林業(yè)科學(xué) 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 祁連山北麓淺山區(qū)設(shè)施葡萄雙十字 型架栽培技術(shù) 葉芳 李強 張勤德 胡芳 何彩 陳巖輝 嚴(yán)小慧 牟德生 武威市林業(yè)科學(xué)研究院 甘肅武威 甘肅省葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心 甘肅武威 武威市果樹逆境生理與果實品質(zhì)調(diào)控重點實驗室 甘肅武威 摘 要 本文介紹了祁連山北麓淺山區(qū)日光溫室設(shè)施葡萄 雙十字 型架栽培技術(shù) 包括 雙十字 型架 的概述 設(shè)施選擇 品種選擇 優(yōu)點 構(gòu)建 葡萄幼株栽植 樹體管理 水肥管理以及病蟲害的防治等內(nèi)容 旨 在為祁連山北麓淺山區(qū)設(shè)施葡萄高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)栽培模式提供依據(jù) 關(guān)鍵詞 祁連山北麓淺山區(qū) 設(shè)施葡萄 雙十字 型架 栽培技術(shù) 中圖分類號 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 收稿日期 基金項目 甘肅省民生科技專項 科技特派員專題 項目編號 甘肅省技術(shù)創(chuàng)新引導(dǎo)計劃 項目編號 武威市科技特派員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范基地 項目編號 甘肅省林草科技計劃 項目編號 武威市果樹逆境生理與果 實品質(zhì)調(diào)控重點實驗室項目 項目編號 作者簡介 葉芳 女 碩士 林業(yè)工程師 研究方向 葡萄栽培管理 通信作者李強 男 碩士 正高級工程師 研 究方向 葡萄土壤與植物營養(yǎng) 祁連山北麓淺山區(qū)地處河西走廊東端 具有發(fā)展 日光溫室葡萄獨特的自然氣候條件優(yōu)勢 光照充足 晝夜溫差大 干燥少雨 而且市場潛力大 勞動力資 源豐富 是設(shè)施葡萄延后栽培的優(yōu)選地 合理搭建葡 萄架式不僅能夠改善葡萄通風(fēng)透光條件 提高果實的 光合作用效率 還能夠增加果實糖分 改善果實品 質(zhì) 雙十字 型架在葡萄栽培上是一種密植豐產(chǎn) 架式 生產(chǎn)應(yīng)用非常廣泛 主要優(yōu)點是單位土地面 積的有效架面增大 能夠容納較大的新梢負(fù)載量 從 而達(dá)到早結(jié)豐產(chǎn)的效果 近年來 祁連山北麓淺山 區(qū)設(shè)施葡萄栽植面積不斷擴大 雙十字 型架栽 培模式應(yīng)用越來越廣泛 光照均勻 通風(fēng)良好 管理 方便 產(chǎn)量穩(wěn)定 深受果農(nóng)的青睞 因此 為進(jìn)一步 推進(jìn)設(shè)施葡萄 雙十字 型架栽植模式的推廣應(yīng) 用 全面規(guī)范設(shè)施葡萄 雙十字 型架的栽植 積 極助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興 本文在深入總結(jié)生產(chǎn)實踐經(jīng)驗 的基礎(chǔ)上 將祁連山北麓淺山區(qū)設(shè)施葡萄 雙十字 型架栽培技術(shù)的技術(shù)要點總結(jié)如下 設(shè)施葡萄 雙十字 型架 設(shè)施葡萄 雙十字 型架栽植模式 根立 柱 根橫梁 層共 道鐵絲 立柱上架設(shè) 根橫 梁形成雙十字架型 葡萄通過 單干單臂水平樹型 將結(jié)果枝呈 字型分布于架面 從架型的演變情 況來看屬于籬架 從新梢的擺布 葉幕的分布來看屬 于棚架 充分采納了籬架和棚架的優(yōu)點 設(shè)施葡萄 雙十字 型架設(shè)施選擇 全鋼架結(jié)構(gòu)溫室大棚 全鋼架結(jié)構(gòu)溫室大棚是一種采用熱鍍鋅鋼材構(gòu)建 框架 并以透光率高 保溫性好的薄膜聚烯烴 膜或 乙烯 醋酸乙烯酯共聚物 膜為覆蓋材料 的拱形面結(jié)構(gòu)型棚室 具有強度大 承重好 耐腐蝕 性強以及使用壽命長 透光性和保溫性能好等特點 其結(jié)構(gòu)能夠為 雙十字 型架提供穩(wěn)固的支撐 適 合長期種植葡萄和機械化操作 磚墻或土墻結(jié)構(gòu)日光溫室大棚 磚墻或土墻結(jié)構(gòu)日光溫室大棚是一種后墻和側(cè)墻 墻體通常為磚墻或土墻 骨架一般為鋼架或者竹木 覆蓋材料為塑料薄膜的大棚 覆蓋材料通常有聚氯乙 烯 無滴膜 聚乙烯 膜 聚烯烴 膜等 具有保溫性能好 造價低廉 穩(wěn)定性好 等優(yōu)點 適合祁連山北麓淺山地區(qū) 其結(jié)構(gòu)能為 雙 十字 型架提供穩(wěn)定的支撐基礎(chǔ) 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 林業(yè)科學(xué) 設(shè)施葡萄 雙十字 型架品種選擇 設(shè)施葡萄 雙十字 型架適用于生長勢中強 樹體容易控制的葡萄品種 這些品種在 雙十字 型架式下 既能充分利用空間 又不會因生長過于旺 盛而導(dǎo)致架面密閉 且便于在架面上進(jìn)行整形修剪和 枝蔓管理 有利于提高果實品質(zhì)和質(zhì)量 除此之外 選擇品種時還要考慮品種對當(dāng)?shù)貧夂虻倪m應(yīng)性 品質(zhì) 和產(chǎn)量 在祁連山北麓淺山區(qū)常選的品種有 紅地 球 巨峰 陽光玫瑰 紫甜無核 夏黑 等 設(shè)施葡萄 雙十字 型架的優(yōu)點 光照均勻 雙十字 型架結(jié)構(gòu)能使設(shè)施葡萄葉片和果穗 均勻接受光照 減少遮蔭 促進(jìn)光合作用 有利于葡 萄果實著色和糖分積累 提升果實口感和外觀 改善 果實品質(zhì) 通風(fēng)良好 型結(jié)構(gòu) 葡萄的枝條向左右兩側(cè)伸展 每一根 枝蔓都能充分接受光照 確保了從單株葡萄到整個葡 萄園都有良好的通風(fēng)帶 使植株之間的空氣流通更加 順暢 降低棚內(nèi)濕度 減少濕氣聚集 降低病蟲害發(fā) 生的風(fēng)險 管理方便 雙十字 型架為設(shè)施葡萄的修剪提供了便利 條件 使母蔓能夠全部置于橫梁上面 且枝條分布均 勻 方便枝條的修剪 施肥 疏果 噴藥等管理措施 的操作 能夠明顯提高葡萄的萌芽率 萌芽整齊度和 新梢生長均勻度 減輕大風(fēng) 日灼等危害 此外 雙十字 型架結(jié)構(gòu)還適合機械化管理 能夠明顯 降低人工成本 提高工作效率 同時 架型高度可根 據(jù)葡萄品種和栽培需求調(diào)整 適合不同生長習(xí)性的葡 萄 產(chǎn)量較高 雙十字 型架結(jié)構(gòu)栽植模式 能夠充分利用 設(shè)施內(nèi)的空間 提高單位面積的種植密度 且光照 通風(fēng)和管理條件較好 有利于增強植株的生長勢和結(jié) 果能力 提高坐果率和單穗重量 進(jìn)而實現(xiàn)葡萄產(chǎn)量 的提升 設(shè)施葡萄 雙十字 型架的構(gòu)建 支柱構(gòu)建 全鋼架結(jié)構(gòu)溫室大棚 冷棚 支柱構(gòu)建模式為沿 著葡萄植株栽植行的方向栽立立柱 立柱與立柱之間 的距離為 磚墻或土墻結(jié)構(gòu)日光溫室大棚 暖 棚 支柱構(gòu)建模式為在靠近磚墻或土墻的一側(cè) 沿著 垂直于葡萄植株栽植行的方向栽立立柱 立柱與立柱 之間的距離與葡萄栽植行的行距相等 一般為 另一側(cè)沿著垂直于栽植行的方向拉 道鐵絲 高度分別為距地面 和 立柱可以 選擇粗水泥柱 也可以是耐腐木材 根據(jù)實際情況選 擇 以保證其穩(wěn)定性 通常立柱高 埋入地下 部分深度為 可埋立柱 根 支柱 最外側(cè)兩頭的邊柱要向外傾斜 并牽引錨 石 深埋于地面下 橫梁構(gòu)建 在立柱上 距離土壤表面約 的高度處架設(shè) 根短橫梁 即下橫梁 短橫梁長約 在短橫梁 的上面 距離土壤表面約 的位置再架設(shè) 根長 橫梁 即上橫梁 長橫梁長約 這樣可以確保 橫梁能夠穩(wěn)固地從立柱中穿過 增強結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性 雙十字 型架的構(gòu)建 在立柱距離地面 的位置處拉設(shè)第 層鐵絲 在立柱距離地面 的位置 短橫梁的兩端各拉設(shè) 根鐵絲 即第 層鐵絲 在立柱距離地面 的 位置 長橫梁的兩端再各拉設(shè) 根鐵絲 即第 層鐵 絲 這樣就形成了由 層共 道鐵絲組成的葡萄 雙 十字 型架 以下為通風(fēng)帶 中部 為結(jié)果帶 上部為光合帶 設(shè)施葡萄 雙十字 型架樹體管理 幼株栽植 苗木選擇與消毒 選用適宜本地區(qū)氣候 土壤種類的無病蟲害嫁接 苗 嫁接苗枝條成熟 根系完整且具有良好抗病性 有 個飽滿芽 條 以上的根系 栽植前 剪去損傷和過長根尖 根系長度一般為 對 苗木進(jìn)行消毒 地上部分用 波美度石硫合劑進(jìn)行 消毒 地下部分根系用 倍液的 甲基托布津消 毒 栽植時間與密度 苗木栽植時間主要為春 秋兩季 春季栽植時間 為 月中下旬 秋季栽植時間為 月均可 栽 植前必須扣棚升溫 使土壤溫度達(dá)到 以上時再栽 植 栽植密度一般為行距 株距 栽植及栽植后的管理 在準(zhǔn)備好的栽植行內(nèi) 以種植點為中心 挖直徑 為 深 的栽植坑 把苗木放入坑中央 使 林業(yè)科學(xué) 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 其根系向四周自然伸展后 填入表土夯實 并立即灌 水 之后 內(nèi) 每 檢查 次發(fā)芽情況 如有死苗立即補種 樹體管理 整形修剪 整形 葡萄萌芽后 每株選留 個生長健壯的新梢 其 余全部抹去 新梢長至 時 用支柱作引縛 使 其保持直立生長 待新梢長至 時摘心 樹勢較弱時 可以適當(dāng)短截 摘心后 左右 將 新梢沿著第 道鐵絲向北或者向南方向水平綁縛到第 道鐵絲上 第 道鐵絲以下的部分作為主干 第 道鐵絲水平綁縛的作為主蔓 第 道鐵絲下面的副梢 全部抹除 主蔓上的副梢留 片葉反復(fù)摘心 第 年冬剪時 主蔓上的副梢全部剪除 不留芽 第 年 葡萄萌芽后 主蔓上長出的副梢分別向兩側(cè)引縛到第 層和第 層鐵絲上 逐漸形成 字型葉幕 此 時的副梢作為結(jié)果枝或營養(yǎng)枝培養(yǎng) 對架面上過密的 新梢及時進(jìn)行疏枝 結(jié)果枝或營養(yǎng)枝長到一定高度后 需要摘心 一般為 葉摘心 最上部葉片大小為 大拇指指甲蓋大小時摘心 并及時去除卷須 結(jié)果 枝上的副梢 花序以下全部抹除 花序以上留 片葉 絕后摘心 營養(yǎng)枝上的副梢 留 片葉絕后摘心 在整個生長過程中葡萄要反復(fù)抹芽和摘心 修剪 葡萄萌芽期 遵循去弱留強的原則 分 次抹去 不定芽 副芽和隱芽 新梢生長期 按時綁蔓 使枝 蔓在架面上分布均勻 同時對架面上過密的新梢進(jìn)行 疏枝 主梢生長到一階段后需要摘心 摘心時 一般 保留 片葉子 副梢摘心時 位置不同 摘心方式 不同 對于結(jié)果枝上的副梢 對花序以上頂端一次副 梢留 葉摘心 其他副梢留 片葉絕后摘心 二次副 梢除頂端 個副梢保留 片葉子外 其余副梢留 葉絕后摘心 摘心的最佳時間是摘心部位幼葉大小 為正常葉的 花果管理 果穗整形 在葡萄開花前 內(nèi)完成果穗整型 疏去花穗 副穗 每隔 個小穗疏去 個小穗 再隔 個小 穗疏去 個小穗 最后在穗尖處剪除 葡萄花期結(jié)束 待果粒生長至黃豆大小時開始疏 果 按照單穗 粒留單層果的原則進(jìn)行疏果 裂果 畸形果和小粒果都要疏去 疏果在 內(nèi)完成 疏果時應(yīng)盡量避免剪刀等利器觸碰果粒而造成傷害 果實套袋 葡萄果穗套袋既能防治病蟲害和日灼 又能防治 鳥啄和藥害 果穗套袋在疏果完成后進(jìn)行 套袋前用 廣譜性殺菌劑對整個設(shè)施棚噴施 次 并對果穗進(jìn)行 重點噴灑 噴灑結(jié)束待藥液完全干燥后 根據(jù)品種差 異選擇合適的專用紙袋對果穗進(jìn)行套袋 水肥管理 施肥 基肥 葡萄果實采摘結(jié)束后至落葉前施基肥 施肥方式 為溝施 每年施 次 主要施腐熟的有機肥料 也可 加入適量的過磷酸鈣 硫酸鉀 硫酸鋅等微量元素肥 料混合施入 開溝施入后灌水夯實 追肥 葡萄整個生長季一般施肥 次 第 次追肥時間 為葡萄萌芽前 施氮磷鉀高氮復(fù)合肥 施入量 株 開溝施入 第 次追肥時間為開花前 施氮磷 鉀平衡復(fù)合肥 施入量 株 開溝方式施入 第 次追肥時間為果實膨大期 果粒為黃豆大時開溝施 入 肥料類型為氮磷鉀高磷復(fù)合肥 施入量 株 葉面施肥 花前 噴施 的尿素和 的 硼砂混合液 提高葡萄座果率 漿果迅速生長期 噴 施濃度為 的磷酸二氫鉀稀釋液 每隔 噴 次 連續(xù)噴施 次 增加葡萄產(chǎn)量和糖分 幼果和漿果成熟期 噴施 的過磷酸鈣浸出液 增加葡萄糖分和抗病能力 灌水 設(shè)施葡萄灌水一般為每年 次 主要做好葡萄 萌芽期 花期前后 漿果膨大期和著色期以及采收期 和越冬前的灌水 同時需要根據(jù)土壤墑情適當(dāng)增減灌 水次數(shù) 病蟲害防治 農(nóng)業(yè)防治措施 春季葡萄樹體萌芽前 刮除老翹樹皮并燒毀 用 波美度石硫合劑徹底噴園 次 秋季樹體落葉 后 及時清園并將枯枝爛葉集中堆放發(fā)酵或進(jìn)行焚燒 處理后 用 波美度石硫合劑繼續(xù)噴園 次 預(yù)防 病蟲害的發(fā)生 在葡萄整個生長季做好樹體的管理工 作 合理修剪 保持良好的通風(fēng)透光 科學(xué)施肥 灌 溉 增強葡萄樹體抵抗病蟲害的能力 化學(xué)防治措施 遵循 預(yù)防為主 防治結(jié)合 的原則 在葡萄開 花前后 交替噴施 倍液 多菌靈 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 林業(yè)科學(xué) 倍液 科博 倍液 嘧霉胺懸浮 劑 等殺菌劑 可有效預(yù)防葡萄灰霉病 霜霉病等病 害的發(fā)生 在噴施時適時適量加入阿維菌素等殺蟲 劑 能有效防止蟲害發(fā)生 在果穗套袋前 用代森錳 鋅 復(fù)方多菌靈 甲基托布津 等全園徹底噴施 次 重點噴施果穗 待藥液完全干后再對果穗進(jìn)行套 袋 可有效預(yù)防白粉病等多種病害的發(fā)生 果實采摘 結(jié)束后 及時用 波爾多液噴施整個棚 體 保護(hù)好葉片 做好養(yǎng)分的回收 參考文獻(xiàn) 羅國光 葡萄整形修剪和設(shè)架 北京 中國農(nóng)業(yè)出版社 林玲 張瑛 黃羽 等 雙十字 形架對葡萄光照及果實品質(zhì) 的影響 中國南方果樹 陳錦永 顧紅 張威遠(yuǎn) 等 黃河故道地區(qū)日光溫室葡萄 雙 十字 形架 簡要設(shè)計及整型修剪要點 果農(nóng)之友 史志高 蔣萍 田桂君 等 淮安地區(qū)葡萄 雙十字 形 簡易設(shè)施栽培技術(shù) 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 楊治元 雙十字 形 架相配套藤稔葡萄栽倍新技術(shù) 山西果樹 陳學(xué)年 惠峰 董禮花 淮北地區(qū)葡萄避雨栽培技術(shù) 農(nóng) 民致富之友 李強 張勤德 胡芳 等 武威冷涼灌區(qū)日光溫室紅提葡萄無 公害高效延后栽培技術(shù) 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 管雪強 王平 何娟 等 新疆地區(qū)鮮食葡萄花果管理集約化 技術(shù)的研究 中外葡萄與葡萄酒 馬金平 王佳 張剛 等 賀蘭山東麓釀酒葡萄主要病蟲害發(fā) 生及其綠色防控技術(shù) 中外葡萄與葡萄酒 楊國順 葡萄花果管理 葡萄栽培管理知識與技術(shù) 責(zé)任編輯 任鵬