農(nóng)業(yè)與技術(shù) 種植科學(xué) 葡萄霜霉病發(fā)生特點與綠色防控 吳慶麗 余琳娜 楊宏兵 秦剛 王鑫端 陳孝蘭 成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院 四川成都 成都市龍泉驛區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 四川成都 摘 要 葡萄霜霉病是葡萄園中最常見的傳染性病害之一 發(fā)病輕時葉片干枯 葡萄葉片的光合作用受到干擾 造成葡萄產(chǎn)量下降 發(fā)病重時可影響葡萄花器或果實的生長發(fā)育 進(jìn)一步使果品的食用價值或商業(yè)價值喪失 造 成葡萄產(chǎn)量大幅度降低 甚至毀產(chǎn) 葡萄霜霉病對葉片的危害最為常見 其癥狀也最典型 葡萄的嫩梢 花器 果穗 幼果等部位也可受害 葉片受害 初期產(chǎn)生水漬狀半透明的淡黃色小斑點 后逐漸擴(kuò)展為黃褐色形狀不規(guī) 則的多角形病斑 濕度大時 背面對應(yīng)部位產(chǎn)生白色霜狀霉層 因此該病命名為霜霉病 嫩梢 葉柄 卷須 花 梗受害 初期為水漬狀半透明斑點 后逐漸發(fā)展為呈黃褐色或褐色斑塊 濕度大時 病部產(chǎn)生稀疏的白色霉?fàn)?物 受害部位常扭曲畸形 嚴(yán)重時枯死 花穗 幼果染病 病部表面產(chǎn)生白色霉?fàn)钗?受害部位變褐色 嚴(yán)重時 腐爛干縮 穗軸染病 易造成葡萄穗粒大量脫落 葡萄霜霉病的病原物為真菌 具體為葡萄生單軸霉 其發(fā)生和流行與氣候條件 品種抗性 初始菌量 病菌致病性 栽培管理等有關(guān) 要想有效控制 葡萄霜霉病 需結(jié)合氣候條件對葡萄霜霉病進(jìn)行監(jiān)測 掌握其發(fā)生發(fā)展規(guī)律 優(yōu)先選用優(yōu)質(zhì)抗病品種 保持果園 清潔衛(wèi)生 加強(qiáng)葡萄園栽培管理 必要時及時噴灑高效低毒的殺菌劑進(jìn)行防治 實施葡萄生產(chǎn)全程綠色防控和農(nóng) 藥減量增效 關(guān)鍵詞 葡萄霜霉病 發(fā)生特點 綠色防控 中圖分類號 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 收稿日期 基金項目 年四川省大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練計劃項目 項目編號 成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院與龍泉驛區(qū)校地合作科技服務(wù)項 目 龍泉驛區(qū)伏季水果病蟲害藥效試驗與綠色防控 項目編號 成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院產(chǎn)教融合校企合作項目 利爾作物植 物保護(hù)企業(yè)工作室 項目編號 作者簡介 吳慶麗 女 碩士 高級農(nóng)藝師 研究方向 農(nóng)作物病蟲害綠色防控教學(xué)與研究 葡萄霜霉病是葡萄產(chǎn)區(qū)普遍易發(fā)生的病害 尤其 在我國多雨潮濕的南方地區(qū)更為常見 是制約葡萄產(chǎn) 業(yè)可持續(xù)發(fā)展的嚴(yán)重病害之一 葡萄霜霉病主要危害 葉片 導(dǎo)致葡萄葉片光合作用受阻 引起病理性落 葉 樹體長勢衰弱 嫩梢 花器 果穗 幼果等部位 也可受害 造成枝梢生長發(fā)育受阻 果穗壞死干枯 幼果干縮脫落等現(xiàn)象 發(fā)病嚴(yán)重時可影響葡萄花器或 果實的生長發(fā)育 進(jìn)一步使果品的食用價值或商業(yè)價 值喪失 造成葡萄產(chǎn)量大幅度降低 甚至毀產(chǎn) 很多果農(nóng)對葡萄霜霉病的發(fā)生特點知之甚少 缺乏對 葡萄霜霉病的深入了解 不能準(zhǔn)確識別和精準(zhǔn)防控 導(dǎo)致葡萄霜霉病易流行成災(zāi) 在藥劑防治葡萄霜霉病 方面 果農(nóng)科學(xué)用藥意識淡薄 藥不對癥 用藥次數(shù) 多 而且以化學(xué)農(nóng)藥為主 導(dǎo)致用藥效果差 農(nóng)藥殘 留風(fēng)險大 給葡萄果品質(zhì)量安全造成了一定威脅 因 此 了解葡萄霜霉病癥狀識別要點 摸清其發(fā)生發(fā)展 規(guī)律 并對其進(jìn)行綠色防控 對于提高葡萄產(chǎn)量和品 質(zhì)具有重要意義 筆者在深入葡萄生產(chǎn)基地管理實踐 中 探索了葡萄霜霉病的發(fā)生特點 并總結(jié)了葡萄霜 霉病綠色防控技術(shù) 以期為可持續(xù)控制葡萄霜霉病 提高葡萄產(chǎn)量和提升果品質(zhì)量安全提供指導(dǎo) 癥狀識別 葡萄霜霉病對葉片的危害最為常見 其癥狀也最 典型 葡萄的嫩梢 花器 果穗 幼果等部位也可受 害 葉片受害 初期產(chǎn)生水漬狀半透明的淡黃色小斑 點 后逐漸擴(kuò)展為黃褐色形狀不規(guī)則的多角形病斑 濕度大時 背面對應(yīng)部位產(chǎn)生白色霜狀霉層 嫩梢 葉柄 卷須 花梗受害 初期為水漬狀半透明斑點 后逐漸發(fā)展為呈黃褐色或褐色斑塊 濕度大時 病部 產(chǎn)生稀疏的白色霉?fàn)钗?受害部位常扭曲畸形 嚴(yán)重 時枯死 花穗 幼果染病 病部表面產(chǎn)生白色霉?fàn)?種植科學(xué) 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 物 受害部位變褐色 嚴(yán)重時腐爛干縮 穗軸染病 易 造成葡萄穗粒大量脫落 發(fā)生特點 病原 葡萄霜霉病由真菌葡萄生單軸霉 侵染引起 是葡萄產(chǎn)區(qū)普遍易發(fā)生的傳染 性病害之一 可挑取白色霉?fàn)钗镏谱髋R時裝片在生物 光學(xué)顯微鏡下觀察病菌的形態(tài)特征 無性階段的特 征 營養(yǎng)體的基本形態(tài)為無隔菌絲體 為了更好地吸 收水分和養(yǎng)分 營養(yǎng)體可能會特化形成形狀為球形的 吸器 孢囊梗主軸細(xì)長 單軸式分枝 分枝呈直角或 近直角 分枝末端較平鈍 頂端著生卵形或球形游動 孢子囊 游動孢子囊在制片過程中由于外力或孢子囊 成熟度較高 可能會出現(xiàn)脫落現(xiàn)象 若需鑒定有性階 段 需在葡萄生長末期或在葡萄收獲后進(jìn)行 可觀察 卵孢子形態(tài)輔以鑒定 卵孢子形狀為圓形 顏色一般 為黃褐色 霜霉菌類群豐富 無性階段孢囊梗的形態(tài) 特征差異較大 有性階段卵孢子差別不明顯 故一般 建議根據(jù)無性階段的特點進(jìn)行形態(tài)學(xué)鑒定 若需深入 研究 可結(jié)合電子顯微鏡技術(shù)或者分子生物學(xué)手段進(jìn) 行鑒定 發(fā)生特點 病菌以卵孢子在葡萄已發(fā)病部位的病組織中越 冬 還可隨病殘體在土壤中越冬 卵孢子在 可萌 發(fā)產(chǎn)生孢子囊 孢子囊成熟后釋放游動孢子 游動孢 子通過雨水飛濺傳播到葡萄上 成為第 年春天的初 侵染源 初侵染引起葡萄發(fā)病后 再次發(fā)育形成孢囊 梗和游動孢子囊并釋放游動孢子 靠風(fēng)雨再次傳播 進(jìn)行多次再侵染 葡萄霜霉病的發(fā)生 流行與氣候 條件 品種抗性 初始菌量 病菌致病性 栽培管理 等有關(guān) 氣候條件對葡萄霜霉病的影響 氣候條件對葡萄霜霉病發(fā)生和流行影響較大 冷 涼 潮濕 多雨 多霧的天氣 春秋季低溫多雨 夜 間溫度低等 均可加重葡萄霜霉病的發(fā)生程度 葡萄 霜霉病在四川鮮食葡萄產(chǎn)區(qū)一般在 月開始發(fā)生 月下旬 月上旬 月中旬 月為發(fā)病盛期 環(huán)境溫度對病菌卵孢子萌發(fā)影響較大 一般要求高于 因此春季葡萄腋芽開始萌動時 葡萄霜霉病始 發(fā) 也是預(yù)防霜霉病的關(guān)鍵時期 孢子囊萌發(fā)以及游 動孢子活動的最適溫度為 因此春末夏初和夏 末秋初為葡萄霜霉病的發(fā)病高峰 除了溫度對葡萄霜 霉病發(fā)生和流行的影響很大 濕度對該病的發(fā)生發(fā)展 也是至關(guān)重要的 當(dāng)溫度適宜時 卵孢子便可在潮濕 的環(huán)境中萌發(fā) 若冬季雨雪多 會增加土壤表面的濕 度 越冬菌量就偏高 濕度是葡萄霜霉病能否發(fā)生和 流行的的重要因素 病菌卵孢子萌發(fā) 孢子囊發(fā)育和 游動孢子的傳播擴(kuò)散 孢子萌發(fā)和侵入都離不開高濕 條件 相對濕度 連續(xù)降雨或葡萄園郁閉造 成高濕環(huán)境 加上溫度適宜易導(dǎo)致葡萄霜霉病的大流 行 月若雨量充沛且降雨頻率高 葡萄霜霉病發(fā) 生程度將相對嚴(yán)重 若夏季氣溫保持在 連續(xù) 降雨時間長或暴雨頻次高 導(dǎo)致相對濕度達(dá)到 以 上時 也有可能出現(xiàn)葡萄霜霉病的發(fā)病高峰 品種抗性對葡萄霜霉病的影響 品種抗性對葡萄霜霉病的發(fā)生與流行影響較大 存在感病的寄主植物是葡萄霜霉病發(fā)生和流行的前 提 不同的葡萄品種抗性水平有差異 同一葡萄品種 對病菌生理小種的抗性水平也存在差異 一般歐亞種 葡萄品種較感病 美洲種和歐美雜交種葡萄品種抗性 水平高 我國野生種葡萄分布廣泛 對葡萄霜霉病的 抗性水平也存在差異 其中山葡萄 復(fù)葉葡萄 瘤枝 葡萄 華東葡萄等較抗病 刺葡萄較感病 越冬菌量與病菌的致病能力對葡萄霜霉病的 影響 越冬菌量與病菌的致病能力強(qiáng)弱對葡萄霜霉病的 發(fā)生和流行影響較大 是葡萄霜霉病發(fā)生與流行的另 一個重要條件 因此 冬季清園工作落實不到位 未 噴灑石硫合劑等清園藥劑 病枝 病葉 病果等未帶 出果園外進(jìn)行銷毀等 均會造成病菌基數(shù)大 對來年 病害的發(fā)生比較有利 日常管理過程中 不注重田園 清潔衛(wèi)生 修剪的病枝條堆放果園內(nèi)或果園周圍 也 會造成病菌大量積累 易引發(fā)葡萄霜霉病的發(fā)生 病 菌致病能力的強(qiáng)弱也是葡萄霜霉病能否發(fā)生的重要因 素 病菌的致病能力越強(qiáng) 數(shù)量越多 葡萄霜霉病發(fā) 生與流行的可能性越大 栽培管理對葡萄霜霉病的影響 葡萄霜霉病的發(fā)生與栽培管理水平密切相關(guān) 施 肥不合理 偏施氮肥或施氮肥過遲 易造成葡萄枝梢 徒長 營養(yǎng)生長過旺 葡萄枝梢細(xì)弱 葉片偏薄 葡 萄抵抗力下降 從而加重病情 根部施肥或葉面施肥 時 增施鉀肥或鈣肥 可促進(jìn)生長發(fā)育及提高葡萄對 霜霉病的抗性 若在葡萄蘸穗環(huán)節(jié) 蘸穗藥重復(fù) 使用 易造成葡萄霜霉病菌的交叉感染 會出現(xiàn)葡萄 霜霉病的穗部癥狀而葉片不表現(xiàn)癥狀 葡萄園地勢低 洼 土壤潮濕 過度密植 園內(nèi)郁閉 通風(fēng)透光情況 不佳等均可加重葡萄霜霉病的發(fā)生程度 露地栽培的 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 種植科學(xué) 葡萄比避雨栽培的葡萄更易發(fā)生霜霉病 因避雨栽培 可增加葡萄冠層的溫度 降低園內(nèi)相對濕度 從而推 遲或減輕病害的發(fā)生 因此葡萄避雨栽培技術(shù)應(yīng)用較 廣泛 是葡萄霜霉病的有效防治措施 特別在我國南 方雨水豐富地區(qū)大面積采用 栽植密度 棚架朝向 整形修剪等葡萄園日常管理工作與霜霉病的發(fā)生息息 相關(guān) 因此在生產(chǎn)上有必要嚴(yán)格控制栽植密度 選擇 合理的朝向 加強(qiáng)日常整形修剪等葡萄園管理工作 從而弱化葡萄霜霉病的發(fā)病環(huán)境 綠色防控建議 優(yōu)先選擇抗病品種 選用抗病能力強(qiáng)的葡萄品種是預(yù)防葡萄霜霉病的 最經(jīng)濟(jì)有效的措施 建園時盡量避免栽種感病品種 以防止雨水多的年份霜霉病大流行造成重大損失 應(yīng) 優(yōu)先選擇抗病能力強(qiáng)的葡萄品種 如美洲種 歐美雜 交種 我國野生種山葡萄 復(fù)葉葡萄 瘤枝葡萄 華 東葡萄等抗性強(qiáng)的品種進(jìn)行嫁接 提高對葡萄霜霉病 的抗性 降低該病發(fā)生與流行的可能性 選擇抗性 品種時盡量考慮對病菌多個生理小種具有抗性的品種 及水平抗性品種 以防止抗性喪失 保持果園清潔衛(wèi)生 保持果園清潔衛(wèi)生可切斷病菌傳播的途徑 減少 病菌初侵染來源 從而有效預(yù)防葡萄霜霉病的發(fā)生 葡萄采摘完成后 應(yīng)進(jìn)行徹底清園 具體做法 及時 剪除病蟲枝和枯枝 清理病葉病果等 集中進(jìn)行銷 毀 以防止病菌的卵孢子隨葡萄病殘體進(jìn)入土壤越 冬 以減少病菌數(shù)量積累 從外地引進(jìn)葡萄種苗時 應(yīng)先實施殺菌處理后 再進(jìn)行合理栽植 以阻止隨種 苗攜帶病菌而造成葡萄霜霉病的發(fā)生 保持果園清潔 衛(wèi)生和樹體通風(fēng)透光等 可大大降低葡萄霜霉病發(fā)生 的風(fēng)險 葡萄園日常管理中 一旦發(fā)現(xiàn)病枝葉或病 果 應(yīng)及時剪除或摘除 并帶出葡萄園外進(jìn)行集中處 理和銷毀 加強(qiáng)葡萄園栽培管理 合理的栽培管理可促使樹勢健壯 既是葡萄高產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)的重要措施 也是有效預(yù)防葡萄霜霉病的基礎(chǔ) 依據(jù)葡萄生長發(fā)育狀況和營養(yǎng)的需求規(guī)律 有針對性 地開展測土配方施肥 增施有機(jī)肥 控制化學(xué)肥料的 施用 促進(jìn)葡萄生長健壯 增強(qiáng)葡萄對病害的抵抗 力 可有效預(yù)防葡萄霜霉病的發(fā)生 葡萄謝花后 結(jié) 合殺菌劑或殺蟲劑的施用 加入含鉀元素或鈣元素的 葉面肥一并噴灑 既可以節(jié)省勞力 又可以有效促進(jìn) 葡萄果實的生長發(fā)育 還能增強(qiáng)樹體對葡萄霜霉病的 抵抗能力 秋冬季用肥時 應(yīng)以有機(jī)肥作為基肥 適 當(dāng)添加必要的含磷 鉀 鈣的化肥 嚴(yán)格控制氮肥的 使用量 汛期注意保持排水通暢 確保溝溝相通 葡 萄園內(nèi)積水能夠及時排除 保持相對低的土壤濕度 創(chuàng)造不利于葡萄霜霉病發(fā)生與流行的田間小氣候 合理整形修剪 及時摘心 抹芽 除副梢等 保 持葡萄園內(nèi)通風(fēng)透光狀況良好 從而降低葡萄園相對 濕度 保留適當(dāng)?shù)慕Y(jié)果枝和合理的載果量 以達(dá)到通 風(fēng)透光 樹勢旺盛 預(yù)防大小年 高產(chǎn)豐產(chǎn)的目的 疏果后應(yīng)及時實施果實套袋 套袋前集中徹底噴灑一 次殺蟲 殺菌藥劑 可有效阻止果實及相關(guān)部位染病 實施避雨栽培是預(yù)防霜霉病的重要措施 此技術(shù) 在南方葡萄產(chǎn)區(qū)得到了廣泛的應(yīng)用 避雨栽培可增加 葡萄冠層的溫度 降低園內(nèi)相對濕度 從而推遲或減 輕病害的發(fā)生 因此葡萄避雨栽培技術(shù)應(yīng)用較廣泛 是葡萄霜霉病的有效防治措施 避雨栽培還可避免病 菌通過雨水進(jìn)行擴(kuò)散傳播 進(jìn)一步阻止病菌的傳播與 擴(kuò)散 從而達(dá)到控制葡萄霜霉病的良好效果 藥劑防治 為了減少初始菌量 在葡萄休眠期 需結(jié)合葡萄 冬管清園 用鏟除性殺菌劑如石硫合劑進(jìn)行殺菌 在 早春噴藥預(yù)防 可降低葡萄霜霉病發(fā)生的風(fēng)險 減少 后期農(nóng)藥的使用 從而保障果品質(zhì)量安全 因葡萄霜 霉病可隨風(fēng)雨進(jìn)行傳播 因此除了必要的預(yù)防措施 外 在氣候條件有利于葡萄霜霉病發(fā)生時 需結(jié)合藥 劑防治 結(jié)合葡萄生產(chǎn)管理 及時干預(yù)葡萄霜霉病的 擴(kuò)展與蔓延 以免因病害流行造成重大經(jīng)濟(jì)損失 每 年氣溫回升 霜霉病發(fā)生前 可施用波爾多液 氫氧 化銅 喹啉銅等銅制劑 多抗霉素 春雷霉素等生物 農(nóng)藥 代森錳鋅 代森銨等低毒殺菌劑 從而預(yù)防霜 霉病的發(fā)生 發(fā)病初期 可施用波爾多液 克露 烯 酰嗎啉 氰霜唑 代森聯(lián) 霜霉威 殺毒礬 嘧菌 酯 甲基托布津等藥劑 噴藥時需全面細(xì)致 著藥均 勻 尤其是葉背一定要充分著藥 進(jìn)行藥劑防治時 殺菌劑一定要交替使用 不能 連續(xù)或多次使用同一種殺菌劑 優(yōu)先考慮選用生物殺 菌劑和高效低毒低殘留殺菌劑 為提高藥效 增強(qiáng)葡 萄抗性 可在藥劑中加入植物生長調(diào)節(jié)劑 如誘抗 素 或葉面肥 如磷酸二氫鉀 從而提高果實品 質(zhì) 增強(qiáng)葡萄抗病能力 降低葡萄霜霉病的發(fā)病程 度 小結(jié) 葡萄霜霉病是葡萄園中最常見的傳染性病害之 種植科學(xué) 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 一 引起該病害的病原物為葡萄生單軸霉 因潮濕時 在發(fā)病部位形成白色霜狀霉層等典型癥狀 故名霜霉 病 其發(fā)生 流行與氣候條件 品種抗性 初始菌 量 病菌致病性 栽培管理等有關(guān) 因此 有效控制 葡萄霜霉病需結(jié)合氣候條件對葡萄霜霉病進(jìn)行監(jiān)測 掌握其發(fā)生發(fā)展規(guī)律 優(yōu)先選用優(yōu)質(zhì)抗病品種 保持 果園清潔衛(wèi)生 加強(qiáng)葡萄園栽培管理 必要時及時噴 灑高效低毒的殺菌劑進(jìn)行防治 實施葡萄生產(chǎn)全程綠 色防控和農(nóng)藥減量增效 以保證葡萄健康生長和果品 質(zhì)量安全 參考文獻(xiàn) 徐景萍 常宗濤 李紅芳 等 葡萄霜霉病發(fā)生特點及防治措 施 果農(nóng)之友 楊明霞 葡萄霜霉病的發(fā)生規(guī)律及防治措施 植物醫(yī)生 張瑋 燕繼曄 劉梅 等 葡萄霜霉病流行與預(yù)測研究進(jìn)展 中國果樹 杜蕙 蔣晶晶 王春明 等 天水地區(qū)葡萄霜霉病田間病情 孢子囊數(shù)量動態(tài)及病害始發(fā)關(guān)鍵因子分析 草業(yè)學(xué)報 王穎 葡萄霜霉病發(fā)生特點與綠色防控技術(shù) 農(nóng)業(yè)與技 術(shù) 王璐璐 孫云開 徐旋 等 葡萄霜霉病的發(fā)病規(guī)律和防治研 究進(jìn)展 園藝與種苗 明廣增 王尤然 吳亞鋒 等 葡萄霜霉病發(fā)病規(guī)律及綠色防 控技術(shù) 河北果樹 陳澤忠 張濤 葡萄霜霉病的發(fā)生特點與防控技術(shù) 北方 果樹 責(zé)任編輯 錢海林