拱棚無公害韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（2008） 1、保護(hù)設(shè)施 采用陽畦、小拱棚、中拱棚等設(shè)施。 2、栽培季節(jié) 我省可采用育苗移栽和直播兩種方式。播種期可分為春播和夏播。保護(hù)地育苗一般于3月上、中旬播種，7月上旬至8月上旬定植。 3、品種選擇 選用抗病、抗寒、耐熱、分蘗力強(qiáng)、品質(zhì)好的品種。如壽光獨(dú)根紅、大金鉤、漢中冬韭、雪韭791、平韭2號等。 4、播種前準(zhǔn)備 清潔田園，清除前茬作物的殘枝爛葉及病蟲殘?bào)w，冬前深耕曬壟。 5、育苗 選擇排灌方便、土層深厚、疏松肥沃，3年以上未種過蔥蒜類蔬菜的地塊。播種前1020天，深耕2030厘米，整平耙細(xì)，然后作畦。作畦后在畦內(nèi)施肥，每畝施充分腐熟、搗細(xì)的優(yōu)質(zhì)圈肥8000千克，氮磷鉀三元復(fù)合肥（151515）50千克。 選用新種子播種。清明至谷雨播種最為適宜。播種前，采用溫湯浸種后催芽。直播時(shí)，多采用條播法，畝用種量23千克；育苗移栽時(shí)，多采用撒播法，畝用種量45千克。播種前要澆透水，待水滲下后將催好芽的種子均勻播下，播后蓋土。為確保全苗，一般清明前10天播種的，蓋土3厘米左右；清明后10天播種的，蓋土2厘米；立夏播種的，蓋土11.5厘米。 出苗前23天澆1次水，保持地表濕潤。從齊苗到苗高16厘米，7天左右澆一次小水，結(jié)合澆水每畝追施10千克尿素。雨后及時(shí)排水防澇。立秋后，直播的結(jié)合澆水，追施氮磷鉀三元復(fù)合肥（151515）30千克，或腐熟的豆餅150千克，開淺溝施入后再澆水。不論直播或育苗，苗期一般不收割，以促苗養(yǎng)根。出苗后及時(shí)拔除雜草。 6、定植 （1）施肥整地作畦。施肥要做到有機(jī)肥和無機(jī)肥配合施用。每畝施充分腐熟的圈肥56立方米，氮磷鉀三元復(fù)合肥（151515）5060千克，施肥后整地作畦，畦向東西，畦寬可根據(jù)當(dāng)?shù)卦耘嗔?xí)慣和薄膜幅寬度而定。 （2）定植。春播育苗的，夏至后定植；夏播育苗的，大暑前后定植。定植時(shí)，將韭菜苗起出，剪去須根先端，留23厘米，以促進(jìn)新根發(fā)育；再將葉子先端剪去一段，以減少葉面蒸騰。在畦內(nèi)按行距1820厘米，穴距10厘米定植，每穴栽苗810株，栽培深度以不埋住分蘗節(jié)為宜。 7、定植后管理 （1）覆蓋前的管理。韭菜生長過程中，及時(shí)拔除雜草。追肥采取輕、勤的原則。苗高35厘米以下，每畝追施腐熟糞肥500千克；苗高35厘米以上，每畝追施腐熟糞肥800千克、尿素10千克或氮磷鉀三元復(fù)合肥（151515）10千克。定植后連澆兩水，及時(shí)劃鋤23次后蹲苗；進(jìn)入雨季，及時(shí)排澇；夏季畦內(nèi)支架，防止因韭菜生長旺盛而發(fā)生倒伏霉?fàn)€；秋季氣溫下降后，減少澆水，保持土壤表面不干即可。 （2）適時(shí)覆蓋。幾次下霜后，將枯葉摟凈，順壟深中耕，露出根莖，晾曬幾天后，用藥防治韭蛆。然后插棚架，覆蓋薄膜，加蓋草苫。我省陽畦韭菜一般12月上、中旬覆蓋薄膜；小拱棚韭菜一般在1月中、下旬覆蓋薄膜；中拱棚韭菜，休眠期短的品種一般在11月中、下旬扣棚膜，休眠期長的品種一般在12月中、下旬扣棚膜。 （3）覆蓋后的管理 揭蓋草苫。棚溫或畦溫白天要掌握在2025，不超過30，夜間不低于68。根據(jù)棚（畦）內(nèi)溫度和天氣情況及時(shí)揭蓋草苫。一般掌握在韭菜未出土前草苫子要晚揭（苫子上的霜雪化后）、早蓋（下午34時(shí)），提高畦溫，促早發(fā)。韭菜出土后要早揭晚蓋，延長見光時(shí)間，增加產(chǎn)量。遇到雨雪天氣，雨住雪停后及時(shí)清掃草苫子上的積雪，揭開草苫，連陰天時(shí)也要適當(dāng)揭開草苫讓韭菜見散射光。韭菜三刀收割完，天氣轉(zhuǎn)暖后，可撤去覆蓋物。 清潔薄膜。及時(shí)將薄膜上集聚的塵土、碎草掃凈，增加透光率，并將棚（畦）內(nèi)凝聚在薄膜上的水珠打落，以利增光增溫。 放風(fēng)。棚（畦）溫達(dá)到28時(shí)，在畦子后面或棚兩頭適當(dāng)開口放風(fēng)，降溫散濕。 培土。隨韭菜的生長，將晾干、曬暖的細(xì)土分次培于韭菜基部。培土可軟化韭白，提高韭菜品質(zhì)。 （4）收割后的管理。每次收割后，把韭茬深劃鋤一遍，將周邊土鋤松，23天后韭菜傷口愈合、新葉快出時(shí)進(jìn)行追肥、澆水，每畝施腐熟糞肥400千克、尿素10千克、氮磷鉀三元（151515）復(fù)合肥10千克，施肥后澆透水。從第二年開始，每年必須進(jìn)行一次培土，以解決韭菜跳根問題。 8、病蟲害防治 （1）主要病蟲害。蟲害以韭蛆、潛葉蠅、薊馬為主；病害以灰霉病、疫病、霜霉病等為主。 （2）農(nóng)業(yè)、物理防治。增施腐熟有機(jī)肥、磷肥和微肥，及時(shí)清除病葉、病株，合理澆水，雨季及時(shí)排澇。經(jīng)常清潔棚膜，及時(shí)放風(fēng)降濕，控制好溫濕度。在3月下旬至5月上旬韭蛆成蟲產(chǎn)卵盛期覆蓋防蟲網(wǎng)，可有效阻止韭蛆成蟲在韭菜上產(chǎn)卵，減少韭蛆數(shù)量。也可在韭菜田內(nèi)安裝頻振式殺蟲燈，誘殺韭蛆成蟲。 （3）生物藥劑防治。防治韭蛆可用1.8%阿維菌素（愛福?。┤橛兔慨€3060毫升，或1.1%苦參堿粉劑24千克10002000倍液灌根。灌根方法：扒開韭菜根莖附近的表土，去掉常用噴霧器的噴頭，打小氣，對準(zhǔn)韭菜根部噴藥，噴后立即覆土。冬季蓋膜前，扒開韭墩，晾曬根23天后澆透水。澆水后第二天，每畝用25%滅幼脲3號懸浮劑250毫升，兌水5060千克，順壟灌于韭菜根部，蓋膜后一般不再澆水。用1%農(nóng)抗武夷菌素水劑150200倍液防治灰霉病，連續(xù)噴霧23次，間隔期57天。 （4）化學(xué)藥劑防治。 在疫病發(fā)病初期，可選用72%克露可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧，每畝噴藥液4050千克。也可用25%甲霜靈可濕性粉劑1000倍液灌根。 防治灰霉病可在韭菜每次培土前噴一次藥，收割后34天地面也要噴藥?？蛇x用6.5%甲霉靈粉塵劑或6.5%萬霉靈粉塵劑，每畝1千克；可選用50%速克靈可濕性粉劑10001500倍液，或50%撲海因可濕性粉劑10001500倍液，或40%施佳樂懸浮劑1000倍液噴霧防治。 防除雜草可在苗期噴施1.8%高效蓋草能乳油每畝1520毫升，或15%精穩(wěn)殺乳油每畝4050毫升，兌水5060千克噴霧。 防治韭蛆幼蟲可于幼蟲危害盛期（一般在3月下旬和10月下旬）施藥。每畝用48%樂斯本乳油50克，或50%辛硫磷乳油150克，分別稀釋后順壟灌根。 防治韭蛆成蟲可于春、秋季成蟲羽化盛期（一般在4月中下旬，9月中下旬），噴灑20%氰戊菊脂乳油或2.5%輝豐快克乳油10001500倍液，上午910時(shí)噴藥效果好。 9、收割 株高3050厘米時(shí)，可根據(jù)市場需求隨時(shí)收割。收割時(shí)，先將畦內(nèi)覆土取出一部分，然后用韭刀貼近厚畦面收割，要求刀口深淺一致，切勿損傷鱗莖盤。 備注：本技術(shù)規(guī)程摘編于DB37/T4782004拱棚無公害韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程