<p>14 &nbsp; G R E E N H O U S E &nbsp;H O R T IC U LT U R E研究與服務(wù)系統(tǒng)可以與當(dāng)?shù)氐目蒲信c技術(shù)服務(wù)系統(tǒng)結(jié)合， 避免重復(fù)建設(shè)。 但是， 從溫室產(chǎn)業(yè)化的要求看， 該部門的獨(dú)立建設(shè)并服務(wù)于本部門是完全必要的， 正像蔬菜種苗業(yè)可以設(shè)在體系內(nèi)或體系外，但溫室產(chǎn)業(yè)化則必須設(shè)在體系內(nèi)一樣， 從這可以真正反映出日光溫室產(chǎn)業(yè)化的自身特點(diǎn)， 也就是比一般以露地生產(chǎn)為主的蔬菜產(chǎn)業(yè)化要求更高， 更為嚴(yán)格。正確引導(dǎo)與推進(jìn)北方日光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)化近些年來， 我國北方的日光溫室發(fā)展已經(jīng)向大規(guī)模、 集團(tuán)化方向發(fā)展， 幾公頃至幾十公頃規(guī)模的日光溫室 （或以日光溫室為主的保護(hù)地） 群越來越多， 這是日光溫室發(fā)展到第二階段面積迅速擴(kuò)展與引導(dǎo)的結(jié)果。 雖然從這里已經(jīng)看到現(xiàn)代日光溫室產(chǎn)業(yè)化的雛形， 但從生產(chǎn)的組織與水平來看， 還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到現(xiàn)代日光溫室產(chǎn)業(yè)化的程度， 只有在此基礎(chǔ)上逐漸向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展， 才能鞏固目前的產(chǎn)業(yè)規(guī)模， 逐步提高生產(chǎn)效益， 達(dá)到現(xiàn)代日光溫室產(chǎn)業(yè)化的水平。 否則， 很難跨上這個(gè)大的臺(tái)階， 產(chǎn)業(yè)發(fā)展往往會(huì)進(jìn)入困境， 甚至導(dǎo)致垮臺(tái)。 但是只要技術(shù)路線與技術(shù)政策正確，按照現(xiàn)代企業(yè)的方向發(fā)展與管理， 就有發(fā)展前景， 這也是我國北方蔬菜產(chǎn)業(yè)化的希望。雖然現(xiàn)代日光溫室產(chǎn)業(yè)化的實(shí)現(xiàn)是一 個(gè)較長的過程， 但是， 生產(chǎn)的發(fā)展以及國內(nèi)外市場(chǎng)的培育已經(jīng)到了應(yīng)該提高的時(shí)候， 如果還停留在原有的水平上止步不前， 就會(huì)在生產(chǎn)的發(fā)展中被淘汰。 我們應(yīng)該大膽地邁出這一大步， 使日光溫室生產(chǎn)再上一個(gè)新的臺(tái)階。做好規(guī)劃， 分步實(shí)施不論是公司、 農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織或其他什么形式， 必須立足于企業(yè)運(yùn)作， 組織形式可以多樣， 但必須具有實(shí)際功能 ： 對(duì)外可以與大市場(chǎng)相連接， 對(duì)內(nèi)可以統(tǒng)一組織生產(chǎn)， 具有自治與自律的能力 ； 按現(xiàn)代日光溫室的標(biāo)準(zhǔn)建立溫室群 （或?qū)υ袦厥疫M(jìn)行改造）， 使之符合現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)的要求 ； 選準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)化的方向， 按照生產(chǎn)區(qū)域化與專業(yè)化的要求， 結(jié)合地區(qū)的自然、 地理以及資源優(yōu)勢(shì)， 盡快形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè) （如運(yùn)輸菜生產(chǎn)基地、 出口菜生產(chǎn)基地、 特種菜生產(chǎn)基地、 鮮食番茄生產(chǎn)基地、 野菜生產(chǎn)基地等）。抓好龍頭企業(yè)的建設(shè)按照產(chǎn)業(yè)化方向的要求選準(zhǔn)龍頭企業(yè)， 投資建設(shè)， 使其真正起到帶動(dòng)生產(chǎn)的龍頭作用。 一般來說， 主要龍頭企業(yè)為種苗企業(yè)、產(chǎn)后處理企業(yè)、 蔬菜運(yùn)貯企業(yè)等。積極開拓市場(chǎng)， 統(tǒng)一組織生產(chǎn)與營銷做好資源的利用與合理配置， 組織好勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移， 特別是在生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)的轉(zhuǎn)移， 盡可能降低生產(chǎn)成本， 特別是人工與管理費(fèi)用。實(shí)行規(guī)范化、 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理市場(chǎng)營銷要求實(shí)行品牌管理， 維護(hù)品牌的市場(chǎng)信譽(yù)。 積極開展技術(shù)人才的培訓(xùn)。 內(nèi)部培訓(xùn)與外引相結(jié)合， 以內(nèi)為主 ； 充分發(fā)揮現(xiàn)有鄉(xiāng)、 村的技術(shù)人員與技術(shù)能手的作用。 人才培訓(xùn)以產(chǎn)業(yè)化方向的需要為主， 逐步向全面發(fā)展。* 葛曉光， 通訊作者。 &nbsp; 1 、 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院 &nbsp; 110161 &nbsp; 2 、 遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 &nbsp; 1101612003 年北京市郊區(qū)工作會(huì)議上， 北京市副市長牛有成指出 ：“郊區(qū)不可能壟斷首都農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)， 要瞄準(zhǔn)中高檔消費(fèi)群體， 滿足個(gè)性化需求， 創(chuàng)造唯一性產(chǎn)品”。 這為大都市的郊區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展指出了一個(gè)明確的發(fā)展方向。 而圍繞大城市郊區(qū)農(nóng)業(yè)要瞄準(zhǔn)的中高檔消費(fèi)群體， 利用現(xiàn)有的保護(hù)地設(shè)施， 把南方熱帶和亞熱帶的水果引種到北方， 使消費(fèi)者在北方就能觀賞、 采摘到熱帶水果， 無疑是都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)新亮點(diǎn)。北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站從 1998 年引種番木瓜、 檸檬開始， 在所屬的北京市小湯山特菜基地的現(xiàn)代化連棟溫室和普通溫室內(nèi)先后引進(jìn)試驗(yàn)了檸檬、 番木瓜、 番石榴、 西番蓮、 菠蘿、 番荔枝、 臺(tái)灣青棗、 楊桃、 蓮霧、 火龍果、 黃皮、 枇杷、 荔枝、 龍眼、 芒果、 人心果等 10 多種南方果樹， 大部分取得了成功， 但也出現(xiàn)了一些問題，下面把筆者的工作經(jīng)驗(yàn)介紹如下。“南果北種” 研究的意義經(jīng)多年試驗(yàn)研究， 筆者認(rèn)為進(jìn)行 “南果北種” 有四大優(yōu)勢(shì) ： &nbsp;能夠提高果品質(zhì)量和風(fēng)味。 這是因?yàn)楸狈綒夂蚋稍铩?晝夜溫差大，在果樹引種成功后能夠提高果品的含糖量和產(chǎn)量， 而且由于土質(zhì)改變， 很多品種的風(fēng)味也得到了改良。 &nbsp;一年能夠多次開花結(jié)果。 因?yàn)槟戏焦麡涞幕ㄑ糠只^程不需要或只需很少的低溫， 所以大部分南果能夠連續(xù)開花結(jié)果， 花期與采收期重合，采果期很長， 相對(duì)于傳統(tǒng)的北方果樹， 更適宜發(fā)展成為觀賞、 采摘作物，使游人可以同時(shí)觀花、 采果， 如番木瓜、 番石榴、 檸檬、 臺(tái)灣青棗等。 &nbsp;能夠使北方人在家門口就看到、 摘到南方水果， 豐富了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的品種， 對(duì)于中、 小學(xué)生的學(xué)農(nóng)教育也有很大意義。 &nbsp;“南果北種” 技術(shù)的成功和推廣， 必將富裕一批都市城郊發(fā)展觀南果北種都市番石榴G R E E N H O U S E &nbsp;H O R T IC U LT U R E &nbsp; &nbsp;15 &nbsp; 李紅嶺 &nbsp; 周春江 &nbsp; 許永新光旅游的農(nóng)戶。利用北方的保護(hù)地設(shè)施進(jìn)行 “南果北種”， 不僅能夠?yàn)槌墙嫁r(nóng)民提供一條種植特果致富的途徑， 也必將成為都市型現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)和郊區(qū)觀光旅游農(nóng)業(yè)的一個(gè)新亮點(diǎn)， 還將促進(jìn)北方水果市場(chǎng)不斷豐富品種、 提高品質(zhì)?！澳瞎狈N” 的研究進(jìn)展目前引種的檸檬、 番木瓜、 番石榴、 西番蓮、 菠蘿、 番荔枝、 臺(tái)灣青棗、 楊桃、 蓮霧、 火龍果和枇杷共 11 個(gè)果品種類已經(jīng)能夠在基地的普通溫室內(nèi)正常開花結(jié)果， 其中檸檬、 番木瓜、 番石榴已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)四季開花、 周年供應(yīng)。 但黃皮、 荔枝、 龍眼、 芒果、 人心果和蛋黃果等雖然成活， 但因?yàn)樯诤筒∠x害、 土壤、 水肥、 溫濕度或光照等管理問題， 還沒有開花結(jié)果。番木瓜方面， 我們已經(jīng)系統(tǒng)研究出了適宜品種， 育苗、 栽培方式， 施肥、 植保和矮化措施等高產(chǎn)栽培技術(shù)。 把青木瓜作為蔬菜食用也總結(jié)出了配套方法。檸檬和番石榴方面， 目前已研究確定了適宜栽培品種、 嫁接育苗技術(shù)和矮化周年供應(yīng)技術(shù)， 目前還在開發(fā)葉和果的綜合利用方法。西番蓮、 菠蘿、 番荔枝、 臺(tái)灣青棗、 楊桃、 蓮霧、 火龍果和枇杷已經(jīng)能夠正常開花結(jié)果， 對(duì)于品種選擇和配套整枝打杈方法、 土壤改良、 水肥措施、 植保技術(shù)等管理要點(diǎn)已基本摸清， 目前正在研究的是這些品種的長季節(jié)、 甚至周年供應(yīng)栽培技術(shù)。存在的問題和今后研究方向雖然 “南果北種” 經(jīng)過幾年的引進(jìn)和試驗(yàn)研究取得了一定進(jìn)展，但由于這項(xiàng)技術(shù)在北方還屬于新生事物， 目前相關(guān)專家和有關(guān)文獻(xiàn)資料很少， 加上研究費(fèi)用很高， 資金和人力的投入還較少， 所以在今后的研究和生產(chǎn)中還有很多亟待解決的具體問題和工作。品種的引進(jìn)和篩選目前， 我們搜集并引進(jìn)種植的南方水果種類和品種偏少， 今后應(yīng)通過建立品種引進(jìn)篩選基地的形式形成常規(guī)性的品種引進(jìn)篩選機(jī)制， 在各個(gè)引進(jìn)篩選基地，對(duì)引進(jìn)的品種進(jìn)行品種比較試驗(yàn)和對(duì)北方設(shè)施、氣候、 土質(zhì)適應(yīng)性試驗(yàn)， 從中篩選出適宜北方保護(hù)地設(shè)施內(nèi)栽培的優(yōu)良品種。栽培土壤的改良北方絕大多數(shù)的土壤和水質(zhì)堿性較強(qiáng)， 而且土壤的各種成分也與南方不同。 由于南方水果大多生長在酸或微酸性的土壤環(huán)境中，因此， 試驗(yàn)選擇適宜的土壤改良方式、 方法已成為保證南果北種成功的一項(xiàng)不可或缺的工作。矮化高產(chǎn)栽培技術(shù)大多數(shù)南方水果植株較高大， 不易在普通的日光溫室中正常栽培。 因此要盡快研究其植株矮化高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括引進(jìn)小株型品種、 適度噴施控制生長藥物、 合理的整形剪枝技術(shù)等。高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害配套栽培技術(shù)針對(duì)大部分 “南果” 生長需要較高溫度和濕度的特點(diǎn)， 我們要根據(jù)北方溫室的溫、 濕度變化規(guī)律， 研究不同設(shè)施的加溫和保溫措施， 不同季節(jié)和品種的整枝修剪方法， 澆水、 施肥和控制溫、濕度技術(shù)， 以及相應(yīng)的植保技術(shù)等， 以滿足 “南果” 的正常生長發(fā)育要求。 在技術(shù)研究成熟后還要總結(jié)制定出成套的栽培技術(shù)規(guī)范。采果期控制技術(shù)對(duì)于南果北種后的采果期提前調(diào)節(jié)， 成花生理研究， 芽體、 枝梢特性護(hù)理和光合作用機(jī)理還需要進(jìn)一步研究。 只有把它們的生理指標(biāo)研究清楚， 才能通過品種選擇、 溫、 濕度和光照控制、 緩釋藥物施用、 水肥管理等方法， 合理控制其開花、 結(jié)果和采收時(shí)期， 以保證生產(chǎn)效益最大化和延長市場(chǎng)供應(yīng)期。樹間套種作物技術(shù)針對(duì)許多南果定植后兩三年內(nèi)苗較小、 生長較慢而影響保護(hù)地效益的具體問題， 要研究如何充分利用株間空地和設(shè)施內(nèi)適宜的溫光條件， 進(jìn)行合理利用土地、 立體高效栽培的試驗(yàn)研究。 栽培要以“南果” 的栽培為主， 研究出合理的套種配套技術(shù)。提高座果率技術(shù)研究在北方的保護(hù)地設(shè)施內(nèi)栽培南果， 座果率偏低的現(xiàn)象很常見， 這嚴(yán)重影響 “南果北種” 的產(chǎn)量和效益。 因此， 急需試驗(yàn)研究水肥和溫光調(diào)控、 合理的剪枝、 適當(dāng)?shù)乃幬锾幚怼?放蜂授粉等單項(xiàng)技術(shù)的組合應(yīng)用， 提高設(shè)施內(nèi) “南果” 的座果率。良好的發(fā)展前景目前正在進(jìn)行的 “南果北種” 工作， 可以說具有一定的開創(chuàng)性和先進(jìn)性。 這項(xiàng)工作的成功， 不僅將打破人們?cè)械牡赜蛏a(chǎn)種植界線、為北方的設(shè)施農(nóng)業(yè)提供一條種植特果致富途徑、 提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平 ； 它更是一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)理念的創(chuàng)新， 今后將會(huì)帶動(dòng)更多新、 特、 優(yōu)“南果” 在北方設(shè)施中展現(xiàn)， 使新興的都市型現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)邁上一個(gè)新的臺(tái)階。 &nbsp; 北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 &nbsp; 100101臺(tái)灣青棗菠蘿花型 農(nóng)業(yè)新亮點(diǎn)</p>