西北植物學(xué)報(bào) ，（）： 文章編號(hào) ：（） ：收稿日期 ：；修改稿收到日期 ：基金項(xiàng)目 ：上海市瓜果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系 （滬農(nóng)科產(chǎn)字 第 號(hào) ）；上海市科委重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目 （）作者簡(jiǎn)介 ：張永平 （），女 ，副研究員 ，碩士 ，主要從事甜瓜育種栽培工作 。：通信作者 ：陳幼源 ，研究員 ，主要從事甜瓜育種和栽培研究工作 。：干熱處理對(duì)甜瓜種子活力和細(xì)菌性果斑病抑制能力的影響張永平，張文獻(xiàn)，許爽，楊少軍，陸世鈞，陳幼源（上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，上海市設(shè)施園藝技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 ，上海；上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，上海）摘要 ：以厚皮甜瓜品種 哈密綠 種子為材料 ，在 、和 溫度下分別處理 、和 ，研究不同干熱處理對(duì)甜瓜種子活力萌發(fā)和生理生化指標(biāo)變化及細(xì)菌性果斑病的防治效果 。結(jié)果顯示 ：（）隨著處理溫度的升高和時(shí)間的延長(zhǎng) ，干熱處理甜瓜種子發(fā)芽指標(biāo)和成苗率顯著下降 ，而 處理 和 對(duì)種子發(fā)芽指標(biāo) （活力指數(shù)除外 ）和成苗率無(wú)顯著影響 。（）與對(duì)照相比 ，干熱處理種子胚芽中的 活性 、可溶性糖和脯氨酸含量升高 ，在同一溫度處理下 ，活性和可溶性糖含量隨著處理時(shí)間的延長(zhǎng)基本呈增長(zhǎng)趨勢(shì) ，脯氨酸含量則隨著處理時(shí)間的延長(zhǎng)呈下降趨勢(shì) ，和 活性以及可溶性蛋白含量變化隨著溫度的升高和處理時(shí)間的延長(zhǎng)呈下降趨勢(shì) ；與對(duì)照相比 ，胚芽中 活性在 處理下降低 ，而在 和 處理下升高 ，但其隨著處理時(shí)間的延長(zhǎng)呈下降趨勢(shì) ；胚芽中 ·產(chǎn)生速率在 和 處理下與對(duì)照接近 ，而在 處理下隨著處理時(shí)間的延長(zhǎng)呈上升趨勢(shì) ，且均顯著高于對(duì)照 。（）隨著處理溫度的升高和時(shí)間的延長(zhǎng) ，甜瓜接菌種子幼苗細(xì)菌性果斑病發(fā)病率較對(duì)照顯著降低 。研究表明 ，適宜干熱處理溫度和時(shí)間誘導(dǎo)甜瓜種子中抗氧化酶活性增強(qiáng) ，滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)含量增加 ，超氧陰離子產(chǎn)生速率降低 ，種子活力和出苗率有效提高 ，哈密綠 種子有效 、安全的干熱處理組合為 、。關(guān)鍵詞 ：甜瓜 ；干熱處理 ；種子活力 ；細(xì)菌性果斑病中圖分類號(hào) ： 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 ： ， ， ， ， ， （ ， ， ， ，； ， ，）： ， ü ， ， ， （：，；：，） ：（） ， （ ） （） ， ， ， ， ； ， ， ， ， ， · ， （） ， ， · ， ， ：； ； ； 甜瓜 （ ）屬于葫蘆科甜瓜屬一年生蔓性草本植物 ，目前隨著其規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化種植 ，病害問(wèn)題已成為嚴(yán)重威脅甜瓜生產(chǎn)的重要因素之一 。在甜瓜的主要病害中 ，很多病原物主要依靠種帶傳播 ，從種子源頭去防治病害是非常高效的辦法 。種子處理有物理 、化學(xué)和生物種方法 ，種子干熱處理屬于物理方法之一 ，是目前農(nóng)業(yè)上應(yīng)用于種子生產(chǎn)加工的一種經(jīng)濟(jì)有效方法 ，它不僅可以殺死種子表面附著的病菌 ，還可以殺死潛伏在種子內(nèi)部的病菌。李明等報(bào)道高溫干熱處理黃瓜種子，達(dá)到一次性處理去除種子內(nèi)外攜帶的病原菌及病毒的效果 ，且不影響種子的發(fā)芽和生活力 。干熱處理能起到其他消毒方法 （如藥劑處理 、熱水燙種等 ）所達(dá)不到的效果 ，并且操作工序簡(jiǎn)單 ，對(duì)種子活力及外觀傷害性也較小。白鶴揚(yáng)以南瓜種子為材料的研究發(fā)現(xiàn) ，干熱處理對(duì)其發(fā)芽 、幼苗生長(zhǎng)狀況具有促進(jìn)作用 ，而且對(duì)其性器官的形成 、蔓生長(zhǎng)量及果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育均有較好的效果 。種子活力是衡量種子質(zhì)量的最重要指標(biāo)之一 ，其高低不僅決定種子的萌發(fā)和出苗率 ，而且還影響苗期的生長(zhǎng)量和對(duì)逆境的抵抗力 ，直至影響到后期的生長(zhǎng) 、產(chǎn)量和品質(zhì)等。酶是維持細(xì)胞正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ) ，細(xì)胞的新陳代謝反應(yīng)需要酶的催化才能正常運(yùn)行 。研究表明 ，超氧化物歧化酶 （）、過(guò)氧化物酶 （）、過(guò)氧化氫酶 （）和抗壞血酸過(guò)氧化物酶 （）和脫氫酶及酯酶活力與種子活力呈正相關(guān)。不同種類的種子對(duì)溫度的敏感性不同 ，都有各自適宜的處理溫度和時(shí)間 ，如果處理不當(dāng)會(huì)嚴(yán)重影響種子活力 。瓜類細(xì)菌性果斑病是一種典型的種傳病害 ，種子帶菌是主要的侵染源 ，對(duì)帶菌種子進(jìn)行滅菌處理是有效控制該病發(fā)生發(fā)展的主要措施之一。目前 ，不同溫度 、時(shí)間干熱處理對(duì)甜瓜種子發(fā)芽指標(biāo) 、成苗率及幼苗的生理活性和抑制細(xì)菌性果斑病的研究鮮有報(bào)道 。因此 ，本試驗(yàn)以厚皮甜瓜 哈密綠 種子為材料 ，通過(guò)不同溫度和時(shí)間干熱處理 ，研究其種子活力指標(biāo)和生理生化指標(biāo)變化 ，以及對(duì)細(xì)菌性果斑病的抑制程度 ，篩選出甜瓜種子干熱處理最佳溫度和時(shí)間 。 材料和方法 材料及處理試驗(yàn)材料為厚皮甜瓜品種 哈密綠 種子 ，由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所提供 。試驗(yàn)選用不經(jīng)人工接種和人工接種的種類型甜瓜種子 。不經(jīng)人工接種的甜瓜種子直接進(jìn)行干熱處理 。干熱處理溫度（因素）設(shè)（）、（）和（）個(gè)水平 ，處理持續(xù)時(shí)間 （因素）設(shè)（）、（）和（）個(gè)水平 ，組成個(gè) （×）處理組合 ，以未進(jìn)行干熱處理的甜瓜種子為對(duì)照 （），共計(jì)個(gè)處理 。每處理設(shè)次重復(fù) ，每重復(fù)粒種子 。干熱處理結(jié)束后將種子樣品放到干燥器中保存 ，用于種子發(fā)芽及相關(guān)指標(biāo)的測(cè)定 。種子人工接種的方法是先用濃度為× ·細(xì)菌性果斑病菌懸浮液浸泡，自然晾干后 ，進(jìn)行干熱處理 ，處理溫度及時(shí)間如上 ，同樣組成個(gè)處理組合 ，以經(jīng)人工接種而未經(jīng)干熱處理為對(duì)照 （），共計(jì)個(gè)處理 。人工接種種子經(jīng)干熱處理后 ，采用幼苗生長(zhǎng)檢測(cè)發(fā)病情況 ，每處理株 ，重復(fù)次 。 測(cè)定指標(biāo)與方法 發(fā)芽指標(biāo)參照標(biāo)準(zhǔn)發(fā)芽方法 ，將經(jīng)過(guò)干熱期張永平 ，等 ：干熱處理對(duì)甜瓜種子活力和細(xì)菌性果斑病抑制能力的影響處理的甜瓜種子置于發(fā)芽盒中 ，每個(gè)發(fā)芽盒內(nèi)鋪層定性濾紙 ，擺放粒種子 ，然后置于光照培養(yǎng)箱中發(fā)芽 。培養(yǎng)箱光暗周期為，晝夜溫度為。從第天開始 ，每天：記錄每個(gè)發(fā)芽盒中萌發(fā)的種子數(shù) ，第天測(cè)量發(fā)芽種子根長(zhǎng) 。統(tǒng)計(jì)發(fā)芽率 、發(fā)芽受損率 、發(fā)芽指數(shù) 、活力指數(shù)和成苗率 ，具體測(cè)定方法參考文獻(xiàn)。發(fā) 芽 率 （）發(fā) 芽 種 子 數(shù) 處 理 種 子 數(shù)×發(fā)芽受損率 （）（對(duì)照發(fā)芽數(shù)處理發(fā)芽數(shù) ）對(duì)照發(fā)芽數(shù)×發(fā)芽指數(shù) （）（），（為天的發(fā)芽個(gè)數(shù) ；為相應(yīng)的發(fā)芽天數(shù) ）活力指數(shù) （）×，（為平均根長(zhǎng) ）成苗率 （）第天正常苗數(shù) 供試種子數(shù)× 生理生化指標(biāo)將經(jīng)過(guò)干熱處理的種子發(fā)芽后的胚芽稱取置于預(yù)冷的研缽中 ，分次加入（）預(yù)冷的磷酸緩沖液 （ ）后 ，在冰浴上研磨成漿 ，轉(zhuǎn)入離心管并在、 下離心，上清液即為酶粗提液 ，用于測(cè)定抗氧化酶活性。超氧化物歧化酶 （）、過(guò)氧化物酶 （）、過(guò)氧化氫酶（）和抗壞血酸過(guò)氧化物酶 （）活性的測(cè)定按照張永平等方法 ?？扇苄缘鞍缀康臏y(cè)定采用考馬斯亮藍(lán)法 ，脯氨酸含量的測(cè)定采用磺基水楊 酸 法 ，可溶性糖含量的測(cè)定采用蒽酮比色法。超氧陰離子 （·）產(chǎn)生速率的測(cè)定參照王愛(ài)國(guó)等的方法 。 幼苗生長(zhǎng)鑒定幼苗生長(zhǎng)鑒定在孔的穴盤內(nèi)進(jìn)行 ，基質(zhì)為經(jīng)高壓滅菌的蛭石 ，經(jīng)處理后的種子進(jìn)行催芽 ，每一孔播一粒發(fā)芽的種子 ，放置于光照培養(yǎng)箱中進(jìn)行幼苗培養(yǎng) ，溫度和光照設(shè)置同發(fā)芽培養(yǎng)條件 ，子葉展開后 ，觀察葉片上有無(wú)油浸狀或水浸狀病斑出現(xiàn) ，統(tǒng)計(jì)發(fā)病株數(shù) 。發(fā)病率 （）發(fā) 病 植 株 總 數(shù) 供 試 植 株 總 數(shù)×滅菌效果 （）（對(duì)照發(fā)病率處理發(fā)病率 ）對(duì)照發(fā)病率× 統(tǒng)計(jì)分析每個(gè)指標(biāo)測(cè)定重復(fù)次 ，取平均值 。試驗(yàn)數(shù)據(jù)用和統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行計(jì)算和統(tǒng)計(jì)分析 ，采用軟件繪圖 。 結(jié)果與分析 不同干熱處理對(duì)甜瓜種子萌發(fā)特性的影響表顯示 ，經(jīng)過(guò)干熱處理后 ，和處理甜瓜種子的發(fā)芽率與同期對(duì)照差異不顯著 ，表 不同干熱處理下甜瓜種子萌發(fā)狀況 處理發(fā)芽率 注 ：分別表示 、的高溫處理 ，而 則分別表示高溫處理持續(xù) 、和 ，表示未經(jīng)高溫處理的對(duì)照 。同列數(shù)值不同字母表示處理間差異達(dá)到 顯著水平 ；下同： ， ， ， ； 西北植物學(xué)報(bào)卷表 干熱處理下甜瓜種子發(fā)芽指標(biāo)和成苗率的變化 處理發(fā)芽率 發(fā)芽受損率 發(fā)芽指數(shù) 活力指數(shù) 成苗率 而其他處理均比同期顯著降低 ，且溫度越高 ，處理時(shí)間越長(zhǎng) ，種子發(fā)芽率下降幅度越大 ，同一溫度處理下 ，大多差異達(dá)到顯著水平 ?？梢?jiàn) ，干熱處理在一定程度上延緩了甜瓜種子的萌發(fā)時(shí)間 ，降低了種子的發(fā)芽率 ，萌發(fā)的整齊度也隨之下降 。同時(shí) ，如表所示 ，和處理甜瓜種子的發(fā)芽率 、發(fā)芽受損率 、發(fā)芽指數(shù)和成苗率也與對(duì)照接近 （），而活力指數(shù)則比顯著降低 （），說(shuō)明活力指數(shù)對(duì)種子活力變化的敏感性更高 ；其他干熱處理的甜瓜種子發(fā)芽指標(biāo)和成苗率均比對(duì)照顯著降低 。其他處理溫度 （和）相同時(shí) ，甜瓜種子發(fā)芽率 、發(fā)芽指數(shù) 、活力指數(shù)和成苗率均隨處理時(shí)間的延長(zhǎng)而顯著降低 ，發(fā)芽受損率逐漸顯著升高 ，且不同處理時(shí)間之間差異顯著 。當(dāng)處理時(shí)間相同時(shí) ，隨處理溫度的升高 ，甜瓜種子發(fā)芽指標(biāo)和成苗率逐漸降低 ，發(fā)芽受損率逐漸升高 。說(shuō)明干熱處理中溫度和時(shí)間兩個(gè)因子對(duì)甜瓜種子發(fā)芽指標(biāo)都有影響 ，且二者有明顯的交互作用 ，即處理時(shí)間和對(duì)種子活力影響較小 ，而處理時(shí)間短 （）效果好 ，時(shí)間越長(zhǎng)種子活力 越 差 ，成 苗 率 迅 速 下 降 ；另 外 ，在和處理下 ，雖然發(fā)芽試驗(yàn)初期胚根沖出了種皮 ，但大部分未能形成幼苗 ，胚根根尖處逐漸腐爛 ，子葉變黃 ，幼苗逐漸死亡 。 不同干熱處理對(duì)甜瓜胚芽中抗氧化酶活性的影響圖，顯示 ，甜瓜種子經(jīng)干熱處理后 ，除處理外 ，各處理胚芽中活性與對(duì)照相比均不同程度升高 ，且大多達(dá)到顯著水平 （）；在同一溫度處理下 ，活性均隨著處理時(shí)間的延長(zhǎng)呈顯著增 長(zhǎng) 趨 勢(shì) （除 外 ）；各 溫 度 處 理 胚 芽 中活性在內(nèi)無(wú)顯著差異 ，在處理和時(shí)分別以和最低 。其中 ，胚芽中活性在、和處理下比對(duì)照分別顯著升高了、和，在和處理下與對(duì)照無(wú)顯著差異 ，但在處理下比對(duì)照 顯 著 降 低 了。同 時(shí) ，甜 瓜 胚 芽 中和活性變化趨勢(shì)一致 （圖，、）。各干熱處理和活性隨著處理時(shí)間的延長(zhǎng)和處理溫度的升高均呈逐漸下降趨勢(shì) ，并以活性降幅更大 。與對(duì)照相比較 ，各干熱處理的活性和大多數(shù)處理的活性降幅均達(dá)到顯著水平 ，其中 ，甜瓜胚芽中和活性分別降低了和。另外 ，甜瓜種子經(jīng)不同干熱處理后 ，胚芽中活性變化較為復(fù)雜 （圖，）。與對(duì)照相比 ，胚芽中活性在處理下降低 ，且隨著處理時(shí)間的延長(zhǎng)呈下降趨勢(shì) ，和分別顯著降低了和；在處理下 ，活性均比對(duì)照不同程度升高 ，也有隨處理時(shí)間的延長(zhǎng)而降低的趨勢(shì) ，但僅處理與差異顯著 ，升幅為；在處理 下 ，處 理 比 對(duì) 照 顯 著 升 高 ，升 高 了，且顯著高于其余處理 ，而和處理卻 比 對(duì) 照 顯 著 降 低 ，分 別 降 低 了和。以上結(jié)果說(shuō)明 ，甜瓜種子受到干熱處理后 ，體內(nèi)活性增強(qiáng) ，能夠降低活性氧對(duì)種子的傷害 ，而只在下發(fā)揮其功能 ；隨著處理時(shí)間的延長(zhǎng)和溫度的升高 ，抗氧化酶處于長(zhǎng)期消耗狀態(tài) ，和活性逐漸降低 ，導(dǎo)致其抗氧化能期張永平 ，等 ：干熱處理對(duì)甜瓜種子活力和細(xì)菌性果斑病抑制能力的影響圖 不同干熱處理下甜瓜胚芽中抗氧化酶活性的變化 圖 不同干熱處理下甜瓜胚芽中可溶性蛋白 、可溶性糖和脯氨酸含量以及 ·產(chǎn)生速率的變化 ， ， · 力減弱 ，種子活力下降 。 不同干熱處理對(duì)甜瓜胚芽中滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)含量和·產(chǎn)生速率的影響從圖，可知 ，各干熱處理甜瓜胚芽中可溶性蛋白含量均比對(duì)照顯著降低 ，降幅為；甜瓜胚芽中可溶性蛋白含量隨著處理時(shí)間的延長(zhǎng)和溫度的升高均呈逐漸下降趨勢(shì) ，且在同一溫度時(shí)間段之間和相同處理時(shí)間的溫度間差異均達(dá)到顯著水平 。同時(shí) ，與對(duì)照相比 ，甜瓜種子經(jīng)干熱處理后 ，其胚芽中的可溶性糖含量除處理外均不西北植物學(xué)報(bào)卷表 干熱處理對(duì)甜瓜種子細(xì)菌性果斑病的滅菌效果 處理 發(fā)病率 防治效果 同程度顯著升高 ，升幅為；在同一溫度處理下 ，可溶性糖含量隨著處理時(shí)間的延長(zhǎng)呈上升趨勢(shì) ，且不同處理時(shí)間之間均差異顯著 ；在相同處理時(shí)間內(nèi) ，可溶性糖含量也隨著處理溫度升高呈上升趨勢(shì) （圖，）。另外 ，甜瓜種子經(jīng)干熱處理后 ，各處理的脯氨酸含量也均比對(duì)照顯著升高 ，增幅為；脯氨酸含量在溫度處理下隨處理時(shí)間延長(zhǎng)先上升后下降 ，在和溫度下則呈下降趨勢(shì) ，但各溫度下均表現(xiàn)為處理和顯著高于處理，而處理和之間無(wú)顯著差異 ；在同一處理時(shí)間下 ，脯氨酸含量隨著溫度的升高均呈逐漸上升趨勢(shì) （圖，）。此外 ，由圖，可 見(jiàn) ，胚 芽 中·產(chǎn) 生 速 率 在、和干熱處理下與對(duì)照接近 ，變化不明顯 ，在處理比對(duì)照顯著下降 ，而在各處理下比對(duì)照顯著上升 ，、和處理分別顯著升高、和。以上結(jié)果說(shuō)明 ，干熱處理后 ，甜瓜種子中蛋白質(zhì)發(fā)生了降解 ，導(dǎo)致種子活力降低 ；另一方面 ，隨著處理時(shí)間的延長(zhǎng)和溫度的升高 ，抗氧化酶活性的降低導(dǎo)致甜瓜種子中·產(chǎn)生速率增加 ，發(fā)生過(guò)氧化作用 ，膜透性增大 ，造成可溶性糖和脯氨酸含量的上升 。 不同干熱處理對(duì)甜瓜種子細(xì)菌性果斑病的滅菌效果接菌種子經(jīng)各干熱處理后的幼苗發(fā)病率統(tǒng)計(jì)結(jié)果 （表）表明 ，未經(jīng)干熱處理的帶菌種子 （）幼苗細(xì)菌性果斑病的發(fā)病率最高 （），各干熱處理的發(fā)病率均比對(duì)照顯著降低 ；在同一溫度處理下 ，幼苗發(fā)病率隨著處理時(shí)間的延長(zhǎng)而呈下降趨勢(shì) ，防治效果則逐漸提高 ；在相同處理時(shí)間內(nèi) ，幼苗發(fā)病率又隨著處理溫度的升高而降低 ，防治效果也逐漸顯著大幅提高 。其中 ，和處理的種子幼苗雖然發(fā)病率很低 ，但所生長(zhǎng)的幼苗弱小 ，成苗率很低 。 討論瓜類細(xì)菌性果斑病是一種典型的種傳病害 ，種子帶菌是主要的侵染源 。因此生產(chǎn)健康的種子 ，防止種子帶菌和對(duì)帶菌種子進(jìn)行滅菌處理是有效控制該病發(fā)生發(fā)展的主要措施之一。本研究通過(guò)育苗檢測(cè)表明 ，甜瓜種子經(jīng)干熱處理后 ，果斑病的發(fā)病率與對(duì)照相比都有顯著性下降 ，各處理對(duì)抑制細(xì)菌性果斑病有顯著效果 ，且隨著處理溫度的升高和時(shí)間的延長(zhǎng)抑制效果更加明顯 ，這與唐炎英等在處理西瓜種子上的研究結(jié)果一致 。種子的發(fā)芽率 、發(fā)芽指數(shù)和活力指數(shù)是評(píng)價(jià)種子活力變化的常用指標(biāo)，但成苗率能最準(zhǔn)確反映種子活力的變化。本研究中 ，干熱處理溫度和時(shí)間對(duì)甜瓜種子活力均有一定的影響 。其中 ，甜瓜種子經(jīng)處理和（和）的發(fā)芽指標(biāo)和成苗率與對(duì)照相比變化不明顯 ，表明溫度下短時(shí)間處理對(duì)甜瓜種子活力影響較小 ，但隨著處理時(shí)間的延長(zhǎng)和溫度的升高 ，甜瓜種子發(fā)芽率 、發(fā)芽指數(shù) 、活力指數(shù)和成苗率顯著降低 。表明干熱處理時(shí)間與溫度存在交互作用 ，生產(chǎn)實(shí)際中進(jìn)行甜瓜種子干熱處理應(yīng)考慮兩個(gè)因素的相互作用 。因此 ，綜合干熱處理對(duì)甜瓜種子抑制發(fā)病效果及種子活力的影響 ，認(rèn)為、（處理 ）為此甜瓜品種種子有效 、安全的干熱處理溫度與時(shí)間 ，對(duì)于不同的甜瓜品種具體影響尚需進(jìn)一步研究 。同時(shí) ，、和等抗氧化酶類在植物體內(nèi)具有協(xié)同作用 ，統(tǒng)稱為細(xì)胞保護(hù)酶 ，在植物體內(nèi)可以清除過(guò)量的活性氧 ，維持其代謝平衡 。其中作為·生產(chǎn)的催化酶 ，而和又是和其他過(guò)氧化物的清除劑。植物在衰老過(guò)程中 ，因細(xì)胞正常機(jī)能被破壞而有利于自由基的產(chǎn)生 ，過(guò)剩自由基的毒害引發(fā)或加劇膜脂過(guò) 氧 化 ，造 成 膜 系 統(tǒng) 的 損 傷 ，甚至導(dǎo)致細(xì)胞死亡。本研究表明 ，與對(duì)照相比 ，甜瓜種子胚芽中活性在和處理下隨著處理時(shí)間的延長(zhǎng)而升高 。這是由于甜瓜種子受到高溫的影響 ，脂質(zhì)過(guò)氧化作用逐漸增強(qiáng) ，種子內(nèi)部生理機(jī)能為了抵抗高溫對(duì)種子的傷害 ，通過(guò)提高自身的活性來(lái)催化超氧化物陰離子自由基發(fā)生的歧化反應(yīng) ，生成和，從而消除·，降低其對(duì)種子的傷害；在處理下 ，種子胚芽中和活性隨著時(shí)間的延長(zhǎng)出現(xiàn)先升高后降低的現(xiàn)象 ，這可期張永平 ，等 ：干熱處理對(duì)甜瓜種子活力和細(xì)菌性果斑病抑制能力的影響能是由于植物細(xì)胞在高溫脅迫下因處理時(shí)間較長(zhǎng)而產(chǎn)生的應(yīng)急反應(yīng) 。適度的環(huán)境脅迫往往會(huì)引發(fā)細(xì)胞的應(yīng)急反應(yīng) ，以保護(hù)細(xì)胞和生物體免受傷害并恢復(fù)細(xì)胞活性和生理生化過(guò)程 ，促使產(chǎn)生較高水平的耐性 。本研究中甜瓜種子胚芽中活性在處理和（和）后與對(duì)照差異不大 ，此處理下的種子發(fā)芽指標(biāo)與對(duì)照相比也是差異不顯著 ；隨著處理溫度的升高和時(shí)間的延長(zhǎng) ，胚芽和活性逐漸降低 ，從而導(dǎo)致種子的抗氧化作用減弱 ，種子活力下降 。因此 ，可以推測(cè)膜脂過(guò)氧化作用是引起或加劇甜瓜種子活力降低的重要原因之一。此外 ，滲透調(diào)節(jié)是植物在逆境脅迫下降低滲透勢(shì) 、抵抗脅迫的一種重要方式 ，可溶性蛋白 、可溶性糖和游離脯氨酸都是重要的滲透調(diào)節(jié)物質(zhì) ，可溶性糖含量的高低也可作為衡量種子活力的一項(xiàng)指標(biāo) 。本研究發(fā)現(xiàn) ，隨著干熱處理溫度升高和時(shí)間延長(zhǎng) ，甜瓜中胚芽可溶性蛋白含量顯著下降 ，這可能是因?yàn)檫^(guò)氧化作用使種子細(xì)胞內(nèi)的溶酶體受到破壞 ，從而加強(qiáng)了可溶性蛋白的降解速度。種子經(jīng)過(guò)干熱處理后 ，甜瓜胚芽中可溶性糖含量和脯氨酸含量與對(duì)照相比升高 ，可能是逆境下植物體內(nèi)由于大分子糖類和蛋白質(zhì)的分解加強(qiáng)而合成受抑制 ，蔗糖的合成加快而導(dǎo)致大量可溶性糖的積累。植物體內(nèi)脯氨酸合成酶有反饋抑制作用 ，正常情況下植物體內(nèi)脯氨酸含量不高 ，當(dāng)經(jīng)受脅迫后 ，反饋抑制作用減弱 ，導(dǎo)致體內(nèi)脯氨酸含量上升 。種子干熱處理過(guò)程中產(chǎn)生的自由基和過(guò)氧化物具有很強(qiáng)的毒害作用 ，可以啟動(dòng)膜脂中不飽和脂肪酸的過(guò)氧化作用 ，產(chǎn)生·，使細(xì)胞膜受到損傷 ，導(dǎo)致種子組織衰老，。另外 ，本研究中甜瓜種子胚芽中·產(chǎn)生速率在和處理下變化不大 ，但在處理溫度為時(shí)隨著處理時(shí)間的延長(zhǎng)逐漸增大 ，使種子的活力迅速下降 。綜上所述 ，適宜的干熱處理溫度和時(shí)間導(dǎo)致甜瓜種子中抗氧化酶活性增強(qiáng) ，滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)含量增加 ，超氧陰離子產(chǎn)生速率降低 ，種子活力和出苗率有效提高 ，顯著抑制甜瓜接菌種子幼苗細(xì)菌性果斑病發(fā)病率 。綜合干熱處理對(duì)甜瓜種子抑制發(fā)病效果 、種子活力及生理生化等指標(biāo)的表現(xiàn) ，可以認(rèn)為、是此甜瓜品種種子有效 、安全的干熱處理溫度與時(shí)間 ，對(duì)于不同的甜瓜品種具體影響需進(jìn)一步研究 。參考文獻(xiàn) ：唐炎英 干熱處理對(duì)西瓜種子活力及細(xì)菌性果斑病滅菌效果影響的研究 長(zhǎng)沙 ：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) ，李明 ，姚勇 ，郭春蓮 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