31 落 葉 果 樹(shù) 第 57 卷 GF677 與 春 艷 青 州 蜜 組 合 的 139 5 148 3g 北 京 52 GF677 與 北 京 52 青 州 蜜 組 合 的 120 6 126 3g 差 異 均 不 顯 著 果 實(shí) 硬 度 春 艷 GF677 與 春 艷 青 州 蜜 組 合 的 0 7 1 3kg cm 2 差 異 不 顯 著 春 元 GF677 組 合 的 顯 著 大 于 春 元 青 州 蜜 組 合 的 1 8 1 1kg cm 2 北 京 52 GF677 組 合 的 顯 著 顯 著 小 于 北 京 52 青 州 蜜 組 合 的 2 7 4 0kg cm 2 果 實(shí) 可 溶 性 固 形 物 含 量 春 艷 春 元 北 京 52 三 品 種 分 別 與 砧 木 GF677 青 州 蜜 組 合 的 8 6 8 5 間 9 2 10 3 間 8 4 8 9 間 均 無(wú) 顯 著 差 異 單 株 產(chǎn) 量 春 艷 春 元 北 京 52 三 品 種 分 別 與 砧 木 GF677 青 州 蜜 組 合 的 2 883 0 2566 4g 間 2413 7 1882 9g 間 4683 0 4128 9g 間 均 差 異 顯 著 均 是 品 種 與 GF677 組 合 的 顯 著 高 于 與 青 州 蜜 組 合 的 如 表 4 栽 植 第 10 年 6 個(gè) 穗 砧 組 合 樹(shù) 所 結(jié) 果 實(shí) 的 性 狀 指 標(biāo) 單 果 重 春 艷 GF677 與 春 艷 青 州 蜜 組 合 的 119 26 127 24 g 間 春 元 GF677 與 春 元 青 州 蜜 的 98 16 106 9g 間 均 無(wú) 顯 著 差 異 北 京 52 GF677 組 合 的 顯 著 小 于 北 京 52 青 州 蜜 組 合 的 121 22 141 86g 果 實(shí) 硬 度 春 艷 春 元 北 京 52 分 別 與 GF677 青 州 蜜 組 合 的 6 4 6 3 kg cm 2 間 1 8 2 3kg cm 2 間 2 7 4 0 間 均 無(wú) 顯 著 差 異 果 實(shí) 可 溶 性 固 形 物 含 量 春 艷 春 元 分 別 與 砧 木 GF677 青 州 蜜 組 合 的 9 1 9 3 間 9 9 10 6 間 均 無(wú) 顯 著 差 異 北 京 52 GF677 組 合 的 顯 著 少 于 北 京 52 青 州 蜜 組 合 的 8 1 10 32 單 株 產(chǎn) 量 春 艷 春 元 北 京 52 分 別 與 GF677 青 州 蜜 組 合 的 6253 4 5012 5 間 14029 1 12163 4g 間 9375 4 6734 7g 間 均 差 異 顯 著 均 是 品 種 與 GF677 組 合 的 顯 著 高 于 與 青 州 蜜 的 與 栽 植 第 3 年 結(jié) 論 相 同 表 3 不同砧穗組合果實(shí)品質(zhì)的比較 2014年 3年生 穗 砧 組 合 單 果 重 g 縱 徑 cm 橫 徑 cm 硬 度 kg cm 2 可 溶 性 固 形 物 含 量 單 株 產(chǎn) 量 g 春 艷 GF677 139 5a 63 2b 67 9a 0 7a 8 6a 2883 0a 春 艷 青 州 蜜 148 3a 62 1b 67 8a 1 3a 8 5a 2565 4b 春 元 GF677 84 7a 47 7a 57 1a 1 8a 9 2a 2413 7a 春 元 青 州 蜜 65 4b 37 6b 51 3b 1 1b 10 3a 1882 9b 北 京 52 GF677 120 6a 58 8a 65 7a 2 7b 8 4a 4683 0a 北 京 52 青 州 蜜 126 3a 59 0a 66 0a 4 0a 8 9a 4128 9b 表 4 不同砧穗組合果實(shí)品質(zhì)的比較 2 021年 1 0年生 穗 砧 組 合 單 果 重 g 縱 徑 cm 橫 徑 cm 硬 度 kg cm 2 可 溶 性 固 形 物 含 量 單 株 產(chǎn) 量 g 春 艷 GF677 119 26a 60 86a 68 74a 6 4a 9 10a 6253 4a 春 艷 青 州 蜜 127 24a 60 76a 69 10a 6 3a 9 30a 5012 5b 春 元 GF677 98 16a 55 34b 59 45a 1 8a 9 90a 14029 1a 春 元 青 州 蜜 106 9a 57 89a 60 95a 2 3a 10 60a 12163 4b 北 京 52 GF677 121 22b 57 99a 65 67b 2 7a 8 10b 9375 4a 北 京 52 青 州 蜜 141 86a 60 32a 69 76a 4 0a 10 32a 6734 7b 3 小結(jié) 3 個(gè) 早 熟 桃 品 種 春 艷 春 元 北 京 52 分 別 嫁 接 于 GF677 青 州 蜜 2 種 砧 木 上 苗 木 栽 植 于 刨 除 老 桃 樹(shù) 的 園 內(nèi) 綜 合 10 年 觀 察 測(cè) 定 結(jié) 果 數(shù) 據(jù) 在 樹(shù) 高 冠 徑 總 枝 量 上 表 現(xiàn) 砧 木 GF677 嫁 接 的 三 品 種 組 合 樹(shù) 均 超 過(guò) 砧 木 青 州 蜜 的 而 在 中 短 枝 長(zhǎng) 枝 比 率 方 面 GF677 嫁 接 組 合 的 小 于 青 州 蜜 的 說(shuō) 明 GF677 嫁 接 品 種 樹(shù) 的 長(zhǎng) 勢(shì) 強(qiáng) 長(zhǎng) 枝 多 占 比 高 受 重 茬 因 素 影 響 小 比 山 東 常 用 的 砧 木 青 州 蜜 抗 重 茬 能 力 強(qiáng) 3 個(gè) 早 熟 桃 品 種 嫁 接 在 砧 木 GF677 上 的 產(chǎn) 量 明 顯 高 于 嫁 接 在 青 州 蜜 上 的 在 所 試 驗(yàn) 的 穗 砧 組 合 中 都 是 品 種 基 砧 干 徑 比 小 于 1 即 均 存 在 砧 木 大 腳 現(xiàn) 象 但 春 元 與 2 種 砧 木 的 較 大 更 接 近 于 1 說(shuō) 明 春 元 與 2 種 砧 木 嫁 接 的 親 和 力 較 好 綜 合 認(rèn) 為 GF677 是 較 抗 重 茬 砧 木 抗 重 茬 性 能 大 于 青 州 蜜 嫁 接 組 合 樹(shù) 的 性 狀 表 現(xiàn) 也 相 對(duì) 好 適 宜 在 重 茬 地 做 砧 木 嫁 接 桃 樹(shù) 品 種 進(jìn) 行 生 產(chǎn) 推 廣 落 葉 果 樹(shù) 2025 57 1 31 34 Deciduous Fruits DOI 10 13855 ki lygs 2025 01 008 收收 稿稿 日日 期期 2024 08 05 通通 信信 作作 者者 鄭 瑋 1981 女 河 北 秦 皇 島 人 正 高 級(jí) 農(nóng) 藝 師 從 事 果 樹(shù) 栽 培 育 種 及 推 廣 工 作 E mail 38722108 作作 者者 簡(jiǎn)簡(jiǎn) 介介 張 立 恒 1983 男 黑 龍 江 通 河 人 高 級(jí) 農(nóng) 藝 師 從 事 果 樹(shù) 栽 培 育 種 及 推 廣 工 作 E mail zlh318 綜合評(píng)議 甜櫻桃避雨栽培技術(shù)的研究進(jìn)展與展望 張立恒 于清澤 趙柏霞 陳雪 潘鳳榮 鄭瑋 大 連 市 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 研 究 院 遼 寧 大 連 116000 摘要 甜櫻桃避雨栽培技術(shù)通過(guò)覆蓋棚膜 營(yíng)造出一個(gè)獨(dú)立的微氣候環(huán)境 不僅能夠有效調(diào)控甜櫻桃 的生理生化進(jìn)程 顯著降低病蟲(chóng)害侵襲的風(fēng)險(xiǎn)及提高果實(shí)品質(zhì) 概述了避雨栽培對(duì)甜櫻桃樹(shù)體生長(zhǎng) 葉片光 合效率 果實(shí)品質(zhì) 產(chǎn)量的影響 對(duì)棚膜顏色和新質(zhì)生產(chǎn)力在甜櫻桃避雨栽培中的應(yīng)用進(jìn)行展望 關(guān)鍵詞 甜櫻桃 避雨栽培 生理生化 棚膜顏色 新質(zhì)生產(chǎn)力 中圖分類(lèi)號(hào) S 662 5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1002 2910 2025 01 0031 04 Researchprogressandprospectsofrain sheltercultivationtechnologyforsweet cherries ZHANGLiheng YUQingze ZHAOBaixia CHENXue PANFengrong ZHENGWei Dalian Academy of Agricultural Sciences Dalian Liaoning 116000 China Abstract Sweet cherry Prunus avium L asadeciduousfruittreewithhigh economicvalue itsgrowthandfruitqualityaresignificantlyaffectedbyclimaticconditions Rainsheltercultivation technology by covering shed films creates an independent microclimate environment which can notonlyeffectivelyregulatethephysiologicalandbiochemicalprocessesofsweetcherries butalso significantly reduce the risk of pest infestation and improve the quality of fruit This paper summarized the effects of rain shelter cultivation on the growth of sweet cherry trees leaf photosynthetic efficiency fruit quality and yield as well as the application of film color selection and new quality productive forces in rain shelter cultivation of sweet cherries aiming to provide referencesfortheoptimizationandpromotionofrainsheltercultivationmodelsforsweetcherries Keywords sweet cherries rain shelter cultivation physiological and biochemical film color newqualityproductivityforces 甜 櫻 桃 Prunus avium L 享 有 春 果 第 一 枝 的 美 譽(yù) 其 果 實(shí) 色 澤 誘 人 口 感 鮮 美 營(yíng) 養(yǎng) 豐 富 深 受 消 費(fèi) 者 喜 愛(ài) 近 年 來(lái) 隨 著 國(guó) 內(nèi) 市 場(chǎng) 的 不 斷 擴(kuò) 大 和 消 費(fèi) 者 對(duì) 高 品 質(zhì) 水 果 需 求 的 增 加 甜 櫻 桃 的 栽 培 面 積 迅 速 擴(kuò) 展 成 為 推 動(dòng) 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 升 級(jí) 的 重 要 力 量 然 而 氣 候 變 化 帶 來(lái) 的 極 端 天 氣 如 花 期 倒 春 寒 導(dǎo) 致 的 減 產(chǎn) 甚 至 絕 產(chǎn) 花 芽 分 化 期 高 溫 導(dǎo) 致 翌 年 的 畸 形 果 果 實(shí) 成 熟 期 降 雨 導(dǎo) 致 的 裂 果 和 腐 爛 各 種 極 端 天 氣 不 僅 給 果 農(nóng) 帶 來(lái) 重 大 的 經(jīng) 濟(jì) 損 失 也 成 為 制 約 甜 櫻 桃 產(chǎn) 量 與 品 質(zhì) 提 升 的 重 要 因 素 32 落 葉 果 樹(shù) 第 57 卷 為 了 應(yīng) 對(duì) 這 一 問(wèn) 題 避 雨 栽 培 技 術(shù) 被 廣 泛 應(yīng) 用 于 甜 櫻 桃 生 產(chǎn) 中 通 過(guò) 在 甜 櫻 桃 樹(shù) 冠 上 方 覆 蓋 薄 膜 等 透 明 材 料 形 成 獨(dú) 立 的 小 氣 候 減 少 外 界 環(huán) 境 對(duì) 樹(shù) 體 及 果 實(shí) 帶 來(lái) 的 不 利 影 響 甜 櫻 桃 避 雨 栽 培 能 通 過(guò) 增 加 甜 櫻 桃 的 葉 面 積 提 高 瞬 時(shí) 光 能 利 用 效 率 和 葉 綠 素 含 量 增 強(qiáng) 植 物 的 弱 光 利 用 能 力 1 還 能 夠 提 高 果 實(shí) 品 質(zhì) 和 貯 藏 特 性 例 如 降 低 常 溫 貯 藏 期 間 的 失 重 和 腐 爛 發(fā) 生 率 提 高 果 實(shí) 的 可 溶 性 固 形 物 含 量 等 2 此 外 避 雨 栽 培 技 術(shù) 還 有 助 于 減 少 農(nóng) 藥 的 施 用 減 輕 農(nóng) 藥 污 染 對(duì) 提 升 甜 櫻 桃 產(chǎn) 業(yè) 的 穩(wěn) 定 性 和 可 持 續(xù) 發(fā) 展 具 有 重 要 意 義 1 避雨栽培對(duì)甜櫻桃樹(shù)體生長(zhǎng)的影響 避 雨 栽 培 技 術(shù) 通 過(guò) 在 樹(shù) 冠 上 方 搭 建 塑 料 薄 膜 等 避 雨 設(shè) 施 使 得 甜 櫻 桃 樹(shù) 體 所 處 生 長(zhǎng) 環(huán) 境 的 溫 度 濕 度 和 光 照 強(qiáng) 度 等 環(huán) 境 因 子 得 到 有 效 調(diào) 控 3 4 袁玥等 5 李 延 菊 等 6 谷 大 軍 等 7 均 指 出 避 雨 栽 培 設(shè) 施 內(nèi) 溫 度 濕 度 變 化 相 對(duì) 露 地 變 化 小 更 有 利 于 甜 櫻 桃 樹(shù) 體 的 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 雖 然 甜 櫻 桃 樹(shù) 冠 上 部 有 塑 料 薄 膜 的 遮 擋 必 然 影 響 光 照 強(qiáng) 度 但 甜 櫻 桃 樹(shù) 體 自 身 具 有 適 應(yīng) 能 力 能 夠 充 分 利 用 弱 光 環(huán) 境 8 9 例 如 在 弱 光 環(huán) 境 下 營(yíng) 養(yǎng) 生 長(zhǎng) 旺 盛 新 梢 長(zhǎng) 度 變 長(zhǎng) 粗 度 降 低 葉 片 的 長(zhǎng) 和 寬 均 增 加 葉 面 積 變 大 葉 片 葉 綠 素 含 量 增 加 有 助 于 捕 獲 更 多 的 光 能 6 此 外 避 雨 栽 培 還 影 響 了 甜 櫻 桃 的 物 候 期 使 開(kāi) 花 物 候 期 提 前 開(kāi) 花 持 續(xù) 天 數(shù) 增 加 花 器 官 質(zhì) 量 得 到 提 高 10 因 此 避 雨 栽 培 通 過(guò) 穩(wěn) 定 設(shè) 施 內(nèi) 溫 濕 度 條 件 減 少 土 壤 水 分 蒸 發(fā) 和 植 物 蒸 騰 量 保 持 土 壤 濕 度 穩(wěn) 定 顯 著 改 善 了 櫻 桃 園 的 微 氣 候 環(huán) 境 有 助 于 甜 櫻 桃 樹(shù) 體 的 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 2 避雨栽培對(duì)甜櫻桃葉片光合效率的影響 葉 片 是 光 合 作 用 的 重 要 場(chǎng) 所 由 于 避 雨 栽 培 改 變 了 日 光 的 透 射 率 會(huì) 影 響 甜 櫻 桃 葉 片 的 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 田 田 11 研 究 指 出 與 露 地 栽 培 相 比 避 雨 栽 培 下 的 葉 片 長(zhǎng) 寬 度 顯 著 增 大 葉 面 積 增 加 但 葉 片 厚 度 減 小 柵 欄 組 織 和 海 綿 組 織 厚 度 相 應(yīng) 降 低 Zhang 等 1 指 出 避 雨 栽 培 并 沒(méi) 有 破 壞 光 系 統(tǒng) 反 應(yīng) 中 心 而 是 通 過(guò) 增 加 葉 面 積 和 提 升 葉 綠 素 Chl 含 量 和 瞬 時(shí) 光 能 利 用 效 率 降 低 光 補(bǔ) 償 點(diǎn) 等 方 式 調(diào) 節(jié) 光 能 利 用 率 這 表 明 甜 櫻 桃 葉 片 在 弱 光 條 件 下 可 通 過(guò) 增 加 其 表 面 積 捕 獲 光 能 提 高 光 合 效 率 光 合 作 用 是 影 響 甜 櫻 桃 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 及 果 實(shí) 發(fā) 育 的 關(guān) 鍵 因 素 避 雨 栽 培 由 于 棚 膜 的 覆 蓋 其 光 照 透 射 率 降 低 使 得 甜 櫻 桃 生 長(zhǎng) 處 在 弱 光 環(huán) 境 下 為 了 更 好 地 適 應(yīng) 弱 光 環(huán) 境 甜 櫻 桃 葉 片 的 光 合 日 變 化 曲 線 由 典 型 的 雙 峰 型 轉(zhuǎn) 變 為 單 峰 型 且 中 午 時(shí) 段 的 午 休 現(xiàn) 象 消 失 6 Zhang 等 1 研 究 發(fā) 現(xiàn) 與 露 地 栽 培 相 比 避 雨 栽 培 下 葉 片 的 凈 光 合 速 率 Pn 光 補(bǔ) 償 點(diǎn) LCP 和 二 氧 化 碳 補(bǔ) 償 點(diǎn) CCP 降 低 但 瞬 時(shí) 光 能 利 用 效 率 LUE 表 觀 量 子 效 率 AQY 和 羧 化 效 率 CE 增 加 吳 亞 維 等 12 指 出 避 雨 栽 培 提 高 了 甜 櫻 桃 葉 片 的 表 觀 量 子 效 率 AQY 降 低 了 LCP 和 光 飽 和 點(diǎn) LSP Zhang 等 13 表 示 避 雨 栽 培 可 以 提 高 葉 片 的 光 合 色 素 含 量 降 低 光 合 色 素 比 值 以 上 研 究 均 從 不 同 角 度 證 明 了 甜 櫻 桃 可 通 過(guò) 改 善 葉 片 對(duì) 弱 光 的 利 用 效 率 維 持 較 高 的 光 合 效 率 3 避雨栽培對(duì)甜櫻桃果實(shí)品質(zhì)的影響 果 實(shí) 外 觀 品 質(zhì) 的 優(yōu) 劣 是 甜 櫻 桃 栽 培 成 功 與 否 的 重 要 標(biāo) 志 之 一 宋 莎 等 14 指 出 避 雨 栽 培 能 夠 促 進(jìn) 果 實(shí) 的 著 色 提 高 果 實(shí) 的 商 品 價(jià) 值 Vavoura 等 15 表 示 避 雨 栽 培 條 件 下 果 實(shí) 的 色 澤 更 加 均 勻 硬 度 得 到 保 持 從 而 延 長(zhǎng) 了 果 實(shí) 的 貨 架 壽 命 田 田 等 16 報(bào) 道 指 出 避 雨 栽 培 可 提 高 甜 櫻 桃 果 實(shí) 亮 度 值 L 對(duì) 紅 綠 色 差 值 a 紅 藍(lán) 色 差 值 b 色 澤 比 a b 色 飽 和 度 C 和 色 度 角 h 未 能 形 成 顯 著 差 異 表 明 避 雨 栽 培 可 提 高 果 實(shí) 顏 色 純 度 朱 東 姿 等 17 表 示 避 雨 栽 培 的 魯 櫻 3 號(hào) 比 露 地 栽 培 的 果 皮 顏 色 更 深 果 面 更 光 亮 避 雨 栽 培 不 僅 可 以 對(duì) 甜 櫻 桃 果 實(shí) 外 觀 色 澤 產(chǎn) 生 一 定 作 用 對(duì) 果 實(shí) 內(nèi) 在 品 質(zhì) 的 提 升 同 樣 具 有 調(diào) 控 作 用 Lim 等 18 Kim 等 19 朱 東 姿 等 17 韓 秀 梅 等 20 的 研 究 均 指 出 避 雨 栽 培 的 弱 光 環(huán) 境 促 進(jìn) 了 果 實(shí) 中 可 溶 性 固 形 物 等 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì) 的 積 累 降 低 了 可 滴 定 酸 TA 含 量 改 善 了 果 實(shí) 的 風(fēng) 味 隨 著 分 子 生 物 學(xué) 技 術(shù) 的 發(fā) 展 轉(zhuǎn) 錄 組 測(cè) 序 和 代 謝 組 檢 測(cè) 技 術(shù) 在 甜 櫻 桃 避 雨 栽 培 中 得 到 了 廣 泛 應(yīng) 用 通 過(guò) 這 些 技 術(shù) 研 究 人 員 能 夠 深 入 理 解 甜 櫻 桃 33 落 葉 果 樹(shù) 第 57 卷 為 了 應(yīng) 對(duì) 這 一 問(wèn) 題 避 雨 栽 培 技 術(shù) 被 廣 泛 應(yīng) 用 于 甜 櫻 桃 生 產(chǎn) 中 通 過(guò) 在 甜 櫻 桃 樹(shù) 冠 上 方 覆 蓋 薄 膜 等 透 明 材 料 形 成 獨(dú) 立 的 小 氣 候 減 少 外 界 環(huán) 境 對(duì) 樹(shù) 體 及 果 實(shí) 帶 來(lái) 的 不 利 影 響 甜 櫻 桃 避 雨 栽 培 能 通 過(guò) 增 加 甜 櫻 桃 的 葉 面 積 提 高 瞬 時(shí) 光 能 利 用 效 率 和 葉 綠 素 含 量 增 強(qiáng) 植 物 的 弱 光 利 用 能 力 1 還 能 夠 提 高 果 實(shí) 品 質(zhì) 和 貯 藏 特 性 例 如 降 低 常 溫 貯 藏 期 間 的 失 重 和 腐 爛 發(fā) 生 率 提 高 果 實(shí) 的 可 溶 性 固 形 物 含 量 等 2 此 外 避 雨 栽 培 技 術(shù) 還 有 助 于 減 少 農(nóng) 藥 的 施 用 減 輕 農(nóng) 藥 污 染 對(duì) 提 升 甜 櫻 桃 產(chǎn) 業(yè) 的 穩(wěn) 定 性 和 可 持 續(xù) 發(fā) 展 具 有 重 要 意 義 1 避雨栽培對(duì)甜櫻桃樹(shù)體生長(zhǎng)的影響 避 雨 栽 培 技 術(shù) 通 過(guò) 在 樹(shù) 冠 上 方 搭 建 塑 料 薄 膜 等 避 雨 設(shè) 施 使 得 甜 櫻 桃 樹(shù) 體 所 處 生 長(zhǎng) 環(huán) 境 的 溫 度 濕 度 和 光 照 強(qiáng) 度 等 環(huán) 境 因 子 得 到 有 效 調(diào) 控 3 4 袁玥等 5 李 延 菊 等 6 谷 大 軍 等 7 均 指 出 避 雨 栽 培 設(shè) 施 內(nèi) 溫 度 濕 度 變 化 相 對(duì) 露 地 變 化 小 更 有 利 于 甜 櫻 桃 樹(shù) 體 的 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 雖 然 甜 櫻 桃 樹(shù) 冠 上 部 有 塑 料 薄 膜 的 遮 擋 必 然 影 響 光 照 強(qiáng) 度 但 甜 櫻 桃 樹(shù) 體 自 身 具 有 適 應(yīng) 能 力 能 夠 充 分 利 用 弱 光 環(huán) 境 8 9 例 如 在 弱 光 環(huán) 境 下 營(yíng) 養(yǎng) 生 長(zhǎng) 旺 盛 新 梢 長(zhǎng) 度 變 長(zhǎng) 粗 度 降 低 葉 片 的 長(zhǎng) 和 寬 均 增 加 葉 面 積 變 大 葉 片 葉 綠 素 含 量 增 加 有 助 于 捕 獲 更 多 的 光 能 6 此 外 避 雨 栽 培 還 影 響 了 甜 櫻 桃 的 物 候 期 使 開(kāi) 花 物 候 期 提 前 開(kāi) 花 持 續(xù) 天 數(shù) 增 加 花 器 官 質(zhì) 量 得 到 提 高 10 因 此 避 雨 栽 培 通 過(guò) 穩(wěn) 定 設(shè) 施 內(nèi) 溫 濕 度 條 件 減 少 土 壤 水 分 蒸 發(fā) 和 植 物 蒸 騰 量 保 持 土 壤 濕 度 穩(wěn) 定 顯 著 改 善 了 櫻 桃 園 的 微 氣 候 環(huán) 境 有 助 于 甜 櫻 桃 樹(shù) 體 的 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 2 避雨栽培對(duì)甜櫻桃葉片光合效率的影響 葉 片 是 光 合 作 用 的 重 要 場(chǎng) 所 由 于 避 雨 栽 培 改 變 了 日 光 的 透 射 率 會(huì) 影 響 甜 櫻 桃 葉 片 的 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 田 田 11 研 究 指 出 與 露 地 栽 培 相 比 避 雨 栽 培 下 的 葉 片 長(zhǎng) 寬 度 顯 著 增 大 葉 面 積 增 加 但 葉 片 厚 度 減 小 柵 欄 組 織 和 海 綿 組 織 厚 度 相 應(yīng) 降 低 Zhang 等 1 指 出 避 雨 栽 培 并 沒(méi) 有 破 壞 光 系 統(tǒng) 反 應(yīng) 中 心 而 是 通 過(guò) 增 加 葉 面 積 和 提 升 葉 綠 素 Chl 含 量 和 瞬 時(shí) 光 能 利 用 效 率 降 低 光 補(bǔ) 償 點(diǎn) 等 方 式 調(diào) 節(jié) 光 能 利 用 率 這 表 明 甜 櫻 桃 葉 片 在 弱 光 條 件 下 可 通 過(guò) 增 加 其 表 面 積 捕 獲 光 能 提 高 光 合 效 率 光 合 作 用 是 影 響 甜 櫻 桃 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 及 果 實(shí) 發(fā) 育 的 關(guān) 鍵 因 素 避 雨 栽 培 由 于 棚 膜 的 覆 蓋 其 光 照 透 射 率 降 低 使 得 甜 櫻 桃 生 長(zhǎng) 處 在 弱 光 環(huán) 境 下 為 了 更 好 地 適 應(yīng) 弱 光 環(huán) 境 甜 櫻 桃 葉 片 的 光 合 日 變 化 曲 線 由 典 型 的 雙 峰 型 轉(zhuǎn) 變 為 單 峰 型 且 中 午 時(shí) 段 的 午 休 現(xiàn) 象 消 失 6 Zhang 等 1 研 究 發(fā) 現(xiàn) 與 露 地 栽 培 相 比 避 雨 栽 培 下 葉 片 的 凈 光 合 速 率 Pn 光 補(bǔ) 償 點(diǎn) LCP 和 二 氧 化 碳 補(bǔ) 償 點(diǎn) CCP 降 低 但 瞬 時(shí) 光 能 利 用 效 率 LUE 表 觀 量 子 效 率 AQY 和 羧 化 效 率 CE 增 加 吳 亞 維 等 12 指 出 避 雨 栽 培 提 高 了 甜 櫻 桃 葉 片 的 表 觀 量 子 效 率 AQY 降 低 了 LCP 和 光 飽 和 點(diǎn) LSP Zhang 等 13 表 示 避 雨 栽 培 可 以 提 高 葉 片 的 光 合 色 素 含 量 降 低 光 合 色 素 比 值 以 上 研 究 均 從 不 同 角 度 證 明 了 甜 櫻 桃 可 通 過(guò) 改 善 葉 片 對(duì) 弱 光 的 利 用 效 率 維 持 較 高 的 光 合 效 率 3 避 雨栽培對(duì)甜櫻桃果實(shí)品質(zhì)的影響 果 實(shí) 外 觀 品 質(zhì) 的 優(yōu) 劣 是 甜 櫻 桃 栽 培 成 功 與 否 的 重 要 標(biāo) 志 之 一 宋 莎 等 14 指 出 避 雨 栽 培 能 夠 促 進(jìn) 果 實(shí) 的 著 色 提 高 果 實(shí) 的 商 品 價(jià) 值 Vavoura 等 15 表 示 避 雨 栽 培 條 件 下 果 實(shí) 的 色 澤 更 加 均 勻 硬 度 得 到 保 持 從 而 延 長(zhǎng) 了 果 實(shí) 的 貨 架 壽 命 田 田 等 16 報(bào) 道 指 出 避 雨 栽 培 可 提 高 甜 櫻 桃 果 實(shí) 亮 度 值 L 對(duì) 紅 綠 色 差 值 a 紅 藍(lán) 色 差 值 b 色 澤 比 a b 色 飽 和 度 C 和 色 度 角 h 未 能 形 成 顯 著 差 異 表 明 避 雨 栽 培 可 提 高 果 實(shí) 顏 色 純 度 朱 東 姿 等 17 表 示 避 雨 栽 培 的 魯 櫻 3 號(hào) 比 露 地 栽 培 的 果 皮 顏 色 更 深 果 面 更 光 亮 避 雨 栽 培 不 僅 可 以 對(duì) 甜 櫻 桃 果 實(shí) 外 觀 色 澤 產(chǎn) 生 一 定 作 用 對(duì) 果 實(shí) 內(nèi) 在 品 質(zhì) 的 提 升 同 樣 具 有 調(diào) 控 作 用 Lim 等 18 Kim 等 19 朱 東 姿 等 17 韓 秀 梅 等 20 的 研 究 均 指 出 避 雨 栽 培 的 弱 光 環(huán) 境 促 進(jìn) 了 果 實(shí) 中 可 溶 性 固 形 物 等 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì) 的 積 累 降 低 了 可 滴 定 酸 TA 含 量 改 善 了 果 實(shí) 的 風(fēng) 味 隨 著 分 子 生 物 學(xué) 技 術(shù) 的 發(fā) 展 轉(zhuǎn) 錄 組 測(cè) 序 和 代 謝 組 檢 測(cè) 技 術(shù) 在 甜 櫻 桃 避 雨 栽 培 中 得 到 了 廣 泛 應(yīng) 用 通 過(guò) 這 些 技 術(shù) 研 究 人 員 能 夠 深 入 理 解 甜 櫻 桃 第 1 期 張 立 恒 等 甜 櫻 桃 避 雨 栽 培 技 術(shù) 的 研 究 進(jìn) 展 與 展 望 避 雨 栽 培 對(duì) 果 實(shí) 品 質(zhì) 影 響 的 分 子 機(jī) 制 Tian 等 21 利 用 轉(zhuǎn) 錄 組 對(duì) 避 雨 栽 培 下 果 實(shí) 中 調(diào) 控 花 青 素 的 關(guān) 鍵 基 因 進(jìn) 行 了 分 析 結(jié) 果 表 明 與 露 地 栽 培 相 比 參 與 苯 丙 烷 PAL C4H 和 4CL 和 黃 酮 類(lèi) CHS CHI F3 H DFR 和 ANS 代 謝 途 徑 的 關(guān) 鍵 基 因 表 達(dá) 水 平 上 調(diào) 有 利 于 果 實(shí) 中 花 青 素 含 量 的 增 加 使 得 甜 櫻 桃 果 實(shí) 外 觀 品 質(zhì) 得 以 提 升 Zhang 等 22 指 出 避 雨 栽 培 對(duì) 甜 櫻 桃 成 熟 果 實(shí) 中 揮 發(fā) 性 有 機(jī) 化 合 物 VOCs 的 組 成 和 含 量 有 顯 著 影 響 改 變 了 這 些 化 合 物 的 比 例 從 而 影 響 果 實(shí) 的 內(nèi) 在 品 質(zhì) 4 避雨栽培對(duì)甜櫻桃產(chǎn)量的影響 裂 果 是 甜 櫻 桃 生 產(chǎn) 中 常 見(jiàn) 的 問(wèn) 題 之 一 它 不 僅 降 低 了 果 實(shí) 的 商 品 價(jià) 值 還 易 引 發(fā) 病 害 避 雨 栽 培 減 少 了 甜 櫻 桃 與 雨 水 的 直 接 接 觸 有 效 降 低 了 甜 櫻 桃 的 裂 果 率 和 病 害 發(fā) 生 率 提 高 了 果 實(shí) 的 商 品 性 20 據(jù) 張 立 恒 等 23 報(bào) 道 避 雨 栽 培 是 防 治 甜 櫻 桃 裂 果 發(fā) 生 的 有 效 措 施 能 夠 有 效 降 低 果 實(shí) 表 面 及 根 系 長(zhǎng) 時(shí) 間 處 于 潮 濕 環(huán) 境 中 從 而 避 免 由 此 引 發(fā) 的 裂 果 問(wèn) 題 田 田 等 16 報(bào) 道 指 出 避 雨 栽 培 可 有 效 降 低 裂 果 率 和 病 果 率 提 高 商 品 果 率 與 露 地 栽 培 相 比 避 雨 栽 培 模 式 的 經(jīng) 濟(jì) 效 益 是 露 地 栽 培 的 1 4 1 9 倍 同 時(shí) 避 雨 栽 培 通 過(guò) 改 變 甜 櫻 桃 生 長(zhǎng) 的 微 環(huán) 境 如 光 照 強(qiáng) 度 溫 度 和 濕 度 等 延 緩 了 果 實(shí) 的 成 熟 速 度 李 延 菊 等 6 報(bào) 道 指 出 避 雨 栽 培 相 較 于 露 地 栽 培 可 使 甜 櫻 桃 成 熟 期 延 遲 2 3 d 朱 東 姿 等 17 表 示 避 雨 栽 培 的 魯 櫻 3 號(hào) 甜 櫻 桃 比 露 地 栽 培 可 延 遲 1 周 采 摘 這 種 延 緩 作 用 不 僅 有 利 于 果 實(shí) 在 樹(shù) 上 更 長(zhǎng) 時(shí) 間 地 積 累 糖 分 和 其 他 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì) 提 高 果 實(shí) 品 質(zhì) 還 延 長(zhǎng) 了 采 收 期 果 農(nóng) 可 以 在 更 長(zhǎng) 的 時(shí) 間 內(nèi) 銷(xiāo) 售 果 實(shí) 從 而 增 加 產(chǎn) 量 和 收 益 避 雨 栽 培 不 僅 可 以 直 接 提 高 甜 櫻 桃 的 產(chǎn) 量 還 可 以 起 到 潛 在 增 產(chǎn) 的 效 果 避 雨 栽 培 結(jié) 合 地 膜 覆 蓋 滲 灌 小 溝 快 流 等 措 施 可 以 有 效 調(diào) 節(jié) 土 壤 水 分 減 少 水 分 蒸 發(fā) 和 浪 費(fèi) 良 好 的 土 壤 水 分 管 理 有 利 于 甜 櫻 桃 根 系 的 生 長(zhǎng) 和 發(fā) 育 提 高 根 系 對(duì) 水 分 和 養(yǎng) 分 的 吸 收 能 力 根 系 功 能 的 增 強(qiáng) 為 樹(shù) 體 提 供 了 更 多 的 營(yíng) 養(yǎng) 支 持 為 后 續(xù) 的 優(yōu) 質(zhì) 豐 產(chǎn) 奠 定 良 好 基 礎(chǔ) 同 時(shí) 避 雨 栽 培 減 少 了 病 蟲(chóng) 害 的 發(fā) 生 降 低 了 農(nóng) 藥 的 施 用 量 24 從 而 降 低 了 生 產(chǎn) 成 本 減 少 了 對(duì) 環(huán) 境 的 污 染 有 利 于 生 產(chǎn) 無(wú) 公 害 綠 色 果 品 和 生 態(tài) 農(nóng) 業(yè) 的 發(fā) 展 提 高 果 實(shí) 的 市 場(chǎng) 競(jìng) 爭(zhēng) 力 5 未來(lái)研究方向與展望 隨 著 甜 櫻 桃 避 雨 栽 培 技 術(shù) 的 不 斷 發(fā) 展 與 普 及 為 了 進(jìn) 一 步 提 升 其 效 益 與 可 持 續(xù) 性 筆 者 提 出 以 下 兩 點(diǎn) 建 議 第 一 深 入 探 索 甜 櫻 桃 避 雨 栽 培 棚 膜 顏 色 的 選 擇 與 應(yīng) 用 通 過(guò) 樹(shù) 冠 上 方 覆 蓋 不 同 顏 色 棚 膜 可 特 異 性 改 變 光 質(zhì) 可 實(shí) 現(xiàn) 促 進(jìn) 果 樹(shù) 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 和 提 升 果 實(shí) 品 質(zhì) 的 潛 在 作 用 例 如 藍(lán) 色 棚 膜 可 顯 著 提 高 赤 霞 珠 果 實(shí) 的 還 原 糖 含 量 黃 色 棚 膜 顯 著 提 高 果 實(shí) 的 總 酸 含 量 25 藍(lán) 色 和 紅 色 棚 膜 覆 蓋 有 利 于 提 高 楊 梅 葉 片 對(duì) 礦 質(zhì) 元 素 的 吸 收 以 及 果 實(shí) 品 質(zhì) 的 提 升 26 紅 色 棚 膜 覆 蓋 有 利 于 促 進(jìn) 大 棚 甜 瓜 生 長(zhǎng) 提 高 產(chǎn) 量 和 含 糖 量 27 盡 管 不 同 顏 色 棚 膜 的 應(yīng) 用 在 其 他 果 樹(shù) 上 全 面 展 開(kāi) 但 在 甜 櫻 桃 避 雨 栽 培 研 究 中 尚 不 完 善 因 此 深 入 探 究 不 同 顏 色 棚 膜 在 甜 櫻 桃 避 雨 栽 培 中 的 具 體 效 應(yīng) 與 機(jī) 制 對(duì) 于 推 動(dòng) 甜 櫻 桃 產(chǎn) 業(yè) 的 高 質(zhì) 量 發(fā) 展 具 有 重 要 意 義 第 二 加 快 推 動(dòng) 甜 櫻 桃 避 雨 栽 培 新 質(zhì) 生 產(chǎn) 力 的 融 合 發(fā) 展 近 年 來(lái) 隨 著 農(nóng) 業(yè) 科 技 的 迅 猛 發(fā) 展 新 質(zhì) 生 產(chǎn) 力 在 甜 櫻 桃 避 雨 栽 培 中 的 應(yīng) 用 日 益 廣 泛 例 如 通 過(guò) 引 入 物 聯(lián) 網(wǎng) 大 數(shù) 據(jù) 人 工 智 能 等 先 進(jìn) 技 術(shù) 設(shè) 計(jì) 的 可 伸 縮 式 頂 棚 實(shí) 現(xiàn) 了 對(duì) 避 雨 栽 培 設(shè) 施 的 遠(yuǎn) 程 監(jiān) 控 和 智 能 管 理 還 能 夠 根 據(jù) 天 氣 變 化 靈 活 調(diào) 節(jié) 光 照 和 通 風(fēng) 量 應(yīng) 用 自 動(dòng) 噴 灌 和 施 肥 系 統(tǒng) 實(shí) 現(xiàn) 水 肥 一 體 化 管 理 提 高 資 源 利 用 效 率 利 用 無(wú) 人 機(jī) 衛(wèi) 星 遙 感 等 現(xiàn) 代 技 術(shù) 手 段 對(duì) 甜 櫻 桃 生 長(zhǎng) 環(huán) 境 進(jìn) 行 實(shí) 時(shí) 監(jiān) 測(cè) 和 數(shù) 據(jù) 分 析 為 精 準(zhǔn) 施 肥 病 蟲(chóng) 害 防 治 等 提 供 科 學(xué) 依 據(jù) 可 以 顯 著 降 低 農(nóng) 藥 和 化 肥 的 施 用 量 提 高 甜 櫻 桃 果 品 品 質(zhì) 和 安 全 性 此 外 研 發(fā) 具 有 高 透 光 性 耐 老 化 抗 風(fēng) 壓 可 降 解 等 特 性 的 新 型 薄 膜 材 料 為 提 升 避 雨 設(shè) 施 的 穩(wěn) 定 性 耐 久 性 以 及 減 少 農(nóng) 業(yè) 廢 棄 物 的 產(chǎn) 生 實(shí) 現(xiàn) 綠 色 生 產(chǎn) 提 供 了 方 向 新 質(zhì) 生 產(chǎn) 力 的 融 入 為 甜 櫻 桃 避 雨 栽 培 技 術(shù) 的 發(fā) 展 注 入 了 強(qiáng) 大 動(dòng) 力 不 僅 解 決 了 甜 櫻 桃 在 多 雨 地 區(qū) 種 植 過(guò) 程 中 遇 到 的 難 題 還 推 動(dòng) 了 甜 櫻 桃 產(chǎn) 業(yè) 的 轉(zhuǎn) 型 升 級(jí) 和 可 持 續(xù) 發(fā) 展 未 來(lái) 隨 著 新 質(zhì) 生 產(chǎn) 力 的 不 斷 涌 現(xiàn) 和 應(yīng) 用 甜 櫻 桃 避 雨 栽 培 技 術(shù) 將 迎 來(lái) 更 加 廣 34 落 葉 果 樹(shù) 第 57 卷 闊 的 發(fā) 展 前 景 參考文獻(xiàn) 1 ZHANG H HOU Q TU K et al The effects of rain shelter cultivation on the photosynthetic characteristics and chlorophy fluorescence of sweet cherry Prunus avium L J Erwerbs Obstbau 2021 63 4 359 368 2 ZHANGH TUK QIUZ etal Changesinthequalityoffruitsof foursweetcherrycultivarsgrownunderrain sheltercultivationduring storageatroomtemperature J JournalofFoodMeasurementand Characterization 2022 16 2571 2581 3 B RVEJ STENSVANDA Useofaplasticrainshieldreducesfruit decayandveedforfungicidesinsweetcherry J PlantDisease 2003 87 5 523 528 4 CORREIAS SCHOUTENR SILVAAP etal Sweetcherryfruit crackingmechanismsandpreventionstrategies Areview J Scientia Horticulturae 2018 240 369 377 5 袁玥 吳 延 軍 武 凱 翔 避 雨 栽 培 對(duì) 南 方 甜 櫻 桃 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 的 影 響 研 究 進(jìn) 展 J 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 科 技 2019 11 59 61 6 李 延 菊 孫 慶 田 張 序 等 避 雨 栽 培 對(duì) 大 櫻 桃 園 生 態(tài) 因 子 及 生 理 特 性 的 影 響 J 果 樹(shù) 學(xué) 報(bào) 2014 31 增 刊 90 97 7 谷 大 軍 周 朝 輝 艾 佳 音 等 大 連 櫻 桃 避 雨 栽 培 模 式 生 產(chǎn) 現(xiàn) 狀 及 發(fā) 展 建 議 J 中 國(guó) 南 方 果 樹(shù) 2022 51 6 68 74 8 DU L LIU H YAN M et al Individual plasticity of the shade responseoftheinvasiveSolidagocanadensisinChina J PlosOne 2017 12 1 e0170049 9 OVERBECK V SCHMITZ M BLANKE M Targeted forcing improves quality nutritional and health value of sweet cherry fruit J JournaloftheScienceofFoodandAgriculture 2017 97 11 3649 3655 10 宋 莎 韓 秀 梅 吳 亞 維 等 貴 州 中 部 避 雨 栽 培 對(duì) 2個(gè) 甜 櫻 桃 品 種 花 器 官 特 征 的 影