基質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程辣椒 1、配套設(shè)施 （1 ）栽培槽。將日光溫室地面整平后，挖制栽培槽。栽培槽分為下挖式和地上式兩種。下挖式按 1.4 米槽距，在溫室內(nèi)南北向挖上口寬 40 厘米、底寬和深均為 25 厘米的栽培土槽。地上式按 1.4 米槽距，南北向用標(biāo)準(zhǔn)磚（ 24 厘米× 12 厘米× 5 厘米）壘成內(nèi)徑寬 48厘米（ 2 磚長(zhǎng)度）、外徑 72 厘米（ 3 磚長(zhǎng)度）、高度 15 厘米（ 3 層磚厚度）的栽培槽，槽間凈距 68 厘米。槽間可鋪蓋地膜。 （ 2）供水供肥系統(tǒng)。采用性能優(yōu)良的微滴灌系統(tǒng)，槽內(nèi)每個(gè)種植行鋪設(shè) 1 條滴灌管，始終保持滴水孔暢通。微滴灌可與配套的施肥器相連，實(shí)現(xiàn)肥水一體化管理。追施的化肥宜采用微滴灌專(zhuān)用肥。 2、栽培形式 （ 1）開(kāi)放式。栽培基質(zhì)與土壤不隔離，適用土壤連作障礙較輕的設(shè)施土壤。 （ 2）半隔離式。在栽培槽兩側(cè)可鋪厚 0.1 毫米以上塑料薄膜，將栽培基質(zhì)與土壤隔離，底部與土壤不隔離。適用連作障礙較重的設(shè)施土壤。 （ 3）隔離式。栽培槽可鋪厚 0.1 毫米以上塑料薄膜，將栽培基質(zhì)與土壤完全隔離。適用連作障礙嚴(yán)重的設(shè)施土壤。 3、有機(jī)基質(zhì) （ 1）基質(zhì)準(zhǔn)備。采用粉碎的農(nóng)作物秸稈、稻殼、菇渣、醋酒糟等有機(jī)物料與畜禽糞便按一定的比例混合，加入發(fā)酵菌，調(diào)節(jié)含水量到 50%，每 2 天翻堆一次， 1520 天完成發(fā)酵。新稻殼可與少量雞糞混合噴濕后，蓋膜封閉發(fā)酵 10 15 天，晾干再用，以免直接利用發(fā)酵放熱而導(dǎo)致燒苗。也可選用優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)基質(zhì)。 （ 2）栽培基質(zhì)配方?？梢虻刂埔诉x擇基質(zhì)配方，常見(jiàn)配方（體積比）有： 配方 1：發(fā)酵稻殼：腐熟雞糞：河沙配比為 3：1 ：1 ； 配方 2：發(fā)酵稻殼：腐熟雞糞：腐熟牛糞：河沙配比為 3： 1： 5：1 ； 配方 3：玉米或小麥發(fā)酵秸稈：發(fā)酵雞糞：河沙 =4：1 ： 3。 （ 3）基質(zhì)消毒和重復(fù)利用。夏季換茬時(shí)，可在栽培槽原基質(zhì)中按 10:1 的比例添加晾干搗碎的腐熟雞糞，同時(shí)添加 100 公斤 /畝氰氨化鈣，充分混勻后澆透水，蓋嚴(yán)塑料薄膜，密封溫室，悶棚消毒 10 15 天。然后揭去覆蓋在栽培槽上的塑料薄膜，將基質(zhì)重新翻松晾曬 5 7 天，即可進(jìn)行辣椒生產(chǎn)。重復(fù)利用一般不超過(guò) 3 次。 4、栽培茬次 日光溫室辣椒有機(jī)基質(zhì)栽培茬口一般分為秋冬茬、越冬茬和冬春茬。 5、品種選擇 越冬茬、冬春茬栽培選用耐低溫弱光、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng) 的品種；秋冬茬栽培選擇抗病毒病、耐熱的品種。 6、育苗 （ 1）育苗設(shè)施。根據(jù)季節(jié)不同選用溫室、大棚等育苗設(shè)施，夏秋季育苗應(yīng)配有防蟲(chóng)遮陽(yáng)設(shè)施，宜采用穴盤(pán)育苗。 （2 ）基質(zhì)準(zhǔn)備。選用優(yōu)質(zhì)草炭、蛭石、珍珠巖為基質(zhì)材料，三者按體積比 6： 3： 1 配制，每立方米基質(zhì)加入 50多菌靈可濕性粉劑 80 克，混勻備用。也可用辣椒專(zhuān)用商品育苗基質(zhì)。 （ 3）穴盤(pán)選擇與裝盤(pán)。使用 105 孔黑色 PS 標(biāo)準(zhǔn)穴盤(pán)。將含水量 50 65的基質(zhì)裝入穴盤(pán)中，稍加振壓，抹平。 （ 4）種子處理 溫湯浸種。選擇晴天將種子晾曬 3 5 小時(shí)后放在 55的溫水中，不斷攪拌，待水溫降至 30時(shí)停止攪拌，浸種 6 8 小時(shí)，撈出種子晾干表皮水分。 藥劑消毒。將溫湯浸種處理好的種子，放入 10磷酸三鈉溶液常溫下浸泡 20 分鐘，或用 50多菌靈可濕性粉劑 500倍液浸種 2小時(shí)，或用 100倍福爾馬林溶液浸種 30分鐘，撈出后，用清水洗凈待催芽。 （ 5）催芽。將處理好的種子在 22 28的環(huán)境下進(jìn)行催芽，每天用清水淘洗 1 2 次，當(dāng) 70以上的種子露白時(shí)即可播種。 （ 6）播種 播種期。秋冬茬辣椒一般在 7 月上旬播種，越冬茬辣椒在 7 月中旬播種，冬春茬辣椒在 11 月下旬播種。 播種量。每畝栽培面積一般用種 50 70 克。 播種方法。將催好芽的種子播種在裝有基質(zhì)的穴盤(pán)內(nèi)，播種深度 4 6 毫米，播后覆蓋消毒蛭石，淋透水，以各穴孔清晰可見(jiàn)為宜。經(jīng)處理過(guò)的包衣種子晾曬 35 小時(shí)后可直接播種。 （ 7）苗期管理 溫度。出苗前，白天溫度保持在 25 30，夜間溫度保持在 20以上。幼苗出土后，白天氣溫保持在 25 28，夜間溫度保持在 18 22。苗出齊后，加強(qiáng)、加長(zhǎng)光照及通風(fēng)時(shí)間，培育壯苗。 水分。以中午前澆水為宜。陰雨天光照不足，濕度大，不宜澆水。苗床邊緣的穴盤(pán)以及穴盤(pán)邊緣孔穴的幼苗易失水，要及時(shí)補(bǔ)水。 煉苗。定植前 5 7 天，控制澆水，并將溫度逐漸降低至 13 15進(jìn)行煉苗。 （8 ）壯苗標(biāo)準(zhǔn)。苗齡在高溫季節(jié)一般 35 天左右，低溫季節(jié)一般 45 天左右，株高 1214 厘米，莖粗 0.3 0.4 厘米， 4 6 葉 1 心。根系發(fā)達(dá)，根色白，葉片濃綠，子葉完好無(wú)損，無(wú)病蟲(chóng)害。 7、定植 （ 1）定植前準(zhǔn)備。定植前，每畝施入磷酸二銨 35 公斤作基肥，混勻后填入栽培槽內(nèi)，定植前 3 5 天將基質(zhì)澆透水。 （ 2）定植時(shí)間。秋冬茬 辣椒一般在 8 月上旬定植，越冬茬辣椒在 8 月下旬至 9 月上旬定植，冬春茬辣椒在 1 月下旬定植。 （ 3）定植方法。選擇晴天上午定植。每槽定植兩行，按 30 35 厘米株距插花定植。定植后在槽面覆蓋地膜。 8、定植后管理 （ 1）溫度。定植后 35 天內(nèi)，白天溫度保持在 22 32，夜間溫度保持在 15以上。緩苗后，白天溫度保持在 25 30，夜間溫度保持在 15 18。 （ 2）水分。依據(jù)天氣和植株的長(zhǎng)勢(shì)來(lái)確定澆水次數(shù)，以保持基質(zhì)含水量達(dá) 60%85%為原則。坐果前盡量少澆水，門(mén)椒瞪眼期開(kāi)始澆水。冬季溫度較低， 一般 2025 天澆水 1次。春秋季 10 天澆水 1 次，夏季 7 天澆水 1 次。 （ 3）肥料。盛果期后視生長(zhǎng)情況，補(bǔ)充肥料，一般每 15 25 天，追施尿素 5 公斤、硫酸鉀 5 公斤，可葉面噴施 0.3的磷酸二氫鉀或尿素溶液。 （ 4）植株調(diào)整。當(dāng)植株長(zhǎng)至 30 厘米高后，吊秧。可采用雙干整枝、三干整枝或四干整枝，門(mén)椒以下的側(cè)枝及時(shí)抹掉。結(jié)果期隨時(shí)剪去多余枝條，疏去老葉、病葉、病果。 9、病蟲(chóng)害防治 （1 ）防治原則。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防 治為輔”的防治原則。 （2 ）主要病蟲(chóng)害。病毒病、疫病、灰霉病、白粉病、蚜蟲(chóng)、粉虱、薊馬、茶黃螨等。 （ 3）農(nóng)業(yè)防治 選用抗病品種。針對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x(chóng)害控制對(duì)象，選用高抗、多抗的品種。 環(huán)境控制。控制好溫度和空氣濕度，培育適齡壯苗，提高抗逆性；采用高壟栽培，用地膜覆蓋地面，降低空氣濕度，減少病害發(fā)生；合理植株調(diào)整，及時(shí)清潔田園，改善通風(fēng)透光條件。 輪作。與非茄科作物實(shí)行 3 年以上輪作。 科學(xué)施肥。測(cè)土平衡施肥，增施充分腐熟的有機(jī)肥。 （ 4）物理防治 黃藍(lán)板誘殺。溫室內(nèi)掛黃、藍(lán)色粘蟲(chóng)板誘殺粉虱、蚜蟲(chóng)、斑潛蠅、薊馬等害蟲(chóng)，規(guī)格為 25 厘米× 30 厘米，懸掛高度在高于植株頂部 10 厘米左右，每畝放 30 40 塊。黃、藍(lán)板粘滿(mǎn)蟲(chóng)子時(shí)，及時(shí)更換。 設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)。風(fēng)口處設(shè)置 40 目的防蟲(chóng)網(wǎng)，防止粉虱、蚜蟲(chóng)、斑潛蠅侵入危害。 銀灰膜避蚜。鋪設(shè)銀灰色地膜或張掛銀灰膜條帶驅(qū)避蚜蟲(chóng)。 （ 5）生物防治 麗蚜小蜂。粉虱發(fā)生初期蟲(chóng)量達(dá)到 0.5 1 頭 /單株時(shí)，開(kāi)始放麗蚜小蜂，將蜂卡均勻地掛在田間。共分 5 7 次釋放，隔 7 10 天釋放 1 次，每次釋放 2000 3000 頭 /畝，保持麗蚜小蜂與粉虱的益害比 31，當(dāng)麗蚜小蜂和粉虱達(dá)到相對(duì)穩(wěn)定平衡后即可停止放蜂。 生物藥劑防治?？捎?72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑 3000 4000 倍液，或 90%新植霉素可溶性粉劑 3000 4000 倍液噴霧防治細(xì)菌性病害?？捎?5 億孢子/ 克的木霉菌水分散粒劑 300 500 倍液噴霧防治灰霉病?？捎?2武夷菌素水劑 200 倍液，或 0.5%印楝素乳油 600800 倍液，或 0.6%苦參堿水劑 2000 倍液噴霧防治蚜蟲(chóng)、白粉虱、斑潛蠅等。可用 2.5%多殺霉素懸浮劑 1000 1500 倍液噴霧防治薊馬。 （ 6）化學(xué)防治 防治原則。嚴(yán) 禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。各種藥劑交替使用。嚴(yán)格控制各種農(nóng)藥安全間隔期。 病毒病。注意防治煙粉虱，發(fā)病初期，及時(shí)拔除中心病株，其他植株可用 1.5%植病靈乳油 1000 倍液，或 20%鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑 500 倍液，或 50%菌毒清水劑 200倍液，噴霧防治。 疫病。發(fā)病初期，可用 18.7%烯酰·吡唑酯水分散粒劑 600 800 倍 液 ，或 72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑 600800 倍液，或用 60%吡唑醚菌酯水分散粒劑 1000 1500 倍，噴霧防治。還可用 72%霜霉威水劑 600 800 倍液灌根，每株澆 100 200 毫升。每 5 7 天防治一次，連續(xù)防治 2 3 次。 灰霉病。可用 50嘧菌酯可濕性粉劑 1000 1500 倍液，或 40嘧霉胺懸浮劑1000 1200 倍液，或 50腐霉利可濕性粉劑 800 倍液噴霧，每 7 10 天防治一次，連續(xù)防治 2 3 次。 白粉病。可選用 40%氟硅唑乳油 3000 倍液，或 12.5%烯唑醇可濕性粉劑 1000 倍液，或 20%三唑酮乳油 1500 2000 倍液，或 50%嘧菌酯水分散粒劑 1500 2000 倍液噴霧，每 710 天用藥 1 次，交替用藥，連續(xù)防治 23 次。 蚜蟲(chóng)、粉虱、薊馬?？捎?25%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑 5000 6000 倍液，或 10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑 1000 2000 倍液，噴霧防治。注意葉背面均勻噴灑。每 5 7 天防治一次，連續(xù)防治 2 3 次。 茶黃螨?？捎?15噠螨靈乳油 3000 倍，或 20%甲氰菊酯乳油 1500 倍液，或 1.8%阿維菌素 3000 倍液，或 20%噻嗪酮乳油 1000 倍液均勻噴霧，每 5 7 天防治一次，連續(xù)防治 2 3 次。 10、采收 開(kāi)花后 35 40 天，果實(shí)長(zhǎng)足，果肉變厚，果皮變硬且有光澤，果色變深并在變紅前采收。 備注：本規(guī)程摘編于基質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程 第 4 部分：辣椒