綠色食品 拱圓大棚辣椒栽培技術規(guī)程（2012） 一、栽培茬次 拱圓大棚辣椒生產主要分為秋延遲栽培、冬春栽培和早春栽培三個茬口。秋延遲栽培一般 6 月中下旬育苗， 7 月中下旬定植， 9 月份開始收獲；冬春栽培一般 10 月上旬播種育苗，11 月中旬定植，翌年 3 月份開始收獲；早春栽培一般 1 月播種育苗， 3 月下旬定植， 4 月下旬開始收獲。 二、品種選擇 選用優(yōu)質、高產、抗病、抗逆性強、適應性廣、商品性好的品種。秋延遲栽培選用耐熱、抗病毒病的品種，冬春和早春栽培選用耐低溫的品種。 三、育苗 1.育苗設施。一般在日光溫室、拱圓大棚、小拱棚、風障陽畦等設施內育苗。 2.育苗方式?？刹捎脿I養(yǎng)土塊、營養(yǎng)缽或穴盤育苗。 3.種子處理 （ 1）溫湯浸種。選擇晴天，將種子晾曬 35 小時，然后放在 50 55的溫水中，迅速攪拌，水溫降至 30時，浸種 6 8 小時，撈出種子晾干表皮水分待催芽。 （ 2）藥劑消毒。在常溫下, 用 10%磷酸三鈉溶液浸種 10 分鐘，或用 50%多菌靈可濕性粉劑 500 倍液浸種 2 小時，或用 300 倍福爾馬林溶液浸種 30 分鐘，撈出后，用清水洗凈后催芽。 （ 3）催芽。將處理好的種子 在 28 30的環(huán)境下進行催芽，每天用清水淘洗 1 次，當 70%以上的種子露白時即可播種。 4.營養(yǎng)土或基質配制。營養(yǎng)土可用肥沃的大田土 6 份，充分腐熟的優(yōu)質農家肥 4 份，混勻過篩，每立方米加氮磷鉀三元復合肥（ 1515 15） 1 公斤、 50%多菌靈可濕性粉劑 80克，混合均勻，過篩后備用?；|選用優(yōu)質草炭、蛭石、珍珠巖，三者按體積比 6： 3： 1配制，每立方米基質加入 50%多菌靈可濕性粉劑 150 克，攪拌均勻待用。也可選用辣椒專用商品育苗基質。 5.播種。采用營養(yǎng)缽（ 10 厘米× 10 厘米）育苗，缽內填充營養(yǎng)土，播種時 澆透水，水滲后將種子播于缽中央，每缽 1 粒，上覆 1.5 厘米厚細潮土。穴盤育苗一般使用 105 孔或72 孔標準穴盤，加水使基質的含水量達 50% 60%，將基質裝入穴盤中，稍加振壓、抹平。將催好芽的種子播在穴盤，播種深度 6 8 毫米。播后覆蓋消毒蛭石，淋透水。 6.苗期管理 （ 1）溫度。冬春季節(jié)育苗，出苗前，白天溫度保持在 25 30，夜間溫度保持在 20以上。幼苗出土后，白天溫度保持在 25 28, 夜間溫度保持在 18左右。苗出齊后，加強、加長光照及通風時間。夏秋季育苗，應采取遮陰降溫措施。 （ 2）水分。以中午前澆水為宜，下午 3 點以后不宜澆水。陰雨天日照不足，濕度高，不宜澆水。苗床邊緣的穴盤、或穴盤邊緣孔穴的幼苗易失水，要及時補水。定植時交換邊緣苗盤和中心苗盤位置。 （ 3）煉苗。在冬春和早春定植前 5 7 天，將溫度逐漸降低至 13 15進行煉苗。 7.壯苗標準。5 6 片真葉，株高 15 20 厘米，葉色濃綠，莖桿粗壯，節(jié)間短，根系發(fā)達。 四、定植 1.施肥整地。每畝施腐熟的農家肥 5000 公斤、氮磷鉀三元復合肥(15 l5 15)40 50公斤。深翻 25 30 厘米，耙平后起壟。 2.定植方法 （ 1）冬春茬、早春茬栽培。一般選擇晴天上午覆蓋地膜定植。挖穴澆水，水穩(wěn)苗栽植，埋土以土坨與地表平為準。實行大小行起壟定植，大行距 90 厘米、小行距 60 厘米，株距35 40 厘米，每畝定植 2500 株左右。 （ 2）秋延遲栽培。一般選在陰天或傍晚進行定植。定植前，用 77%硫酸銅鈣可濕性粉劑 600 倍液、或 77%氫氧化銅可濕性粉劑 500 倍液灌施在定植穴內。大小行起壟定植，一般株距 35 40 厘米，大行距 90 厘米、小行距 60 厘米，每畝定植 2500 株左右。定植后澆透水。 五、田間管理 1.溫度管理。辣椒生長最適溫 度為白天 24 28，夜間 15 18，低于 10生長受阻，低于 5易受凍害，高于 32易落花落果。冬春栽培定植后，要注意保溫防凍，夜間棚溫低于 10時，棚內加蓋小拱棚，小拱棚上蓋草苫，大棚兩側及棚頭圍草苫。早春栽培前期注意保溫防凍，后期要注意通風降溫。秋延遲栽培定植前期氣溫高，主要以通風降溫為主，后期注意保溫防凍。 2.肥水管理。定植后，澆一次緩苗水，然后控水蹲苗?！伴T椒”瞪眼期結束蹲苗，開始澆水追肥。門椒、對椒、四母斗椒坐果后各追一次肥，一般每次每畝追施氮磷鉀三元復合肥(15l5 15)1520 公斤、硫酸鉀 510 公斤，或優(yōu)質商品有機肥 100 150 公斤，并結合施肥噴施 0.5%硝酸鈣溶液，防止臍腐病的發(fā)生。有機肥與化肥交替使用。盛果期可葉面噴施 0.3%磷酸二氫鉀和尿素溶液。 3.植株調整。結果前期，生長勢弱的植株，可摘去門椒花蕾，并打去多余的分枝，促進座果。進入盛果期后，及時摘除植株底部的老葉、黃葉、病葉，并疏掉無效枝。 六、病蟲害防治 1.防治原則。按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的防治原則。 2.主要病蟲害。猝倒病、根腐病、灰霉病、白粉病、細菌性葉斑病、病毒病、疫病、茶黃螨、蚜蟲、粉虱、薊馬。 3.農業(yè)防治 （ 1）輪作換茬。與非茄果類作物輪作。 （ 2）選用良種。針對防控的主要病蟲害選擇高抗多抗品種。 （ 3）清潔田園。及時摘除的病葉、病果、殘枝 ,拔除病株，并帶出地塊進行無害化處理。 4.物理防治 （ 1）設施防護。在育苗和栽培過程中采用遮陽網和防蟲網進行遮蔭、防蟲，減輕病蟲害的發(fā)生。 （ 2）黃藍板誘殺害蟲。棚內懸掛黃色、藍色粘蟲板誘殺蚜蟲、粉虱、斑潛蠅、薊馬等害蟲。規(guī)格 25 厘米× 40 厘米，每畝懸掛 3040 塊，黃色、藍色粘蟲板間隔等距離放置，懸掛高度與植株頂部持平或高出 10 厘米。 （ 3）銀灰膜避蚜。鋪設銀灰色地膜或張掛銀灰膜膜條驅避蚜蟲。 5.生物防治。可用 72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑 3000 4000 倍液，或 90%新植霉素可溶性粉劑 3000 4000 倍液噴霧防治細菌性病害。用 10%多氧霉素可濕性粉劑 600800 倍液，或木霉菌可濕性粉劑（1.5 億活孢子 /克） 200 300 倍液噴霧防治灰霉病?？捎?.5%印楝素乳油 600800 倍液，或 0.6%苦參堿水劑 2000 倍液，噴霧防治蚜蟲、白粉虱等。 6.藥劑防治 （ 1）用藥原則。嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留農藥和國家規(guī)定在綠色食品蔬菜生產上禁止使用的農藥。嚴格按照農藥安全使用間隔期用藥，每種藥劑整個生長期內限用 1 次。 （ 2）猝倒病。發(fā)現病株，立即拔除，并用 72.2%霜霉威水劑 800 倍液，或 70%的甲基硫菌靈可濕性粉劑 1000 倍液噴霧防治；或用 30%惡霉·甲霜靈水劑 1500 2000 倍液，進行苗床噴霧或澆灌防治。進行嫁接的， 在嫁接前 1 天噴施 50%百菌清可濕性粉劑 600 倍液防治。 （ 3）根腐病。發(fā)病初期，可用 30%惡霉靈水劑 3000 6000 倍液，或 60%吡唑醚菌酯水分散粒劑 1000 1500 倍液，或 50%甲基硫菌靈可濕性粉劑 500 倍液灌根防治。 （ 4）灰霉病。發(fā)病初期，可用 50%嘧菌酯可濕性粉劑 1000 1500 倍液，或 40%嘧霉胺懸浮劑 1000 1200 倍液，或 40%嘧霉胺懸浮劑 1200 倍與 50%異菌脲可濕性粉劑1200 倍液混合液，或 50異菌脲可濕性粉劑 800 倍液，或 50%腐霉利可濕性粉劑 800 倍液，噴霧防治。 （ 5）白粉病。發(fā)病初期，可用 40%氟硅唑乳油 6000 8000 倍液，或 43%戊唑醇水懸浮劑 3000 4000 倍 液 ，或 10%苯醚甲環(huán)唑水分散顆粒劑 2000 3000 倍液，噴霧防治。 （ 6）細菌性葉斑病。發(fā)病初期，可用 46.1%氫氧化銅水分散粒劑 10001500 倍液，或用 20%噻菌銅懸浮劑 600 800 倍液，噴霧防治。 （ 7）病毒病。發(fā)病初期，及時拔除中心病株，其他植株可用 1.5%植病靈乳油 1000倍液，或 20%鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑 500 倍液，或 50%菌毒清水劑 200 倍液，噴霧防治。 （ 8）疫病。發(fā)病初期，可用 18.7%烯酰·吡唑酯水分散粒劑 600 800 倍液，或 72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑 600800 倍液，或 80%的代森錳鋅可濕性粉劑 600800 倍液，或用 60%吡唑醚菌酯水分散粒劑 1000 1500 倍，噴霧防治?？杉嬷稳~霉病、灰霉病。 （ 9）茶黃螨。可用 15%噠螨靈乳油 3000 倍液，或 5%唑螨酯懸浮劑 3000 倍液，或24%螺螨酯懸浮劑 4000 5000 倍液，噴霧防治。 （ 10）蚜蟲、粉虱?？捎?25%噻蟲嗪水分散粒劑 5000 6000 倍液，或 10吡蟲啉可濕性粉劑 1000 2000 倍液，噴霧防治。注意葉背均勻面噴灑。 （ 11）薊馬。發(fā)生初期，可用 2.5%的多殺霉素懸浮劑 1000 1500 倍液，或 10%吡蟲啉可濕性粉劑 10002000 倍液，噴霧防治。 七、采收 以采收嫩果為主的辣椒，當果皮變綠色，果實較堅硬，而且皮色光亮時，即可采收，從開花到采收，一般 20 天左右。對于采收成熟椒（即紅椒）的，待果色轉為紅色或暗紫色時采收。 備注：本規(guī)程摘編于 DB37/T 2165-2012綠色食品拱圓大棚辣椒栽培技術規(guī)程。