床栽食用菌簡(jiǎn)明測(cè)產(chǎn)通用方法（2011） 一、適用范圍 本方法適用于山東省雙孢蘑菇、草菇、大球蓋菇、姬松茸、大肥菇、雞腿菇等床式栽培食用菌的鮮菇測(cè)產(chǎn)。 二、測(cè)產(chǎn)條件 適用于栽培小區(qū)。要求栽培現(xiàn)場(chǎng)完整，小區(qū)設(shè)置應(yīng)規(guī)范，隨機(jī)排列，小區(qū)內(nèi)菌床栽培料厚度、密度或投料量基本一致，栽培品種明確且相同，子實(shí)體均為第一潮菇，且 60%以上達(dá)到該菇種成熟采收程度。不同處理小區(qū)除栽培處理因素差異外，其它環(huán)境、設(shè)施與栽培管理?xiàng)l件相同。 三、測(cè)產(chǎn)方法 1測(cè)產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)記錄 對(duì)待測(cè)產(chǎn)床栽食用菌現(xiàn)場(chǎng)的栽培設(shè)施、栽培數(shù)量、栽培品種、培養(yǎng)料配方、每小區(qū)床栽面積、單位面積投干料重量、有無(wú)覆土、出菇潮次及已采收鮮菇實(shí)際數(shù)量等進(jìn)行詳細(xì)記錄。 2測(cè)產(chǎn)取樣方法 根據(jù)不同種類食用菌的栽培出菇方式，對(duì)栽培處理各待測(cè)重復(fù)小區(qū)分別取樣，每栽培小區(qū)自然均衡選定 5 點(diǎn)，每點(diǎn)取樣 1m2 菌床子實(shí)體，全部采收，分別稱重記錄。 3單產(chǎn)和生物學(xué)效率計(jì)算方法 實(shí)測(cè)鮮菇總重（ kg）× 0.90 單產(chǎn)（ kg/m2）= + 平均已采菇（ kg/m2）+ 后潮菇估測(cè)產(chǎn)量（kg/m2 ） 取樣菌床總面積數(shù)（ m2） 其中： 0.90為商品菇系數(shù)。采收總潮數(shù)為 2 3潮的，后潮菇估測(cè)產(chǎn)量按總產(chǎn)量的 40%50%計(jì)；采收總潮數(shù)為 46 潮的，后潮菇估測(cè)產(chǎn)量按總產(chǎn)量的 60% 70%計(jì)。 單位面積鮮菇平均產(chǎn)量（ kg/m2） 生物學(xué)效率（ %）= × 100% 單位面積平均投干料重（ kg/m2） 其中：?jiǎn)挝幻娣e產(chǎn)量可以為第一潮鮮菇單產(chǎn)，也可以為多潮菇合計(jì)單產(chǎn)。 4測(cè)產(chǎn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)方法 對(duì)不同栽培小區(qū)分別計(jì)算食用菌鮮菇的單產(chǎn)水平和生物學(xué)效率，同一栽培處理各重復(fù)小區(qū)統(tǒng)計(jì)其平均數(shù)，本次實(shí)測(cè)鮮菇單產(chǎn)與同潮菇不同次實(shí)測(cè)記錄允許誤差為 5%以內(nèi)，計(jì)算比較不同處理間單產(chǎn)增產(chǎn)率和生物學(xué)效率提高幅度。 （本技術(shù)規(guī)程摘編于 DB37/T 1654-2010）