入土壤中 ， 然后三耕三耙 ，按140 cm 包溝整廂作畦 ，鋪設(shè)滴管帶及地膜待栽 。 肥料使用應(yīng)符合 NY/T 496 的規(guī)定 。6.6 定植宜于 11 月中下旬 ，幼苗 68 片真葉 、苗齡 4045 d 定植 ，株距 30 cm，行距 40 cm，每 667 m2定植5 0005 200 株 ，定植后澆透定根水 。6.7 田間管理排灌 定植成活后 ，澆水保墑 ，切忌大水漫萵 筍 露 地 栽 培71- -灌 ，采收前 20 d 停止?jié)菜?；多雨時及時清溝排漬 。追肥 定植成活后每 667 m2宜追施沖施肥1015 kg。 植株封行前 （蓮座期 ）進(jìn)行第 2 次追肥 ，每 667 m2行間穴施或沖施三元復(fù)合肥 （NPK 為151515）25 kg，結(jié)合防治病蟲害噴 2 次葉面微肥 。采收前 20 d 停止?jié)菜贩?。 肥料使用應(yīng)符合 NY/T496 規(guī)定 。7 秋萵筍栽培技術(shù)7.1 品種選擇早秋栽培宜選夏王 、柳筍 、夏胖青 、尖葉先鋒 ；晚秋栽培宜選用六斤棒 、中國紅 、萬紫千紅等耐高溫品種 。7.2 苗床選擇及種子處理同 6.2 和 6.3。7.3 播種及管理早秋萵筍宜于 7 月中下旬播種 ，晚秋萵筍宜于8 月上中旬播種 。 播種后宜采用小拱棚加蓋遮陽網(wǎng)覆蓋 ， 出苗后視天氣情況及苗情適時揭蓋遮陽網(wǎng) 。其他管理同 6.4。7.4 土壤準(zhǔn)備同 6.5。7.5 定植早秋萵筍宜于 8 月上中旬 ， 幼苗 56 片真葉 、苗 齡 2023 d 定 植 為 宜 ， 株 距 2530 cm， 行 距30 cm，每 667 m2定植 6 0006 200 株 ；晚秋萵筍宜于 9月上旬 ，幼苗 68 片真葉 、苗齡 25 d 左右定植為 宜 ， 株 距 30 cm， 行 距 40 cm， 每 667 m2定 植5 2005 500 株 。 定植后澆透定根水 。7.6 田間管理遮陽網(wǎng)覆蓋 早秋萵筍定植后應(yīng)短期覆蓋遮陽網(wǎng)遮蔭 。 宜晴天 9：00 蓋 ，16：00 后揭 ，34 d 幼苗成活后撤網(wǎng) 。 晚秋萵筍定植時若遇高溫可覆蓋遮陽網(wǎng) 。排灌 同 6.7。追肥及中耕除草 同 6.7。 在植株封行前 ，結(jié)合第 2 次追肥田間中耕除草 1 次 。8 冬萵筍栽培技術(shù)8.1 品種選擇宜選用三青王 、狀元紅 、紅劍 、種都青等耐低溫品種 。8.2 苗床選擇和種子處理同 6.2 和 6.3。8.3 播種宜于 9 月上中旬播種 ，其他同 6.4。8.4 土壤準(zhǔn)備同 6.5。8.5 定植宜于 10 月上中旬 ，幼苗 57 片真葉 、苗齡 2530 d 定植 ，株距 30 cm，行距 40 cm，每 667 m2定植5 0005 200 株 。 定植后澆透定根水 。8.6 田間管理大棚管理 宜在 11 月中旬后霜凍前扣棚 。陰雨低溫天氣加強(qiáng)防寒保暖工作 ，晴天白天將棚兩頭打開通風(fēng)換氣 ，降低棚內(nèi)濕度 ，保持棚內(nèi)空氣干燥 ，減輕病害發(fā)生 。排灌 同 6.7。追肥 同 6.7。9 病蟲害防治9.1 主要病蟲害種類病害主要有霜霉病 、菌核病 、輪紋病 、病毒病等 。 蟲害主要有煙粉虱 、紫縊管蚜 、美洲斑潛蠅 、黃曲條跳甲等 。9.2 防治原則遵循預(yù)防為主 ，綜合防治的原則 ，采用農(nóng)業(yè)防治為主 、化學(xué)防治為輔的綜合防治措施 。9.3 防治措施農(nóng)業(yè)防治 深翻炕地 ，輪作換茬 ，選用抗病蟲品種 ，及時清溝排漬 ，清潔田園 ，防除雜草 。物理防治 利用煙粉虱 、紫縊管蚜 、美洲斑潛蠅對黃色有較強(qiáng)趨性的原理 ， 在田間每 667 m2掛 25 cm×40 cm 的黃色粘蟲板 3040 張誘殺成蟲 。萵 筍 設(shè) 施 栽 培2018.872- -葫蘆科和茄科作物種子生產(chǎn)中的衛(wèi)生管理杜曉榮（四川省園藝作物技術(shù)推廣總站 ，成都 ，610041）隨著現(xiàn)代蔬菜種業(yè)的發(fā)展 ，市場對種子的質(zhì)量要求越來越高 ，除了發(fā)芽率和純度的要求外 ，對種子的抗病性要求也越來越嚴(yán)格 。 在種子生產(chǎn)過程中 ，其是否帶病很難發(fā)現(xiàn) ，只能待種子收獲送檢后才能發(fā)現(xiàn) ，若將帶病種子直接進(jìn)行大田生產(chǎn) ，必將給蔬菜生產(chǎn)和制種公司造成巨大的損失 。 因此在種子生產(chǎn)過程中 ，應(yīng)加強(qiáng)田間衛(wèi)生管理 ，減少或杜絕種子生產(chǎn)過程中的病害發(fā)生 ，避免種子帶病 。葫蘆科和茄科作物生產(chǎn)目前大多采用雜交種子 ，種子需求量較大 ，雜交種子生產(chǎn)過程中需人工輔助授粉 ，人工輔助授粉農(nóng)事操作繁多 ，除田間生產(chǎn)管理 、施肥 、整枝 、除雜外 ，花期還要為每朵雌花去雄 、授粉 ，人和植株的接觸增加 ，勢必會增加病害的傳播途徑 ，所以更應(yīng)該加強(qiáng)葫蘆科和茄科制種田的衛(wèi)生管理 。 葫蘆科和茄科作物制種田間衛(wèi)生管理應(yīng)該做到以下幾點(diǎn) 。1 實(shí)行輪作如果在同一地塊連年種植同科作物 ，會造成連作障礙 ，導(dǎo)致土壤里的微量元素失調(diào) ，土壤的酸堿性發(fā)生改變 ，作物所需養(yǎng)分降低 ，從而影響根系的生長發(fā)育和對養(yǎng)分 、水分的吸收 ，致使植株長勢弱 ，抗逆性差 。 同時 ，寄生在作物上的土傳病蟲在土壤中不斷積累繁殖 ，年限越長 ，土壤中病菌 、害蟲積累杜曉榮 ，本科 ，高級農(nóng)藝師 ，從事蔬菜育種 、技術(shù)推廣等 ，電話 ：13348815833，E-mail：1273612365qq.com收稿日期 ：2018-02-05中圖分類號 ：S339.5+3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 ：B 文章編號 ：1001-3547（2018）08-0073-02化學(xué)防治 化學(xué)農(nóng)藥使用應(yīng)符合 GB/T 8321的規(guī)定 。 主要病蟲害防治選藥用藥技術(shù)見表 1。10 采收當(dāng)萵筍主莖頂端和最高葉片的葉尖相平時即可采收 。 春萵筍采用保護(hù)地栽培的一般在次年 3 月中旬收獲 ， 露地地膜栽培的一般于 4 月初開始收獲 ；早秋栽培的萵筍一般在 9 月中下旬肉質(zhì)莖充分膨大時收獲 ， 晚秋栽培的萵筍一般于 10 月下旬后收獲 ；冬萵筍栽培生長期較長 ，一般在 12 月初至次年 1 月收獲 ，宜選擇晴天露水干后采收 。11 生產(chǎn)檔案應(yīng)建立生產(chǎn)檔案 ，對品種 、肥料施用 、病蟲害防治 、采收以及其他田間操作管理措施等進(jìn)行記載 。參考文獻(xiàn)1 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所 .中國蔬菜栽培學(xué) M.北京 ：農(nóng)業(yè)出版社 ，1987.2 董紹簡 ，王力 .蔬菜栽培技術(shù)規(guī)范 M.武漢 ：湖北科學(xué)技術(shù)出版社 ，1997.3 鄒學(xué)校 .中國蔬菜實(shí)用新技術(shù)大全 ·南方蔬菜卷 M.北京 ：北京科學(xué)出版社 ，2004.4 朱林耀 ，姜正軍 .設(shè)施蔬菜實(shí)用技術(shù) M.武漢 ：湖北科學(xué)出版社 ，2013.5 楊普社 ，楊曉紅 ，王孝琴 .設(shè)施蔬菜集成技術(shù)手冊 M.武漢 ：湖北人民出版社 ，2015.DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2018.08.0262018.873- -</p>