第 3 期收稿日期 ：20170929作者簡介 ：王瑞華 （1989），女 ，河南通許人 ，研究實習(xí)員 ，碩士 ，主要從事花卉栽培育種的研究工作 ，（電話 ）17703852569（電子信箱 ）wrhjobyeahnet。第 57 卷第 3 期2018 年 1 月湖 北 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué)Hubei Agricultural SciencesVol 55 No.10May.，2016第 55 卷第 2 期16 年 月湖 北 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) Vol 55 No.1Jan.第 卷第 期年 2 月湖 北 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 57 No.3Feb. 8蝴蝶蘭 （Phalaenopsis）為蘭科蝴蝶蘭屬植物 ，原產(chǎn)地為熱帶 、亞熱帶地區(qū) ，性喜高溫高濕的生長環(huán)境 。蝴蝶蘭花形似蝶 ，花色艷麗 ，被譽為 “蘭中皇后 ”1。蝴蝶蘭的希臘名寓意為 “好似蝴蝶般的蘭花 ”，其花遠遠望去似一群翩然起舞的蝴蝶 ，靈動淡雅 ，頗為美麗 。蝴蝶蘭的花語是幸福向你飛來 ，寄托了人們對幸福美好的追求 。 20 世紀 90 年代末 ，蝴蝶蘭作為一款高檔花卉從中國臺灣地區(qū)引進大陸 ， 憑借其花色艷麗 、花姿優(yōu)美 、開花期長等特點迅速成為國內(nèi)年宵和集團花卉消費群體眼中的寵兒2。 其中傳統(tǒng)大花類蝴蝶蘭由于花大色艷 ，非常符合中國民眾的傳統(tǒng)審美 ，在花卉市場上倍受花卉愛好者的歡迎 。 又因其艷麗的花色 、 豐滿大氣的花型十分符合中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜慶 、團圓 、圓滿等美好祈愿 ，所以在年宵花卉中始終占據(jù)較大的市場份額 。而珍奇類 、斑點類和多花類蝴蝶蘭則因其多元性而越來越受年輕人的歡迎3。近年來 ， 中國蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)進入調(diào)整期 ， 根據(jù)日韓 、歐美等地區(qū)的蝴蝶蘭年需求量來看 ，蝴蝶蘭出口貿(mào)易發(fā)展勢頭良好 。與發(fā)達國家相比 ，中國蝴蝶蘭消費量遠遠不夠 ，由此看來 ，蝴蝶蘭在國內(nèi)同樣具有很大的發(fā)展?jié)摿?。那么 ，如何又快又好地完成蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)調(diào)整 ，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)健康 、有序的發(fā)展成為每一個業(yè)內(nèi)人士的責任和目標 。1中國蝴蝶蘭的市場現(xiàn)狀11 中國蝴蝶蘭出口現(xiàn)狀蝴蝶蘭具有較高的觀賞價值 ，由于其花朵富麗 ，深受歐美國家消費者的喜愛 。在日本 ，蝴蝶蘭需求量穩(wěn)居盆花銷售的榜首 ， 而在美國也僅次于一品紅并有逐年上升的趨勢3。從 2015 年 中國介質(zhì)蘭花輸往美國工作計劃 的簽訂開始 ， 經(jīng)過兩年的技術(shù)準備 ，2017 年 6 月 21日廣東順德區(qū)陳村花卉企業(yè)培植的一萬株帶介質(zhì)的蝴蝶蘭正式啟運美國 ， 這標志著中國蝴蝶蘭在動植物檢疫最為嚴格的美國正式打開了市場 。中國臺灣地區(qū)蝴蝶蘭大批量進軍美國以后 ，大陸蝴蝶蘭順勢進入韓國 。 而日本花商通過降低價格提高產(chǎn)量來擴大消費市場的行為也為中國蝴蝶蘭的中國蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議王瑞華 ，王 ?。ㄠ嵵菔修r(nóng)林科學(xué)研究所 ，鄭州 450005）摘要 ：總結(jié)分析了目前中國蝴蝶蘭 （Phalaenopsis）出口外銷和國內(nèi)市場的需求現(xiàn)狀 ，提出了目前中國蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)中出現(xiàn)的問題 ，并給出相應(yīng)的解決方案 ，以期為中國蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供參考 。關(guān)鍵詞 ：蝴蝶蘭 （Phalaenopsis）；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 ；發(fā)展建議中圖分類號 ：S68231 文獻標識碼 ：A 文章編號 ：04398114（2018）030045-03DOI:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.03.011The Development Status and Strategies of Phalaenopsis Industry in ChinaWANG Ruihua，WANG Jun（Zhengzhou Institute of Agricultural and Forest Science， Zhengzhou 450005，China）Abstract： In order to provide references for the healthy development of Chinese Phalaenopsis industry， the current status ofexport demand and domestic market of Chinese Phalaenopsis has been summarized and analyzed In addition， the problems ofPhalaenopsis industry at present were put forward， and the corresponding solutions were givenKey words： Phalaenopsis； industry status； development proposal湖 北 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2018 年出口提供了便利 。同時作為蝴蝶蘭最大的消費地 ，歐洲的蝴蝶蘭消費量以每年 1520的速度增長4。由此可見 ，中國蝴蝶蘭出口前景看好 。12 國內(nèi)蝴蝶蘭需求現(xiàn)狀根據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計數(shù)據(jù) （圖 1）對近年來蝴蝶蘭的產(chǎn)銷情況進行了分析 ，發(fā)現(xiàn) 2013 年蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)生較大變化 ，造成這種現(xiàn)象的原因主要有兩點 ：一方面是產(chǎn)量急劇膨脹 ，市場卻沒有完全打開 。 20102013年 ， 蝴蝶蘭種植面積和銷量迅速上升 ，2013 年蝴蝶蘭種植面積達到了 672 hm2。 另一方面是 2012 年底中央出臺 “八項規(guī)定 ”后 ，政府部門和集團消費同時縮減大盆花卉需求量 。蝴蝶蘭產(chǎn)量上升 、市場容量降低 ， 許多經(jīng)銷商為了回籠資金選擇低價拋售 ， 導(dǎo)致2013 年蝴蝶蘭平均售價僅為 61 元 株 ，進而導(dǎo)致了2014 年蝴蝶蘭種植面積下降 ，銷量極度縮水 。 2015年蝴蝶蘭種植面積有輕微擴大現(xiàn)象 ，市場開始回溫 ，售價增長到 152 元 株 。據(jù)中國花卉協(xié)會整理匯編的 2017 全國花卉產(chǎn)銷形勢分析報告 5中數(shù)據(jù)顯示 ，2016 年 ，蝴蝶蘭作為大宗盆花中的明星花卉 ，產(chǎn)銷數(shù)量均有所增加 ，特別是 2017 年年宵期間 ，由于雜色花品種栽培數(shù)量上升 ，生產(chǎn)廠家降低了紅花蝴蝶蘭的培育數(shù)量 ，紅花蝴蝶蘭開始供不應(yīng)求 ，價格上漲 。2中國蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)現(xiàn)存問題21 國內(nèi)市場混亂 ，國際市場競爭壓力大國內(nèi)許多蝴蝶蘭從業(yè)者缺乏專業(yè)的育種栽培技能 ，一味追求利潤 ，忽視產(chǎn)品質(zhì)量 。 育成的種苗質(zhì)量欠佳 ，只能選擇以價格戰(zhàn)的形式來爭奪市場 。惡性的市場競爭導(dǎo)致了蝴蝶蘭市場的混亂 ， 高質(zhì)量的蝴蝶蘭種苗由于培育成本高 ，在價格戰(zhàn)中難以占據(jù)優(yōu)勢 ，從業(yè)者培育高品質(zhì)種苗的積極性降低 。同時與競爭對手中國臺灣地區(qū)相比較 ， 大陸蝴蝶蘭出口則缺少計劃性 ，大多是企業(yè)自發(fā)行為 ，在國際市場上競爭力相對較弱 。 但近年來大陸蝴蝶蘭與臺灣蝴蝶蘭趨向一體化 ，相對競爭壓力減小 。不過有“歐洲花園 ” 之稱的荷蘭近年來蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速 ， 憑借其幾十年的花卉產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)迅速躋身蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)強國行列 ， 目前在國際市場上占有舉足輕重的地位6。22 市場品種單一 ，病毒難以控制中國蝴蝶蘭定位主要是年宵花卉 ， 而傳統(tǒng)節(jié)日中國人更傾向于大花類蝴蝶蘭 ， 所以蝴蝶蘭生廠商和銷售者也偏愛大花類蝴蝶蘭 。 雖然目前珍奇類和多花類蝴蝶蘭生產(chǎn)比例有所增加 ， 但依舊難以滿足市場需求 ，單一的市場品種降低了人們的購買欲望 ，對蝴蝶蘭國內(nèi)市場的進一步擴大造成阻礙 。出口外銷方面 ，由于早期市場管理問題 ，蝴蝶蘭病毒在中國蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)中比較普遍 。 其中齒舌蘭輪斑病毒 （Odontoglossum ringspot virus，簡稱 ORSV）及東亞蘭嵌紋病毒 （Cymbidium mosaic virus，簡稱CYMV），是危害蝴蝶蘭植株最為普遍的兩種病毒7。就目前來看 ， 植株一旦被侵染就無法根治 ， 而且CYMV 病毒感染后莖尖脫毒困難 ，ORSV 病毒雖然莖尖脫毒效果較好 ，但脫毒后也很容易再度感染 。病毒的難以控制影響了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和中國蝴蝶蘭的出口效益8。圖 1 20102015 年間中國蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)變化情況2010 2012 2013 2014 2015年份8007006005004003002001000栽培面積/hm220102015 年蝴蝶蘭栽培面積變化2010 2012 2013 2014 2015年份120 000100 00080 00060 00040 00020 0000銷售額/萬元20102015 年蝴蝶蘭銷售額變化2010 2012 2013 2014 2015年份7 0006 0005 0004 0003 0002 0001 0000銷量/萬盆20102015 年蝴蝶蘭總銷量變化2010 2012 2013 2014 2015年份2520151050均價/元/株20102015 年蝴蝶蘭售價變化46第 3 期23 國家政策調(diào)整 ，集團消費下降花卉本應(yīng)是大眾消費 ，但早期蝴蝶蘭定價較高 。再加上之后政府部門以及集團消費出手闊綽 ， 蝴蝶蘭銷售價格一直居高不下 ， 導(dǎo)致企業(yè)也更傾向于這種大宗的一錘子買賣 ， 忽視了市場前景更為廣闊的普通消費者群體 。隨著中央 “八項規(guī)定 ”的出臺 ，集團和政府消費大幅減少 ， 這對蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成了劇烈的沖擊9，同時也使蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)的短板提前暴露 。24 環(huán)保政策加強 ，溫室栽培寒冬難過蝴蝶蘭屬于喜暖畏寒植物 。一旦溫度低于 15 就會引起小苗病害 ， 低于 10 則導(dǎo)致植株停止生長 ，低于 5 植株極易出現(xiàn)死亡10。 所以 ，對于中國大部分蝴蝶蘭生產(chǎn)區(qū)來說 ， 冬季溫室加溫成為主要任務(wù) 。 但隨著國家環(huán)保局 國家環(huán)保 “十三五 ”規(guī)劃綱要 的提出 ，作為中國環(huán)保的重點工作 ，節(jié)能減排勢在必行 。 這就給許多冬季依靠煤炭給蝴蝶蘭溫室加溫的企業(yè)和科研單位提出了新的挑戰(zhàn) 。 溫室不能正常運轉(zhuǎn) ，導(dǎo)致蝴蝶蘭種苗大批量受凍害甚至凍死 ，企業(yè)減產(chǎn) ，平均生產(chǎn)成本增加 。如何尋找費用低同時能夠有效實現(xiàn)溫室加溫的替代能源成了這些蝴蝶蘭生產(chǎn)企業(yè)的當務(wù)之急 。25 勞動力資源減少 ，生產(chǎn)成本增加隨著社會的發(fā)展 ， 越來越多的農(nóng)村勞動力向城市轉(zhuǎn)移 ， 城市勞動力大增 。 但是相對于城市中許多工作而言 ， 大多涉農(nóng)企業(yè)工作地點在郊區(qū) ， 工作量大 ，工作內(nèi)容枯燥 ，招人困難 。同時 ，年輕勞動力覺得做農(nóng)業(yè)又臟又苦又累 ，拒絕從事農(nóng)業(yè)相關(guān)工作 。為了滿足生產(chǎn)需要 ， 從業(yè)者不得不以高工資來招攬勞動力 ，從而增加了蝴蝶蘭的生產(chǎn)成本 。3中國蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議根據(jù)近年來中國花卉行業(yè)的發(fā)展 ，不難發(fā)現(xiàn) ，未來的花卉市場上 ，平民化 、家庭化將是花卉消費的趨勢 。根據(jù)國內(nèi)外市場需求 ，蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)從業(yè)者也應(yīng)相應(yīng)地做出調(diào)整 ，這樣才不至于被市場淘汰 。 由此 ，筆者提出以下建議 。31 強化市場管理 ，加強信息交流國內(nèi)蝴蝶蘭市場的混亂主要是由以下幾個原因造成 ：首先是市場監(jiān)管不力 ，產(chǎn)業(yè)準入門檻低 ，許多從業(yè)者缺乏規(guī)范生產(chǎn)的技術(shù)和設(shè)施 ， 靠低價搶占市場 ；其次是信息流通率低 ，行業(yè)產(chǎn)銷信息傳播較慢 ，許多小企業(yè)盲目生產(chǎn)9；再次 ，政策調(diào)整后市場收縮 ，貨品積壓 ，各生產(chǎn)商盲目拋貨 ，價格戰(zhàn)頻發(fā) 。針對這一現(xiàn)象 ，應(yīng)加強市場管理 ，提高產(chǎn)業(yè)準入門檻 ，建立專門的監(jiān)管部門及時發(fā)布產(chǎn)業(yè)信息 ， 同時各大中企業(yè) 、相關(guān)協(xié)會積極交流相關(guān)信息 ，科研部門也應(yīng)大力進行技術(shù)宣傳和指導(dǎo) ，提高從業(yè)者素質(zhì) 。32 注重品種多元化 ，積極培育高抗品種當今消費者的審美觀越來越多元化 。 迷你蝴蝶蘭因體積小 ，花期長 ，適合辦公室以及小戶型家居擺放而受到許多年輕工作者的追捧 ， 斑點蝴蝶蘭也因其花色奇特而越來越受到大家的喜愛 。 隨著人們生活水平以及花卉欣賞水平的提高 ， 以紅花為主導(dǎo)的市場格局必將被打破 ，而多色彩 、多規(guī)格將成為蝴蝶蘭市場的發(fā)展趨勢 。作為以觀花為主的盆花植物 ，蝴蝶蘭抗寒性低 ，家庭栽培中很難再次開花 ，具有一次性消費的特點 。對此 ，育種工作者應(yīng)積極培育和發(fā)現(xiàn)抗性強 、易催花的蝴蝶蘭新品種 ，從而使大面積家庭蒔養(yǎng)成為可能 。33 做好產(chǎn)業(yè)調(diào)整 ，加強消費引導(dǎo)隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展 ， 家庭園藝消費比例越來越高 。針對這一消費趨勢 ，從種苗生產(chǎn)者到銷售商要及時轉(zhuǎn)換銷售思想 ， 既要培育銷售質(zhì)優(yōu)價高的高檔蝴蝶蘭品種 ，也應(yīng)學(xué)會薄利多銷 ，加大小株 、適合消費者日常消費種植的中低檔蝴蝶蘭品種的繁育和銷售 ，積極開發(fā)普通消費者市場 。寄情于物是中國千百年來的傳統(tǒng) ， 根據(jù)蝴蝶蘭自身特點賦予其一定的象征意義進行消費引導(dǎo)不失為開拓市場的一個好辦法 。 此外 ，日本的 “夫妻節(jié) ”，淘寶網(wǎng)近年越做越火的 “雙十一 ”購物節(jié) ，都是通過人為宣傳形成的具有特定意義的新的節(jié)日 。 蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)也可以借鑒其運作模式 ， 根據(jù)蝴蝶蘭的象征意義推出一個新的紀念日 ，對消費者進行消費引導(dǎo) 。34 節(jié)本高效栽培技術(shù)研究集成及應(yīng)用目前 ， 許多國家蝴蝶蘭準入均有較為嚴格的病蟲害檢疫控制 ， 而中國蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)展前期恰恰忽視了這一塊的管控 。 中國蝴蝶蘭已經(jīng)敲開了介質(zhì)種苗進入美國市場的大門 ， 積極研究推廣高效實用的病毒檢測系統(tǒng)已成當務(wù)之急 ， 可以借鑒中國臺灣地區(qū)病毒檢測技術(shù) ， 結(jié)合國內(nèi)蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)特點研發(fā)出適合推廣的蝴蝶蘭病蟲害監(jiān)測技術(shù)和無病蟲害生產(chǎn)技術(shù)標準11。苗木的健康成長離不開適宜的生長環(huán)境 ， 溫室如何加溫是目前亟須解決的問題之一 。 許多文獻中有提到煤改電以及太陽能加溫技術(shù)等 ， 但在實際應(yīng)用中 ， 目前煤改電由于成本過高 ， 推廣效果并不理想 ， 而據(jù)研究太陽能加溫系統(tǒng)僅能提升地溫 2 左右12，很難將溫度提升到蝴蝶蘭栽培所需要的溫度 。因此 ，加大溫室加溫系統(tǒng)研發(fā)力度是當務(wù)之急 。此外 ，加強蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)的機械化 、集約化生產(chǎn)（下轉(zhuǎn)第 50 頁 ）王瑞華等 ：中國蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議 47湖 北 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2018 年能夠有效提高生產(chǎn)力 。 在中國臺灣地區(qū) ， 蝴蝶蘭企業(yè)大到溫室管控 、灌溉施肥 ，小到組培苗培養(yǎng)基的配制 、分裝以及育苗瓶的清洗 、滅菌等均已實現(xiàn)了機械化生產(chǎn) ，這就很大程度上解放了人力 ，提高了生產(chǎn)效率13。 國內(nèi)部分大企業(yè)也已經(jīng)實現(xiàn)了蝴蝶蘭栽培的機械化 ，國家可以對此進行政策扶持 ，通過補貼等手段來支持中小企業(yè)蝴蝶蘭種植大型操作儀器的購買 ，從而實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的機械化 、集約化 。自 “八項規(guī)定 ”以來 ，集團消費的減少引起了蝴蝶蘭市場的短期低迷 。 不過 ， 目前中國蝴蝶蘭生產(chǎn)技術(shù)逐漸提高 ， 種苗質(zhì)量明顯提高 ， 國際競爭力加強 。同時隨著國民生活水平的提高 ，花卉逐漸成為城鎮(zhèn)居民日常生活中的必需品 ， 中國花卉行業(yè)還有很大的發(fā)展空間 ，作為其中的佼佼者 ，蝴蝶蘭的發(fā)展前景依舊看好 。相信在政府支持引導(dǎo) ，科研人員大力輔助的情況下 ， 中國蝴蝶蘭行業(yè)一定能夠及時調(diào)整戰(zhàn)略 ，迎來產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展 。參考文獻 ：1 許申平 ，張鵬飛 ，廖飛雄 ，等 蝴蝶蘭種植資源與育種研究 J中國園藝文摘 ，2010，26（5）：27302 朱志國 蝴蝶蘭的特征特性及栽培管理技術(shù) J現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 ，2008（16）：763 王 俊 ，楊書才 ，楊錄軍 ，等 鄭州市蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 、現(xiàn)存問題及發(fā)展建議 J河南農(nóng)業(yè)科學(xué) ，2011，40（12）：17194 武愛龍 蝴蝶蘭仍有很大的市場發(fā)展空間 從國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀看我國蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)展 J中國花卉園藝 ，2014（7）：30325 中國花卉協(xié)會 2017 全國花卉產(chǎn)銷形勢分析報告 EB/OLhttp：/wwwsohucom/a/142771995243220，201705236 劉明璋 持續(xù)進化的荷蘭蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)探訪塑型介質(zhì)使用情況 N中國花卉報 ，20160712（007）7 軒華強 溫室蝴蝶蘭病毒病綜合防治技術(shù) J現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 ，2013（11）：1538 景維杰 ，黃容清 ，蔣明殿 ，等 蝴蝶蘭莖尖培養(yǎng)脫病毒技術(shù)初步研究 J中國園藝文摘 ，2013（4）：13169 杜 君 ，王利民 ，孟月娥 ，等 我國蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策研究 J北方園藝 ，2015（9）：17217510 王春云 ，李武建 ，曹修才 現(xiàn)代化溫室生產(chǎn)蝴蝶蘭可行性分析及栽培技術(shù)示范 J現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 ，2006（11）：212211 張文波 ，劉海衡 ，侯倩茹 ，等 西安市蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 、存在問題及發(fā)展對策 J陜西農(nóng)業(yè)科學(xué) ，2015，61（6）：747712 張 奇 基于 Android 平臺蝴蝶蘭大棚溫濕度測控系統(tǒng)的設(shè)計與實現(xiàn) D合肥 ：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) ，201613 李建華 臺灣蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)展初探與啟示 J臺灣農(nóng)業(yè)探索 ，2001，64（1）：1518（上接第 47 頁 ）老 、預(yù)防癌癥的功能 ，主要來源是各類新鮮蔬果 。 由表 1 可知 ， 不同葉面肥處理的番茄果實中維生素 C含量較清水處理均有顯著增加 （P005），與清水處理相比 ，綠芬威 、諾翠豐 、植物營養(yǎng)劑處理分別增加了 19.6、26.0和 46.1， 以植物營養(yǎng)劑處理的增加最為明顯 ， 這說明植物營養(yǎng)劑對果實中維生素 C的積累中起了重要作用 ，改善了番茄果實的品質(zhì) 。223 植物營養(yǎng)劑對番茄果實中可溶性糖 、 有機酸含量及糖酸比的影響 由表 1 可以看出 ， 不同葉面肥處理均增加了果實中可溶性糖含量 ， 降低了果實中有機酸含量 ，從而增加了糖酸比 ，改善了番茄果實的口感 。224 植物營養(yǎng)劑對番茄果實中硝酸鹽含量的影響硝酸鹽含量是衡量番茄果實產(chǎn)品安全性的一個重要指標7。 其含量反映了番茄氮源的營養(yǎng)狀況 ，但果實中過多的硝酸鹽會危害人體健康 。由表 1 可以看出 ，與清水處理相比 ， 不同葉面肥處理的番茄果實中硝酸鹽含量均有明顯降低 ， 綠芬威和諾翠豐處理的減少了 40左右 。 雖然植物營養(yǎng)劑中含氮物質(zhì)較多 ，但是處理后番茄中硝酸鹽含量為 6202 mgkg，遠低于中國蔬菜中硝酸鹽含量標準 （440 mgkg）。 說明噴施植物營養(yǎng)劑不會使番茄果實中硝酸鹽含量超標 ，在提高果實產(chǎn)量的同時不會影響果實的品質(zhì) 。3小結(jié)試驗結(jié)果表明 ， 相比市場上常用的葉面肥綠芬威和諾翠豐 ，植物營養(yǎng)劑可顯著促進番茄的生長 ，提高產(chǎn)量 ，同時亦可改善番茄果實營養(yǎng)品質(zhì)與風味 ，尤其可顯著增加果實中番茄紅素和維生素 C 的含量 ，與清水對照相比 ，分別提高了 826和 461，這與植物營養(yǎng)劑富含氨基酸和多肽等營養(yǎng)物質(zhì)以及微生物的生命活動有關(guān) 。參考文獻 ：1 張志元 ，郭清泉 ，游 勇 葛林美腐植酸有機復(fù)合液肥對小白菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 J湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) ，2009，48（12）：298729892 游 勇 ，唐建洲 ，張志元 植物營養(yǎng)劑處理對水蜜桃果實品質(zhì)的影響 J熱帶生物學(xué)報 ，2011，2（1）：46483 張志元 ，羅永蘭 ，唐建洲 ，等 新型植物營養(yǎng)劑 葛林美腐植酸有機復(fù)合液肥對辣椒產(chǎn)量和硒含量的影響 J長沙大學(xué)學(xué)報 ，2010，24（2）：12134 張志元 ，張 翼 ，郭清泉 ，等 植物營養(yǎng)劑對沙梨品質(zhì)的影響 J長沙大學(xué)學(xué)報 ，2011，25（5）：62635 蘇小華 ，鮑 波 ，朱少平 ，等 番茄紅素的功能與穩(wěn)定性研究進展 J生物技術(shù)進展 ，2013，3（1）：18216 邱建生 ，張彥雄 ，劉鐵柱 國內(nèi)外番茄紅素的研究與生產(chǎn)現(xiàn)狀 J中國食品添加劑 ，2000（2）：83887 楊文平 ，胡喜巧 氮肥對蔬菜 Vc 和硝酸鹽含量影響的研究進展 J安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) ，2006，34（22）：59245925!50