<p>河北張家口壩上地區(qū)氣候冷涼，7、8月最高溫度 25左右，晝夜溫差大，光照充足，光質(zhì)好，病蟲害發(fā)生少，十分有利于喜冷涼蔬菜生長和后期養(yǎng)分積累。張家口的張北、康保、尚義、沽源、崇禮5個縣甘藍常年種植面積1.53萬hm2（23 萬畝），多采用水肥一體化種植技術(shù)，其中康保縣甘藍年種植面積逾 3 300hm2（5 萬畝），每 667 m2產(chǎn)量5000kg左右，產(chǎn)值可達4000元，產(chǎn)品質(zhì)地脆嫩，干物質(zhì)含量高，色澤飽滿，商品性好，79月上市銷往全國各地，且產(chǎn)區(qū)遠離城鎮(zhèn)及工礦企業(yè)，生態(tài)環(huán)境良好，是天然的露地錯季甘藍生產(chǎn)基地?，F(xiàn)將張家口壩上地區(qū)甘藍栽培關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下。1 品種選擇由于張家口壩上地區(qū)特殊的氣候條件，生產(chǎn)上選擇耐寒性強的甘藍品種，如中甘21號、中甘15號、碧實綠、張甘 40 等。產(chǎn)品以外銷為主，對商品性和品質(zhì)要求很高，品種應(yīng)同時具有外葉少、外葉上沖、葉球綠、主脈綠、綠層厚、口感好等特點。甘藍成熟后葉球個頭大小“一把抓”（葉球縱徑1516 cm，橫徑 1617cm），單球質(zhì)量 0.81.0kg。2 茬口安排張家口壩上地區(qū)一年種植2茬，一般采用甘 藍 + 娃娃菜或甘藍 + 萵筍的復(fù)種模式。第 1 茬甘藍4月下旬至5月初設(shè)施育苗，5月下旬定植，第2茬甘藍 6 月下旬設(shè)施育苗，7 月中旬定植。3 整地定植前 10 d（天）交叉旋耕土壤 2 遍，耙耱 1遍。結(jié)合整地每 667 m2施腐熟有機肥 5 000kg、三元復(fù)合肥（N-P-K 為 18-18-18）50 kg、生物菌肥（芽孢桿菌、木霉菌和粘帚霉等高效微生物菌株，有效活菌數(shù) 5.0 億個·g-1）35 kg。使用三位一體機一次性完成機械起壟、鋪設(shè)滴灌管、覆蓋地膜。選用幅寬為 90 cm 的黑色地膜，壟面寬 50 cm，壟溝寬 40cm，壟高 10cm，每壟膜下鋪設(shè) 1 條滴灌管。采用膜下滴灌、水肥一體化技術(shù)。4 育苗早春在日光溫室內(nèi)育苗，選用 105 孔或 128 孔穴盤。育苗基質(zhì)可就地取材，也可用草炭、蛭石、珍珠巖按 811 的體積比配制，基質(zhì)中添加 10%腐熟有機肥、3% 三元復(fù)合肥（N-P-K 為 15-15-15）。由于基質(zhì)的理化性質(zhì)好，秧苗根系生長阻力小，可比土壤育苗的提早 6d（天）左右定植。4.1 拌料裝盤 &nbsp;在育苗設(shè)施內(nèi)，向基質(zhì)中加適量水，并用鐵鍬不停翻動，使基質(zhì)由干料變?yōu)闈窳?，基質(zhì)含水量以“手握成團、松手即散”為宜。若采用干基質(zhì)播種后再澆水，水會沿著穴盤壁直接流出，而中間的基質(zhì)仍是干料，影響種子發(fā)芽率和種子活力。采用濕料播種后再澆水則很容易浸透基質(zhì)，種子發(fā)芽率、發(fā)芽勢明顯提高。一般提前一天栗淑芳，副研究員，主要從事蔬菜栽培技術(shù)研究和推廣工作，電話：0313-7155792，E-mail：lishufang200187163.com* 通訊作者：蔣衛(wèi)杰，研究員，主要從事蔬菜研究與推廣工作，電話：010-82108797，E-mail：jiangweijiecaas.cn收稿日期：2018-01-10；接受日期：2018-01-15基金項目 ：國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目（CARS-25-G-04），河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目（HBCT2013050208），農(nóng)業(yè)部園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制重點實驗室項目蔣衛(wèi)杰博士：聚焦生產(chǎn)一線（四十四）冀北高原冷涼區(qū)甘藍水肥一體化栽培技術(shù)栗淑芳2蘇浴源2閆鳳岐2申領(lǐng)艷2康少輝2余宏軍1蔣衛(wèi)杰1*（1中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，北京 100081；2張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河北張家口 075000）張家口壩上地區(qū)利用夏季冷涼的自然條件，采用膜下滴灌、水肥一體化技術(shù)生產(chǎn)甘藍，葉球個頭小， 以外銷為主，商品性和品質(zhì)較好，每 667 m2產(chǎn)量達到 5 000 kg 左右。93新優(yōu)品種栽培管理本期視點產(chǎn)業(yè)市場病蟲防控 栽培管理中 國 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES2018（2）：93-95拌好基質(zhì)待用。裝盤時首先將浸透水的基質(zhì)倒在穴盤上，用平板刮平，達到每穴基質(zhì)均等一致、無剩余空間，每10個穴盤對齊碼一堆，用大于穴盤的木板放在穴盤頂端向下施力，使穴盤孔對孔壓穴1/3 深。4.2 播種 &nbsp;工廠化育苗采用真空播種機，農(nóng)戶一般采用手動點播器，每穴播 1 粒種子，播后覆基質(zhì)，用平板齊穴盤面刮平。也可用蛭石覆蓋，既提高出苗率，又比基質(zhì)節(jié)約成本。4.3 擺盤 播種后每 4 個育苗盤并排擺放成一排，擺放時要求育苗盤底部與地面隔開，可擺放在苗床上或在育苗盤下墊放 1 個倒扣的育苗盤，防止根系扎入土中，避免起苗時傷根，同時預(yù)防土傳病害。4.4 苗期管理4.4.1 水肥管理 采用水車或微噴進行機械化管理，第 1 次水一定要澆透、澆勻，以苗盤底部滲出水為準。真葉展開前保持基質(zhì)見干見濕，一般每天只在上午澆 1 次水，幼苗表現(xiàn)缺水萎蔫時可補 1 次小水。真葉完全展開后基質(zhì)寧干勿濕，亦每天只在上午澆 1 次水。如果幼苗中午表現(xiàn)缺水萎蔫、下午可恢復(fù)，則不再補澆。每次水均要澆透，最好在上午10：00前澆水。太陽落山前、光照不足和連續(xù)陰雨天氣時切忌澆水，以防徒長。幼苗45片葉時通風(fēng)、控水（中午幼苗失水萎蔫，早、晚恢復(fù)）進行蹲苗，提高根系數(shù)量和質(zhì)量，延長根系壽命。甘藍幼苗 23 片真葉時進行查苗補漏、分揀補盤，剔除畸形苗和壞苗，補齊空穴，弱苗另外裝盤分別管理?？扇~面噴施0.01%0.02%尿素或0.01%0.02% 磷酸二氫鉀，每 57 d（天）噴施 1次，共噴 23 次，交替使用。4.4.2 溫度管理 溫室中午溫度高于30 時，及時通風(fēng)降溫，盡可能選擇高處的通風(fēng)口通風(fēng)，不在底風(fēng)口處通風(fēng)，否則育苗畦前部失水快，影響幼苗正常生長，同時也不便于管理。定植前 35 d（天），晝夜打開通風(fēng)口進行煉苗。4.4.3 病害防治 甘藍苗期病害主要是猝倒病和立枯病，完全出苗后，在幼苗基部噴施 72.2% 霜霉威鹽酸鹽（普力克）水劑 500 倍液，或 68% 精甲霜·錳鋅可濕性粉劑 700800 倍液，每 10d（天）噴施 1次，共噴 3 次。定植前 13 d（天）再用上述藥液噴淋幼苗，預(yù)防定植后發(fā)生病害。5 定植苗齡 3045 d（天）、幼苗 56 片真葉，外界10cm 地溫達到 10 時即可定植。早熟甘藍可適當密植，每壟定植 2 行，株距 25 cm。每 667 m2定植55006 000 株。定植前 2 d（天）田間滴灌 1 次透水，只滴灌壟面，水分下滲 10 cm 即可，壟溝內(nèi)不要有水。按株距錯位定植于滴灌帶兩側(cè)，定植深度以剛好埋住幼苗根系土坨為宜，定植后澆透水。6 田間管理6.1 水肥管理 &nbsp;中等肥力地塊，在施足農(nóng)家肥的基礎(chǔ)上，緩苗后14 d（天）內(nèi)不澆水，進行蹲 苗。蹲苗結(jié)束后結(jié)合澆水每 667m2追施尿素 1520kg。進入蓮座期（從第 8 片真葉到開始包心前）每667m2追施尿素 5 kg 和水溶性三元復(fù)合肥（N-P-K為 15-15-15，下同）10kg；結(jié)球前期（開始包心到包心完成，但手按壓葉球松散）每 667 m2追施水溶性三元復(fù)合肥15 kg；結(jié)球中期（包心完成到葉球表面出現(xiàn)光澤前）每 667 m2追施水溶性三元復(fù)合肥10kg。采收前 7d（天）停止?jié)菜乐沽亚?。中午發(fā)現(xiàn)田間甘藍植株萎蔫時及時澆水，雨后或連陰天減少澆水次數(shù)和澆水量。當植株葉色發(fā)黃、生長變緩，及時追施水溶性肥料；若植株葉色深綠、葉片大而厚，則減少肥料的施用，避免葉球生長量過大，影響銷售。6.2 中耕除草 &nbsp;壟溝內(nèi)無地膜覆蓋，極易滋生雜草，要及時進行中耕除草。可采用中耕除草機，一人一天操作機器可完成 2000m2的除草作業(yè)。7 病蟲害防治7.1 黑腐病 &nbsp;發(fā)病初期可用 5% 氯溴異氰尿酸（綠亨 6 號）可溶性粉劑 1 000 倍液，或 72硫酸鏈霉素可溶性粉劑 3 0004 000 倍液，或 72% 新植霉素可濕性粉劑 4 000 倍液，或 77氫氧化銅（可殺得）可濕性粉劑 500 倍液噴霧防治。交替使用，710d（天）噴施 1 次，連噴 23 次。7.2 黑脛病 &nbsp;發(fā)病初期可用75%百菌清可濕性粉劑 600 倍液，或 50% 福美雙可濕性粉劑 500 倍液，或 20% 甲基立枯磷乳油 1 200 倍液噴霧防治。交替使用，57d（天）噴施 1 次，連噴 23 次。7.3 霜霉病 &nbsp;發(fā)病初期可用60%錳鋅·氟嗎啉可濕性粉劑 600 倍液，或 72.2% 霜霉威水劑 600800倍液，或66.8%氟吡菌胺·霜霉威水劑600倍94新優(yōu)品種栽培管理本期視點產(chǎn)業(yè)市場病蟲防控 栽培管理中 國 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES截至 2016 年 12 月，寧夏設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)面積達5.98 萬 hm2（89.7 萬畝），其中，拱棚 2.71 萬 hm2（40.6萬畝），占設(shè)施總面積的45.3%，是寧夏自治區(qū)設(shè)施蔬菜的主栽類型。目前主要栽培模式有吳忠地區(qū)馬家湖小拱棚西瓜，中衛(wèi)市、西吉縣小拱棚和大拱棚韭菜，引黃灌區(qū)拱棚越夏番茄，彭陽拱棚辣椒，中衛(wèi)壓砂地拱棚甜瓜等，用于蔬菜的春提早和秋延后栽培，以一年一茬或兩茬為主。大部分小拱棚為簡易的竹木結(jié)構(gòu)，安裝拆卸方便，投資少，移動性強；大拱棚一般為鋼架結(jié)構(gòu)，跨度 612m，脊高 2.23.2 m，長度 3060 m，棚體外形多為拱圓形。目前拱棚蔬菜在生產(chǎn)過程中面臨的問題也日益突出，如設(shè)施結(jié)構(gòu)陳舊落后、連作障礙逐年加重、勞動強度大、設(shè)施環(huán)境調(diào)控能力差等，因此，新型大拱棚優(yōu)化設(shè)計及蔬菜高效栽培模式研究與示范項目組設(shè)計建造了雙膜無焊接鍍鋅鋼骨架無立柱的大跨度拱棚。該拱棚空間大，機械操作方便，保溫性楊子強，研究員，主要從事設(shè)施蔬菜栽培研究與推廣，電話：0951-3905871，E-mail：wznmjsina.com*通訊作者：楊冬艷，副研究員，主要從事設(shè)施蔬菜栽培生理研究，E-mail：yangdongyan2000163.com收稿日期：2017-08-14；接受日期：2017-10-31基金項目 ：寧夏科技支撐項目（2015BN01），國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目（CARS-25-G-50）寧夏雙膜大跨度拱棚一年三茬周年栽培技術(shù)楊子強1楊冬艷2*楊常新3馬 玲3盧 斐3黃靈丹3朱 英3（1寧夏園藝技術(shù)推廣站，寧夏銀川 750001；2寧夏農(nóng)林科學(xué)院種質(zhì)資源研究所，寧夏銀川 750002；3吳忠國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)管理委員會，寧夏吳忠751100）寧夏中部干旱帶新型雙膜大跨度拱棚空間大，機械操作方便，保溫性能強。利用該拱棚進行早春西瓜越夏辣椒越冬菠菜一年三茬栽培模式，緩解了土壤連作障礙，實現(xiàn)了蔬菜周年安全生產(chǎn)。液噴霧防治。交替使用，57 d（天） 噴施1次， 連噴 23 次。7.4 小菜蛾 小菜蛾是為害甘藍的主要害蟲，當發(fā)現(xiàn)田間有小菜蛾的成蟲飛翔，7 d（天）后或發(fā)現(xiàn)小菜蛾幼蟲（菜青蟲）時開始噴藥。可用 5% 阿維菌素乳油1 500倍液，或4.5%高效氯氰菊酯乳油1500 倍液，或 20% S- 氰戊菊酯（速滅殺?。┤橛?000 倍液噴霧防治。交替使用，57d（天）噴施1次，連噴23次。小菜蛾成蟲有趨光性，可采用頻振式殺蟲燈誘殺，懸掛高度 1.5 m，每 2 000m2懸掛 1 個，晚上 19：00 打開，早晨 5：00 關(guān)閉。7.5 蚜蟲 &nbsp;蚜蟲在整個生育期都可發(fā)生，宜盡早防治，將其控制在點、片發(fā)生階段?？捎?0%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液，或0.3%苦參堿水劑2000 倍液，或 2.5% 溴氰菊酯乳油 1 500 倍液噴霧防治。交替使用，57d（天）噴施 1 次，連噴 23次。還可采用黃板誘殺，每隔 35m、在高于植株30cm 左右處懸掛 1 張，注意及時更換黃板。 8 采收當葉球基本包實，外層球葉發(fā)亮?xí)r即可收獲。應(yīng)及時采收，或分批次采收，避免由于收獲不及時而影響品質(zhì)和產(chǎn)量，雨后不宜采收外運。張家口壩上部分地區(qū)種植 2 茬時，前茬采收后要及時清除田間的植株殘體，為下茬栽培搶時間、早上市、防霜凍。用殺秧器在田間直接將地上部植株殘體打碎至直徑3 cm大小的碎塊，覆于地膜上還田。由于壩上氣候冷涼，空氣含水量低，光照強，7d（天）后小碎塊即可風(fēng)干，不會腐爛引起病害，下茬蔬菜直接在原地膜上打孔定植即可，這樣既節(jié)約成本又提高效率。95新優(yōu)品種栽培管理本期視點產(chǎn)業(yè)市場病蟲防控 栽培管理中 國 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES2018（2）：95-97</p>