上 海蔬菜 SHANGHAI VEGETABLES河北省草莓生產(chǎn)現(xiàn)狀 、存在問題與發(fā)展對策王彩芬1張廣華2弓瑞娟2樊新華1（1河北保定職業(yè)技術學院 071051；2河北農(nóng)業(yè)大學 ）·產(chǎn)業(yè)論壇 ·草莓 （Fragaria ananassa Duch.），是薔薇科 （Rosa-ceae）草莓屬 （Fragaria）多年生宿根草本植物 。 草莓繁苗簡單 、管理方便 、成熟早 ，而且投資少 、收益高 ，曾經(jīng)是河北省主要栽培經(jīng)濟作物之一 。 由于莓農(nóng)多年種植 ，連作障礙發(fā)生嚴重 ，種植成本升高 ，加上設施草莓生長期長 ，機械化程度低 ，費時 、費工 、費力 ，導致河北省草莓的種植面積逐年減少 ， 種植產(chǎn)業(yè)逐漸萎縮 。 為了給河北省草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供依據(jù)和借鑒的經(jīng)驗 ， 我們就河北省草莓生產(chǎn)現(xiàn)狀進行初步調(diào)查和分析 ，并對存在的問題提出初步解決方案 。1 生產(chǎn)現(xiàn)狀1.1 栽培面積 、產(chǎn)量與產(chǎn)地河北省草莓種植主要分布在保定市 、 邯鄲市和石家莊市 。 滿城縣是保定市草莓主要種植區(qū) ，從1953 年開始種植草莓 ， 最初只是零星栽培 ，1978 年全 縣 草 莓 種 植 面 積 達 33.33hm2，1982 年 達 到146.67hm2，占當時全國草莓種植面積的 20%，總產(chǎn)量 1000t。 1983 年草莓種植面積大幅度萎縮 ，減少到93.33hm2，1986 年 達 到 336.67hm2，1990 年 達 到1200hm2，1995 年達到 3000hm2、 總產(chǎn)量 5.79 萬 t。2002 年滿城縣草莓種植面積 3333.33hm2， 總產(chǎn)量7.5 萬 t， 其中日光溫室栽培面積 2000hm2、 拱棚666.67hm2，是全國最大的縣級草莓生產(chǎn)基地 。 最近幾年 ， 滿城縣草莓種植面積每年以 133.33200hm2的發(fā)展速度遞減 ，甚至還呈現(xiàn)出逐年下滑趨勢 。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計 ，2005 年河北省草莓種植面積為1.55 萬 hm2，總產(chǎn)量 49.3 萬 t，面積和產(chǎn)量均位居全國首位 。 2011 年草莓種植面積下降到 1.23 萬 hm2，位居全國第 2 位 ，總產(chǎn)量 39.3 萬 t，位居全國第3 位 ，2011 年與 2005 年相比 ，6 年內(nèi)草莓種植面積和產(chǎn)量分別下降 3200hm2和 10.0 萬 t。20052011 年 ，河北省草莓種植面積和產(chǎn)量高峰期是 2005 年 ，分別為 1.55 萬 hm2和 49.3 萬 t，低峰期是 2010 年 ，分別為 1.20 萬 hm2和 38.2 萬 t（見表 1）。20 世紀 70 年代 ，河北省草莓生產(chǎn)單產(chǎn)較低 ，每公頃產(chǎn)量僅為 7.5t，80 年代后 ， 由于地膜覆蓋技術的推廣應用以及耕作制度的改革 ，產(chǎn)量大幅度提高 ，80 年代末 ，單產(chǎn)達到 15t/hm2。 90 年代 ，由于新品種的普及 、 保護地栽培技術的推廣 ， 草莓產(chǎn)量再度提高 ，目前地膜覆蓋栽培草莓產(chǎn)量一般為 2124t/hm2，拱棚半促成栽培草莓產(chǎn)量為 22.527t/hm2， 日光溫室促成栽培草莓產(chǎn)量為 1822.5t/hm2， 日光溫室半促成栽培草莓產(chǎn)量為 26.2530t/hm2，高產(chǎn)地塊產(chǎn)量為 60t/hm2。1.2 栽培品種20 世紀 80 年代 ， 河北省相關農(nóng)技部門引進國內(nèi)外新品種進行區(qū)域試驗和示范 ， 篩選出了一批綜合性能高于本地品種的良種 ， 主栽品種有豐香和全明星 。 1997 年引進了達賽萊克特 、土特拉等 ，近幾年又引進了玫瑰 、佐賀清香 、紅珍珠 、紅顏 、章姬 、幸香 、安娜 、鬼怒甘等 20 多個新品種 。目前主栽品種有達賽萊克特 、玫瑰 、佐賀清香 、紅顏 、幸香 、豐香 、全明星等 ，其中玫瑰 、佐賀清香 、紅顏 、幸香 、豐香等品種主要用于日光溫室促成栽培和半促成栽培 ， 達賽萊克特 、 全明星等品種用于露地栽培 、 地膜覆蓋栽培 、塑料拱棚半促成栽培 。1.3 栽培形式與種植模式20 世紀 80 年代以前 ， 河北省的草莓栽培形式基本為露地栽培 ；1981 年開始 ， 河北農(nóng)業(yè)大學采用地膜和小拱棚試驗栽培草莓 ；20 世紀 90 年代以來 ，草莓保護地栽培技術在生產(chǎn)上得到了普及 。目前 ，河北省草莓栽培形式主要有露地栽培 、地膜覆蓋栽培 、塑料拱棚半促成栽培 、 日光溫室半促成栽培和日光溫室促成栽培等多種栽培形式 ， 實現(xiàn)多季節(jié)市場鮮表 1 20052011 年河北省草莓種植總面積和總產(chǎn)量年份 面積 （萬 hm2） 產(chǎn)量 （萬 t）2005 1.55 49.32006 1.49 47.02007 1.35 42.82008 1.35 43.72009 1.24 41.32010 1.20 38.22011 1.23 39.32013（3）:575- -上 海蔬菜 SHANGHAI VEGETABLES果供應 ，從 11 月下旬 翌年 6 月上旬均有草莓鮮果上市 。利用日光溫室促成栽培草莓騰茬早的特點 ，實行了日光溫室促成栽培草莓與番茄套作栽培模式 ，提高了單位面積產(chǎn)量和效益 。 草莓在 3 月中下旬采收結束 ，2 月中旬在草莓采收后期定植番茄 ，每畦中間定植 1 行 ，行距 6575cm、株距 3335cm，番茄在勞動節(jié)前上市 ，5 月下旬進入采收盛期 。1.4 栽培技術與措施由于河北省多年種植草莓 ，促成栽培 、半促成栽培等保護地栽培新技術與措施得到了推廣和應用 ，主要有摘老葉 、疏花疏果 ，放養(yǎng)蜜蜂輔助授粉 ，促成栽培蕾期噴施赤霉素 ， 半促成栽培蕾期灌施多效唑 ，半促成栽培三膜覆蓋 （中棚 +小棚 +地膜 ）保溫等 。2 存在的問題2.1 設施結構不科學 ，保溫防寒性能差河北省草莓生產(chǎn)采用的日光溫室 ， 普遍存在墻體厚度薄 、采光角度不合理 、脊高度低等問題 ，甚至有一部分日光溫室無東西側墻 ，雖然采光好 ，但保溫性能差 ，造成草莓產(chǎn)量低 、畸形果多 、病害發(fā)生嚴重 ，嚴重影響了草莓產(chǎn)量及品質(zhì) 。2.2 育苗技術落后河北省大部分草莓產(chǎn)區(qū)不采用專用育苗圃繁育種苗 ，導致種苗感病嚴重 ，生長勢衰退 ，繁殖量少 ，產(chǎn)量下降 。塑料拱棚半促成栽培 ，多采用生產(chǎn)田繁育種苗 ， 育苗母株長果消耗大量養(yǎng)分 ， 匍匐莖生長時間短 ，秧苗弱 ，花芽形成的少且不飽滿 ，扣棚生長后花序花蕾少 ，座果率低而小 ，產(chǎn)量低 。2.3 品種更新?lián)Q代慢河北省草莓主栽品種經(jīng)多年栽培開始退化 ，普遍出現(xiàn)抗病蟲能力差 、繁苗率低及品質(zhì)下降等問題 ，限制了草莓產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展 。 塑料拱棚半促成栽培主栽品種全明星 ，連續(xù)種植 20 多年 ，出現(xiàn)了明顯退化 ，質(zhì)量差 、味酸 ，果個大小不整齊 。2.4 連作障礙突出 ，防治方法單一 ，防治成本高河北省栽培草莓歷史悠久 ，連年種植 ，連作障礙成為突出問題 。 據(jù)河北省滿城縣草莓基地調(diào)查結果顯示 ，第 2 年重茬種植草莓地發(fā)病率可達 89.2%，株發(fā)病率達 55%91.6%，第 3 年發(fā)病率可達 100%，株發(fā)病率達 90%100%，倒茬第 5 年種植草莓發(fā)病率達 34.2%，第 8 年發(fā)病率仍達 13.2%。 使用氯化鈷熏蒸土壤消毒可防治草莓連作障礙 ，每公頃需 1200015000 元 ，成本偏高 ，草莓栽培效益大大降低 。3 發(fā)展對策3.1 優(yōu)化草莓設施結構 ，加大草莓生產(chǎn)設施投入政府應加大扶持力度 ， 更好地推動和引導莓農(nóng)加大投入 ，在原有日光溫室的基礎上對其進行改造 ，主要包括增加墻體厚度 、 增大前屋面采光角度和脊高度等 。 各有關部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)要充分利用本地草莓產(chǎn)業(yè)在全省所處的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)域條件 ， 積極向相關部門爭取建設項目 ，通過項目建設 ，提高草莓園區(qū)的基礎設施條件 。3.2 加快優(yōu)良新品種育種和引種步伐重視草莓引種工作 ， 根據(jù)河北省當?shù)氐纳鷳B(tài)條件 、栽培方式和市場需求引進適宜的品種 ，實現(xiàn)早 、中 、晚熟品種合理搭配 。有計劃地引入四季草莓品種進行夏秋栽培 ，填補夏秋季市場空白 ，實現(xiàn)草莓周年供應 ，做到品種區(qū)域化 、優(yōu)良化 。加強河北省草莓育種工作 ， 培育適宜當?shù)貧夂驐l件的保護地專用型 、高硬度 、耐貯運 、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn) 、抗病蟲的優(yōu)質(zhì)草莓新品種 。3.3 建立種苗繁育體系 ， 制定種苗生產(chǎn)技術規(guī)程 ，實行種苗規(guī)范化生產(chǎn)在草莓主產(chǎn)區(qū)建立省 、 地或縣級草莓脫毒繁育中心 ，建立無病毒良種 （苗 ）三級繁育供應體系 （原原種 -原種 -生產(chǎn)種苗 ）， 不斷完善種苗生產(chǎn)技術體系和質(zhì)量管理體系 ，及時為生產(chǎn)提供品種純正 、高檔健壯的脫毒草莓苗 。首先 ，建立原原種組培脫毒種苗繁殖圃 ；其次 ，選擇有一定繁育種苗基礎和經(jīng)驗的企業(yè)承建原種繁育基地 ；第三 ，為防止品種退化 ，促進花芽分化 ，提高種苗質(zhì)量 ，在張家口 、承德等冷涼地區(qū) ，由有資質(zhì)的種子企業(yè)建立生產(chǎn)種苗基地 ， 實行規(guī)范化生產(chǎn) 。3.4 合理布局 ，開發(fā)多種高效種植模式日光溫室促成栽培草莓后期產(chǎn)量低 ，質(zhì)量差 ，效益低 ，為提高日光溫室栽培的效益 ，大力開發(fā)草莓與其他作物套作高效種植模式 。 日光溫室促成栽培草莓套種厚皮甜瓜 ，4 月上中旬草莓進入采收后期定植厚皮甜瓜 ，每畦定植 1 行 ，株距 5060cm，6 月下旬厚皮甜瓜采收 ，7 月上中旬采收結束 。 日光溫室促成栽培草莓套種小西瓜 ，3 月中旬草莓第 1、 第 2 序果采收結束時定植小西瓜 ，隔畦套種 ，行距 160cm、株距 50cm，西瓜的架蔓為草莓遮陰 ，降低了溫度 ，減弱了光照 ，有利于草莓后期開花結果 ，5 月底至 6 月初產(chǎn)量和質(zhì)量大大提高 ，6 月中旬采收結束 ，5 月下旬小西瓜陸續(xù)成熟 ，6 月底采收完后拉秧 。3.5 綜合防治連作障礙采取農(nóng)業(yè)防治 、物理防治 、生物防治和化學防治2013（3）:676- -上 海蔬菜 SHANGHAI VEGETABLES植保工作是保障農(nóng)產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)的首要技術支撐 ，而有害生物預測預警又是做好植保工作的基礎 。馬橋鎮(zhèn)歷年來不斷深入深化貫徹預防為主 、 綜合防治的植保工作方針 ， 樹立公共植保 、 綠色植保的理念 ，建設完善糧食 、蔬菜有害生物預警點 ，參與新農(nóng)藥試驗示范 ，建立新農(nóng)藥全覆蓋供應點 ，積極推廣應用無農(nóng)殘植保新技術和測報新技術 、 器械的試驗示范 ，抓好園藝場 、合作社植保員和村級農(nóng)業(yè)服務隊等基層技術隊伍的建設 ，及時掌握上報病蟲發(fā)生動態(tài) ，為準確防治提供技術依據(jù) 。馬橋鎮(zhèn)現(xiàn)有基本農(nóng)田面積 269.9hm2， 糧食種植面積 249.1hm2，蔬菜種植面積 19.6hm2。 全鎮(zhèn)共設 2個測報點 ， 分別為韓湘合作社蔬菜病蟲害測報點和城市合作社糧食病蟲害測報點 ， 配備 2 名專職測報人員 ，蔬菜專職測報員更是具有近 20 年經(jīng)驗的老測報員 ，多次獲得市測報專家的肯定 。1 規(guī)范調(diào)查 ，提高預警數(shù)據(jù)準確率為保證病蟲害預警及時有效 ， 進一步規(guī)范病蟲測報點的工作 ， 嚴格執(zhí)行病蟲測報點工作守則及測報點實驗室管理規(guī)范 ，并在測報點懸掛張貼 ；及時檢修測報點的測報儀器 ，做好系統(tǒng)調(diào)查 、一般調(diào)查和大田調(diào)查 ； 將病蟲害發(fā)生調(diào)查數(shù)據(jù)每周 1次上報區(qū)中心匯總分析 ，一旦發(fā)現(xiàn)特殊情況 ，并向區(qū)站及時匯報 ， 為發(fā)布適期防治信息提供可靠技術支撐 。2 探索應用測報新技術 、器械 ，提高測報工作效能為適應蔬菜種植結構調(diào)整 、 種植區(qū)域零星分布 、基層測報人員人手不斷減少等情況變化 ，在市 、區(qū)技術部門的指導下 ， 馬橋鎮(zhèn)不斷改進監(jiān)測手段 ，豐富測報方法 ，降低對基層測報人員專業(yè)技能的要求 。 根據(jù)區(qū)站的要求 ，積極開展測報技術器械的開發(fā)應用和更新?lián)Q代工作 。 近年來 ，馬橋鎮(zhèn)先后開展了夜蛾 、小菜蛾 、小地老虎 、瓜絹螟 、豆野螟等不同性誘劑持續(xù)時間 、誘捕量 、誘捕高度 、誘捕容器等篩選比較試驗 ，評價總結應用效果和技術經(jīng)驗 ，并成功推廣應用 ， 彌補了都市化地區(qū)夜間燈光密集 ，燈誘作用不明顯的缺點 ，弱化了對基層測報人員蟲害專業(yè)識別能力高的要求 ，為提高預警準確性提供技術數(shù)據(jù) 。 馬橋鎮(zhèn)實施了趨色性 、趨味性害蟲的誘捕測報技術篩選試驗 ，開展不同色系 、不同植物氣味 、誘捕高度對蚜蟲 、跳甲 、粉虱 、小菜蛾 、菜青蟲的發(fā)生趨勢預測的相關性試驗比較 ，篩選出了適用的捕蟲板 ，提高了預警準確率 。3 加強測報檔案資料歸檔整理 ， 總結提高測報預警分析能力為總結提高測報技術 ，完善測報預警分析手段 ，積累完整有效的測報調(diào)查數(shù)據(jù) ， 我們將測報資料歸檔整理 ，根據(jù)測報規(guī)范實行一病一蟲一檔制 。對歷年來的測報資料進行了系統(tǒng)性的規(guī)范化整理 ，建立了 20等方法防治連作障礙 。 草莓與禾本科植物輪作 ，在草莓田間作或套種辣椒 、大蒜 ，能大大降低草莓黃萎病的發(fā)病率 。 設施栽培草莓 ，每年將前茬種過草莓的壟上 3040cm 深的土挖走 ，重新客進未種過草莓的肥沃表土 。 整地后 ，不在原來種植草莓的壟面位置起壟 ，錯開一定的位置 ，使原來的壟面變成壟溝 ，原來的壟溝變成壟面 ，對改善草莓根際的微環(huán)境有一定的作用 。 68 月 ，施入生長季節(jié)有機肥 ，另外 ，每公頃耕層土壤中施入石灰氮 10001500kg、稻草或麥秸 1000020000kg， 將稻草或麥秸最好粉碎或鍘成 46cm 小段 ，將有機肥 、稻草 、麥秸和石灰氮翻入土壤 ， 深度 3040cm， 筑畦高 30cm、 寬 6070cm，用塑料薄膜將土壤表面密封起來 ，從薄膜下往畦內(nèi)灌水 ，直至畦面濕透為止 ，最后封閉溫室 ，一般晴天 2030cm 的土層能較長時間保持在 4050，地表可達到 70以上 ，持續(xù) 20d 左右 ，進行太陽能高溫消毒 。 也可利用氯化鈷 、威百畝 （metham-sodium）、斯美地 （Metam Sodium）、棉隆 （Dazomet）、1、3-二氯丙烯 （1、 3-Dichloropropene）、 碘甲烷（Methyl Iodide）和臭氧 （Ozone）多種化學藥劑熏蒸土壤消毒 。加強預測預報工作 提高病蟲防控能力陳玉華1王依群2張桂新1（1上海韓湘蔬菜專業(yè)合作社 201111；2閔行區(qū)馬橋鎮(zhèn)農(nóng)村綜合管理事務中心 ）·產(chǎn)業(yè)論壇 ·······················聯(lián)系電話 ：021-64090233。2013（3）:787- -