· 6 ·2009 年第 3 期設(shè)施農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中的一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生 產(chǎn)方式， 已經(jīng)受到人們的廣泛關(guān)注。 然而， 由于不同地區(qū)所處的自然環(huán)境和社會經(jīng)濟狀況以及對食品需求的不同， 對設(shè)施農(nóng)業(yè)的重視程度和生產(chǎn)形式 的選 擇也不盡相同。 我省是人口眾多的農(nóng)業(yè)大省， 解決食品安全和 “三農(nóng)” 問題始終是十分重要的問題。 在耕地資源、 水資源和農(nóng)業(yè)能源相對短缺的條件 下， 要想保證食品安全 ， 解決 “三農(nóng)” 問題，增加農(nóng)民收入， 大力發(fā)展設(shè) 施農(nóng)業(yè)， 實行農(nóng)業(yè)高度集約化經(jīng)營， 應(yīng)是我省農(nóng)業(yè)發(fā)展道路的戰(zhàn)略性選擇之 一。1 設(shè)施農(nóng)業(yè)的特點設(shè)施農(nóng)業(yè)是在人們生活需要不斷增長的同時發(fā)展起來的， 是在人為可控環(huán)境保護設(shè)施下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)， 是隨著農(nóng)業(yè)工程技術(shù)的突破迅速發(fā)展起來的一種集約化程度高、 環(huán)境設(shè)施和技術(shù)以及相應(yīng)操作管理方法配套的綜合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系， 是集生物工程、農(nóng)業(yè)工程、 環(huán)境工程及信息技術(shù)為一體， 跨部門、 多學(xué)科綜合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。 通過設(shè)施及環(huán)境調(diào)控， 為作物營造較為適宜的生育環(huán)境， 達(dá)到早熟、 高產(chǎn)、 優(yōu)質(zhì)、 高效的集約化生產(chǎn)方式。 其與露地栽培相比主要有以下幾個特點。1.1 通過改善環(huán)境條件， 提供作物生長最佳條件作物進行設(shè)施栽培， 一般是在不適宜作物生長發(fā)育的季節(jié)和地區(qū)進行的， 而保護設(shè)施中的環(huán)境條件， 如溫度、 光照、 濕度、 營養(yǎng)、 水分及氣候條件等， 可以進行人為的創(chuàng)造、 調(diào)節(jié)和控制， 以滿足作物正常生長發(fā)育的需要， 從而延長作物的生長季節(jié)，擴增作物的種植區(qū)域和范圍， 使冬季能夠正常生產(chǎn)各種蔬菜花卉和經(jīng)濟產(chǎn)品， 使北方能夠生產(chǎn)南方作物， 使沙崗薄地、 低洼灘區(qū)、 鹽堿土壤上生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的農(nóng)作物。1.2 大幅度提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)是在特定的保護設(shè)施內(nèi)進行作物的栽培， 能確保栽培作物在相對穩(wěn)定而適宜的條件下生長發(fā)育， 可充分發(fā)揮作物的生產(chǎn)潛力而獲取高產(chǎn)。 一般情況下設(shè)施栽培可以較露地栽培增產(chǎn) 1 2倍， 現(xiàn)代溫室的蔬菜作物產(chǎn)量可以達(dá)到每畝 40000公斤以上， 是露地栽培的近 10 倍。 同樣， 適宜作物生長發(fā)育的環(huán)境條件， 對作物的品質(zhì)提升有很好的促進作用。孫治強， 李勝利， 齊衛(wèi)強（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)， 河南 鄭州 450002 ）1.3 大量吸收農(nóng)村勞動力設(shè)施農(nóng)業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)， 在進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程中， 對于勞動力有較大的需求。 以設(shè)施蔬菜為例， 一般一個勞動力能夠管理 100 畝以上的大田作物， 但僅能管理 2 畝日光溫室蔬菜， 4 畝塑料大棚西瓜， 5 畝防雨設(shè)施栽培葡萄。 設(shè)施生產(chǎn)可比大田作物多安排就業(yè)幾十倍， 是我省大量的農(nóng)村剩余勞動力得以更好就業(yè)的重要途徑。1.4 充分利用光熱資源， 延長生產(chǎn)季節(jié)在設(shè)施栽培中， 主要利用的是太陽光源， 白天充分利用太陽光熱進行增溫， 創(chuàng)造適宜作物生長的條件， 保證作物的正常生長。 夜間利用設(shè)施進行保溫， 通過各種園藝設(shè)施的保溫性， 使太陽能得到充分的應(yīng)用， 提高光能利用率。栽培作物番茄番茄番茄黃瓜黃瓜黃瓜小麥玉米露地生產(chǎn)塑料大棚日光溫室露地生產(chǎn)塑料大棚日光溫室露地生產(chǎn)露地生產(chǎn)300060008000 1000030008000 1000012000 15000500600500 100030005000500 10003000 400050003003002000 25006000 700012000 150002000 25008000 900014000 18000500600一般效益( 元 / 年 · 畝 )一般成本( 元 / 年 · 畝 )一般產(chǎn)量( 公斤 / 畝 )保護設(shè)施表 1 主要經(jīng)濟作物設(shè)施栽培和露地栽培產(chǎn)量效益比較發(fā)展設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)確保糧食安全和新農(nóng)村建設(shè)穩(wěn)步發(fā)展· 7 ·種業(yè)導(dǎo)刊1.5 屬于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要構(gòu)成部分現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提倡生產(chǎn)的專業(yè)化、 規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化。隨著現(xiàn)代設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展， 在大型固定設(shè)施中進行的周年生產(chǎn)已經(jīng)很普遍， 建立專業(yè)組織進行專業(yè)生產(chǎn)， 同時使其規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化， 從而最大限度地獲得高產(chǎn)、 優(yōu)質(zhì)、 高效已是大勢所趨。1.6 設(shè)施農(nóng)業(yè)是一個高投入和高產(chǎn)出的產(chǎn)業(yè)一 般日光溫室的設(shè)施結(jié)構(gòu)建筑投資每畝需 要1.2 萬元 （竹木土墻結(jié)構(gòu)） 10 萬元 （鋼架磚墻保溫板結(jié)構(gòu)） 不等， 生產(chǎn)投資每年每畝需要 0.5 萬0.8 萬元。 如果種植蔬菜作物每年的畝效益可達(dá)到8000 20000 元， 如果種植花卉畝產(chǎn)值可以達(dá)到30000 元以上。據(jù)匡算， 目前我國設(shè)施蔬菜每年投入生產(chǎn)資料的費用 （包括設(shè)施建筑和生產(chǎn)費用） 可達(dá) 2000 億元以上， 這樣可以帶動其他行業(yè)的快速發(fā)展。 設(shè)施蔬菜種植業(yè)吸納了 4000 多萬個主干勞動力， 設(shè)施蔬菜運銷與加工業(yè)吸納了 4000 多萬人就業(yè)。2 發(fā)展設(shè)施園藝對新農(nóng)村建設(shè)的重要性2.1 為新農(nóng)村建設(shè)提供重要的資金保障新農(nóng)村建設(shè)是一項龐大的工程， 需要大量的資金投入， 這部分資金僅靠國家的投入是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。而設(shè)施園藝生產(chǎn)有較高的生產(chǎn)效率， 可以在單位面積上獲得更多更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品， 進而獲得更大的收益，這些資金為新農(nóng)村建設(shè)的推進注入了更大的動力。2.2 為新農(nóng)村建設(shè)提供人力保障新農(nóng)村建設(shè)是一項艱巨的工程， 需要大量的勞動力資源。 對于一般的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)， 人力需求較少， 導(dǎo)致大部分勞力外出打工。 而發(fā)展設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)， 可使一大部分農(nóng)民在本地就業(yè)， 為新農(nóng)村建設(shè)提供充足的人力保障。2.3 為新農(nóng)村建設(shè)提供人才保證生產(chǎn)發(fā)展、 生活寬裕、 管理民主是新農(nóng)村建設(shè)的基本要求， 需要大量的技術(shù)人才和管理人才做為保障。 而設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)本身要求較高的栽培管理技術(shù)， 同時還要在實際生產(chǎn)中不斷的總結(jié)， 為新農(nóng)村建設(shè)提供技術(shù)人才保障 ； 同時設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)是向著專業(yè)化、 規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展的， 在發(fā)展過程中會產(chǎn)生大量的人才資源補充到新農(nóng)村建設(shè)中去 。3 發(fā)展設(shè)施園藝對糧食安全的重要性3.1 為糧食安全生產(chǎn)節(jié)約出大量的耕地設(shè)施栽培是高度集約化的栽培方式， 不僅可以在一般耕地上進行， 還可以在一些特殊土地上進行。同時設(shè)施栽培通過人為控制環(huán)境條件， 實現(xiàn)周年生產(chǎn)， 提高種植效率， 大大提高了產(chǎn)品的產(chǎn)量， 一般情況下畝產(chǎn)是露地條件下的 2 3 倍， 實現(xiàn)在最小的面積上產(chǎn)品生產(chǎn)的最大化， 如此可以讓出大量土地給種植糧食作物的農(nóng)民， 實現(xiàn)糧食的規(guī)?；a(chǎn)。河南省現(xiàn)在蔬菜作物種植面積近 3000 萬畝， 占有耕地 1500 萬畝以上， 如果保持現(xiàn)有的蔬菜供應(yīng)量， 發(fā)展 200 萬畝設(shè)施蔬菜生產(chǎn)， 不僅可以增加 200 億300 億元的經(jīng)濟收入， 帶動 500 億元以上的相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展， 還可以節(jié)約出 300 萬 400 萬畝的耕地資源， 用于糧食生產(chǎn)可以增加 60 億 80 億斤糧食的生產(chǎn)能力。3.2 為糧食安全生產(chǎn)提供大量的農(nóng)村勞動力資源和健全的農(nóng)村社會基層組織設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)， 需要投入大量的人力， 這部分人力也是糧食安全生產(chǎn)的主力軍，同時國家糧食安全政策需要健全的農(nóng)村社會基層組織具體實施， 而充足的人力是農(nóng)村社會基層組織的基石， 設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展， 在提高經(jīng)濟效益的同時， 也為糧食安全提供了充足的人力并保證農(nóng)村社會基層組織的正常運轉(zhuǎn)。4 河南省發(fā)展設(shè)施園藝的優(yōu)勢4.1 優(yōu)越的氣候優(yōu)勢河南界于北緯 31 ° 23' 36 ° 22' ， 東經(jīng) 110 ° 21' 116 ° 39' 之間， 大部分地處暖溫帶， 南部跨亞熱帶，屬北亞熱帶向暖溫帶過渡的大陸性季風(fēng)氣候， 在冬春季節(jié)比南方陰天少， 比北方氣溫高， 光熱資源豐富。 早在上世紀(jì) 70 年代， 全國的設(shè)施園藝專家就已把河南的中北部地區(qū)劃為溫棚農(nóng)業(yè)適宜區(qū)域。 可以說， 河南地區(qū)發(fā)展設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的氣候條件。4.2 便利的交通條件設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開便利的交通運輸。而河南地處中原， 區(qū)位優(yōu)勢十分明顯， 是全國承東啟西、 連南貫北的重要交通樞紐， 擁有鐵路、 公路、· 8 ·2009 年第 3 期航空、 水運等相結(jié)合的交通運輸體系。4.3 充足的人力資源河南擁有近 1 億人口， 為全國第一人口大省， 同時又是勞務(wù)輸出大省， 有充足的勞力可以投入到設(shè)施園藝生產(chǎn)之中。4.4 良好的發(fā)展基礎(chǔ)河南省的設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)從上世紀(jì) 70 年代隨著塑料大棚的發(fā)展而起步， 上世紀(jì) 90 年代初開始發(fā)展越冬日光溫室， 河南省農(nóng)業(yè)廳和河南農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位還專門成立了河南省日光溫室推廣協(xié)作組， 通過舉辦培訓(xùn)班等多種形式進行推廣。 據(jù)不完全統(tǒng)計， 目前， 河南省設(shè)施面積已經(jīng)達(dá)到 200 余萬畝。 各種蔬菜作物、 大部分花卉作物和部分果樹在園藝設(shè)施內(nèi)均能生產(chǎn)， 很多地區(qū)的農(nóng)民已經(jīng)初步掌握了各種設(shè)施園藝作物的生產(chǎn)技術(shù)。5 河南省發(fā)展設(shè)施園藝的主要種類河南設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了近 40 年的發(fā)展， 已經(jīng)研究和總結(jié)出了一套適合我省基本情況的栽培設(shè)施和種植模式。5.1 豫中南地區(qū)以塑料大棚雙覆蓋為主體的早春蔬菜生產(chǎn)基地河南中南部地區(qū)冬春季節(jié)溫度較高， 并且陰雨雪天氣較多， 適合塑料大棚和巨型大棚的應(yīng)用。 這些設(shè)施畝均投資在 5000 元到 1 萬元左右， 可以生產(chǎn)早春的番茄、 黃瓜、 西瓜等果菜類蔬菜， 畝產(chǎn)量在7500 10000 公斤之間， 畝效益在 1 萬元左右。 近年在扶溝縣示范應(yīng)用的巨型大棚每個面積達(dá)到 15 畝左右， 建造成本僅 10 萬 15 萬元， 當(dāng)年建造， 當(dāng)年就可收回投資， 并且可以加快農(nóng)業(yè)的規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。5.2 豫北地區(qū)以日光溫室為主體的越冬果菜類蔬菜生產(chǎn)基地河南省北部地區(qū)冬季相對溫度較低， 必須要有良好的保溫設(shè)施才能進行蔬菜和花卉的生產(chǎn)。 改良型日光溫室每畝建造成本在 2 萬 5 萬元不等， 用于生產(chǎn)越冬果菜類蔬菜， 年效益為 2 萬 3 萬元， 應(yīng)是該地區(qū)發(fā)展的主要類型。5.3 越夏果樹防雨設(shè)施栽培生產(chǎn)基地葡萄是河南省的主要果樹， 近年來發(fā)展速度較快， 通過各方努力， 很多品種得到更新， 一些歐美國家耐儲性好、 質(zhì)量優(yōu)良的品種得到發(fā)展。 由于這些品種對我省的氣候適應(yīng)性較差， 致使產(chǎn)量和效益不能達(dá)到要求。 近幾年通過采用夏季的防雨設(shè)施和地面覆蓋技術(shù)使我省大部地區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)量和產(chǎn)值大幅度上升， 畝產(chǎn)值達(dá)到 15000 元以上。 采用保護設(shè)施每畝僅增加投資 1500 元左右， 就可以使產(chǎn)值翻一番， 屬于可以廣泛推廣應(yīng)用的先進技術(shù)。 該項技術(shù)還可用于河南省茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。5.4 設(shè)施盆花和鮮花生產(chǎn)基地設(shè)施花卉是目前效益最高的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)， 畝效益一般在 30000 元以上， 高的可以達(dá)到 20 萬元， 適合在我省的連棟溫室和節(jié)能型溫室內(nèi)規(guī)模發(fā)展。6 河南省發(fā)展設(shè)施園藝的保障措施6.1 組織保證首先各級領(lǐng)導(dǎo)要提高對設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)在新農(nóng)村建設(shè)、 糧食安全生產(chǎn)和提高農(nóng)民收入中重要作用的認(rèn)識 ； 其次糧食主產(chǎn)市縣區(qū)要把發(fā)展設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)與糧食安全生產(chǎn)統(tǒng)籌規(guī)劃， 統(tǒng)一考慮和安排 ； 三是要建立相應(yīng)的管理和技術(shù)服務(wù)機構(gòu)， 為設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展提供有效的組織保障。6.2 資金保障設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)屬于投資大、 效益高的產(chǎn)業(yè)， 每畝設(shè)施要投入近萬元甚至幾萬元的資金， 應(yīng)該采取農(nóng)戶拿一些、 政府補一些、 銀行貸一些的方式進行建設(shè)， 各地近年來均有成功的經(jīng)驗。 同時還可以鼓勵公司投入資金建設(shè)規(guī)?；脑O(shè)施園藝生產(chǎn)基地。6.3 技術(shù)保障要加大對設(shè)施園藝研究的科研投入力度。 將中原地區(qū)設(shè)施園藝關(guān)鍵技術(shù)研究與示范列入重大科技專項， 鼓勵科研和教學(xué)單位進一步加強棚室結(jié)構(gòu)優(yōu)化、 設(shè)施專用品種選育、 設(shè)施環(huán)境調(diào)控、 優(yōu)質(zhì)高效集約栽培、 無公害生產(chǎn)等設(shè)施園藝關(guān)鍵和實用技術(shù)研究和開發(fā)工作， 設(shè)計出更加適應(yīng)河南省氣候特點實用又經(jīng)濟的園藝設(shè)施， 優(yōu)化栽培技術(shù)及生產(chǎn)模式，推出 “傻瓜型” 技術(shù)規(guī)范。 強化設(shè)施園藝技術(shù)推廣體系建設(shè)， 將專家教授的研究成果推廣應(yīng)用到設(shè)施園藝生產(chǎn)第一線。